Speisenplan

Dessert
3 - KW 25 Menü Vollkost Menü Leichte Vollkost Vegetarisches Menü Gebäck
Abendzulage
Grießdessert
Farmerbraten vom Schwein Putengulasch Bombay 2,3 Kartoffeltaschen
Montag, Bratensauce (mit Früchten in mildem Curryrahm) mit Frischkäse gefüllt
Zitronenkuchen
20.06.2022 Erbsen und Möhren Basmatireis Ratatouille Gemüse
Kartoffeln Bunter Salat mit Vinaigrette 3,7 Gurkensalat in Joghurt-Sahne-
Dressing 3,7
Fruchtcocktail 2

Joghurt-Buttermilchdessert
Hähnchenkeule mit Königsberger Klopse Käseknöpfle mit Zwiebeln
Dienstag Ofengemüse (Paprika, Champignons, Kapernsoße 2 Käsesauce 2
Buttterkuchen
21.06.2022 Möhren, Zucchini, Zwiebeln) Petersilienkartoffeln Blattsalat mit Vinaigrette 3,7

Tomatenreis 2 Rote Bete 6

Selleriesalat 6

Vanillepudding 2
Kassler Schweinerücken 1 Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit 2 Tortelloni Triccolore Formaggio
Mittwoch, Senf-Bratensauce Sahnesauce 2 (Tortellini 3 Farbig, mit Käse gefüllt 2
Ochsenaugen (Mürbgebäck)
22.06.2022 Sauerkraut mit Speck u. Zwiebeln 1,2,3,7 Blattsalat mit Joghurtdressing 3,7 Sahnesauce 2

Kartoffelstampf 2 Oliven-Rucola-Tomatentopping
gekochtes Ei

Fruchtjoghurt
Rinder Hacksteak Geflügelstreifen auf Linsensuppe 2

Donnerstag, Prinzessbohnen Gemüsebulgur 3,7 Brötchen

Schoko-Käse-Kuchen
23.06.2022 Pfeffersoße 3 Tomaten Chutney
Kartoffeln
Reis-Gemüsesalat 3 6 7

Schokoladenpudding
Gnocchi-Gemüse-Pfanne Fischpfanne "Büsum"(mit Shrimps, 2 Rührei
Freitag, (mit frischen Pilzen) Möhren,Staudensellerie, Cherrytomaten) Rahmspinat 2
Vanillewaffel
24.06.2022 Tomatensoße Bunter Salat mit Joghurtdressing 3,7 Kartoffelpüree
Bunter Salat mit Joghurtdressing 3,7 Wildreismischung 2

Kräuterquark

Vanillequark 2
Weiße Bohnensuppe Balkan Art 1,3 Putengeschnetzeltes Gemüsebolognese 3,7

Samstag, mit Mettwurst 3,5 Brokkoli Vollkornspaghetti 2

Madeleine
25.06.2022 Brötchen Spätzle Geriebener Käse 2

Cowlslaw (Weißkrautsalat)
Bunter Kartoffelsalat 3 7

Milchreis
Gekochtes Rindfleisch Gekochtes Rindfleisch Provenzalische 2

Sonntag, Meerrettichsoße 127 Meerrettichsoße 127 Kartoffelpfanne

Kirschrondjes
26.06.2022 Frühlingsgemüse 2 Rote Bete 6 Sour Cream
Bouillionkartoffeln Bouillionkartoffeln
Camembert
Komponenten sind teilweise in großer und kleiner Portion lieferbar. Anstelle von Dessert und Gebäck kann auch Frischobst gewählt werden.

Alle Gerichte aus Menü 1 bis 3, Desserts und Zwischenmahlzeiten können sowohl allergene Zutaten (Eier, Erdnüsse, Fisch, glutenhaltige Getreide, Krebstiere, Milch, Schalenfrüchte
wie Nüsse/Mandeln, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sojabohnen) als auch nicht deklarationspflichtige Zusatzstoffe und/oder Lactose enthalten. Wir kochen mit jodiertem Speisesalz und
ohne Alkohol. Rückfragen zu Allergenen unter Tel. 0228/287-11762 (Küchenleitung), -11758 (Diätküche)

Bei Unverträglichkeiten und/oder Allergien lassen Sie sich bitte den Allergiefragebogen aushändigen und füllen Sie diesen zeitnah zur Weitergabe an die Küche aus. Der
Fragebogen kann auf der OrgaCard-Startseite abgerufen werden.
deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
1 Konservierungsstoff 5 Phosphat
2 Farbstoff 6 Süßungsmittel
3 Antioxidationsmittel 7 geschwefelt Menü enthält Schweinefleisch
4 Geschmacksverstärker 8 geschwärzt
Das gesamte Küchenteam wünscht Ihnen guten Appetit und baldige Genesung!
Aufgrund der aktuellen Lage sind kurzfristige Änderungen möglich! 3
 Montag, 20.06.2022
Putengulasch Bombay(2,3), mit Früchten in Curryrahm, dazu Basmatireis und
bunter Salat mit Vinaigrette(3,7)
4,80 €

Dienstag, 21.06.2022
Käsesknöpfle mit Röstzwiebeln, dazu Käsesoße(2), dazu Blattsalat mit
Vinaigrette(3,7)
4,80 €
Mittwoch, 22.06.2022
Tortelloni Triccolore Formaggio (Tortellini mit Käsefüllung) mit Sahnesauce und
Oliven-Rucola-Tomatentopping(2)
4,80 €
Donnerstag, 23.06.2022
Rinderhacksteak mit Prinzessbohnen, Pfeffersauce(3) und Kartoffeln
4,80 €
Freitag, 24.06.2022
Fischpfanne „Büsum“ mit Shrimps und Gemüse(3,7), dazu Wildreis und bunter
Blattsalat mit Joghurtdressing(3,7)
4,80 €

*= Unsere Cafeterien finden Sie in folgenden Gebäuden:

A04 HNO/Augenklinik im Erdgeschoss
B13 BMZ im 1. Obergeschoss
B30 Eltern-Kind-Zentrum im 1. Obergeschoss
C81 NPP im Erdgeschoss

UKB-Mitarbeiter erhalten zu jedem Mittagessen bei Vorlage des Dienstausweises einen aktuellen
Bonusartikel.