Checkliste für die Eröffnung von Banketten

S.N Im Büro: Hier Kommentare

1 Überprüfen Sie die Mails und Follow-ups, die aufgelistet werden sollen ankreuzen
2 Markieren Sie, dass Sie die Anwesenheit verschieben.
3 Pflegecheck inkl. Kellnerset
4 Überprüfen Sie die Sauberkeit des Büros
5 Lesen Sie das Logbuch und die Personalzuweisung
6 Überprüfen Sie den B.E.O für den Tag und den nächsten Tag, um den Tag zu
7 planen Buffet-Tags für den Tag vor
Bereite
8 Überprüfen Sie, ob Lebensmittel und Getränke erforderlich sind.
9 Überprüfen Sie die gesamte Personalallokation, auch bei Bedarf
10 Überprüfen Sie, ob die Rechnung um Mitternacht ausgestellt wurde. Wenn
Nachfassungen

Machen Sie einen Spaziergang durch

10 Überprüfen Sie alle hinteren Bereiche
11 Überprüfen Sie das Möbelzimmer, den Wäscheraum, das
12 Erstausrüstungsgeschäft, das Getränkeladen.
Überprüfen Sie die Kaffeemaschine und den Küchenwartungsbereich
13 Quittieren Sie das Bruchblech
14 Überprüfen Sie alle elektronischen Beschilderungen
15 Besprechungsräume überprüfen
16 Überprüfen Sie den Außenbereich (Pre-Funktionsbereich, Terrasse und Gärten)
17 Grbage-Behälter überprüfen
18 Vorratskammerbereich überprüfen

Einrichtung
19 Sauberkeit des Bankettteppichs prüfen
20 Überprüfen Sie das Bankett, das gemäß der Bankettevent-Bestellung eingerichtet
21 wurde.
Überprüfen Sie, ob alle Buffet-Einstellungen sauber sind
22 Klimatisiert mit der richtigen Temperatur und Beleuchtung nach Wunsch.
23 Überprüfen Sie die audiovisuellen Anforderungen und die Funktion des
24 Bildschirms.
Suchen Sie nach Zimmerpflanzen, die gesund und frisch aussehen
25 Überprüfen Sie den Musikpegel
26 Der Bankettsaal ist geruchsfrei.
27 Überprüfen Sie für Sie Blumen und allingment.
28 Überprüfen Sie auf Whiteboard, Flipchart und stationäre Box.
29 auf Stift, Bleistift, Minze, Flaschenwasser und Karton prüfen.
30 Überprüfen Sie, ob alle Bankettwäsche vorhanden ist. Gut gebügelt und muss
knusprig sein.
 Überprüfen Sie, ob das Buffet eingerichtet ist, z. B. Suppentheke,
31
Tee-/Kaffeestation, Wasserstation usw.
32 Überprüfen Sie, ob alle Kaffeestationen gemäß Stanadard eingestellt sind
33 Überprüfen Sie, ob alle Anzeigebildschirme eingeschaltet sind
34 Überprüfen Sie, ob alle Sünden platziert sind
35 Überprüfen Sie, ob der Räumungsbereich auf der Rückseite des Hauses für den
36 Betrieb eingestellt
Überprüfen Sie, obist
alle Einrichtungen sauber sind (Salt & Peper wird nachgefüllt)
37 Überprüfen Sie, ob alle Getränke wie frischer Saft für die Tagesfunktion abgeholt
38 wurden
Überprüfen Sie den gesamten Barbereich und überprüfen Sie, ob die Getränke
39 gemäß der Veranstaltung
Überprüfen gestapelt sind ordnungsgemäß funktionieren
Sie, ob die Kaffeemaschinen
40 Überprüfen Sie, ob das Audiovisuelle gemäß BEO eingestellt ist und
41 ordnungsgemäß
Alle funktioniert
Bettwäsche für den Tag ist arrangiert
42 Alle Blumenarragmente werden abgeholt und frisch
43 Überprüfen Sie, ob die Buffetstationen gemäß den Standards eingestellt sind

Unterschrift
Vorgesetzter:

Unterschrift
Manager
 Checkliste für den Bankettabschluss

S.N BÜROBEREICH Hier ankreuzen

1 Überprüfen Sie die Mails und Follow-ups für den nächsten Tag
2 Alle Mails im Logbuch eintragen
3 Überprüfen Sie alle Last-Minute-Meetings, falls vorhanden
4 Aktuelles Logbuch
5 Überprüfen Sie die B.E.O.S für den nächsten Tag und überprüfen Sie alle
6 Einstellungen
Überprüfen Sie, ob alle Funktionsprüfungen gemäß den
7 Abrechnungsanweisungen
Überprüfen durchgeführt
Sie die einzelnen wurden
Überprüfungen und halten Sie sie für die
8 Einreichung
Alle Systemearrangiert
herunterfahren
9 Überprüfen Sie alle Personalzuweisungen für den nächsten Tag und
10 bestätigen
Sperren SieSie
dasauch
BüroGelegenheitsspiele
ab

BANKETTBEREICH UND PREFUNKTIONSBEREICH

Überprüfen Sie, ob alle hinteren Bereiche der Servicestation und der
11
Reinigungsstationen entfernt wurden
Überprüfen Sie, ob der Möbelraum, der Wäscheraum, das OE-Lager, das
12 Getränkelager angeordnet sind
13 Überprüfen Sie die Kaffeemaschine und den Küchenwartungsbereich
14 Quittieren Sie das Bruchblech
15 Überprüfen Sie, ob alle elektronischen Bildschirme ausgeschaltet sind
16 Überprüfen Sie, ob der Barbereich sauber ist,verschlossene Schränke und
17 Ablaufdaten geändert
Überprüfen Sie wurden
den Außenbereich (Pre-Funktionsbereich & Poolbereich)
18 Überprüfen Sie, ob alle Mülleimer leer sind
19 Überprüfen Sie, ob der gesamte hintere Bereich gut organisiert ist
20 Überprüfen Sie, ob alle Tische und Stühle richtig gestapelt sind
Überprüfen Sie, ob alle verbleibenden Säfte weggeworfen und die Flaschen
21 gereinigt und in den Saftraum zurückgebracht wurden

EINRICHTEN
22 Überprüfen Sie das Bankett, das gemäß der Bankettevent-Bestellung
23 eingerichtet Sie,
Überprüfen wurde.
ob alle Bildschirmanzeigen heruntergefahren sind
Überprüfen Sie, ob alle audiovisuellen Anforderungen und Funktionen
24 funktionieren und schalten Sie sie vor dem Verlassen ab
25 Bankettsaal wird durch Housekeeping gereinigt
26 Überprüfen Sie alle nächsten Tage, die im Ballsaal & Besprechungsraum
27 eingerichtet sind
Besprechungsräume werden durch Housekeeping gereinigt
Mise en Place ist bereit für Veranstaltungen am nächsten Tag
28 (Geschirr ,Besteck & Salz und Pfeffer)
Überprüfen Sie alle Tagungsräume, die für mehr als einen Tag gebucht
29 wurden, und schließen Sie sie ab
30 Überprüfen Sie das Wäscheprotokoll, ob alle Wäsche zum Waschen
gesendet wird
31 Überprüfen Sie, ob alle Blumenarrangements in den Blumenraum
32 zurückgeschickt
Alle Trennwändewerden
überprüfen
Überprüfen Sie alle zurückgelassenen Gästeartikel und lassen Sie sie
33 beschriften und in das Protokoll eintragen

Unterschrift
Vorgesetzter:

Unterschrift
Geschäftsführer:
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