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Produktpalette:

· Bandschneidemaschinen GS 10, GS 18, GS 25, GS 25V, GS 30

· Scheiben- und Eckenschneider Tona S, Tona E

· Spezialschneide- und Stanzmaschinen Tona Rapid, Tona Rapid 3D, Tona Rapid XL, Multicorer, Multislicer

· Würfel- und Streifenschneider KUJ

· Universalschneidemaschine SN100

· Krautschneider CAP 68

Universalschneidemaschine SN100 · Krautschneider CAP 68 · Kohlstrunkborer KSB · Gitter-, Teil- und
Universalschneidemaschine SN100 · Krautschneider CAP 68 · Kohlstrunkborer KSB · Gitter-, Teil- und
Universalschneidemaschine SN100 · Krautschneider CAP 68 · Kohlstrunkborer KSB · Gitter-, Teil- und
Universalschneidemaschine SN100 · Krautschneider CAP 68 · Kohlstrunkborer KSB · Gitter-, Teil- und

· Kohlstrunkborer KSB

· Gitter-, Teil- und Stanzmaschine PGW, HGW

· Gemüse- und Salat-Waschtechnik

· Schälmaschinen für Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, u.a.

· Zentrifugen

· Verpackungsmaschinen

· Sondermaschinen

· komplette Produktionslinien

Wir entwickeln und produzieren Einzelmaschinen, Sondermaschinen und komplette Verarbeitungsli- nien für die Nahrungsmittelindustrie. Wir bieten Ihnen Einzellösungen, ganz speziell für Ihren Betrieb. Oder wir planen und realisieren kom- plette Produktionsabläufe für Sie.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

KRONEN GmbH

Römerstraße 2a D-77964 Kehl am Rhein Telefon: +49 (0) 7854/96 46-0

Telefax:

info@kronen.eu

+49 (0) 7854/96 46-50

www.kronen.eu

Waschmaschinen Serie GEWA PLUS Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen
Waschmaschinen Serie GEWA PLUS Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen

Waschmaschinen Serie GEWA PLUS

Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen

Waschmaschinen Serie GEWA PLUS Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen
Waschmaschinen Serie GEWA PLUS Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen
Waschmaschinen Serie GEWA PLUS Waschtechnik für den industriellen Einsatz in Industrie, Catering und Großküchen

Waschmaschinen Serie GEWA PLUS

GEWA5000V PLUS

Waschmaschinen Serie GEWA PLUS GEWA5000V PLUS Vorteile des Vibrationsaustrags Der Vibrationsaustrag ist für Gemüse,

Vorteile des Vibrationsaustrags Der Vibrationsaustrag ist für Gemüse, Salat, Obst, Kräuter und vieles mehr optimal geeignet.

Exzentermotoren erzeugen eine Vibration, die durch langlebige Edel- stahlvibrationselemente in eine lineare Bewegung umgesetzt wird.

Abhängig vom Produkt kann die Vibra- tion durch Verwendung von speziell angepassten Lochgrößen auf den Vibrationssieben auch bereits als Vor- sortierungsstation verwendet werden. Dadurch kann gezielt die Endprodukt- qualität verbessert bzw. können weitere Sortierschritte vereinfacht werden.

Viel Erfahrung und ausgereifte Technik für ein optimales Waschergebnis – das bietet die KRONEN Waschmaschinen-Serie GEWA PLUS. Produkte, wie z.B. Gemüse, Salate, Kräuter und Früchte werden effektiv und schonend durch ein rotierendes Wasch- system mit einstellbarer Wasserwalze gewaschen.

Die Einstellung der Wasserwalze erfolgt durch verstellbare Düsen im Waschtank, die über drei mit Kugelhähnen getrennt regelbare Rohrleitungen mit Wasser versorgt werden.

Je nach GEWA Version kann die Intensität der Wasserwalze auch über die Anzahl der zugeschal- teten Pumpen optimal an das Produkt bzw. seinen Verschmutzungsgrad anpasst werden.

Das Produkt wird von der Wasserwalze in Rotation versetzt und es erfolgt eine optimale Verteilung über das gesamte Waschtankvolumen.

Dies bietet entscheidende Vorteile :

Durch die sehr kompakte und platzsparende Bauweise wird der Wassereinsatz stark reduziert

Das Produkt wird durch die optimale Verteilung aufgelockert, so dass das Wasser das Produkt während des Reinigungsprozesses ständig komplett umspülen kann.

Die meisten Produkte werden durch die Was- serwalze schnell und schonend unter Wasser gezogen und verteilt (kein mechanisches Untertauchen!)

GEWA4000V PLUS

GEWA4000V PLUS
GEWA3800V PLUS

GEWA3800V PLUS

GEWA2600V PLUS

GEWA2600V PLUS

Perlende Sauberkeit für Salat, Obst und Gemüse Vorteile des Bandaustrags Besonders empfi ndliche oder großblätt-

Perlende Sauberkeit für Salat, Obst und Gemüse

Vorteile des Bandaustrags Besonders empfindliche oder großblätt- rige Produkte (z.B. Baby Leaf) werden duch den Bandaustrag sanft und schonend ausgetragen. Luftmesser, die über und unter dem Netzgittergurt angeordnet sind, ent- fernen am Netzgittergurt anhaftendes Produkt vollständig.

Zur Reinigung lassen sich die Seiten- führungen schnell und ohne Werkzeug- einsatz abnehmen und das Band durch einfaches Hochklappen des Edelstahl- Trommelmotors entspannen. Die offene Struktur des Bandkörpers erleichtert und beschleunigt dann die Reinigung.

GEWA5000B PLUS

und beschleunigt dann die Reinigung. GEWA5000B PLUS GEWA4000B PLUS GEWA3800B PLUS GEWA2600B PLUS Das gewaschene
GEWA4000B PLUS

GEWA4000B PLUS

GEWA3800B PLUS

GEWA3800B PLUS

GEWA2600B PLUS

GEWA2600B PLUS

Das gewaschene Produkt wird dann durch die Was- serströmung auf den Austrag befördert.

Über dem Austrag sind Duschrohre angebracht mit denen das Produkt noch zusätzlich abgeduscht werden kann. Dies kann zum einen dazu dienen das Produkt mit frischem Wasser abzuspülen, um anhaftendes Chlor oder sonstige Waschzusätze zu reduzieren bzw. zu entfernen. Zum anderen kann das Abspülen mit frischem Wasser aber einfach auch als ein zusätzliches Spülen verwendet werden.

Das hier verwendete Wasser wird dem Wasserkreis- lauf der GEWA wieder direkt zugeführt und sorgt so für ein kontinuierliches Auffrischen des in der GEWA vorhandenen Wassers. Überschüssiges Wasser wird über den Überlauf im Pumpentank ausgetragen.

Alle Rohrleitungen sind mit Milchrohrverschrau- bungen versehen, dadurch leicht zu öffnen bzw. abzubauen und können so mit den mitgelieferten Bürsten mechanisch gereinigt werden.

Optional kann auch ein Wasser-Management-System mit und ohne Temperaturregelung, ein Frequenz- umrichter für die Pumpensteuerung, Anschlüsse für Eiswasser bzw. einen Wärmetauscher-Bypass, ein Wasser-Rückführsystem zur Reduktion des Wasser- verbrauchs, Wasserspardüsen für die Frischwasserdu- schen und weitere an die Kundenwünsche ange- passte Optionen angeboten werden.

Unser Standard - die Vorteile:

Unser Standard - die Vorteile: Kompakte und modulare Bauweise Die GEWA-Waschmaschinen sind modular aufgebaut. Dies
Unser Standard - die Vorteile: Kompakte und modulare Bauweise Die GEWA-Waschmaschinen sind modular aufgebaut. Dies

Kompakte und modulare Bauweise Die GEWA-Waschmaschinen sind modular aufgebaut. Dies ermöglicht eine Anpassung der Maschine an sich verän- dernde Anforderungen in Ihrem Betrieb, wie z.B. das Wechseln des Austragebereichs (z.B. von Vibrations- auf Bandaustrag) oder das Nachrüsten des Luftsystems. Den Einbau dieser Optionen als Bausatz können Sie selbst vornehmen oder durch unser geschultes Serviceper- sonal preisgünstig vornehmen lassen.

Sandfang Im Waschtank wird der abgelöste schwere Schmutz (z.B. kleine Steine) und Sand auch gleich vom Produktstrom abgetrennt und setzt sich in der Sandfangwanne am Boden des Waschtanks ab. Dadurch wird verhindert, dass der gelöste Schmutz und Sand mit dem Produktstrom wieder aus dem Waschtank ausgetragen wird.

dem Produktstrom wieder aus dem Waschtank ausgetragen wird. HELICAL-Waschsystem Das KRONEN HELICAL-Wasch- system
dem Produktstrom wieder aus dem Waschtank ausgetragen wird. HELICAL-Waschsystem Das KRONEN HELICAL-Wasch- system

HELICAL-Waschsystem Das KRONEN HELICAL-Wasch- system gewährleistet, dass das Produkt im Waschtank eine spiralförmige Strecke der in etwa vierfachen Waschtanklän- ge zurücklegt (Verlängerung der Waschtankstrecke!)

Reinigung und Pflege Alle Rohrleitungen, Pumpenge- häuse, Wasch- und Pumpen- tank sowie Abdeckungen und Schaltkasten sind aus Edelstahl AISI 304.

Darüber hinaus werden KRONEN-Maschinen grund- sätzlich konstruiert unter der Maxime:

einfache Wartung

leichte und effiziente Reinigung

• geringe Betriebskosten

Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •

Optionen + Zubehör im Überblick

Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •
Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •
Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •
Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •
Optionen + Zubehör im Überblick Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar. •

Insektenaustrag Der Insektenaustrag ist in zwei Versionen verfügbar.

• Herausnehmbarer Korbeinsatz für geschnittene, unempfindliche Produkte

• Angetriebene Trommel für empfindlichere Produkte und ganze Blätter. Die Insektentrommel ist einfach aus dem Waschtank herausschwenkbar (z.B. Reinigung). Im Gegensatz zu anderen Systemen ist die KRONEN Insektentrommel offen konzipiert und dadurch für Reinigung und Service leicht zugänglich. Dabei erfüllt das System trotzdem alle Anforderungen an die Betriebssicherheit.

Seitliche Feinteiletrommel Die seitliche Feinteiletrommel ermöglicht ein kontinuierliches Arbeiten mit den GEWA Plus Waschma- schinen ohne ein Blockieren des Filters über dem Pumpentank auch bei schäumenden und viele Kleinteile enthaltenden Produkten. Die Feinteiletrommel mit einer Spaltsieb-Öffnung von 0,5 mm filtert Partikel aus dem zirkulierten Waschwasser und schützt so die Pumpen der GEWA. Das Wasser tritt durch die Filtertrommel und gelangt so wieder in den Pumpentank. Die herausgefilterten Partikel werden über einen Abstreifer von der Trommeloberfläche entfernt. Die Feinteiletrommel kann aus dem Pumpentank herausge- schwenkt werden und zur Reinigung komplett aus ihrer Halterung entnommen werden. Der Antrieb erfolgt mittels des selben Motors wie er bei der Insektentrommel verwendet wird, wodurch sich auch hier die Ersatzteillagerung vereinfacht.

WMS (Water Management System) Das KRONEN WMS System ermöglicht ein zentral gesteuertes Befüllen und Entleeren der Waschmaschi- nen. Während des Betriebs wird über einen zusätzlichen Füllstandssensor der Wasserstand in der Wasch- maschine automatisch geregelt. Sinkt der Wasserstand zu tief, werden die pneumatischen Zulaufventile automatisch geöffnet und der GEWA Frischwasser zugeführt. Das Standardsystem beinhaltet je zwei Ventile für die Befüllung und zwei für die Entleerung der Maschine, sowie die nötige Verrohrung. Bedient wird das WMS über den Schaltkasten der Waschmaschine. Spezielle Versionen nach Kundenwunsch können gerne angeboten werden.

Luftsystem Das KRONEN Luftsystem ermöglicht es, die Vorzüge des HELICAL Waschsystems mit denen der Flotations- waschmaschinen zu vereinigen. Mittels eines Gebläses wird Luft durch ein Rohrsystem mit einer Vielzahl von Löchern gefördert. Dieses Rohrsystem kann in den Waschtank der GEWAs jederzeit eingebracht werden und erzeugt dann ein Luftsprudel im Waschtank. Besonders bei empfindlichen Produkten, wie ganzen Salatblättern oder auch bei schwierigen Produkten wie krause Petersilie oder Lollo Blättern ergibt die Kombination aus einer auf ein Minimum reduzierten Wasserwalze und dem Luftsprudel ein optimales Ergebnis in Bezug auf Produktschonung und Waschergebnis.

Wasserrecycling System Das KRONEN Wasserrecyclingsystem findet Anwendung in Waschlinien aus mindestens zwei Wasch- maschinen. Überschüssiges Wasser aus der zweiten Waschmaschine wird der ersten Waschmaschine zugeführt und damit der Gesamtwasserverbrauch deutlich reduziert. Dabei wird die Tatsache genutzt, dass die erste Waschmaschine im allgemeinen die höhere Schmutz- und Keimbelastung trägt und das sauberere Wasser der zweiten Waschmaschine somit ein Auffrischen dieses Wasserkreislaufs ermöglicht.

Technische Daten

GEWA5000V PLUS
GEWA5000V PLUS
GEWA4000V PLUS
GEWA4000V PLUS
GEWA3800V PLUS
GEWA3800V PLUS
GEWA2600V PLUS
GEWA2600V PLUS

Länge

5073 mm

Breite

1689 mm

Höhe

1705 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1293 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

956 mm

Leistung

12

kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

1700

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

800 Kg

Länge

4034 mm

Breite

1689 mm

Höhe

1718 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1293 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

956 mm

Leistung

9.2 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

1340 l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

650 Kg

Länge

3815 mm

Breite

1389 mm

Höhe

1675 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1232 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

933 mm

Leistung

6.4 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

814

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

560 Kg

Länge

2817 mm

Breite

1389 mm

Höhe

1675 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1232 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

933 mm

Leistung

3.6 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

606

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

450 Kg

Technische Daten

GEWA5000B PLUS
GEWA5000B PLUS
GEWA4000B PLUS
GEWA4000B PLUS
GEWA3800B PLUS
GEWA3800B PLUS
GEWA2600B PLUS
GEWA2600B PLUS
GEWA5000B PLUS GEWA4000B PLUS GEWA3800B PLUS GEWA2600B PLUS Länge 5519 mm Breite 1688 mm Höhe 1705

Länge

5519 mm

Breite

1688 mm

Höhe

1705 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1293 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

783 mm

Leistung

13.3 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

1700

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

830 Kg

Länge

4516 mm

Breite

1688 mm

Höhe

1718 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1293 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

783 mm

Leistung

10.5 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

1340 l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

680 Kg

Länge

4209 mm

Breite

1388 mm

Höhe

1675 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1232 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

759 mm

Leistung

7.7 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

814

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

590 Kg

Länge

3209 mm

Breite

1388 mm

Höhe

1675 mm

Einlauf- / Aufgabe Höhe

1232 mm

Auslauf- / Ausgabe Höhe

759 mm

Leistung

4.2 kW

Spannung

3~400 V N/PE

Frequenz

50

Hz

Gesamtvolumen

606

l

Wasser Ablauf

2x 2“

Frischwasser Anschluss

2x ¾“ (GEKA)

Gewicht

480 Kg