BRAUEREIANLAGEN

apl. Prof. Dr.-Ing.habil. Th. Hackensellner

WS 2016/2017

Begleitmaterial ausschlielich zur Vorlesung Brauereianlagen.

Verffentlichung und Vervielfltigung nur mit Genehmigung des Verfassers.
Alle Rechte vorbehalten.
 Inhaltsverzeichnis
1 Einfhrung Brauereianlagen
2 Versorgungseinrichtungen, Werkstoffe
3 Schttgutsilos
4 Schroterei
5 Sudhausauslegung
6 Maischebottich und Maischepfanne
7 Lutergerte
8 Wrzekocheinrichtungen und Wrmerckgewinnung
9 Whirlpool
10 Wrzekhlung
11 Grkeller und Lagerkeller
12 CO2-Rckgewinnungsanlage
13 Rohrhydraulik

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 Einfhrung

Ziele:
Einfhrung in Anlagenkomponenten der Brauereien
berschlgige Berechnung und Auslegung von Komponenten
Grundlagen zu den Funktionsweisen und Prozesstechniken
Energie- und Umwelttechnik in Brauereien
Fluidmechanik und Wrmebertragung.

Unterlagen zur Vorlesung Brauereianlagen:

https://www.moodle.tum.de Anmelden Brauereianlagen

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