Steffi´s Kitchen

Hauptgerichte
 Falafel – Wrap mit Jogurth-Gemüse-Sauce und/ oder mit selbstgemachtem Hummus
 Risotto (Pilzrisotto, Karotten-Orangen-Risotto,Tomate)
 Curry (Thaicurry, Kichererbsencurry in Tomatensauce, Cashew-Kokos-Curry mit Blumenkohl und
Zuckerschoten, japanisches Curry mit Kartoffeln und Karotten, gelbe Linsencurry, Kürbis-Chashew)
 Lasagne (mit Bolo-Fleisch, vegetarisch mit Sojahack, Kürbislasagne)
 Zoodles – Auflauf (Zucchini-Nudelauflauf mit Lachs und überbacken mit Käse)
 Gemüsegulasch mit Kartoffeln
 Pilzragout
 Vegetarisches Gröstl mit Räuchertofu und Ei
 Mexikanisches Süßkartoffel aus dem Ofen mit Guacemole
 Afrikanisches Pilaw
 vegetarisch gefüllte Zucchini oder Paprika
 Vegetarische Kötbullar mit Gurkensalat und Ofenkartoffeln
 Halloumi-Burger mit Ofenkartoffeln
 selbstgemachte Schupfnudeln (mit Sauerkraut oder Schwammerl-Ragout)
 Kaspressknödel (Suppe oder mit Salat)
 Semmelknödel in Pfifferling-Rahmsauce
 Spinatknödel mit Parmesan in Butter
 Malfatti in Salbeibutter
 Chili sin/con Carne
 Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
 Teriyaki-Gemüse-Pfanne mit Reis
 Zuccini Schiffchen mit Kichererbsen und Käse
 Tofu in Erdnussauce mit Reisnudeln
 Rote-Beete-Burger
 Rote Pasta mit Salbei-Zitronen-Butter und karamellisierten Walnüssen
 Süßkartoffelbowl mit rote Beete und Hummus
 Gebratener Reis (mit Rosenkohl, Maronen und Pilzen oder mit Gemüse und Cashews)
 Pilzgulasch mit Spätzle
 Tagliatelle mit Rote-Beete-Sauce und Feta
 Zitronen-Gnocci in Zitronen-Basilkumbutter
 Kicherbsen-Zwiebelpfanne mit Tomatensauce und Hirse
 Gefüllte Paprika mit Tabouleh und griech. Joghurt
 Lachs mit Kartoffeln/Reis/Dinkel und TK-Erbsen und Jogurht-Dill-Zitronen-Sauce
 Buddha-Bowl (Insta: isacookslouwen)
 Lachs – Kartoffel – Auflauf mit Kräuterquark (Insta: isacookslouwen)

Salate
 Brokkoli-Apfel-Walnusssalat
 Rosenkohlsalat mit Apfel, Walnüssen und Parmesan
 Möhren-Sellerie-Salat mit Ananas
  Spitzkohlsalat mit Mandarine
 Couscoussalat mit Chili-Dresssing
 Rotkohlsalat mit Granatapfel und Grapefruit
 Hirse-Limettensalat
 Dinkel-Salat mit Brokkoli und Mango
 Rote Beete Salat mit karamellisierten Walnüssen, Feta und Rucola
 Wassermelone, Feta, Minze oder Basilikum
 Linsensalat mit Tahindressing
 Brokkolisalat mit Sesam-Limettendressing
 Couscous-Halloumi-Salat
 Brotsalat (Smarticular)

Suppen
 Kürbissuppe (mit Apfel, Kartoffel und Ingwer)
 Rote Linsen-Kokos-Suppe
 Feurige Currysuppe mit Kichererbsen (a la Stoffies Mum)
 Gemüsecremesuppe
 Kichererbsen-Kokos-Suppe

Sonstige selbstgemachte Schmankerl

 Pestobrot
 Obazda
 Erdapflkas
 Dattel-Feige-Aufstrich
 Olive-Feta-Aufstrich
 Hummus
 Gemüsequiche
 Smoothies
 Blätterteig-Käsestange
 Bananen-Pancakes
 Bananenbrot (Paleo oder Al Natura Insta)

Sonderwünsche erlaubt 😊

(Süßspeisen immer mal wieder als Überraschung)