TATA BOGA

SMK NEGERI
1BATU
TAPEL 2022-2023
LKPD
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

KELAS
X TATA BOGA

MATPEL
BOGA DASAR

KOMPETENSI DASAR
Pengetahuan melipat daun

GURU PENGAJAR
TENTY YUSTIA ASHRI Y, S.Pd
Lyu Nanda Zahwa
 LKPD 1 Lipatan daun

A. Materi : pembelajaran melipat daun dekorasi

B. Tujuan
Setelah selesai mempelajari LKPD 1 ini diharapkan peserta didik mampu:
1. Menjelaskan macam lipatan dedaunan
2. Memahami cara melipat daun
3. Memahami bentuk dan macam daun khusus melipat

C. Kegiatan 1
1. Mengamati dan mengenal jenis daun untuk melipat
2. Pembagian tugas beberapa lipatan daun
3. Pembuatan lipatan daun sesuai dengan gambar yang di berikan
4. penjelasan nama lipatan daun yang ada dalam gambar clipping dengan
siswa dikelas

Kegiatan 2

1. Siswa diberi pertanyaan tentang lipatan daun

2. Siswa menjawab di bukulembar masing masing
3. Siswa mengumpulkan lembar kerja tentang pertanyaan tersebut
4. Penambahan penjelasan ketika siswa melakukan kesalahan terhadap
pertanyaan yang diberikan setelah pengumpulan
Kegiatan 1 : melipat daun

Petunjuk :
a. Siswa membawa daun serta alat untuk melipat daun
b. Siswa diberikan gambaran lipatan yang akan dipraktikan
c. Siswa mulai melipat dan mendekorasi daun sesiai gambar
d. Lipatan daun yang sudah selesai di staples di kertas atau clipping
untuk memudahkan penilaian

Alat dan bahan

Alat :
1. Pisau
2. Gunting
3. Staples
4. Buku clipping
5. Lilin
6. Korek
Bahan :
1. Daun pisang
2. Daun kelapa
 Kegiatan 2 : Menjawab pertanyaan

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar !

1. Daun yang biasa digunakan untuk melipat yaitu

a. Daun pisang, daun kelapa
b. Daun salam,daun pisang
c. Daun jeruk,daun mint
d. Daun nanas,daun kelapa
2. Lipatan daun yang biasanya diisi nasi dan digunakan untuk masakan
waktu lebaran yaitu lipatan?
a. Ketupat
b. Garuda
c. Kuku
d. Mahkota
3. Lipatan ketupat menggunakan daun
a. Pisang
b. Nanas
c. Kelapa
d. Bawang
4. Hidangan yang disajikan menggunakan daun pisang yang diisi nasi
bernama?
a. Bothok
b. Tetel
c. Lontong
d. Bubur

B.uraian

1. Apa yang harus dilakukan agar lipatan pisang tidak mudah patah saat pelipatan?
2.apa yng harus dilakukan agar lipatan daun pisang tidak mudah kusam?
3.lipatan yang digunakan untuk membuat ketupat harus tua dan tidak mudah patah
mengapa?