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Bestandteil der Leichter als du denkst-

Methode sind praxistaugliche Rezepte.
In diesem Kapitel findest du eine
übersichtliche Auswahl.

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Aber das ist nicht alles:

Um dir den Start in dein
neues, gesundes Leben
noch einfacher zu machen,
findest du hier eine kleine
Lebensmittelkunde für deine
zukünftigen Gerichte.

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Gemüse Obst Eiweißquellen
• Artischocken • Ananas Tierische Vegane
• Auberginen • Äpfel Eiweißquellen Eiweißquellen
• Blumenkohl • Aprikosen
• Brokkoli • Bananen • Ayran • Pflanzenjoghurt
• Fenchel • Birnen • Buttermilch (ungesüßt)
• Gurke • Blaubeeren • Eier • Tempeh
• Karotten • Brombeeren • Eiweißpulver • Tofu
• Knoblauch • Clementine • Fettarme Milch • Veganes Eiweißpulver
• Kohlgemüse • Erdbeeren • Fisch & Meeres- (Hanf-, Erbsen-,
• Kohlrabi • Grapefruit früchte Reisproteinbasis)
• Kürbis • Johannisbeeren • Fleisch (mager) • Eiweißreiche Pflan-
• Lauch/Porree • Himbeeren • Frischkäse (fettarm) zenmilch wie Erbsen-
• Mais • Kaki • Geflügel (ohne Haut) milch
• Paprika • Kirschen • Harzer Käse
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• Pilze • Kiwis • Kefir 12&.%(/0(%,3-1%-452%##%&6,%&+7
• Radieschen • Limette • Körniger Frischkäse *0#+%&,&2(,8%(*9#+&-$:94-;,8-%#%,
• Rhabarber • Mandarinen (Hüttenkäse) <=*#%&*>.(0+%?
• Rosenkohl • Melone • Magerquark
• Rote Bete • Mirabellen • Mozzarella
• Rotkraut • Orangen • Naturjoghurt
• Salat (alle Sorten) • Papaya • Schafskäse
• Sauerkraut • Pfirsiche • Schnittkäse
• Spargel • Pflaumen • Skyr
• Spinat • Stachelbeeren • Ziegenkäse
• Tomaten • Wassermelone
• Zucchini • Weintrauben
• Zwiebeln • Zitronen – Vegan

120
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Gute Kohlenhydrate Gesunde Fette Anderes

Hülsenfrüchte/- Getreide/- • Avocado • Erythrit (kalorienfreier
Produkte Produkte • Butter natürlicher Zuckeraus-
• Kerne & Samen tauschstoff)
• Bohnen • Amaranth • Kokosmilch • Essig
• Erbsen • Buchweizen • Kokosöl • Kakaopulver (stark
• Linsen • Bulgur • Leinöl entölt, ungesüßt)
• Kichererbsen • Dinkelflocken • Nüsse • Kräuter (frisch oder TK)
• Nudeln aus • Grieß • Nussmus • Senf
Hülsenfrüchten • Haferflocken • Crème légère • Tomatenmark
• Hirse • Oliven
• Kartoffeln • Olivenöl
• Süßkartoffeln • Rapsöl
• Kokosmehl • Saure Sahne
• Leinsamenmehl • Schmand
• Mandelmehl • Soja-/Hafer-Cuisine
• Müsli (ungesüßt)
• Pumpernickel
• Quinoa
• Vollkorn-/Naturreis
• Vollkornbrot
• Vollkornknäckebrot
• Vollkornmehl
• Vollkornnudeln

121
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30 kleine Tipps
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2 ISS GEMÜSE
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6 QUALITÄT VOR QUANTITÄT
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VERWECHSLE DURST NICHT
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Schnell oder langsam:

Ein Kilometer bleibt
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