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Wortschatz zum Thema Kochen und Speisenzubereitung

schneiden – krájet aufkochen lassen – nechat zavařit


klein schneiden - nakrájet sieden - vřít
schälen (Kartoffeln) - loupat
hülsen – zbavit lusků kochen
auspflücken - vylouskat einkochen - zavařovat
knacken - louskat e Suppe verdicken - zahustit

mischen, rühren – míchat braten – péci maso


umrühren - zamíchat anbraten - opéct
reiben – strouhat e Pizza backen – péci (pečivo)
kneten, durchkneten – hníst, prohníst dämpfen – dusit zeleninu
zerdrücken - rozmačkat dünsten – dusit maso
gießen – nalévat schmoren – maso, zelenina - škvařit
reißen – trhat
abtupfen - setřít zubereiten – připravovat (jídlo)
zufügen – přidat anrichten - servírovat
durchseihen - přecedit garnieren – ozdobit (jídlo)
durchsieben - prosít den Tisch decken – prostřít stůl
e Teller hinstellen – pokládat talíře
verdicken - zahustit r Tisch ist gedeckt – stůl je prostřen
quirlen - kvedlat
schlagen - šlehat abschmecken - ochutit
den Teig einmachen – zadělat těsto würzen - kořenit
den Teig aufgehen lassen – nechat vykynout s Gewürz - koření
ein Ei aufschlagen – rozbít vejce eine Prise Salz – špetka soli
e Pfefferdose - pepřenka
bestreuen - posypat r Salzstreuer, e Salzbüchse - solnička
beträufeln - pokapat e Zuckerdose - cukřenka

e Tunke, e Soße - omáčka kosten - ochutnat


r Saft - šťáva eine Mahlzeit einnehmen - pojíst
e Brühe – vývar, šťáva s Gabelfrühstück, Zweitefrühstück zu sich
nehmen - svačit
e Vesper – svačina, e Jause (rak.) - svačina
in die Pfanne (den Topf) geben
e Schale - miska aufessen - sníst
e Schüssel - mísa s Brot in e Suppe brocken - nadrobit
e Kanne - konvice streichen - natřít
s Kännchen - konvička eine Schnitte (Scheibe) Brot - krajíc
r Henkel - ucho r Nachschub – přídavek, (zásobování)
r (Topf)Deckel - poklička