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GESUNDHEITS-INFORMATIONEN FR KUNDEN DER MEDICOM PHARMA AG . SCHUTZGEBHR: E 3,00 . 46. Ausgabe, Juli 2007

TITELMONTAGE: DPNY

Ve ge ta di r e is fl ei sc mu hl os e s

Editorial

Ihre

Petra Wons
Vorstand der MEDICOM

FOTO: SHUTTERSTOCK

anchmal ist es schon verwirrend, wenn man tagtglich neue Meinungen ber bestimmte Themen hrt oder liest und diese sich zum Teil widersprechen. Besonders auffllig ist das beim Thema Vitalstoffe. Natrlich sind wir als Anbieter von Nahrungsergnzungsmitteln besonders sensibilisiert fr dieses Thema. Gerade deshalb liegt es uns sehr am Herzen, Sie als unsere Kunden nicht im Ungewissen zu lassen, und wir mchten Sie ber Irrtmer sowie Wahrheiten rund um das Thema Vitalstoffe aufklren. Im diesmaligen Titelthema Wo gehts lang? fhren wir Sie durch dieses Labyrinth.

Typischen Vorurteilen wie Nahrungsergnzungen bringen keinen gesundheitlichen Nutzen oder Bei den blichen Ernhrungsgewohnheiten wird der Krper ausreichend mit allen Vitalstoffen versorgt gehen wir auf den Grund und erlutern fr Sie, wieso es sich bei diesen Behauptungen um Irrtmer handelt. Sicher haben Sie auch schon mal gehrt, dass Vitalstoffe aus Nahrungsergnzungsmitteln zu berdosierungen fhren knnen, die schdliche Nebenwirkungen haben. Auch hier handelt es sich um einen populren Irrtum! Wieso, das erfahren Sie ab Seite 20. Genauso mchten wir Sie auch ber die Wahrheiten in Sachen Vitalstoffe aufklren. Dass zum Beispiel whrend der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Medikamenteneinnahme oder bei Leistungssportlern der Vitalstoffbedarf erhht ist, das sind handfeste Fakten! Auch dass Senioren hufig unzureichend mit Vitalstoffen versorgt sind, lsst sich nicht von der

Hand weisen. Sie werden sehen, dass dieses Thema sehr ausfhrlich und detailliert von uns behandelt wird. Das macht deutlich, wie sehr es uns am Herzen liegt, Sie nicht im Dschungel der vielen Behauptungen allein stehen zu lassen, sondern Sie sicher durch das Labyrinth der populren Irrtmer und handfesten Wahrheiten rund um Vitalstoffe zu fhren. Auch mchten wir Sie gerne in Sachen Gesundheitsreform auf den neuesten Wissensstand bringen. In der Rubrik Gesundheit & Recht lesen Sie, was am 1. April 2007 in Kraft getreten ist und welche neuen Regelungen es hier gibt. Ein weiteres interessantes Thema erwartet Sie in der Rubrik Essen & Trinken: Hier geht es diesmal um die Kunst der fleischlosen Ernhrung. Welche Formen des Vegetarismus es gibt und ob die vegetarische Ernhrungsform wirklich so gesund ist das lesen Sie unter anderem in dem Artikel Vegetarismus die fleischlose Lebensphilosophie. Liebe Leser, viel Spa beim Lesen dieser Ausgabe wnscht Ihnen Ihre Petra Wons.

Inhalt
Titelthema:

Wo gehts lang? Irrtmer und Wahrheiten ber Vitalstoffe

Vitalstoff-Prparate sind gesund, Zu viele Vitamine sind ungesund, Nahrungsergnzungen sind mehr Schein als Sein, Allein ber die tgliche Nahrung lsst sich der Vitalstoffbedarf nicht decken bei so vielen verschiedenen Behauptungen kann einem ganz schwindelig werden! Doch keine Angst, wir fhren Sie durch das Labyrinth von Irrtmern und Wahrheiten zum Thema Vitalstoffe. Lesen Sie in unserem Titelthema, was dran ist an einigen Aussagen, wieso sie falsch oder auch richtig sind. Wir haben 13 populre Irrtmer und 14 handfeste Wahrheiten fr Sie zusammengestellt!

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20
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Gesundheit & Recht: Reform des Gesundheitssystems Teil 9 Die neue Gesundheitsversicherung
Es wurde viel diskutiert und zum 1. April dieses Jahres wurde das neue Gesetz zur Strkung des Wettbewerbs unter den gesetzlichen Krankenkassen verabschiedet. Wir haben fr Sie die neuen Fakten zusammengestellt. Natrlich finden Sie auch den einen oder anderen MEDICOM-Tipp zu diesem Thema.

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Kurzmeldungen: Mgliche Ursache von Brustkrebs entschlsselt Zustzliche Einnahme von Fischl schtzt das Herz Gesundheitsmeldungen Unser Erbgut Gesundheit & Recht: Reform des Gesundheitssystems Teil 9

Essen & Trinken: Vegetarismus die fleischlose Lebensphilosophie 13 42 Vitalstoff-Rezept Titelthema: Wo gehts lang? Irrtmer und Wahrheiten ber Vitalstoffe Rubriken: Editorial Impressum Rtselseite

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13

Essen & Trinken:

Vegetarismus
Die fleischlose Lebensphilosophie
Die Zahl der Vegetarier wchst: Immer mehr Deutsche verzichten aus den verschiedensten Grnden auf Fleisch oder auch gleich ganz auf tierische Lebensmittel. Was sie dazu bewegt, was bei der vegetarischen Ernhrungsform bedacht werden sollte und auch wieso das Thema kologischer Landbau hier eine groe Rolle spielt, erfahren Sie in diesem Artikel.

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Mgliche Ursache von

Brustkreb
entschlsMehr als 55.000 Frauen in Deutschland erkranken jhrlich neu an Brustkrebs. Schon lange ist bekannt, dass Genvernderungen eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Brustkrebs spielen knnen. Genaueres haben nun Nachwuchswissenschaftler des Universittsklinikums Hamburg-Eppendorf (UKE) herausgefunden.
ie entdeckten anhand von Gewebeproben von mehr als 2.000 Patientinnen mit Mammakarzinom, dass eine Vernderung an einem Gen namens ESR1 offenbar mageblich an der Entstehung von Brustkrebs beteiligt ist. Die rechtzeitige Identifizierung dieses defekten Gens scheint deshalb in Zukunft eine sichere Diagnose sowie eine bessere Behandlung der Erkrankung zu ermglichen.
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Je frher der Krebs erkannt wird, desto grere Heilungschancen bestehen

Bei den Untersuchungen der Hamburger Jungforscher lag in mehr als 20 Prozent der Flle eine sogenannte Amplifikation des Gens ESR1 vor, das bedeutet eine Vervielfachung der Erbinformation. Das Gen ESR1 beinhaltet den Code fr den sogenannten strogenrezeptor, der das weibliche Geschlechtshormon strogen bindet. Die strogenbindung stimuliert wiederum das Wachstum der Brustdrsenzellen. Durch die Vervielfachung der Erbinformationen beim defekten Gen ESR1 werden nun zu viele strogenrezeptoren gebildet, die bermig viel strogen binden. Dadurch erhalten die Brustdrsenzellen ein verstrktes Wachstumssignal, wodurch Brustkrebs entstehen kann. Diese Vernderung des ESR1-Gens scheint eine der frhesten Genmutationen bei Brustkrebs zu sein, da sie sogar in noch gutartigen Vernderungen des Brustgewebes, also in Krebsvorstufen, nachgewiesen werden konnte. In einer zweiten Studie werteten die Wissenschaftler die
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Daten und Gewebeproben von 175 Brustkrebspatientinnen aus, die mit dem gegen den strogenrezeptor gerichteten Hormonprparat Tamoxifen behandelt worden waren. Dabei kam heraus, dass diejenigen Patientinnen, bei denen eine Amplifikation des ESR1-Gens der Grund fr die bermige Bildung des strogenrezeptors war, besonders gut auf die Therapie ansprachen. In naher Zukunft knnte die Untersuchung auf eine strogenrezeptor-Genvernderung zur Standarduntersuchung bei jedem neu entdeckten Brustkrebs werden, so die Wissenschaftler. Zudem knnte der Nachweis einer ESR1-Vernderung ein erstes Indiz fr eine beginnende Krebserkrankung sein. Damit knnte eine frhzeitigere, gezieltere sowie effektivere Therapie ermglicht werden, so die Hoffnung der Forscher. Nach dem derzeitigen Stand der Wissenschaft ist es fr Frauen, deren Mtter oder Schwestern an Brustkrebs erkrankten, besonders ratsam, prventive Manahmen zu ergreifen. Zustzliche Manahmen, dem Brustkrebs vorzubeugen sowie weitere gesundheitliche Vorteile zu erlangen, sind eine gesunde Ernhrungsweise und die Aufnahme von Vitalstoffen, besonders durch den Verzehr von Obst und Gemse. Darin befindliche Vitalstoffe knnen das Brustkrebsrisiko mglicherweise senken. Dazu gehren zum Beispiel Carotinoide, die sich am hufigsten in rotem und gelbem Gemse finden, sowie Ballaststoffe und Vitamin C. Starkes bergewicht und vermehrter Alkoholkonsum knnen dagegen wahrscheinlich das Brustkrebsrisiko erhhen.

GesundheitsmelGANZ

Zustzliche Einnahme von Fischl schtzt das Herz

Eine groe japanische Studie mit ber 18.500 Teilnehmern unterstreicht die Bedeutung von Omega-3-Fettsuren fr ein gesundes Funktionieren des Herzens.
it einer Nahrungsergnzung, die Fischl mit Omega-3-Fettsuren enthlt, kommt es laut der japanischen Studie seltener zu Herzinfarkt und einer instabilen Angina Pectoris (The Lancet, 2007). Japaner verzehren viel Fisch, dennoch berichten die Forscher, dass durch die zustzliche Gabe von Omega3-Fettsuren das Herzinfarktrisiko bei den Teilnehmern der Studie um 19 Prozent gesenkt werden konnte. Bereits in der Vergangenheit berichteten US-amerikanische Forscher im Fachblatt Circulation, dass die im Fischl vorkommenden Omega-3-Fettsuren in die Zellumhllungen der Herzzellen eingebaut werden und dort einen zu starken Austausch von elektrischer Ladung in Form von Ionen verringern. Diese Fehlfunktion gilt als Auslser von

Herzrhythmusstrungen. Die japanischen Forscher bemerkten nun, dass schon niedrige Dosierungen von Fischl diese Herzrhythmusstrungen verhindern und so einem Herztod vorbeugen knnen. Eine Versorgung mit besonders hohen Mengen von Omega-3-Fettsuren kann auerdem erhhte Blutfettwerte senken und sich gnstig bei Bluthochdruck auswirken. Auch der Gelenkstoffwechsel kann von hoch dosierten Gaben von Omega-3-Fettsuren profitieren, denn sie knnen Entzndungen lindern. Unabhngige Ernhrungswissenschaftler empfehlen eine tgliche Zufuhr von 700 bis 1.000 mg Omega-3-Fettsuren. Sie sind vorwiegend in Hering, Thunfisch, Lachs, Makrele, Heilbutt, Bachforelle, Hummer, Garnelen, Hecht und Miesmuscheln enthalten.

Neue Computertomografie fr Herzkranke Eine der jngsten Innovationen, die sogenannte Dual-Source-Computertomografie (DSCT), ermglicht die przise Aufnahme selbst von sehr schnell und unregelmig schlagenden Herzen. Entgegen der herkmmlichen Mehrzeilen-Spiral-Computertomografie (CT) erzeugt das neue DSCTSystem in nur einem Bruchteil von einer Sekunde scharfe 3-D-Bilder vom Herzen und hilft, selbst kleinste arteriosklerotische Ablagerungen zu entdecken. Dabei kommt das Gert aufgrund krzerer Messzeiten mit nur der Hlfte der bisher bentigten Strahlung aus. Das erste DSCT wurde an der Universitt Erlangen installiert.
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Einsamkeit erhht Demenzrisiko Eine US-amerikanische Studie mit 823 in Altenheimen lebenden Senioren ergab, dass das Risiko, an der Alzheimerdemenz zu erkranken, grer ist, je einsamer sich die Personen fhlen. Die amerikanischen Forscher untersuchten die gefhlte Einsamkeit der Studienteilnehmer zu Beginn der vierjhrigen Forschungsarbeit und danach jeweils einmal pro Jahr. Anhand einer Fnfpunkteskala wurden die Einsamkeitsgefhle bewertet. Die Auswertung brachte ans Licht: Je hher der Skalawert der Einsamkeit war, desto grer war das Risiko einer Demenzerkrankung. Probanden mit einem Wert von 3,2 erkrankten doppelt so oft an Demenz wie ihre Studienkollegen mit nur einem Wert von 1,4.
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Krpereigene Zellen heilen Knochen Heidelberger Wissenschaftler haben die These aufgestellt, dass der Einsatz von eigenen Stammzellen bei zahlreichen orthopdischen Operationen entscheidend zur Heilung beitragen kann. Durch die Zugabe von Wachstumsfaktoren werden die Stammzellen vermehrt und mit resorbierbaren Knochenersatzstoffen kombiniert, die den Knochendefekt auffllen. Die Zellen werden aus dem Knochenmark der Beckenschaufel gewonnen. Die ersten Ergebnisse der neuen Technologie wurden bereits auf internationalen Kongressen vorgestellt.
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Lachs ist ein guter Lieferant von Omega-3-Fettsuren: In 100 g Lachs sind rund 2 g Omega-3-Fettsuren enthalten. Auch ber Nahrungsergnzungsmittel, die hochwertiges Fischl enthalten, kann die Versorgung mit Omega3-Fettsuren verbessert werden.

Se Dfte lindern Schmerzen Aus Australien kommt das Studienergebnis, dass se Gerche die Toleranz gegenber Schmerzen steigern. Knapp 100 Studenten tauchten ihren Unterarm fr Studienzwecke in fnf Grad Celsius kaltes Wasser, bis sie es nicht mehr aushielten. Dabei konnten sie an Karamell, einem nicht sen Rasierwasser oder einem unangenehmen Duft riechen. Das dufte Ergebnis: Diejenigen, die einen sen Duft einatmeten, konnten den Schmerz lnger aushalten. Die Forscher gehen davon aus, dass die Assoziation des sen Geruchs mit sen Speisen oder Getrnken fr diesen Effekt sorgt, nicht aber die in den gerochenen Stoffen enthaltenen Substanzen.

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FOTOMONTAGE: GETTY-IMAGES, DPNY

Nicht alle Merkmale werden vererbt. Manche knnen sich auch im Laufe des Lebens entwickeln.

Unser

Erbg
archiviert. Stellen wir uns weiter vor, wir knnten dank der gesammelten Daten nicht nur unsere eigene Gesundheit beeinflussen, sondern sogar unseren Kindern und Kindeskindern diese gesundheitlichen Voreinstellungen in die Wiege legen ohne dabei auch nur einen Baustein des menschlichen Erbguts anzutasten, nur durch bewussten Umgang mit unserer Gesundheit. Vision oder Wirklichkeit? Wer von der These Unsere Gene sind unser Schicksal berzeugt ist,

Von der Natur vorprogrammiert? Von der Umwelt

Wenn wir heute sicher wssten, dass wir durch die gezielte Einnahme von Folsure, B-Vitaminen oder den Genuss von viel grnem Tee bestimmte Veranlagungen fr Herz-Kreislauf-Strungen, Diabetes mellitus oder sogar Krebs im Erbgut unserer Kinder ausschalten knnten, wrden wir es nicht sofort tun?

wird von den neuesten Erkenntnissen einer recht jungen Disziplin der Epigenetik in seiner Haltung nicht umzustimmen sein. Denn die Annahmen der Epigenetik erschttern die Vererbungslehre und ihre weithin anerkannten Gesetzmigkeiten in ihren Grundfesten. Die Epigenetik beschftigt sich damit, wie sich unsere Gene im Kontext ihrer Umwelt verhalten und warum manche Gene aktiv oder inaktiv sind. Die revolutionre Hypothese der Epigenetiker: Gene sind unser Leben lang formbar. Und: Wir selbst knnen durch unser Verhalten bestimmen, ob sie anoder ausgeschaltet sind. Spricht man vom menschlichen Erbgut, also der Gesamtheit unserer Gene, dann ist damit die Desoxyribonukleinsure (DNS) gemeint. Der Aufbau dieses komplexen Gerstes aus zwei miteinander verbundenen Moleklketten ist von Forschern zwar entschlsselt worden allerdings knnen sie das Buch des Lebens trotzdem noch nicht vollstndig lesen. Die DNS enthlt alle lebenswichtigen Informationen in Form einer Art Buchstabenfolge. Gene sind Kombinationen dieser Buchstaben der DNS, sie bilden Codes oder Bauplne fr Proteine. Damit ein Genabschnitt gelesen und in ein Protein bersetzt werden kann, muss er in diesem riesigen Buchstabenwirrwarr zunchst auffindbar sein. Wie in einem echten Buch enthlt auch die DNS Lesehilfen zum schnelleren Auffinden bestimmter Textabschnitte. Das heit, nicht nur die Gene sind fr die Steuerung unseres Krpers verantwortlich, sondern die Gene werden ihrerseits durch spezifische chemische Anhngsel der DNS reguliert, die man als epigenetische Marker bezeichnet. Diese epigenetischen Marker

tellen wir uns einmal vor, ein in unserem Krper eingepflanzter Chip wrde speichern, wie wir uns ernhren und welchem Lebensstil wir nachgehen. Er wrde sich merken, wie viele Vitamine und Mineralstoffe wir uns zufhren, ob und wie viel wir rauchen, Alkohol trinken oder andere Drogen konsumieren. Alle Krankheiten, die wir durchlaufen, sind darauf festgehalten und noch mehr: Auch alle Umweltbedingungen, denen wir im Laufe unseres Lebens ausgesetzt sind, werden
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Grne Power: Die im grnen Tee enthaltene Substanz EGCG sorgt dafr, dass nicht lesbare Gene wieder lesbar werden. Ihre Schutzfunktion wird somit wieder aktiviert.

sind es, die eine genetische Information zu einem bestimmten Zeitpunkt der Entwicklung in einer bestimmten Zelle steuern, denn sie wirken quasi als Schalter, die die Gene an- oder ausknipsen. Eine unterschiedliche Verteilung der epigenetischen Marker rckt bestimmte Gene entweder in den Vordergrund oder eben nicht sie sind somit aktiv oder inaktiv. Die epigenetischen Marker steuern auf diese Weise die Lesbarkeit oder die Ausprgung der Gene, ohne dabei aber die eigentliche DNS zu verndern. Forscher fanden heraus, dass die epigenetischen Marker fr die Entwicklung eines gesunden Organismus so wichtig sind wie die DNS selbst. Epigenetische Vernderungen helfen den Zellen unseres Krpers, flexibel auf Umwelt- sowie andere Einflsse zu reagieren und sich anzupassen, ohne dass dabei DNS-Sequenzen angetastet werden mssen. Die berraschendste Feststellung dabei ist: Epigenetische Vernderungen werden vererbt. Studien mit eineiigen Zwillingen, die also identische Gene besitzen, konnten zeigen, dass einige Abschnitte des Erbguts tatschlich bei einem Zwilling aktiv und beim anderen inaktiv waren. Diese epigenetischen Merkmale sind aber nicht immer ererbt und von Geburt an vorhanden, sondern knnen sich auch erst im Laufe eines Lebens entwickeln. So kann es beispielsweise dazu kommen, dass eineiige Zwillinge vllig unterschiedliche Krankheitsprofile entwickeln. Wissenschaftler machen fr diese Abweichungen Umweltfaktoren wie Ernhrungsgewohnheiten und krperliche Aktivitt verantwortlich. Diese Anpassungen unseres Krpers sind dabei nicht immer von Vorteil fr unsere Gesundheit. Zellteilungen, die zu Krebs

fhren, knnen unter anderem dadurch entstehen, dass bestimmte Informationen auf der DNS, die zum Beispiel fr die Reparatur oder den Schutz der Zellen wichtig sind, nicht mehr gelesen werden knnen. Die dafr verantwortlichen biochemischen Prozesse sind im Prinzip jedoch umkehrbar. Besser noch: Man kann ihnen vorbeugend entgegenwirken. rzte erforschen darum zunehmend die Wirkung bestimmter Vitalstoffe auf die epigenetische Steuerung in unserem Organismus. In Studien stellten sie fest, dass die im grnen Tee enthaltene Substanz Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) dafr sorgt, dass nicht lesbare Gene, die die Entstehung von Krebs unterbinden, wieder lesbar werden und somit in ihrer Schutzfunktion aktiviert sind. Eine hnliche Wirkung wurde fr das in Sojabohnen vorkommende Pflanzenhormon Genistein nachgewiesen. Forschungen und Untersuchungen auf dem Gebiet der Epigenetik lassen es auerdem sehr plausibel erscheinen, dass epigenetische Marker sogar auf die Nachkommenschaft Einfluss nehmen knnen. In Versuchen mit Agoutimusen, einer speziellen Mausart mit gelbem Fell, die fr ihre Leibesflle und Krankheitsanflligkeit bekannt ist, erwies sich eine mit Vitamin B12 und Folsure angereicherte Dit als besonders vorteilhaft fr die nachfolgenden Generationen: Die Aufnahme von Folsure und Vitamin B12 sorgte dafr, dass sogenannte Methylgruppen (bestehen aus Wasser- und Kohlenstoffatomen) an die DNS andockten und auf diese Weise als epigenetische Marker bestimmte Gene hemmten. Durch die Inaktivierung dieser Gene waren die Nachkommen nun wieder schlank, hatten braunes Fell und ihnen fehlte vor allem

die Veranlagung fr Krebs und Diabetes mellitus, die die gelben Agoutimuse noch gezeigt hatten. Dass Vitalstoffe einen groen Einfluss auf die Gesundheit haben, ist nicht neu. rzte raten schwangeren Frauen zur ergnzenden Folsureaufnahme, nimmt dieses Vitamin doch eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und Zellneubildung beim Embryo ein. Auerdem baut Folsure in Verbindung mit den Vitaminen B6 und B12 den Arteriosklerose-Risikofaktor Homocystein ab. Auch beim Menschen konnten solche Einflsse von Ernhrungsfaktoren festgestellt werden. Schwedische Forscher konnten zum Beispiel zeigen, dass, wenn eine Generation im Nahrungsberfluss aufwuchs, dies Auswirkungen auf die Krankheitsgeschichte der Enkel und sogar der Urenkel hatte: Diese erkrankten eher an Diabetes mellitus. Daraus resultiert die wohl bedeutendste Erkenntnis der Epigenetik: Unser Lebensstil, darunter unsere Ernhrung, beeinflusst die Gene unserer Kinder und Kindeskinder mehr, als wir es selbst fr mglich halten. So liefert uns die Epigenetik einen weiteren Grund fr einen gesunden und auf das Wohl unserer Nachkommen bedachten Lebensstil.

Die DNS ist ein komplexes Gerst aus zwei miteinander verbundenen Moleklketten

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Refor
des
ie verstrkte Konkurrenz unter den Kassen, zum Beispiel durch mehr Wahlmglichkeiten fr die Versicherten soll bewirken, dass die Bedrfnisse der Versicherten, besser abgedeckt werden. Die meisten Menschen knnen allerdings ihren Bedarf an Versicherungsschutz nicht einschtzen, sondern wollen im Krankheitsfall einfach eine gute Absicherung. Wer mit Wahl- und Vergleichsmglichkeiten bei Beitragsstzen und zustzlichen Angeboten nicht umzugehen wei und frchtet, im Tarifdschungel hilflos verloren zu gehen, der zahlt einfach seinen normalen Beitrag weiter und erhlt die gewohnten Leistungen. Denn man kann selbst entscheiden, ob man einen solchen Tarif whlen will. Ein bisschen genauer hinzusehen, kann sich jedoch lohnen. Denn wer selten krank wird, kann Geld sparen. MEDICOM informiert Sie, welche Regelungen bereits gelten, welche im Verlauf der nchsten Jahre umgesetzt werden und was die Gesundheitsreform den Versicherten bringt.

Teil

Die neue Gesundheitsversicherung

Am 1. April 2007 ist in Deutschland das viel diskutierte Gesetz zur Strkung des Wettbewerbs unter den gesetzlichen Krankenkassen (GKV-WSG) kurz die Gesundheitsreform 2007 in Kraft getreten.
Nicht versichert gibt es nicht mehr
Niemand soll mehr ohne Versicherung sein. Die Krankenkassen sind jetzt verpflichtet, Menschen ohne Versicherungsschutz aufzunehmen, und drfen niemanden mehr abweisen. Fr den Brger bedeutet das neue Gesetz, dass er verpflichtet ist, einen Versicherungsschutz abzuschlieen. Ob die gesetzliche oder private Krankenversicherung zustndig ist, wird davon abhngig gemacht, wie

ILLUSTRATIONEN AUF DEN SEITEN 8 UND 9: NILS WASSERMANN

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man zuletzt in Deutschland versichert war. Wer meint, den Beitragssatz nicht zahlen zu knnen, wendet sich an den Sozialhilfetrger. Dort wird die Bedrftigkeit geprft und wenn ntig erhlt man einen Zuschuss. Knftig soll niemand mehr die Gesundheitsversicherung ausnutzen knnen, indem er sich erst dann krankenversichert, wenn eine gesundheitliche Notsituation auftritt. Wer sich trotzdem nicht versichert und pltzlich medizinischer Versorgung bedarf, muss rckwirkend zum 1. April 2007 alle Beitrge, die angefallen wren, an seine Krankenkasse nachzahlen! Jeder unversicherte Brger muss Kontakt zu einer Krankenkasse aufnehmen, da die Kassen nicht wissen, wer noch ohne Versicherungsschutz ist. Der Zugang zur gesetzlichen oder privaten Krankenkasse funktioniert folgendermaen:

Beitragsstze steigen
Die Krankenkassenbeitrge sind in den vergangenen Jahren um gut 0,6 Prozentpunkte oder mehr gestiegen. Da alle Kassen bis Ende 2008 ihre Schulden abbauen mssen, ist mit weiteren Erhhungen zu rechnen. Ab 1. Januar 2009 gilt dann fr alle Kassen der einheitliche Beitragssatz, den die Bundesregierung festlegt. Kommen Krankenkassen mit diesen Beitrgen knftig nicht mehr aus, knnen sie Zusatzbeitrge erheben. In diesem Fall besteht fr den Kunden ein Sonderkndigungsrecht und er kann der

Der Vergleich der Krankenkassen lohnt sich. Oft lsst sich so eine Menge Geld sparen.

fr bis zu drei Jahre an ihre Kasse. Worauf sollte man achten, wenn man nach Einsparmglichkeiten sucht?

Seit dem 1. April 2007 gilt fr die gesetzliche KrankenversicherungGesetzlich krankenversichert Angestellte oder Arbeiter, die zuletzt selbst Mitglied einer Krankenkasdie Qual der Wahl se waren oder ber Angehrige mitversichert waren, mssen dort auch Mit der neuen Reform sind die gesetzliwieder aufgenommen werden chen Kassen verpflichtet, ihre Leistungen Selbststndige, die zuletzt gesetzlich krankenversichert waren, werden auszubauen und so dem Versicherten wieder in der GKV aufgenommen, bei der sie zuletzt waren. Die gute individuellere Wahlmglichkeiten anzuNachricht: Der monatliche Mindestbeitrag fr Selbststndige mit niedribieten. Wer die Tarife als Anreiz sieht, gem Einkommen wurde zum 1. April 2007 von 250 auf rund 170 Euro geBeitrge einzusparen, der sollte sich senkt. Voraussetzung ist allerdings Bedrftigkeit; die Prfung erfolgt in jedoch genau informieren, Kassen verAnlehnung an das Verfahren beim Arbeitslosengeld II (ALG II), also insgleichen und Angebote einholen. Man sollte vorweg allerdings genau wissen, besondere unter Einbeziehung der Vermgensverhltnisse des Mitglieds welcher Typ man ist. So richten sich und seines Partners. Einzelheiten regelt die Satzung der Krankenkasse bestimmte Wahltarife gezielt an junge, Ab 1. Juli 2007 gilt fr die private Krankengesunde Menschen, die kaum Kosten verursachen. Diese knnen dann mit Menschen, die bislang ohne Schutz waren, aber in das System der PKV Prmien seitens der Kassen rechnen. gehren, knnen sich wieder bei den privaten Krankenkassen (PKV) versiChronisch oder schwer kranke Menschen chern sollten prfen, ob bestimmte ProgramSelbststndige, die bislang nie krankenversichert waren oder aus dem me, die die Kassen neuerdings anbieten System rausfielen, also ehemals privat versichert waren, mssen wieder mssen, wirklich ihre Lebensqualitt aufgenommen werden zum Standardtarif, ohne Risikozuschlag steigern helfen und ob ihnen das hhere Beitrge wert ist. Insgesamt will die Auslandsrckkehrer kommen in die Krankenkasse, bei der sie zuletzt Gesundheitsreform den Aspekt der waren, zurck Prvention deutlich strken. Damit wird Sptestens ab 1. Januar 2009 besteht fr zuletzt privat Versicherte sojeder in die Pflicht genommen, Verantgar die Verpflichtung, wieder eine private Versicherung abzuschlieen wortung fr die eigene Gesundheit zu bernehmen. Krankenkasse kndigen, unabhngig von der Lnge der Mitgliedschaft. Mit einer Ausnahme: Fr Versicherte, die sich fr einen Wahltarif entschieden haben, gilt die Regelung nicht. Sie binden sich mit dem gesonderten Tarif Man sollte seine Wahl gut berdenken. Denn entscheidet man sich fr einen Wahltarif, bindet man sich in der Regel vertraglich fr lngere Zeit an eine Kasse. Viele Experten sind der Meinung, die neuen Wahltarife seien nur dann wirklich lohnend, wenn der Versicherte in diesem Zeitraum weitgehend gesund

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Wahlmglichkeiten
bleibt. Auch sind die Tarife vor allem fr Gutverdiener attraktiv, weil sie bei prozentualen Rckzahlungen mehr wiederbekommen als Personen mit geringerem EinkomSelbstbemen. Folgende Wahlmglichkeiten knnen die Kassen ab dem 1. April 2007 ihren Versicherten anbieten spricht vor allem diejenigen an, die Beitragsrckerstatdavon ausgehen, in den nchsten Jahren gesund zu bleiben. Fr chronisch Kranke und ltere Menschen ist er ungeeignet. Auerdem ist der V e r sicherte drei Jahre lang an diesen Tarif gebunden. Hier erhlt der Versicherte von der Kasse eine Prmie, wenn er und seine Familienmitglieder ein Jahr lang keine Leistungen in Anspruch nehmen. Vorsorge- und Frherkennungsuntersuchungen werden wie auch beim Selbstbehalt nicht als Leistung gezhlt. Maximal einen Kostenerstattung Monatsbeitrag kann der Versicherte so zurckerstattet bekommen, wenn er nicht gleich bei jedem Schnupfen zum Arzt geht, sondern wirklich nur im Notfall. Dafr ist er drei Jahre lang an diesen Tarif gebunden. Privatpatienten oder freiwillig Zusatzversicherte kennen das Vorgehen: Nach einer Behandlung bernimmt der Patient zunchst die Kosten und reicht die Rechnung bei seiner Kasse ein, um nachtrglich die Kosten erstattet zu bekommen. Versicherte knnen nun whlen, ob ihnen nur rztliche oder zahnrztliche Versorgungen, Krankenhausleistungen oder Arzneimittel erstattet werden. Ihre Entscheidung gilt dann fr ein Jahr im Rahmen eines Wahltarifs, bei dem hhere Erstattungsstze mglich sind. Die Kostenerstattung hat den Nachteil, dass rzte wie bei den Leistungen fr Privatpatienten Alternative Arzneimittel hhere Gebhren verlangen knnen. Dazu sollte man vorher wissen, in welchem Umfang die Kassen die Kosten zurckerstatten. Hier ist es angeraten, das Angebot der Krankenkasse sehr genau zu studieren.

Bisher konnten nur freiwillig gesetzlich Versicherte diesen Tarif whlen. Nun knnen die gesetzlichen Krankenkassen allen ihren Mitgliedern einen Selbstbehalt anbieten. Versicherte zahlen die Behandlungskosten bis zu einer bestimmten Hhe selbst. Im Gegenzug erhalten sie von ihrer Kasse einen gnstigeren Tarif. Der Selbstbehalt wird nach Einkommen gestaffelt u n d

Qualittssteigerung durch
Die gesetzlichen Krankenkassen werden versuchen, sich durch eigens entwickelte Modelle voneinander abzuheben und damit Mitglieder zu halten oder potenzielle Kunden zu gewinnen: erfolgten Behandlungen. Auf diese Weise sollen unntige Doppeluntersuchungen oder hnliches vermieden werden. nimmt. Bei dem Modell werden Behandlungsmethoden eingesetzt, die in wissenschaftlichen Studien auf Wirksamkeit, Sicherheit und Nutzen geprft worden sind.

HausarztmoZur Pflicht der neuen Reform gehrt, dass alle Kassen ihren Versicherten ein Hausarztmodell anbieten mssen. Wer sich dafr entscheidet, muss im Krankheitsfall immer zuerst zu seinem Hausarzt gehen, im Gegenzug wird er jedoch zum Beispiel von Zuzahlungen oder der Praxisgebhr befreit oder bekommt sogar einen Monatsbeitrag zurckerstattet. Der Arzt leitet bei diesem Modell den Patienten durch das Gesundheitssystem und behlt so den berblick ber die gesamten

Besondere ambulante
Man verspricht sich hiervon qualitativ verbesserte Behandlungsformen durch niedergelassene rzte, die direkt mit den Kassen Vertrge abschlieen.

ModellvorhaMit diesem Angebot knnen Kassen Behandlungsmethoden erproben, die sie sonst nicht bezahlen. In der Vergangenheit war dies beispielsweise Akupunktur.

Strukturierte BehandlungsproFr die fast 20 Prozent chronisch kranker Menschen existiert die Mglichkeit, an speziellen Behandlungsprogrammen (Chronikerprogrammen) teilzunehmen, deren Kosten die Krankenkasse ber-

Integrierte VersorBei diesem Vorhaben arbeiten niedergelassene rzte, Krankenhuser, Pflegedienste und andere nichtrztliche Heilberufler zusammen. Sie stimmen Manahmen der Vorsorge, Behandlung und Rehabilitation gemeinsam ab.

ILLUSTRATIONEN AUF DEN SEITEN 10 UND 11: NILS WASSERMANN

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nem einheitlichen Bonusheft werden alle Vorsorge- und Frherkennungsuntersuchungen dokumentiert. Dies gilt fr die Check-up-Untersuchungen aber nur fr Menschen, die nach dem S t i c h t a g 1. April 1972 geboren wurden, nicht fr ltere. Bei der Krebs-

frherkennung ist der Stichtag der 1. April 1987 fr weibliche Versicherte und der 1. April 1962 fr mnnliche. Auch wer bereits vor dem 1. April 2007 an einer chronischen Erkrankung gelitten hat und dessen Behandlungen nach den vorherigen Bestimmungen erstattet wurden, ist von diesen

Frherkennungsuntersuchungen werden ab Januar 2008 Pflicht sein

nderungen im berblick:
Die Gesundheitsreform 2007 hat das Ziel, die Leistungen der gesetzlichen Krankenversicherung stark auszubauen. Welche nderungen fr die Versicherten weiter wichtig sind, hier im berblick: Mit mehr oder verbesserten Angeboten knnen diejenigen rechnen, die aufgrund schwerster Erkrankungen besonders aufwndiger rztlicher und pflegerischer Hilfe bedrfen. So soll knftig die ambulante Palliativversorgung gestrkt werden. Das heit, unheilbar Kranken soll ermglicht werden, so lange wie mglich in der gewohnten huslichen Atmosphre zu bleiben. Es geht bei der Palliativversorgung nicht darum, das Leben um jeden Preis zu verlngern, sondern die Lebensqualitt so lange wie mglich zu erhalten und ein wrdevolles Sterben mit wenig Schmerzen zu ermglichen Der Zugang zur ambulanten Behandlung im Krankenhaus wird erleichtert. Spezialisierte Krankenhuser sind zum Beispiel bei Krankheiten wie Krebs, Mukoviszidose oder Aids besser ausgerstet als Arztpraxen Versicherte haben seit dem 1. April Anspruch auf alle medizinisch notwendigen Rehamanahmen und knnen die Rehabilitationseinrichtung frei whlen, soweit diese sich einer Zertifizierung unterzogen hat. Das bedeutet, man muss nicht mehr die von der Krankenkasse vorgeschlagene Rehaklinik belegen. Sollten dadurch Mehrkosten entstehen, muss man die Differenz allerdings selbst tragen Schutzimpfungen, die von der stndigen Impfkommission (STIKO) empfohlen werden, zum Beispiel Diphtherie oder Hepatitis B, werden in den Leistungskatalog der gesetzlichen Krankenkassen aufgenommen und mssen von der Krankenkasse bezahlt werden Ambulante und stationre Rehakuren werden im erweiterten Leistungsangebot der Kassen zur Pflicht. Nach wie vor muss jedoch eine medizinische Notwendigkeit nachgewiesen werden. Dann aber ist man bei der Wahl der Einrichtung weitestgehend frei Ein Plus auch fr werdende Eltern und solche, die es schon sind: Bei ambulanten Geburten im Geburtshaus sind die Kassen jetzt verpflichtet, einen Betriebskostenzuschuss zu zahlen. Auch medizinisch notwendige Mutter-/Vater-Kind-Kuren gehren in Zukunft zu den Pflichtleistungen

Die Krankenkasse kann die Kosten fr alternative Behandlungsmethoden gegen hhere Beitrge bernehmen. Dazu zhlen pflanzliche Medikamente, Homopathie oder anthroposophische Medizin, die der Versicherte bislang aus eigener Tasche zahlen musste.

Plus minus
Wo gehobelt wird, fallen bekanntlich auch Spne. So wurden in einigen Bereichen die Leistungen der Krankenkassen eingeschrnkt inwieweit, wird vom gemeinsamen Bundesausschuss noch geprft. Sagen lsst sich schon jetzt, dass Menschen, die eine Folgebehandlung selbst verschulden, auch einen angemessenen Teil der finanziellen Folgen selbst tragen mssen. Dazu gehren zum Beispiel Nachbehandlungen, die durch Komplikationen oder Sptfolgen aufgrund von Schnheitsoperationen, Piercings oder Ttowierungen notwendig werden. Chronisch Kranke, die sich in Dauerbehandlung befinden, haben sich therapiegerecht zu verhalten, sonst muss mit hheren Zuzahlungen aus der eigenen Tasche gerechnet werden. Mit therapiegerecht ist beispielsweise die regelmige Teilnahme an strukturierten Behandlungsprogrammen gemeint und somit die Befolgung der Therapieempfehlungen des Arztes. Ab 1. Januar 2008 sind auerdem Frherkennungsuntersuchungen verpflichtend. Bei dieser Vorsorge werden vor allem auch gesunde Versicherte in die Pflicht genommen. Beispielsweise sollen Versicherte ab dem 35. Lebensjahr an jhrlichen Gesundheitschecks teilnehmen. Hierbei geht es um die Frherkennung hufiger Krankheiten wie zum Beispiel von Herz-KreislaufErkrankungen oder Diabetes mellitus. Wer sie nicht wahrnimmt, wird bei spteren chronischen Erkrankungen draufzahlen oder auf Zuzahlungsvergnstigungen verzichten mssen. In ei-

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Privat versichert wie weineuen gesetzlichen Vorgaben nicht betroffen. Fr Medikamente gilt: rzte, die besonders teure oder risikoreiche Arzneien zum Beispiel bei Krebs verschreiben, mssen sich mit einem weiteren Experten abstimmen. Die Preise fr Medikamente und Zuzahlungen ndern sich nicht. Die Praxisgebhr von zehn Euro bleibt ebenfalls erhalten. Die Gesundheitsreform fhrt auch zu nderungen bei den privaten Krankenversicherungen (PKV). Ab 2009 wird es einen Basistarif geben, dessen Leistungen mit denjenigen der gesetzlichen Krankenversicherung vergleichbar sein mssen. Der Basistarif sieht einen Aufnahmezwang vor. Versicherungsunternehmen knnen also Personen, die einen Anspruch auf Versicherung in diesem Tarif haben, nicht ablehnen. Leistungsausschlsse oder Risikozuschlge aufgrund von Vorerkrankungen sind in diesem Tarif ebenfalls nicht erlaubt. Der Beitrag darf zudem den Hchstbeitrag in der gesetzlichen Krankenversicherung (derzeit rd. 500 Euro/Monat) nicht berschreiten. In den letzten Jahren sind die Beitrge in der privaten Krankenversicherung jhrlich im Durchschnitt um zwischen sechs und sieben Prozent gestiegen (GKV: rd. drei Prozent pro Jahr). Die Erfahrungen legen nahe, dass die Beitrge bei den privaten Kassen fr die Versicherten auch in den nchsten Jahren weiter steigen werden. Wer von privat zu privat wechseln will, wird es knftig leichter haben als bisher. Denn unter bestimmten Vo-raussetzungen knnen ab 1. Januar 2009 die Alterungsrckstellungen bis zur Hhe des Basistarifs beim Wechsel zu einer

Damit sich die Reform bezahlt macht, ist ein gewisser Wissensstand von groer Hilfe. So kalkuliert es sich besser.

anderen Versicherung mitgenommen werden. Das macht die Versicherung bei der neuen Kasse gnstiger als bisher. Ein Wechsel sollte jedoch erst nach genauer Information ber die neuen Wechselmglichkeiten und ber den Umfang der angesammelten Alterungsrckstellungen erfolgen.

I N F O / B E R A T U N G

Gesundheit ist Chefsache

Die beste Krankenversicherung ist ein gesundes Leben. Natrlich lassen sich Krankheiten nicht vermeiden, doch einigen gesundheitlichen Beeintrchtigungen
Gesundheitskosten lassen sich senken, wenn man Prvention ernst nimmt. Bewegung gehrt auch dazu.

lsst sich aktiv vorbeugen. Wer sich mehr bewegt, auf eine gute Vitalstoffversorgung achtet, bergewicht abbaut und einen Ausgleich zum Berufsleben schafft, kann chronischen Erkrankungen wie Rckenschmerzen oder Diabetes mellitus vorbeugen. Prvention beginnt im Kopf und dies sollte sich jeder zu Herzen nehmen. In diesem Sinn liefert MEDICOM ihren Lesern neueste Informationen aus der wissenschaftlichen Forschung sowie aus dem Gesundheitswesen. Gut informiert kann jeder erfolgreich vorsorgen. Gleichzeitig kann ein bewusster Lebensstil die Gesundheitskosten auf lange Sicht niedrig halten, was nicht nur dem einzelnen Menschen selbst, sondern allen Versicherten zugute kommt.

Brgertelefon des Bundesministeriums fr Gesundheit Fragen zum Versicherungsschutz: 0180 5 9966-01* Fragen zur Krankenversicherung: 0180 5 9966-02* Fragen zur gesundheitlichen Prvention: 0180 5 9966-09* Internet: www.die-gesundheitsreform.de www.die-praevention.de Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. Broschre Gesundheitsreform 2007 was bringt sie Neues? Kostenlos zum Download unter www.verbraucherzentrale.de Deutsche Gesellschaft fr Versicherte und Patienten e.V. www.dgvp.de Unabhngige Patientenberatung Deutschland UPD GmbH www.upd-online.de
* kostenpflichtig

ILLUSTRATIONEN AUF DER SEITE 12: NILS WASSERMANN

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Vegetarismus
die fleischlose Lebensphilosophie
Aus den verschiedensten Grnden verzichten Vegetarier auf Fleisch: Einige entscheiden sich fr die fleischlose Nahrung aus ethischen Grnden, andere haben religise oder kologische Beweggrnde, und natrlich spielt auch der gesundheitliche Aspekt eine Rolle bei der Entscheidung fr den Vegetarismus. Doch hat die vegetarische Lebensweise wirklich so viele gesundheitliche Vorteile? Fehlt dem Krper nicht etwas, wenn man ganz auf Schnitzel & Co. verzichtet? Welche Vor- und Nachteile hat die vegane Ernhrung? Und worauf sollte man achten, wenn man sich vorwiegend von Gemse und Konsorten ernhrt?
o viel steht auf jeden Fall fest: Die Zahl der Vegetarier steigt. Aktuelle Zahlen aus diversen Umfragen zeigen einen deutlichen Rckgang des Fleischverzehrs in den letzten 18 Jahren. Nach Fleischskandalen, BSE und Vogelgrippe ist das auch nicht allzu verwunderlich. Dementsprechend ist das Angebot vegetarischer Produkte gestiegen. Der Vegetarier-Bund Deutschland e.V. schliet nicht aus, dass zuknftig jeder Dritte Vegetarier sein knnte. Der massive Vertrauensverlust bei tierischen Lebensmitteln spricht dafr.

schen Lebensfhrung gefhrt haben, verlieren diese im Laufe der Zeit oft an Stellenwert, whrend beispielsweise ethische Fragen an Bedeutung gewinnen.

Wieso wollen immer mehr auf Fleisch verzichten?

Die Grnde, Vegetarier zu werden, sind vielschichtig und durch eigene Erfahrungen, berlegungen und Erwartungen bestimmt. Auch sind die Motive der meisten Vegetarier nicht dauerhaft fixiert, sondern unterliegen einem Wandel. Wenn gesundheitliche Beweggrnde zur vegetari-

Deutsche Fleisch! Deutsche essen essen weniger weniger Fleisch! 10% Fleischkonsum pro Vegetarier in Person Deutschland 69,7 60,4

0,6 %
198 200 198 200
Quelle: Vegetarier-Bund Deutschland e.V.

Die Grafik macht es deutlich: Der Fleischkonsum pro Person im Jahr sinkt und die Anzahl der Vegetarier ist in den letzten Jahren enorm gestiegen.

GRAFIK: DPNY

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FOTO: SHUTTERSTOCK

Folgende Beweggrnde knnen eine Roll e dabei spielen, sich fr die fleischlose Ernhrung zu entscheiEthisch/religis
Tten als Unrecht/Snde Fleischverzehr als religises Tabu Lebensrecht fr Tiere Mitgefhl fr Tiere Ablehnung der Massentierhaltung Ablehnung der Tierttung als Beitrag zur Gewaltfreiheit in der Welt Ablehnung des Verzehrs tierischer Nahrung als Beitrag zur Lsung des Welthungerproblems

sthetisch
Abneigung gegen den Anblick toter Tiere Ekel vor Fleisch Hherer kulinarischer Genuss vegetarischer Gerichte
Der Verzicht auf Fleisch kann auch einen spirituellen Hintergrund haben. Meditative bungen und Yoga sollen untersttzt werden.

Leben ohne Fleisch eine Lebensphilosophie?

Wer sich dazu entschliet, Vegetarier zu werden aus welchen Grnden auch immer , fasst meist nicht nur einen Entschluss in Sachen Ernhrung. Da der gesundheitliche Aspekt oft eine groe Rolle spielt, leben Vegetarier in der Regel insgesamt gesnder. Der weitgehende oder komplette Verzicht auf Nikotin und Alkohol sowie eine hohe krperliche Aktivitt sind oft Teil einer vegetarischen Lebensweise. Diejenigen, die aus ethischen Grnden zum Vegetarier werden, sind oft der Auffassung, dass sowohl Pflanzen als auch Tiere eine Seele haben. Ihr Umgang mit der Natur und der Umwelt ist dementsprechend sensibler. Vielleicht setzen sich einige sogar aktiv fr das Wohl der Tiere im Hinblick auf Massentierhaltung ein. Wer aus spirituellen Grnden auf tierische Lebensmittel verzichtet, verfolgt mit Sicherheit eine dementsprechende Lebensphilosophie: Yoga- sowie Meditationsbungen, Ausgeglichenheit und ein Streben nach Zufriedenheit knnen hier genauso im Mittelpunkt wie die vegetarische Ernhrung stehen. Eine sehr gezielte Philosophie verfolgen die strengen Veganer, die konsequent alle tierischen Lebensmittel und Bedarfsgegenstnde meiden. Im Jahre 1977 wurde sogar der Weltvegetariertag ins Leben gerufen! Immer am 1. Oktober findet dieser internationale Aktionstag statt. Der World Vegetarian Day wurde im Rahmen des Welt-Vegetarier-Kongresses in Schottland von der North American Vegetarian Society eingefhrt und hat die segensreichen, mitfhlenden und lebensbejahenden Aspekte des Vegetarismus zum Thema: gesundheitliche Beweggrnde, Mitgefhl mit Tieren sowie kologisches Bewusstsein.

Spirituell
Freisetzung geistiger Krfte Untersttzung von meditativen bungen und Yoga Verminderung des Geschlechtstriebes

Gesundheit
Allgemeine Gesunderhaltung (undifferenziert) Krpergewichtsabnahme Prophylaxe bestimmter Erkrankungen Heilung bestimmter Erkrankungen Steigerung der krperlichen Leistung Steigerung der geistigen Leistungsfhigkeit
Beim Anblick eines niedlichen, flauschigen Kkens fllt es einigen schwer, ein Ei ruhigen Gewissens zu verzehren

konomisch
Begrenzte finanzielle Mglichkeiten Sparen fr andere Werte

kologisch
Ablehnung tierischer Nahrung als Beitrag zur Lsung des Welthungerproblems Verminderung der durch Massentierhaltung bedingten Umweltbelastungen

Kosmetik
Beseitigung von Hautunreinheiten Krpergewichtsabnahme

Sozial
Gewohnheit Gruppeneinflsse

(Quelle: Vegetarische Ernhrung von Claus Leitzmann, Andreas Hahn)

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Vegetarier ist nicht gleich Vegetarier

Die Begriffe Vegetarier, vegetarisch und Vegetarismus leiten sich vom lateinischen vegare (= wachsen, leben) ab. Im angelschsischen Sprachgebrauch hat sich daraus der Begriff vegetarian entwickelt, der als Wortstamm fr die deutsche Bezeichnung bernommen wurde. Somit kennzeichnet Vegetarismus im ursprnglichen Sinne eine lebende Form des Seins und der Ernhrung, in der neben pflanzlichen Lebensmitteln nur solche Produkte tierischen Ursprungs verzehrt werden, die von lebenden Tieren stammen (Milch, Kse und Eier). In diesem Sinne hatte Pythagoras der Begrnder des klassischen Vegetarismus die Kostform benannt. Bei der Einteilung vegetarischer Ernhrungsweisen wird als Kriterium die Lebensmittelauswahl zugrunde gelegt: Ovovegetarier verzehren weder Fleisch, Wurst und Fisch noch Milch, konsumieren aber Eier Lakto-Ovo-Vegetarier essen neben pflanzlicher Nahrung auch Eier und Milchprodukte Laktovegetarier verzehren abg e sehen von pflanzlicher Kost auch Milch und Milchprodukte, aber keine Eier Veganer oder sogenannte strikte oder strenge Vegetarier lehnen den Verzehr smtlicher Nahrungsmittel ab, die vom Tier stammen. Im Extremfall bez i e h t dies sogar Honig mit ein, sodass eine ausschlielich pflanzliche Kost resultiert. Viele Veganer lehnen zudem Gebrauchsgegenstnde ab, die von Tieren stammen. Fr sie kommen weder der Gebrauch von Lederkleidung, Pelzen, Wolle, Seide und mit Daunen oder Federn gefllter Bettwsche noch Kosmetika und Medikamente, die an Tieren getestet wurden, infrage. Eine besondere Gruppe unter den Veganern stellen die Rohkstler (new vegans) dar, die mit den gleichen Einschrnkungen bei der LebensmittelausDa Honig auch vom Tier stammt, lehnen strenge Veganer die se Masse ab

wahl leben, zustzlich aber auch auf gekochte Nahrung verzichten

Die Frage aller Fragen:

Ist die vegetarische Ernhrung wirklich so gesund?

Leider kann man diese Frage nicht einfach mit Ja oder Nein beantworten. Es hngt sehr davon ab, um welche Grundform der vegetarischen Ernhrungsweise es sich handelt, um diese unter gesundheitlichen Aspekten betrachten zu knnen. So belegen Studien zum Beispiel, dass eine lakto-ovo-vegetarische Ernhrung definitiv gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Diese Gruppe der Vegetarier ernhrt sich fettarm und dafr ballaststoffreicher, sie nimmt weniger gesttigte Fettsuren, Cholesterin und Purine zu sich, dafr mehr Vitalstoffe. Das Gute dabei: bergewicht, Bluthochdruck oder Fettstoffwechselstrungen treten seltener auf. Die groe

Zufuhr von Obst und Gemse fhrt dazu, dass die Lakto-OvoVegetarier viele Vitamine und sekundre Pflanzenstoffe zu sich nehmen. Die antioxidativen Eigenschaften dieser Inhaltsstoffe schtzen den Krper vor vielen Erkrankungen. Das Risiko fr Hypertonie, Diabetes mellitus Typ 2, Gicht, Krebs und Herz-KreislaufErkrankungen ist somit geringer. Studien zufolge ist die Lebenserwartung von Vegetariern hher als die der Personen, die regelmig Fleisch auf ihrem Speiseplan stehen haben: Eine Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums kam zu dem Ergebnis, dass 100 statistisch zu erwartenden Todesfllen von Mischkstlern nur 59 tatschliche von Vegetariern gegenberstehen. Betrachtet man nur die mnnlichen Studienteilnehmer, ist der positive Effekt noch drastischer: Hier sind es 52 tatschliche Todesflle im Verhltnis zu 100 bei den Normalessern. Der meist hhere pflanzliche Nahrungsanteil macht es Vegetariern leichter, die empfohlene Menge an Obst und Gemse aufzunehmen. Wird auerdem dafr gesorgt, dass das Obst und Gemse auf dem Teller aus biologischem Anbau stammen, nehmen Vegetarier weniger Schadstoffe zu sich. Studien belegten Folgendes: Die Muttermilch von Vegetarierinnen wies deutlich geringere Schadstoffbelastungen auf als die einer Vergleichsgruppe, die nur

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Eine unausgewogene Ernhrung mit Schokolade, Chips & Co. kann zu Mangelerscheinungen fhren egal ob Vegetarier oder Nichtvegetarier

ne Unterversorgung an Vitaminen und Mineralstoffen ergeben kann und dass man Eiwei aus Fleisch leichter verarbeiten kann. Besonders Leistungssportler sollten deshalb nicht auf den Fleischkonsum verzichten, da sich ihre Muskeln sonst nur langsam entwickeln knnten. Diejenigen, die der vegetarischen Ernhrungsform kritisch gegenberstehen, heben besonders hevor, dass pflanzliche Nahrung nur wenig vom Menschen verwertbares Vitamin B12 enthlt. Ein Mangel an Vitamin B12 hemmt das Zellwachstum und kann eine Anmie hervorrufen. Dieses Problem betrifft vor allem die Veganer, da sie vollkommen auf Tierprodukte verzichten. Die Vertreter der vegetarischen Ernhrungsform argumentieren hingegen folgendermaen: Eventuell auftretende Mangelerscheinungen sind oft nicht auf den Vegetarismus zurckzufhren, sondern generell auf eine unausgewogene Ernhrung, die auch einen Nichtvegetarier betreffen kann. Allein der Verzicht auf Fleisch macht noch keine gesunde Kost aus. Wer sich ausschlielich von Schokolade, Pommes & Co. ernhrt und lediglich auf Fleisch verzichtet, jedoch nicht weiter auf eine ausgewogene Ernhrung achtgibt, luft natrlich Gefahr, unter Mangelerscheinungen zu leiden. Fachleute haben sogar einen Begriff geprgt fr diejenigen, die sich einseitig und fleischlos ernhren: Puddingvegetarier. Im Normalfall seien bei einer abwechslungsreichen vegetarischen Ernhrung jedoch keine Mangelerscheinungen zu befrchten. Heute kann entgegen der langjhrigen Auffassung der Medizin als gesichert gelten, dass ein gesunder Erwachsener ohne Probleme auf Fleisch verzichten kann. Auer in Fleisch ist Vi-

eine bliche Mischkost verzehrte. Zudem knnen bei bestimmten Tierkrankheiten wie im Falle von BSE oder Vogelgrippe Erreger durch den Lebensmittelverzehr auf den Menschen bergehen. Auch dieser Gefhrdung setzen sich Vegetarier nicht aus. Im Hinblick auf die Prvention diverser ernhrungsabhngiger Krankheiten kann zusammenfassend gesagt werden, dass die vegetarische Ernhrungsform hier Vorteile bietet. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche lakto-(ovo)-vegetarische Ernhrung kann als Dauerkost empfohlen werden. Wichtig ist jedoch,

dass ausreichend Ernhrungskenntnisse vorliegen und die tgliche Ernhrung im Bedarfsfall mit Nahrungsergnzungsmitteln angereichert wird. Bei Gruppen mit besonderen Anforderungen an die Nhrstoffversorgung zum Beispiel Schwangeren, Stillenden, Suglingen und Kleinkindern sowie lteren Menschen ist besondere Sorgfalt geboten! Eine vegane Ernhrungsweise ist dagegen nur fr gesunde Erwachsene, die ber ausreichendes Ernhrungswissen verfgen, geeignet. Fr Suglinge und Kleinkinder wird von einer veganen Ernhrung aus Sicherheitsgrnden abgeraten.

Wie sieht es aus mit mglichen Mangelerscheinungen?

Kritiker des Vegetarismus weisen oft darauf hin, dass sich bei Vegetariern ei-

Tofu statt Wiener Schnitzel

Wenn man auf Fleisch verzichten mchte, heit das nicht, dass man bei der Grillfeier auen vor stehen muss. Auch knnen neben dem Maiskolben Fleischersatzprodukte mariniert und auf den Grill gelegt oder in der Pfanne angebraten werden. Fleischersatzprodukte besitzen nicht dieselbe Zusammensetzung wie Fleisch, deshalb sollten sie auch nicht als alleinige Hauptspeise gegessen werden, sondern als Bereicherung dienen. Die drei bekanntesten Fleischersatzprodukte sind Tofu, Seitan und Cornatur.

Tofu
Tofu kann roh verzehrt werden (z.B. im Salat), gedmpft werden (z.B. mit Gemse) oder auch mariniert (z.B. mit Sojasoe) knusprig angebraten werden. Tofu findet man im normalen Handel und im Reformhaus.

Cornatur
Die breite Palette reicht von Wrsten ber Nuggets bis hin zu Pastetenfllungen und kalten Speisen. Die Produkte werden fix und fertig verkauft (zum Beispiel Kartoffeldreiecke) und sind einfach zuzubereiten.

Seitan
Seitan hat einen feinen Geschmack und eine gute Konsistenz. Es kann gebraten, gegrillt (Spiechen) oder gednstet werden. Im Reformhaus und in asiatischen Lebensmittelgeschften ist Seitan vakuumverpackt zu finden.

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Enge

Vegetarismus und kolandtamin B12 auch in Milchprodukten, Eiern und Nssen enthalten. Sowohl Vegetarier als auch Nichtvegetarier knnen ihren Bedarf an Vitamin B12 und w e i t e r e n Vitaminen auerdem auch in Form von Supplementen decken. er Vegetarismus als lebensbejahende Philosophie mchte das gesunde Lebendige genieen und frdern. Ernhrung im Einklang mit der Natur und grtmgliche Naturbelassenheit der pflanzlichen Lebensmittel sind wichtige Anliegen im Vegetarismus fr starke Verarbeitung und gesundheitsschdliche chemische Pestizide und Zustze ist da kein Platz. Auch Mitgefhl fr Tiere wird im Vegetarismus grogeschrieben, denn die lebenden Spender von Lebensmitteln wie Milch, Kse und Eiern sollen selbst auch lebenskrftig und gesund sein. In diesem kologischen Denken sind der Vegetarismus und der kologische Landbau eng miteinander verwandt.

Darauf sollten Sie beim Einkauf achten

Das Angebot an Bioprodukten ist sehr reichhaltig: Nicht nur im Bioladen oder an kostnden auf Wochenmrkten bekommt man Lebensmittel aus kologischem Landbau, auch Supermrkte und sogar Discounter bieten inzwischen eine groe Palette von Bioprodukten an Die EG-ko-Verordnung schreibt vor, dass mit bio oder ko ausschlielich solche Lebensmittel gekennzeichnet werden drfen, die tatschlich aus kolandbau stammen. Nicht geschtzt sind dagegen Begriffe wie naturnah, kontrolliert oder integriert. Bei solchen Bezeichnungen ist leider nicht gewhrleistet, dass es sich dabei um Bioware handelt Achten Sie beim Kauf einfach auf das sechseckige Biosiegel anhand dieses gesetzlich geschtzten Zeichens knnen Sie Lebensmittel aus kologischem Landbau ganz einfach von konventionell erzeugten Waren unterscheiden Biowaren, die die geschtzten Siegel von Anbauverbnden tragen wie z. B. bioland oder demeter mssen sogar noch strengere Kriterien erfllen als fr das Biosiegel. Die Siegel der Anbauverbnde sind somit besonders Der Griff zur Bioware ist fr gute Garanten fr BioVegetarier fast ein Muss. ware Denn Frchte und Gemse
aus dem Supermarkt knnen oft viele Pestizidrckstnde aufweisen.

Alle Bioprodukte mssen der sogenannten EG-koVerordnung gengen. Wenn sie die Bedingungen erfllen, erhalten sie dieses sechseckige Biosiegel.

Pestizidbelastung konventionell hergestellter Lebensmittel jedoch mglicherweise zum Problem werden. Deshalb ist es bei vegetarischer Ernhrungsweise fast ein Muss, bei Frchten und Gemse, aber auch bei Getreide, Backwaren und Hlsenfrchten zu Bioware zu greifen.

kolandbau wie geht das?

Fr Vegetarier und andere Menschen, die sich vorwiegend pflanzlich ernhren, sind mglichst schadstofffreies Obst und Gemse besonders wichtig. Der konventionelle Pflanzenanbau ist jedoch ohne Pestizide berhaupt nicht machbar. Im kologischen Landbau wird dagegen auf diese Hilfsmittel verzichtet und trotzdem ist eine erfolgreiche Bewirtschaftung mglich. Wie kann das funktionieren? Der kologische Landbau versteht sich als ganzheitliches Konzept, das versucht,

Fr Vegetarier am besten: Bioprodukte!

Typisch fr die meisten Vegetarier ist, dass sie wesentlich mehr Gemse, Obst und Getreideprodukte essen als Nichtvegetarier. So gesund und vitalstoffreich Vegetarier sich damit auch ernhren dies kann Nachteile haben: nmlich dann, wenn nicht gleichzeitig auf die Herkunft und die Schadstoffbelastung der Lebensmittel geachtet wird. Bei Greenpeace-Testkufen zeigte sich, dass konventionell erzeugte Frchte und Gemse aus Supermrkten zum Teil erheblich mit Pestiziden belastet sein knnen (vgl. MEDICOM Nr. 45, S. 19). Bei der heute blichen Ernhrungsweise mit meist eher geringem Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln fllt dies nicht so stark ins Gewicht. Bei Vegetariern und insbesondere bei Veganern, die sich ausschlielich pflanzlich ernhren, kann die

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Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu betreiben und dabei nachhaltig sowie umwelt- und ressourcenschonend zu wirtschaften. Das Grundprinzip ist, einen mglichst geschlossenen Betriebskreislauf zu verwirklichen. Dies bedeutet, Ackerbau und Viehhaltung sind miteinander gekoppelt. Auch alle bentigten Futtermittel werden vom kohof selbst produziert. Der Dung der Nutztiere wird dann zusammen mit Pflanzenabfllen wieder als organischer Dnger an die Felder zurckgegeben (siehe Abbildung). Der Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide ist im kolandbau strikt verboten. Anders als die konventionelle Landwirtschaft setzt der kolandbau deshalb vornehmlich auf die Vorbeugung von Schdlingsbefall, nicht erst auf dessen Bekmpfung. Dafr werden die natrlichen Abwehrkrfte der Pflanzen gestrkt, indem man ihre Wachstumsbedingungen mglichst optimiert und je nach Standort

die am besten geeigneten Pflanzensorten auswhlt. Auerdem drfen bei Bedarf bestimmte zulassungspflichtige Pflanzenstrkungsmittel eingesetzt werden, um die Widerstandskrfte der Pflanzen zustzlich zu erhhen. Gleichzeitig werden aber ungnstige Voraussetzungen fr Schdlinge und Unkruter geschaffen, z. B. mittels Bodenbearbeitung oder durch Anpflanzen von Kleegras, das das Wachstum von Unkrutern unterdrckt. Mittels Hacke, Striegel und Brs-ten wird das Unkraut auch mechanisch reguliert. Zustzlich kann biologische Schdlingsbekmpfung praktiziert werden, indem Fressfeinde bestimmter Schdlinge gezielt gefrdert oder ausgesetzt werden. Durch solche Manahmen sollen Unkraut und Schdlinge allerdings nicht vllig ausgerottet, sondern nur auf ein tolerierbares Ma reduziert werden. Das A und O im kolandbau ist aber die Bodenfruchtbarkeit. Darunter versteht man die Tauglichkeit des Bodens, Nhr-stoffe zu speichern und bei Be-

darf an die Pflanzen abzugeben, sowie seine Fhigkeit, ein optimales Wurzelwachstum der Pflanze und ihre bestmgliche Versorgung mit Bodenwasser und Bodenluft zu gewhrleisten. Die Bodenfruchtbarkeit entscheidet somit ber die Gesundheit und die Widerstandskraft der Erntepflanzen. Erhalt und Steigerung der Bodenfruchtbarkeit haben deshalb eine z e n t r a l e Bedeutung im kolandbau. Entscheidend ist vor allem der Nhrstoffgehalt des Bodens. Durch das Pflanzenwachstum werden ihm Stickstoff und Mineralien entzogen; diese Verluste mssen wieder ausgeglichen werden. Eine wichtige Rolle spielt hierbei die Fruchtfolge, d. h. die Abfolge verschiedener Kulturpflanzen auf einem Feld. Verschiedene Pflanzen entziehen dem Boden nmlich unterschiedliche Nhrstoffarten und -mengen. Die Kulturpflanzen werden deshalb in der Fruchtfolge so abgewechselt, dass dem Boden Zeit zur Regeneration gegeben wird. Von grter Bedeutung in der Fruchtfolge sind auerdem Pflanzen, die den Nhrstoffgehalt des Bodens nicht mindern, sondern aktiv erhhen: Leguminosen (wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Lupinen oder Rotklee) wirken Stickstoffverlusten dadurch entgegen, dass sie mithilfe von Bodenbakterien Stickstoff aus der Luft binden und diesen im Boden anreichern. Durch die Bodenbearbeitung werden nicht nur Nhrstofflieferanten in den Boden eingearbeitet, sondern er wird auch gelockert, gut belftet und seine Feuchtigkeit wird reguliert. Das optimiert die Bodenfruchtbarkeit und dient gleichzeitig

Kreislaufwirtschaft im kolandbau

Betriebseigene Futtermittel
Vorbeugender Pflanzenschutz Flchengebundene Tierhaltung

Erhalt der Bodenfruchtbarkeit

Artgerechte Tierhaltung und Ftterung

Betriebseigene organische Dnger

Ein Teil der angebauten Pflanzen dient den Tieren als Futter. Die Tiere wiederum liefern Kot und Harn, die als Dnger auf die Felder ausgebracht werden.

Quelle: www.was-wir-essen.de/erzeugung/oekolandbau_1648.php

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Vielseitige Fruchtfolgen

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der Unkrautbekmpfung. Ziel aller dieser Manahmen ist es, gesunde Lebensmittel zu produzieren und Schdlinge sowie Unkrautwuchs auf einem tolerierbaren Ma zu halten, dabei aber die natrlichen kosysteme (Wasser, Luft, Boden) zu schonen und zu schtzen.

kolandbau live und zum Anfassen

Sind Sie neugierig geworden und mchten noch mehr ber kologischen Landbau erfahren? Nichts leichter als das! Besuchen Sie doch zum Beispiel einmal einen der ber 200 Demonstrationsbetriebe kologischer Landbau, die es in den verschiedensten Regionen Deutschlands zu besichtigen gibt von Mecklenburg bis hin zum Bodensee. Hier knnen Sie dem Biolandwirt quasi bei der Arbeit ber die Schulter schauen. Das Netzwerk Demonstrationsbetriebe wurde aufgebaut, um interessierten Landwirten, Anbietern von Bioprodukten, aber auch Verbrauchern einen praxisnahen Einblick in den Alltag der kolandbaubetriebe zu ermglichen. Mindestens viermal jhrlich ffnet jeder Demonstrationsbetrieb seine Hofpforten und informiert in Form von Fhrungen, Tagen der offenen Tr oder bei Hoffesten ber Chancen, Probleme und Vermarktungsformen des kologischen Landbaus. Nheres ber die Akti-

onstage in Ihrer Region erfahren Sie im Internet oder bei der Koordinationsstelle Demonstrationsbetriebe (Adressen und Links: siehe Infokasten). Aber auch Hof-feste anderer Biohfe bieten die Mglichkeit, einmal hinter die Kulissen zu sehen. In den nrdlichen Bundeslndern werden beispielsweise im Rahmen der Bioland-Partie noch bis Dezember zahlreiche Hoffeste veranstaltet (Nheres: siehe Infokasten). Sicherlich haben aber auch Biohfe in Ihrer Region fr diesen Sommer und Herbst solche Aktionstage geplant fragen Sie doch einfach einmal nach. Besonders umfassend informieren knnen Sie sich jedoch bei einem Besuch der Wanderausstellung kologischer Landbau, die noch bis Oktober 2007 in diversen Orten Deutschlands gastiert. Die Ausstellung schildert die Erzeugung und Verarbeitung von Bioprodukten vom Saatgut und dem Stall bis hin zur Ladentheke, ldt den Besucher aber auch

I N F O / B E R A T U N G

Wird Bioware knapp?

Es ist unverkennbar: Bio liegt voll im Trend. Marktforschungsstudien zeigen: Immer mehr Verbraucher erkennen den Gesundheitsnutzen und greifen auch immer regelmiger zu Lebensmitteln aus kolandbau. Mitverantwortlich dafr ist sicherlich, dass Supermrkte und neuerdings sogar Discounter ein immer grer werdendes Sortiment an Bioprodukten fhren und somit auch die bequemen und preisbewussten Verbraucher zunehmend zum Kauf animieren. Und nun gibt es bereits die ersten Warnungen: Deutsche Bioware wird knapp! Denn die Anzahl der deutschen Bioanbieter wchst nicht mit den steigenden Absatzzahlen mit: Im Jahr 2006 sind gerade einmal 40 neue Biobauern hinzugekommen. Wenn sich wie prognostiziert

wird bis zum Jahr 2010 der Umsatz mit Bioprodukten tatschlich verdoppeln sollte, werden derartige Umstellungsraten auf kolandbau nicht ausreichen. Viele deutsche Bauern, die bisher noch konventionell wirtschaften, scheuen zurzeit jedoch das finanzielle Risiko, ihre Landwirtschaft auf kolandbau umzustellen. Denn damit sind hohe Investitionen verbunden, gleichzeitig wurden aber in vielen Bundeslndern Umstellungsprmien gestoppt oder stark gekrzt. Auch schauen Biobauern in eine unsichere Zukunft: Der Preisdruck auf die deutschen Biobauern wchst, denn die Konkurrenz durch billigere Bioanbieter aus dem Ausland wird ebenfalls immer grer. Hier ist sicherlich die Politik gefragt, den deutschen Bioanbau entsprechend zu frdern. Aber auch der Verbraucher kann seinen Teil dazu beitragen, indem er beim Kauf nicht nur auf das Biosiegel, sondern auch auf die Herkunft der Ware achtet. Der Kauf deutscher Bioware sichert die Nachfrage

Weitere Informationen zum kolandbau unter: www.oekolandbau.de Informationen zu den Demonstrationsbetrieben: www.oekolandbau.de/verbraucher/ erleben/demonstrationsbetriebe/ Koordinationsstelle Demonstrationsbetriebe fr West-, Nord- und Ostdeutschland: c/o Regionalberatung Hinrich Hansen Bahnhofstrae 16, 38486 Apenburg E-Mail: Demonstrationsbetriebe@ t-online.de Fr Sddeutschland: c/o Stiftung kologie und Landbau Weinstrae Sd 51, 67098 Bad Drkheim, E-Mail: eva.gehr@freenet.de Informationen zur Wanderausstellung kologischer Landbau: http://www.wanderausstellung.org/

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WO

GEHT S

WI R WEISEN I HNEN DEN W EG DURCH DAS LABYRINTH DER POPULREN I RRTMER U N D HANDFESTEN W AHRHEITEN ZUM TH E M A V I Positive und negative Berichte der Medien zur zustzlichen Vitalstoffversorgung wechseln sich oft ab. Die Ver-fasser von Artikeln gleich welcher Prgung vermischen oft wissenschaftliche Tatsachen mit eigenen berzeugungen. Das Resultat: Der Leser wei nicht mehr, was er denn nun glauben soll und woran er sich bei der Zusammenstellung seiner Vitalstoffversorgung orientieren kann. Was spricht alles fr MultivitalstoffPrparate? Auf welche Fakten sttzen die Kritiker von Nahrungsergnzungen ihre Ablehnung? Gibt es tatschlich Argumente, die gegen eine zustzliche Aufnahme von Vitalstoffen sprechen? Wir haben populre Irrtmer und handfeste Wahrheiten zusammengestellt und hoffen, Ihnen so den Weg durch das Labyrinth der Mei-

TALSTOFFE

Studien haben ergeben, dass zu viel Beta- Carotin

Nahrungsergnzungen werden als Ersatz fr eine gesunde Ernhrung

Vitalstoffe aus Nahrungsergnzungsmitteln knnen zu berdosierungen fhren, die schd-

Whrend Schwangerschaft und Stillzeit besteht ein er-

A l l e berschreitungen der DGE-Empfehlungen sind gefhr-

Der Vitalstoffgehalt von Obst und Gemse kann

Bei Alltagsstress kann eine bessere Vitalstoffversorgung

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Vernderungen des Ernhrungsverhaltens

Angaben in Prozent

In puncto Ernhrung eher nachlssiger geworden

Keine Vernderunge n im Ernhrungsverhalten

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Gesnder ernhrt

Quelle: DAZ/Hammelehle (Mrz 2006)

I RRTUM 1
Bei den blichen Ernhrungsgewohnheiten wird der Krper ausreichend mit allen VitalEs ist richtig, dass bei einer vollwertigen Ernhrung nicht mit gravierenden Nhrstoffdefiziten zu rechnen ist. Menschen, die den Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft fr Ernhrung) Folge leisten und dementsprechend tatschlich tglich fnf Portionen Gemse und Obst, dazu Vollkornprodukte sowie Milch und Milchprodukte und eine bis zwei Portionen Fisch pro Woche verzehren, sind in der Regel ausreichend mit Vitalstoffen versorgt. Allerdings zeigte sich in Untersuchungen, dass weite Teile der Bevlkerung nicht in der Lage sind, diese Ernhrungsempfehlungen einzuhalten, und sich allein mit der Nahrung nicht die empfohlene Menge an Vitalstoffen zufhren. Diese Erkenntnis entstammt der sogenannten Nationalen Verzehrsstudie, einer Studie, die den Zweck hatte, einen besseren berblick ber die tatschliche Versorgungslage der Bevlkerung zu erhalten. Der sogenannte Deutsche Ernhrungssurvey stellte fest, dass ein erstaunlich hoher Anteil der 4.030 Befragten nicht in der Lage war, die von der DGE empfohlenen Zufuhrmengen der verschiedenen Vitamine allein ber die Ernhrung zu erreichen. Als Mangelvitalstoffe stehen Jod und Folsure ganz obenan. Im Durchschnitt wird nur die Hlfte der empfohlenen Jod- und Folsuremengen mit der tglichen Nahrung aufgenommen. Der Deutsche Ernhrungssurvey zeigte aber auch, dass eine ausreichende Vitamin-E-Versorgung fr viele Menschen ein groes Problem darstellt. In vielen Studien wurde gezeigt, dass oftmals unzureichende Blutspiegel vieler Vitalstoffe vorliegen. Oft sind auch chronische Erkrankungen oder altersbedingte Verdauungsschwierigkeiten schuld an einem schlechten Vitalstoffstatus. Darber hinaus darf man nicht vergessen, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitalstoffen durch eine ausgewogene

Durch Umweltgifte und Stress kann der Vitalstoffbedarf in unserem Krper erhht werden

Ernhrung fr gesunde Personen, die keinen besonderen Belastungssituationen ausgesetzt sind, noch leicht mglich ist. Bei Belastungen wird es aber ungleich schwerer, den Krper mit allen notwendigen Vitalstoffen zu versorgen. Dies erfordert besonders viel Disziplin bei der Ernhrung. Beispielsweise kann bei chronischen Erkrankungen und nach Operationen der Vitalstoffbedarf erhht sein. Auch bei Medikamenteneinnahme und Nikotin- sowie Alkoholgenuss braucht der Krper hufig mehr Vitalstoffe. Umweltgifte wie Ozon, schadstoffbelastete Luft, Passivrauchen oder Pestizidrckstnde auf Lebensmitteln belasten unseren Krper und knnen den Vitalstoffbedarf zustzlich erhhen. Stress wird hufig als Verursacher eines erhhten Vitalstoffbedarf es unterschtzt. Besonders im fortgeschrittenen Alter braucht der Krper mehr Vitalstoffe, denn fr den alternden Krper ist jede Untersttzung willkommen.

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I RRTUM 3
Nahrungsergnzungen werden als Ersatz fr eine gesunde Ernhrung verwendet
Oft wird die Befrchtung geuert, die Menschen wrden Nahrungsergnzungen als Ersatz fr eine gesunde Ernhrung nutzen. Doch das trifft nicht zu. Sogar das Gegenteil ist der Fall. Eine vom Institut fr Ernhrungsforschung in Potsdam durchgefhrte Untersuchung ergab, dass gerade die Nutzer von Nahrungsergnzungen sich gesnder ernhrten als der Durchschnittsbrger. Sie haben die Bedeutung von Vitalstoffen fr ihre Gesundheit erkannt und wissen, dass eine regelmige und gute Vitalstoffzufuhr sowohl mit der Ernhrung als auch mit Nahrungsergnzungen wichtig ist. Wie so oft liegt auch hier die Wahrheit in der Mitte. Denn wenn Nahrungsergnzungen und gesunde Ernhrung je nach persnlichem Bedarf Hand in Hand gehen, ist der Nutzen fr die Gesundheit des Verbrauchers am grten.

Die chemische Struktur von synthetischem und die von natrlichem Vitamin C ist exakt identisch

I RRTUM 2
Knstlich hergestellte Vitalstoffe kann

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Wie ein Vitalstoff gewonnen wird, beeinflusst grundstzlich nicht seine Verfgbarkeit und Wirksamkeit. Ob natrlich oder synthetisch gewonnen: Die Stoffe sind identisch, und unser Krper erkennt gar nicht, ob sie natrlichen oder synthetischen Ursprungs sind. Das konnte in unzhligen wissenschaftlichen Untersuchungen gezeigt werden. In diesem Punkt besteht nicht der geringste Zweifel. Auch die Herkunft der synthetischen Substanzen spielt keine Rolle es ist fr den Krper absolut unerheblich, woraus beispielsweise die Substanz Vitamin C gewonnen wurde. Die chemische Struktur eines synthetischen und die des natrlichen Vitamin C gleichen sich mehr

als ein Ei dem anderen: Sie sind vollkommen identisch. Die einzigen Ausnahmen sind Vitamin E und Coenzym Q10. Dass das natrliche Vitamin E dem synthetischen klar berlegen ist, liegt daran, dass es sich bei Vitamin E um den Oberbegriff fr eine ganze Substanzgruppe handelt. Und unter den verschiedenen Vitamin-E-Formen ist das natrliche RRR-alpha-Tocopherol die Vitamin-E-Substanz, die der Krper bevorzugt aufnimmt und am besten verwerten kann. Vitalstoff-Prparate sollten in jedem Fall die natrliche Variante des Vitalstoffs enthalten. Auch Coenzym Q10 wird vom Krper bevorzugt in seiner natrlichen Form aufgenommen.

Menschen, die Nahrungsergnzungsmittel zu sich nehmen, achten meist generell mehr auf ihre Gesundheit

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Unbedenkliche Hchstwerte nach Hahn & Hagenmeyer

Vitalstof Hchstwe 800 g k . A. 25 g 250 mg 400 g 40 mg 50 mg 15 mg 500 g 600 mg 600 g 500 g 250 mg 1.000 mg 250 mg 15 mg 1 mg 150 g 10 mg 1 mg 150 g 50 g 200 g 1,5 mg Vitamin A Beta-Carotin Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin B1
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Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B1 2 Vitamin C Folsure Biotin Niacin Calcium Magnesium Eisen Kupfer Jod Zink Mangan Selen Chrom
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So entsteht Arteriosklerose: Phase 1: Durch die gesunde Arterie kann das Blut ungehindert flieen. Phase 2: Durch Fett- und Kalkablagerungen an der inneren Gefwand kommt das Blut weniger flieend voran. Phase 3: Der Blutfluss ist durch arteriosklerotische Ablagerungen so stark gestrt, dass jetzt schon ein winziger Blutpfropf zum Gefverschluss fhren kann.

Pantothensure 200 mg

I RRTUM 4
Nahrungsergnzungen bringen
Unzhlige Untersuchungen verweisen auf einen groen Nutzen von ergnzenden Vitalstoffgaben. So hat sich beispielsweise gezeigt, dass eine hhere Zufuhr von antioxidativ wirkenden Vitalstoffen die Oxidation von Cholesterin verhindert. Was sehr wertvoll ist, denn die Oxidation des Cholesterins ist wiederum ein initialer Schritt bei der Entstehung von Arteriosklerose. Dadurch tragen die Antioxidantien also zum Schutz vor bestimmten Arteriosklerose frdernden Prozessen im Krper bei. Neben einer ausreichenden Versorgung mit Antioxidantien ist hierbei auch eine ausreichende Aufnahme von Folsure sowie den Vitaminen B6 und B12 von Bedeutung. Bei mangelnder Versorgung mit diesen Vitaminen reichert sich die Substanz Homocystein im Krper an, die einen weiteren Risikofaktor fr Arterienverkalkung darstellt. Auerdem ist bekannt, dass eine gute Calcium- und Vitamin-D-Zufuhr die Knochenstabilitt frdert und dass eine ausreichende Jodzufuhr die Funktion der Schilddrse gewhrleistet. Bei Einnahme von Cholesterinsenkern (Statinen) ist auerdem die zustzliche Versorgung mit Coenzym Q10 empfehlenswert, da die Statine nicht nur die Produktion von Cholesterin, sondern auch von Coenzym Q10 hemmen.

Molybdn Fluor

I RRTUM 5
Vitalstoffe aus Nahrungsergnzungsmitteln knnen zu ber-

Auch diese Aussage trifft nicht zu. Von den meisten Vitaminen knnen wir grere Mengen verzehren, ohne dass irgendein unerwnschter Effekt auftritt. Sie sind auch in Dosierungen, die weit ber der blichen Zufuhrmenge liegen, absolut unschdlich. So liegt die Zufuhrempfehlung der Deutschen Gesellschaft fr Ernhrung (DGE) fr Vitamin C zwar bei 100 mg pro Tag, aber Dosierungen bis zu 600 mg gelten als unbedenklich. Selbst bei Vitamin-C-Dosierungen von 3.000 bis 4.000 mg pro Tag beschrnken sich die Begleiterscheinungen im Wesentlichen auf Magen-Darm-Grummeln oder leichten Durchfall. Auch alle Vitamine des B-Komplexes knnen problemlos in vielfacher Hhe des Tagesbedarfs aufgenommen werden. Gleiches gilt auch fr die Vitamine E und K. Nur bei den

fettlslichen Vitaminen A und D muss man zurckhaltender sein, da sie in hoher Dosierung auch negative Effekte erzeugen knnen. Allerdings enthalten Nahrungsergnzungsmittel nur geringfgige Mengen der Vitamine A und D, sodass sich auch bei Kombination mehrerer Nahrungsergnzungsmittel bei diesen beiden Vitaminen in der Regel keine Dosierungen ergeben, die Nebenwirkungen verursachen knnen. Im Allgemeinen ist eine berdosierung mit Vitalstoffen bei normaler Verwendung von Nahrungsergnzungsmitteln gar nicht mglich. Selbst Menschen, die nach dem Motto Viel hilft viel vorgehen, mssten regelmig viel grere Mengen eines VitalstoffPrparates zu sich nehmen, als die Verzehrempfehlung angibt, um eventuelle Nebenwirkungen zu erfahren.

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Beta-Carotin dient als Vorstufe fr Vitamin A, das wichtig fr den Sehvorgang ist, denn es ist in der Netzhaut an der Helldunkel-Anpassung des Auges beteiligt

I RRTUM 6
Studien haben ergeben, dass Beta-Carotin bedenklich ist

Tatschlich wurden zwei Studien durchgefhrt, in denen Beta-Carotin in hoher Dosierung zur Anwendung kam, aus denen sich scheinbar eine Bedenklichkeit schlussfolgern lsst. Es handelt sich um die sogenannte ATBC- und um die CARET-Studie. Von ihnen versprach man sich, den Schutzeffekt des VitaminA-Vorlufers Beta-Carotin gegenber Lungenkrebs zeigen zu knnen. BetaCarotin entfaltet seine Schutzwirkungen insbesondere am Anfang der Krebsentstehung; es kann nur die allerersten Zellschdigungen verhindern. Man muss sich vergegenwrtigen, dass die Krebsentstehung ein langjhriger Prozess ist. Krebszellen entwickeln sich in mehreren Schritten. Bis tatschlich ein Tumor vorliegt, der sichtbar oder fhlbar ist, knnen bereits Jahre oder Jahrzehnte seit den ursprnglichen Zellschdigungen vergangen sein. In den beiden Beta-

Carotin-Studien wurden langjhrige starke Raucher und Arbeiter, die mit Asbest in Berhrung gekommen waren, als Versuchspersonen gewhlt also Menschen, die vermutlich bereits vor Beginn der Studien eine ganze Anzahl weiterentwickelter Krebszellen in den verschiedensten Stadien im Krper trugen. Durch diese Rahmenbedingungen der Studie konnte das Beta-Carotin seine positiven Effekte vermutlich gar nicht mehr zeigen. In den Studien ergab sich, dass in der Gruppe, die hoch dosiertes Beta-Carotin (2030 mg) bekamen, wider Erwarten mehr Lungenkrebsflle auftraten als in der Vergleichsgruppe, die kein Beta-Carotin erhielt. Das bedeutet aber nicht, dass Beta-Carotin krebserregend ist. Ganz im Gegenteil, es gibt auch etliche Studien, die eine vor Krebs schtzende Wirkung von Beta-Carotin zeigen konnten oder die keine negativen

Effekte von Beta-Carotin-Gaben verzeichneten (z. B. Physicians Health Study). Dass die CARET- und die ATCBStudie nicht zu demselben positiven Ergebnis kamen, liegt wahrscheinlich an der Auswahl der Versuchspersonen. Sie unterlagen bereits vor der Studie einem stark erhhten Lungenkrebsrisiko, wiesen wahrscheinlich bereits Krebsvorstufen auf und erhielten Beta-Carotin somit vermutlich zu spt, um noch von dessen krebsvorbeugenden Effekten zu profitieren. Mglicherweise lag das hhere Lungenkrebsrisiko in den Studien aber auch daran, dass keine ausreichenden Mengen an anderen Antioxidantien wie z. B. Vitamin C oder Vitamin E aufgenommen wurden, wie manche Experten vermuten. Es ist ja schon lange bekannt, dass sich die unterschiedlichen Radikalfnger in ihrer Funktion ergnzen.

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Haarstrubend: Obst- und Gemsekonzentrate werden oft mit den unglaublichsten Heilversprechen beworben. So wird zum Beispiel behauptet, dass sie Krebs vorbeugen knnen.

I RRTUM 7
Nahrungsergnzungen aus Obst- und Gemseder Inhaltsangaben feststellen, dass diese Produkte zustzlich mit Vitaminen angereichert sind, sodass also der Hauptanteil an Vitalstoffen gar nicht aus den eigentlichen Obst- und Gemsekonzentraten stammt, sondern die zugesetzten Vitamine den hchsten Anteil an Vitalstoffen bilden. Auch der hufig angegebene hohe Ballaststoffanteil solcher Produkte ist verglichen mit natrlichen Lebensmitteln uerst gering. Und es kommt noch besser: Die Hersteller fhren auch oftmals Studien an, die die positiven Eigenschaften der Obst- und Gemsekonzentrate belegen sollen. Allerdings gengen diese Studien von der Zahl der Teilnehmer und von der Art der Ausfhrung her zumeist nicht den gngigen wissenschaftlichen Kriterien. Bei Prfung dieser Studien durch die Bundesforschungsanstalt fr Ernhrung und Lebensmittel wurden einige Unstimmigkeiten festgestellt, insbesondere dass nur die zugesetzten Vitalstoffe wirklich im Blut messbar gewesen sein konnten und dass offenbar kein Bestandteil des getrockneten Obsts und Gemses im Blut angekommen sein konnte. Wenn Nutzer dieser Produkte positive Wirkungen erlebten, so lag dies also allem Anschein nach allein an den zugesetzten Vitalstoffen, nicht aber an den Obst- und Gemsekonzentraten. Multivitalstoff-Prparate mit vergleichbarem Inhalt sind zu einem Bruchteil des Preises, der fr diese Produkte verlangt wird, erhltlich. Haarstrubend wird es jedoch, wenn Obst- und Gemsekonzentrate mit den unglaublichsten Heilwirkungen beworben werden. So wird im persnlichen Gesprch oft behauptet, diese Produkte knnten selbst Krebs vorbeugen oder heilen, seien bei Rheuma wirksam oder bei jeder anderen

Es gibt Hersteller von MultivitalstoffPrparaten, die vorgeben, ihre Produkte seien besonders hochwertig, weil sie angeblich ganz aus Obst und Gemse hergestellt seien. Das klingt zunchst gut, doch bei nherem Hinsehen zeigen sich die Schwchen solcher Produkte: Bei der Herstellung von getrockneten Saft- und Markkonzentraten aus Obst und Gemse ist es zum Beispiel nicht einfach, mit Exaktheit zu bestimmen, wie viele Vitalstoffe tatschlich in jeder Tablette sind, und einen gleichbleibenden Wert sicherzustellen. Zudem ist der Vitalstoffgehalt der Obstund Gemsekonzentrate natrlich nicht gleichwertig mit dem des ursprnglichen Lebensmittels, denn durch die Verarbeitung verlieren die Konzentrate auch wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Deshalb werden Sie bei genauem Studium

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I RRTUM 8
Studien haben ergeben, dass Nahrungsergnzungen gefhrlich sind
Um es vorwegzunehmen: Das ist Unsinn! Vor einiger Zeit geisterte eine Meldung durch die Presse, dass in einer statistischen Analyse lterer Studien herausgefunden worden sei, dass die Einnahme von Vitamin A, Beta-Carotin und Vitamin E die Sterblichkeitsrate erhhe. Diese Ergebnisse sorgten verstndlicherweise bei den Verbrauchern fr groe Verunsicherung. In Wissenschaftlerkreisen lste diese Studie heftigen Widerspruch aus und wurde auch aufgrund methodischer Mngel bei der Durchfhrung heftig kritisiert. Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski, einer der fhrenden Ernhrungswissenschaftler Deutschlands und Leiter der Ernhrungsmedizin an der Universitt Hohenheim, sah sich sogar veranlasst, im Namen seiner Kollegen einen vernichtenden Kommentar zu verfassen. Darin weist er darauf hin, dass die Gesamtanalyse der Studien gar keinen statistisch gesicherten Unterschied in der Sterblichkeit von Antioxidantienverwendern gegenber unbehandelten Studienteilnehmern aufwies. Weiterhin fhrt Prof. Biesalski an: Wenn man diese Studie (Bjelakovic et al.) korrekt analysiert, kommt man zu einem einzigen Ergebnis: Richtig ist, dass ein berschuss an Vitaminprparaten bei gesunden Menschen nichts nutzt er schadet aber auch nicht. Bei kranken Menschen ist die positive Wirkung von Antioxidantien durch eine Reihe von Untersuchungen belegt, die auch durch diese Studie nicht infrage gestellt werden. Fr die Allgemeinbevlkerung beziehungsweise fr Personen, die sich entschlossen haben, Antioxidantien einzunehmen, besteht kein Grund fr Sicherheitsbedenken.

Vorsicht bei Nahrungsergnzung? Falsch, ein berschuss an Vitaminprparaten schadet einem gesunden Menschen nicht

Krankheit, unter der der potenzielle Kufer gerade leidet. Das ist natrlich Humbug. Aber gegen diese Verfahrensweise kann juristisch kaum vorgegangen werden, da diese Aussagen niemals schriftlich, sondern nur mndlich gettigt werden falsch sind sie dennoch. Viele Obst- und Gemsekonzentrate werden mithilfe eines Schneeballsystems vertrieben. ber diese Art der Verbreitung kann man geteilter Meinung sein. Doch haben viele dieser Systeme den Ruf, dass es dabei mehr um den profitablen Geschftsabschluss geht als um die Gesundheit des Kunden. Die sogenannten Berater, die diese Produkte vertreiben, sind hufig leider keine Fachleute, sondern Privatpersonen, die nur ber Laienwissen auf dem Sektor Vitalstoffe verfgen und lediglich die Werbeunterlagen des Unternehmens weiterlei-

ten. Vor dem Kauf sollte man deshalb auf jeden Fall sorgfltig prfen, ob der Hersteller und seine Vertriebsmethoden seris erscheinen. Insgesamt gesehen ist jedoch von dem Kauf solcher Obst- und Gemsekonzentrate eher abzuraten. Die Betonung der natrlichen Herkunft der Inhaltsstoffe des Produktes soll dem Verbraucher nur eine zustzliche Qualitt vorgaukeln, mit der die hohen Preise gerechtfertigt werden knnen. Darber hinaus wird man Ihnen in einem Verkaufsgesprch nicht nur das Produkt anbieten, sondern auch die Ttigkeit als selbststndiger Berater. Das Hauptinteresse des Unternehmens ist es, mglichst viele gutglubige Verbraucher zu finden, die ein Produkt fr viel Geld kaufen und es auch selbst verkaufen. Das erklrt auch den hohen Preis, denn um ein solches Schneeballsystem zu finanzieren, bedarf es eines teuren Produktes.

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I RRTUM 9
Nahrungsergnzungen knnen mit anderen Stoffen verunreinigt sein
Dieses Vorurteil geht zurck auf Vorflle mit Sportlern, denen eine Belastung mit Dopingmitteln nachgewiesen werden konnte. Diese Sportler versuchten, sich mit der Behauptung freizusprechen, sie htten erlaubte Nahrungsergnzungen eingenommen, die angeblich mit Dopingmitteln verunreinigt waren. Eine solche Rechtfertigung war nur in Einzelfllen zutreffend dabei handelte es sich dann aber um Nahrungsergnzungsmittel, die aus zweifelhaften Quellen aus dem Ausland bezogen wurden. Von deutschen Unternehmen angebotene Nahrungsergnzungsmittel mssen strenge lebensmittelgesetzliche Auflagen erfllen, sodass gefhrliche Verunreinigungen ausgeschlossen werden knnen. Die bei MEDICOM erhltlichen Nahrungsergnzungen werden zudem nach den noch strengeren Standards fr die Medikamentenherstellung (GMP, siehe Seite 41) produziert. Diese Sicherheitsbestimmungen schlieen gesundheitsschdigende Verunreinigungen aus.

Was ist wirklich drin? Serise Hersteller lassen Sie nicht vor verschlossenen Tren stehen, sondern klren auf.

I RRTUM 1 0
Nahrungsergnzungen sind mehr Schein als Sein

Werden bei Sportlern Dopingmittel nachgewiesen, so knnen sie sich nicht damit herausreden, Nahrungsergnzungsmittel eingenommen zu haben

Der Gesetzgeber befrchtet stets, dass der Verbraucher durch Werbung fr Nahrungsergnzungsmittel in die Irre geleitet werden knnte. Die Aussagen, die zur Leistungsfhigkeit eines Nahrungsergnzungsmittels gemacht werden drfen, sind im Interesse des Verbrauchers daher sehr eng begrenzt. Man knnte in der Werbung fr Lebensmittel deutlichere Aussagen zu den positiven gesundheitlichen Eigenschaften eines Vitalstoffes machen als fr denselben Vitalstoff, wenn er in einer Nahrungsergnzung enthalten ist. Andererseits ist es erlaubt, dass ein zuckerhaltiges Bonbon mit dem Slogan gesunde Vitamine naschen beworben wird obwohl bekannt ist, dass ein erhhter Zuckerkonsum Ursa-

che fr bergewicht und Diabetes mellitus sein kann. Auch darf eine Ttensuppe so dargestellt werden, dass beim Verbraucher der Eindruck entsteht, sie wrde besser schmecken als Obst und Gemse dem Verbraucher wird also sogar von Obst und Gemse abgeraten. In den Broschren von serisen Herstellern von Multivitalstoff-Prparaten wie der MEDICOM wird hingegen auf die groe Bedeutung einer ausgewogenen Ernhrung hingewiesen und der Verbraucher wird dazu ermuntert, seine Ernhrung obst- und gemsereich zu gestalten. Verkehrte Welt? Serise Unternehmen bewerben Nahrungsergnzungen nicht als Wundermittel, sondern als das, was sie sind, wie ihr Name schon sagt: eine Ergnzung der Nahrung, die den gesundheitlich vorbeugenden Effekt der Ernhrung untersttzt.

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W I S S E N S W E R T

Im Rahmen einer Studie wurden 517 weibliche und 487 mnnliche Personen im Alter von 14 bis ber 65 Jahren zu ihrer Ernhrung befragt. Die gngigen Ernhrungsregeln waren ber 90 Prozent der Befragten bekannt. Doch fast 70 Prozent der unter 34Jhrigen gaben an, zu essen, was schmeckt, egal ob es gesund ist oder nicht. 14 Prozent der 14- bis 24Jhrigen aen mehr als dreimal pro Woche Fast Food. Vor allem Alltagsund Freizeitstress sowie Zeitmangel wurden fr die Ernhrungsfehler verantwortlich Aus: Kundenkompass Ernhrungsrisiken
(Techniker-Krankenkasse, 2006)

Eine vitaminreiche, ausgewogene Ernhrung ist das A und O in Sachen Gesunderhaltung

I RRTUM 11
Nahrungsergnzungen knnen eine

Eine der wichtigsten Sulen der Gesunderhaltung ist eine ausgewogene Ernhrung, denn sie versorgt uns mit den Nhrstoffen, die unser Krper bentigt. Doch viele Menschen wissen gar nicht, wie sie eine solche Ernhrung zusammenstellen sollen. Das haben auch staatliche Stellen erkannt. Viele Kampagnen wurden durchgefhrt, um das Wissen des Verbrauchers zu verbessern, doch bisher konnten noch keine durchschlagenden Erfolge erzielt werden. Durch die vielen Informationen hat sich das Ernhrungsverhalten der Verbraucher zwar ber die Jahre hinweg zum Teil verbessert, die empfohlenen Mengen gesunder Lebensmittel, wie Obst und Gemse, werden jedoch nach wie vor nur von wenigen Menschen verzehrt. Stattdessen werden groe Mengen fett- und energiereiche, aber vitalstoffarme Lebensmittel gegessen, mit der Folge, dass ernhrungsbedingte Krankheiten wie Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes mellitus stetig zunehmen. Die Gesundheitsinformationen zur Bedeutung und Gestaltung

einer ausgewogenen Ernhrung mssen tagtglich mit den Auslagen der Supermrkte und der allgegenwrtigen Lebensmittelwerbung konkurrieren. Mit der geballten Prsenz von Schokoriegeln, Fertiggerichten, Zigaretten sowie zuckerund alkoholhaltigen Getrnken knnen Informationen zur gesunden Ernhrung leider nicht mithalten. Viele Verbraucher bringen trotz ihres Wissens ber die Bedeutung einer ausgewogenen Ernhrung nicht immer die Disziplin auf, diese Ernhrungsform langfristig aufrechtzuerhalten. Oft sind die notwendigen Vernderungen in der Ernhrung fr den Verbraucher so umfangreich, dass er es nicht schafft, seine Gewohnheiten dauerhaft umzustellen. Durch unausgewogene Ernhrung kann es zu einer Unterversorgung mit Vitalstoffen kommen. Eine Nahrungsergnzung kann dann helfen, den Vitalstoffstatus zu verbessern und den langfristigen Folgen einer unzulnglichen Vitalstoffversorgung vorzubeugen. Das bedeutet natrlich nicht, dass Nahrungsergnzungsmittel eine gesunde Ernh-

rungsweise ersetzen knnen. VitalstoffPrparate knnen aber eine sinnvolle Ergnzung zur tglichen Nahrung darstellen. Dies gilt besonders dann, wenn es den Menschen nicht gelingt, sich reichlich mit Obst und Gemse zu versorgen unter anderem knnen Unvertrglichkeiten, Zeitmangel oder Kauprobleme eine vitalstoffreiche Ernhrung verhindern. Doch bevor ein Mensch, der sich aus welchen Grnden auch immer vitalstoffarm ernhrt, zu wenig Vitalstoffe aufnimmt, wre es doch wnschenswert, dass er sich mittels einer Nahrungsergnzung wenigstens einige Vitalstoffe zufhrt. Wenn Sie die Entscheidung getroffen haben, Ihre Gesundheit mit einer Nahrungsergnzung zu untersttzen, sollten Sie auf bestimmte Qualittskriterien achten. Hochwertige Multivitalstoff-Prparate enthalten Soft-Gel-Kapseln, sind hygienisch in Blistern verpackt, nach GMP hergestellt und wenn mglich noch von einem externen Institut kontrolliert.

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I RRTUM 12
Alle berschreitungen der DGE-Empfehlungen sind gefhrWer prfen will, ob er sich ausreichend mit Vitalstoffen versorgt, zieht dabei in der Regel die Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft fr Ernhrung) zurate. Fr die gesunde Durchschnittsbevlkerung geben diese Referenzwerte auch eine gute Orientierung ab. Allerdings kann der Tagesbedarf bei bestimmten Menschen individuell auch hher sein, zum Beispiel aufgrund strkerer sportlicher Bettigung. Bei einigen Vitalstoffen gibt es auerdem nur Schtzwerte in bestimmten Schwankungsbreiten, da sich gar keine fest definierten Werte benennen lassen. Vor allem handelt es sich jedoch bei den Referenzwerten der DGE um keine Hchstmengen! Selbstverstndlich knnen die DGE-Empfehlungen berschritten werden, ohne dass davon eine Schdigung ausgeht. Eine berschreitung der DGE-Referenzwerte ist nicht automatisch gleichzusetzen mit einer schdlichen berdosierung. Dies wird in den Medien jedoch leider hufig falsch dargestellt. Bei den Werten der DGE handelt es sich um Referenzwerte, die nach Auswertung ernhrungswissenschaftlicher Studien bestimmt werden. Die Referenzwerte sind eine Schtzung der bentigten Vitalstoffmenge einer gesunden Person. Es handelt sich nicht um Werte, deren Ziel es ist, gesundheitsfrdernden Charakter zu haben. Bei den meisten Vitalstoffen gibt es eine sehr groe Spannweite zwischen den Tagesempfehlungen einerseits und den tolerierbaren tglichen Hchstmengen fr die Gesamtzufuhr (englisch: tolerable upper level) andererseits. So ist zum Beispiel bei Vitaminen die dreifache Menge der Tagesempfehlungen vllig unbedenklich und in Nahrungsergnzungsmitteln durchaus blich, um auch bei erhhtem Bedarf tatschlich eine ausreichende Versorgung sicherzustellen. Die meisten Vitamine sind aber auch in noch wesentlich hheren Mengen abso-

lut ungefhrlich. Bei Biotin, Vitamin B1 und Vitamin B2 konnten sogar bei noch so hoher Zufuhrmenge keinerlei nachteilige Wirkungen festgestellt werden. Aber selbst eine gelegentliche berschreitung der Hchstwerte bedeutet noch nicht automatisch eine Gefhrdung der Gesundheit. Diese Hchstwerte wurden so festgelegt, dass sie auch ein Leben lang tglich verzehrt werden knnen, ohne unerwnschte Effekte auszulsen. Sie wurden somit mit grozgigen Sicherheitsfaktoren berechnet. Die eigentliche Dosis, die mglicherweise Nebeneffekte erzeugen knnte, liegt dadurch noch weit ber diesen tolerierbaren Hchstmengen. Die bloe berschreitung der verglichen mit den tolerierbaren Hchstmengen wirklich niedrigen DGE-Empfehlungen stellt somit erst recht keine Gefahr dar. Leider werden die Verbraucher durch anderslautende Presseberichte vielfach unntig verunsichert.

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Die Phytinsure in Getreide bindet die Vitalstoffe an sich und reduziert somit im Gegensatz zu Nahrungsergnzungsmitteln deren Verfgbarkeit fr den Krper

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W I S S E N S W E R T

In einer Studie wurde bei 220 Seniorinnen der Effekt einer sechsmonatigen Gabe von Vitaminen, Magnesium, Selen und Coenzym Q10 auf die Vitalstoffversorgung untersucht. Durch die Nahrungsergnzung wurden die Blutserumgehalte von Coenzym Q10, Vitamin E, Vitamin C und Beta-Carotin deutlich verbessert. Kommentar der Autoren: Bei den Teilnehmerinnen handelte es sich um Personen,Aus: die HANNA-Studie sich schon vorher (Wolters et al., 2003/2004) gesund ernhrten und gut mit Vitalstoffen versorgt waren.

Thomas

G ESUNDHEIT
Informationen und Studien zum Nutzen von Vitalstoffen

DURCH

Bewahren uns Antioxidantien vor Krebs? Knnen Vitamine vor Arteriosklerose schtzen? Verhindern Vitalstoffe Herz-KreislaufErkrankungen? Oft gestellte Fragen, die niemand eindeutig beant-worten kann. Auch in diesem Buch spielen diese Fragen eine groe Rolle. Der Autor verspricht Ihnen keine Antworten, aber Sie werden sich nach dem Lesen dieses Buches sicher ein besseres Bild von der Leistungsfhigkeit von Vitalstoffen machen knnen. Neben einem kurzen einfhrenden Teil zur allgemeinen Funktion von Vitalstoffen werden ber 50 Studien zu ausgewhlten Vitalstoffen kurz zu-sammengefasst. Lesen Sie in den Originalstudien, was es wirklich mit Vitalstoffen auf sich

I RRTUM 1 3
Gleichzeitig aufgenommene Vitalstoffe behindern sich gegenseitig; und die zustzlichen VitalDiese Aussage ist falsch. Auch in unseren Lebensmitteln haben wir eine Vielzahl unterschiedlicher Vitalstoffe nebeneinander vorliegen, die wir selbstverstndlich gleichzeitig aufnehmen. Zudem ist bei einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen die Verfgbarkeit aus Nahrungsergnzungsmitteln sogar deutlich besser als die Verfgbarkeit aus Lebensmitteln. Das hngt damit zusammen, dass in Lebensmitteln zum Teil Inhaltsstoffe enthalten sind, die Vitalstoffe an sich binden und somit die Verfgbarkeit fr den Krper herabsenken, wie beispielsweise Phytinsure in Getreide. In vielen anderen Fllen muss erst ein Zellaufschluss beziehungsweise ein Verdauungsvorgang erfolgen, bevor der Krper sozusagen an den Vitalstoff herankommt und ihn aufnehmen kann. Besonders hochwertige MultivitalstoffPrparate enthalten ihre Vitalstoffe bereits in l gelst in einer Soft-Gel-Kapsel das macht sie sehr bekmmlich und der Krper hat es leichter, sie aufzunehmen. Dass Nahrungsergnzungsmittel den Vitalstoffstatus verbessern knnen, wurde auch in einer Studie mit einem CoenzymQ10-haltigen Prparat gezeigt. Das Ergebnis: Der Krper verwertete das Coenzym Q10 und die anderen Vitalstoffe des Vitalstoff-Prparates das zeigten die Blutspiegel der Studienteilnehmer. Darber hinaus wurde unter Beweis gestellt, dass erst durch Verwendung des Nahrungsergnzungsmittels ausreichend hohe Mengen von Vitamin C aufgenommen wurden.

Bestellung per Post: IB Logistics GmbH, Kennwort: Buchversand Rudolf-Diesel-Weg 10, 30419 Per Fax: 0511 9843433 Hannover Per E-Mail: spengler_selbstverlag@yahoo.de ISBN 3-00-012604-X Preis: E 12,95

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Nhrstoffverluste
Vitamine
Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B1 2 Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K Biotin Folsure

Sauerstoff

Licht

Max. Temperatu Verluste in r

40 80 75 40 10 100 40 55 5 60 100 50

W I S S E N S W E R T

= unstabil

= stabil

Der Vitalstoffgehalt von Obst und Gemse kann sich durch uere Einflsse oder lange Transportwege verndern

Bei einer Untersuchung wurden 4.030 Personen nach ihren Ernhrungsgewohnheiten und der Verwendung von Vitalstoff-Prparaten befragt. Der Groteil der Befragten konnte die DGEEmpfehlungen nicht mit der tglichen Nahrung erfllen. 70 Prozent der Befragten gelang es nicht, ihren Vitamin-E-Bedarf ohne Nahrungsergnzungsmittel zu decken. Bei Folsure galt dies sogar fr alle Frauen und fr 90 Prozent der Mnner. Auch die ausreichende Versorgung mit Vitamin C, B2 und B6 war fr viele Personen problematisch. Aus: Deutscher Ernhrungssurvey
(Beitz et al., 2002)

W AHRHEIT 1
Der Vitalstoffgehalt von Obst und Gemse kann schwanken
Man sieht den Frchten in den Auslagen der Supermrkte nicht an, wie viel Vitalstoffe sie tatschlich enthalten. Oft kommen Obst und Gemse aus dem Treibhaus und enthalten deshalb weniger Vitalstoffe. Viele Produkte stammen zudem aus bersee. Lange Transportwege knnen nicht nur den Vitalstoffgehalt negativ beeinflussen auch der Geschmack leidet meist darunter. Auch saisonbedingt kann sich der Vitalstoffgehalt pflanzlicher Lebensmittel verndern. Deshalb sollte man immer das saisonale Angebot an Gemse und Obst bevorzugen. Essen Sie das, was gerade erntereif ist. Kein Spargel und keine Erdbeeren im Winter, keine Apfelsinen im Sommer. Die Ernhrung wird in den verschiedenen Jahreszeiten von unterschiedlichen Faktoren beeinflusst. Was

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Die Autoren schlussfolgerten, dass ein

eingekauft und gegessen wird, hngt von der Verfgbarkeit, dem Preis und den traditionellen Essgewohnheiten ab. Das betrifft besonders den Obst- und Gemseanteil an der Ernhrung. In einer Studie der TU Mnchen wurde untersucht, inwieweit sich die Schwankungen im Lebensmittelverzehr auf die Nhrstoffzufuhr auswirken. Die Forscher kamen zu dem Ergebnis, dass, abgesehen von der Vitamin-A-Versorgung, die ber die Monate weitestgehend konstant blieb, die Versorgung mit anderen Nhrstoffen und Vitalstoffen sehr stark variierte. So kam es zu Spannweiten zwischen circa vier Prozent bei fast allen Vitaminen der B-Gruppe und 15 Prozent bei den ungesttigten Fettsuren, Ballaststoffen und bei Vitamin K. Noch grere Spannweiten von bis zu

29 Prozent ergaben sich zum Beispiel bei den Vitaminen C und D. Bislang wurde davon ausgegangen, dass eine ausreichende Nhrstoffzufuhr mit der Nahrung im Jahresverlauf gleichbleibend gewhrleistet sei. In ihrer Schlussfolgerung weisen die Wissenschaftler jedoch darauf hin, dass bei knftigen Untersuchungen nicht nur der Lebensmittelverzehr, sondern auch der Zeitpunkt der Nhrstoffzufuhr bercksichtigt werden msse und dass nicht nur personenbezogene Daten ausschlaggebend seien, sondern auch die monatlichen Schwankungen in der Nhrstoffzufuhr eine Rolle spielten. Um mgliche Schwankungen im Vitalstoffgehalt von Lebensmitteln auszugleichen, kann die Ernhrung mit einem hochwertigen MultivitalstoffPrparat ergnzt werden.

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W AHRHEIT 3
Die Antibabypille oder Hormonprparate gegen Wechseljahresbeschwerden knnen den Vitalstoffbedarf erDie Auswirkungen auf den Vitalstoffbedarf, die durch ein Medikament zur Verhtung einer Schwangerschaft oder gegen Wechseljahresbeschwerden hervorgerufen werden, hngen von dessen genauer Zusammensetzung ab. Vor allem Antioxidantien wie die Vitamine C und E knnen durch die Einnahme verstrkt verbraucht werden.

Die Muttermilch machts mglich: Ist sie reich an Vitalstoffen, wird der Sugling mit allem versorgt, was er fr eine gesunde Entwicklung bentigt.

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W AHRHEIT 2
Whrend Schwangerschaft und Stillzeit

Fakt ist: Werdende Mtter sollten sich ausgewogen ernhren und ihren Krper ausreichend mit Vitalstoffen versorgen

Der Vitalstoffbedarf ist schon zu Beginn der Schwangerschaft erhht. Beim Heranwachsen des Embryos werden sehr viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundre Pflanzenstoffe bentigt. Werdende Mtter sollten deshalb unbedingt darauf achten, sich ausgewogen zu ernhren und sich gut mit Vitalstoffen zu versorgen. Nicht nur fr die Mutter ist eine gute Vitalstoffversorgung wichtig, denn ein ausgewogener Vital-

stoffgehalt in der Muttermilch versorgt den Sugling mit allem, was er fr eine gesunde Entwicklung braucht. Die Aufbesserung der Vitalstoffversorgung mit einem hochwertigen Multivitalstoff-Prparat versorgt Mutter und Kind mit zustzlichen Vitalstoffen. Besonders wichtig ist es, den Krper vor und whrend der Schwangerschaft mit ausreichend Folsure zu versorgen 400 g sollte die tgliche Vitalstoffzufuhr mindestens enthalten.
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W I S S E N S W E R T

Im Rahmen der GISELA-Studie wurde bei 241 Seniorinnen berprft, inwieweit die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen den Referenzwerten der DGE entsprach. Bei den Vitaminen C, D, E, Folsure und Pantothensure sowie bei Calcium erreichten 1328 Prozent der Probandinnen nur durch Verwendung von Vitamin- und Mineralstoffprparaten die Referenzwerte der DGE. Selbst fr Verwenderinnen von Nahrungsergnzungsmitteln war es schwer, eine ausreichende Versorgung sicherzustellen; vor allem an Folsure und Vitamin C mangelte es oft. Schlussfolgerung der Autoren: Obwohl es sich bei den Teilnehmerinnen um berdurchschnittlich gesundheitsund ernhrungsbewusste Personen handelAus: Gieener Senioren Langzeitstudie (2002) te, gelang es ihnen nicht, die gltigen Ernhrungsempfehlungen ber die tgliche

W AHRHEIT 4
Senioren sind hufig unzureichend mit Vitalstoffen versorgt
Mit dem Alter nimmt oftmals die Fhigkeit des menschlichen Organismus zur reibungslosen Zellerneuerung ab. Eine gute Vitalstoffversorgung ist deshalb umso wichtiger, denn der Krper ist fr jede Untersttzung dankbar. Senioren sind hufig jedoch nicht so gut mit Vitalstoffen versorgt, wie es wnschenswert wre, wie die sogenannte GISELA-Studie zeigen konnte. An der Universitt Gieen wurde im Rahmen der Gieener Seniorenlangzeitstudie, kurz GISELA-Studie genannt, der Beitrag von Vitamin- und Mineralstoffprparaten zur Nhrstoffversorgung von Seniorinnen untersucht. Die Gruppe der Untersuchungsteilnehmerinnen im Jahr 2002 bestand aus 241 Frauen ber 72 Jahren, die sich damals in gutem Gesundheitszustand befanden und sich zu Hause selbst ernhrten. Rund die Hlfte der Studienteilnehmerinnen bekam Vitamin- und Mineralstoffprparate verabreicht, die andere Hlfte nahm keine Vitalstoffprodukte ein. Das Ergebnis der Untersuchung: 13 bis 28 Prozent der Studienteilnehmerinnen erreichten die Vitalstoffempfehlungen bei den Vitaminen C, D, E, Folsure, Pantothensure und Calcium nur durch die Einnahme von Vitalstoffprodukten. Das bedeutet, dass diese Gruppe sich mit der tglichen Ernhrung nicht ausreichend mit Vitaminen sowie mit Calcium versorgen konnte. Im Jahr 2003 konnte die HANNA-Studie (Hannoversche Nahrungsergnzungsstudie) diese Ergebnisse besttigen. Studienteilnehmer waren 220 gesunde Frauen ber 60 Jahre. Anhand eines Ernhrungsprotokolls wurde ermittelt, dass sie sich zum Zeitpunkt der Studie ausgewogen ernhrten. Eine Gruppe der Probandinnen erhielt ein MultivitalstoffPrparat, die andere ein Placebo. Wie bei der GISELA-Studie erreichten die Probandinnen auch bei der HANNA-Studie erst nach Verabreichung des Multivitalstoff-Prparats die empfehlenswerten Werte fr Beta-Carotin, Coenzym Q10, Folsure, Selen, Vitamin B12, Vitamin E, und Vitamin C. Durch unausgewogene Ernhrung, eine angeschlagene krperliche Verfassung oder Medikamenteneinnahme kann ein erhhter Vitalstoffbedarf entstehen. Manchmal fhren auch Kauprobleme oder Appetitmangel zu einer zustzlichen Verschlechterung der Vitalstoffversorgung. Werden Speisen zu lange gekocht und anstelle von frischer Kost Fertiggerichte verzehrt, kann die Vitalstoffversorgung zustzlich erschwert sein. Auch die Fhigkeit des Krpers, Coenzym Q10 selbst herzustellen, nimmt mit dem Alter ab. Dann ist der Coenzym Q10-Gehalt der Nahrung besonders wichtig fr eine ausreichende Versorgung mit diesem fr das Herz und die Energiegewinnung so wichtigen Vitalstoff. Alle Zellen des Krpers enthalten Coenzym Q10, denn

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W AHRHEIT 5
Medikamenteneinnahme kann den VitalstoffbeMenschen, die gezwungen sind, Medikamente einzunehmen, haben oft einen erhhten Vitalstoffbedarf. Besonders eine lngerfristige Medikamenteneinnahme kann den Vitalstoffbedarf erhhen. Eine verbesserte Vitalstoffzufuhr kann hier fr Ausgleich sorgen. Medikamente knnen die Aufnahmefhigkeit des Krpers fr Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundre Pflanzenstoffe vermindern Medikamente knnen die Vitaminfunktion blockieren oder den Abbau von Vitalstoffen beschleunigen Manche Medikamente bewirken auch eine erhhte Harnausscheidung, was wiederum dazu fhren kann, dass wasserlsliche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente vermehrt ausgeschieden werden Bei Medikamenteneinnahme ist es deshalb sehr wichtig, auf eine ausgewogene Vitalstoffversorgung zu achten.

Coenzym-Q10-Konzentration in Prozent
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Alter

Leber

Niere

Herz Pankreas

0,72 Jahre

1921 Jahre

3943 Jahre

7780 Jahre

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sie bentigen es fr die Energiegewinnung. Senioren sollten daher ganz besonders versuchen, auf eine ausgewogene Ernhrung zu achten, um ihren tglichen Vitalstoffbedarf zu decken. Wer aufgrund eines erhhten Cholesterinspiegels sogenannte Statine einnehmen muss, fr den kann eine zustzliche Versorgung mit Coenzym Q10 besonders sinnvoll sein, denn Statine hemmen die krpereigene Coenzym-Q10-Produktion. Dem Beipackzettel Ihres Medikamentes knnen Sie entnehmen, ob es Statine enthlt. Wie Studien zeigten, ist bei den meisten lteren Menschen auch die Versorgung mit Vitamin D und Calcium unzureichend. Experten empfehlen deshalb Senioren ber 60 Jahren, besonders sorgfltig auf eine ausreichende Zufuhr an Calcium und Vitamin D zu achten. Calcium ist ein extrem wichtiger Mineralstoff, da es der Hauptbaustein unserer Knochen ist. Bei unausgewogener Calciumversorgung

wird der Mineralstoff jedoch aus den Knochen freigesetzt. Das ist besonders im Alter problematisch, da das Calcium dann nicht mehr gut in die Knochen wieder eingebaut werden kann. Vitamin D untersttzt den Stoffwechsel bei der Aufnahme von Calcium in den Krper. Unser Organismus kann Vitamin D bei Sonnenstrahlung zwar selbst in der Haut bilden. Mit zunehmendem Alter reduziert sich jedoch diese Fhigkeit des Krpers. Auerdem verbringen viele ltere Menschen zu wenig Zeit im Freien, sodass sie sich nicht ausreichend dem Sonnenlicht aussetzen. Bevor Vitamin D die Calciumaufnahme in die Knochen untersttzen kann, wird es von den Nieren fr den Knochenstoffwechsel aktiviert. Die Nieren von Senioren sind jedoch oft weniger leistungsfhig ein weiterer Grund fr einen mglicherweise zu niedrigen Vitamin-D-Status.

Wer regelmig Medikamente einnehmen muss, hat zumeist einen erhhten Vitalstoffbedarf

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FOT O: S HU TTE RST OCK

W AHRHEIT 6
Alkohol- und Zigarettenkonsum knnen den Vitalstoffbedarf erRaucher sind hufig schlecht mit Vitalstoffen versorgt. Insbesondere der Vitamin-C-Bedarf von Rauchern ist gegenber dem von Nichtrauchern erhht. Auch Menschen, die regelmig Alkohol trinken, haben meist einen hheren Vitalstoffbedarf als der Normalbrger. Denn Alkohol und Zigaretten sind Vitaminruber. Bei der Entgiftung des Krpers von Alkohol und den gesundheitsschdlichen Bestandteilen des Zigarettenrauchs verbraucht der Organismus mehr Vitalstoffe als blich.

Jeder Vierte konsumiert

Regelmige und gelegentliche Raucher
Anteil an der Altersgruppe in % Mnner

20 bis 24 J. 25 bis 29 J. 30 bis 34 J. 35 bis 39 J.

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45,6 35,4 43,5 31,0 43,0 31,6 42,1 32,6 42,5 33,4 40,4 30,9 35,4 25,0 30,5 19,3 23,4 12,9 17,5 8,5 33,2

W AHRHEIT 7
Bei Alltagsstress kann eine bessere Vitalstoffversorgung hilfreich
Wer hufig unter Stress leidet, sollte auf eine gute Vitalstoffversorgung achten. Die Stresshormone bringen den Krper fortwhrend an seine Leistungsgrenze er steht sozusagen permanent unter Strom. Dadurch entstehen vermehrt Freie Radikale. Man hat dann einen hheren Vitalstoffbedarf, denn der Krper braucht mehr Vitalstoffe, um die Freien Radikale zu neutralisieren. Besonders wichtig gegen Freie Radikale: die Vitamine C und E sowie das Coenzym Q10.

40 bis 44 J. 45 bis 49 J. 50 bis 54 J. 55 bis 59 J. 60 bis 64 J. 65 bis 69 J.

W AHRHEIT 8
Geistige Belastung s t e l l t besondere Ansprche
So wie krperliche Arbeit verbraucht auch Kopfarbeit viel Energie und Vitalstoffe. Eine ausgewogene Ernhrung ist auch fr die geistige Leistungsfhigkeit wichtig. Besonders die B-Vitamine B1, B2, B12 sowie Folsure sind bedeutend fr den Gehirnstoffwechsel. Auch PS (Phosphatidyl-Serin) und Lecithin sind wichtige Bausteine des Gehirns.

Alle Altersgruppen

Quelle: Mikrozensus/Statistisches

Nikotin ist schuld daran, dass der Krper einen erhhten Bedarf an Vitamin C hat. Dieser kann ber Nahrungsergnzungsmittel abgedeckt werden.

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Wenn der Kopf raucht, sind zustzliche Vitalstoffe fr den Gehirnstoffwechsel besonders wichtig

W AHRHEIT
Bei Diten zur Gewichtsreduktion kann der Krper mangelhaft mit Nhrstoffen versorgt
Ditkuren sind immer noch eine beliebte Methode zur Gewichtsabnahme. Zumeist werden aber leider wenig sinnvolle Modediten eingehalten, die sich lediglich auf die starke Reduktion der tglichen Kilokalorien konzentrieren und nicht auf eine Umstellung der Ernhrung hin zu einer gesnderen Ernhrungsweise mit mehr Obst und Gemse. Derartige Diten fhren zu einer schlechteren Versorgung mit Vitalstoffen. Eine Verbesserung der Vitalstoffzufuhr mit einem Multivitalstoff-Prparat kann deshalb whrend solcher Diten sinnvoll sein.

Wer sich krperlich verausgabt, stellt seinen Krper auf eine Belastungsprobe

W AHRHEIT 9
Bei sportlicher Bettigung verbraucht
Whrend wir Sport treiben, luft unser Stoffwechsel auf Hochtouren. Anders als im Ruhezustand mssen Fette und Kohlenhydrate jetzt mglichst schnell abgebaut werden, damit der Krper sie fr die Energiegewinnung nutzen kann. Fast alle Zellen sind jetzt hchst aktiv, um die Anstrengung zu bewltigen. Sportliche Bettigung ist immer auch eine Belastungsprobe fr den menschlichen Organismus, bei der Zellen verschlissen werden ein natrlicher und sinnvoller Vorgang. Denn jedes Mal, wenn wir Sport treiben, macht unser Krper eine Art Inspektion durch leicht angeschlagene Zellen mssen weichen und werden durch neue ersetzt. Je fter wir Sport treiben, umso frischer sind unsere Zellen und umso besser funktioniert unser gesamter Stoffwechsel. An der Energiebereitstellung und der Zellbildung sind viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundre Pflanzenstoffe und insbesondere Coenzym Q10 beteiligt. All diese Vitalstoffe mssen ber die Nahrung oder bei Bedarf ber Nahrungsergnzungsmittel aufgenommen werden.
Das lsst sich leider nicht vermeiden: Ditkuren bringen oft einen Verlust an Vitalstoffen mit sich.

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Salat, Gemse, roh zubereitet

90,6

90, 1 89, 1 86,9

84,4 83,2 81,4 68,5 79, 7

Frisches Obst

65,5

67,5

65,5

56,4 47,9 53 52,2

87,9

Gemse, gekocht

87,9

88, 7 86,3

W AHRHEIT
Deutsche Nahrungsergnzungen sind besonDer Vertrieb von MultivitalstoffPrparaten wird durch die sogenannte Nahrungsergnzungsmittel-Verordnung geregelt. Diese legt fest, welche Vitamin- und Mineralstoffquellen in Multivitalstoff-Prparaten verwendet werden drfen. Auerdem mssen in Deutschland Nahrungsergnzungsmittel vor ihrer Markteinfhrung beim Bundesamt fr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit angemeldet werden. Vor allem achten die deutschen Behrden aber akribisch auf die Einhaltung dieser und anderer lebensmittelrechtlicher Bestimmungen zum Schutze des Verbrauchers und bestrafen Verste. In anderen Lndern bestehen hufig leider keine so strengen Kontrollen und Vorgaben wie in Deutschland. Vor der Verwendung auslndischer Nahrungsergnzungsmittel sollte man sich deshalb zunchst genau ber den Hersteller informieren.

67,6

72,3

74, 1 71 , 1 34,8 37,8 35, 1

Schokolade, Pr alinen
24,6 23

29,3 30,9 26,3

Mnner F r auen

1984/ 85

1989/ 90

1994/ 95

1 999/ 200 1

Traurig, aber wahr: Trotz millionenschwerer Informationskampagnen ernhren sich die Deutschen immer schlechter. Whrend im Zeitraum von 1984 bis 2001 der Verzehr gesunder Lebensmittel abnahm oder stagnierte, nahm zur gleichen Zeit der Konsum von Schokolade zu. Die Folge: Vor Kurzem lsten die Deutschen erstmals die Briten als dickste Europer ab.

W AHRHEIT
Ernhrungsempfehlungen werden nicht

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Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Vitaminprparat aus Deutschland kommt. Hier gelten strengere Kontrollen und Vorgaben.

In Untersuchungen zeigte sich, dass weite Teile der Bevlkerung die Empfehlungen fr eine ausgewogene Ernhrung bei der Zusammenstellung ihres tglichen Speiseplans nicht ausreichend bercksichtigen. Das GSF-Forschungszentrum fr Umwelt und Gesundheit kam auf der Basis von vier gro angelegten Studien zum Ernhrungsverhalten in Deutschland sogar zum Ergebnis, dass sich das Essverhalten verschlechtert hat. Von 1984 bis 2001 haben die Forscher das Ernhrungsverhalten der Menschen im Raum Augsburg untersucht. Das Ergebnis: Der Trend zur gesunden Ernhrung hatte seinen vorlufigen Hhepunkt bereits in der zweiten Hlfte der 80er-Jahre erreicht. Er hielt

zwar bis 1995 weiter an, im Verlauf bis 2001 trat dann allerdings eine leichte Verschlechterung des Essverhaltens ein. An den vier Studien nahmen jeweils zwischen 4.000 und 5.000 Mnner und Frauen im Alter von 25 bis 74 Jahren aus der Region Augsburg teil. Fazit: Die grten Vernderungen in Richtung einer gesnderen Ernhrung erfolgten im Zeitraum von 1984 bis 1990. Bis 1995 verbesserte sich das Verhalten nur noch leicht, danach verschlechterte es sich sogar. Leider kann man zudem davon ausgehen, dass diese Ergebnisse noch geschnt sind. Studienteilnehmer geben erfahrungsgem eher Antworten in Richtung gesunder als in Richtung ungesunder Ernhrung.

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W AHRHEIT
Umweltbelastungen knnen die Bildung Freier RadiOzonbelastung, Smog und UV-Strahlung knnen die Bildung Freier Radikale im Krper erhhen. Beim Neutralisieren der Freien Radikale verbraucht der Krper Vitalstoffe. Man kann diese Belastung vermeiden, indem man seine UV-Strahlen-Belastung reduziert und nicht exzessiv sonnenbadet. Bei hohen Ozonwerten und Smog sollte man sich nachmittags nicht lange drauen aufhalten. Auch Sport im Freien sollte von der Ozon- und Smogbelastung abhngig gemacht werden. Freie Radikale kann der Krper nur mithilfe von Vitalstoffen neutralisieren, das macht eine ausreichende Vitalstoffversorgung so wichtig.

W AHRHEIT 1 3
Multivitalstoff-Prparate knnen helfen,
Vor allem in den letzten 20 Jahren haben sich unsere Ernhrungsgewohnheiten grundlegend gendert. Das fhrte insbesondere in den westlichen Lndern zu einer Verschlechterung des Gesundheitszustandes. In vielen Familien fehlen heute die hauswirtschaftlichen Kenntnisse, um eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Oft besteht keine Wertschtzung der Lebensmittel mehr, denn so gut wie niemand kennt noch das Gefhl einer Nahrungsknappheit, und auch eine emotionale Bindung ist vielerorts nicht vorhanden, denn nur sehr wenige Menschen essen heutzutage noch Produkte aus dem eigenen Garten. Das soziale Erlebnis eines gemeinsamen Essens verliert ebenfalls zunehmend an Bedeutung. So wird die Ernhrung von weiten Teilen der Bevlkerung als Notwendigkeit angesehen, und der Supermarkt wird zum Kochbuch. Fast Food und Fertiggerichte sowie Kantinenund Mensaessen sind aber nicht immer in der Lage, den Menschen ausreichend mit Vitalstoffen zu versorgen. Zeitmangel, Alltagsstress und Appetitmangel knnen die gesunde Ernhrungsweise noch zustzlich erschweren. Besonders allein lebende Menschen ernhren sich oft einseitig. Was es so schwierig macht, der Bevlkerung die Bedeutung einer vitalstoffreichen Ernhrung zu vermitteln, ist, dass man die Folgen einer schlechten Ernhrung nicht unmittelbar bemerkt. Ernhrungssnden zeigen sich erst nach vielen Jahren in Form von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Osteoporose. Der Prozess der Verschlechterung des Gesundheitszustandes durch vitalstoffarme Ernhrung kann dabei schleichend verlaufen die gesundheitlichen Folgen werden erst nach einigen Jahren sichtbar, wie auch die negativen gesundheitlichen Einflsse von regelmigem Zigaretten- oder Alkoholkonsum sich erst nach mehreren Jahren zeigen. Wir leben im ernhrungsphysiologischen Schlaraffenland und erkranken dennoch an ernhrungsbedingten Leiden. Lange Zeit glaubte man, im erhhten Fleischkonsum den Schuldigen gefunden zu haben. Dass ein erhhter Fleischkonsum seinen Teil zum sich verschlechternden Gesundheitszustand in unserer Gesellschaft beitrgt, ist sicher richtig. Schuld ist aber vor allem ein Mangel an pflanzlichen Lebensmitteln auf unseren Speiseplnen. Vegetarier sind weniger wegen ihres Verzichts auf Fleisch zumeist gesnder, als vielmehr weil sie wesentlich mehr Obst und Gemse essen als der Durchschnittseuroper. Um unseren Krper mit wichtigen Nhrstoffen zu versorgen, sollte man darauf achten, dass Obst und Gemse mehrmals tglich auf dem Speiseplan stehen. Ein hochwertiges MultivitalstoffPrparat kann Ihre Vitalstoffversorgung bei Bedarf zustzlich verbessern.

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Sind wir oft Umweltbelastungen ausgesetzt, produziert unser Krper vermehrt Freie Radikale. Diese knnen mithilfe von Vitalstoffen neutralisiert werden.

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Das Prfsiegel des Alle NobilinProdukte erhalten Instituts Kuhlmann wird nur nach genauer in Krze das

Interview mit Herrn Dr. Fritz Kuhlmann/ Grnder und Geschftsfhrer der Institut
Wann wurde das Institut Kuhlmann gegrndet? Das Institut Kuhlmann wurde 1970 von mir, Dr. Fritz Kuhlmann, als selbststndiges, unabhngiges Dienstleistungslabor gegrndet. Anfnglich hauptschlich mit Umweltanalytik befasst, gewann der Bereich Lebens- und Arzneimittelanalytik zunehmend an Bedeutung. Was zeichnet das Institut Kuhlmann aus? Wir bearbeiten spezielle, kundenspezifische Fragestellungen unter Einsatz von anspruchsvollen Analyseverfahren und modernen Analysegerten. Motivierte und wissenschaftlich qualifizierte Mitarbeiter betreuen unsere Kunden und sorgen fr stetigen innovativen Fortschritt. Welche Produktkategorien werden untersucht? Unsere Kernkompetenzen liegen in der Untersuchung von Nahrungsergnzungsund Arzneimitteln sowie ditetischen Lebensmitteln und Produkten der Klinischen Ernhrung. Wie aufwndig ist eine Prfung? Die Probenvorbereitung wird auch heute noch in (teils aufwndiger) Handarbeit auf dem Labortisch durchgefhrt. An40
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A U SG

H N ETE Q C I U ZE

T T I AL

schlieend werden die aufgearbeiteten Prfmuster mit modernsten High-TechAnalysegerten untersucht. Einen nicht zu unterschtzenden Anteil der Arbeitszeit nimmt dann die Datenauswertung, Datenbewertung, Dokumentation und Qualittskontrolle ein. Was wird genau geprft? Geprft wird die Identitt und die Dosierung der deklarierten, wertbestimmenden Inhaltsstoffe oder anders ausgedrckt: Es wird geprft, ob beispielsweise das richtige Vitamin (oder Spurenelement) in der richtigen Menge in einer Kapsel enthalten ist, also nicht zu viel und nicht zu wenig. Wann darf ein Produkt das Siegel des Instituts Kuhlmann tragen? Erst wenn unsere Experten der Meinung sind, dass die Qualitt des Produktes alle qualittsrelevanten Kriterien erfllt, darf das Produkt mit Siegel in den Verkehr gebracht werden. Welche Sicherheit bekommt der Verbraucher beim Kauf eines Produktes mit dem Kuhlmann-Qualittssiegel? Er kann darauf vertrauen, dass er das Produkt in der ihm versprochenen Qualitt erwirbt.

T F M R

I D E

I NSTITUT K UHLMANN
garantiert hchste Qualitt
Das Institut Kuhlmann arbeitet als unabhngiges Unternehmen in der High-Tech-Analytik. Mehrere staatliche Akkreditierungsstellen bescheinigten dem Institut Kuhlmann bereits seine Kompetenz auf dem Gebiet der Analytik. Das Institut Kuhlmann verleiht sein Prfsiegel nur Produkten, die sich einer freiwilligen Untersuchung unterziehen und diese bestehen. In einem langwierigen und aufwndigen Prozess werden Nahrungsergnzungsmittel auf ihre Reinheit und tadellose Zusammensetzung hin untersucht. Ein Produkt, das mit dem Prfsiegel des Instituts Kuhlmann ausgezeichnet wurde, ist auf qualitativ hchstem Niveau. Alle Nobilin-Produkte werden vom Institut Kuhlmann geprft.

CO

GE

PR

Schutz der Inhaltsstoffe vor Licht und Sauerstoff Durch die flexible Oberflche angenehm zu schlucken

Rein pflanzliche Stoffe sorgen fr d i eF l e x i b i l i t t

GMP
Strenge Richtlinien fhren zu
Pharmazeutische Unternehmen sind verpflichtet, Arzneimittel gem GMP herzustellen. GMP bedeutet good manufacturing practice (auf Deutsch: gute Herstellungspraxis) und das wiederum steht fr Grundregeln und Richtlinien fr die sachgeme Herstellung pharmazeutischer Produkte. Das klingt zunchst nicht besonders anspruchsvoll, doch GMP beinhaltet sehr strenge Regeln, die bei der Herstellung von pharmazeutischen Prparaten beachtet werden mssen. Es gibt drei Qualittskontrollen: Eingangs-, Inprozessund Endkontrolle. Bei der Eingangskontrolle werden die Reinheit und die einwandfreie Beschaffenheit aller Stoffe geprft. Whrend der Eingangskontrolle befinden sich alle Materialien in Quarantne. Bei der Inprozesskontrolle mssen whrend des HerstelSchon vor lungsprozesses StichproBeginn der ben entnommen werden, um Fehler in der Produk- Produktion werden alle tion frh erkennen zu knnen. In der Endkontrolle finden Untersuchungen statt, die auf das jeweilige Prparat abgestimmt sind und dessen Qualitt sicherstellen sollen. Von jeder Lieferung oder Charge wird ein sogenanntes Rckstellmuster eingelagert. So knnen auch nach Jahren noch Nachprfungen vorgenommen werden. Alle Arzneimittel sowie hochwertige MultivitalstoffPrparate werden nach In der Endkontrolle GMP hergestellt. werden die Prparate
durch gezielte Tests

Hervorragende Bioverfgbarkeit durch die Verabreichung von in l

Die Hlle enthlt weder Kochsalz noch

SOFT-GEL-KAPFr eine besonders hochwertige Verabreichung

Es gibt verschiedene Mglichkeiten fr die Darreichung von Vitalstoffen. Als da sind: Tablette, Dragee, Brausetablette, Hartkapsel und Soft-Gel-Kapsel. Die hochwertigste Darreichungsform fr Vitalstoffe ist die Soft-Gel-Kapsel. In Soft-Gel-Kapseln sind die Inhaltsstoffe sehr gut geschtzt, denn anders als bei Tabletten oder Brausetabletten enthlt die Hlle keine Inhaltsstoffe, sondern dient ausschlielich dem Schutz des Inhalts. Soft-Gel-Kapseln umschlieen die Inhaltsstoffe vollstndig und absolut dicht, das Fllgut hat keinerlei Kontakt mit der Luft. Der dadurch gewhrte Schutz vor Licht und Sauerstoff ist insbesondere fr Vitamine von groer Bedeutung, denn so kann verhindert werden, dass die empfindlichen Vitamine geschdigt oder gar zerstrt werden. Gelangt die Soft-GelKapsel nach der Einnahme in den Magen, lst sich die Hlle schnell auf. Die Inhaltsstoffe der Soft-Gel-Kapseln sind in l gelst, was sie sehr bekmmlich macht. Sowohl die schnelle Freisetzung der Inhaltsstoffe als auch der Umstand, dass sie in l gelst verabreicht werden, fhren zu einer hervorragenden Bioverfgbarkeit der Vitalstoffe. Auerdem sind Soft-GelKapseln durch ihre weiche und flexible Oberflche sehr angenehm zu schlucken. Soft-Gel-Kapseln kommen meist bei hochwertigen Multivitalstoff-Prparaten zur Anwendung.

BLISTER
Sichere Verpackung von VitalstofEine sehr sichere Form, Soft-Gel-Kapseln oder andere feste Darreichungsformen gut geschtzt zu verpacken, ist der Blister. In einer solchen Durchdrckpackung ist der Inhalt hermetisch von der Auenwelt abgeschlossen Luft und Feuchtigkeit knnen nicht mit dem Inhalt in Kontakt kommen. Die Vitalstoff-Prparate sind so bestens vor Verunreinigung geschtzt. Die Abfllung in Dosen oder Glsern ist wesentlich kostengnstiger, reicht allerdings in puncto Hygiene nicht an den Blister heran. Will man einem Glas eine Kapsel entnehmen, dann schttet man sich meist einige Kapseln in die Handflche, nimmt eine ein und gibt die anderen zurck in das Glas. Bei jedem Kontakt mit der Hand sind so die Kapseln der Verschmutzungsgefahr ausgesetzt. Auch die beim ffnen in die Glser oder Dosen eindringende Luft kann die Kapseln kontaminieren. An dieser Stelle zeigt sich, welche Vorteile der Blister bietet, denn jede Kapsel ist einzeln verpackt, was grtmgliche Hygiene garantiert. Auerdem bietet ein Blister jeder einzelnen Kapsel einen gewissen Schutz vor ueren mechanischen Einflssen. Zustzlich trgt jeder Blister ein Mindesthaltbarkeitsdatum so wei man auch ohne die Verpackung, bis wann die Kapseln haltbar sind.

Mindesthaltbarkeitsda tum gewhrleistet Sicherheit Whrend der Herstellung gewhrleisten Stichproben

Hermetisch verschlossene Verpackung schtzt vor Verunreinigung

VitalstoffZubereitung
Die Rucolabltter waschen, trocken tupfen und grob schneiden. Den Knoblauch abziehen und anschlieend Knoblauch sowie Mandeln grob hacken. Rucola, Knoblauch und Mandeln im Mrser oder Mixer zerkleinern. Nach und nach Meersalz, Wasser und Olivenl dazugeben, bis eine cremige Masse entstanden ist. Zwischendurch Tomaten waschen und in Stcke schneiden. Dann nur noch den Mozzarella in kleine Wrfel schneiden und beide Zutaten unter das Pesto heben. Abschlieend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Zum Schluss das Rucolapesto sofort unter die warmen Nudeln mischen und auf Tellern servieren. Guten Appetit!

Penne mit Rucolape(Fr 2 Personen)

Minuten

20

FOTO: DPNY

Zutaten

Nhrwertangaben
810 25 39 89 7 300 270 290 160 6 5 263 75 604 120

Impressum
Herausgeber: Medicom Pharma AG Sedemnder 2, Altenhagen I 31832 Springe Tel. 05041 78-0 Fax 05041 78-1169

250 g Penne (kurze Rhrennudeln) 125 g Rucola 100 ml Wasser 50 g Mozzarella 50 ml Olivenl 20 g geschlte Mandelkerne 1/2 EL grobes Meersalz 4 Tomaten Knoblauchzehe 1 Salz, Pfeffer

(Pro Portion) Energie Eiwei Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin E Eisen Calcium Magnesium Kalium Cholesterin

kcal g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg

Verlag, Redaktion, Gestaltung: DPNY communications Druck: Westermann-Druck MEDICOM ist eine Kundenzeitschrift der Medicom Pharma AG; sie erscheint fnfmal jhrlich. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.

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L-

Kreuzwortrtsel
Liebe Rtselfreunde, diesmal geht es um etwas, was immer ausreichend gewhrleistet sein sollte. Tragen Sie die Buchstaben in der richtigen Reihenfolge in die nummerierten Felder ein. 1. Preis: ein Reisegutschein im Wert von 1.000 Euro oder alternativ eine Baraus-zahlung von 1.000 Euro 2. bis 4. Preis: je ein Buch Gesundheit durch Vitalstoffe von Thomas Spengler

Und so knnen Sie gewinnen

Haben Sie das richtige Lsungswort? Dann schreiben Sie es auf eine Postkarte und schicken Sie diese an: MEDICOM-Redaktion, Stichwort Preisrtsel, Sedemnder 2, Altenhagen I, 31832 Springe. Einsendeschluss ist der 31. August 2007 (Datum des Poststempels). Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der Medicom Pharma AG und deren Angehrige drfen nicht teilnehmen.
S C H O N G E W U S S T ?

Warum die Haare zu Berge stehen

Nicht nur das Gefhl Angst sorgt dafr, dass uns die Haare zu Berge stehen auch Klte kann dies hervorrufen. Wenn sich der Mensch insgesamt nicht wohlfhlt, stellen sich die Haare auf. Warum? Jedes einzelne Haar des menschlichen Krpers ist ber die Haarwurzel mit kleinen Muskeln in der Unterhaut verbunden. Diese kleinen Muskeln werden von dem Teil des Nervensystems gesteuert, der sich nicht willentlich beeinflussen lsst. Fhlen wir uns nicht wohl in unserer Haut, so reagieren die Muskeln automatisch, ziehen an den Hrchen und richten sie sozusagen von unten auf. Die berhmte Gnsehaut ist so zu erklren: Die kleinen Erhebungen auf der Haut, die zum Beispiel entstehen, wenn wir frieren, sind angespannte Muskeln, die aussehen wie die Haut einer gerupften Gans. Diese Reaktionen knnen wir nicht beeinflussen, sie entstehen automatisch.

Lsung aus dem Mrz-Heft

Links ist der Muskel, der mit dem Haar verbunden ist , entspannt. Rechts ist der Muskel angespannt und zieht an dem Haar, das sich somit aufstellt.

GRAFIK: DPNY

MEDICOM weil Lebensqualitt kein

Ihre Gesundheit ist unsere Aufgabe das ist unser Motto. Die MEDICOM steht Ihnen mit sinnvollen Produkten in Ihrem Alltag zur Seite. Wir wollen, dass Sie Ihren Tag mit der Gewissheit erleben, Ihre Gesundheit aktiv zu untersttzen. Mit den Produkten von MEDICOM knnen Sie Ihre Gesundheit sinnvoll untersttzen. Haben Sie Fragen zum Thema Gesundheit und Vitalstoffe? Die Mitarbeiter unserer wissenschaftlichen Abteilung werden Ihnen gern all Ihre Fragen in einem persnlichen Gesprch am Telefon beantworten. Auch unser Kundendienst gibt Ihnen gern Auskunft zu unseren Produkten. Sie erreichen beide unter unserer gebhrenfreien Telefonnummer. Ihre Zufriedenheit und Ihre Gesundheit stehen bei der MEDICOM an erster Stelle. Unser Bestreben ist es, Ihrem Vertrauen, das Sie uns als Kunde entgegenbringen, in jeder Form gerecht zu werden sowohl mit unseren hochwertigen Produkten als auch mit sinnvollen Serviceleistungen. Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir nur die hochwertigsten Rohstoffe. Die Herstellung erfolgt nach dem strengen GMP-Standard. Wenn Sie ein Produkt der MEDICOM erwerben, dann entscheiden Sie sich fr Qualitt. Bei der MEDICOM endet die Beziehung zum Kunden nicht mit der bezahlten Rechnung. Mit unseren Serviceleistungen die weit ber das bliche hinausgehen wollen wir Ihr Partner in Sachen Gesundheit sein: Sie bekommen als Kunde fnfmal im Jahr das Kundenmagazin MEDICOM. Sie erhalten auf all unsere Produkte eine zweimonatige Geld-zurck-Garantie. Sie erhalten Ihre Produkte innerhalb von zwei Werktagen frei Haus gegen Rechnung. Sie knnen unsere Produkte per Post, per Fax, am Telefon und im Internet anfordern. Und als Sammelbesteller erhalten Sie einen interessanten Preisnachlass. Wir wollen alle Ihre Bedrfnisse in Sachen Gesundheit befriedigen und Ihnen in Ihrem tglichen Leben zur Seite stehen. Wir sind fr Sie da. Wir sind Ihr Partner in Sachen Gesundheit.

Im Internet:

www.medicom.de

Kostenlose Ernhrungsberatung: 0800-

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