„Sollte die Mensa der Uni Leipzig nur noch veganes Essen anbieten?

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Vegane Ernährung ist eine Ernährungsweise, die auf alle tierische Produkte in jeder Form
verzichtet. Infolgedessen konsumiert ein Veganer nicht nur keine Lebensmittel tierischen
Ursprungs, sondern auch keinen eigenen Produkten: wer die vegane Entscheidung trifft, isst
weder Fleisch und Fisch noch Eier, Milch und Milchprodukte.
Aus den gennanten Thema steht die Frage welche sind die Vor- und die Nachteile dieser Art
von Ernährung zur Diskussion.

Das Hauptargument dafür ist, dass nach einigen Statistiken jedes Jahr fast 80 Miliarden von
Tieren zu Lebensmittelzwecken getötet werden.
Hinzu kommt, dass der Verzehr tierische Produkte wirkt sich nicht positiv auf die Umwelt aus:
im Jahr 2018 hatten Wissenschaftler der Universität Oxford eine Studie durchgeführt, in der
hervorgeht, dass tierische Lebensmittel 58% zur Produktion von Treibhausgasen beitragen.
Weiterhin kostet das veganes Essen weniger sodass kann man viel Geld sparen.
Anschließend kann die Intensivhaltung Epidemien und Infektionskrankheiten verursachen.

Auf der anderen Seite bringt die vegane Wahl auch Nachteile mit sich: vor allem ist es
notwendig, ein neues Gleichgewicht in der eigenen Ernährung wiederherzustellen. Nämlich
eine Veröffentlichung des Gesundheitsministerium sowie das Positionpapier der American
Dietetic Association (2009) sind sich einig, dass vegane Diäten müssen angemessen geplant
werden, ohne die Gefahr einzugehen, keine wichtigen Nährstoffe wie Eisen, Zink oder Eiweiß
zu sich zu nehmen.
Gegen diese Wahl spricht auch die Gefahr, dass man im Restaurant oder bei Freunden nicht
immer veganes Essen finden kann.

Anschließend muss festgehalten werden, dass die positive Auswirkungen überwiegen. Es ist
sicherlich notwendig, dass verschiedene Orte, wie die Mensa der Uni Leipzig, mehr vegane
Lebensmittel anbieten sollten, aber nicht ausschließlich: jeder muss frei sein, das zu essen,
was er für richtig hält. Daher wäre es angebracht, wenn vegane und nicht-vegane
Lebensmittel zu gleichen Teilen serviert würden, um die Inklusion für alle zu fördern.