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PAPRIKAHUHN
Von diesem Paprikahuhn wird Ihre Familie
begeistert sein. Hier ein super Rezept für
ein gelungenes Gericht.

Foto GuteKueche.at

★★★★★
☆☆☆☆☆
Bewertung: Ø 4,5 (5.108 Stimmen)

" # $ % &

' Zutaten für 4 Portionen

2 EL Öl für die Pfanne

1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Huhn, im Ganzen
100 ml Schlagobers
1 Stk Paprikaschoten
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
200 ml Sauerrahm
1 Stk
1 Stk
Tomaten
Zwiebel (groß)

250 ml klare Hühnersuppe
1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Einkaufsliste (

Kochansicht )

( Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Dünsten Rezepte

* Zeit

60 min. Gesamtzeit

15 min. Zubereitungszeit

45 min. Koch & Ruhezeit

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+ Zubereitung

Das Huhn waschen, die Flügel vom Huhn

1
abtrennen, den Rest in 4 Teile zerlegen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flügel
nicht wegwerfen, diese können für eine
Hühnersuppe verwendet werden.

Danach die Zwiebel und den Knoblauch

2
schälen und sehr fein würfeln.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen,

3
Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb
braten und vom Herd nehmen.
Paprikapulver hinzufügen und Fleisch
ebenso dazugeben.

Nun mit der Hühnersuppe auffüllen und

4
zugedeckt 15 Minuten dünsten lassen -
dabei öfter umrühren.

Dann die gewaschenen und in Streifen

5
geschnittenen Paprikaschoten und
Tomatenstücke zugeben und bei
schwacher Hitze in etwa 25-30 Minuten
weich garen.

Danach das Hühnerceisch aus der

6
Suppe/Brühe nehmen und von Haut und
Knochen lösen. Die Knochen können
weggeworfen werden.

Nun den Schlagobers und den Sauerrahm

7
einrühren, mit dem Pürierstab pürieren und
mit Salz und Pfeffer nochmals
abschmecken.

Zum Schluss nochmals das ausgelöste

8
Hühnerceisch hinzufügen und ganz kurz
aufkochen lassen.

,Tipps
Tipps zum Rezept
Mit einem Esslöffel Sauerrahm oder Schlagobers
und fein gehackten Schnittlauch garnieren.

Nach ungarischem Brauch mit heißen Nockerln

servieren - Parikahuhn wird in Ungarn "Paprikàs
csirke" genannt.

Wer es scharf mag kann auch rosenscharfes

Paprikapulver verwenden. Oder wer es noch
schärfer mag, kann Chili hinzugeben.

Sollte das Gulasch zu cüssig sein, etwas Saft

entnehmen ca. 4 EL, mit 0,5 EL Sauerrahm und 1
EL Mehl glatt rühren und dem Gulasch zufügen.
Solte es immer noch zu cüssig sein, den Vorgang
einfach nochmals wiederholen.

" Nährwert pro Portion

kcal Fett Eiweiß Kohlenhy…

333 23,15 g 20,18 g 9,02 g

Detaillierte Nährwertinfos

-Wein
Wein & Getränketipp
Egal, mit welcher Beilage das Paprikahuhn serviert
wird, die Sauce machts aus. Wasser, gespritzter
Apfelsaft oder ein Glas Bier sind angesagt.

Wenn es ein Wein sein muss, dann einer mit viel

Aroma und wenig Säure. Wie zum Beispiel ein
Gewürztraminer.

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Hilfreichste Neuste Alle

ew-ald am 20.02.2017 um 05:40 Uhr

ich nehme immer Hühnerbrustslet
dann erübrigt sich die
Knochenklauberei und man kann das
gute Gericht gleich geniesen

Auf Kommentar -29 6 +84 7

antworten

Mechthild2912 am 01.09.2022 um
10:47 Uhr
Dann brauchst du allerdings
Gecügelfond und mehr Salz, denn
Instantsuppe schmeckt zu sehr
durch und nur Wasser lässt die
Sauce zu kraftlos schmecken.

Auf Kommentar antworten -0 6 +0 7

Murli1 martha am 31.01.2019 um 06:55

Uhr
Für das Paprikahendl nehme ich nur
die Keulen und das Brustceisch, aus
den restlichen Teilen koche ich
Hühnersuppe.

Auf Kommentar -10 6 +45 7

antworten

hubanaz188 am 05.03.2017 um
13:31 Uhr
hallo. suppenhendl gibts am markt
sicher zu kaufen. aber mir schmeckt
es eh mit hühnerslet besser. entfällt
wirklich die klauberei.

Auf Kommentar -10 6 +32 7

antworten

Goldioma am 21.08.2019 um 13:09

Uhr
Bei uns in Vorarlberg nicht, da gibt es
keinen Naschmarkt wie z.B. in Wien,
wo diverse Besonderheiten
angeboten werden

Auf Kommentar -14 6 +14 7

antworten

Sonia21 am 18.07.2016 um 11:33

Uhr
Ich koche es komplett, ssche aber
dann das Fleisch heraus und tu die
Knochen und haut weg. Und
schneide die Brust in gröbere Stücke.

Auf Kommentar antworten -5 6 +16 7

johuna am 28.09.2017 um 11:00

Uhr
Ich nehme das Hühnerceisch
bestimmt nicht aus der "Brühe",
sondern aus der Suppe.
Und den Sauerrahm gebe ich auch
nicht dazu, weil er dann immer
auscockt.

Auf Kommentar -13 6 +24 7

antworten

stocki49 am 14.12.2021 um 01:42

Uhr
Wenn man den Sauerrahm mit einem
1/8l von der Suppe zusammen mit
einem Esslöffel Mehl verquirrlt, cockt
nichts aus und man erhält eine
cremigen Sauce.

Auf Kommentar antworten -3 6 +18 7

Erbse am 03.01.2017 um 20:19 Uhr

Ist saure Sahne dasselbe wie
Sauerrahm?

Würde auch eher einzelne Hühner

teile nehmen, sonst wird es eine
ziemliche patzerei

Auf Kommentar -18 6 +27 7

antworten

Goldioma am 25.02.2017 um 09:18

Uhr
Früher hat man für dieses Gericht
Suppenhühnerceisch verwedet-heute
bekommt man ja keine
Suppenhühner mehr. Ich verwende
immer Hühnerschenkel, die ich aber
auslöse. Das Schlagobers kann man
sich eigentlich sparen-in Ungarn
verwendet man nur Sauerrahm

-8 6 +32 7
Auf Kommentar antworten

Masterchief_Nero am 25.02.2019
um 22:49 Uhr
In letzter zeit sieht man wieder öfter
suppenhühner (was ich sehr
begrüße), zb. beim maximarkt. Koche
aber immer alles samt den knochen,
auch wenn es im nachhinein eine
ziemliche seselarbeit ist, mag i
einfach den geschmack.

-4 6 +16 7
Auf Kommentar antworten

LethalPhilosophy am 25.08.2020
um 17:08 Uhr
Suppenhuhn bekommt man doch
überall. Gefroren, oder frisch an der
Theke.
Im Zweifelsfall kann man aber auch
ein Brathuhn nehmen, wird auch gut.

-6 6 +10
Auf Kommentar antworten 7
GuteKueche-Admin am
10.01.2017 um 08:39 Uhr
Hallo Erbse, ja saure Sahne ist
dasselbe wie Sauerrahm. Steht nun
auch in der Zutatenliste und im
Zubereitungstext.

Auf Kommentar antworten -8 6 +20 7

Gelöschter User am 14.07.2017

um 12:08 Uhr
Dieser Beitrag wurde vom
Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten -1 6 +7 7

GuteKueche-Admin am
15.07.2017 um 18:13 Uhr
ist ein Tupfer Sauerrahm, macht sich
hervorragend snden wir.

Auf Kommentar antworten -2 6 +14 7

Sonia21 am 20.01.2018 um 16:05

Uhr
Ich gebe statt einer frischen Tomate
etwas Tomatenmark dazu. Das tue
ich gleich zu den Zwiebel dazu.

Auf Kommentar antworten -0 6 +5 7

Melaniep am 11.05.2018 um 14:51

Uhr
Genau so mache ich es auch
allerdings nehme ich auch nur die
Hühnerbrüste, in der Souce kann
man die Knochen schwer entfernen

Auf Kommentar antworten -0 6 +4 7

Melaniep am 26.05.2018 um 22:58

Uhr
Ein wirklich gutes Rezept ich
verwende aber Hühnerbrüste
ausgelöst, es ist einfacher beim
essen, weniger patzerei :-)

Auf Kommentar antworten -0 6 +3 7

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