Riz Casimir

Zutaten So gehts
Hauptgericht Zubereitung: ca. 30 Minuten
Für 4
Personen

1 Schalotte 1
2 Knoblauchzehen Schalotte, Knoblauch und Ingwer hacken. Fruchtcocktail in ein Sieb abgiessen,
10 g Ingwer Saft auffangen. Die Hälfte des Butters in einer Pfanne erhitzen. Schalotte,
2 Dosen Fruchtcocktail à 220 g, abgetropft Knoblauch, Ingwer und Curry dazugeben und ca. 1 Minute dünsten. Mehl
150 g dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon und Fruchtsaft ablöschen. Sauce
4 EL Bratbutter kochen, bis sie leicht bindet. Rahm und Fruchtcocktail dazugeben. Mit Salz und
2 EL Curry mild Pfeffer abschmecken. Sauce bei kleiner Hitze kurz unter dem Siedepunkt halten.
Poulet in ca. 2 cm grosse Stücke, Banane in Scheiben schneiden.
3 TL Mehl
2 dl
1 dl
Geflügelbouillon
Halbrahm
2
Salz In einer Bratpfanne restliche Butter erhitzen. Fleisch dazugeben und 2 Minuten
braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zur Sauce geben und ca. 5
Pfeffer Minuten durchziehen lassen. In der selben Bratpfanne Bananenscheiben braten,
1 Banane bis sie etwas Farbe annehmen. Riz Casimir mit Bananen anrichten. Nach Belieben
500 g Poulet-Minifilets mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis.
½ Bund Koriander
Rezept:
Daniel Tinembart
Quelle:
https://migusto.migros.ch/de/rezepte/riz-casimir

Habe ich gekocht

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