Für jeden

Tag 10/2010

Griechischer Auflauf
Fertig in: 45 Minuten Backzeit
Pro Portion: Energie: 810 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 63 g

Mengenangaben in den Zubereitungsschritten beziehen sich auf 2 Portionen und

werden vom Portionsrechner nicht angepasst.
Foto: Matthias Haupt

ZUTATEN für 2 PORTIONEN ZUBEREITUNG

½ Zucchini 1. Zucchini und Aubergine in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Von den Tomaten
den Stielansatz entfernen. Tomaten in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
½ Aubergine
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2 Tomaten
2. 2 El Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hack darin braun anbraten. Zwiebeln und
1 Zwiebel Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz
mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran untermischen. Das Fleisch in
1 Knoblauchzehe
eine hohe ofenfeste Form geben (ca. 18 x 10 cm).
8 El Öl
3. 3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Auberginen und
250 g Lammhackfleisch (alternativ Zucchinischeiben darin hellbraun anbraten und salzen. Dann auf einen Teller
Rinderhackfleisch) geben. Restliches Gemüse ebenso anbraten.

1 El Tomatenmark 4. Tomaten-, Auberginen- und Zucchinischeiben auf das Hack schichten. Eier und
Milch in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab pürieren. Über das Gemüse
Salz
gießen. Feta darüberbröseln. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad)
Pfeffer auf dem Rost im unteren Drittel 45 Min. garen.

2 El Majoran (gehackt, alternativ 1 Tl

getrocknet)

3 Bio-Eier (Kl. M)

150 ml Milch

50 g Feta