Oktober 2005

ICS 13.040.20; 65.020.30 VDI-RICHTLINIEN October 2005

VEREIN Maximale Immissions-Werte VDI 2310

DEUTSCHER Maximale Immissions-Werte für Dioxine zum Blatt 46 / Part 46
INGENIEURE Schutz der landwirtschaftlichen Nutztiere
Maximum immission values
Maximum immission values for dioxin to protect Ausg. deutsch/englisch
Former edition: 05/04 Draft, in German only

farm animals
Frühere Ausgabe:05.04 Entwurf, deutsch

Issue German/English

Der Entwurf dieser Richtlinie wurde mit Ankündigung im
Bundesanzeiger einem öffentlichen Einspruchsverfahren
unterworfen.
Die deutsche Version dieser Richtlinie ist verbindlich.
The draft of this guideline has been subject to public scrutiny
after announcement in the Bundesanzeiger (Federal Gazette).
No guarantee can be given with respect to the English transla-
tion. The German version of this guideline shall be taken as
authoritative.

Inhalt Seite Contents Page

Vorbemerkung....................................................... 2 Preliminary note .................................................... 2

1 Einleitung ......................................................... 3
2 Maximale Immissions-Konzentration
(MIK)................................................................ 4
3 Maximale Immissions-Dosis (MID) ................... 4
3.1 Wege der Wertfindung................................ 4
3.2 Wirkungen ................................................. 4
3.3 Festsetzung der MID-Werte ........................ 9
4 Begründung ..................................................... 9
5 Bestehende Rechtsvorschriften ................... 10
Schrifttum ........................................................... 11
1 Introduction ...................................................... 3
2 Maximum immission concentration (MIK) ....... 4
3 Maximum immission doses (MID) .................... 4
3.1 Methods of determing the permissible
levels........................................................ 4
3.2 Effects........................................................ 4
3.3 Assignment of MID-values ......................... 9
4 Explanatory Statement ..................................... 9
5 Acts and regulations ...................................... 10
Bibliography........................................................ 11

Kommission Reinhaltung der Luft im VDI und DIN – Normenausschuss KRdL

Arbeitsgruppe Wirkungen von Luftverunreinigungen auf landwirtschaftliche Nutztiere

VDI/DIN-Handbuch Reinhaltung der Luft, Band 1a

VDI-Handbuch Landtechnik/Landwirtschaft
–2– VDI 2310 Blatt 46 / Part 46
Vorbemerkung
In der Kommission Reinhaltung der Luft im VDI
und DIN – Normenausschuss KRdL – erarbeiten
Fachleute aus Wissenschaft, Industrie und Verwal-
tung in freiwilliger Selbstverantwortung VDI-
Richtlinien und DIN-Normen zum Umweltschutz.
Diese beschreiben den Stand der Technik bzw.
Stand der Wissenschaft in der Bundesrepublik
Deutschland und dienen als Entscheidungshilfen
bei der Erarbeitung und Anwendung von Rechts-
und Verwaltungsvorschriften. Die Arbeitsergebnis-
se der KRdL fließen ferner als gemeinsamer deut-
scher Standpunkt in die europäische technische
Regelsetzung bei CEN (Europäisches Komitee für
Normung) und in die internationale technische
Regelsetzung bei ISO (Internationale Organisation
für Normung) ein.
Folgende Themenschwerpunkte werden in vier
Fachbereichen behandelt:
Fachbereich I
„Umweltschutztechnik”
Produktionsintegrierter Umweltschutz; Ver-
fahren und Einrichtungen zur Emissionsmin-
derung und Energieumwandlung; ganzheitli-
che Betrachtung von Emissionsminderungs-
maßnahmen unter Berücksichtigung von Luft,
Wasser und Boden; Emissionswerte für Stäube
und Gase; anlagenbezogene messtechnische
Anleitungen; Umweltschutzkostenrechnung
Fachbereich II „Umweltmeteorologie”
Ausbreitung von Luftverunreinigungen in der
Atmosphäre; störfallbedingte Freisetzungen;
mikro- und mesoskalige Windfeldmodelle;
Wechselwirkung zwischen Atmosphäre und
Oberflächen; meteorologische Messungen;
angewandte Klimatologie; Lufthygienekarten;
human-biometeorologische Bewertung von
Klima und Lufthygiene; Übertragung meteo-
rologischer Daten
Fachbereich III „Umweltqualität”
Wirkung von Luftverunreinigungen auf
Mensch, Tier, Pflanze, Boden, Werkstoffe und
Atmosphäre; wirkungsbezogene Mess- und
Erhebungsverfahren: z. B. Bioindikation mit
Höheren und Niederen Pflanzen, Erhebungs-
verfahren zur Biodiversität; Werkstoffexposi-
tion; Erfassung mikrobieller Luftverunreini-
gungen; Olfaktometrie; Umweltsimulation
Fachbereich IV
„Umweltmesstechnik”
Emissions- und Immissionsmesstechnik für
Preliminary note
In the Commission on Air Pollution Prevention of
VDI and DIN – Standards Committee KRdL –
experts from science, industry and administration,
acting on their own responsibility, establish VDI
guidelines and DIN standards in the field of envi-
ronmental protection. These describe the state of
the art in science and technology in the Federal
Republic of Germany and serve as a decision-
making aid in the preparatory stages of legislation
and application of legal regulations and ordinan-
ces. KRdL’s working results are also considered as
the common German point of view in the estab-
lishment of technical rules on the European level
by CEN (European Committee for Standardizati-
on) and on the international level by ISO (Interna-
tional Organization for Standardization).
The following topics are dealt with in four subdivi-
sions:
Subdivision I
”Environmental Protection Techniques“
Integrated pollution prevention and control for
installations; procedures and installations for
emission control and energy conversion; over-
all consideration of measures for emission
control with consideration given to the air, wa-
ter and soil; emission limits for dusts and
gases; plant-related measurement instructions;
environmental industrial cost accounting
Subdivision II ”Environmental Meteorology“
Dispersion of pollutants in the atmosphere;
emissions from accidental releases; micro- and
mesoscale wind field models; interaction
between the atmosphere and surfaces; mete-
orological measurements; applied climatology;
air pollution maps; human-biometeorological
evaluation of climate and air hygiene; trans-
fer of meteorological data
Subdivision III ”Environmental Quality“
Effects of air pollutants on man, farm animals,
vegetation, soil, materials, and the atmos-
phere; methods for the measurement and
evaluation of effects: e. g. biomonitoring with
higher and lower plants; evaluation techniques
for biodiversity; exposure of materials; deter-
mination of microbial air pollutants and their
effects; olfactometry; environmental simula-
tion
Subdivision IV
”Environmental Measurement Techniques“
Techniques for emission and ambient air

anorganische und organische Gase sowie für
Partikel; optische Fernmessverfahren; Mes-
sen von Innenraumluftverunreinigungen;
Messen von Bodenluftverunreinigungen;
Verfahren zur Herstellung von Referenzmate-
rialien; Prüfpläne für Messgeräte; Validie-
rungsverfahren; Messplanung; Auswertever-
fahren; Qualitätssicherung
Die Richtlinien und Normen werden zunächst als
Entwurf veröffentlicht. Durch Ankündigung im
Bundesanzeiger und in der Fachpresse erhalten alle
interessierten Kreise die Möglichkeit, sich an ei-
nem öffentlichen Einspruchsverfahren zu beteili-
gen. Durch dieses Verfahren wird sichergestellt,
dass unterschiedliche Meinungen vor Veröffentli-
chung der endgültigen Fassung berücksichtigt wer-
den können.
Die Richtlinien und Normen sind in den sechs
Bänden des VDI/DIN-Handbuches Reinhaltung
der Luft zusammengefasst.
1 Einleitung
Die vorliegende Richtlinie bezieht sich auf alle
Kongenere der polychlorierten Dibenzo-p-dioxine
und polychlorierten Dibenzofurane (PCDD/
PCDF), soweit sie nach WHO mit Toxizitätsäqui-
valenz-Faktoren (TEF) [1] belegt sind. MI-Werte
für landwirtschaftliche Nutztiere dienen dem
Schutz der Tiere, von welchen unbedenkliche Le-
bensmittel gewonnen werden sollen. Gesundheit,
Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit dieser Tiere
stehen hierbei nicht im Vordergrund, sondern nur
die Ablagerung der PCDD/PCDF in verzehrbaren,
vor allem in fettreichen Geweben oder die Aus-
scheidung mit dem Milchfett. Die Ableitung der
MI-Werte erfolgt aus Versuchen, aus deren Ergeb-
nissen Beziehungen zwischen den Gehalten im
Futter und den daraus resultierenden Konzentratio-
nen im Fett der Tiere (so genannte Carry over-
Beziehungen) hervorgehen. Es konnten nur solche
Nutztiere berücksichtigt werden, von denen ent-
sprechende Kenntnisse vorlagen. Wegen des gro-
ßen Aufwands solcher Untersuchungen stehen nur
wenige verwertbare Daten zur Verfügung, die aus
Versuchen an Milchkühen stammen. Eine Dosis-
abhängigkeit der Wirkung, in diesem Falle die
Kumulation im Körper- bzw. dem Milchfett, von
der Menge im Milchviehfutter konnte in diesem
Fall nicht ermittelt werden, da nur eine Konzentra-
tion verfüttert wurde [10].
Trotz dieser Unzulänglichkeit wird ein maximaler
Immissionswert (MI-Wert) als Summe aller mess-
baren PCDD/PCDF für Milchkühe abgeleitet.
VDI 2310 Blatt 46 / Part 46 –3–
measurements of inorganic and organic gases
as well as particulate matter; optical open-path
measurement methods; measurement of indoor
air pollutants, measurement of soil air pollut-
ants; procedures for establishing reference ma-
terial; test procedures for measurement de-
vices; validation procedures; measurement
planning; evaluation methods; quality assur-
ance
The guidelines and standards are first published as
drafts. These are announced in the Bundesanzeiger
(Federal Gazette) and in professional publications
in order to give all interested parties the opportuni-
ty to participate in an official objection procedure.
This procedure ensures that differing opinions can
be considered before the final version is published.
The guidelines and standards are published in the
six volumes VDI/DIN Reinhaltung der Luft (Air
Pollution Prevention) manual.
1 Introduction
This guideline addresses all congeners of poly-
chlorinated dibenzo-p-dioxins and polychlorinated
dibenzofurans (PCDDs and PCDFs), for which
toxic equivalency factors (TEF) [1] according to
WHO were derived. Maximum intake values (MI-
values) for livestock serve to protect animals so
that safe food products can be obtained from them.
Health, wellness and performance of these animals
are not of primary concern which focuses instead
on the deposition of PCDDs and PCDFs in edible
tissue, primarily in fatty tissue and on the elimina-
tion with milk fat. Maximum intake values (MI-
values) are derived from experiments whose results
provide information on the relationship between
the concentrations in fodder and the resulting con-
centrations in the fat of the animals (so-called
carry-over). Only those kinds of live-stock were
considered for which this information was avail-
able. Because of the high expenditures of such
experiments, only few usable data were available
from experiments with dairy cows. A dose depend-
ence of the effect, in this case the accumulation in
the body and milk fat in dependence of the amount
in fodder the dairy cows received, was not found
because only one concentration was supplied with
the fodder [10].
In spite of this shortcoming, a maximum intake
value (MI-value) will be derived for dairy cows
which is the sum of all measured PCDDs and
–4– VDI 2310 Blatt 46 / Part 46
Nach dem gegenwärtigen Stand der Erkenntnisse
führt der unten genannte Wert auch langfristig
nicht zu einer solchen Kumulation der PCDD/
PCDF in den verzehrbaren Geweben dieser Tiere,
die eine Beeinträchtigung der menschlichen Ge-
sundheit nach dem Verzehr dieser Lebensmittel
durch Überschreitung der duldbaren Aufnahme-
mengen befürchten ließe.
Kombinationswirkungen mit anderen organischen
aromatischen Chlorverbindungen können nicht
berücksichtigt werden. Der MI-Wert gilt für
Milchkühe bei praxisüblicher Fütterung und Hal-
tung.
2 Maximale Immissions-Konzentration
(MIK)
Eine maximale Immissions-Konzentration ist nicht
ermittelt worden, da landwirtschaftliche Nutztiere
PCDD/PCDF fast ausschließlich über eine konta-
minierte Vegetation, also mit dem Futter oder kon-
taminierten Futtermitteln und Futtermittelzusatz-
stoffen aufnehmen. Neben einer PCDD/PCDF-
Exposition der Futtermittel aus der Luft sind in
Einzelfällen weitere Eintragspfade (z. B. techni-
sche Hilfsstoffe) möglich.
3 Maximale Immissions-Dosis (MID)
Die maximale Immissions-Dosis bezieht sich auf
PCDD/PCDF-Gehalte in der Gesamtration, unab-
hängig von der Herkunft solcher Mengen (Luft,
Staub, Boden, Futtermittelherstellung, Verwen-
dung von Grundstoffen, Transport, Bearbeitungs-
verfahren, Lagerung, Sekundärkontamination). Die
Angabe der MID bezieht sich auf die Menge der
toxikologisch bewerteten PCDD/PCDF [1], ausge-
drückt in WHO-Toxizitätsäquivalenten (WHO-
PCDD/PCDF-TEQ) pro Kilogramm Futtermittel-
trockenmasse (88 % Trockensubstanz).
3.1 Wege der Wertfindung
Wirkungen auf Wohlbefinden, Gesundheit und
Leistung der Nutztiere werden nicht berücksichtigt
(z. B. Tumorpromotion, Immuneffekte, Reproduk-
tionsleistung). Als Wirkungskriterium kommt al-
lein die Kumulation der PCDD/PCDF im Fettanteil
tierischer Gewebe infrage.
3.2 Wirkungen
3.2.1 Biologische Wirkungen am Tier
Biologische Wirkungen am Tier im Sinne einer
Beeinträchtigung von Tiergesundheit und
-leistung sind erst zu erwarten, wenn extrem hohe
Expositionen auftreten. Lediglich eine Enzymin-
PCDFs. According to present knowledge the de-
rived value will in the long run not lead to such an
accumulation of PCDDs and PCDFs in the edible
tissue of these animals which would be cause to
fear negative health effects in humans after con-
sumption of this food due to concentrations in ex-
cess of the tolerated limits.
Combined effects with other organic chlorinated
aromatic compounds were not included. The MI-
value applies to dairy cows which are kept and fed
according to common practice.
2 Maximum immission concentration
(MIK)
A maximum concentration in ambient air has not
been derived because livestock take in PCDDs and
PCDFs almost exclusively from a contaminated
vegetation, that is with all kinds of contaminated
fodder or contaminated additives to the fodder.
Aside from an exposure of the fodder to PCDDs
and PCDFs in air further entry paths are feasible
(e. g. auxiliary equipment and material).
3 Maximum immission doses (MID)
The maximum intake dose refers to the concentra-
tions of PCDDs and PCDFs in the total ration in-
dependent of the origin of these concentrations
(air, dust, soil, fodder production, use of basic sub-
stances, transport, processing, storage, secondary
contamination). For stating a MID, the quantity of
toxicologically evaluated PCDDs and PCDFs [1] is
used, expressed in WHO toxicity equivalents
(WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ) per kilogram fodder
(88 % dry mass).
3.1 Methods of determining the permissible
levels
The effects on wellness, health and performance of
the livestock are not included (e. g. tumour promo-
tion, effects on the immune system, reproductive
performance). The only effect considered is the
accumulation of PCDDs and PCDFs in the fat of
animal tissues.
3.2 Effects
3.2.1 Biological effects in the living animal
Biological effects on the animal such as impair-
ment of health and performance are only to be
expected if extremely high exposures occur. Solely
enzyme induction was observed in experiments

duktion wurde bei Kühen im Experiment nach
einer einmaligen oralen Dosis von 7,5 µg/kg Kör-
pergewicht, gemessen an der Zunahme der Aryl-
hydrocarbonhydroxylase (AHH)- und der Ethoxy-
resorufin-O-deethylase (EROD)-Aktivitäten, er-
mittelt. Die geringe Dosis von 0,05 µg/kg war hier
unwirksam [7].
3.2.2 Stoffverhalten und Kumulation in ver-
zehrbaren Geweben
Die PCDD/PCDF treten stets in Gemischen auf.
Diese sind unterschiedlich zusammengesetzt mit
wechselnden Anteilen der einzelnen Komponen-
ten. Nach einmaliger oraler Eingabe von 2,3,7,8-
TCDD wird dieser Stoff zu 50 % mit den Fäces,
geringer mit der Milch und weniger mit dem Urin
ausgeschieden [8]. In Abhängigkeit von der Expo-
sitionszeit kommt es zu einer Kumulation der Di-
oxin-Kongenere im Fett. Hier spielen Abweichun-
gen im Körperfett und Abgabe über Milchfett der
Nutztiere eine Rolle. Für die einzelnen PCDD/
PCDF-Kongenere lässt sich kein einheitlicher Car-
ry over-Faktor (An- oder Abreicherungsfaktor)
oder eine Carry over-Rate (prozentualer Anteil der
mit dem Futter zugeführten Dosis in tierischen
Geweben) angeben oder herleiten, da die einzelnen
Kongenere ein sehr unterschiedliches toxikokineti-
sches und -dynamisches Verhalten aufweisen und
somit bei Carry over-Vorgängen in Summe ihrer
WHO-Toxizitätsäquivalente (WHO-PCDD/PCDF-
TEQ) wissenschaftlich nur unbefriedigend ausge-
drückt werden können.
In normalen Aufwuchsproben des Grünlandes,
aber auch in Rindfleisch und in Kuhmilch über-
wiegen mengenmäßig die Kongenere D75 (Oc-
tachlordibenzo-p-dioxin, OCDD) und D73
(1,2,3,4,6,7,8-HpCDD) [3; 5; 9; 10]. Erfolgt an-
hand der TEF eine Umrechnung auf WHO-
Toxizitätsäquivalente, dann treten allerdings die
Kongenere D48 (2,3,7,8-TCDD), D54 (1,2,3,7,8-
PeCDD) und F114 (2,3,4,7,8-PeCDF) in den Vor-
dergrund: So entfallen im Weidegras etwa 28 %
des gesamten WHO-PCDD/PCDF-TEQ-Anteils
allein auf das Kongener F114, im Rindfleisch be-
trägt dessen Anteil sogar 63 % [5; 9]. In der Kuh-
milch entfallen nach einer Zusammenstellung von
Untersuchungsdaten [4; 6] auf diese drei Kongene-
re sogar 71 % des Gesamttoxizitätsäquivalents
(9,8 % auf D48, 27,2 % auf D54, 33,9 % auf
F114).
Aus diesen Gründen finden die PCDD/PCDF-
Kongenere D48, D54 und F114 daher vorzugswei-
se bei der Erstellung dieser Richtlinie Berücksich-
tigung.
VDI 2310 Blatt 46 / Part 46 –5–
with cows after application of a single oral dose of
7,5 µg/kg body weight, which was expressed by an
increase in the activities of aryl hydrocarbon hy-
droxylase (AHH) and ethoxy-resorufin-O-
deethylase (EROD). The low dose of 0,05 µg/kg
produced no effects [7].
3.2.2 Metabolism and accumulation in con-
sumable tissues
PCDDs and PCDFs always occur as mixtures. The
composition of and the concentrations of the indi-
vidual components in these mixtures vary. After a
single oral application of 2,3,7,8-TCDD, 50 % of
the substance are excreted with the faeces, less
than that are eliminated with the milk and even less
are excreted with the urine [8]. Depending on the
duration of the exposure, the congeners of the di-
oxins are accumulated in fat. The accumulation in
fat is influenced by deviations in the body fat and
by the elimination via the milk fat of the livestock.
It is not feasible to state or derive a uniform carry-
over factor (accumulation or accumulation-
reducing factor) or a carry-over rate (percentage of
the dose supplied with the fodder in animal tissue)
for the individual congeners of the PCDDs and
PCDFs, because the individual congeners have
very different toxicokinetic and -dynamic proper-
ties which, regarding carry-over processes, cannot
be expressed in scientifically satisfactory terms in
form of the sum of their WHO toxicity equivalents
(WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ).
In samples of common pastures but also in beef
and cow's milk the congeners D75 (octa-
chlorodibenzo-p-dioxin, OCDD) and D73
(1,2,3,4,6,7,8-HpCDD) [3; 5; 9; 10] prevail in
quantity. The conversion to WHO toxicity equiva-
lents by using the TEF reveals that the congeners
D48 (2,3,7,8-TCDD), D54 (1,2,3,7,8-PeCDD) and
F114 (2,3,4,7,8-PeCDF) prevail: Thus, in grass
from pastures about 28 % of the total WHO-
PCDDs/PCDFs-TEQ come solely from the conge-
ner F114, in beef even 63 % come from this con-
gener [5; 9]. According to a survey of results of
studies [4; 6], in cow's milk the three congeners
contribute even 71 % to the total toxicity equiva-
lents (9,8 % are contributed by D48, 27,2 % by
D54, 33,9 % by F114).
For these reasons, the congeners D48, D54 and
F114 of the PCDDs and PCDFs are the primary
concern of this guideline.
–6– VDI 2310 Blatt 46 / Part 46

In den Berechnungen wurden folgende Toxizitäts-
äquivalenz-Faktoren verwendet (WHO-TEF) [1]:
D48 2,3,7,8-TCDD 1 D48 2,3,7,8-TCDD
D54 1,2,3,7,8-PeCDD 1 D54 1,2,3,7,8-PeCDD
F114 2,3,4,7,8-PeCDF 0,5
Die übrigen Kongenere sind, soweit sie gemessen
werden, zusammen mit höchstens 30 % Anteil am
Transfergeschehen Weidegras zur Kuhmilch, aus-
gedrückt in Toxizitätsäquivalenten, von unterge-
ordneter toxikologischer Relevanz. Bei Schweine-
fleisch spielen D67 (1,2,3,6,7,8-HxCDD) und
eventuell D73 (1,2,3,4,6,7,8-HpCDD) bei der Be-
rechnung des WHO-TEQ eine gewisse Rolle. Das
in den höchsten Konzentrationen vorkommende
OCDD (D75) besitzt wegen seines geringen WHO-
TEF und seines kleinen Carry over-Faktors keine
Bedeutung für die übertragene Toxizität.
Wegen seines hohen Anteils am Gesamt-TEQ in
Verbindung mit der hohen Toxizität (Faktor 0,5)
ist das Kongener F114 von besonderer Bedeutung.
Als Carry over-Faktoren werden nach einer Beur-
teilung des SCAN [2] die Daten aus Tabelle 1 in
dieser Richtlinie zu Grunde gelegt.
Tabelle 1. Carry over-Faktoren (Futter – Kuhmilchfett) für einige PCDD- und PCDF-Kongenere
nach SCAN [2]
Carry over-Faktor CF
(arithmetischer Mittelwert)
2,3,7,8-TetraCDD (D48) 0,35
1,2,3,7,8-PentaCDD (D54) 0,28
2,3,4,7,8-PentaCDF (F114) 0,35
In the calculations following toxic equivalency
factors were used (WHO-TEF) [1]:
1
1
F114 2,3,4,7,8-PeCDF 0,5
The remaining congeners are, as far as they have
been measured, with a maximum contribution of
30 % to the carry-over from the grass on the pas-
ture to cow's milk expressed in toxicity equiva-
lents, of subordinate toxicological relevance. In
pork D67 (1,2,3,6,7,8-HxCDD) and probably D73
(1,2,3,4,6,7,8-HpCDD) play a certain role in calcu-
lating the WHO-TEQ. The OCDD (D75) which
occurs in the highest concentrations is not impor-
tant for the carry-over of toxicity because of its
low WHO-TEF and its very low carry-over factor.
Because of its high contribution to the total TEQ
together with its high toxicity (factor 0,5) the con-
gener F114 is of special importance.
The data presented in Table 1, which have been
evaluated by the SCAN [2], will be used as carry-
over factors in this guideline.
WHO-TEF* WHO-TEF · CF (ET)**
1,0 0,35
1,0 0,28
0,5 0,18

1,2,3,6,7,8-HexaCDD (D67) 0,1 0,1 0,01

1,2,3,4,6,7,8-HeptaCDD (D73) 0,015 0,01 0,00015
* Der WHO-TEF drückt die relative Toxizität eines Kongeners im Vergleich zum 2,3,7,8-TCDD aus, dem ein
WHO-Äquivalentfaktor von 1 zugewiesen wird.
** Diese Größe gibt den aus dem Futter ins Milchfett übertragenen Äquivalenztoxizitätsanteil (ET) für ein Kongener an
(Produkt aus CF und TEF).

Table 1. Carry-over factors (fodder – fat in cow's milk) for some congeners of the PCDDs and PCDFs
according to SCAN [2]
Carry-over factor CF WHO-TEF* WHO-TEF · CF (ET)**
(arithmetic mean)
2,3,7,8-TetraCDD (D48) 0,35 1,0 0,35
1,2,3,7,8-PentaCDD (D54) 0,28 1,0 0,28
2,3,4,7,8-PentaCDF (F114) 0,35 0,5 0,18

1,2,3,6,7,8-HexaCDD (D67) 0,1 0,1 0,01

1,2,3,4,6,7,8-HeptaCDD (D73) 0,015 0,01 0,00015
* The WHO-TEF expresses the relative toxicity of a congener in comparison to 2,3,7,8-TCDD which has a
WHO equivalency factor of 1 assigned to it.
** This value expresses the equivalent toxicity (ET) of a congener that is carried over from the fodder into the milk fat
(product of CF and TEF).

Aus Tabelle 1 ergeben sich für die drei wichtigsten
Kongenere (D48, D54, F114) Carry over-Faktoren
von 0,28 bis 0,35, wenn man die Mittelwerte aus
der Literaturzusammenstellung des SCAN [2]
nimmt. Multipliziert man diese Carry over-
Faktoren mit den betreffenden Toxizitätsäquiva-
lenzfaktoren nach WHO (WHO-TEF), so ergibt
sich daraus der durch das betreffende Kongener
übertragene Äquivalenztoxizitätsanteil (ET). Diese
sind für die drei genannten wichtigsten Kongenere
etwa gleich groß; sie liegen zwischen 0,18 und
0,35, während bei höherer Chlorierung dieser ET-
Anteil sehr rasch abnimmt (z. B. D67 und D73),
sodass selbst höhere Konzentrationen der höher
chlorierten Kongenere, wie sie üblicherweise auch
im Futter vorkommen können, bei dem ET unbe-
deutend bleiben. Aus diesem Grunde wird nach-
folgend mit einer Carry over-Rate für den ET von
35 % (Carry over-Faktor 0,35) gerechnet.
Bei der Festsetzung von MID für landwirtschaftli-
che Nutztiere (hier die Milchkuh) geht diese Richt-
linie von der durch das SCF veröffentlichten
„duldbaren wöchentlichen Aufnahmemenge“
(TWI) von 14 pg WHO-TEQ/(kg KM · Woche) für
den erwachsenen Menschen aus. Für die Zwecke
dieser Richtlinie wird demzufolge, und unter der
Annahme gleicher Anteile von WHO-
PCDD/PCDF-TEQ und WHO-PCB-TEQ (dioxin-
ähnliche PCB) an den Gesamt-WHO-TEQ, von
einer tolerierbaren täglichen Aufnahme an WHO-
PCDD/PCDF-TEQ von 1 pg/kg KM ausgegangen.
Der Hauptanteil der Dioxin-Aufnahme durch den
Menschen erfolgt über das Milchfett [5].
Die stufenweise Ableitung des MID-Wertes für
Milchviehfutter wird in der Tabelle 2 beschrieben.
VDI 2310 Blatt 46 / Part 46 –7–
Table 1 presents carry-over factors of 0,28 to 0,35
for the three most important congeners (D48, D54,
F114), which are obtained from the averages given
in the literature survey by the SCAN [2]. Multipli-
cation of these carry-over factors with the respec-
tive toxic equivalency factors according to WHO
(WHO-TEF) yields the contribution of each con-
sidered congener to the equivalent toxicity (ET)
that is carried over. These contributions are ap-
proximately of the same magnitude for the three
mentioned most important congeners and are be-
tween 0,18 and 0,35. For higher chlorinated sub-
stances (e. g. D67 and D73) the ET fraction that is
carried over diminishes very rapidly so that even
higher concentrations of the higher chlorinated
congeners which are commonly found in fodder
are negligible with regard to the ET contribution.
For this reason, a carry-over rate of 35 % (carry-
over factor 0,35) will be used for the ET in the
following calculations.
For setting a maximum intake dose MID for live-
stock (in this case the dairy cow) this guideline
uses the „tolerated weekly intake“ (TWI) published
by the SCF of 14 pg WHO-TEQ/(kg BM · week)
for adult persons. Based on this and on the assump-
tion of equal portions of WHO-PCDDs/PCDFs-
TEQ and WHO-PCBs-TEQ (dioxin-like PCBs)
within the total WHO-TEQ, for the purpose of this
guideline, a tolerated daily intake of WHO-
PCDDs/PCDFs-TEQ of 1 pg/kg BM is applied.
Humans take in the major part of dioxins with the
milk fat [5].
The step-by-step procedure for arriving at the
maximum intake dose MID for fodder supplied to
dairy cows is shown in Table 2.
–8– VDI 2310 Blatt 46 / Part 46

Tabelle 2. Abschätzung der tolerierbaren Dioxin-Konzentration in der Tagesration ausgehend von einer
für den Menschen tolerierbaren Dosis-Aufnahme von 1 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ je kg KM und Tag
(KM – Körpermasse)
TDI-Wert für den Menschen 1 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/(kg KM · Tag)*
Für einen 70 kg schweren Menschen 70 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/Tag
Anteil der Dioxinaufnahme mit Milchfett an 50 %
der Nahrung
Tolerierbare PCDD/PCDF-Aufnahme mit 35 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/Tag
Milchfett (50 % von 70 pg)
=ˆ 0,5 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/(kg KMMensch · Tag)
Oder bei täglichem Verzehr von 50 g Milch- 35 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/50 g Fett
fett
=ˆ 0,7 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/g Fett
Tolerierbare PCDD/PCDF-Aufnahme mit 0,7 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/g Milchfett
Milchfett
=ˆ 700 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/kg Milchfett**
Milchfettproduktion einer Kuh 1 kg/d
Gesamte erlaubte PCDD/PCDF- 700 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/Tag
Ausscheidung
Carry over-Rate (0,2 bis 0,5) 0,35
Maximale Aufnahme der Kuh an 2000 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/Tag
PCDD/PCDF (für eine 500 kg schwere Kuh: 4 pg/(kg KM · Tag))
Futteraufnahme 17,5 kg TM/Tag
Gehalt im Futter 111 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/kg TM
MID (gerundet) 0,1 ng WHO-PCDD/PCDF-TEQ/kg TM***
* Zielwert Mensch, abgeschätzt aus dem TWI [2] unter Annahme gleicher Anteile an WHO-PCDD/PCDF-TEQ und WHO-PCB-TEQ
bei der Aufnahme
** Zielkonzentration Milchfett *** Zielkonzentration in der Gesamtration

Table 2. Procedure of estimating the tolerated concentration of dioxins in the daily ration based on a toler-
ated daily intake by humans of 1 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ per kg BM and day (BM – body mass)
TDI for humans 1 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg BM · day*
For a human weighing 70 kg 70 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/day
Contribution of intake of dioxins with the milk 50 %
fat to the total intake with food
Tolerated intake of PCDDs/PCDFs with milk 35 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/day
fat (50 % of 70 pg)
=ˆ 0,5 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg BMhuman · day
Or for a daily consumption of 35 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/50 g fat
50 g milk fat
=ˆ 0,7 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/g fat
Tolerated intake of PCDDs/PCDFs with milk 0,7 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/g milk fat
fat
=ˆ 700 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg milk fat**
Production of milk fat by a cow 1 kg/d
Total elimination of PCDDs and PCDFs 700 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/day
taken into account
Carry-over rate (0.2 bis 0.5) 0,35
Maximum intake of PCDDs and PCDFs by 2000 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/day
a cow (for a cow weighing 500 kg: 4 pg/(kg · day))
Fodder intake 17,5 kg dry mass/day
Concentration in the fodder 111 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg dry mass
MID (rounded) 0,1 ng WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg dry mass***
* target value for humans, estimated from TWI [2] based on an intake of equal portions of WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ and WHO-PCBs-TEQ
** target concentration in milk fat *** target concentration in the total ration

3.3 Festsetzung der MID-Werte
Unter Berücksichtigung der tolerierbaren Dosis
von 1 pg WHO-TEQ/(kg KM · Tag) für die Belas-
tung des Menschen und des daraus ableitbaren
PCDD/PCDF-Gehalts des Milchfetts von Milch-
kühen lässt die Einhaltung des folgenden MID-
Wertes (siehe Tabelle 3) in der gesamten Futterra-
tion erwarten, dass die für den Menschen duldba-
ren täglichen Aufnahmemengen für PCDD/PCDF
nicht überschritten werden.
Tabelle 3. MID-Wert für Milchkühe in ng/kg Futter
(88 % TS)
0,1 ng WHO-PCDD/PCDF-TEQ /kg TS
4 Begründung
Der MID-Wert gibt an, welche Dioxin-
Konzentration im Milchviehfutter nicht überschrit-
ten werden soll, damit eine bestimmte Menge im
tierischen Fettgewebe bzw. Milchfett eingehalten
wird, um so zu gewährleisten, dass eine tägliche
Aufnahmemenge von 1 pg WHO-PCDD/PCDF-
TEQ/kg KM für den Konsumenten nicht über-
schritten wird.
Die Berechnung der MID erfolgte wirkungsbezo-
gen unter der Annahme einer für den Menschen
tolerierbaren Tagesdosis, einem 50%igen Anteil
dieser Menge im Milchfett, einer mittleren Milch-
fettausscheidung durch die Kuh von 1 kg und Tag,
eines mittleren Carry over-Faktors von 0,35 und
schließlich einer Tagesration von 17,5 kg Trocken-
substanz für eine Milchkuh.
Eine Berücksichtigung der rechtlichen Regelungen
der EU für PCDD/PCDF-Konzentrationen in Le-
bens- oder Futtermitteln erfolgte nicht, da beide
Angaben hinsichtlich der genannten Höchstwerte
offensichtlich nicht aufeinander abgestimmt sind
und sich stark an den derzeitigen durchschnittli-
chen analytischen Möglichkeiten sowie den mittle-
ren Belastungssituationen orientieren (Verordung
(EG) Nr. 466/2001 und 01/102/EG). Dioxinähnli-
che polychlorierte Biphenyle (WHO-PCB) wurden
nicht berücksichtigt.
Das Verfahren geht von der „Tolerierbaren Tägli-
chen Aufnahmemenge (TDI)“ der Summe der Di-
oxine und Furane für den erwachsenen Menschen
von 1 pg WHO-PCDD/PCDF-TEQ/kg KM aus.
Die Ernährungsgewohnheiten des Menschen
schwanken stark und sind individuell sehr unter-
schiedlich. Bei der Ermittlung der MID für
PCDD/PCDF musste von einem Mittelwert ausge-
gangen werden. Verschiedene Bevölkerungsgrup-
VDI 2310 Blatt 46 / Part 46 –9–
3.3 Assignment of MID-values
It can be expected that the daily intake of PCDDs
and PCDFs tolerated by humans is not exceeded if
these substances in the total ration of fodder re-
main at a level that complies with the following
maximum intake dose MID (see Table 3) which
takes into account the tolerated dose by humans of
1 pg WHO-TEQ/(kg BM · day) and the concentra-
tion of PCDDs and PCDFs in milk fat of dairy
cows derived from it.
Table 3. MID for dairy cows in ng/kg fodder
(88 % dry mass)
0,1 ng WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ /kg dry mass
4 Explanatory statement
The maximum intake dose MID is the concentra-
tion of dioxins in the fodder of dairy cows which
should not be exceeded so that the amount in ani-
mal fat and milk fat is kept at a level which makes
certain consumers do not exceed the daily intake of
1 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/kg BM.
Calculation of the MID took its effect into consid-
eration and was based on a tolerated daily dose for
humans, on a portion of 50 % of this amount in
milk fat, a mean elimination of milk fat by the cow
of 1 kg per day, a mean carry-over factor of 0,35
and, finally, on a daily ration of 17,5 kg dry mass
for one dairy cow.
The legal regulations by the EU concerning the
concentrations of PCDDs and PCDFs in food and
fodder were not taken into account, because the
maximum values mentioned in the two documents
obviously do not reveal the relationship between
them and are strongly aligned along
average analytical capabilities as well as on aver-
age conditions of pollution (Commission Regula-
tion (EC) No 466/2001 and 01/102/EC). Dioxin-
like polychlorinated biphenyls (WHO-PCBs) were
not included in the considerations.
The procedure starts with the „tolerated daily in-
take (TDI)“ by adult humans of the sum of dioxins
and furans of 1 pg WHO-PCDDs/PCDFs-TEQ/
kg BM.
Nutritional habits by humans vary strongly and are
individually very different. For determining the
MID for PCDDs and PCDFs an average value had
to be used. The amount of fat consumed by the
various population groups may deviate from that
– 10 – VDI 2310 Blatt 46 / Part 46
pen können davon abweichende Fettverzehrsmen-
gen aufweisen. Bei der Berechnung des MID-
Wertes wurde von der Tatsache ausgegangen, dass
der allergrößte Teil der PCDD/PCDF-Aufnahme
mit der Nahrung erfolgt und das Milchfett daran
etwa 50 % ausmacht. Daraus ergibt sich rechne-
risch eine für den Menschen tolerierbare Konzent-
ration der PCDD/PCDF im Milchfett. Die Milch-
fettleistung einer Kuh ändert sich im Laufe der
Laktationsperiode. Auch hier wurde von einer
mittleren Leistung einer Milchkuh ausgegangen
mit einem Milchfettgehalt, wie er von der großen
Mehrzahl der Kühe erzielt wird.
Bei der Berechnung der MID wurde ein Übergang
der PCDD/PCDF aus dem Milchviehfutter in das
tierische Fett bzw. das Milchfett von 35 % ange-
nommen. Dieser Wert stellt einen aus den Litera-
turbefunden gebildeten mittleren Wert dar. Er fasst
die wichtigsten PCDD/PCDF-Kongenere zusam-
men, die an der Exposition der Milchkuh durch
Milchviehfutter am häufigsten beteiligt sind. Zur
Vereinfachung des Rechenverfahrens wurden nur
die drei wichtigsten am TEQ-Gesamtgeschehen
beteiligten Verbindungen berücksichtigt, da diese
tatsächlich beim Übergang aller PCDD/PCDF den
größten Anteil ausmachen: 2,3,7,8-Tetrachlor-
dibenzodioxin (D48), 1,2,3,7,8-Pentachlordibenzo-
dioxin (D54) und 2,3,4,7,8-Pentachlordibenzofuran
(F114). Eine Berücksichtigung aller 75 Dioxin-
und 135 Furan-Kongenere erscheint aus experi-
mentellen Gründen nicht möglich und auch nicht
notwendig.
Dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle konnten
wegen fehlender Daten zum Transfergeschehen
nicht berücksichtigt werden.
Wenn andere Variable der Tabelle 2 (z. B. TDI-
Wert für den Menschen, Carry over-Rate, auch
anderer PCDD/PCDF) zur MID-Ermittlung ver-
wendet werden, ändert sich rechnerisch der MID-
Wert.
5 Bestehende Rechtsvorschriften
Bei einer Immissionsbewertung sind grundsätzlich
die futtermittelrechtlichen Regelungen zu beach-
ten. Die maximalen Immissionswerte der Richtli-
nie können im Einzelfall von diesen Vorschriften
abweichen.
average amount. Calculation of the MID was based
on the fact, that by far the largest portion of
PCDDs and PCDFs is ingested with the food and
the contribution by milk fat to this portion is about
50 %. Based on this, the concentration of PCDDs
and PCDFs in milk fat tolerated by humans was
calculated. The production of milk fat by the cow
changes over the course of the lactation period. In
this case, too, the average production by the dairy
cow with a content of milk fat achieved by a large
number of cows was used.
For the calculation of the MID a carry-over of
PCDDs and PCDFs from the fodder the dairy cows
received to the animal fat and milk fat of 35 % was
assumed. This amount represents an average of the
amounts found in the literature. It includes the
most important congeners of PCDDs and PCDFs
which are most often involved in the exposure of
dairy cows through the fodder supplied to them.
For simplification of the calculation the three com-
pounds which contribute most to the entire TEQ
were used because these compounds also assume
the largest share of all PCDDs and PCDFs carried
over: 2,3,7,8-tetrachlorodibenzodioxin (D48),
1,2,3,7,8-penta-chlorodibenzodioxin (D54) and
2,3,4,7,8-penta-chlorodibenzofuran (F114). Taking
all 75 congeners of dioxins and 135 congeners of
furans into consideration appears impossible for
experimental reasons and is not necessary.
Polychlorinated biphenyls with similarity to the
dioxins could not be accounted for because of a
lack of data on the carry-over process.
If other variables than those in Table 2 (e. g. other
TDI values, another carry-over rate, or, other
PCDDs and PCDFs) are used for determining the
MID, the calculation yields a different MID.
5 Acts and regulations
For assessing the intake the legal regulations con-
cerning fodder are always to be taken into conside-
ration. The maximum intake values of this guide-
line may in individual cases deviate from these
regulations.

Schrifttum/Bibliography
Gesetze, Verordnungen, Verwaltungsvorschriften
Acts, ordinances, administrative regulations
03/57/EG : 2003-06-17 Richtlinie 2003/57/EG der Kommissi-
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EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 7. Mai
2002 über unerwünschte Stoffe in der Tierernährung (Com-
mission Directive 2003/57/EC of 17 June 2003 amending
Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the
Council on undesirable substances in animal feed). ABl EU,
2003, Nr. L 151, S. 38–41
01/102/EG : 2001-11-27 Richtlinie 2001/102/EG des Rates
vom 27. November 2001 zur Änderung der Richtlinie
1999/29/EG des Rates über unerwünschte Stoffe und Erzeug-
nisse in der Tierernährung (Council Directive 2001/102/EC of
27 November 2001 amending Directive 1999/29/EC on the
undesirable substances and products in animal nutrition). ABl
EG, 2002, Nr. L 6, S. 45–49
BImSchG : 2002-09-26 Gesetz zum Schutz vor schädlichen
Umwelteinwirkungen durch Luftverunreinigungen, Geräu-
sche, Erschütterungen und ähnliche Vorgänge (Bundes-
Immissionsschutzgesetz – BImSchG). BGBl I, 2002, Nr. 71,
S. 3830–3855
Empfehlung der Kommission vom 4. März 2002 zur Reduzie-
rung des Anteils von Dioxinen, Furanen und PCB in Futter-
mitteln und Lebensmitteln. ABl EG L 67/64–73
Futtermittelverordnung (FuttMV 1981). BGBl I, 1981, S. 352,
Neugefasst durch Bek. V. 7.3.2005, BGBl I, S. 522, zuletzt
geändert durch Art. 1 V v. 24.6.2005
Verordung (EG) Nr. 466/2001 der Kommission vom 8. März
2001 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kon-
taminanten in Lebensmitteln (Commission Regulation (EC)
No 466/2001 of 8 March 2001 setting maximum levels for
certain contaminants in foodstuffs). ABl EG, 2001, Nr. L 77,
S. 1–13
Verordnung (EG) Nr. 563/2002 der Kommission vom 2. April
2002 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 zur
Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten
in Lebensmitteln (Commission Regulation (EC) No 563/2002
of 2 April 2002 amending Regulation (EC) No 466/2001
setting maximum levels for certain contaminants in
foodstuffs). ABl EG, 2002, Nr. L 86, S. 5–6, zuletzt berichtigt
durch ABl EU, 2003, Nr. L 8, S. 46
Technische Regeln/Technical rules
VDI 2309 Blatt 1 : 1983-03 Ermittlung von Maximalen Im-
missions-Werten; Grundlagen (Determination of maximum
immission values; Fundamentals). Berlin: Beuth Verlag
VDI 2310 Blatt 46 / Part 46 – 11 –
VDI 2310 Blatt 1 : 1988-10 Zielsetzung und Bedeutung der
Richtlinien Maximale Immissions-Werte (Aim and significan-
ce of the guidelines maximum immission values). Berlin:
Beuth Verlag
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