Letscho – Ungarisches Paprikagemüse

Gesamtzeit Zubereitung Schwierigkeit Energie 157.0 kcal Eiweiß 3.8 g

35 Minuten 15 Minuten Einfach Fett 6.1 g Kohlenhydrate 25.5 g 5/10 ErnährWert

Zutaten Zutaten
1 3 rote Paprikaschoten • 3 gelbe Paprikaschoten • 2 Zwiebeln
für 4 Portionen
• 2 Knoblauchzehen • 200 g Tomaten
3 rote Paprikaschoten
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. 3 gelbe Paprikaschoten
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten 2 Zwiebeln
waschen und würfeln. 2 Knoblauchzehen
200 g Tomaten
2 EL Olivenöl
Zutaten
2 2 EL Olivenöl • 3 EL Paprikapulver edelsüß • 300 ml Gemüsebrühe
3 EL Paprikapulver edelsüß
300 ml Gemüsebrühe
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch Salz
und Paprika anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen, kurz Pfeffer
unterrühren und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Essig
Zucker

Tomaten zufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten

3 köcheln.

Zutaten
4 Salz • Pfeffer • Essig • Zucker

Mit Salz, Pfeffer, Essig und etwas Zucker abschmecken.