M E NÜ

WIR EMPFEHLEN UNSER APE RI T I F

4-GANG OMAKASE MENÜ UNSERE EMPFEHLUNG
HENSSLERS´S PFLAUMEN KIKK 12.00
79.00 CRÉMANT DE LOIRE BRUT 0.1 L 11.50
“Blanc de Blanc” 100% Chardonnay

CRÉMANT DE LOIRE BRUT 0.1 L 11.50

LASSEN SIE SICH AUS DER “Rosé” 100% Cabernet Franc

KÜCHE ÜBERRASCHEN SPARKLING GRAPE JUICE 0.1 L 8.00

GIN
SIEGFRIED WONDERLEAF GIN
“ALKOHOLFREI” mit Fever Tree Tonic
GIN BOMBAY 4 CL 12.00
mit Fever Tree Tonic
SHERRY LUSTAU DRY 5 CL 7.50
BELSAZAR - VERMOUTH DER SPITZENKLASSE
BELSAZAR BIANCO gehaltvoll & komplex 5 CL 7,50
BELSAZAR DRY trocken & direkt 5 CL 7.50
BELSAZAR ROSÉ vielfältig & leicht 5 CL 6.50
10.50 CAMPARI SODA 4 CL 8.50
CAMPARI ORANGE 4 CL 12.00

GIN HENDRICKS 4 CL 14.00

mit Fever Tree Tonic

8025 “GENUINE ALPINE GIN” 4 CL 16.00

Hochwer tigster Gin des Alpenraums.
Intensiv fruchtig, nach Wacholder und Zitrone

WIR KOCHEN MIT GAS UND STROM, WIR HEIZEN MIT GAS UND VERBRAUCHEN WASSER.
H2 UM DIE HOHEN UND NOCH STEIGENDEN ENERGIEKOSTEN NICHT AUF UNSERE PREISE
UMLEGEN ZU MÜSSEN BERECHNEN WIR AB 1. OKTOBER 2022 PRO GAST EINEN

L IE BE G Ä S T E ENERGIEKOSTENZUSCHLAG IN HÖHE VON € 1,50 (INKL. 19% MWST.).

WIR BITTEN UM VERSTÄNDNIS UND FREUEN UNS ÜBER EUREN BESUCH.
 T E MPU R A

CLA S S I C S TA RT E R TEMPURA FLOWER SPROUT POPS 16.50

mit Dips und Tops

TEMPURA GEMÜSE 16.50

PIZZABROT (PRO PERSON) 2.50 mit Dreierlei Dip
mit Henssler`s Curr y Dip
SPICY TUNATATAR ROLLE 17.50
OYSTER “ON THE ROCKS” STÜCK 5.00 mit Henssler´s Chili Mayonnaise
AB 3 OYSTER
TEMPURA BLACK TIGER GARNELEN 19.50
Irische Felsenauster mit Zwiebel-Ceviche
mit Dreierlei Dip
OYSTERSHOOTER 7.00
mit schar fer Tomatensalsa und Tobikkokrone

MISOSUPPE 8.50
mit Seidentofu, Wakamealgen
und Frühlingslauch

EDAMAME
mit Maldonsalz 9.00
oder mit schar fer Misosauce 10.00
HÄHNCHENSPIESS 15.50
Classic Yakitori

TOMATEN CHILI SUPPE 15.00

mit krosser Pankogarnele und
Togarashiaioli

SPINAT UND GRÜNKOHLSALAT 15.50

mit Sesamdressing,Granatapfel und
Avocado

NEW YEARS CAPRESE 19.50 HENSSLER HENSSLER

mit Avocado, Blackened Tomaten
und Burrata
4 -GAN G OMAK ASE ME N Ü
NORWEGISCHES LACHSSASHIMI 22.50
mit Nussiger Beurre Blanc und
Pinienkerncrumble
79.00
TATAR VOM YELLOWFIN TUNA 24.50
mit z weierlei Sellerie, Rote Bete Zwiebeln
LASSEN SIE SICH AUS DER
und Trüffelschaum KÜCHE ÜBERRASCHEN
 HAUPTGÄNGE

B E I L AG E N
GEBRATENES FILET VOM FÄRÖER LACHS 34.00
„Teriyaki St yle“
GURKEN-WAKAME SALAT 6.50
SKREIFILET AUS DEM ZITRUSSUD 35.00
mit Zuchiniperlen und KARTOFFEL-SAUERRAHM PÜREE 6.50
Wasabihollandaise -SPICY CRISPY 7.50

GEBRATENE ENTRECOTEWÜRFEL 28.50 FLOWER SPROUT „AGLIO OLIO“ 8.00

mit Pimientos de Patron, Kräuterbutter
BEILAGEN SALAT 8.00
und Jus
CREAMY TRÜFFELKOHLRABI 8.00
YELLOW FIN TUNASTEAK 3 8.50
mit Buchweizen
“RARE ODER BLACKENED”
180 g “Trüffelponzu St yle” KROSSE PARMESAN CHILI KARTOFFELN 8.00
„DRY AGED“ HEIDE RUMPSTEAK 39.00
vom Lavasteingrill 2 70g

HENSSLER´S SAUCEN
TRÜFFELPONZUBUTTER · KRÄUTERBUTTER
TERIYAKISAUCE · WASABI HOLLANDAISE
JE 3.50
 HENSSLER
FAVOURITES

HENSSLER SPE CI AL SUSHI R O L L S

HENSSLER HOLIDAY GREEN ROLL VEGI 18.50

MIX
Avocadosashimi, Spargel Tempura,
Zwiebelceviche, Shiso leaf, Chilimayonnaise
und Teriyakisauce

CRISPY WASABI DUCK ROLL 18.50

krosse Entenfrühlingsrolle, Gurke, Avocado
MAKI, INSIDE-OUT-MAKI, NIGIRI, und Wasabihollandaise
SPEZIALSASHIMI, TEMPURA
SEXY SALMON ROLL 19.50
AB 2 PERSONEN Lachstatar, crispy Crabstick, Gurke, Avocado,
creamy Tobikko und crunchy Stuff

P.P. 49.50 ORIGINAL SURF AND TURF ROLL

gegrilltes Beefsashimi, Pankogarnele,
22.50

Gurke, Avocado, schar fe Teriyakisauce,

Sauerrahm und Togarashichips

TUNASASHIMI ROLL 23.50

Pankogarnele, Gurke, Avocado,
creamy Crabstick und Teriyakisauce

SUSHI MIX HOT SALMON HELLBOY ROLL 2 3.50

mit geflämmten Togarashilachssashimi,
Peperonitempura, Avocado, Gurke,
HENSSLER SUSHI MIX KLEIN 32.50 schar fer Teriyaki, rotem Peperonidip
Inside-out-Maki, Maki, Nigiri GROSS 39.00 und Chilimayonnaise

HENSSLER SUSHI-SASHIMI MIX KLEIN 34.00 RED TUNA RENDEVOUS ROLL 24.50
Inside-out-Maki, Sashimi, Nigiri GROSS 42.00 mit gegrilltem Tunasashimi, Spargeltempura
Crabstick, Avocado, rote Bete Shiso Mayo,
Trüffel Ponzu Butter und roter Algenkaviar

AMAZING EAL ROLL 24.50

mit lauwarmen Unagi on Top, Avocado,
Onionfritt, Peperonidressing, Unagisauce
und Kressesalat
 SUSHI ROLLS CLASSIC

CALIFORNIA ROLL 14.50 N I GI RI

Crabstick, Avocado und Gurke HANDROLLE 8.50
CHICKEN TERIYAKI ROLL 15.50
Crispy Chicken, Gurke, HANDROLLE 9.50 EBI 2 STÜCK 7.50
Avocado, Sesam und Teriyakisauce TEMPURA GARNELE 2 STÜCK 8.50
CRUNCHY ROLL 15.50 LACHS 2 STÜCK 9.50
Tempura Gamba, Gurke, HANDROLLE 9.50
Avocado und Chilimayonnaise TUNA 2 STÜCK 10.50

HOT TUNA ROLL 16.50 GEBRATENER PFEFFERTUNA 2 STÜCK 10.50

Hot Tunatatar und Gurke HANDROLLE 10.00
HAMACHI 2 STÜCK 10.50
LACHS ROLL 16.00
Lachs, Gurke und Avocado HANDROLLE 10.00 UNAGI 2 STÜCK 12.50

TUNA ROLL 16.50

Tuna, Gurke und Avocado HANDROLLE 10.50

SASH I MI PUR
“ O N T H E R O CKS”
MI T PO N ZU SAU CE
MAKI ROLLS
LOUP DE MER SASHIMI AN DER GRÄTE 25.50
GURKEN MAKI 6.00
LACHS SASHIMI 28.00
AVOCADO MAKI 7.00
HAMACHI 29.50
LACHS MAKI 11.00
THUNFISCH SASHIMI 32.00
TUNA MAKI 12.00
HENSSLER`S SASHIMI MIX 4 4.00
HOT TUNA MAKI 12.00 THUNFISCH, FJORDLACHS, LOUP DE MER
UND HAMACHI
UNAGI 14.00

Seit 2 0 14 müssen Zutaten mit allergener, oder Unver tr äglichkeiten auslösender W irkung gekennzeichnet werden.

Für Rückfr agen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter oder fr agen Sie nach unserer mit Allergenen und Unver tr äglichkeiten gekennzeichneter Speisekar te.

Alle Preise in EURO inklusive gesetzlicher Mehr wer tsteuer und Bedienung.
 BIER
GÖSSER NATURRADLER 0,33L 6.50
AUS DER BECK´S BRAUEREI 0.33 L 6.50
PILS
AUS DER BECK´S BRAUEREI 0.33 L 6.50
ALKOHOLFREI
JAPAN´S NO.1 BEER ASAHI 0,33L 6.50
SAKE
SAKE WARM 0.1 L 7.50
SAKE SPECIAL 0.1 L 14.50
SAKE KOJO KIKUMASAMUNE FL. 0.3 L 16.50
D I GE ST I F
SALWEY 2 CL 12.00
MIRABELLE | HIMBEERE | BIRNE
HELBING KÜMMEL 2 CL 6.00
HELBING AQUAVIT 2 CL 7.00
WODKA 42 BELOW 4 CL 9.00
BORGMANN KRÄUTERLIKÖR 4 CL 10.00
GRAPPA MOSCATO RISERVA 2 CL 9.50
SPAN. BRANDY 2 CL 8.50
GRAN DUQUE D‘ALBA
COGNAC HINE VSOP 2 CL 16.00
DER WAHNSINN IN DER FL A SCHE!
“MEINE EDELBR ÄNDE BEL A STEN IN KEINER PHA SE
DE S TRINKENS DEN KÖRPER, SONDERN ERFREUEN –
IN MA ß EN GENOSSEN – LEIB UND SEELE”
DIE BR ÄNDE VON HANS REISETBAUER.
REISETBAUER HIMBEERE 2 CL 24.00
 SOFT DRINKS

WASSER 0.25 L 3.00

mit und ohne Kohlensäure 0.75 L 6.50
COCA-COLA · COCA-COLA LIGHT 0.2 L JE 4.50
COCA-COLA ZERO · SPRITE
BITTER LEMON 0.2 L 4.50
SCHWEPPES

TONIC WATER · GINGER ALE 0.2 L JE 4.50

FE VER TREE

ORANGINA 0.2 L 4.00

LÜTAUER APFELSCHORLE 0.33 L 5.50
VAIHINGER TOMATENSAFT 0.2 L 3.50
KLINDWORTH ORANGENSAFT 0.2 L 4.00
SPARKLING GRAPE JUICE SCHORLE 0.2 L 9.00

HEISSE GETRÄNKE

ESPRESSO 3.50
DOPPELTER ESPRESSO 6.00
CAFÉ CREMA 3.50
CAPPUCCINO 4.00
GRÜNER TEE 2.50
ORANGEN-INGWER TEE 4.00
FRISCHER INGWER-TEE 4.50

Getr änke wie Speisen können Zusätze, Farbstof fe und Geschmacksverstärker enthalten.

Für Rückfr agen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter oder fr agen Sie nach unserer mit Allergenen und Unver tr äglichkeiten gekennzeichneter Speisekar te.

Alle Preise in EURO inklusive gesetzlicher Mehr wer tsteuer und Bedienung.