Uber Die Ältere Geschichte Der Hülsenfrüchte, Futterkräuter Und Gemüsgewächse - Link 1818

Abhandlungen
der
physikalischen Kl asse
der
Kniglich-Prenfsischen
Akademie der Wissenschaften

aus
den Jahren 1818
1819*
in
der Realschul-Buchhandlung.
1820.
b e
die
ltere
Geschichte der Hlsenfrchte, Futterkruter
und Gemsge wchse.
Von Herrn
xJex Name
her gehren.
*).
Hlsenfruchte bezeichnet hinreichend die Frchte, welche hie-
Die Hlse
ist
eine
zweiklappige Kapsel,
an deren innerm.
befestigt sind.
Rande
die Saamen, wechselsweise an dieser
und jener Klappe,
Die Gewchse, welche solche Hlsen tragen, bilden eine natrliche Ordnung, so rein und abgesondert, dafs ber ihre Bestimmung kaum ein Zweifel unter den Pflanzenkennern
gewesen
ist.
Das Kraut
in seinen
dieser
Gewchse hat nur

Strkemehl, und
milde Eigenschaften; der Saame hlt

Vieh.
er
Lappen
viel
daher dienen die Pflanzen dieser Ordnung zur Nahrung fr Menschen und
Nur
in
einigen
tritt
der bittere Stoff hervor und in wenigen wird
zum Gift. Wir sind noch
nicht aus
dem mythischen
der
Kreise getreten,
versetzt
in
wel-
chen wir uns bei
der Betrachtung
Getreidepflanzen
sahen.
r
und viel gebaueten Gewchse knnen w ir nur Schlagen wir die systematiGewifsheit die Heimat angeben. einiger mit schen Schriftsteller nach, so finden wir zwar die wilden Standrter von allen dreist bestimmt, und vorzglich werden die Aecker des mittlem und
Von keinem
dieser hufig
sdlichen Europa
)
als
solche angegeben.
Oktober und
>8>q6.
Dahin versetzt man

i88.
die Kicher, die
Vorgelesen den
2g.
Norember
Physik. Klasse.
i8>8
2
'Erbse, Linse,
Link
Wicke, Lupine, Platterbse u. 8. f. Aber kann man wohl sasen: eine Art wachse wild an einem Orte, wenn nur dann und wann eine Pflanze derselben dort hervorkeimt, und sich vielleicht das folgende Jahr wiederum verliert, zumal wenn sie zugleich in derselben Gegend angebauet
wird?
geset eine solche Pflanze hervorbringt!
Korn zufllig mit dem Getreide Nie bemerkt man, dafs diese Pflanzen auf den Aeckeni, wo sie wild wachsen sollen, bestimmt und in Menge jhrlich wieder hervorkommen, wie wir dieses an dem Unkraut, dem Ackersenf (Sinapis arvensis), dem Hederich (Raphanus Raphanistrum), der Korn-
Wie
leicht ist es
mglich,
dafs ein
blume (Centaurea Cyanus) und andern wahrnehmen.
Auch
in
den Floren
finden wir die Standrter der gebaueten Hlsenfrchte nur schwankend an-
gegeben, gewhnlich wird das Linneische habitat in agris oder inter segeMan wird mir zugestehen, dafs auf den Aeckern in tes nachgeschrieben.
Deutschland und den nrdlichen Lndern von Europa weder Bohnen, noch Erbsen, Wicken, Kichern u. s. w. eigentlich wild sind, und von dem sdlichen Europa, so weit es mir bekannt ist, darf ich dasselbe behaupten.
Gerard, welcher eine sehr gute Flora von einem der pflanzenreichsten Lnder im sdlichen Europa geliefert hat, ogt, indem er Lathyrus sativus
anfhrt (Flora galloprovincialis p. 4.94): Provenit in arvis, cultis et incultis, hinc indigenus factus, sicut Lathyrus Cicera." Und weiter: Lathyrus, Cicera
Lens,
Ervum
Dieses
inter indigenas
enwnerari possunt, cum non solum inier segetes
cum
Cerealibus oriantur, sed etiam in agris incultis quandoque sponte proveist
niant.
eine
sehr treffende
Bestimmung der Art, wie
diese Ge-
wchse im sdlichen Europa wild sind, woraus man aber den Schlufs machen wird,
sey.
dafs
hier von
Mit den Getreidearten gehren

jetzt nicht
keinem unsprnelich wilden Zustande die Bede also die Hlsenfrchte Lndern an,
ihrem vorigen Zustande
sind,
welche
sie
mehr
in
oder Lndern,
wo
ganz ausgerottet und

sie
in
den Ackerbau bergegangen sind.

allein
Die Bmer nannten keinesweges unsere Hlsenfrchte

mina, sondern
rechneten dahin alle Frchte,
legu-
sofern sie auf Aeckern ge-
bauet und gekocht oder ausgeprefst zur Nahrung angewendet, nicht vorher
in L.
Mehl und Brot verwandelt werden.

2. c.
7.)
Columella
fhrt (de re rustica
darunter milium, panicum, cannabis, sesama auf, linum und or-
deum
bei
setzt er hinzu, weil daraus Ptisane
gemacht wurde.
eine
Eben
so hat auch
den Franzosen
der Ausdruck
legumes
ausgedehntere
oa-Ttgi,
Bedeutung.
das letz-
Die Griechen hatten aber zwei Worte,
jS07r
und
wovon
ber die ltere Geschichte der Hlsenfrchte

tere
etc.
dem Worte legumina

Die
der
Rmer
entspricht,
das
erste
1,
c.
genau unsere
16.).
Hlsenfrchte bedeutet
{Galen, de alimentor. facultat. L.
machen.
Bohne (Vicia Faba) mag hier wie bei den Alten den Anfanj Columella nennt sie zuerst, und fabae maximus Jwnos est sa^t
nat. L.
ig.
c.
Plinius
(Ilist.
i~).
Wir haben zwei
Arten: die Pferdebohne
(.Faba equina)
und
die
Gartenbohne (Faba
hortensis).
Es macht nmlich
Faba
in
der Gattung Vicia eine besondere Untergattung, welche sich durch
den geraden nicht mit Ranken kletternden
schwammige Hlse
bezeichnet
sagt
er:
auszeichnet;
Stamm und durch die inwendig Kennzeichen, welche wohl so viel werth
In
sind als der linienfrmige Griffel.
der ersten Ausgabe der Spec. plant.

als
Linne
habitat
das Vaterland
in
der Bohne
ungewifs,
in
der zweiten
Aegypto, ohne Zweifel durch die Verwechslung der

mit Nelumbium speciosum.
altern Schriftsteller
Im
Syst.
Veget. heifst es
aber:
habitat non procul a mari Caspio in

als
conniis Persiae,
und Lerche
wird
Gewhrsmann
da
aufgefhrt, nach mndlichen oder schriftlichen Nach-
Lerche, so viel ich weifs, nichts darber ffentlich bekannt gemacht hat. Aber Gmelin, Pallas. Georg i, Hablizl erwhnen ihrer nicht, auch nicht Marschall von Bieberstein. Da nun der letztere Vicia
richten,
narbonensis als wildwachsend in Taurien anfhrt,

sehr hnlich
ist,
so knnte
wohl
eine
der V. Faba Verwechslung vorgegangen seyn.

diese
nicht, aber Kvu(t,os der Griechen,
und
Die Alten kannten unsern Gartenbau
Rmer war ohne Zweifel unsere Feldbohne (Vicia Faba). Nach Theophrast ist xvxpos eine Hlsenfrucht (twv ^fôttwv Hist. pl. TL. 8. c. 1.), hat allein unter allen Hlsenfrchten einen geraden Stamm, hat ferner
Faba der
runde Bltter und keimt mit vielen Blttern, weil nmlich die Saamenlappen in der Erde bleiben. Alle andern Angaben widersprechen nicht. Ein bestimmtes Kennzeichen giebt der schwarze Flecken am Schiffchen der
Blume; der Flamen Dialis durfte die Bohne nicht anrhren, nicht einmal nach Festus, nicht essen nach Plinius, quoniam in flore ejus litterac lugubres reperiuntur (Plin. L. iQ. c. 12.). Eben dieser Flecken wegen,
nennen,
sagt
Didymus
(Geopon. L.
2.
c.
35.),
habe
Pythagoras
(v.
den Genufs derxvxfioi
selben verboten.
lieXcv.GXQoeg
Die Bohnen sind
seit
den
ltesten Zeiten bekannt;
kommen im
i3ten Buch der lliade vor

sind.
589), schwarze Boh-
nen, wie
schofs,
sie
noch hufig
Die
Pfeile,
welche Helenos auf Menelaos
sprangen
auf dessen
Panzer ab wie Bohnen oder Kichern auf der
Tenne.
Der Dichter
htte gewifs Erbsen gesagt,
wren ihm
diese bekannt
4
ewesen.
Link
Man
setzte vormals,
wie noch
jetzt
zuweilen,
dem Brote Bohi
nenmehl zu, welches lomtntum hiefs. Plinius giebt eine Heimath der Bohnen
(L.
i8-
an,
welche merkwrdig
sicut
ist
* !-)' Nascitur
insulis,
,
et
sua sponte plerisque in
locis,
scptentrionalis
Oceani
vestri
quas ob id nostri fabarias appellant.
Item in Mauritania syl-
passim
sed praedura et quae percoqui non possit (also wahrscheinlich

et in
eine andere Art). Nascitur

ben).
Aegypto
(hier
wird das Nelumbium beschrieEine

solche
Insel
liegt
Welche sind nun diese

die
insulae fabariael
am Promontorium Cimbrorum (Jtland). Bohne nordischen Ursprungs, und ganz unwahrscheinlich Im sdlichen Europa blht die Bohne schon im Februar, ist dieses nicht. frher als alle Hlsenfrchte, und auf jenen Inseln kann die Bohne ausgenach demselben Schriftsteller nahe
Demnach wre
rottet seyn,
so
wie wenig daran
fehlt,
dafs
dieses
nicht
mit
dem wilden
Die
erste ist
Kohl
in
England geschehe. Die Alten unterschieden
xu'a,w9?
iWnvixcs und
ctryvirnoV.
unsere Bohne, die zweite Nelumbium spe.iosum, nach der vortrefflichen Beschreibung beim Theophrast (Hist. pl. L. 4. c. 9. ed. Schneid). Auch die Beschreibung beim Dioskorides (L. 1. c. 108.) stimmt damit berein.
Die Frchte wie Bienenzellen, aus welcher die Saamen etwas hervorragen, Nicht allein bei Torone in Euboea fand geben ein sicheres Kennzeichen.
sich
diese Pflanze nach
Theophrasts
Nachrichten, sondern auch in Syreif,
rien
und
Cilicien,
doch wurden dort die Frchte nicht
vielleicht weil
die Pflanze
dorthin gebracht, nicht an ihrem natrlichen
Wohnplatze war.
ist die Pflanze verschwunden, noch weniger in Syrien, CiliGriechenland zu finden, aber Nymphaea Lotus, dessen die Alten und cien Aegypten hat manche Thiere und ebenfalls gedenken, wchst dort noch.
Aus Aegypten
viele Pflanzen verloren.
Padma der Indier, die sogenannte Lotosblume, deren Frchte und Wurzel gegessen wurden; eine
ist
Nelumbium speciosum
die heilige
PflaDze,
ist ihr
um
die
welche die Mythologie jener Vlker mannich faltig
spielt.
Darin
Bohne
gleich bei den Alten,
besonders den Rmern.
Das Ver-
bot,
Bohnen zu
essen,
welches
dem Pythagoras
zugeschrieben wird, deu-
tet dahin.
Gellius schreibt den bekannten Vers, worin vor dem Genufs Bohnen gewarnt wird, dem Empedokles zu und sagt, Empedokles der habe nicht von fabulo edendo, ted a rei venereae proluvio voluisse homines
deducere
(Noct. Attic. L.
4.
c.
11.).
Die Geoponica nennen ihn einen Or-
ber die ltere Geschiclite der Hlsenfrchte

phischen Vers.
war, wie
etc.
Es
ist
wohl kein Zweifel,

a.
c.
dafs
37-)>
dieses
Verbot altgyptisch
Herodot
bestimmt sagt (L.
un d
allen
denen zugeschrie-
ben wurde, welche altgyptische Lehren verbreiteten.
Ursprnglich mchte
wohl
dieses Verbot aus Indien herrhren, auf die heilige
Padma
gerichtet,
und
Ersatz dienen mufste.

tur,
von den nordlichen Vlkern auf eine Frucht gedeutet seyn, welche ihnen als Die schne Padma war ein Bild der zeugenden Naweil in der Nufs der
bildung der Alten sah in
Embryo schon vllig entwickelt liegt; die Eindem Embryo unserer Bohne Aehnlichkeit mit dem
sagt (Hist.pl. L. Q.
c. 2.).
mnnlichen Gliede, wie
Theophrast
Die Bohne
als
war
bei den
Rmern, deren Sprache und

die
Sitte der Indischen
nher stand
die Griechische, eine heilige Frucht, dieses beweisen die fabaria, der
Carna
Dea geweiht,
faba
referiva,
schwarze Bohne, womit
man
die
Lemures vertrieb, die
zurckzubringen.
welche man von der Aussaat zurckbrachte, um doch etwas Die Bohne ist weit verbreitet, man bauet sie berall in
bis
Europa, und in Asien

hatte sie einen nicht
Nordindien und China, und zwar schon seit uralten Zeiten, wenn man den Memoir. s. I. Chinois trauen darf. Im Arabischen
mehr gebruchlichen Namen

die
<^v O'
V^,
wofr man
jetzt
Auf
weil
die
Bohne mag
sie
Linse (Ervum
Lens,
Vicia Lens)
folgen,
Columella
folgen
lfst.
Anfser der grofsen und kleinen Linse,
welche wohl nur Abarten

kurzen zweisaamigen
sind, scheint die
schwarze Linse (Lens nigra) mit

flachem,
Hlsen,
kleinem,
scharfgerandetem
ganz
schwarzem Saamen, der Art nach verschieden,

fleckte Linse (Lens punctata) mit kurzen oft
lich grofsem, rundlichem, fein bratingeflecktem
vielleicht auch die braunge-
nur einsaamigen Hlsen, ziem-
Saamen; doch entfernt

soll
sie sich
weniger von der gemeinen Art

gaben dieser Art
ist
als jene.
Die Linse
zwischen
treide in Deutschland, der Schweiz
und Frankreich wild wachsen.
dem GeVon AnFl.
schon geredet worden.
Sibthorp
sagt
(Prodr.
graec): quandoque etiam sponte

eirrhis
inter segetes provenit
magnitudine minor
ist.
et
Der Griechen (pctxcs ist unsere Linse; die Beschreibungen widersprechen nicht, und noch jetzt heifst die Linse in Griechenland $<*xi\. Vormals hiefs <pa.y.t\ beim Galen enthhete und gekochte Linsen,
schon
<Pxkyj die Frucht
fere orbata; eine Angabe, welche wahrscheinlicher
in
den Geoponica (L.

genannt.
Q.
c.
2.
c.
57.)
ist
wird
schief
und
<pxeV' die Pflanze

hist.
Der Stamm
So redet
aufsteigend
(Tthv.ytoy.ot.vKos
Theophr.
pl. L.
3.).
Theo-
phrast von
allen
Gewchsen, welche zwar Ranken haben, aber doch ohne
g
diese sich halten; die
Link
Hlsen sind
platt (c. 5-)>
<*>**'!
wird immer mit Uns oder
lenticula bei den Reimern bersetzt.
Man set
die Linsen nach
Columella
zwei-
mal im Jahr, und zwar frh, das heifs-t im Herbst, oder spt, das heifst im Februar. Das Linsenmebl wurde viel als Arzneimittel gebraucht. Plinius fhrt eine gyptische Linse an, runder und schwrzer als die gewhnliche (L. 13. c. 12.), ohne Zweifel die schwarze Linse, und Theophrast redet (Hist. pl. L. 4. von indischen Linsen, dem Foenum graecum hnlich. Wegen dieser C. 5.)
Vergleichung mchte ich
sie nicht fr
I.
Dolichos Catjang halten, wie
Spren\jc cAc
gel will (Hist. Rei herbar.
p.
&>.).
Unter
dem
arabischen
Namen
wird die Linse im Orient durch Cabul bis nach Nordindien gebauet, auch Sie gehrt ohne Zweifel in einem gemheifst sie tnaschuri in Hindostan.
Klima zu Hause, wie das gemfsigte Europa ist. "Von der Erbse haben wir bei den Alten erst spt Nachricht. Gelbe Erbsen kommen beim Aristophanes noch nicht vor, wie es scheinen
fsu'ten
mchte, sondern
Rede.
es
ist
dort (Plut. v. 427-) nur von einer XsuSoTrukis die

(\e'xi-&ev)
Der
Scholiast sagt, Eidotter
sey fr Ei
genommen und
das
Wort
zhlt,
bedeute eine Eierverkuferin.
dieses habe den
Namen von
1.),
Pisa in Elis.
Aber Xixi&ov bedeute auch hsutov und Was Theophrast von kitos er-
pafst nicht auf unsere Erbse.

c.
Zwar
setzt
er
sie
unter die xeôTr
(Hist. pl- L. 8-
aber er sagt, einige haben runde Bltter wie die Bohne,

,
andere lange,
sehr runde
wie
itiaos, XoiBvqos
wx%S (L.
stellt
Q.
c.
3.),
da doch unsere Erbse
Bltter hat.
Gewhnlich
L.
3.
er
ifia-oi
mit \x&v%f und
3>xe,S
zusammen
c 07.). Ferner sagt er, mvoq habe viel Bltan in viele Zweige, leide sehr von der der Wurzel von sich theile ter breche leicht und nehme einen schwachen Wurzeln, Klte wegen seiner Alles dieses pafst mehr auf eine grofsen Raum ein (De caus. L. 3. c. 15).
(L.
8c.
3.
dem Lathyrus
viel Bltter,
ist.
sativus
verwandte Pflanze
als
auf unsere Erbse, die eben nicht

hat
an der Wurzel
nicht viel Zweige
und
eine harte Pflanze
Aus den rmischen
Schriftstellern lfst sich nicht viel
bestimmen.
Pi-
swn gehrt nach

Luft (L.
(c.
Columella zu
10.),
den Hlsenfrchten,
schen zur Nahrung dienen,

2.
c.
verlangt lockere leichte
dem MenErde, warme feuchte

welche
7.
dngt den Boden, wenn

hat
7ri<7cY
es frisch geschnitten
wird
11.).
1.
c.
Dioskorides
ri.) sagt
nicht.
stellt
Galen
sie
(de alimentr, facultat.
L.
wenig davon und
mit den BoliBen zusammen.
Die Geoponica verlangen (L. 2. c. 13. 3.) gegen Columella's Vorschrift dafr einen leimigen Boden. Plinius (L. 18. c. 12.) nennt pisuin impatien-
ber die ltere Geschichte der Hlsenfrchte etc.

tissimum frigoris und sagt, es habe siliquae cylindraceae,
ten
ist,
wo
nur zu frchpl.
er habe an
xuAivêu'Sfif
qoa Kool (Theuphr.

est
Ilist.
L. q.
c.
5.)
gedacht.
losi veluti
Ferner heif3t es von cicercula,

pisum, wonach das
minuti
ciceris inaequalis
ist
angU'
Korn
eckig wre.
Merkwrdig
Si
es ferner,
dafs die altern Araber unsere Erbsen nicht kannten.
bersetzen pisum
mit (ja U>, und ich finde davon in einem Manuscript von
Ebn Baithars
Materia medica, welches vor mir liegt, folgende Beschreibung. Masch ist ein kleines Korn, wie Ervum, grn von Farbe, glnzend, mit einem Nabelflecke,
ist
wie der Nabelfleck der Schminkbohne schwarz und weifs, das Kraut auch wie das Kraut der Schminkbohne, so auch die Hlse. Man zieht
sie
im Orient
in
den Grten und
ifst
sie.
Sie
stammt aus den sdlichen

Sie
Gegenden, aus Jemen, man nennt

ist
sie
auch kurz Schote (Hlse (jJaJ)-
gut von Geschmack.

redet
Nun
mir,
folgt bersetzt,
Offenbar
Ebn Baithar
es
was Galenus von ttitsj sagt. von einem Dolichos oder Phaseolus. Nach
den Alten unsere Erbse ganz unbekannt
allem diesem scheint
dafs
war und
ihr wto? oder pisum zu den Platterbsen (Lathyrus) gehrte. Dar-
Schwanken der neuem Sprachen erklren. Erbse kommt von orobus ervilla und ervha der Spanier und Portugiesen von ervum, pois und pisello der Franzosen und Italiner von pisum, avxos heifst die Erbse
aus lfst sich das
,
im Neugriechischen mit einem ganz neuen Namen, und eben so goroclii im Die Erbse gehrt nrdlichen Gegenden an und wird in ganz Russischen. Europa, und durch Asien bis China und Nordindien gebauet. Nach den neuern Botanikern soll die Erbse auf den Aeckern in Europa wild wachsen, von welchen Angaben das gilt, was ich oben gesagt habe. Phaselus. Der Nachrichten bei den Alten ber Phaselus oder Pha~
siolus sind wenige.
nicht.
erwhnen ihrer Boden solle man frh im Herbst Phaselus sen, vier modii auf ein jugerum; der Saame war also kleiner als Feldbohnen und hnlich den Krnern von tihtos und A&/Er rechnet sie unter die Hlsenfrchte, welche von Menschen geges0f. sen werden. Dioskorides (I,. 2. c. 130.) redet blofs von ihren medicinidie
Theophrast und
sagt (L.
2. c.
altern Griechen
Columella
20.),
in
einem
fetten
schen Eigenschaften.
Plinius sagt (L.
18.
c.
12.),
man
esse die
Krner mit
den Hlsen.
aber aus
Dieses pafst allerdings auf unsere Schminkbohne.

{de alimentor. facult. L. 2.
Wir sehen
c. 25. 28), welche Verirrungen unter den Benennungen der Hlsenfrchte herrschten. Er fhrt
Galens Nachrichten
<Pxay\hos
mit w^?, der kleinen Platterbse, auf,
als
eine schlechte Frucht,

und
sagt nachher:
Link
einige
halten
einige
(fas-ffA?
mit Xa&vqos Fr einerlei,
einige
fr eine Art der letztern,
benennen mit ersterm
und Schminkbohne (iokt%of). Es ist also wohl ohne Zweifel, dafs die Worte phaselus und pisum zuerst fr Abnderungen oder Arten der Platterbse (Latliyrus) gebraucht wurden, dann aber auf an(fixtrkcf
unterscheiden <p7'oAof und
Namen
die
dere Hlsen flchte bergingen, ersteres

letzteres spter auf die Erbse.
schon frh auf die Schminkbohne,
Doli ch os beim Theophrast

Schminkbohne, denn Theophrast
klettern knne, hingegen schlechte,
(de aliment. facultat. L.
1. c. e.Q.)
(Illst.
pl.
L.
Q.
e.
10.)
scheint unsere
sagt,
sie trage sie
gute Frchte,
wenn
auf
dem Boden
liege.
wenn sie Galen

auf eine
fhrt die Stelle an
und deutet
sie
Frucht, welche
man zu
seiner Zeit kurz keos, Schote, nannte.
Die Zusam-
menstellung von
<p5"ffXe?
mit w%? und
irta-of
in
dem Hippokratischen Buda XciSvqos und (xatikos

beruft er sich auf eine
,
che de diaeta bringt

nicht genannt werden,
Stelle
Galen
auf den Gedanken,
ôAiôj gehre dahin.
Auch
beim Diokles Karystios, wo Kvotpos, imrog loKixog genannt werden, kxBvgss aber nicht, und setzt hinzu, man knne glauben, kdBvqof,
wxôf, (aariXos seyen einerlei.
Dem
in
Inhalte sollte auch Iskiyw hinzugefgt

lkiyos
werden.
Aber,
schliefst er weiter,
beim Diokles sey doch wohl
diejenige Pflanze,
welche man
den Grten ziehe und deren Hlse
mau
grn
sere
esse.
Dioskorides
beschreibt unter
dem Namen
erfitkx^
wnxios un-
Schminkbohne sehr gut (L. a. e. 176.). Die Araber haben dieses schon eingesehen und Ebn Baithar fhrt bei der Schminkbohne (^î) ai*tkx von Dioskorides an. Die Schminkbohnen, und zwar die grofse Schminkbohne, nicht die Kriechbohne, waren den Alten schon bekannt, worauf die Wrter likiyjs und (pxtrijkas bertragen wurden, welche frher Platterbsen Das Vaterland der gemeinen Schminkbohne (Phaseolus vulgabezeichneten. Das ist alris) so wie von der Kriechbohne (PA. nonus) soll Indien seyn,
lerdings wahrscheinlich,
da diese Pflanzen nicht den geringsten Frost ertra-
gen knnen;
ich zwar PA.
in
den Verzeichnissen der in Indien gebaueten Pflanzen finde
Max
und Mungo, aber nicht unsere Schminkbohne, und be-
stimmte Nachrichten ber ihr Vorkommen in Indien fehlen ganz. Willdenow fragt an, ob die trkische Bohne (PA. multiorus) in Amerika zu
Hause
sey, veranlafst
Pflanzenwerke, dafs
ohne Zweifel durch eine Nachricht im Houttuyischen der Admiral Peter Heim d ese Pflanze zuerst aus Bra;
silien

silien gebracht.
etc.
ich
Aber in den altern botanischen Werken ber davon keine Nachricht.
Brasilien finde
Die Kicher (Cicer Arietinuvx) soll man wie die Linse auf Jen Saatfeldern des sdlichen Europa wild finden, aber sie findet sich nur zuweilen
und
fel.
zufllig auf denselben.
Sie
ist
der sgiwSos der Griechen ohne allen ZweiII. pl. L. 8-
Eine Hlsenfrucht (Iheoplir.

(c. 2.),
1.)
mit einer tiefgehenden

(c. 5.).
Wurzel
set sie
ein irhxyi ohxvKcv
(c. 3.)
mit einer runden Hlse

sie
Man
Schon
zweimal im Jahre.
Die Griechen nennen

vor,
noch
%fi$t.
in der lliade
Stelle.
kommen
hatte,
sie
nach der oben bei den Linsen angefhrten
Man
wie noch
jetzt,
von der Frucht

c.
viele Abarten, schwarze,
weifse, rothe (Iheophr. II. pl. L. 8-
6.).
Der Name
stets
iqiivSos bezeichnete
nur die Kicher.
Die Rmer bersetzten i%eiv$os

jetzt
mit
cicer
und bauegeschieht.
ten diese Frucht gar hufig, wie dieses noch
im sdlichen Europa
cicer
Die Kichern heifsen noch

Kichern
in
ceci
in
Italien,
pois chiches in Frankreich,
Deutschland,
Namen welche von

man
sie
herkommen, nur
in Spa-
nien und Portugal nennt
maurisch garnvanzos.
Eine Abart hiefs
wegen der Aehnlichkeit mit einem Die Alten reden auch sehr oft von der Sure, welche die Kichern ausschwitzeu und welche in neuern Zeiten zu manchen chemischen Untersuchungen Veranlassung gegeben hat (S. Scherers Journ. fr Chem.
bei den Alten xg/of, lateinisch Arietinum,
Widdeikopfe.
Th.
8- S.
272.).
Sie
nennen
sie clhpti
oder salsugo, und behaupten, dafs
sie
den Kichern eigenthmlich sey und ihrem Wachsthum nicht schade.
Die
Kicher wird im ganzen sdlichen Europa, im Orient, in Kabul (mickhod), Sie gehrt fr ein Klima, wie das sdliche in Nordindien (But) gebauet.
Europa
ist.
Dioskorides
2.
c.
hat wilde Kichern (L.
a. c.
126.),
und
2. c.
so
auch
Plinius
(L.
25.), aber jener setzt hinzu, sie sey der
Frucht nach ver10. 20.)
schieden, also gewifs eine andere Art.
Cicer
punicum (Colwn. L.
halte ich eher fr eine Abart von der Kicher, als fr Lathyrus sativus.
Eben
so klar ist alles,
was die
Lupine
(Lupinus albus) betrifft, lu*
pinus der Rmer, Be^fiog der Griechen, eine Pflanze, welche durch das ganze
sdliche Europa gebauet wird.
Sie hat eine sehr ausgezeichnete Eigenschaft,
welche auch
die Alten anfhren, die Bitterkeit nmlich der
Saamen, welche
sie ganz ungeniefsbar macht,
wofern man
abgiefst.
sie
nicht vor
dem Kochen
im
in
Wasser einweicht und

in
ditses
Nur Lupinus
albus wird
sdli-
chen Europa der efsbaren Frucht wegen gebauet, L. lermis nach Forskai
Aegypten.
Physik. Klasse.
Die Araber haben den griechischen

i8>8 189-
Namen B
in ihrer Sprache
io
beibehalten.
L.
Link
angustifolius
wird
bei
Bordeaux zum Viehfntter
geset.
Es gitbt viele Arten von Lupinen im sdlichen Europa wild, L. varius, pelosus, luteus, angustifolius, hirmtus, aber es ist sehr auffallend, wie sich
das bestndige hufige
feldern
zeichnet.
Vorkommen
dieser Arten
als
wild in den Getreideaus-
von
dem
einzelnen
und seltenen Vorkommen des L. albus
Im
sdlichen Europa wird die
Platterbse (Lathyrus
sativus) nicht
selten gebauet und zwar gewhnlich die Abnderung mit weifsen Blumen die mit blauen Blumen soll nach Clusius zuerst aus Aegypten gekommen Vormals wurde diese Pflanze viel hufiger gebauet als jetzt, wie man seyn.
aus den altern Kruterbchern sieht.
Der Genufs derselben wird hin und wieder fr schdlich gehalten, man hat noch jngst geglaubt, dafs Lhmungen entstehen knnten, wenn das Mehl der Saamen dem Brote beigemengt Man hlt die Platterbse fr den Kei&vôi der Alten, und Theowerde.
phrast's Nachrichten stimmen damit berein; er soll lange Bltter haben und auf der Erde liegen, wie ing-aV (H. pl. L. Q. c. 3.); auch die Neugrie-
chen nennen ihn Xoi&tsy. Mit b.oi9v%os stellt Theophrast immer wô? zusammen. Beide werden bald mit Cicera, bald mit cicercula bersetzt, Sxgot auch wohl mit ervia. Die ebertragung von caô? auf Pisum Ochrus ist ohne allen Grund. AdSv^cs und u>x^S sind gewifs wenig verschieden, so
auch cicera und
minibus non
cicercula.
Columella
sagt
von
cicera (L. 2.
c.
11.):
Ho-
inutilis
nee injueunda, sapore. certe nil differt a cicercula, colore
discernitur, est obsoletior et nigro propior.
Da
L. sativus eckige,
L. Cicera
runde Saamen hat, so mchte auch wohl die cicercula der Alten nicht L.
Cicera seyn,
sonst
wrde Columella gewifs jenen Unterschied- und nicht
die blofse Farbe angefhrt haben.

ittffof,
Wir kommen
also darauf zurck,

sind.
dafs
XolBvpoi, xqof, pisum, cicera, 'cicercula
Abarten
In Italien heilst
L
in
sativus cicerchia, in Frankreich sonst surs, jetzt gesse oder pois de brebis,
Spanien und Portugal chicharo.

ist
Bis nach Nordindien bauet
man
sie
und
der Sanskritname
hesari,
sonderbar hnlich
dem Worte
cicera.
Sie ge-
hrt fr das Klima des sdlichen Europa, findet sich auch wohl wie LinDioskorides, welcher kein sen und dergleichen in den Feldern wild.
Kchenkraut, keine efsbqre Frucht bergeht, hat Xavgsf, wio-oV, w%^f gar nicht, nur QxThXes, ein Name, der nach Galen mit J>x,%os zusammenfllt,
welches
ebenfalls
den geringen Unterschied dieser Benennungen beweiset.

Lathyrus Cicera wird
Frankreich gebauet.
jetzt
etc.
'
11
nur
als
Futterkraut in einigen Gegenden
von
ApJiaca kommt beim Theophrast

soll sie spt sen;
(//. pl.
L.
8-
c.
1.)
vor.
Man
die
Hlsen sind
breit
-wie an
der Linse;
(c.
sie
2.).
haben die
Aehnlichkeit mit
dem mnnlichen
(L.
2.
c.
Gliede,
wie die Bohne

als ein als
Diosko-
rides beschreibt
bis
177.)
Aphaca
Kraut hher
als die Linse,
mit schmalen Blttern, mit Hlsen grfser

4 Saamen befinden.
an der Linse, worin sich 5

ist,
An Lathyrus Aphaca
nidht,
13.),
wie man leicht

als
sieht,
nicht zu denken, da diese runde Bltter (eigentlich Afterbltter) hat. Die
mer reden von Aphaca

wilden Kraute (L. 21.
c.
nur Plinius spricht davon

auch sagt er
Rvon eineui
amara aphace (c. 17.). Dafr reden die Rmer nur von Vicia, nicht die Griechen, ausgenommen die sptem, welche aber das Wort /3fxi aufgenommen haben. Columella lehrt den Bau der Wicken (L. 2. c. 11.), und es ist nichts, welches der Meinung entgegenstnde,
der
die vicia der
Rmer
sey unsere Vicia
iativa',
auch
ist
Aber wie hiefs Vicia bei Araber scheinen Griechen? Recht zu haben, welche aphaca Di den altern mit vicia Wt*A^ bersetzen; auch stimmen die Beschreibungen der Griechen von aphaca sehr wohl mit unsere Wicke berein, und Galen verbindet beide Namen, doch spricht er sich nicht deutlich ber die Uebereinstimmung beider aus. Das Vaterland der Wicke ist ungewifs. Von dem Gemskraute Aplaca wird unten die Rede seyn.
vicia in
alle
Name
Sprachen bergegangen.
Oôoc
der Griechen,
ervum
die
der
Rmer
ist,
ist
wie man auch

vorhanden,
allge-
mein annimmt, Ervum

dieser
E7vilia.
Ein Kennzeichen
welches
diese Pflanze kenntlich macht,
betubende Eigenschaft derselben.

andere.
Von
reden Theophrast, Columella und
Man
hatte den Glau-
ben, diese Eigenschaft hnge von der Zeit ab, zu welcher das Korn geset wurde. Die Pflanze wchst im sdlichen Europa wirklich wild. Die Nengriechen nennen die
ist
Frucht got,
in
die
meisten andern neuern Sprachen
ervum bergegangen; die Italiner nennen sie vegsziola. Trigonella Foenum graecum wurde von den Alten viel gebauet, und auch jetzt geschaht es noch, vorzglich zum Viehfutter. Die Saamen wurden von dett Alten sehr hufig als Arzneimittel angewandt*
auch benutzten
sie
den Schleim derselben.

Schriften
Nach Galen
afs
man
da* grne
spver-
Kraut.
In
Theophrast's
tem Griechen
heifst die Pflanze
kommt nur jy.e^xc vor, bei den tjjAjj;; Galen sagt, beides sey nicht B 2
12
schieden,
die
Link
und
setzt
noch den Namen
a'/yixsgst?
hinzu.
Die Rmer baueten
Sprachen bergegangen
ropa wild zu seyn.
Pfhnze unter dem Namen Foenuni graecum, welcher in alle neuern Auch die Araber liebten die Pflanze sehr als ist.
sie fÂi.
Arzneimittel und nannten
Sie scheint wirklich
im sdlichen Eu-
Galen als ein alter Name der Platterbse angefhrt, der schon in einem nicht mehr vorhandenen Lustspiele der Aristophanes vorkomme. Im Theophrast (H. pl. L. 8- c. Q.) ist von einem Unkraute dieses Namens die Rede. Galen spricht von einem nkraute agaSprengel rth fr das erste auf %of, welches ohne Zweifel dasselbe ist. Pisum arvense, fr das zweite auf Ervum tetraspermum oder Vicia lathyDie letztere kommt wohl nicht im sdlichen Europa als Unkraut roides. vor, und was die beiden ersten betrifft, knnte man eben so wohl auf eine
*A%ctxof wird von
andere Art von Lalhyrus oder Vicia rr.then.
Eben
so
ungewifs bleibt
es,
was
o^x/Jv)
beim
Theophrast
(L.
1.
c.
n,
c.
6.
ed. Sclineid.) sey.
Die
Pflanze soll unter der Erde Flchte bringen, weswegen Sprengel auf Lathyrus amphicarpos in der Geschieht der Botanik, auf Arachis hypogaea
in
Aber nach Theophrast soll die Pflanze der Herbar. Botanic. rth. etwas Aehnliches haben, und alle genannten einmal nicht keine Bltter,
Pflanzen sind mit Blttern versehen.
Unter Futterkrutern verstehen wir solche Gewchse, welche zum Ihr Anbau gehrt zu Viehfutter geschnitten werden, ehe der Saame reift.
den sptem Knsteleien der Landwirtschaft und folgt lange nach
dem An-
baue der Getreidearten
und der Hlsenfrchte. Am sptesten und erst im vorigen Jahrhundert hat man angefangen, Zuerst wurden nur mit einiGrasarten auf knstlichen Wiesen zu bauen. ging nach und nach zn andern dann man gemacht, Versuche Grsern gen
ber, und die Gewinnsucht, welche beim Saamenhandel ins Spiel kam, empfahl
so
viele Arten
zum Anbau,
Avena
dafs
dieser
des Betrugs
wegen hin und
wieder verdchtig wurde.
elatior,
Lolium perenne, Holcus lanatus,
Poa mus
aquatica,
Fhleum
pratense, Alopecurus pratensis,

sibiricus,
giganteus,
Elymus
Agrostis alba sind mit
Avena flavescens, Bromehr oder weniger
Nutzen gebauet worden.
etc.
15
Der Bau
anbekannt,
ja
des
sie
Wiesenklees (Trifolium pratense) war den Alten ganz erwhnen dieser Pflanze nicht einmal im wilden Zulande,
dem Namen dem
lotus
wenn
sie
nicht
unter
versteckt
ist,
wie das Volk
jetzt
auch wohl
alle Pflanzen
mit dreifachen Blttern Klee nennt.

Mittelalter
Aber
alle boals
tanischen Schriftsteller nach

terkraut,
fhren den Klee auf
Fut-
und
er
mufs schon frh gebauet seyn.
Lndern wild, nicht mehr da,
mufs
also
wo die Aloe in von nrdlichen Vlkern erfunden seyn.

dafs eine
Er wchst nur in kltern Hecken blht; sein Anbau
wir bei den Alten Spuren,

Esparcette
andere Kleeart,
Eben so wenig finden oder das Hedysarum

ist,
coroncrium, welches in Italien jetzt ein gemeines Futtergewchs
oder die
(Hedysarum Onobrychis) gebauet wurden.

stellt
Unter den Futterkrutern der Alten

an,
man den Cytisus oben
worden als Schon 1731 erschien zu London eine Dissertation on the Cytisus of Ancients von Steph. Switzer, welche ich nicht kenne, dann haben Miller in seinem Gartenlexikon, Vofs zu Virgils Gedicht vom Landes ist
und
ber keine Pflanze der Alten so
vibl geschrieben
ber
diese.
baue, Schneider
eis
davon geredet.
zum Columella, Sprengel in den Antiquitatibus botaniVofs und Sprengel halten mit den altern Botanikern
den Cytisus fr Medicago arborea, Schneider fr einen Cytisus der Neuern, und Miller, allen Zeugnissen zuwider, fr keinen Strauch. Dieser Gegenstand verdient aber eine genauere Untersuchung in einer andern Rcksicht.
Aristoteles sagt (Hist. Anim. L. 3. c. 18- 8.), der Cytisus vermehre dem Viehe die Milch, nur schade er in der Blthe. Vielleicht gab diese Stelle die erste Veranlassung zur Empfehlung des Cytisus als Futtergewchs.
c.
Theophrast erwhnt
ihm
ein
des Cytisus nur beilufig (Hist. pl. L.
1.
6),
schreibt
mes zu,
und zwar im Innern des Stamein Umstand, der sehr gut auf Medicago arborea pafst, aber von
desselben zur Futterung
ist
sehr hartes Holz
dem Baue
tisus,
nirgends
die Rede.
Nun
erscheint
zur Zeit der Alexandriner
Aristomachus
trefflichen
mit einem Buche ber den Cy.

KvvV,
eine
dem Democritos und
andere folgen.
Kses;
der Kykladen
war berhmt wegen des
dort wuchs Cytisus in
Menge;
man
schrieb diesem die Vortrefflichkeit des Kses zu,
und mit Lobpreisung
ser Cytisus
wurde der Bau desselben als Futterkraut empfohlen. Dafs dieMedicago arborea sey, ist wahrscheinlich; aufser Theophrast erwhnt auch Plinius des harten Holzes (L. 16. c. 58- 40.), und Cytisus
des Cytisus
Laburnum, alpinus, deren Holz nicht weniger hart
ist,
haben bittere Blt-
14
ter,
.Link
welche kein
Vieh
frifst.
Aber der Bau des Cytisus scheint sehr be-
schrnkt und vorbergehend gewesen zu seyn,

terkraut gebauet wurde.
in
wenn
c.
er berhaupt als Fut-
IM in ins sagt
in
(L.
15.
04.): Invenitur hie frutex
Cythno insula, inde translatus

beschreibt (L. 4.
magno casei Dioskorides

Strauch,
omnes Cycladas, mox in urbes graccas proventu; propter quod maxiine miror rar um esse in Italia.
c.
113.)
den Cytisus
als
einen weifslichten
wie der RJmmnus mit ellenlangen Aesten, Blttern wie Foenum graecum oder Xwtgs 7î<PvKKog, nur kleiner und mit einer grfsern Rckennerve, welche gerieben v.ie Rauke (Brassica Eruca) riechen und wie grne
Kichern schmecken.
setzt hinzu:
Dieses
pafst
auf Medicago arborea sehr wohl.
Er
einige
als
pflanzen ihn
der Bienen wegen.

sonst
Also kein
nicht
Wort von
zu berge-
dem Anbau
hen
pflegt;
Futterkraut,
was
Dioskorides
auch trennt er ihn ganz von diesen
und handelt ihn an einem

3.
andern Orte unter den Struchern ab.

Futterkrutern nur beilufig an (L.
c.
"Varro fhrt den Cytisus unter den

1.
c.
25.
L.
2.
c.
1.
26. L.
c.
2.
28-),
immer mit Medica

geworden wren.
zugleich, auch sagt er, dafs ihn zwei Spa5. c. 16. . 14.) und daAber Columella unterscheidet schon in
nier, Brder,
fr die Bienen gepflanzt htten (L.
durch reich
Rcksicht auf die Bienen den Cytisus suae spontis

c.
vom
Cytisus sativa (L. 9.
4.),
und
in
Spanien vorzglich, aber auch in Italien, giebt es so viele Ar-
von Cytisus und Spartiwn, welche den Bienen Stoff zu Honig geben, dafs man diese statt des wahren Cytisus leicht gebrauchen konnte. Columella redet umstndlich vom Cytisusbau, aber nicht wo von Futterkrutem, sondern wo von Baumschulen die Rede ist, und sagt (L. 5. c. 11.):
ten
At
priusquatn finem libri faciamus
de cytiso dicere tempestivum
est.
folgt ein ganzes Kapitel ber den
Anbau des
Cytisus, welches aber aus
Nun dem
Griechischen des
Andromachus
entlehnt zu seyn scheint,
pieses wird
durch die Vergleichung mit den Nachrichten beim Flinius wahrscheinlich,
welcher
dem Aristomachus
oft flchtig
nach seiner eigenen Angabe folgt, aber, wie

falsch liest.
als
gewhnlich,
sus
und
Die Geoponica fhren den Cytic.
nur beilufig an und nicht

L. 15.
.
Futterkraut (L. 10.
3.
. 8-
L- 14.
c.
16.
. 3.
den Cytisus
Juwv,
C), nur L. 5. c. 1. . 8- heiGt es, man solle im Januar grn mhen, und zwar genommen ix ts Bx^2vc; k? twv Kuvti2.
.
also
aus rmischen Schiiften,
-welche die Nachrichten von

die angegebene Jahreszeit
Aristo-
machus ohne
Zweifel hatten,
denn
pafst
mehr
c.
auf das Klima von Aegypten als von
Rom.
Auch
findet sich
L. 17.
ber die ltere Geschichte der Hlsenfrchte etc.

.
1.
15
die
Angabe von
dafs
Didymns, man
solle mit Cytisus oder
Medica MilchBeweis
khe
fttern,
aber nur flchtig hingeworfen.

bei
Es
als
ist
also gar keia
vorhanden,
den Alten der Cytisus
Futtrrkraut hufig gfbauet
wurde, und es scheint bei den Vorschlgen des Aristomachus geblieben zu seyn, wie bei so vielen Vorschlgen unserer neuen gelehrten Oekonomen. Wenn der gelehrte Idyllensnger am Hofe der Ptolemer und sein Nachahmer Virgil oft vom Cytisus in ihren Gedichten reden, so drfen
wir darum nicht glauben,
dafs
man
ihn hufig gebauet habe.

die
Ein sehr altes Futterkraut
ist
Herba medica.
sie
Theophrast
Q.
c.
erwhnt derselben und sagt der Mist schade ihr (Hist. pl. L.
ed. Sehn.).
7. .
7.
Dioskorides
Das
doch
(L. 2.
c.
177.) beschreibt
wie das
T%i<pvXAov
(Psoralea bituminosd), aber mit schmalen Blttern, Saamen wie Linsen,
gedrehten Hlsen.
letzte, ein
ist
wesentliches Kennzeichen, fehlt
und zwar in
unsern Ausgaben,
Uebersetzungen sind die
Lcke angezeigt, und in den arabischen Worte vorhanden. Er setzt hinzu, dafs man das
eine
zerne.
zum Viehfutter baue. Dieses pafst ganz auf Medicago sativa, die LuWas Colu nie IIa (L. 2. c. n.) vom Anbaue, von der Dauer auf zehn Jahre sagt, stimmt ebenfalls damit berein. Von dem Namen sagt
Kraut
(L- i. c. 16.):
Fl in i us
per bella
Medica externa etiam Graeciae, Persarum quae Darius intulit. Die Luzerne
denn
oder
sie
et
ist
a Medis adveeta
nicht in Europa
sie
einheimisch,
wchst nur dort gleichsam wild,

gebauet wurde.
wo
sie
noch gein
kal-
bauet wird
ten Lndern.
einst
Auch
erfriert
leicht
Von der Wieke, dem Bockshorn (Trigonella Foenum graecum), der

Ervilie
habe ich schon oben geredet.

c.
Was
die Alten
farrago und oeymum
nennen, erklrt Plinius (L. 18.

ste
16.).
Jenes bestand aus Spelz oder Ger-
mit Wicken zusammen geset, dieses aus einem Gemenge von Bohnen, Wicken, Ervilien und avena graeca, cui non cadit seinen. Was diese avena
lfst sich schwer bestimmen. Nach Varro hat dieses Gemenge cVj?, von Namen schnell, den oeymum weil es schnell wchst. Zu Plinius Zeiten war indessen oeymum schon ganz unbekannt; die bessere Landwirt-
graeca sey,
schaft hatte das Mengefutter schon abgeschafft.
i6
Link
Die meisten Feld fruchte, welche vir in Europa bauen, sind aus ferund nicht in Europa einheimisch. Umgekehrt sind die meiLndern nen sten Gartengewchse oder Gemskruter in Europa einheimisch und nach
andern
W einheilen
erst verpflanzt
worden.
Der Westen hat dem Osten
da-
durch einigermaen wieder ersetzt, was er von diesem nahm, und er hat dadurch Antheil an dem bessern Zustande des Menschengeschlechtes. Nur
einige Kchenkruter, die Gurkenai ten,
stammen aus wrmern Gegenden, und
die Laucharten haben ein unbekanntes Vaterland.
Pythagoras {Brassica oleracia) war schon frh bekannt. von den Heilkrften desselben geschrieben haben, wie Plinius sagt (L. 20. c. 9.); und wenn auch diese Nachricht, wie so viele von Pythagoras, ungegrndet seyn mag, so zeigt sie doch, dafs man den Gebrauch
Der Kohl
soll
In den Homerischen Schriften ist, vielleicht von Kohl keine zufllig, Rede, spter wird desselben hufig von Aristophanes gedacht. Die altern Griechen nannten den Kohl |aCp<*vo?, spter
des Kohls fr sehr alt hielt.
wurde der Name der krausen Abart x(U/S) auf die ganze Art bertragen. Der Scholiast zum Plutus von Aristophanes sagt bestimmt (ed. Brunk.
p. 544.),
was
die
Alten |a<pve? genannt, heifst jetzt xgdut), und

K^/jiri
Athedaher
nus
erklrt qutyavos durch
(Deipnosoph. L.
9. c.
9.).
Es
ist
kein Grund vorhanden, <3ct<pxvos durch Rettig beim Theophrast zu erklren, wie Schneider schon gehrig bemerkt hat. Wenn die Alten den Kohl nicht genau beschreiben, so sind doch die Angaben der Abnderungen, die Art des Anbaues und selbst der Name (caulis) bezeichnend genug fr dieTheophrast, Cato, Plinius, Athenus reden von den ses Gewchs. Abarten des Kohls so, dafs man mehrere der jetzt noch bekannten Abarten darunter erkennt. Der krause Kohl hiefs AtvsVw, weil er kraus ist wie
die krause Petersilie,
und
dieser erhielt zuerst
den
Namen
x^dy.rj.
Weifs-
kohl kannten die Alten ebenfalls, wie sich aus der Beschreibung des Kopfes (caAber ich finde keine Spuren von Blumenkohl, put) beim Plinius ergiebt.
denn die cyma, welche man darauf hat deuten wollen, ist eine Art von Sprossenkohl, und Prosper Alpin redet von Blumenkohl in Aegypten, als
einem neuen Erzeugnisse. Die Blumenstiele bleichten die Alten dadurch, dafs Auch resie die Bltter darum zusammenbanden, und genossen sie dann.
sie von einem Kohl an den Meeresksten, der runde Bltter haben und von scharfem Geschmack seyn soll; wahrscheinlich meinen sie den wilden Der Kohl wchst wild an Kohl, nicht Br. arctica, welche strauchartig ist.
den
den
ber die ltere Geschielt te der Hlsenfrchte

den
Seel<i'i>ten
etc.
von England an mehreren Stellen, auch hat ihn Sihtharp

Es
ist
an den Seeksten von Giitchenland gtfuuden.
sonderbar,
ist
dafs er in
so verschiedenen Gegenden aHein wild wchst, und es

lich,
dafs
sehr -wahrschein-
Europa wild fand, dort aber nach und nach durch das Vieh ausgerottet wurde. Der Anbau des Meerkohls, Crambe maritima, einT Pflanze, welche an manchen Ksten des nrdlichen Europa wild wchst, ist ganz neu und hat sich noch nicht weit ber
er
sich auch an andern
Ksten
in
England hinaus verbreitet.

Kolil, Brassica orientalis
sica orientalis
In
China bauet man eine besondere Art von
von Barrow genannt, welche aber nicht mit BrasLinn. zu verwechseln ist. Theophrast stellt drei Gemskruter zusammen (Hist. pl. L. i. c. 14.
khov,
civfyxQtx^tf ,
gctCpxvo?.
2.
ed. Sclineid.):
Er schreibt dem zweiten

alle
c.
eine gerade niedersteigende
Wurzel zu, aus der

(L.
2.
andere Wurzeln
es
komEinige
men
(L.
2.
c.
2.).
Nach Dioskorides
ifst
145-) nennen
auch ^yjoAa-âvov; man
das Kraut gekocht; es erweicht.
Aristophamit Atri-
nes erwhnt ihrer schon.
Die Romer
bersetzen
vS^(p|if
plex (Plin. H. nat. L. 20. c. 30.), fgen aber wenig zu ihrer nhern Bestimmung hinzu. Man hlt allgemein diese AtripUx fr unsere Melde, Atriplex hortensis, und es ist nichts dagegen aber auch nichts weiter dafr zu sagen. Die Melde fand der ltere Gmelin wild im sdlichen Sibirien. Das Knov bestimmt man allgemein als Amaranthus Blitum. Die Nach,
richten der Alten
beim Dioskorides, Plinius, Galen u.a. sind so kurz und so wenig beschreibend, dafs jene Behauptung nur auf einer Tradition beruht. Ehemals afs man dieses Kraut hufiger als jetzt; am hufigsten werden in Portugal verschiedene Arten von Amaranthen {Am. Blitum
z.
B.
nicht) unter
dem Namen Bredos

l
gegessen,
welcher, nach der Natur dieser

in r
Sprache das
hinter einem Mitlauter

bei
wandeln, ferner
wie von t und d, ohne Zweifel aus Blitum entstanden ist. A. mangostanus und gangeticus sind in Nordindien die gemeinsten Kchengewrhse. Wahrscheinlich afsen die Alten nicht eben Am. Blitum, sondern Am. albus und
so
vielleicht andere Arten,
im Anfange des Wortes der hufigen Verwechselung von und e,
zu ver-
welche zarter sind

Spinachia
als
A. Blitum und hufiger
im
sdlichen Europa wachsen als dieser.
Ueber
von diesem
den
Spinat
oleraceci)
hat
bereits
Beckmann
wie man
(Geschichte der Erfindungen IV. 116.) Untersuchungen ange.-tellt,

sie
fivifsigen
18 '3
Gelehrten erwarten kann.
Er hat
gezeigt, dafs bei
Phyiik. Klisje.
>8'9-
Link
dafs
erst
den Alten keine Spur von diesem Gewchse vorkommt, und

Mittelalter,
schieht.
im
ge-
nach Dufresne's Glossarium,

setze
sie
der Spinachia
Erwhnung
Ich
hinzu,
es
dafs
bei
den Arabern der Spinat schon sehr be-
kannt war, weil
nicht der
Mhe
I
werth hielten, ihn zu beschreiben,

der
wie aus
Ebn Baitar
erhellt.
Doch
scheint
Name
Spinachia der ur-
sprngliche,
denn das arabische îX*
hat
nicht das
Ansehen
eines
ur-
sprnglich arabischen Wortes.

Schriftsteller anfuhren,
ist
Der Name Spanisches
Kraut, welchen einige
aber ohne Zweifel eine Verstmmelung des ara-
bischen Wortes, welches
man Hospanach und Hispanach schrieb. Das Vaterland des Spinats ist unbekannt. Marschal von Biberstein fand aber eine sehr verwandte Art, Sp. tetrandra, im stlichen Armenien wild, wel-wird,
che auch von den Einwohnern gegessen

sea sey
und meint, unsere Sp.

als
olera-
nur eine Abart davon; eine sehr wahrscheinliche Vermuthung.
Desto bekannter war den Alten das

wchs.
Lapathum
ein
Gemsge-
Man
ist
zweifelt nicht daran, dafs es
Rumex
Patientia sey.
a.
c.
Diosko140* 141.),
rides beschreibt verschiedene Arten

aber
es
von Lapathum (L.

etwa
schwer
aus
seinen
Beschreibungen
herzuleiten.
7.
c.
Be-
zeichnend sind einige Ausdrcke beim Thcoplirast (L.
2.
. 7.),
wel-
che sich auf die Grke und Strke der Wurzel beziehen,
Patientia hat.
wie
sie
Rumex
Die Pflanze wchst auf den etwas hoch gelegenen Wiesen
des mittleren
und sdlichen Europa wild; auch
sagt
Horaz:
afs
herba lapathi
als das
prata amantis.
PI in ins behauptet, das wilde Lapathum sey besser
gebauete, und allerdings hlt es

tia
mehr
Sure.
Man
sonst
Rumex
Patien-
hufig in Deutschland als Gemse, und noch jetzt wird er hin und wie-
des Englischen Spinats zum Gemse gebauet. Der stammt aus dem Franzsischen Patience ab, weil man ihn zu einer Jahreszeit geniefst, wo es noch wenige Gemse giebt und man sich mit diesem behelfen mufs. Unter den Arten von Lapathum fhrt auch
der unter
dem Namen
Name
Patientia
Dioskorides
acetosa)
die o^xKis oder dm^ygig auf.

dieses
Unser Sauerampfer (Rutnex

als
kann
Kraut wohl nicht seyn, da es

ist
sehr niedrig
be-
schrieben wird, vermuthlich

ein
es
Rumex
ist,
scutatus,
der Gartensauerampfer,
im ganzen sdlichen oder mittleren Europa

Q^xiiivti oder g<Sa|,
hufiges Kraut.
Lactuca,
nach
dem Namen zu
sich die
schliefsen,
der sich in allen neuern Sprachen unverndert erhalten hat, unsere Lactuca
sativa.
Das Kraut war zu bekannt,

zu beschreiben.
als dafs
man
Mhe genommen
htte, es
Was
die Alten
von den Wirkungen der Lactuca

sagen, widerspricht der
etc.
19
Vermuthung,
nicht;
tuca der Alten gewesen sey,
Lactuca, deutet darauf.
Lactuca gleichfalls die Lacschon der Milchsaft, woher der Name Indessen scheinen doch verwandte Pflanzen densel-
dafs unsere
ben Namen gehabt zu phrast (//. pl. L. 7.

breitstielige,
haben.
c.
Die Lactuke mit Distelblttern beim

5.)
Theo-
aus
deren
mag eine krause .Abart seyn, aber die Stammen man Gartenthren machte, war, wenn
4.
.
,
auch Monstrositt (caule fasciato)

tuke wild wchst,
scorid.
doch wohl eine verwandte
Art.
Unter
Lactuca sativa sind auch jetzt noch zwei Arten verborgen.

ist
Wo
die
Lac
ganz unbekannt.
ist
L. 26.
c.
61.)
Die wilde Lactuke der Alten (DioLactuca virosq. Die Lactuke war schon in sehr
vit-le
frhen Zeiten bekannt.
Sehr
Pflanzen aus
der natrlichen Ordnung
Semiosculosae scheinen die Alten gegessen zu haben, welche

(Ilist. pl, L.
j'gi-y/goiv,
Theophrast
Bltter.
7.
c.
7.
herrechnet, xtx^v,
;
atyclxtt,
eCvfyvcihx, v?co%oiplct
und
die sie
xi%w(j:c/J
;i
nennt,
wegen der Aehnlichkeit der

an,
Dioskorides
setzt,
fhrt Jgry/gv (L.
4. c. 97.)
welches
man mit
Senecio ber-
und dessen Beschreibung auch nicht bel auf Senecio vulgaris oder Aber efsbar ist dieses Kraut wohl nicht. Dioskorides redet auch nicht von dem Gebrauche zum Gemse und fhrt auch nicht mit andern Gemskrutern dieses Gewchs auf. Galen schweigt
eine verwandte Art pafst.
ganz davon.
ren Zeiten
Vermuthlich hatte das Wort eine andere Bedeutung in spteangenommen. virexoi^s wird vom Theophrast mit xf^wV.oy
L. 7.
c.
verglichen (Hist. pl
(rueôneqx
Tlj
11.
4.), soll aber gltter,
zahmer anzusehen
man dafr gehalten hat, Ilyoseris hedypnois, Hypochoeris Linn., nicht hiehergehren, zeigt die Vergleichung mit Cichorium. 'Avfyvxhx kommt nur an dieser Stelle vor.
irôixogFi)
und
sfser seyn.
Dafs die Pflanzen, welche
'A<px
wird
c.
11.
4.
als
ungeniefsbar
beschrieben.
krutern und den Cichoraceac

vor,
kommt
diese
das
Wort
allein
Unter den Gemsbeim Theophrast
und beim Plinius, welcher

und doch nachher
sagt,
Stellen bersetzt.
begreift nicht,
auffhrt,
herstellt,
warum Theophrast
es
dieses
Schon Bauhin Kraut unter den Gemskrutern
sey ungeniefsbar.
Wenn man
das xxl
welches Schneider in klammern eingeschlossen hat, so lfst sich die Stelle L. 7. c. 4. . 1. so erklren, dafs man auch Kruter kx%xvx geEs
ist
nannt habe, blofs der Aehnlichkeit mit Cichorium wegen.

geblich,
ler
ganz verSchriftstel-
diese Pflanzen
bestimmen zu wollen, zumal da sptere
mancher unter ihnen gar nicht gedenken.
Mir
scheinen sie
zum
Tlieil
nur Abuderungen der Cichorie oder der Endivie, welche selbst nur eine
2o
Link
Kiîsv
2.
c.
Abnderung der Cichorie seyn mag, zu bezeichnen.

pl.
(Tlieophr. H.
160.),
bei
L.
7.
c.
11.
3-)
ai,c h
*'?* gerannt (Dioicor. L.
den
Lateinern lntybus (Galen, de aliment facult. L. 1.), wird so von den Alten beschrieben, dafs die Beschreibung recht wohl auf unsere Cichorie und
Endivie pafst
die Endivie
(5.
besonders Theophr. L.
in Ostindien
7.
c. Q.
. 5.).
Willdenow
ist.
meinte,
hatte,
ist
wachse
wild, weil er ein Exemplar daher
noch sehr zu zweifeln, ob es dieselbe Art bekanntlich ein in ganz Europa wildes Gewchs. Eine Pflanze wurde von den Griechen und Rmern hufig und
aber e
ist
Die Cichorie
seit
den frhesten Zeiten gegessen, deren Gebrauch sich ganz seit Es ist die Malva der Rmer, /A.a%i der Griechen. alter verloren hat. welcher Name schon beim Hesiod vorDafs die Alten unter /xaKcix^
,
dem
Mittel-
kommt, oder unter
y-oKi'/y ei ne
Malvacee meinten, erhellt aus der sehr gu-
ten Beschreibung der Frucht von Phanias beim wodurch die Malva verwandten Pflanzen sehr
Athen aus
kenntlich
(L.
sind.
2.
c.
52.),
"Welche
Pflanze dieser Galtung aber gegessen wurde,
ist
schwer zu bestimmen.
sie
Die
2.
Alten
C.
unterscheiden
die
wilde Malva von der gebauelen

sagt von der letztern,
(Dioscor. L.
fast
144.),
und Theophrast
L.
1. c.
werde
diese
baumarfr
tig (Hist. pl.
5.).
Daher
hlt auch
Sprengel
Pflanze
Lavatera arborea, und

allgemein wild wchst.
Sibthorp
fr Alcea rosea, welche in Griechenland

sind aber sehr hart.
Die Bltter dieser Pflanzen
Wahrscheinlich wird doch eine andere zwar grofse aber zartere Malvenart darunter verstanden, vielleicht Malva crispa, eine vermuthlich im Orient
einheimische Pflanze mit zarten Blttern und einem oft sehr hohen dicken Stamme. Es folgt nicht aus den Schriften der Alten, dafs die Malva in
denn was sie wilde und gebauete Pflanzen nennen, sind oft verschiedene Arten, wie wir oben bei der Lactuke gesehen haben. Aufserdem hatten aber die Alten noch eine kleinere Art (Plin. L. 20. Sie machApic. L. 5. c. 8), welche vielleicht M. rotundifolia ist. c. zi.
Griechenland wild wachse,
ten diese Kruter durch Zustze schmackhaft.
Die
Bete
(Beta rubra
und
Ciclu)
war den Alten wohl bekannt und

Die Rmer nannten
</ivt)ucv.
ber die Bestimmung derselben herrscht kein Zweifel.

sie Beta, die
Griechen TBVThtaf, tivtKi; oder

(//. pl.
Theophrast
statt derr-n
unter-
scheidet zwei Arten
L.
7.
c.
4.
4-).
die schwarze,
welche wir die

"Win-
rothe nennen, und

ter-
die weifse.
(Plin. L.
Die Rmer
19.
c.
unterscheiden
und Sommer-Bete
fc.).
Athenus
hat vier Arten der

Bete (L.
9.
c.
etc.
21
n.)
tern lassen sich

rov
<ttix<;ov, XxvKutov, Ktvxov, 7rvJ>;ftcV. Die beiden letzbestimmen, die beiden erstem bleiben zweifelhaft. KxvXiZ:
war vermuthlich
dieselbe grofse Abart,
von welcher Theophrast

1.
als
von
einer baumartigen Pflanze redet (//. pl. L.
c. 2.
. 3.
Sehn.).
Linne
Das
setzt das Vaterland der vteifsen Bete
nach Portugal, an den Ufern des Ta-
gus, das Vaterland der rolhen nach

erste ist nicht ganz unrichtig;
dem
sdlichen Europa berhaupt.
dort wchst eine Mittelart zwischen der ro-
man aber wohl fr die Stammart halund welche vermuthlich an mehreren Orten im sdlichen Europa vorkommt. AvJ^%v^ wird von Theophrast, Dioskorides, Galen niefit beschrieben, nur als Gemskraut genannt. Man bersetzt das Wort mit
then und weifsen Bete wild, welche
ten kann,
Portulaca,
sagt, sie
vielleicht
nur weil Dioskorides von der wilden Anrachnc
habe dickere Bltter.
Nach den angegebenen
Eigenschaften hat sie
einen zhen Schleim.
Die Pflanze lfst sich nicht bestimmen. wird auch mit demselben Namen benannt.
2tî/%vos' gehrt zu den Gemiiskrntem, wird nach
Ein Strauch
Theophrast
(//. pl.
auch roh gegessen, da hingegen Malva und andere gekocht werden

L.
7.
c.
7.
2.).
Die
Stelle,
welche von einer efsbaren Frucht verstanden

7.
c.
wurde, hat Schneider verbessert (L.

eine Weinbeere, sagt
15.
3.).
Die Frucht
ist
wie
Theophrast.
(L.
9.
c.
Man
.
mufs davon andere gleichnamige
Pflanzen unterscheiden
lc.
5.).
Dioskorides
beschreibt die
einer
Pflanze als einen nicht grofsen Strauch mit schwrzlichen Blttern,
runden, erstlich grnen, dann rolhen oder schwarzen Frucht.

dieses
'
Galen
hlt
Kraut fr sehr zusammenziehend;

keine Rede.
man
esse
dasselbe selten.
Viele
Ausleger hielten diese Pflanze fr eine Physalis,
aber
von efsbaren Flch-
Auch diese Pflanze wage ich nicht zu bestimmen. Soten ist lanum nigrum, worauf man gerathen, wird nicht roh gegessen. Die Nessel, xXv'<pj, wurde nach Galen als Gemse gegessen, wie noch jetzt in manchen Gegenden geschieht, wo man sie mit andern Kru tern vermengt im Fihjahr kocht. Ocimum (wx/'/u.jv) wird von Theophrast an der oft erwhnten Es habe eine holzige Wurzel Stelle unter die Gemsgewchse gerechnet. wie ev&ncv (II. pl. L. 1. c. 6. . 0. Sehn.), werde durch Schfslinge (xtto Xaswv) fortgepflanzt wie cgfyavry (L. 7. c. 2. . 1.), die Wurzel sey einfach und dick (. 7.). Dioskorides (L. 2. c. 171.) beschreibt das Kraut
22
gar nicht;
li.it
Link
Galen nennt
es
schwer verdaulich (Op.
Bnsil. IV.
535-)pafst
Man
Gefuhrt
auf unsern Basilik
{Ocitnum. Basilicum) gerathen,
doch
I.
das
dachte nicht darauf.

eine Stelle
wird, das
als bei
Sprengel
(Gescliichte der Botanik

(II. c.
78. 79-)
aus Beln's
Reisebeohachtungen
40.)
an,
worin gesagt
Ocitnum oder Basilicum wachse im Morgenlande dreimal so hoch
uns und werde
zum Gemse
gebauet.
Aber hat Belon nicht eine
andere Pflanze dafr angesehen? Die Zeugnisse der Alten sind zu bestimmt,
als
dafs
wir uns bei jener Angabe beruhigen knnten.

rechnet
Galen zu den Gemskrutern und stellt es mit Anethum zusammen, welches mehr zum Gewrze der Speisen diene. Theophrast schreibt ihm einen naikten Saamen zu, stellt es mit Coriander zusammen (//. pl. L. 1. c. 11. . s.)i nennt es
wohlriechend
L.
in
Maf>*-&gov, Foeniculum der Rmer,
Verbindung mit andern Doldenpflanzen

6. c.
1.
(c.
12.
a.),
rech-
net es zu den ferulaceae und vsvqskxvXx (L.

6.
c.
. 4-).
Ueber die Stelle
2.
8-
s.
Schneiders Anmerkung.
.
Galen und Dioskorides
beschreiben den Fenchel nicht.
Die allgemeine Uebereinstiuimung, selbst der Sprachen, die Vergleichungen mit andern Pflanzen, die eben erwhnten Angaben lassen nicht zweifeln, dafs pdt>x$%cv unser Fenchel sey. Man ifst Eben so haben wir keinen ihn noch im sdlichen Europa als Gemse.
Grund zu zweifeln,
nicht beschrieben
L. 7.
c.
dafs cLvydcv,
vciirv,
x$ctfjiov
Svn%ov_ der Alten, obgleich
(Theophrast
schreibt
ihm
eine holzige
Wurzel zu H.
pl.
doch mit andern Doldenpflanzen zusammengestellt, nach dem von ihnen angegebenen Gebrauche und der allgemeinen Uebereinstimmung unser Dill (Anethum graveolens) sey. Dasselbe gilt auch von
2. .
8-)
xoj?iavvov,
welches wahrscheinlich unser
Koriander
Gemse
war.
Von den Dolz.
denpflanzen werden manche

Cerefoliian,
bei uns als
gegessen,
B. Scandix
graria
u. a.
Myrrhis odorata, Chaerophyllum sylvestre, Aegopodium Podam. theils fr sich, theils mit andern gemengt. Dioskorides
fhrt drei solcher efsbarer Pflanzen an, yiyy/Siov hufig in Syrien und Cilicien, ffxvSu|
und
xvx<x\<ff (L.
2.
c.
167
169.).
die wilde Pastinake
(Daucus Carota
sylvestris),
Das erste habe BltteT wie doch feiner und von einem
bitterliche Wurzel.
ist
mehr
cus
bittern
Geschmack, auch eine weifse und
Dauhchst
Gingidium, welcher im sdlichen Frankreich wild wchst, 2xvJu sey etwas scharf, wahrscheinlich eine andere Pflanze.
efsbar.
bitter
und
Also wohl nicht Myrrhis odorata oder Scandix Cerefolium, welche

Sx'vu
vielmehr sfc schmecken und einen angenehmen Geruch haben.
ber die ltere Geschichte der Hlsenfrucht ee
etc.
25
kommt
fig als
denn dieses Kraut wurde zu Athen hauGemse von den Armen gegessen. KaJxaAif habe Bltter wie Fenoft bei den Griechen vor,
chel, eine weifse,

sen.
wohlriechende JDolde und werde roh und gekocht gegesdieser Pflanzen nicht.
Also keinesweges eine von den Arten, welche wir jetzt Caucalis nen-
nen.
Theophrast erwhnt
Ich wage nicht, sie zu
bestimmen.
1.ehtvev der Griechen,
apium
der Rmer, scheint unsere Petersilie
{Apium Pctroselinum) zu
pflanzen
nicht
seyn.
Die krause Abnderung, unter den Doldendieses

6.)
gewhnlich,
(Hist. pl.
IL.
zeichnet
7.
c.
Gewchs aus und wird von
Theophrast.
nius (L.
gen,
19.
4. .
bestimmt genannt, auch von Pli-
c.
.)
und andern.
Es wird auch nicht unter die olera geAlles
rechnet, sondern unter die condimenta.
widerspricht dieser
was die Alten von apium saBestimmung nicht, und sie ist von Vielen bereits
Nur hlt man a-ekivov iheoSêitrov bei den Dichtern fr Apium wozu ich keinen Grund sehe, da die Petersilie an feuchten, sumpfigen Stellen wchst. Wenn Dioskorides vom e'heoaeXtvov sagt (L. 5.
angenommen.
graveolens,
C.
74.), es sey grfser als das Garten

es
athivev
so ist es doch
wohl zu
ra>ch
geurtheilt,
sey
Apium
graveolens.
Linne
giebt Sardinien als die Hei-
math der
Europa
B.
in
Petersilie an,
aber sie rindet sich wirklich im ganzen sdlichen
Gebirgsgegenden an Bchen und auf feuchten Wiesen wild.

sogar mit
Das
zart getheilte Blatt

(z.
fanden die Alten schn und brauchten es zu Krnzen
der Snger in den Nemischen Spielen),

in
dem
trockenen
Kraute wurden die Snger

liebten
den Isthmischen Spielen bekrnzt.
Die Alten
mehr die reine Form als wir; sie fanden das Akanthusblatt schiin und redeten nicht von der Blume; jetzt schmckt man sich mit den Blumen, nicht mit den Blttern. Ich finde keine Nachricht bei den Altf-n von dem Gebrauche des Selleri's {Apium graveolens) zur Speise. Beckmann bemerkt, dafs im Jahre 1690 der Grtner Hefs vom Celleri als von einer Aber Joh. Bau hin sagt erst seit kurzem bekannten Gartenpflanze rede. nur sey es schwcher als die gemeine Peterschon transfertur ad hortos Wahrscheinlich brauchte man erst das Kraut, dann die Wurzel, so silie wie auch der Gebrauch der Petersiliewurzel spter ist als des Krautes. Der Selleri wchst im nrdlichen und mittlem Europa wild, nicht im sdlichen, innerhalb 39 Gr. N. Br. Statt des Selleri's brauchte man vormals die Wurzeln von Smyrnium Olus atrum und afs die Blatter als Gemse, auch geschieht dieses noch im sdlichen Europa. Es ist s-jCtvgviov der aIuo,
,
2+
wie
die
Link
gute Beschreibung
atrutn der
Rmer.
wild.
von Dioskorides (L. 2. c. 79.) zeigt, olus Es wchst berall im sdlichen Europa im Gel <ch
Wahrscheinlich hat die Aehnlichkeit mit eeri die
und an Hecken
Cultur des letztern veranlafst.
K?Sji*ev setzt
Die Rmer bersetzen
Theophrasl das Wort mit
unter die Xâv ( H!st P l L- 7 c 5-)Dieses Gewchs kommt Nasturtium.

-
beschrieben oder genauer hufig bei den Schriftstellern vor, aber nirgends bezeichnet, doch berall als eine scharf schmeckende Pflanze angefhrt. hchot wahrDrffs es zu den kresserrartigen Pflanzen zu rechnen sey, ist
scheinlich,
schwer bestimmen, zu welcher Art, zumal da verschiedene Gewchse dieser natrlichen Ordnung wie Kresse gegesaber es
lfst
sich
sen werden.
Der Gebrauch der Ranke

und schon zu
den Grten.
als
(Brassica Eruca) hat sich sehr verloren

sie
Bauhin's Zeiten zog man

sie
nur noch hin und wieder in

sich
Die Alten liebten
sehr.
Fr
knne man die Bltter

verig. c.56.);
Kohl der Schrfe wegen nicht

sie sie
,
geniefsen, sagt
Galen, sondern man

zugesetzt.
Sie
menge
mit Lactuke, welches auch Plinius anfhrt (L.
ber-
haupt wurde
den Speisen mehr

sie die
als
Gewrz
hatte
den
Namen
tvfyfiov
weil
Brhen schmackhaft machte. Vorzglich wurde
der Saame vormals wie jetzt der Senf gebraucht, und Dioskorides fhrt nur diesen Gebrauch an, auch scheint er bei weitem der hufigere gewesen,
zu seyn.
Dafs die Eruca der Alten unsere Pauke war, bezeugt die Uebereinstimmung aller Namen, Rocchetta, Roquelte, Rauke, auch ist keine An-
gabe dagegen.
Senf,
Sie
wchst im mittlem und sdlichen Europa wild.
Unser
von dem die Alten drei Arten unterscheiden, Sinapis nigra, alba und bei uns, soarvensis, war nicht weniger hufig bei ihnen in Gebrauch als
der Speisen als
wohl zur Wrzung

Oelpressen.
zum
Arzneigebraudi, und endlich
zum
Alle diese Pflanzen wachsen in Europa wild.

c.
Theophrast's Hist. pl. L. 7. den Gemiiskrutern. Dioskorides (X.

In
1.
c.
steht
auch Svftqov unter
3.
45.) unterscheidet eine wilde
Svppx von der in den Grten gezogenen, und setzt hinzu, die letztere sey Dafs hier eine Gewrzpflanze wie Thymian milder und besser zu essen. Saturei oder dgl. verstanden werde, ist wohl zu vermuthen, aber bei den
wenigen Nachrichten der Alten
ist
es
schwer
sie
zu bestimmen.
Seit
ber die ltere Ge schuhte der Hlsenfrchte

Seit
sen.
etc.
25
der Spei-
den Frhesten Zeiten sind die
Lauoharten Gewrze
als
Die Homeiiscliqn Hrlden essen nichts

Kâ/xpvov
Fleisch,
nur
als
Reiz
X.
zum
629.)
Trinken trigt Hekamede dem alten Nestor

auf.
ist
x%cf/.[/.vov
kotm
o\pov (II.
die
Zwiebel (AUium Cepa) nach
aller
Uebereinstimmung, und.
was Theophrast von der Vermehrung sagt (77 pl. L. 7. c. 4. . 10.), dafs nmlich eine Zwiebel keine andere Nebenzwiebel ansetze, bezeichnet sie sehr genau. Es gab vormals, wie noch jetzt, viele Abarten, welche man
nach den Oertern benannte,
wo
sie
vorzglich gebauet wurden.
Ueber die
Heimath hat man nicht einmal Vermuthungen.

giebt, sondern wahrscheinlich eine
Kga/u/uva XTxxkovix sind kei,
nesweges unsere Schalotten (AUium ascalonicum)

diese
wie
man
allgemein an-
sagt (a.
a.
O. . 8 ),
Denn Theophrast Lauchart werde ganz allein durch den Saamen

Abart der Zwiebel.
fortgepflanzt,
von der Art
ist,
und auf keine andere Weise, welches gerade das Gegentheil wie man die Schalotten fortpflanzt. Nach Linse sind die
Schalotten in Palstina zu Hause,

an.
und
er
fhrt
In dessen .Reisebeschreibung finde ich nichts,
Hasselquist als Zeugen wohl aber, dafs er Al-
veronense auf dem Berge Zion gefunden. Die xqpp.vx Abnderung von Zwiebeln, oder vielleicht besondere Art, yelche Zwiebel brut ansetzen und dadurch fortgepflanzt werden. Man nennt
lium pallens und

sind
%/<
jene
sie ."-alz-
oder Steckzwiebeln, Cepa slis der alten Botaniker,

'fissilis
wo man den
Ausdruck:
nicht
falsch
verstt-hen darf
zu diesen Stellen).
rei:v
,
YnSvsv, oder wie
(S. Schneiders Anmerkungen Schneider das Wort herstellt, 7f-
ist
die
Winterzwiebel (AUium stulosum).
Es soll keine eigentliche
Zwiebel (in Vrr^ltii hung mit A. Cepa) haben, sondern nur einen langen Hai.-; man schneide die Bltter oft oben ab, wie bei w^tov ( Theophr. I. c.
.
kl).
Es werde daher auch
geset,
nicht
abgelegt.
Alles
dieses
pafst
ganz und gar auf unsere Winlerzwiehel,
und
keinesweges
auf
die
Satz-
oder Steckzwiebel, welche nicht durch Saamen, sondern durch Zwiebelbrut

fortgepflanzt
wird.
c.
Richtig sagt
*9"x*>'vi
also
num
wird
(L. 2
es
78-)>
und
ytiTsiov
Diucles Carystius beim Athewien Arten von xgc'ju/tuov. Auch

Ylôirrev
dort
dem Arnpeloprnsum
I.
hnlich genannt.
der Alten
es
ist
nicht
A. Porrum, sondern A. Ampeloprasum der altern Botaniker, denn

der Zwiebel gesagt (Titeophr.
c.
c.
wird von
2.
. 2.),
sie setze
nach unten Brut an,
und
darin besteht der Unterschied zwischen A.

sagt
Porrum und A. Ampelopn.sum.

et insula
Linne
von A. Ampeloprasum; Habitat in Oriente

1818 89.
Hohn An-
Physik. Kluse.
'D
26
gliae,
Link
sonderbar genug.
Angabe grndet sich darauf, dafs dieses Gewchs zuerst ber Conslantinopcl eingefhrt wurde, die andere auf eine alte Nachricht von einem Newton, der mit dieser Pflanze wahrscheinDie
erste
lich
A. Scorodoprasum
lfst
verwechselt hat.
Was nun Avipeloprasum
der Al-
ten war,
Vielleicht
soll
sich
nach den wenigen Angaben darber nicht bestimmen.

es
bedeutet
A. Porrum.
Dieses jetzt hufig gebrauchte Lauch

selbst
nach
daran.
Linne in Beim Athenus wird

in
der Schweiz wild wachsen, aber Haller zweifelt

'ynVeiov
dem Atnpdoprasum.
hnlich genannt,
und da nun yyTeuv
den sptem Schriften nicht mehr vorkommt, so mag
wohl der Name mit Ampeloprasum zusammengefallen seyn. Scorodopra~ sum der Alten kann man fr A. Scorodoprasum der Neuern, nmlich das Oploscorodon der alten Botaniker hallen. Linne's A. Scorodoprasum ist wenig oder gar nicht von A. arenarium verschieden Weil man nun den Unterschied nicht bestimmen konnte, so nahmen Einige, z. B. Willde-
now,
endlich
das Oploscorodon,
ein ganz
anderes Gewchs,
fr
welches
Linne
als
Abart zu
A. Scorodoprasum gezogen hatte,
das letztere an.
Sxoôov
Was die Alten von dem starken ohne Zweifel. Zwiebeln geschieht, aber auch, welcher durch vom Anbaue sagen, Gerche, nur langsamer, durch Saamen geschehen kann, stimmt ganz damit berein. Nach Linne soll Knoblauch in Sicilien wild wachsen, aber dies grndet
ist
A. sativum,
sich auf eine alte hchst zweifelhafte Nachricht
von Cupanus.
Unter den
gebaueten Laucharten kennt
man
allein
die
Heimath von A. Schoenopra-
sum, welches auf den Gebirgen im sdlichen Europa wild wchst, aber von
den Allen, so
viel ich weifs, nicht
gebauet wurde.
Was Asparagus
z.
der Alten berhaupt war,
lehrt
Galen
(de
ail-
mcnt. facult. L. 2.), nmlich die jungen Sprossen von mancherlei Krutern,
B. Lactuke,
Malva,
Bete,
Lapathum
st
u.
dgl.
m.,
welche gegessen wursi
den.
Asparagus beim Theophrast

(L. 2. 15?.) einen
eine
von den
achlichten Arten
der Gattung Asparagus,
welche im sdlichen Europa wachsen.

c.
rides beschreibt
nicht zweifeln
Gaittn-Aiparagus so genau,
Dioskodafs man
Auch wurde Wirkungen des Genusses waren wie die von dem Gensse unsers Spargels. Der Anbau des Spargels, wie Cato ihn vorWir lernen von Galen, dafs die schreibt (c. 61 ), stimmt damit berein.
kann,
es
sey der gemeine Spargel gewesen.
derselbe gegessen,
und
die

Alten nicht allein die jungen
etc.
27
Stmme von manchen Pflanzen, sondern auch die jungen Triebe von manchen Bumen und Stiuchern afsen, z. B. von Pistacia Tercbinthus, Vitex. Agnus castus u. a.
Die
rung von
Bube
(Brassica
Rapa)
dem Bbsaat
(Brassica
ist wahrscheinlich nur eine AbndeNnpus), so wie auch die grofse und
kleine Biibe nicht der Art nach verschieden sind.
Alten wohl bekannt, und

leicht zu
sie
Die Buben waren den haben mehrere Abnderungen, welche nicht

erhellt
bestimmen
10.
.
sind.
Soviel
aus
Columella's Nachrichten
welche man zum
(L.
7.
c.
(L.
o.
c.
25.),
dafs
Rapuin die grofse Biibe war,

die kleine Biibe.
Viehfutter gebrauchte,
.
napum
Theophrast
und
(L. 9.
4.
4.)
hat von yoyyvXk zwei Arten,
die mnnliche
weibliche.
Athe-
nus
meint,
schon
c.
fhrt
(ottpxvfc,
707711^/?, %a<pcs, dvcifyvov, uvtaf an
yoyyvXif sey
ungewifs.
Theoph rast's
hat
mnnliche Biibe.
gx<p<n.v'n,
c. Q.), und Damals war man
Dioskorides
aber
qctipxvts
xviois,
707711^./$-
(L. e.
150
134)>
ohne genauere
Bezeichnungen.
c.
Plinius
5.).
bersetzt
yoyyvXis
mit rapum,
mit napurn (L. 19.
Bau? hlt Ga2.).
len fr gleichbedeutend mit 7077uA.11 (de aliment. faeult. L.

ren also die
So w-
Namen bestimmt bis mende Wrter beim Athenus.

der Bau ganz ungewhnlich
ist,
auf einige nicht weiter genau zu bestim-
Die Pflanze scheint brigens im mittlem Europa einheimisch zu seyn, denn sie findet sich oft in Gegenden, wo
und zwar immer
als
Bbsaat.
Die Bmer schildern unter dem Namen

tig genau genug (Plin. L. 19.
c.
Raphanus
unsern
Ret-
und eine kleinere Abart, radix sy. riaca genannt, wahrscheinlich unser Badies, war zu Plinius Zeiten noch nicht lange vorher aus dem Orient gekommen. Vermuthlich kam der Bet5.),
tig
erst
spt
aus
dem
Orient
in
nach
Griechenland
men
^'(pavoV,
weil
dieses
der Bedeutung
und erhielt den Nafr Kohl von xâ^tj ver-
drngt
war,
vielleicht
wird weit im Orient seine Heimath naih China,
wegen der Aehnlichkeit mit Kohl. Der Bettig und noch in Mysore gebauet. Linne versetzt
wahrscheinlich
durch
eine
Verknpfung mit
dem
Chinesischen Oelrettig, welcher dort einheimisch zu seyn scheint.

bleibt ungewifs.
wahre Heimalh
In
Die Aegypten wurde am.h schon vormals

5.).
ein Oelrettig gebauet
(Plin. L. 19.
c.
23
Link
Beckmann
hat in der Geschichte der Erfindungen (Th. 4.
S.
134)
deutlich
gezeigt,
dafs
unsere
Mhre
oder Carotte der Staphylinus der
Alten und unsere Pastinake das ElnphobosQum der Alten sey.

schreibung des letztern beim
Die Be-
Dioskorides
(L.
3.
c.
8<>-)
ist
sehr genau.
So redet auch Dioskorides (L. 3. c. 60) unter Staphylinus von der rothen Blume in der Mitte der Dolde, welche nur den Arten der Gattung Daucus
eigen
ist.
griechische
Columella (L. g. c. 4.) bersetzt Staphylinus, Name ist, mit Vastinaca, worunter also keinesweges
Daucus der Alten (Theophr.
welches der
unsere Pastic.
nake verstanden wird.
Hist. pl. L. 9.
22. n.
Plinius mit PastiDioscorid. L. 3. c. 83-) naca bersetzt (L. 19. c. 5.) und dadurch grofse Verwirrungen gemacht und Diese Verwirrung wird dadurch vermehrt, dafs Einige, wie veranlafst hat. Gfllen sagt, dem wilden Staphylinus den Namen Daucus gaben. Die Mhre
war
ein Arzneigewchs, welches
naca
(Daucus Carota) wchst berall bei uns wild, so wie die Pastinake (VastiDioskorides sagt, der wilde Staphylinus werde auch gesativa).
gessen,
und Athenus fhrt eine

9.
Stelle
c.
von Diphilus
an,
worin
es heifst,
der Staphylinus sey scharf (L.

die bei uns wild wachsende,
12.).
Im sdlichen Europa wchst

die Stellen
eine
als
Art von Daucus wild, welche unserer gebaueten Carotte viel nher steht,
und worauf
der Alten besser zu
deuten sind.
sagt
Der Name Carotte ist alt; die grofsen und vollgewachsenen, Diphylus beim Athenus, heifsen xwtc(. Beim Galen ist %qcs
wahrscheinlich xa^wref.
Sisaron der Alten wird gewhnlich fr unsere Zuckerwurzel (Sium Sisarum) gehalten. Dioskorides (L. 2. c. 139.) sagt wenig Bezeichnendes davon; die Wurzel sey angenehm zu essen. Ob aisv beim Athenus (L. 2. c. 18-) dasselbe ist, lfst sich schwer bestimmen, da auch hier Sium beim Dioscorides ist verschienichts Bestimmtes angefhrt wird.
den und nur ein Arzneigewchs.
quae seinvie radix (L. X.
mchte.
v.
Columella
sagt: Jani siser Assyrio venit
114) wonach die Pflanze dem Orient angehren Dahin mag auch die Heimalh der Zuckerwurzel zu versetzen seyn,
in
denn diese wchst
ganz Europa nicht und ihr Gebrauch
ist
sehr
alt.
Linne
sagt von Sium Sisarum: Habitat in China?
vielleicht weil
Sium Ninsi dort
wchst; aber die echte Ninsiwurzel

ser
ist
doch verschieden.
Galen
fhrt Si-
nur unter den Arzneigewchsen
an,
und redet von dessen
Bitterkeit; er
ber die ltere Gesclchte der Hlsenfrchte

meint also eine andere Pflanze
Siser (L. 19.
c.
etc.
29
sagt
als
unsere Zuckerwurzel.
Plinius
von
ei-
5.),
es
wachse
in
Deutschland,
am
hesten bei Gelduba,
nem
Castellum
am
Rhein, sey von Tiberius, welcher es sehr liebte,
immer
aus Deutschland verlangt
worden
es
habe eine sehr
bittere
Wurzel, welche
man durch
"als
Zusatz von Most versfse.
Offenbar meint er ein anderes Siser
Dioskorides. Die Alten brauchten also den Namen Siser fr verschiedene Pflanzen, ttnd wenn er im Anfange die Zuckerwurzel bedeutete, so wurde er doch auf manche andere Gewchse ausgedehnt, welche man schwer
bestimmen kann.
Noch
jetzt
wird
in
Aegypten die Wurzel von

sie
Ar um Colo casia
und
es
ist
hufig gegessen.
Die Alten nennen
Arum
oder Colocasia,
ber die Art kein Zweifel.
Die hnliche Wurzel von
Arum maculatum
Galen redet von beiden Arten unter demselben Namen. Zuweilen gebe man auch die Wurzel Dracontium zu essen, sagt er, welche sehr scharf sey und mehrmal
oder vielmehr italicum wurde oft damit zusammengestellt und
abgekocht werden msse.

in
Es
ist
Arum
Dracunculus.
Arum
Colocasia wchst
Aegypten wild, die beiden, andern Arten finden sioh im sdlichen Europa.
der
6.
Von dem Asphodelus Sprengel Antiquitt. bolan. p.

rides
in
Alten
handelt umstndlich und
genau
In den altern Zeiten
len gegessen, wie eine Stelle beim
Hesiodus
lehrt.
wurden die KnolAuch redet Dioskosei
der
Nhe der
efsbaren
Wurzeln und Zwiebeln von Asphodelus.
Sprengel
rede
sagt sehr richtig,
Asphodelus beim
Galen
da
nicht Asphodelus
ramosus, auf welchen sich sonst die Stellen der Alten deuten lassen, denn er
von einer Zwiebel wie

trgt.
sie
Scilla
hat,
doch Asphodelus ratnosus

Schrfe
Knollen
Verdchtig
ist
es auch,
wenn Dioskori des von der

Es
ist
der Knollen redet, welche an Asphodelus ratnosus ohne Schrfe sind, wie
Job. Bauhin und
die Erfahrung lehren.
also wahrscheinlich,
dafs
schon bei den Alten Verwechselungen mit verwandten Pflanzen, vielleicht
den grofsen Arten der Ornithogalen, vorgingen.
Eben so schwer ist es zu bestimmen, welches die efsbare Zwiebel (Bulbus esculentus) der Alten war. Manche Stellen beim Theophrast
lehren nichts weiter,
als
dafs die Pflanze ein
Zwiebelgewchs gewesen. Die-
O
ser Verfasser sagt selbst,
es
Link
gebe verschiedene Arten von Zwiebeln, einig
efsbar
wren
taurica (H. pl. L.
und knnten sogar roh gegessen werden, wie im Cliersvncsus Dioskorides redet von s'Xj? elih/xcs 7. c. 13. . 8-)setzt aber hinzu, die aus
wie von einer bekannten Zwiebel,
Lybien gebrachte
sey roth und bekomme dem Magen wohl, die bittere und meerzwiebelartige bekomme dem Magen noch besser (L. 2. c. soo.). Galen redet ebenfalls von der Bitterkeit, und sagt, man esse auch im Frhling den jungen Trieb
(asparagus).
Plinius vermischt gar
viele Pflanzen unter diesem Titel.
Des
Megarischen Bulbus wird hin und wieder bei den Alten erwhnt, so wie die
reizende Eigenschaft des Bulbus berhaupt.
Col u mella
Jarn
sagt (L. X. v. 105.)
quaeque viros acuunt,
armantque puellas,
Megaris
venicnt gcni-
talia semina bulbi.
Die Dichter reden an mehrern Stellen von dieser Zwiebel.
Man
hat auf Hyacinthus comosus gerathen, aber nur gernthen, ohne dafs sich
liefsen.
bedeutende Grnde dafr anfhren

Viele
den.
Die Sache
ist
noch nicht ausgemacht.
Wurzeln
sind erst in neuern Zeiten gebauet

Jiispanica)
und gegessen
-wor-
Die Scorzonere (Scorzonera
wurde
zuerst in Catalonien ge-
gen das Ende des I5ten Jahrhunderts zur Speise gebraucht, wie Manardes Noch spter in seiner Schrift de lapide Bezoar et radice Scorzonerae sagt.
als diese
kam
die
Haberwurzel (Tragopogon
porrifolius) auf.
Seit alten Zei.
ten, aber nur hier
und
da,
bauet
man Chacrophyllum bulbosum
der Knollen
wegen, so wie Campanula rapunculus. Oenothera biennis, eine nordamerikanische, in Europa wild gewordene Pflanze, wird ebenfalls der efsbaren Wurzel
wegen angebauet.
Beckmann
mus)
in
hat die Geschichte der
Artischocken (Cynara
2.
Scoly-
seiner Geschichte der Erfindungen (Th.
S. 190.)
sehr gut erzhlt.
Dafs Cynara und Cactus einerlei Pflanze bezeichnen, scheint aus den NachAber es richten, welche Athenus und Plinius geben, hervorzugehen.
doch nicht deutlich, ob sie Cynara Scolymus, die Artischocke, oder Cynara cardunculus die Kardone, meinten, und da sie, nach Theophrast,
erhellt
,
vorzglich die gebleichten Blumenstiele

die letztere
und
Blattstiele afsen; so
mag wohl
gemeint seyn-
Dann
lfst sich
erklren,
wie der Bau der Arti-
Die Kardone schocken 1473 im Venetianischen zuerst eingefhrt wurde. wchst wild im sdlichen Europa; die Artischocke ist noch nicht wild ge-

funken,
etc.
51
und wahrscheinlich nur
eine durch sorgfltige Cultur aus der Kar-
done entstandene Abart.
Der Scolymus der Alten ist wohl Scolymus hispanicus, welcher nicht im sdlichen Europa berhaupt wild wachst. Er wurde nacli Dioskorides (L. 3. c. 16.) und andern gegessen. Man ifst noch jetzt Wurzel, Fruchtboden, den abgeschalten Blattnerven und die jungen Stmme in mehreren Gegenden des sdlichen Europa.
blofs in Spanien sondern
Die Krbisse und
Gurken
sind schon seit frhen Zeiten bekannt
und
sen,
als efsbare
Frchte gebauet worden.
nen wir
die
nicht.
Die Melone soll
in der
Aber das Vaterland derselben kenKalmukei nach Linne wild wach-
aber andere Schriftsteller schweigen davon.
Von
der Gurke giebt
Linne
und Ostindien an, aber beide Lnder sind gar Die Neuem geist nach Gutdnken gemacht. stehen, dafs man die Heimath nicht kenne. Von den Krbissen sagt Linne: Habitat in Oriente, eben so ungewifs und unbestimmt. Die Wassermelone soll in Apulien, Calabrien und Sicilien wild seyn, aber so hufig sie dort ist, so hat man sie doch nicht in ihrem wilden Zustande gefunden. Ueber
in der Tatarei
Heimath
verschieden und die Angabe
die Schwierigkeit,
die
Namen
anders
dieser Frchte
bei den Alten zu bestimmen,

als
klagen alle Ausleger.
Die Frchte waren zu bekannt,

als
dafs
man
4.
.
sich die
Mhe
gab,
sie
noch
mit
dem
blofsen
Namen zu
7.
,
bezeichnen.
6.)
Theophrast
7reirwv
hat nur ftxvas
und
xoXsx'jvSti (Ilist. pl. L.
c.
einige Abarten der ersten.

(L. 2.
c.
162
Dioskorides hat xohoxvvSx 1C4..). Galen hat xoAcxw9ri ittituv,

t
aixvs
%[/.(%:;
und und
uriKiTtsiruiv,
trUvog
{de alimentor.
fticult.
L.
2.).
Von den
bei
ersten sagt er,

fjitjh.OTTS'Kuiv
sie
wren roh unan-
genehm zu
essen
und unverdaulich;
<rr/.vc;
heifst es,
vom
irenuiv esse
man
aber
nicht das Innere des Fleisches,
worin
die
Saamen
sich befinden,
vom whmeTruv; Von

Treirwv
sagt er,
Einige verdauten sie wohl,
wohl und
das liege iu einer Besonderheit ihrer Natur.

bifs,
Dafs also xohcxvv&t} der KrZweifel.
die
Melone
c.
sey, leidet
wohl keinen
Die
xcXoxvvSyi, sagt
Athenus
xehcxvvScis.
(L. 2.
5"), nennt
Euthydemos
man
(c.
<rixvx IvJix;,
weil der Saame

die
aus Indien kam.
Am
Hellespont nenne
die langen viv.vx,
runden
sind un-
An
einer andern Stelle sagt er
78.), die x.oXstlvvSxi
gekocht nicht
efsbar.
Beide
Namen
bedeuten also Krbisse, doch
kommt
32
ffi'xvx
Link

Die kurz vorhergehende Stelle
ist
etc.
selten vor.
verdorben und schwer
zu erklren, so
viel sieht
man
aber wohl, dafs
<t/xujc
und
iteiruiv
roh konn-
ten gegessen werden, obgleich jene nur klein Ud zart.
KshoKvv&ti berset-
zen die
Rmer mit
stellen,
Cucurbita, aiv.vos mit cucumis, Ttfituv mit pepo,
wozu
sie
melones
gen.
wahrscheinlich fr ^KcitiTtuiv.
hat cucuibita nur gekocht,
Plinius
4
ist
voll
rcisi
Verwirrun-
Apicius
cucumeres aber
5.
c.
und eingeEs erhellt
macbt, -pepo und melo zusammen eingemacht (L.

aus Allem diesem,
dafs xohcxvvSri, Cucurbita,
crixvx,
6.).
Tciitav,
Kuibifs war,
ist
wie man immer

pepo,
angenommen, auch alwc

lone,
cucumis, Gurke; ferner

bleibt zweifelhaft.
sagt, sie sei
Me-
aber
fiy\KcTtt twv
melo,
Man
hat auf die Wasserals
melone gerathen, aber Galen
weniger wsseiig
iri-nw
Ueber

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Abhandlungen

Akademie der Wissenschaften

den Jahren 1818

Geschichte der Hlsenfrchte, Futterkruter

und Gemsge wchse.

Hlsenfruchte bezeichnet hinreichend die Frchte, welche hie-

die Saamen, wechselsweise an dieser

und jener Klappe,

Gewchse hat nur

milde Eigenschaften; der Saame hlt

der bittere Stoff hervor und in wenigen wird

zum Gift. Wir sind noch

chen wir uns bei

Dahin versetzt man

die Kicher, die

geset eine solche Pflanze hervorbringt!

blume (Centaurea Cyanus) und andern wahrnehmen.

enwnerari possunt, cum non solum inier segetes

Cerealibus oriantur, sed etiam in agris incultis quandoque sponte proveist

Bestimmung der Art, wie

Mit den Getreidearten gehren

ganz ausgerottet und

den Ackerbau bergegangen sind.

Die Bmer nannten keinesweges unsere Hlsenfrchte

sofern sie auf Aeckern ge-

Mehl und Brot verwandelt werden.

fhrt (de re rustica

darunter milium, panicum, cannabis, sesama auf, linum und or-

setzt er hinzu, weil daraus Ptisane

Die Griechen hatten aber zwei Worte,

ber die ltere Geschichte der Hlsenfrchte

dem Worte legumina

{Galen, de alimentor. facultat. L.

Wir haben zwei

Arten: die Pferdebohne

der Gattung Vicia eine besondere Untergattung, welche sich durch

den geraden nicht mit Ranken kletternden

sind als der linienfrmige Griffel.

der ersten Ausgabe der Spec. plant.

Aegypto, ohne Zweifel durch die Verwechslung der

habitat non procul a mari Caspio in

aufgefhrt, nach mndlichen oder schriftlichen Nach-

narbonensis als wildwachsend in Taurien anfhrt,

der V. Faba Verwechslung vorgegangen seyn.

Die Alten kannten unsern Gartenbau

den Genufs derxvxfioi

Die Bohnen sind

ltesten Zeiten bekannt;

i3ten Buch der lliade vor

589), schwarze Boh-

welche Helenos auf Menelaos

Panzer ab wie Bohnen oder Kichern auf der

htte gewifs Erbsen gesagt,

dem Brote Bohi

sua sponte plerisque in

quas ob id nostri fabarias appellant.

Item in Mauritania syl-

sed praedura et quae percoqui non possit (also wahrscheinlich

eine andere Art). Nascitur

wird das Nelumbium beschrieEine

Welche sind nun diese

wie wenig daran

England geschehe. Die Alten unterschieden