D In der Kantine

D1 Eine Firm enkantine

a Lesen Sie den Text und ordnen Sie zu.
продукти харчування пропонувати
Wo kaufen Sie Ihre Lebensm ittel? Was genau bieten Sie an? Herr Vogt, für wie v iele Monschon
kochen Sie jodon Tag? Wie sieht denn Ihr Arbeitstag aus? Und was mögen die Gäste besonders gern?
виглядати гості по-особливому
Was ist Ihnen beim Kochen wichtig?
важливий

viele Gäste vegetarisch. Das ist in den letzten

ffu s c h u n d g e su n d ! Jahren deutlich mehr geworden. Oft nehmen fast
50 Prozent das Gemüsegericht
Joach im Vogt leitet die Kantine
ein er großen Bank in M ünchen.
30 Auf dem M arkt Das mache ich
Der Koch findet gesundes und
selbst. Ich schaue dort: Was ist
frisches Essen sehr wichtig.
frisch? Was ist im Angebot?
5 H~e-rr VofcF, fü r m c v\o\& M c-niohcn Außerdem kaufe ich viele regio­
koc-hcr S ie -j& d e -n T a g ? nale Produkte aus der Umgebung,
In unserer Firma haben wir rund 500 Mitarbeiter. 35 also ganz aus der Nähe.
Sie kommen aus Deutschland und aus vielen
anderen Ländern. Ich nehme nur frisches Obst und Gemüse und
frische Salate. Außerdem sind unsere Fleisch­
10Ist das Angebot in Ihrer Kantine auch so inter­
gerichte meistens mit Geflügel, weil viele Mit-
national wie die Mitarbeiter?
40 arbeiter ja kein Schweinefleisch essen. Ganz
Ja, manchmal schon. Wir kochen auch asiatische
selten gibt es aber auch mal Steak.
Gerichte und bieten Currys an. Gesund kochen,
das ist für uns sehr wichtig. Frisch einkaufen und kochen - das machen nicht
15 ________ viele Großküchen.
Zum Frühstück gibt es bei uns unterschiedliche Ja, das stimmt. Andere Kantinen bekommen das
Arten von Müsli, Joghurt mit Früchten, Eiergerichte 45 Essen aus Fabriken. Aber ich arbeite hier nur mit
und Brötchen mit Wurst, Käse, Honig oder frischen Lebensmitteln. Das finde ich toll.
Marmelade. Zum Mittag haben wir drei Büfetts:
20 für Vorspeisen, Nachspeisen und Salat. Dazu gibt Er beginnt früh um 6 Uhr auf dem Markt. Gegen
es drei Hauptgerichte: eins mit Fleisch, eins mit 9 Uhr bin ich in der Kantine und koche mit
Fisch und ein vegetarisches. so meinen sechs Mitarbeitern das Mittagessen. Am
Nachmittag mache ich die Büroarbeit und plane
Zum Frühstück mögen viele die frischen Säfte die Gerichte für die nächsten Tage. Um 15 Uhr
25 wie den Apfel-Karotte-Ingwer-Saft. Mittags essen gehe ich meistens nach Hause.

b Lesen Sie den Text noch einm al bis Zeile 28 und ergänzen Sie.

1 Herr Vogt kocht täglich für circa Personen.

2 Er kocht sehr gern gp& w d .
3 Mittags gibt es drei Büfetts: mit V o rsp e ise n ,.......................................
u n d ................................ und dreiverschied ene H auptgerichte.
4 Viele M itarbeiter nehm en d a s ............ gericht.
S C H O N F E R T IG ? W o u nd was
c Lesen Sie den Text bis zum Ende und korrigieren Sie.
essen Sie b ei d er A rbeit?
1 Herr Vogt kauft die Leb ensm ittel im Su perm a rk t.- auf de-w M a rfc h N otieren Sie.

2 Viele M itarbeiter essen kein Geflügel. .........................................................................

3 Herr Vogt kocht das M ittagessen um sechs Uhr.
4 Am Nachm ittag kocht er die G erich te für die nächsten Tage.