BUSINESSPLAN

FAST-FOOD-RESTAURANT
ERSTELLT VON: MAIRA HASSAN

ROLLENNUMMER: 28
BS-5
KARACH UNIVERSITY BUSINESS SCHOOL

EINGEREICHT BEI: SIR ADNAN WASI

KURSTITEL: E-COMMERCE
1.0
Inhalt
Zusammenfassung...........................................................................................................................3
1.1 Ziele..............................................................................................................................................3
1.2 Mission..........................................................................................................................................3
1.3 Schlüssel zum Erfolg.........................................................................................................................3
2.0 Unternehmenszusammenfassung...........................................................................................................4
2.1 Unternehmenseigentum.....................................................................................................................4
2.2 Inbetriebnahme-Zusammenfassung...................................................................................................4
2.3 Unternehmensstandorte und -einrichtungen......................................................................................4
3.0 Produkte.................................................................................................................................................5
3.1 Wettbewerbsvergleich.......................................................................................................................5
4.0 Zusammenfassung der Marktanalyse....................................................................................................5
4.1 Marktsegmentierung..........................................................................................................................6
4.2 Zielmarktsegmentstrategie.................................................................................................................6
4.3 Markttrends........................................................................................................................................6
4.4 Hauptkonkurrenten............................................................................................................................6
5.0 Marketingstrategie.................................................................................................................................6
5.1 Preisstrategie......................................................................................................................................7
5.2 Vertriebsstrategie...............................................................................................................................7

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1.0 ZUSAMMENFASSUNG

Chicken Express ist ein Fast-Food-Outlet in lokalem Besitz, das durch unseren kreativen
Ansatz zur Image- und Detailpräsentation des Unternehmens als internationales Franchise-
Unternehmen positioniert wird. Chicken Express bietet eine Kombination aus exzellentem
Essen zu günstigen Preisen, mit einer unterhaltsamen Verpackung und Atmosphäre.
Chicken Express ist die Antwort auf die steigende Nachfrage nach Snacks, die
beim Schaufensterbummel und beim Spaziergang in einem Einkaufszentrum konsumiert
werden.
Im heutigen hart umkämpften Umfeld wird es immer schwieriger, ein Fast-Food-Geschäft
von einem anderen zu unterscheiden. Der Stadtstaat Karatschi wird zur Modellmetropole
für den neuen Wirtschaftsboom Asiens.
Unsere Hauptpriorität ist es, ein Outlet in einem überfüllten Einkaufszentrum zu etablieren,
vorzugsweise in einem der prominenten Einkaufszentren in Karachi. Später werden wir uns
bemühen, weitere Einzelhandelsgeschäfte in der Umgebung zu entwickeln.

1.1 Ziele
 Etablierung einer Präsenz als erfolgreicher lokaler Fast-Food-Outlet und Gewinnung
von Marktanteilen in der Fast-Food-Industrie von Karatschi.
 Um Chicken Express zu einem Zielort für Besucher von Einkaufszentren zu machen.
 Bis zum dritten Jahr in eine Reihe von Verkaufsstellen zu expandieren und das
Franchise an benachbarte Metropolen wie Lahore, Islamabad, Hyderabad und
Faisalabad zu verkaufen.

1.2 Mission
Unser Hauptziel ist es, eines der erfolgreichsten Fast-Food-Outlets in Karatschi zu sein,
beginnend mit einem Einzelhandelsgeschäft in einem großen Einkaufszentrum als
"Markttester".
Chicken Express wird sich bemühen, eine führende lokale Fast-Food-Marke auf dem
lokalen Markt zu sein. Wir möchten, dass unsere Kunden die gesamte Erfahrung beim
Besuch unserer Filiale(n) und Website haben, da sie von dieser faszinierenden neuen
"Popkultur" erfahren. Wir verkaufen Waren von abgepackten Saucen und T-Shirts bis hin
zu Kartoffelschneidern, die alle mit unserer offiziellen Marke versehen sind.
Unser Hauptaugenmerk wird darauf liegen, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu einem
guten Preis-Leistungs-Verhältnis zu servieren.

1.3 Schlüssel zum Erfolg

Um in diesem Geschäft erfolgreich zu sein, müssen wir:
 Erstellen Sie ein einzigartiges, innovatives und unterhaltsames Menü, das uns vom
Rest der Konkurrenz unterscheidet.
 Kontrollieren Sie die Kosten jederzeit und in allen Bereichen und setzen Sie einen
konservativen wachstumspolitischen Ansatz um. Obwohl wir mehr als genug Mittel zur
Verfügung stellen, um mehr als eine Filiale zu eröffnen, wollen wir auf der sicheren
Seite des Geschäfts sein.
 Verkaufen Sie die Produkte, die von höchster Qualität sind, und halten Sie die Kunden
mit allen unseren Produktkategorien zufrieden, von Lebensmitteln bis hin zu Shop-
Merchandising.

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  100% ige Zufriedenheit unserer Kunden und Aufrechterhaltung des Niveaus exzellenter
Dienstleistungen unter anderen Wettbewerbern.
 Ermutigen Sie die beiden wichtigsten Werte im Fast-Food-Geschäft: Marke und Image,
da diese beiden Zutaten einige der Haupttreiber in der Marketingkommunikation sind.
 Erhalten Sie Zugang zu stark frequentierten Einkaufszentren in der Nähe des
Zielmarktes.
 Förderung guter Werte der Unternehmenskultur und Geschäftsphilosophie.

2.0 UNTERNEHMENSZUSAMMENFASSUNG
Was ist Chicken Express?
Chicken Express konzentriert sich in erster Linie auf Brathähnchen, Wels und Hühnchen-
Tender, serviert aber auch Beilagen. Wie frittierte Gurkenscheiben, Apfelkuchen,
Kartoffelpüree, Bratensauce, Käsestangen, Cole Slaw, Pommes frites und Maisnuggets.
Wir verwenden das Konzept der belgischen Pommes Frites, bei denen die Pommes Frites
alle aus frischen Kartoffeln hergestellt und zweimal gebraten werden. Unser Outlet bietet
auch einen ausgezeichneten und freundlichen Kundenservice, um das Ambiente eines
lustigen, energiegeladenen und jugendlichen Lebensstils zu unterstützen.

Jugendliches und frisches Umfeld

Wir werden erfolgreiche Betriebe wie Pizza Hut und Hardees, die den Großteil unseres
Kernzielmarktes darstellen, zwischen 18 und 35 Jahren imitieren. Unser Geschäft bietet
Display-Kochen unseres vorgestellten Brathähnchens vom Schneiden bis zum Braten.
Unser Geschäft wird mit Fast-Food-Einstellungen wie einer hellen Theke und einem
Display-Menü an der Wand dekoriert.

Hochwertiges Essen & täglich geöffnet

Jedes Geschäft bietet nur frisch gebratenes Hähnchen, Sandwiches und eine Vielzahl
einzigartiger Mischsaucen, die alle mit altmodischer Hausmannspflege serviert werden.
Unser Geschäft ist täglich von 10 bis 1 Uhr geöffnet.

2.1 Unternehmenseigentum
Chicken Express ist ein Privatunternehmen. Es wird als Unternehmen mit beschränkter
Haftung registriert.

2.2 INBETRIEBNAHME-ZUSAMMENFASSUNG
Das Einzelhandelsgeschäft wird in einem der Ziel-Einkaufszentren gemietet. Unsere
Präferenz ist Zamzama, aus dem Hauptgrund, um größeren Verkehr zu erreichen. Der
Start-up-Bedarf wird durch Eigentümerinvestitionen finanziert.

2.3 Unternehmensstandorte und -einrichtungen

Die Standorte von Chicken Express sind zwischen 50 und 70 Quadratmeter groß und
bieten Platz für 15 bis 25 Gäste. Unser erster Standort wird am größeren Ende dieses
Bereichs liegen. Der Standort wird seine eigene Originalität in der Warenpräsentation und
anderen markenbildenden Attributen aufweisen. Wir statten den Outlet mit modernen
Möbeln aus und streben Sauberkeit und ein offenes Gefühl an. Wir prüfen derzeit mehrere
mögliche Standorte in Einkaufszentren entlang Zamzama.

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 Die Auswahl des Raums erfolgt nach folgenden Kriterien:
 Gemeindegröße: mindestens 800.000 Menschen im Umkreis von 8 Kilometern.
 Touristisches Ziel.
 Einfacher Zugang.
 Ein großer Prozentsatz von Teenagern in der Gemeinde.
All diese Qualitäten stehen im Einklang mit dem Ziel von Chicken Express, ein qualitativ
hochwertiges Fast-Food-Erlebnis zu bieten. Wir wollen, dass Mundpropaganda unsere
beste Form des Marketings ist, bei der unsere Kunden unsere Marke als etwas
Spannendes schätzen und es kaum erwarten können, es ihren Freunden und Nachbarn zu
erzählen.
Chicken Express wird direkt mit mehreren Fast-Food-Gelenken innerhalb des
ausgewählten Einkaufszentrums konkurrieren, darunter Pizza Hut, KFC und Mc Donald 's.
3.0 PRODUKTE
Wir wollen uns nur auf den Verkauf von Hühnchen und Hühnergerichten konzentrieren.
Alkoholische Getränke werden in unserem Geschäft nicht verkauft, da Chicken Express
einen gesunden und positiven pakistanischen Lebensstil fördert. Stattdessen werden wir
Soda anbieten, um das Essen zu ergänzen.

3.1 Wettbewerbsvergleich
Chicken Express hat mehrere Vorteile gegenüber seinen führenden Konkurrenten:
 Einzigartiges "Fusion" -Konzept der Dip-Sauce.
 Wir erwarten ein hohes Maß an Begeisterung und bieten einen unterhaltsamen Store
mit freundlichen Mitarbeitern, der die jugendliche und energiegeladene
Unternehmenskultur widerspiegelt.
 Unterstützung von Merchandise-Artikeln, die den Markenaufbau des Unternehmens
unterstützen.
 Unsere Bratkartoffeln werden zu 100 % frisch hergestellt, im Vergleich zu den meisten
Fast-Food-Läden, die Tiefkühlpommes verwenden.
 Unsere Dip-Sauce wird auch ohne Konservierungsstoffe frisch zubereitet.
 Unsere innovative Verpackung wird unterhaltsamer sein als unsere Konkurrenten; ein
einziger Kegel mit einer Tasse, die für das Eintauchen von Soße reserviert ist.

4.0 ZUSAMMENFASSUNG DER MARKTANALYSE

Die Konsumausgaben für Fast Food in Karatschi stiegen Ende des Jahres 2000. Die
zunehmende Anzahl neuer Betriebe wie Fast-Food-Franchises, schicke Restaurants und
Gourmet-Bäckereien rund um Karachi hat in diesem Sektor ein deutliches Wachstum
gezeigt.
Eine viel breitere Anziehungskraft besteht für Wochenend-Slots, weil dies die Tage sind, an
denen der größte Teil unseres Kernzielmarktes die Aktivitäten des Einkaufszentrums
genießt.
 Alter - Jugendliche, ledig, die derzeit auf dem College und der High School
eingeschrieben sind.
 Familieneinheit - Wir werden auch Familien (junge Familien) mit Kindern ansprechen.
 Geschlecht - Wir werden beide Geschlechter ansprechen, mit einer leichten Schieflage
für Männer aufgrund ihrer geringeren Aufmerksamkeit für Ernährungsbedenken.
 Einkommen - Wir wenden uns an Personen mit mittlerem Einkommen und an alle in der
unteren mittleren Einkommensgruppe.

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 Unser Konzept wird eine sehr breite Anziehungskraft haben. Unser Ziel ist es, die
angesagte Destination für Fast Food Heißhunger zu sein.

4.1 Marktsegmentierung
Wir zielen auf junge Karatschiten als unseren Hauptmarkt ab. Aufgrund der intensiven
außerschulischen Aktivitäten unter Karachis Jugendlichen ist es üblich, dass Gymnasiasten
in Einkaufszentren zu Mittag essen und nicht zu Hause. Sie neigen dazu, in Fast-Food-
Gelenken in Einkaufszentren in ganz Zamzama zu strömen.
Unser Sekundärmarktsegment sind die „Working Karachites“. Mit so vielen Einkaufszentren
in der Nähe ist Zamzama der Zufluchtsort für Käufer und Arbeitssuchende. Schließlich ist
Zamzama auch das Ziel für Touristen, die in der Gegend übernachten. Die Fünf-Sterne-
Hotels in der Nähe von Zamzama sind die größten Unterkünfte in Karatschi. Touristen
schlendern durch Zamzama, jagen nach dem neuesten Modetrend und haben keine Zeit,
beim Einkaufen eine volle Mahlzeit zu sich zu nehmen. Chicken Express ist die Alternative
für einen schnellen Happen, während Sie in den schicken Boutiquen in der Umgebung
einkaufen.

4.2 Zielmarktsegmentstrategie
Chicken Express beabsichtigt, den Großteil der Teenager und Jugendlichen in Karatschi zu
versorgen. Wir haben uns aus mehreren wichtigen Gründen für diese Gruppe entschieden.
Es ist unser Ziel, "der außergewöhnliche Fast-Food-Platz" zu sein, und wir glauben, dass
die Altersgruppe von 15 bis 25 Jahren das primäre Alter ist, in dem
Markenaufbaumaßnahmen stattfinden könnten. Sie haben ein begrenztes oder festes
Einkommen und suchen nach einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das ihre Budgets nicht
belastet.
Unser sekundäres Ziel ist das Alter zwischen 25 und 37 Jahren, bei dem es sich um eine
starke Lounge-/Restaurant-Nutzergruppe handelt. Sie sind flexibler in den Budgets und
streben mehr als ein Preis-Leistungs-Verhältnis an.
Unsere Mittagsstrategie ist zweigleisig. Zuerst bieten wir frische Pommes frites an, um
Karachis Verlangen nach Fast Food zu stillen, da die meisten Ideen für das Mittagessen
ein schneller Happen und keine schwere Mahlzeit sind.
Zweitens wollen wir den Preis beim Mittagessen so fair wie möglich halten, um uns im
Wettbewerb mit anderen Fast-Food-Outlets zu halten.

4.3 MARKTTRENDS
In der Vergangenheit bevorzugten Karatschiten westliche Kettenrestaurants. Dies war die
Zeit, in der KFC, McDonald's und Pizza Hut die meisten Ketten dominierten. Aber der
Trend scheint sich in den letzten zehn Jahren mit dem Erfolg der lokal gewachsenen
Marken verschoben zu haben. Viele dieser lokalen Marken entwickelten sich zu riesigen
Franchise-Unternehmen, die die Region Südostasien dominieren.

4.4 HAUPTKONKURRENTEN
Unsere Hauptkonkurrenten in diesem Segment sind alle Lebensmittelgeschäfte im Umkreis
von 300 Metern entlang des Zamzama. An unserem Standort befinden sich Pizza Hut, KFC
und Dominos.

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5.0 MARKETINGSTRATEGIE
Unsere Strategie basiert darauf, unsere Märkte gut zu bedienen. Wir werden unsere erste
Filiale als "Markttester" starten, der in Zukunft ein Modell für die wachsende Zahl von
Filialen werden könnte. Die Konzentration wird auf die Aufrechterhaltung der Qualität und
die Etablierung einer starken Identität auf dem lokalen Markt liegen.
An jedem Standort wird eine Kombination aus lokalen Medien- und lokalen Store-
Marketingprogrammen eingesetzt. Das lokale Store-Marketing ist am effektivsten, gefolgt
von Print-Anzeigen. Sobald eine Konzentration von Geschäften in einem Markt etabliert ist,
werden breitere Medien erforscht. Wir glauben jedoch, dass die beste Form der Werbung
immer noch „Buzz“ ist. Durch die Bereitstellung einer unterhaltsamen und energetischen
Umgebung mit unschlagbarer Qualität zu einem akzeptablen Preis in einem sauberen und
freundlichen Outlet werden wir das Gespräch der Stadt sein. Wir werden drei verschiedene
Marketing-Taktiken einsetzen, um das Kundenbewusstsein für Chicken Express zu
erhöhen. Unsere wichtigste Taktik wird "Mundpropaganda" und In-Store-Marketing sein.
Dies wird aufgrund des hohen Verkehrsaufkommens an gezielten Einkaufsstandorten mit
Abstand das günstigste und effektivste unserer Marketingprogramme sein.
Die zweite Taktik wird das lokale Store-Marketing sein. Dabei handelt es sich um Low-
Budget-Pläne, die die Community unterstützen und das Bewusstsein für unsere Einrichtung
schärfen. Die letzte Marketinganstrengung wird der Einsatz lokaler Medien sein. Obwohl
dies am teuersten ist, wird diese Taktik bei Bedarf sparsam als Ergänzung eingesetzt.
 In-Store-Marketing
 In-Store-Broschüren mit unserem Konzept und unserer Philosophie.
 Wandplakate
 Gestaltungskonzept.
 Vor-Ort-Besichtigung des Herstellungsprozesses von Pommes frites vom
Schneiden bis zum Braten.
 Stehende Beschilderung in der Lobby/im Gang der Einkaufszentren.
 Außenbeschilderung (wenn möglich).
 Große Eröffnungsaktion.
 Party-Catering.
 Merchandising-Artikel.
 Marketing in lokalen Geschäften
 Broschüren.
 Kostenlose gelegentliche T-Shirts bei Veranstaltungen in lokalen Geschäften.
 Lokale Medien
 Direktwerbung – mit Broschüren, die an umliegende Adressen gesendet werden.
 Lokale Magazine, die sich an unsere Kernkunden richten, wie Free! Magazin.
 Zeitungskampagne – Platzierung mehrerer großer Anzeigen im Laufe des
Monats, um unser Konzept der lokalen Umgebung zu erläutern.

5.1 PREISSTRATEGIE
Unsere Preisstrategie ist als "generisch" positioniert, was bedeutet, dass 100 Rupien die
durchschnittlichen Verbraucherausgaben für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen in
Karatschi sind. Wir nutzen die Menge an Hühnchen, Pommes, Soda und charakteristischen
Saucen, die verkauft werden sollen, und servieren die Mehrheit der Karatschiten.

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5.2 Vertriebsstrategie
Die Vertriebsstrategie besteht darin, neue Standorte aufzubauen und zu eröffnen, um den
Umsatz zu steigern. Dieser Plan wird jedoch umgesetzt, wenn die eine Verkaufsstelle
"Markttester" ein potenzielles Wachstum aufweist. Da jeder einzelne Standort in den ersten
drei Betriebsjahren seinen lokalen Kundenstamm weiter ausbauen wird, ist das Ziel jedes
Stores ein Jahresumsatz von 1.000.000 Rupien, wobei der ursprüngliche Flagship-Store
voraussichtlich fast 2.000.000 Rupien pro Jahr einbringen wird.
Den höchsten Höhepunkt der Monate Juni und Juli erwarten wir in unserer
Umsatzprognose aufgrund der Ferienzeiten.

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