Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Vegetaris
Vegetaris
(Vegetarier)
Vegetarier ist jeder, der keine Nahrungmittel zu sich nimmt, die von getteten
Tieren stammen. Das schliet Fische, Wiech- und Schalentiere genauso wie
tierische Fette, z.B. Speck, Rinder- und Schweinwfett.
referat.clopotel.ro
So wie die Vorteile sind die Nachteile der vegetarischen Ernhrung viele.
Erstens kann es fr Kinder, Jugendliche, schwangere und stillende Frauen
gefhrlich werden, wenn sie ihren Bedarf nur mit pflanzlichen Produkten zu
decken versuchen. Sie bentigen fr Wachstum und Milchsynthese vermehrt
Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die pflanzliche Proteine sind gegenber
der tierischen minderwertig. Sie enthalten nicht alle vom Menschen bentigten
Aminosure (=Eiweibausteine) und ergeben somit eine schlechtere Ausbeute,
weil sie dem Krpereiwei weniger hnlich sind.
Bei veganischer Ernhrung stehen Vitamin B12, Kalzium und Eisen im
Vordergrund. Weil Vitamin B12 nur in tierischen Produkten enthalten ist, muss
man Kombinationen mit guten Ergnzungswert herstellen, wie z.B:
-Reis + Hlsenfrchte;
-Tofu + Mais;
-Nsse+ Hafer.
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro