Gebrauchsanleitung Nesmuk Belgischer Brocken

Bild 1 In der Regel betrgt der Winkel vom Rcken des Nesmuk zum Belgischen Brocken ca. 15 Grad, was in einem Gesamtschneidenwinkel von 30 Grad resultiert. Ein einfacher Trick erleichtert die Findung und Einhaltung des korrekten Winkels, am Kochmesser. Das Nesmuk wird mit der Schneide auf den BB aufgelegt. In der Mitte der Klinge, an der Rckenseite des Nesmuk, wird die Fingerkuppe des freien Zeigengers geschoben. Der Finger darf nur mit den ersten Millimetern unter den Klingenrcken geschoben werden. Bild 2 + 3 Den BB auf eine fr stehendes Arbeiten geeignete Unterlage rutschsicher ablegen, zB. auf ein zusammengelegtes feuchtes Textil Handtuch. Die Orientierung des BB ist korrekt, wenn sie quer zum Bauch des Schrfenden liegt. Den BB mit etwas Wasser befeuchten. Ein vorheriges Einlegen in Wasser ist nicht ntig. Das Nesmuk mit dem Klingenanfang auf den BB aufsetzen, und in Richtung Spitze ber den BB fhren. Die Vorstellung, von dem Schrfstein eine feine Scheibe abscheiden zu wollen, ergibt den passenden Arbeitsdruck. Die gesamte Schneide muss nicht in einem Zug ber die ganze Lnge abgezogen werden. Es ist praktischer, sie in sich berlappenden Segmenten zu bearbeiten. Bild 4 + 5 Das Nesmuk auf der Gegenseite, ebenfalls mit dem Klingenanfang auf den BB aufsetzen und in Richtung Spitze ber den BB fhren. Ist eine Schneidenseite auf ihrer gesamten Lnge auf dem BB abgezogen worden, wird das Nesmuk komplett abgehoben und die Gegenseite bearbeitet. Das wechselseitige Abziehen, wird so oft wiederholt bis ein Schrfetest, an allen Stellen der Schneide erfolgreich durchgefhrt werden kann. Schrfetest Nutzen sie z.B. einen preiswerten Plastikkugelschreiber, der im Testverlauf beschdigt werden kann. Stellen sie den Kugelschreiber im Winkel von 45 Grad auf den Tisch. Fhren sie das Nesmuk senkrecht und nur unter Aufbringung des Eigengewicht auf die Oberche des Kugelschreibers. Ist das Nesmuk scharf, hakt es sofort in die Oberche ein, whrend es bei fortgeschrittener Stumpfung an der Oberche des Kugelschreibers abgleitet. Fhren sie diesen Test an unterschiedlichen Stellen der Schneidche aus. Spezielle Hinweise: Das Nesmuk soll nur dann auf dem BB abgezogen werden, wenn sich mit Hilfe des Streichriemens die gewnschte Schrfe nicht mehr erzeugen lsst. Danach wird der Abzug auf dem Streichriemen fortgesetzt. Der beschriebene Vorgang ist fr alle Nesmuk Modelle gleichermaen anwendbar, ausgenommen fr das Nesmuk Diamor. Beim Nesmuk Diamor nur die unbeschichtete Seite der Klinge nachschrfen. Ste gegen den BB, bergen die Gefahr des Bruches oder des Absplitterns. Zur Pege des BB reicht es, ihn gelegentlich unter ieendem Wasser abzusplen und abzutrocknen. Der BB ist ein reiner Wasserstein, es darf kein l verwendet werden. Mehr Infos unter www.nesmuk.de