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Quarks & Caspers | Zhne 7 Dinge, die Sie wissen sollten! | 18.03.
2014
http://www.quarks.de

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Quarks & Caspers Zhne
7 Dinge, die Sie wissen sollten!

Nutzen Menschen lieben ihre Augen oder ihre Haare aber die Zhne? Immer,
wenn sie sich bemerkbar machen, wird es teuer oder schmerzhaft. Quarks zeigt,
warum wir unsere Zhne trotzdem lieben drfen und warum es sich lohnt, nett
zu ihnen zu sein.

Du und Deine Zhne

Der Biss-Test

Genialer Zahnschmelz

Kranke Zhne, krankes Herz

So kam der Zahnschmerz in die Welt

Spucke ist gut fr die Zhne!

Wie wichtig sind schne Zhne

Redaktion:
Wobbeke Klare

Autoren:
Ulrich Grnewald,
Jens Hahne,
Katrin Krieft,
Daniel Mnter,
Jo Siegler

Assistenz:
Ursula Heidtmann
Quarks & Caspers | Zhne 7 Dinge, die Sie wissen sollten! | 18.03.2014

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Du und Deine Zhne
Warum Zhne auch Schicksal sind

Warum haben manche Menschen kaum Probleme mit Karies, wohingegen andere
trotz guter Zahnhygiene besonders anfllig scheinen? Liegt es an den Genen oder
an der Ernhrung? Welche Rolle spielen die Bakterien, die in unserem Mund
leben? Und wie viel Einfluss haben Zahnpflege, Eltern, soziales Umfeld und
andere Krankheiten? Quarks zeigt, welchen Gefahren die Zhne ausgesetzt sind
und macht deutlich: Gute Zahnpflege kann die Zhne gesund halten aber trotz
aller Mhe: Man hat nicht alles selbst in der Hand. Wir sind unseren Zhnen in
gewissem Mae ausgeliefert!

Filmautor: Jo Siegler


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Der Biss-Test
Wie viel hlt ein Zahn aus?

Zhne mssen ein Leben lang hchsten Belastungen standhalten. Beim Biss-
Experiment testet Ralph Caspers, wie viel ein Zahn aushlt: Bonbons, Haselnsse,
Glasscherben und Kieselsteine treten gegen den Zahn an. Wie viel Druck hlt der
Zahn aus wird er gegen alle Materialien gewinnen? Das Ergebnis sehen Sie im
Film.

Filmautor: Daniel Mnter


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Genialer Zahnschmelz
Materialforscher entschlsseln sein Geheimnis

Der Zahnschmelz ist das hrteste Material, das unser Krper herstellt. Im
Vergleich zu vielen anderen Stoffen (wie zum Beispiel Porzellan) sind Zhne aber
allenfalls mittelhart. Trotzdem interessieren sich Materialforscher dafr, wie der
Zahnschmelz aufgebaut ist. Denn Hrte allein ist nicht alles: Zhne sind
erstaunlich schadensresistent; sie zerspringen nicht so schnell wie andere, hrtere
Materialien. Am Institut fr Keramische Hochleistungswerkstoffe der Technischen
Universitt Hamburg-Harburg entschlsseln Materialforscher das Geheimnis des
Zahnschmelzes. Dazu blicken sie mit dem Elektronenmikroskop bis in die feinsten
Strukturen des Zahnschmelzes. Das Geheimnis des Zahnschmelzes.


Linktipps:

Eine Reise in den Zahn
http://www.tuhh.de/lexi/material1.html
Interaktive Darstellung der Struktur des Zahnschmelzes

Exzellenzcluster "Integrierte Materialsysteme" (IMS)
http://www.tuhh.de/lexi/
Das Institut fr keramische Hochleistungswerkstoffe der Technischen Universitt
Hamburg-Harbug ist Teil des Forschungsverbundes "Integrierte Materialsysteme".

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Kranke Zhne, krankes Herz?
Zhneputzen knnte vor Herzinfarkt und Schlaganfall schtzen

Dass Zhneputzen wichtig ist, wei jeder und beherzigt es mehr oder weniger.
Doch weitgehend unbekannt ist, dass es bei der Mundhygiene nicht nur um
kosmetische Schnheit oder um das Vermeiden von Zahnschmerzen geht,
sondern vielleicht um Leben und Tod: Es mehren sich die Indizien, dass kranke
Zhne das Risiko fr Herzinfarkt und Schlaganfall deutlich erhhen.

Ein erstaunlicher Zusammenhang
Egal ob in Taiwan, Schweden, Schottland oder Deutschland: Auf der ganzen Welt
stoen Forscher in Langzeituntersuchungen vieler Tausend Patienten auf einen
erstaunlichen statistischen Zusammenhang: Schlechte Zahnhygiene und
schlechte Zhne erhhen das Risiko fr Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Fr eine
2011 verffentlichte Studie hatten beispielweise schwedische Forscher rund 8.000
Patienten erst grndlich zahnmedizinisch untersucht und dann ber einen
Zeitraum von mehr als 13 Jahren begleitet. ber 1000 ihrer Patienten erlitten in
dieser Zeit einen Herzinfarkt, eine Herzschwche oder einen Schlaganfall. Eine
Analyse ergab unter anderem einen statistischen Zusammenhang zwischen
krankem Zahnfleisch und der Wahrscheinlichkeit fr einen Herzinfarkt. Diejenigen,
die zum Viertel der Patienten mit dem krnksten Zahnfleisch gehrten, hatten ein
um gut 70 Prozent erhhtes Risiko verglichen mit dem gesndesten Viertel.

Wer seine Zhne schlecht pflegt,
gefhrdet sein Herz.
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Solche Studien stellen zunchst nur einen statistischen Zusammenhang zwischen
Zahngesundheit und Herz-Kreislauf-Krankheiten her eine Ursache knnen sie
nicht belegen. Denn beide Krankheitsbilder knnten auch durch gemeinsame
Risikofaktoren entstanden sein. Ein Beispiel: Menschen, die ihre Zhne schlecht
pflegen, knnten ganz allgemein schlechter auf ihre Gesundheit achten und
deshalb auch mit hherer Wahrscheinlichkeit Raucher sein; wenn man dann bei
diesen Menschen ein erhhtes Risiko fr Herzinfarkte feststellt, knnte das ganz
schlicht auf das Rauchen zurckzufhren sein und nicht auf die schlechten Zhne.
In der oben genannten Studie hatten die Forscher die Ergebnisse allerdings
statistisch bereinigt, um Einflsse von Rauchen, Alter, Geschlecht und
Bildungsstand herauszufiltern. Zusammen mit anderen Studien, die hnlich
Ergebnisse liefern, festigt sich der Verdacht: Kranke Zhne und insbesondere
krankes Zahnfleisch sind gefhrlich fr das Herz.

Ursache noch nicht entschlsselt
Auf welchem Wege die schlechte Mundgesundheit das Herz schdigen kann,
wissen die Forscher noch nicht genau. Sie haben aber zwei mgliche Erklrungen:
Durch die chronische Entzndung im Mund werden wie bei jeder Entzndung
Botenstoffe ausgeschttet. Sie wandern durch den Krper und knnen
empfindliche Stellen wie Gelenke und Gefe angreifen. Der Zusammenhang von
chronischen Entzndungen und Herz-Kreislauf-Krankheiten ist auch fr andere
Erkrankungen gut belegt. So haben auch Rheumapatienten ein erhhtes Risiko fr
Herzinfarkt und Co.

Einer anderen Theorie zufolge knnten schdliche Mundbakterien die Hauptrolle
spielen. Sie vermehren sich auf dem kranken Zahnfleisch. Dort knnen sie durch
kleine Wunden eindringen und durch den Krper wandern. Es ist gut vorstellbar,
dass sie am Herzen eine Entzndung der Kranzgefe, des Muskels oder der
Herzklappen auslsen. In Ablagerungen an Herzgefen wurden die
Mundbakterien schon gefunden. Es fehlt aber noch der Nachweis, dass sie der
Grund fr die krankhaften Vernderungen waren und sich nicht nur zufllig dort
eingelagert haben.

Mnner sind hufiger Zahnputzmuffel
Wenn es nach den Zahnrzten geht, sollten wir mindestens zweimal tglich die
Zhne putzen und zustzlich die Zahnzwischenrume grndlich reinigen. Wie gut
sich die Deutschen daran halten, geben sie in Untersuchungen und Umfragen
unterschiedlich preis. In der vierten Deutschen Mundgesundheitsstudie gaben
sich die Befragten fast vorbildlich: 83 Prozent putzen demnach mindestens

Studien belegen den
Zusammenhang zwischen
krankem Zahnfleisch und
Herzproblemen.
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Das entzndete Zahnfleisch
sendet Botenstoffe aus.
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zweimal tglich die Zhne. Doch vor allem Mnner sind hufig Zahnputzmuffel. In
einer anderen reprsentativen Untersuchung gab jeder Vierte zu, das Zhneputzen
vor allem abends immer wieder mal ausfallen zu lassen.

In einem anderen Punkt geben diese Studien allerdings Anlass zur Sorge. Die
Deutsche Mundgesundheitsstudie ergab, dass 73 Prozent der Erwachsenen
zwischen 35 und 44 Jahren eine mittelschwere oder schwere Parodontitis haben.
Genau diese Entzndung des Zahnfleisches steht im Verdacht, Herz-Kreislauf-
Erkrankungen zu begnstigen. Wie viele der rund 280.000 jhrlichen Herzinfarkte
in Deutschland auf das Konto der Zahnfleischentzndungen geht, kann bislang
niemand sicher sagen.

Verursachen kranke Zhne auch andere Krankheiten?
Kranke Zhne und krankes Zahnfleisch scheinen nicht nur auf Herz und Kreislauf
einen schlechten Einfluss zu haben: In den letzten Jahren mehren sich die
Indizien, dass auch andere Krankheiten damit zusammenhngen: Rheuma,
Nierenversagen, Fehlgeburten und sogar Demenz. Besonders stark ist die
Verbindung zum Diabetes. Dass Diabetiker hufiger an Parodontitis leiden als die
Normalbevlkerung, ist schon lange bekannt. Der Diabetes scheint die
Parodontitis zu begnstigen; andersherum scheint aber auch die Parodontitis den
Diabetes zu beeinflussen: Bei Diabetikern, deren Parodontitis behandelt wird,
sinkt der mittlere Blutzuckerspiegel.

Fr all diese Krankheiten gibt es bis jetzt nur Vermutungen, wie sie durch das
kranke Zahnfleisch begnstigt werden. Mit jeder neuen Untersuchung erhrtet
sich allerdings der Verdacht. Da ist es besser, den letzten wissenschaftlichen
Beweis nicht abzuwarten, sondern den inneren Schweinehund jeden Tag zu
berwinden. Regelmiges Zhneputzen und der Gang zum Zahnarzt knnen
vermutlich Leben retten.


Jedes Jahr gibt es rund
280.000 Hertinfarkte im Jahr.
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Linktipps:

Gesunde Zhne, gesunder Krper
http://www.bzaek.de/fileadmin/PDFs/bv/GesundeZaehne_Koerper_CP.pdf
Informationsbroschre der Bundeszahnrztekammer (PDF, 20 Seiten, 980 kB)

Deutsche Mundgesundheitsstudie 2010
http://www.dgzmk.de/zahnaerzte/wissenschaft-forschung/wissenschaftliche-
beitraege/deutsche-mundgesundheitsstudie-iv-dms-iv-ein-kurzer-ueberblick.html
Informationen zur vierten Mundgesundheitsstudie der Deutschen Gesellschaft fr
Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde.
Auf der Seite finden Sie auch einen Link zu einer zehnseitigen Zusammenfassung.


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So kam der Zahnschmerz in die Welt
Aufstieg und Niedergang der Karies

Die Neandertaler hatten kaum Kariesprobleme doch schon zu ihrer Zeit begann
ein harmloses Bakterium seinen zerstrerischen Siegeszug: Streptokokkus
mutans mutierte zu einer aggressiven Form, die den Zahnschmelz schdigt.
Vernderungen bei der Ernhrung hin zu strkehaltigen Speisen fhrten dazu,
dass das Bakterium in der Jungsteinzeit seinen Siegeszug antreten konnte.

Karies macht vor niemandem Halt. Auch nicht vor Berhmtheiten: Goethe war
eines der prominentesten Kariesopfer. Doch es gibt Hoffnung: Seit einigen Jahren
werden die Zhne der Jugendlichen immer besser. Wie die Karies in die Zhne
kam und wie der Kampf dagegen seit den 1950er-Jahren immer erfolgreicher
gefhrt wird, sehen Sie im Film.

Filmautor: Jo Siegler


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Spucke ist gut fr die Zhne!
Wie wirken Zahnpflege-Kaugummis?

Zahnpflege-Kaugummis sollen eine gute Ergnzung zum Zhneputzen sein. Ist
das nur ein Werbeversprechen oder steckt mehr dahinter? Tatschlich sind
zuckerfreie Kaugummis gut fr die Zhne, und das gleich mehrfach: Kaugummi-
Kauen regt den Speichelfluss an, der die schdigende Sure im Mund
neutralisiert. Auerdem lst der Kaugummi Speisereste von den Zhnen, so dass
sie mit dem Speichel heruntergeschluckt werden knnen. Damit fehlt den
Bakterien ein groer Teil ihres Nahrungsnachschubs.

Diese Zahnpflegeeffekte haben alle zuckerfreien Kaugummis. Bei Kaugummis mit
dem Sstoff Xylit kommt noch ein erstaunlicher dritter Effekt hinzu: Xylit scheint
die Kariesbakterien zu vergiften, whrend die "guten" Bakterien nicht gestrt
werden.

Filmautoren: Ulrich Grnewald, Katrin Krieft

Linktipps:

Zuckeraustauschstoff Xylitol gegen Karies?
http://www.pharmazeutische-zeitung.de/?id=3724
Der bersichtsartikel aus der Pharmazeutischen Zeitung beschftigt sich mit den
kariesvermeidenden Eigenschaften des Zuckeraustauschstoffs Xylitol (Xylit). Er
richtet sich an ein Fachpublikum, ist aber auch fr Laien gut verstndlich.

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Wie wichtig sind schne Zhne?
Der Quarks-Test

Werden Menschen mit schnen Zhnen von ihren Mitmenschen besser behandelt
als Menschen mit schlechten Zhnen? Psychologische Studien lassen vermuten:
ja. Denn Zhne gelten als wichtiges Attraktivittsmerkmal; und attraktive
Menschen werden gemeinhin bevorzugt das ist wissenschaftlich bewiesen. Der
Attraktivittsforscher Professor Ulrich Rosar von der Universitt Dsseldorf will es
jedoch genauer wissen und macht zusammen mit Quarks ein spannendes
Experiment. Dafr werden Bewerbungsmappen an ffentlichen Pltzen
"vergessen": einmal mit einem Bewerbungsbild mit schnen Zhnen und einmal
mit knstlich verschlechterten Zhnen.

Die Frage: Stecken die Finder die frankierte und adressierte Bewerbungsmappe
eher in den Briefkasten, wenn sie auf dem Foto von einem Gesicht mit schnen
Zhnen angelchelt werden? Das erstaunliche Ergebnis sehen Sie im Film.

Filmautor: Jens Hahne


Seite 12

Impressum:

Herausgeber:
Westdeutscher Rundfunk Kln

Verantwortlich:
Quarks & Co
Claudia Heiss

Redaktion:
Wobbeke Klare

Gestaltung:
Designbureau Kremer & Mahler, Kln

Bildrechte:
Alle: WDR, auer S. 4 Technische Universitt Hamburg-Harburg

WDR 2014

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