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Menart: Salat
Herkunft: Deutschland
Anlass: Festlich kochen
Zubereitungsart: Kalt zubereiten, Kochen
Zutaten fr 4 Portionen
fr der Wildsalat
Rezept von Netha 150 g Preiselbeeren, frisch
am 09.05.2010 100 ml Rotwein
1/2 Stck Orange unbehandelt, die Schale davon
"Hier mal ein nicht ganz 1 EL Zucker
alltglicher Salat, der mir auf 300 g Reh Steak
einer schwedischen Hochzeit Salz
sehr gut geschmeckt hat." Pfeffer
150 g Pfifferlinge
8 EL l
2 Stck Birnen
1/2 Kopf Lollo rosso
3 EL Rotweinessig
Zubereitung
Die frischen Preiselbeeren mit dem Rotwein, der Orangenschale
und dem Zucker in einen Topf geben und alles aufkochen lassen,
dann auskhlen lassen.
Wie hat's geschmeckt?
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anschlieend auf Nun das Reh Steak mit Salz und Pfeffer wrzen und die
http://www.rezeptwiese.de Pfifferlinge putzen und gegebenenfalls halbieren. Das l in eine
und/oder schreiben Pfanne geben und erhitzten, die Steaks darin von jeder Seite 4
Sie einen Kommentar! Minuten braten. dann aus der Pfanne nehmen und in Alufolie
verpackt warm stellen.
Alles hbsch anrichten und mit den Pilzen, den Birnen und den
Preiselbeeren belegen. Mit der Salatsoe betrufeln.