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B A C K S T A T I O N E N

econo

P R O D U K T I N F O R M A T I O N

Der Backtperfektlchelhandreibganzent-

einPreis-/Leistungsverhltnis auf, das den

Optionen z.B. fr anspruchsvollere Backver

spanntundglcklichmachofen.

Kaufmann lcheln lsst. Der Produktions-

fahren schtzen. Personalchefs entspannen

ZufriedeneBcker und zufriedene Kunden

planer freut sich, dass der MIWE econo in

sich angesichts der Bedien- und Prozess-

derMIWE econo sorgt fr beides. Ideal fr

vielen Varianten fr jeden Kapazittsbedarf

sicherheit derFP-Steuerung. Und Sparfchse

alles Halbgebackene, aber auch fr Plunder,

erhltlich ist. Wer heute nicht wei, was seine

loben den niedrigen Energieverbrauch.

Croissants & Co., weist dieser Backofen

Kunden morgen wnschen, mag die vielen

Der MIWE econo: Wir wollen Sie lcheln sehen.

Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen als Spezialist fr den Convenience-Bereich

Auf einen Blick

ideal fr Unterbruchware und zum Backen von Plunder und Croissants geeignet.
Fr jeden Kapazittsbedarf gerstet dank 3 Gren mit variabler Blechanzahl;
fr besonders hohen Durchsatz auch stapelbar zum DUO oder besonders bedienfreundlich

als Zweikreiser (8+8 Bleche) mit 2 Steuerungen nebeneinander.

Beschwadung mit Versprhertechnik; die optionale Schwadenoptimierung sorgt gerade


bei schwadenintensiven Produkten fr noch mehr Volumen und Glanz.
Ausbund und Kruste ganz nach Ihrem Wunsch dank 2 reversierender Umwlzventilatoren
mit optional 4 regelbaren Lftergeschwindigkeiten; automatischer Stopp der Lfter
kurz vor Ende des Backprogramms hlt die Wrme im Ofen und spart so Energie.
Fr bestimmte Produkte (z.B. Brezeln) und eine besonders gute Krustenbildung zum Backende:
die frei steuerbare optionale elektrische Entschwadungsklappe.
FP-Steuerung (100 Backprogramme, 12 direkt ber austauschbare Piktogramme anwhlbar,
5 Backabschnitte pro Programm) mit vielen cleveren Funktionen (z.B. Vernetzbarkeit, fr kom
plette Woche vorprogrammierbare Nachtstartfunktion, Auftauautomatik).
Rasch backbereit sein und dennoch Betriebskosten sparen mit der Energiesparfunktion:
Im Power-Down-Modus reguliert sich die Backstation bei Nichtgebrauch auf eine frei whlbare Temperatur.
Besonders reinigungsfreundlich durch die gerundete Softline-Backkammer, leicht herausnehmbaren Blechauflagen und das halbautomatische Reinigungssystem easy clean.
Perfekt inszeniertes Sichtbacken dank groem Sichtfenster und Halogenausleuchtung;
wrmereflektierende Doppelverglasung verhindert zudem Verbrennungen und spart Energie.

Grschrank:
Nach hygienischen Gesichtspunkten designter Grschrank. Leicht zu reinigen durch abgerundete Innenschale, die keine unntigen Fugen oder Kanten hat.
Komfort-Klimagert, das einfach und exakt ber die FP Steuerung geregelt wird.

Ob 4, 5, 6, 8 oder 10 Bleche 60 x 40 cm der MIWE econo


(in der Mitte als Zweikreiser-Version mit zwei FP-Steuerungen)
ist fr fast jede Kapazittsanforderung zu haben.

EC 6.0604

EC 8.0604

EC 10.0604

EC 8.0604 ZKR 1)

Anzahl Blechauflagen 60 x 40 cm

4 / 5 / 6 2)

8 / 10

16 (2 x 8)

Steuerung

AS /FP 12

FP 12

FP 12

FP 12 (2 x)

90 x85 x78

90 x85 x 93,5

90 x85 x 110

90 x 85 x 191 3)

Gesamtgewicht (ohne Bleche) kg

125

165

180

385

Anschlussleistung kW

9,5

13,8

15,8

27,6

3 x 164)

3 x 254)

3 x 254)

3 x 504)

rechts o. links

rechts o. links

rechts o. links

rechts o. links

90 x 125 x 19

90 x 125 x 19

90 x 125 x 19

90 x 125 x 19

0,2

0,2

0,2

0,2

MIWE econo

Auenmae cm (B x T x H)

Absicherung A
Transchlag

Dunsthaube / Schwadenkondensator
Auenmae cm (B x T x H)
Anschlussleistung kW

nicht verfgbar

Zwischenfach
Anzahl Blechauflagen 60 x 40 cm
Hhe cm 5)

3/4/6/8

32 / 56 6)

32 / 56 6)

32 / 56 6)
nicht verfgbar

Steuerung
Hhe cm

5)

Anschlussleistung kW
Absicherung A
Transchlag

10/12 /16

10/12 /16

10/12 /16

FP3

FP3

FP3

54 /61/77

54 /61/77

54 /61/77

2,2

2,2

2,2

1 x 16 A4)

1 x 16 A4)

1 x 16 A4)

Doppeltr

Doppeltr

Doppeltr
nicht verfgbar

Untergestell
4/6/10 / 12 / 16/20/24 7)

4/6/ 10 / 12 / 16/20 7)

4/6/ 10 / 12 / 16/20 7)

Hhe cm 5) 30/30/54/61/77/93/103

30/30/54/61/77/93

30/30/54/61/77/93

4 8)/ 8 / 11 / 16

48)/ 8 / 11 / 16

Anzahl Blechauflagen 60 x 40 cm

3/4/6/8

Grschrank
Anzahl Blechauflagen 60 x 40 cm

3/4/6/8

Rollen
48)/ 8 / 11 / 16

Hhe cm

1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)

Zweikreiser-Version: zwei getrennte Backkammern mit zwei Steuerungen im oberen Ofen


auch fr Blechma 18/26"
mit Trgerrahmen und Rollen
Absicherung bei 400/230 V; 3/ N /PE; 50 Hz: die Angabe der Absicherung gilt nicht bei Sonderspannung!
Grundflche (B x T) 90 x 85 cm
nur mit 6 Blechauflagen erhltlich
Lngseinschub, zweireihig. Auch einreihig als Quereinschub erhltlich
nicht fr Grschrank

MIWE Michael Wenz GmbH D-97450 Arnstein Telefon +49-(0) 9363 - 680 Fax +49-(0) 9363 - 68 8400 www.miwe.com/econo

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