Wissenschaftler waren überrascht, als sie herausfanden, dass etwa die Hälfte des körpereigenen

Dopamins im Darm hergestellt wird und dass etwa 95 % des Serotonins dort gespeichert werden.
Diese Wohlfühlchemikalien werden im Gehirn mit Vergnügen und Belohnung in Verbindung
gebracht und regulieren Schlaf, Appetit und Körpertemperatur.

Es scheint daher, dass der Darm einen gewissen Einfluss auf die Stimmung haben muss, obwohl
ungewiss bleibt, in welchem Ausmaß. Allerdings können wir getrost den Darm-Gehirn-Signalen die
Schuld dafür geben, dass fetthaltige Nahrung uns ein gutes Gefühl gibt.

Ist dieses zweite Gehirn mit seinen Neuronen und der Verwendung von mehr als 30
Neurotransmittern, von denen die meisten mit denen im Gehirn identisch sind, sowie seiner
Fähigkeit, unsere Angst mit Schmetterlingen im Magen zu artikulieren, in irgendeiner Weise
bewusst? Soweit wir wissen, nicht. Dieses subtile Gefühl im Darm wird tatsächlich durch eine
verminderte Durchblutung verursacht, die durch den Kampf- oder Fluchtmechanismus des Gehirns
ausgelöst wird, und nicht durch eine unabhängige oder gleichzeitige Reaktion auf einen Reiz. Ihr
Bauch hat nicht vor, einen Job als Hochfrequenzhändler zu bekommen oder eine Symphonie zu
komponieren.

Aber was ist mit Ausdrücken wie „aus dem Bauch heraus handeln“ oder „Bauchgefühl“, die die
schnellen, instinktiven Entscheidungen beschreiben, die wir treffen und die nicht logisch oder
rational durchdacht sind? Könnte es Zusammenhänge zwischen Darm und Gehirn geben, die wir
nicht verstehen?

Wissenschaftler geben zu, dass sie immer noch nicht viel über diese Zusammenhänge verstehen,
aber angesichts der entscheidenden Bedeutung eines gesunden Darms für eine optimale
Gehirnfunktion erscheint es logisch, dass Darm und Gehirn auf komplexe und enge Weise
miteinander verbunden sein sollten. Und es kann sein, dass eine innige Verbindung ein Risiko
birgt. Es scheint, dass der Darm an der Parkinson-Krankheit beteiligt sein könnte, bei der der
Verlust von Dopamin in den Neuronen des Gehirns auch im Darm auftritt. Einige Wissenschaftler
vermuten, dass die Krankheit dadurch ausgelöst wird, dass ein Virus in den Darm gelangt und über
den Vagusnerv ins Gehirn gelangt. Darüber hinaus spiegeln sich die für das Gehirn von Alzheimer-
Patienten charakteristischen verschlungenen Neuronen im Darm wider. Interessanterweise sind
Menschen mit Autismus besonders anfällig für Magen-Darm-Probleme.

Auch wenn die Rolle des ENS immer noch ein Rätsel ist, kann man mit Sicherheit davon ausgehen,
dass es komplizierter ist, als es sein müsste, wenn es nur um die Verdauung und Krankheitserreger
geht. In naher Zukunft könnte unser zweites Gehirn durchaus als integraler Bestandteil der
Behandlung und Erhaltung der Gesundheit des Gehirns auf unseren Schultern angesehen werden.

Wettkampfessen oder Speed-Eating ist eine Sportart, bei der es ums Essen geht. Erfolg im
Sport erfordert Effizienz, die eine Kombination aus Kapazität – viel Essen – und schnellem
Essen ist. Wettbewerbe dauern in der Regel acht bis zehn Minuten, wobei die Person, die
am meisten Essen zu sich nimmt, zum Gewinner erklärt wird. Aktuelle professionelle
Esswettbewerbe können ein Preisgeld von 10.000 US-Dollar oder mehr bieten.

Traditionell waren Esswettbewerbe (in der Regel Kinder, die Kuchen aßen) ein Jahrmarkt.
Der jüngste Anstieg der Beliebtheit des Wettbewerbsessens ist größtenteils auf das
Wachstum des Nathan's Hot Dog Eating Contest über fast 100 Jahre zurückzuführen, einer
jährlichen Tradition zum Unabhängigkeitstag auf Coney Island, New York. Die
Veranstaltung erzeugt enorme Medienaufmerksamkeit und wurde auf großen Sportkanälen
ausgestrahlt. Viele Kommentatoren glauben, dass der Nathan’s-Wettbewerb einen direkten
Einfluss auf die Entwicklung des Wettkampfessens als Sport hatte. Überraschenderweise
verdienen Restaurantwirte an Wettbewerbstagen nicht immer viel Geld, da die Teilnehmer
dazu neigen, mehr zu essen, als sie mit ihrem Startgeld kaufen würden. Geld ist jedoch nur
einer der Gründe dafür, dass bei Wettbewerben hauptsächlich Fast Food zum Einsatz
kommt. „Restaurants würden mit einem Steak-Ess-Wettbewerb ihr Geschäft aufgeben“,
sagt Peter „Wingman“ McDermott, preisgekrönter Speed-Esser. „Hot Dogs und Wings sind
bekannt und kosten nicht viel.“

Aber was motiviert Teilnehmer wie Peter, diese Hot Dogs und Wings zu essen? „Viele
Geschwindigkeitsfresser, die ich kenne, waren in der High School nie große Sportler und
suchen einfach nach einer wirklich schnellen Möglichkeit, ins Fernsehen zu kommen. So
habe ich angefangen“, sagte er. „Aber jetzt achte ich unbedingt darauf, gesund zu bleiben.
Damit möchte ein ungesunder Mensch nicht anfangen.“ McDermott weiß es zu schätzen,
dass er ein Leben außerhalb seines „Sports“ führen kann, denn „der Wettbewerb ist fast
schon vorbei, sobald er begonnen hat.“ Die Esser können konkurrieren und haben trotzdem
den größten Teil ihres Tages übrig.“

Speed-Eating wird zunehmend von Organisationen reguliert, die in viel größeren Sportarten
wie Fußball und Hockey bekannt sind. Die International Federation of Competitive Eating
(IFOCE) veranstaltet jedes Jahr weltweit mehr als 100 „Major League Eating“ (MLE)-
Veranstaltungen und hat Essen in den 1990er Jahren erstmals als Sport etabliert. IFOCE
lizenziert MLE-T-Shirts und andere Produkte und bietet die aktuellsten Videos von
Wettbewerben und Wettbewerbern. IFOCE ist zudem die einzige Organisation mit
umfangreichen Sicherheitsvorschriften für Veranstaltungen. Eine kleinere organisierte
Liga, die Association of Independent Competitive Eaters (AICE), die vom Wettfresser
Arnie „Chowhound“ Chapman gegründet wurde, veranstaltet ebenfalls Wettbewerbe.
Chapman war ein ehemaliges IFOCE-Mitglied, das nach Streitigkeiten über IFOCE-
Verträge die Liga verließ, um eine unabhängige Liga zu gründen.

Welcher der folgenden Punkte ist der Hauptzweck dieser Passage?

Menschen dazu ermutigen, darüber nachzudenken, wettbewerbsfähige Esser zu werden

Beschreiben, wie sich Wettkampfessen auf die Gesundheit der Teilnehmer auswirkt

Um einige Aspekte wettbewerbsorientierter Esswettbewerbe zu erklären

Um Techniken auszutauschen, die verschiedene Wettkampfesser beim Training nutzen

Um mehr Restaurants davon zu überzeugen, sich auf den Sport des Wettkampfessens
einzulassen

2 von 8

Welche ZWEI Gründe nennt die Passage für die wachsende Beliebtheit kompetitiver
Esswettbewerbe?

Die Vergrößerung der Preise

Das erhöhte Geld, das für Wettbewerbe ausgegeben wird

Die Feiertagstradition des ersten berühmten Wettbewerbs

Die Präsenz namhafter TV-Sportsender

Die Zusammenarbeit immer mehr bekannter Restaurants

3 von 8

Was sind laut der Passage die ZWEI Hauptgründe dafür, dass Menschen zu
Esswettkämpfern werden?

Sie mögen die Art und Weise, wie Wettbewerbe in ihren regulären Zeitplan passen.

Sie wollen schnell bekannt werden.

Bei jedem Wettkampf können sie sich über kostenloses Essen freuen.

Sie mögen die Geschichte der Kirmes-Esswettbewerbe.

Sie wollen vom Sport leben.

4 von 8

Welche ZWEI der folgenden Aussagen zum Thema Schnellessen sind laut der Passage
wahr?

Es begann offiziell in New York.

Speed-Eating ist seit den 1970er-Jahren ein Sport.

Speed-Eating ist ebenso Mainstream geworden wie andere Sportarten.

Seine Konkurrenten können hohe Preisgelder gewinnen.

Die Wettbewerbe finden weltweit statt.

5 von 8

Die Zitate von Peter McDermott legen nahe, dass er welche ZWEI der folgenden Punkte in
seiner Karriere als Wettkampfesser schätzt?

Seine Bilanz an Siegen

Sein Preisgeld insgesamt

Seine gesunden Gewohnheiten

Seine Möglichkeiten zu reisen

Seine Freizeit

6 von 8
Die Passage legt nahe, dass welche zwei der folgenden Aussagen über Restaurants, die an
Esswettbewerben teilnehmen, wahr sind?

Sie verdienen während des Wettbewerbs viel Geld.

Sie investieren viel Geld in das Sponsoring der Wettbewerbe.

Sie möchten ihre besondere Menüauswahl präsentieren.

Sie wollen die Bekanntheit ihres Markennamens in der Öffentlichkeit steigern.

Sie müssen von einer internationalen Sportorganisation genehmigt sein.

7 von 8

Welche ZWEI der folgenden Aussagen treffen laut der Passage auf IFOCE zu?

Es wurde von Arnie Chapman ins Leben gerufen.

Es unterstützt den Nathan's Hot Dog Eating Contest.

Es arbeitet mit der AICE zusammen.

Es regelt das Wohlergehen aller Teilnehmer an Veranstaltungen.

Es sponsert jedes Jahr die meisten wettbewerbsorientierten Essveranstaltungen.

8 von 8

Aus welchem der beiden folgenden Gründe werden Fastfood laut der Passage am ehesten
bei Esswettbewerben verwendet?

Für Restaurants ist es günstiger, sie in großen Mengen zu kaufen.

Sie sind die traditionellen Lebensmittel aus den Anfängen des Wettkampfessens.

Sie sind viel schneller verzehrbar als andere Lebensmittel.

Sie sind bei vielen Menschen beliebt.

Sie sind die einzigen von der IFOCE zugelassenen Lebensmittel.

Sie werden einen Artikel über körperliche Empfindungen und Emotionen lesen.
Beantworten Sie die Fragen basierend auf dem, was Sie gelesen haben.

Kennen Sie dieses nervöse Gefühl in Ihrem Magen vor einer Prüfung oder einem großen
Spiel, die sogenannten Schmetterlinge, die Sie bekommen, bevor Sie jemanden zu einem
Date einladen oder Ihr hart verdientes Geld für ein neues Auto abgeben? Es ist, als würde
Ihr Magen Ihre Aufregung spüren. Nun ja, in gewissem Sinne ist es so. Der Grund, warum
Sie diese Empfindungen verspüren, liegt im entropischen Nervensystem (ENS), das in der
Wand Ihres Darms eingebettet ist. Es besteht aus etwa 500 Millionen Neuronen – etwa so
viele wie das Gehirn einer Katze – und ist im entfalteten Zustand etwa neun Meter lang.
Das ENS wird als „zweites Gehirn“ bezeichnet und ist über den Vagusnerv mit dem Gehirn
in Ihrem Schädel verbunden.

Das ENS muss kompliziert sein, weil die Verdauung kompliziert ist. Die Nahrung muss im
Darm gemischt werden, die biochemischen Werte müssen aufrechterhalten werden, damit
die Verdauungsenzyme funktionieren können, und die Nahrung muss durch den Darm
transportiert werden. Das „erste Gehirn“ spielt dabei keine Rolle.

Das ENS muss sich auch mit dem Eindringen von Bakterien und Viren auseinandersetzen.
Wenn Krankheitserreger in den Darm eindringen, setzt er Histamine frei, die Erbrechen
und/oder Durchfall auslösen. Wenn das Gehirn im Kopf alarmiert ist, kann es beschließen,
bewusst Erbrechen auszulösen.

Beide Gehirne können autonom arbeiten, wie Menschen gezeigt haben, deren Vagusnerv
bei Unfällen durchtrennt wurde. Neuere Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass Gehirn
und Darm sich gegenseitig beeinflussen und dass 90 % der Informationen, die entlang des
Vagusnervs laufen, gerichtet sind vom Darm bis zum Gehirn.

Wissenschaftler waren überrascht, als sie herausfanden, dass etwa die Hälfte des
körpereigenen Dopamins im Darm hergestellt wird und dass etwa 95 % des Serotonins dort
gespeichert werden. Diese Wohlfühlchemikalien werden im Gehirn mit Vergnügen und
Belohnung in Verbindung gebracht und regulieren Schlaf, Appetit und Körpertemperatur.

Es scheint daher, dass der Darm einen gewissen Einfluss auf die Stimmung haben muss,
obwohl ungewiss bleibt, in welchem Ausmaß. Allerdings können wir getrost den Darm-
Gehirn-Signalen die Schuld dafür geben, dass fetthaltige Nahrung uns ein gutes Gefühl
gibt.

Ist dieses zweite Gehirn mit seinen Neuronen und der Verwendung von mehr als 30
Neurotransmittern, von denen die meisten mit denen im Gehirn identisch sind, sowie seiner
Fähigkeit, unsere Angst mit Schmetterlingen im Magen zu artikulieren, in irgendeiner
Weise bewusst? Soweit wir wissen, nicht. Dieses subtile Gefühl im Darm wird tatsächlich
durch eine verminderte Durchblutung verursacht, die durch den Kampf- oder
Fluchtmechanismus des Gehirns ausgelöst wird, und nicht durch eine unabhängige oder
gleichzeitige Reaktion auf einen Reiz. Ihr Bauch hat nicht vor, einen Job als
Hochfrequenzhändler zu bekommen oder eine Symphonie zu komponieren.

Aber was ist mit Ausdrücken wie „aus dem Bauch heraus handeln“ oder „Bauchgefühl“,
die die schnellen, instinktiven Entscheidungen beschreiben, die wir treffen und die nicht
logisch oder rational durchdacht sind? Könnte es Zusammenhänge zwischen Darm und
Gehirn geben, die wir nicht verstehen?

Wissenschaftler geben zu, dass sie immer noch nicht viel über diese Zusammenhänge
verstehen, aber angesichts der entscheidenden Bedeutung eines gesunden Darms für eine
optimale Gehirnfunktion erscheint es logisch, dass Darm und Gehirn auf komplexe und
enge Weise miteinander verbunden sein sollten. Und es kann sein, dass eine innige
Verbindung ein Risiko birgt. Es scheint, dass der Darm an der Parkinson-Krankheit
beteiligt sein könnte, bei der der Verlust von Dopamin in den Neuronen des Gehirns auch
im Darm auftritt. Einige Wissenschaftler vermuten, dass die Krankheit dadurch ausgelöst
wird, dass ein Virus in den Darm gelangt und über den Vagusnerv ins Gehirn gelangt.
Darüber hinaus spiegeln sich die für das Gehirn von Alzheimer-Patienten charakteristischen
verschlungenen Neuronen im Darm wider. Interessanterweise sind Menschen mit Autismus
besonders anfällig für Magen-Darm-Probleme.

Auch wenn die Rolle des ENS immer noch ein Rätsel ist, kann man mit Sicherheit davon
ausgehen, dass es komplizierter ist, als es sein müsste, wenn es nur um die Verdauung und
Krankheitserreger geht. In naher Zukunft könnte unser zweites Gehirn durchaus als
integraler Bestandteil der Behandlung und Erhaltung der Gesundheit des Gehirns auf
unseren Schultern angesehen werden.

1 von 8

Welche der folgenden Aussagen beschreibt den Hauptzweck dieser Passage am besten?

Beschreibung der Grenzen des wissenschaftlichen Wissens über die ENS

Dies legt nahe, dass der Darm der Eintrittspunkt für degenerative Hirnerkrankungen ist

Betonung der Bedeutung einer gesunden Ernährung für die allgemeine Gesundheit

Um die Komplexität des ENS zu demonstrieren

Erforschung der komplexen Beziehung zwischen dem ENS und dem Gehirn

2 von 8

Welche ZWEI der folgenden Aussagen treffen laut Artikel auf die ENS zu?

Es entwickelte sich bei Wirbeltieren vor dem Gehirn.

Es produziert körpereigenes Dopamin.

Es nutzt mehr als 30 Neurotransmitter.

Es kann unabhängig vom Gehirn arbeiten.

Es kann durch die Alzheimer-Krankheit verursachte Nervenschäden reparieren.

Es verfügt über weniger Neuronen als das Rückenmark und das periphere Nervensystem.

3 von 8

Der Autor schlägt vor, dass das ENS komplex sein muss, um welche ZWEI Funktionen zu
erfüllen?

Zur Steuerung der biochemischen und muskulären Aspekte der Verdauung

Bereitstellung eines sekundären Urteilssystems in stressigen Zeiten

Bereitstellung einer zweiten Generation von Neurotransmittern

Um das Gehirn dazu anzuregen, Lebensmittel mit hohem Fettgehalt zu sich zu nehmen

Zur Unterstützung des Gehirns bei der Funktion des Kampf- oder Fluchtmechanismus

Zur Bekämpfung des Eindringens von Krankheitserregern in den Magen

4 von 8

Welche ZWEI der folgenden Fakten treffen laut Artikel auf den Vagusnerv zu?

Es ist der Weg für die Übertragung von Dopamin.

Es überträgt einen Signalfluss in eine Richtung.

Die meisten seiner Signale fließen vom Darm zum Gehirn.

Es überträgt Gehirnkrankheiten auf Neuronen im Darm.

Es ist etwa neun Meter lang.

Für die Darmfunktion ist es nicht unbedingt erforderlich.

5 von 8
Der Autor schlägt vor, welche ZWEI der folgenden Punkte dazu beitragen könnten, zu
erklären, wie der Darm an der Wahrnehmung von Emotionen beteiligt ist?

Es verwaltet die Entsorgung überschüssiger Neurotransmitter.

Es speichert den Großteil des körpereigenen Serotonins.

Es verstärkt die Angstsignale des Gehirns in Stresssituationen.

Es enthält Tausende von Neuronen.

Es enthält einen hohen Anteil an Dopamin.

Es ist das Zentrum für schnelle und nichtrationale Entscheidungen.

6 von 8

Welche ZWEI der folgenden Aussagen bestätigen eine enge Verbindung zwischen dem
ENS und dem Gehirn?

Das ENS enthält eine große Anzahl von Neuronen.

Das ENS besitzt die Fähigkeit, unabhängig von direkten Reizen zu reagieren.

Das ENS muss komplizierte biochemische und muskuläre Funktionen verwalten.

Das ENS enthält die meisten im Gehirn vorkommenden Neurotransmitter.

Das ENS erzeugt körperliche Empfindungen als Reaktion auf Signale vom Gehirn.

Das ENS muss sich anpassen, um aggressive Krankheitserreger zu bekämpfen, die über die
Nahrung in den Körper gelangen.

7 von 8

Der Autor erwähnt welche ZWEI Möglichkeiten im Zusammenhang mit der Parkinson-
Krankheit?

Die Krankheit kann in den Darm gelangen und zum Gehirn fortschreiten.

Die Auswirkungen können durch die Durchtrennung des Vagusnervs gemildert werden.

Der charakteristische Dopaminverlust im Gehirn kommt auch im Darm vor.

Es ist in Ländern weit verbreitet, in denen Fast Food beliebt ist.

Ein niedriger Dopaminspiegel im Gehirn wird durch den Darm ausgeglichen.

Charakteristische Neuronenbündel sind sowohl im Gehirn als auch im Darm erkennbar.

8 von 8

Der Autor erwähnt Autismus aus welchen ZWEI der folgenden Gründe?

Dies deutet darauf hin, dass Menschen mit Autismus einer höheren Belastung durch
kontaminierte Lebensmittel ausgesetzt sind.

Zur Untermauerung der Hypothese, dass ein Zusammenhang zwischen Gastroenteritis und
Autismus besteht.

Demonstration der Auswirkungen der Entfernung degenerierter Neuronen aus dem Gehirn
über den Vagusnerv.

Um zu zeigen, was passiert, wenn das ENS bei Menschen mit Autismus Histamin
überproduziert.

Es wird argumentiert, dass die Durchtrennung des Vagusnervs einige Symptome von
Autismus beseitigen könnte.

Um ein Beispiel für die enge und komplexe Beziehung zwischen dem ENS und dem Gehirn
zu liefern.

Papapapa