ANDRES BELLO UNIVERSITÄT

FAKULTÄT FÜR WIRTSCHAFT UND BETRIEBSWIRTSCHAFT

Handelsingenieurschule
VORAUSPROGRAMM

Betreff: Betriebswirtschaftslehre

FEIERLICH N°1

Frage Nr. 1

Als nächstes werden Sie gebeten, den unten dargestellten Fall sorgfältig zu lesen.

Dulce Edén Ltda., ist ein KMU in der Konditoreibranche, wir sprechen hauptsächlich über
österreichische Konditoreiprodukte und traditionelle chilenische Rezepte. Das Unternehmen Dulce
Edén Ltda. ist seit sieben Jahren auf dem Markt und vertreibt seine Produkte derzeit ausschließlich
über den Direktverkauf in sieben eigenen Geschäften in den wichtigsten Einkaufszentren und am
Flughafen sowie über Konzessionen in 25 Verkaufsstellen in allen Gemeinden von Santiago, da die
Idee seines Eigentümers darin besteht, den gesamten Markt zu erreichen. Das Unternehmen
verfügt nicht über eine Website und beabsichtigt auch nicht, eine zu haben, da Hans Meyer, sein
Eigentümer und Geschäftsführer, sich nicht mit Technologie beschäftigt und auch nicht die Absicht
hat, dies zu tun.

Er, seine Frau Doris, eine Konditorin und 34 Mitarbeiter, verteilt auf die 7 eigenen Räumlichkeiten,
arbeiten in der Konditorei. Von Anfang an war Herr Meyer als Initiator dieses Vorhabens nur in der
Verwaltung tätig und traf Entscheidungen nach seinem Geschmack und seiner Meinung, nicht mit
der Begründung für die geringen Verkaufszahlen einiger Produkte, die ihm sehr gut gefallen,
sondern mit Worten von seiner Frau Doris „…süß-saure Geschmacksrichtungen gefallen den
meisten nicht, aber da Hans sie mag, müssen wir diese Art von Geschmacksrichtungen für ihn
herstellen…“. Seine Frau Doris konnte nicht viel tun, aber sie setzt ihre Hoffnungen auf ihren Sohn
Carlos, der derzeit Wirtschaftsingenieurwesen studiert.

Hervorzuheben ist, dass es in der Stadt Santiago noch andere Unternehmen gibt, die sich derselben
Tätigkeit widmen. Unter ihnen sticht Sabrosa SA hervor, das älter ist und einen breiteren
Kundenstamm hat, da es seit einigen Jahren die vom Netzwerk bereitgestellten Plattformen nutzt
mit einer eigenen innovativen Website. Der Rest hat eine ähnliche oder kleinere Größe als Sabores
SA. Einer von ihnen, Yemas SA, ist sein größter Konkurrent, der sich jedoch in einer schwierigen
finanziellen Situation befindet, die es ihm erschwert, auf dem Markt zu bleiben.

Was den Verbraucher von Backwaren auszeichnet, ist die Suche nach Genuss mit einzigartigen und
exklusiven Geschmacksrichtungen. Daher ist die ständige Suche nach neuen Geschmacksrichtungen
unerlässlich, um auf dem Markt zu bleiben. Leider ist dieser Punkt etwas, das Hans Meyer nicht
ganz verstehen konnte, der glaubt, dass es darauf ankommt, das zu verkaufen, was die Konkurrenz
bereits als profitabel erwiesen hat.

Eine weitere wichtige Tatsache ist, dass die Stadt Santiago aufgrund der Einwanderung aus
Nachbarländern und anderen Regionen des Landes einen erheblichen Bevölkerungszuwachs
verzeichnet. Darüber hinaus ist es angesichts der deutlichen Zunahme der Menschen, die Gebäck
mögen, nicht ungewöhnlich, dass es auch in Supermärkten Bereiche gibt, die nur dieser Art von
Produkten gewidmet sind.

Trotz der Vorgeschichte hat der Eigentümer dieses KMU jedoch erkannt, dass sein Geschäft nicht
gut läuft, die Probleme mit dem Personal zugenommen haben, Umsatz und Rentabilität um 20 %
zurückgegangen sind, und seitdem Geschäfte aufgrund von Problemen mit Arbeitskräften und
Lieferanten verloren gegangen sind Liquiditäts- und Solvenzprobleme haben, um seinen
Verpflichtungen gegenüber Dritten nachzukommen.

Hans Meyer beschloss, die Verkaufsstellen aufzusuchen und schrieb Folgendes in ein Notizbuch:

1. Die Betreiber beklagten, dass sie Kunden verlieren, weil das Unternehmen sie nicht in ihrer
Arbeit ausbildet.
Aufgabe und dass es keine Stellenbeschreibungen gibt.

2. Er fand wenig Personal pro Standort, in manchen Fällen musste derjenige, der die Kuchen
lieferte, dies tun
die Zahlung erhalten, weil derjenige, der an der Kasse hätte sein sollen, nicht bei der Arbeit
war.

3. Hohe Personalfluktuation aufgrund von Gehaltszahlungsproblemen.

4. Mindestens 10 % der Mitarbeiter haben im letzten Semester stressbedingt Urlaub

genommen.

5. Die Gestaltung der Möbel und Ausstattung (Aufteilung) der Räumlichkeiten ist alt und
ungemütlich;

6. Die Arbeiter selbst fordern die Notwendigkeit kontinuierlicherer Vorgesetztenrunden, um

Fehler zu reduzieren und Produktion und Umsatz zu maximieren;

7. Es wurden Verluste der Bestellanforderungsformulare festgestellt, daher kommt es zu

Kundenverlusten und Lieferverzögerungen usw.;

8. Hohe Fluktuation bei den lokalen Leitern;

9. Offensichtliche Kommunikationsprobleme, da die Betreiber durch ihre Kollegen über die

Verkaufsziele informiert wurden und dass, als einer von ihnen Leiter des Geschäfts wurde,
nicht klar war, warum und sie durch Zufall von den Dingen oder Änderungen erfuhren, die
vor sich gingen.

10. Nur 20 % der Mitarbeiter ihrer eigenen Filialen wussten, wer es war, was ihnen half, mehr
Informationen zu sammeln.

11. Hoher Warenverlust durch falsche Handhabung und Diebstahl, sowohl intern als auch
extern.

12. An drei Standorten wurde das Telefon abgeschaltet.

Sie werden gebeten, eine Analyse der Situation anhand der SWOT-Analyse durchzuführen. Welche
Strategie schlagen Sie gemäß der durchgeführten Analyse zur Umsetzung vor? (Wenden Sie die
Komplementärmatrizen auf die SWOT-Analyse an.) (40 Punkte)

Frage Nr. 2 (20 Punkte)

In der folgenden Übung müssen Sie die verschiedenen Situationen mit den unterschiedlichen
Konzepten des Porter-Modells der 5 Kräfte in Beziehung setzen, um die Analyse einfacher zu
machen. Betrachten Sie eine Situation, in der Sie Teil der Branche sind:

Verhandlungsmacht der Lieferanten (A)

Verhandlungsmacht der Kunden (B)

Bedrohungen durch neue Wettbewerber (C)

Bedrohung durch Ersatzprodukte (D)

Rivalität zwischen Unternehmen (E)

Situation Konzept 5 Kräfte

Es müssen hohe gesundheitliche Standards eingehalten werden ______

Es gibt nur ein Unternehmen, das uns diesen Rohstoff verkaufen kann ______
Butter ist so teuer, dass ich lieber Margarine kaufe. ______
Der Preiskampf ist in dieser Branche unerbittlich ______
Unsere gesamte Produktion wird von nur einem Unternehmen gekauft ______

Frage Nr. 3

Antwort:

1) Erklären Sie die folgenden Konzepte separat: 1. Mission, 2. Vision, 3. Ziele und
4. Strategie? . (20 Punkte)

2) Erklären Sie das Geschäftskonzept und geben Sie ein Beispiel für ein damit verbundenes
Produkt
Eine Note. (20 Punkte)