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Man nehme:

Himmlische

Cocktailtorten Heft Nr. 1
Cocktailtorten
Heft Nr. 1
Man nehme: Himmlische Cocktailtorten Heft Nr. 1
Man nehme: Himmlische Cocktailtorten Heft Nr. 1

Cuba-Libre-Torte

eettwwaa 1122 SSttüücckk FFüürr ddeenn SSpprriinnggffoorrmmrraanndd ((ØØ 2266 ccmm)):: Backpapier • Tortenplatte

GGuussss:: 50 ml Wasser • 1 Beutel (15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix • 150 ml Cola

BBooddeenn:: 150 g weiße Schokolade • 200 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Flakes • 75 g Butter

BBeellaagg:: 600 g Philadelphia Doppelrahmstufe • 300 g Joghurt mild (3,5% Fett) • Saft von 1 Zitrone • 6 EL Rum • 3 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix • 100 ml Cola • 75 g Zucker • 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

AAuußßeerrddeemm:: 10 g weiße Schokolade

GGuussss:: Zunächst geben Sie das Wasser in eine Rührschüssel. Dann Gelatine Fix mit einem Schneebesen einrühren und 1 Minute weiter- rühren. Cola kurz unterrühren und in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer von der Schokolade etwa 10 g Schokoladensplitter ab und stellen diese für die Dekoration zur Seite. Legen Sie einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand (Ø 26 cm) ohne Boden darauf.

BBooddeenn:: Vitalis in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und das Müsli mit einer Teigrolle gut zerkleinern. Butter in einem Topf zerlassen, von der Kochstelle nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in die Butter geben und unter Rühren darin schmelzen. Müslibrösel unter- rühren. Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Boden mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

BBeellaagg:: Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Rum in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) glatt rühren. Gelatine Fix auf niedrigster Stufe einrühren und noch 1 Minute weiterrühren. Dann Cola, Zucker und Finesse unterrühren. Die Masse auf den Boden geben. Die angedickte Colamasse aus dem Kühlschrank neh- men und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Eine Ecke abschneiden (Ø etwa 1 cm) und die Masse dekorativ auf den Kuchen spritzen. Die Torte 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen. Vor dem Servieren die Schokosplitter darüberstreuen.

TIPP: Sie können den Belag statt mit Rum auch mit 6 EL Wasser und 2 Päckchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Jamaica-Rum-Aroma zube- reiten.

Pina-Colada-Torte

eettwwaa 1122 SSttüücckk FFüürr ddeenn SSpprriinnggffoorrmmrraanndd ((ØØ 2266 ccmm)):: Backpapier • Tortenplatte

BBooddeenn:: 150 g Butterkekse • 125 g Butter • 50 g Vollmilchschokolade

FFüülllluunngg:: 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) • 200 ml Kirschsaft (aus dem Glas) • 4 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix • 600 g Philadelphia Doppelrahmstufe • 300 g Joghurt mild (3,5% Fett) • 75 g Zucker • 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker • 4 EL Pina Colada (Kokoslikör) • 70 g Kokosraspel

VVoorrbbeerreeiitteenn:: Zunächst legen Sie einen Bogen Backpapier auf die Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand (Ø 26 cm) ohne Boden darauf.

BBooddeenn:: Butterkekse in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschlie- ßen und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Butter in einem Topf zer- lassen, von der Kochstelle nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in die Butter geben und unter Rühren darin schmelzen. Keksbrösel unter- rühren. Die Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig verteilen und zu einem flachen Boden andrü- cken. Boden mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

FFüülllluunngg:: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auf- fangen. 1 Beutel Gelatine Fix in 150 ml Kirschsaft in einer Rührschüs- sel mit einem Schneebesen einrühren und 1 Minute weiterrühren, Kirschen unterrühren und auf dem Boden verteilen. Frischkäse mit Joghurt in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. 3 Beutel Gelatine Fix unter Rühren zufügen und 1 Minute weiterrühren. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und unterrühren. Die Füllung halbieren. Unter eine Hälfte Kokoslikör und 2 EL Kokosraspel rühren. Unter die andere Hälfte 50 ml Kirschsaft rühren. Zuerst die rote Füllung auf dem Boden gleichmäßig verteilen, dann die helle Füll- ung darauf glatt streichen. Die Torte 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die restlichen Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, nach Belieben mit 2 Esslöffeln Kokoslikör verrüh- ren. Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen. Vor dem Verzehr Kokosraspel auf dem Kuchen verteilen.

TIPP: Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Kokoslikör durch Kokosmilch.

Sex-on-the-Beach-Torte

eettwwaa 1122 SSttüücckk FFüürr ddeenn SSpprriinnggffoorrmmrraanndd ((ØØ 2266 ccmm)):: Backpapier • Tortenplatte

BBooddeenn:: 200 g Löffelbiskuits • 125 g Butter

FFüülllluunngg:: 1 Dose Pfirsichhälften (Abtropfgewicht 480 g) • 600 g Philadelphia Balance (12% Fett) • 300 g Joghurt mild (3,5% Fett) • 100 ml Wodka • 100 ml Pfirsichsaft • 6 EL Kirschkonfitüre • 4 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix • 50 g Zucker • 1 Päckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

VVoorrbbeerreeiitteenn:: Zunächst legen Sie einen Bogen Backpapier auf die Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand (Ø 26 cm) ohne Boden darauf.

BBooddeenn:: Löffelbiskuits in einen großen Gefrierbeutel geben, gut ver- schließen und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Knapp 2 Esslöffel davon abnehmen und beiseite stellen. Butter in einem Topf zerlassen, Brösel dazugeben und gut verrühren. Die Masse in den Springform- rand geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Boden mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

FFüülllluunngg:: Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 Pfirsichhälften in grobe Würfel schneiden. Die übrigen Pfirsiche pürieren. Frischkäse mit Joghurt in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Wodka, Pfirsichlikör, 4 EL Konfitüre und Pfirsichpüree zuge- ben und unterrühren. Gelatine Fix unter Rühren zufügen und 1 Minute weiterrühren. Zucker mit Bourbon Vanille-Zucker mischen und unter- rühren. Übrige Kirschkonfitüre auf dem Löffelbiskuitboden verteilen, dabei etwa 1 cm Rand frei lassen. Die Hälfte der Pfirsichwürfel auf der Konfitüre verteilen. Creme auf den Früchten verteilen und die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen. Die Brösel als "Sandstrand" oder "Dünen" auf der Torte verteilen. Übrige Pfirsichwürfel auflegen, nach Belieben mit Kirschkonfitüre und Minzeblättchen verzieren.

TIPP: Möchten Sie die Torte ohne Alkohol zubereiten, ersetzen Sie den Wodka und den Likör durch Pfirsichsaft (aus der Dose).

für genussvolle Stunden. Himmlische Cocktailtorten – dafür sorgen die gelingsicheren Rezepte & Backzutaten von Dr.

für genussvolle

Stunden.

Himmlische Cocktailtorten – dafür sorgen die gelingsicheren Rezepte & Backzutaten von Dr. Oetker und PHILADELPHIA ® – der himmlisch- cremige Frischkäse von KRAFT ® .

Genießen auch Sie die leckeren PHILADELPHIA ® - Torten-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche.

Ob die Cuba-Libre- oder die Pina-Colada-Torte – für jeden Anlass und jeden Geschmack ist eine
Ob die Cuba-Libre- oder die Pina-Colada-Torte – für
jeden Anlass und jeden Geschmack ist eine genussvolle
Rezeptidee dabei. Mit Gelatine Fix kann jeder seine
Lieblingstorten-Rezepte einfach und problemlos ohne
Quellen, ohne Aufwärmen und ohne Klümpchen zuberei-
ten - und daher so richtig genießen.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Ihnen
Kerstin Buchholz
Leiterin der Dr. Oetker Versuchsküche
Mat-Nr. 10996044 (9-01-302823)
und guten Appetit wünscht Ihnen Kerstin Buchholz Leiterin der Dr. Oetker Versuchsküche Mat-Nr. 10996044 (9-01-302823)
und guten Appetit wünscht Ihnen Kerstin Buchholz Leiterin der Dr. Oetker Versuchsküche Mat-Nr. 10996044 (9-01-302823)