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Zubereitung

Holunder­Zitronen­Eclairs
Nährwert pro Stück: ca. 40Min.
316 kcal 8 Personen
F 21 g
Kh 27 g
E 4 g

1 Portion Brühteig Und so wirds gemacht:


3 dl Vollrahm 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Brühteig
zubereiten.
1.5 EL Holunderblütensirup
60 g Puderzucker 4. Rahm mit dem Sirup steif schlagen, in
einen Spritzsack mit gezackter Tülle (12
1 EL Zitronensaft
mm Ø) geben. Rahm auf die Bödeli
spritzen. Puderzucker und Zitronensaft
verrühren, Deckel damit bestreichen, auf
die Creme setzen.

Menge:
Ergibt 16 Stück

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