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Rezepte

AUGPFEL
(MOZZARELLA IN TOMATENSAUCE)

Zubereitung: Zwiebeln schlen, hacken und im heien l glasig dnsten. Mit Tomaten ablschen, Tomatenmark zufgen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und gekrnter Brhe wrzen und 8-10 Minuten einkcheln lassen. Sauce prieren, nach Belieben mit Cayenne scharf abschmecken und abkhlen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und mit einem Eiskugelportionierer 8 unregelmige Kugeln ausstechen. Jeweils mit einem Teelffel oder Melonenkugelausstecher eine kleine Vertiefung hineinstechen und je 1 Olive hineinsetzen. Tomatensauce auf 4 kleine runde Teller verteilen, je 2 Augpfel hineinsetzen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 30 Minuten plus Abkhlzeit einfach

Zutaten fr 4 Portionen: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Luccese ital. Olivenl 1 Dose Nostia gehackte Tomaten (425 ml) 2 TL Tomatenmark Kania Meersalz Kania Pfeffer 0,5-1 TL Zucker 1 TL Kania Gemsebrhe (gekrnt) Cayennepfeffer 4 Lovilio Mozzarella ( 125 g) 8 Baresa grne Oliven mit Paprikapaste

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BLUTBOWLE
(KIRSCHBOWLE MIT BITTER LEMON)

Zutaten fr 4 Glser: ca. 70 g Harvin Weichseln 400 ml Kirschnektar 100 ml Vitafit Orangensaft 1 Pckchen Belbake Vanillinzucker 1 TL Kania Zimt 400 ml Freeway Bitter Lemon

Zubereitung: Weichseln abtropfen lassen. Auf die Vertiefungen eines Eiswrfelbereiters verteilen, mit Wasser auffllen und tiefkhlen. Kirschnektar, Orangensaft, Vanillinzucker und Zimt verrhren und zugedeckt im Khlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Dann durch ein Sieb in ein Bowlengef gieen, Eiswrfel zufgen und mit gut gekhltem Bitter Lemon aufgieen. Tipp: Fr Erwachsene die Bowle statt mit Bitter Lemon mit Burg Schneck Sekt auffllen, nach Belieben vorab mit Kirschlikr verfeinern. Zubereitungszeit:  ca. 15 Minuten plus Zeit zum Gefrieren und Durchziehen Aufwand: einfach

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CUPCAKES MIT SPINNENNETZGLASUR
Zutaten fr 12 Stck: 75 g Haselnsse 175 g Grafschafter Weizenmehl Type 405 1 TL Belbake Backpulver 125 g weiche Milbona Butter 125 g Zucker 1 Prise ChanteSel Jodsalz 2 Eier 50 ml Milbona Milch 200 g Bellarom weie Schokolade 30 g J.D.Gross Zartbitterschokolade Auerdem: Papierbackfrmchen (in Muffinsgre), Gefrierbeutel,

Zubereitung: Haselnsse mahlen, mit Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Salz cremig rhren. Eier einzeln grndlich unterschlagen. Nussgemisch abwechselnd mit Milch kurz unterrhren. Teig auf die mit Papierbackfrmchen ausgekleideten Mulden eines Mufnsblechs verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C 30-35 Minuten hellbraun backen. Auskhlen lassen, dann aus den Mulden lsen. Weie und Zartbitterschokolade getrennt fein hacken und nacheinander ber einem heien Wasserbad schmelzen. Oberche der Cupcakes mit der weien Schokolade bestreichen.

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Dunkle Schokolade in einen Gefrierbeutel fllen, verschlieen, eine kleine Ecke abschneiden. Dnne Kreise auf die Cupcakes spritzen und mit einem Holzspiechen von innen nach auen zu einem Spinnennetzmuster verziehen. Trocknen lassen.

Zubereitungszeit: Aufwand:

ca. 70 Minuten (plus Abkhlzeit) einfach

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EISKALTES HNDCHEN
(PUDDINGHAND MIT ROTER GRTZE)

Zutaten fr 2 eiskalte Hndchen: 1 Packung Belbake Vanille Pudding 500 ml Milbona Milch 40 g Zucker Rote Grtze Sirius Mandelblttchen Einweg-Handschuhe (puderfrei)

Zubereitung: Pudding nach Verpackungsrezept zubereiten. Von den 500 ml Milch etwa 6 Esslffel entnehmen und in eine Schssel geben. Darin Puddingpulver zusammen mit dem Zucker anrhren. Die restliche Milch aufkochen und von der Kochplatte nehmen. Pudding-Masse einrhren. Kurz aufkochen, bis der Pudding dickssig wird. Danach von der Kochplatte nehmen. Einweg-Handschuh mit warmem Wasser gut auswaschen. Die Pudding-Masse sollte beim Einfllen nicht mehr kochend hei sein, darf aber auch noch nicht fest geworden sein. Das Einfllen funktioniert am besten zu zweit. Die Masse mit einem Lffel gut verteilen und danach mit einem Gummiband oder hnlichem gut verknoten. Der gefllte Handschuh sollte nun einige Stunden kalt gestellt werden. Je fester der Pudding, desto besser.

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Anrichten: Gefrorenen Pudding aus dem Tiefkhler nehmen und den Handschuh vorsichtig mit einer Schere aufschneiden. Auf dem Servierteller noch etwas antauen lassen. Etwas Rote Grtze auf dem Teller und der Hand verteilen. Um die Hand noch echter aussehen zu lassen, mit einer Gabel oder einem Messer noch ein paar Furchen in die Fingergelenke einritzen. Passende Mandelblttchen als Fingerngel in den Pudding drcken.

Zubereitungszeit: Aufwand:

ca. 30 min. (plus Abkhlzeit) mittel

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ABGEHACKTE FINGER
(WRSTCHEN MIT KETCHUP)

Zutaten fr 4 Portionen: 1 Packung Dulano Wiener (8 Stck, 400 g) 8 Mandelblttchen 4 EL Kania Ketchup

Zubereitung: Von den Wrstchen an einem Ende mglichst unregelmig jeweils ein Stck abreien. Am anderen Ende Wrstchen einritzen, jeweils ein Mandelblttchen als Fingernagel in den Schlitz schieben. Wrstchen quer mehrmals einritzen, um die Fingergelenke zu markieren. Wrstchen mit den Fingerngeln nach auen auf einer Platte verteilen, Ketchup in die Mitte ber den abgerissenen Wrstchenenden verteilen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 10 Minuten einfach

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GEHIRN-CRACKER
Zutaten fr 6 Cracker: 150 g Shrimps 1 Pckchen Belbake Klarer Tortenguss S-saure Sauce Snacky day Cracker

Zubereitung: Tortenguss nach Verpackungsrezept zubereiten. Klaren Tortenguss mit Wasser zubereiten. Achtung: keinen Zucker dazu geben! Essfertige, angewrmte Shrimps in einem separaten Behlter portionsweise mit dem Tortenguss vermengen. Darauf achten, dass der klare Guss die Shrimps nur leicht umhllt, damit die charakteristische Hirnform entsteht. Die Shrimps mit 2 Esslffeln auf einem Cracker als Hirn formen. Die Gehirn-Cracker sollten nun eine Stunde im Khlschrank kalt gestellt werden. Anrichten: Die gekhlten Gehirn-Cracker mit einer zhssigen Sauce Ihrer Wahl (z.B. s-sauer) einschleimen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 min. (plus Abkhlzeit) Aufwand: mittel

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KLEINE GESPENSTER
(BAISERTEILCHEN)

Zutaten fr 15-20 Stck: 150 g Puderzucker 2 Eiwei 1 Prise ChanteSel Jodsalz 15 g J.D.Gross Zartbitter schokolade Auerdem: Backpapier, Gefrier beutel

Zubereitung: Puderzucker sieben. Eiwei mit Salz steif schlagen. Puderzucker esslffelweise zufgen, dabei weiterschlagen, bis ein dicker, glnzender Eischnee entsteht. In einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtlle geben und kleine Gespenster auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 C ca. 1 Stunde hell und knusprig backen. Ganz auskhlen lassen. Zartbitterschokolade hacken und ber dem heien Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine sehr kleine Ecke abschneiden und den Gespenstern mit der Schokolade Gesichter aufspritzen. Trocknen lassen. Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten (plus Abkhl- und Trockenzeit) Aufwand: einfach

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GIFTPILZE
(EIER MIT TOMATENHAUBE)

Zutaten fr 4 Stck: 4 Eier 2 mittelgroe Tomaten Kania Meersalz Kania schwarzer Pfeffer 1-2 TL Vita Dor Mayonnaise 1 Kstchen Kresse

Zubereitung: Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen. Abgieen, abschrecken und abkhlen lassen. Dann pellen und an beiden Enden leicht abschneiden, so dass sie gut stehen. Tomaten waschen, trockenreiben und halbieren. Schnittchen mit Salz und Pfeffer wrzen. Auf die Rundung kleine Mayonnaisetupfen setzen, Tomaten auf die Eier setzen. Kresse abschneiden, als Rasen rund um die Eier verteilen. Zubereitungszeit: Aufwand:

ca. 25 Minuten plus Abkhlzeit einfach

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HALLOWEEN-SPINNEN AUS MUFFINS
Zutaten fr 9 Spinnen: 50 g Vita DOr Margarine 125 g Fairglobe Brauner Zucker 2 Eier 125 g Grafschafter Weizenmehl Type 405 1 TL Belbake Backpulver 4 TL Belbake Kakaopulver 125 g Milbona Schmand 150 g Pckchen Zartbitterkuvertre kleine bunte Schokolinsen Chocolate Sticks Belbake Schokoraspeln Muffinspapierform

Zubereitung: Margarine und Zucker cremig rhren. Eier einzeln gut unterschlagen. Mehl, Backpulver un Kakao mischen und mit Schmand kurz unterrhren. Teig in 9 Mufns-Papierfrmchen fllen, auf ein Blech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 175C ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Kuvertre hacken, ca. 50 g ber einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokostangen halbieren und winklig mit geschmolzener Kuvertre zusammensetzen, ganz auskhlen und fest werden lassen. Mufns auskhlen lassen und aus den Papierfrmchen lsen. brige Kuvertre schmelzen, Mufns damit berziehen. Mit Schokoraspeln bestreuen, Schokolinsen als Augen aufsetzen. Schokostangen vorsichtig als Beine in die Mufns stecken und trocknen lassen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 45 min. (plus Abkhlzeit) mittel

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HEXENCOCKTAIL
Zutaten fr 4 Cocktails: 1/2 Tasse Wasser 1 Bund Minzebltter 1/2 Tasse Zucker (ca. 75 g) 1/2 Liter Saskia Mineralwasser 3 Kiwis Maribel Erdbeermarmelade

Zubereitung: In einem Topf den Zucker mit dem kochenden Wasser bergieen. So lange rhren, bis der Zucker sich aufgelst hat. Den Sirup abkhlen lassen und in den Khlschrank stellen. Den abgekhlten Sirup mit den geschlten Kiwis sowie der Minze im Mixer vermengen bis eine feine Masse entstanden ist. Die Masse durch ein feines Sieb streichen und mit dem Mineralwasser in einem Krug vermengen. Den fertigen Hexencocktail danach im Khlschrank khlen. Dekorieren: Fr den Blutrand etwas Erdbeermarmelade in einen Kuchenteller geben. Die Glser mit dem Rand in die Marmelade tauchen und vorsichtig zurck drehen, damit einige Tropfen der Marmelade am Glas herunter laufen. Danach den Hexencocktail in die Glser fllen und genieen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 20 min. (plus Abkhlzeit) einfach

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KRBIS-INGWER-SUPPE
Zutaten fr 4-6 Portionen: 1 Zwiebel 1 Stck Ingwerwurzel (ca. 20 g) 5 kleine Krbisse ( ca. 650 g) 2 EL Milbona Markenbutter 700 ml Kania Gemsebrhe 300 ml Vitafit Apfelsaft ChanteSel Jodsalz Kania Pfeffer 2 pfel ( ca. 125 g) 100 g Milbona H-Sauerrahm

Zubereitung: Zwiebel und Ingwer schlen und fein hacken. Von 4 Krbissen einen Deckel abschneiden, Kerne herauslsen, Fruchteisch bis auf ca. einen 0,5 cm dicken Rand herauslsen. brigen Krbis schlen, entkernen, Fruchteisch wrfeln, ca. 800 g abwiegen. Zwiebel und Ingwer in heier Butter glasig dnsten. Krbisfruchteisch zufgen und 5 Minuten anbraten. Mit Brhe und Saft ablschen, mit Salz und Pfeffer wrzen und aufkochen. 10-12 Minuten garen. Inzwischen pfel schlen, entkernen und wrfeln. Zur Suppe geben und ca. 5 Minuten mit weich garen. 1 Kelle Apfel- und Krbiswrfel herausheben.

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brige Suppe fein prieren, mit Schmand verfeinern und abschmecken. In die Krbisse fllen und mit Apfel- und Krbiswrfeln garnieren. Tipps: Natrlich knnen Sie fr die Suppe auch eine groen Krbis verwenden und diesen ausgehhlt als Terrine benutzen. Wenn dabei mehr Krbisfruchteisch entsteht, verwenden Sie es z. B. fr eine Kontre oder geraspelt in einer gemischten Gemsepfanne. Noch schner sind die kleinen Krbisse, wenn man sie vor dem Servieren beschnitzt. Dafr eine Fratze aufzeichnen und mit einem kleinen scharfen Gemsemesser nur die Schale vorsichtig ablsen, so dass der Krbis nicht durchstochen wird. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 85 Minuten mittel

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SARGKUCHEN
Zutaten fr ca. 15 Stcke: 250 g J.D.Gross Zartbitter schokolade 200 g weiche Milbona Butter 200 g Zucker 1 Prise ChanteSel Jodsalz 4 Eier 200 g Grafschafter Weizenmehl Type 405 2 TL Belbake Backpulver 1 TL Balbake Kakaopulver 1 TL Kania Zimt 0,5 TL Muskatwrzer 75-100 ml Milbona Milch Fett fr die Form 125 g J.D.Gross Bitterschokolade 25 g Puderzucker Auerdem: Alufolie, Gefrierbeutel

Zubereitung: 75 g Zartbitterschokolade hacken und ber dem heien Wasserbad schmelzen. Leicht abkhlen lassen. Butter, Zucker und Salz cremig rhren. Eier und abgekhlte Schokola-de grndlich unterschlagen. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Muskat mischen und abwechselnd mit Milch kurz unterrhren. Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm lang) fllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca. 50 Minuten backen, evtl. zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Oberche nicht zu dunkel wird. 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auskhlen lassen. Aus der Form lsen. In Sargform zurechtschneiden.

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brige Zartbitter- und Bitterschokolade hacken und ber dem Wasserbad schmelzen. Kuchen sowie grere Abschnitte damit berziehen und trocknen lassen. Puderzucker sieben, mit wenig Wasser zu einem dickssigen Guss verrhren und in einen Gefrierbeutel geben. Eine Ecke abschneiden und ein Kreuz auf den Kuchen spritzen. Abschnitte als Grabsteine z.B. mit RIP oder Daten verzieren. Nach dem Trocknen an den Kuchen lehnen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 110 Minuten (plus Abkhlzeit) mittel

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VERSCHIMMELTES BROT
Zutaten: Baguette oder Ciabatta (weies Brot) Waldmeister-Sirup Cassis-Sirup

Zubereitung: Baguette oder Ciabatta in Scheiben aufschneiden. Eine Seite mit etwas Cassis- und Waldmeister-Sirup bestreichen. Mit einem Lffel die Sirups ineinander streichen. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 10 min. einfach

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MONSTER-BURGER
Zutaten fr 4 Portionen: 2 TL Freshona Kapern 1 gehufter TL Senf 100 g Goldessa Frischkse Natur ChanteSel Salz Kania Pfeffer 2 Tomaten ( ca. 100 g) 4 Salatbltter 4 McEnnedy Hamburger Brtchen ( 50 g) 4 Scheiben Dulano Kochschinken (100 g) 4 Scheiben Tenery Toast-Kse (100 g) Kania Tomatenketchup 4 Kugeln Mini-Mozzarella (ca. 30 g)

Zubereitung: Kapern abtropfen lassen. 1 TL fein hacken, mit Senf und Frischkse verrhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten putzen und in Scheiben schneiden. Salatbltter waschen und trocken tupfen.

Burgerbrtchen halbieren und leicht aufrsten. Brtchenhlften mit der Senfcreme bestreichen, mit Salatblttern und Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern. Mit Kochschinken belegen. Ksescheiben in je 4 spitze Dreiecke schneiden und so darauf legen, dass die Spitzen wie Zhne an einer Burgerseite berstehen. Mit etwas Ketchup betrufeln, Brtchenoberseiten darauf setzen. Mini-Mozzarella-Kugeln halbieren, jeweils zwei Hlften als Augen auf jeden Burger setzen. brige Kapern als Iris darauf setzen. ca. 25 min. einfach

Zubereitungszeit: Aufwand:

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SPINNENNEST
Zutaten fr 6-8 Portionen: 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 500 g Oldenlnder gemischtes Hack 1 Ei ChanteSel Salz Kania Pfeffer 1 gestr. TL Kania Rosenpaprika ca. 30 g Grafschafter Paniermehl 3 EL Vita dOr Rapsl 2 Mhren ( ca. 80 g) Kania Tomatenketchup 6-8 groe Kopfsalatbltter zum Anrichten

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schlen und fein hacken. Mit Hack und Ei vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika wrzen. Soviel Paniermehl unterkneten, dass ein nicht zu fester Fleischteig entsteht. 30-35 Bllchen daraus formen und rundherum in heiem Rapsl ca. 10 Min. knusprig braten. Auskhlen lassen.

Zum Servieren Mhren schlen und in ca. 4 cm lange, feine Stifte schneiden. Jeweils 8 als Beine seitlich in die ausgekhlten Hackbllchen stecken. Mit Ketchup Tupfen als Augen darauf tupfen. Salatbltter waschen, trockentupfen und auf einer Platte verteilen. Hack-Spinnen dicht an dicht darauf anrichten. Zubereitungszeit: Aufwand: ca. 40 Minuten plus Abkhlzeit einfach