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Menükunde

Klassischer französischer Menüaufbau

Deutsch Französisch Englisch

Kalte Vorspeise Hors-d’oeuvre froid Cold starter/Appetizer

Suppe Potage Soup

Warme Vorspeise Hors-d’oeuvre chaud Hot starter

Fisch, Meeresfrüchte Poisson, fruits de mer Fish, Seafood

Hauptplatte Grosse pièce Main course

Warmes Zwischengericht Entrée chaude Warm entrée

Kaltes Zwischengericht Entrée froide Cold entrée

Eisgetränk Sorbet Sherbet

Braten Rôti Roast

Salat Salade Salad

Gemüse Légumes Vegetables

Warme Süßspeise Entremets chaud Warm sweet dish

Kalte Süßspeise Entremets froid Cold sweet dish

Nachtisch Dessert/Entremets sucré Dessert

Würzbissen Savouries Savouries

Krausler, u.a.: Rezeption in Perfektion © 2019 Trauner Verlag, Linz