Max Moritz

und

Speise- und Getrnkekarte

Der Ausdruck Berliner Kche ist eigentlich falsch. Der Ursprungsort der wenigsten Berliner Gerichte ist Berlin. Berlinisch ist die spezielle Art die Dinge zu nehmen, der Pfiff, so wie die landlosen Bauern und Handwerker, die aus der Niederlausitz, aus Schlesien und dem Oderbruch am Grlitzeroder am Schlesischen Bahnhof ankamen, und mit der in rasender Eile entstehenden Grostadt fertig werden muten. Aus Ihrer Heimat brachten Sie auch Ihre Egewohnheiten mit und im Schmelztiegel der Arbeitervorstdte entstand dieses speziell Berlinische, dort ist es auch heute noch zu Hause. Wenn Sie ein Freund der Berliner Kche sind, empfehlen wir unser Res taurant mit tglich frisch zubereiteten Gerichten, wie sie der Berliner heute gerne it.

ffnungszeiten: tglich ab 17.00 Uhr Oranienstrasse 162, 10969 Berlin 36 (Kreuzberg) Parterre und 1. Etage, Fernruf und Fax 030 695 15 911 mikuhlmann@gmx.de, www.maxundmoritzberlin.de

Liebe Gste, wir akzeptieren keine EC- und Kreditkarten. Alle Preise in Euro inklusive 19 Prozent Mehrwertsteuer.

Speisekarte

Aus Witwe Boltes Suppentopf

Kartoffelsuppe mit Speck und Wiener Wrstchen Kartoffelsuppe vegetarisch Gulaschsuppe Karotten-Orangen Suppe mit Koriander

Tasse Terrine

4,20 4,00

5,20 4,80

4,80 6,20 4,20

Altberliner Spezialitten
Eine echt berlin-spezifische Abwandlung des Bauernfrhstcks, mit in Streifchen geschnittenem Kasselerbraten

klein gro

Hoppel-Poppel 10,50

Kutscher Gulasch
Kesselfleisch vom Rind seviert mit hausgemachten Sptzle und kleinem Salat

11,00 13,50

Rippenspeer nach Art des Fleischers Cassel

Der Fleischer Cassel aus der Potsdamer Strasse gilt als der Erfinder des Kasseler, seine spezielle Art einen Braten aus dem Rippenspeer des Schweins zuzubereiten wurde berall in Deutschland gerhmt. Zum Kassler wird Sauerkraut und Salzkartoffeln gereicht.

9,50 12,00

Berliner Eisbein 12,50

Wie viele Berliner Gerichte tauchte es in Kreuzberg im 19. Jahrhundert zum ersten Mal in der Umgebung des Grlitzer Bahnhofs auf. Eisbein heisst es, weil aus dem Rhrenknochen des Schweinefues armer Leute Kinder, Schlitt schuhkufen machten. Dazu wird natrlich Sauerkraut, Erbspree und Salzkartoffel gereicht.

mit Eisbein, Kasseler, Rauchenden, dazu Grnkohl oder Sauerkraut, Salzkartoffeln, Bratensoe, Senf und Salatgarnitur

Bollenfleisch 11,00
Altberliner Lammragout mit grnen Bohnen, Mhren und Kartoffeln verfeinert mit Schwarzbier und Krutern dazu einen kleinen Salat

Speisen

Witwe Boltes Schlachteplatte

p. P.

13,50

Vom Grill und aus der Pfanne

mit Buttersptzle und kleinem Salat

klein gro

Schweinefilet in Champignonrahm

13,50

Schweinefilet 13,50
mit Rotwein-Pflaumensoe, Serviettenkndel und kleinem Salat

Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

13,00 16,50

Hhnchen Max und Moritz 12,00

saftige Hhnerbrust in Krutermarinade auf fruchtigem Paprikaragout mit wrzigen Backkartoffeln und kleinem Salat

Unsere Schlager
Knigsberger Klopse 11,00
mit Salzkartoffeln und kleinem Salat

Westflische Mettenden
mit s-sauren Brechbohnen dazu Petersilienkartoffeln

11,00

Max und Moritz Steak 17,00

saftiges Rinderhftsteak in Rotwein-Schalottensoe oder Kruterbutter, dazu Pfannengemse und Bratkartoffeln

Rheinischer Sauerbraten 15,00

hausgemachter Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklen

Panierte Schollenfilets 13,00

mit Remouladensoe dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet

Matjesfilet 11,00
mit hausgemachter Apfel-Zwiebel-Joghurtsoe, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat

Vegetarische Gerichte
Ksesptzle mit Salat Schwbische Gemsemaultaschen
auf Blattspinat mit sautierten Tomaten und Gorgonzolasoe 9,50 9,50

Salate
Salat Max und Moritz 10,00
gemischter Blattsalat mit Mhren, Nssen, Spiegelei, Kse und Schinken

Blattsalate mit Orangenvinaigrette, gersteten Pinienkernen

und gebratenen Champignons mit gebratenen Gemsemaultaschen mit gebackenem Ziegenkse im Sesammantel und Akazienhonig oder mit gebratenen Hhnchenbruststreifen 8,50 9,50 10,50 10,50

Beilagensalate
Blattsalat 3,80 Gurkensalat 3,80 Tomatensalat 3,80 Kartoffelsalat 3,80 Rote Beete Salat Gemischter Salat 3,80 7,50

Liebe Gste, wir akzeptieren keine EC- und Kreditkarten. Alle Preise in Euro inklusive 19 Prozent Mehrwertsteuer.

Speisen

Elssser Flammkuchen
1. mit Zwiebeln, Lauch und Kse 2. mit frischen Champignons und Zwiebeln 3. mit Speck, Zwiebeln und Schinkenstreifen 4. mit Schinken, Speck, Zwiebeln, Lauch und Kse 5. mit Schafskse, Pepperoni, Paprika und Oliven 6. mit Schwarzwlder Schinken und Ruccola 7. mit Spinat, Schafskse, Knoblauch und Zwiebeln 8. mit geruchertem Lachs, frischem Meerrettich und Ruccola 9. mit Sauerkraut und Speckwrfeln 6,50 8,00 8,50 9,00 8,50 9,00 9,00 9,50 7,00

Desserts
Ser Flammkuchen
mit pfeln, Rosinen, Zimt und Calvados, am Tisch flambiert 9,50

Rote Grtze 4,50

mit Vanillesoe

Hausgemachter Apfelstrudel 5,50

mit Vanillesoe

Panna Cotta
mit Waldbeerensoe

4,50