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Marketing in Der Hotellerie
Marketing in Der Hotellerie
Perfektes Hotelmarketing
Marketing allgemein
Die erste Verwendung des Begriffs Marketing erfolgte ca. im Jahr 1914 als synonymer Begriff fr die betriebliche Teilfunktion Absatz. Seitdem jedoch hat Marketing einen enormen Bedeutungswandel erfahren, der von erheblicher Wichtigkeit auch fr Dienstleistungsbetriebe wie z.B. die Hotellerie ist. Damit war Marketing nicht lnger ein Schlagwort fr Absatz, welches lediglich moderner erschien, sondern musste Ausdruck eines neuen Verstndnisses des betrieblichen Geschehen und der marktlichen Verwertung werden.
(Grothues: Erlebnismarketing fr Hotellerie und Gastronomie 1. Aufl. 2000)
Marketing allgemein
Whrend Absatz nur die Verwertung der betrieblich erstellten Leistung beinhaltete, bedeutet Marketing seitdem die Betrachtung aller betrieblichen Grundfunktionen unter dem Vorrang der Leistungsverwertung. So wurde Marketing zur Unternehmensphilosophie und Unternehmenskonzeption zugleich (Grothues: Erlebnismarketing in der Hotellerie 2000)
Marketing allgemein
MARKETING
Marktforschung
(Kontrahierungspolitik)
Product
(Produkt-/Leistungspolitik)
Marketingforschung
Place
(Distributionspolitik)
Promotion
(Kommunikationspolitik)
(eigene Darstellung)
Marktforschung (Hotellerie)
Erforschung der Leistungsbeurteilung des Gastes Marketingforschung Erforschung der Wirkung der einGesetzten Marketingmittel und -Instrumente (Wirkung des Hotelprospektes und anderer Werbemittel)
(eigene Darstellung)
Marketing allgemein
Im Rahmen des Marketings wird das strategische Marketing und das operative Marketing unterschieden
Freyer: Tourismus-Marketing 2001b, S. 112). (so
Strategisches Marketing: Planung von Marketingmanahmen, gedankliche Vorwegnahme, konzeptionelles Arbeiten Strategien zur langfristigen Bearbeitung des Hotelmarkts Operatives Marketing: Alltagsarbeit im Marketing in der Hotellerie hauptschlich der Einsatz der vier externen, operativen Marketingprogramme des Hotelmarketing (Leistungs-, Preis-, Distributions- und Kommunikationspolitik)
Marketing im Hotel
Produkt-/Leistungspolitik -Produkt- und Serviceverbesserung -Gestaltung des Hotelprodukt - Aufbau USP`s und SEP`s
(eigne Darstellung)
Hotelmarketing
Unter Marketing in der Hotellerie versteht man eine bestimmte Denkhaltung die als Strategie verankert und im operativen Handeln zum Ausdruck kommt.
Nicht verkaufen, was man produzieren, sondern produzieren
was man verkaufen kann (Grothues: Marketing im Hotel- und Gaststttengewerbe) Marketing in der Hospitality Branche ist das Reagieren auf die Wnsche der Gste mit dem Ziel, diese durch die Leistung im gastgewerblichen Unternehmen zu begeistern. In der heutigen Marketing-Denkweise bildet der Markt (Hotelmarkt) den Ausgangspunkt aller betrieblichen berlegungen und Entscheidungen. Als Markt wird der Ort des Aufeinandertreffens von Angebot und Nachfrage verstanden, d.h. hier werden Produkte und Dienstleistungen ausgetauscht
(Dettmer: Tourismus-Marketing-Management 1. Aufl).
Hotelmarketing
Mit Hilfe des Hotelmarketings wird vorrangig versucht, den Verkauf hotelbetrieblicher Produkte mit Hilfe marketingpolitischer Instrumente (Produkt-, Preis-, Distributions-, und Kommunikationspolitik) zu frdern.Marketing ist mehr als nur Verkaufen, Werbung sowie der isolierte Einsatz der einzelnen Marketinginstrumente und mehr als das gesamte Marketing-Mix. Modernes Marketing stellt eine bestimmte Methode, Denkrichtung, Unternehmensphilosophie, Entscheidungshilfe sowie ein Fhrungskonzept dar.
Hotelmarketing
Aus praxisbezogener Sicht kann Hotelmarketing so verstanden werden, dass Die nachgefragte (Hotel-) Leistung, zur richtigen Zeit und am richtigen Ort, zum richtigen Preis, auf dem geeigneten Vertriebsweg, mit wirksamer Verkaufsfrderung, Werbung und ffentlichkeitsarbeit, den richtigen Gsten angeboten und damit ein angemessener Gewinn erzielt wird.
(Henschel: Hotelmanagement 2001)
Marketing ist ein Schlsselwort unser Zeit geworden. Im Hotel- und Gasstttengewerbe wird gast-/ kundenorientiertes Denken und Handeln gefordert.
(Grothues: Marketing-Praxis im Hotel- und Gaststttengewerbe 1. Aufl. 2006)
2.
3.
4.
Zielsetzung Hotelmarketing
konomische Ziele
Hotelimage
Unternehmensphilosophie
kologische Ziele
MarketingInformationssystem
Marketing-Mix
Kreative Marketinginstrumente
Kommunikative MarketingInstrumente
Qualittsberprfung Gstebefragung
Marketing-Mittel
(Schaetzing: Qualittsorientierte Marketingpraxis in Hotellerie und Gastronomie 3. Aufl.)
(Bieger: Erfolgsfaktoren im Management der persnlichen Dienstleistung Vortrag LTU Touristik University 1998)
(vgl. Pechlaner: Die Herausforderungen fr Destinationen Ist Urlaubsglck machbar? Vortrag TUI University 2006)
Die Rolle des modernen Dienstleister Gastlichkeit ist all das , was die Dienstleister eines Hotels haben! Gastfreundschaft ist all das, was die Dienstleister eines Hotels (geben) knnen.
(vgl. Pechlaner: Die Herausforderungen fr Destinationen Ist Urlaubsglck machbar? Vortrag TUI University 2006)
2.
Der Kunde muss dazu bewegt werden an den Standort des Hotels zu kommen damit er berhaupt die Produkte und Dienstleistungen des Hotels in Anspruch nehmen kann. Die Erreichbarkeit des Standort nimmt daher einen hohen Stellenwert ein.
(Stauss: Professionelles Dienstleistungsmarketing Was macht einen exzellenten Dienstleister aus Badenwrttenbergischer Dienstleistungstag 2002)
(Stauss: Professionelles Dienstleistungsmarketing Was macht einen exzellenten Dienstleister aus Badenwrttenbergischer Dienstleistungstag 2002)
(Stauss: Professionelles Dienstleistungsmarketing Was macht einen exzellenten Dienstleister aus Badenwrttenbergischer Dienstleistungstag 2002)
(Stauss: Professionelles Dienstleistungsmarketing Was macht einen exzellenten Dienstleister aus Badenwrttenbergischer Dienstleistungstag 2002)
(Stauss: Professionelles Dienstleistungsmarketing Was macht einen exzellenten Dienstleister aus Badenwrttenbergischer Dienstleistungstag 2002)
Hotelmarketing