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VORSPEISEN
Austern Poget No.2 Zweierlei von der Tomate
7,50€ pro Stück Sellerie ‖ Fenchel ‖ Kohlrabisud
25€
Wildfanggarnele Onsen-Ei & Trüffel
Karotte ‖ Passionsfrucht ‖ Krustentierschaum Blattspinat ‖ Kartoffel ‖ Pinienkerne
32€ 30€
HAUPTGÄNGE
Zweierlei vom Rind Kräutersaitlinge
Schalotte ‖ Bete ‖ Meerrettich Schalotte ‖ Bete ‖ Meerrettich
46€ 38€
DESSERT & KÄSE
Blutorange Original Beans Schokolade
Brioche ‖ Vanille ‖ Mandel Himbeere ‖ Haselnuss ‖ Trüffel
23€ 28€
Käse von Affineuer Waltmann
Dörrobstbrot ‖ Chutney
7,00€ pro Stück
Der Austausch einzelner Gerichte in die Menüs ist leider nicht möglich.