SCHLAMMENTWÄSSERUNG

in der fleischverarbeitenden Industrie

Marmy Viande en Gros SA ist einer der größten Schlachtbetriebe in der Schweiz. Entspre-
chend enorm sind hier die anfallenden Abwassermengen. Für die Entwässerung der rund
12.000 m3 Nass-Schlamm/a setzt man neuerdings auf ACAT-Technologie: Eine ACAT-
Schneckenpresse der Type AS 0705 S.

Marmy Viande en Gros SA mit Sitz in Es-

rung wurde auch die Abwasserreinigung erwei-
tavayer-le-Lac zählt zu den größten Schlacht-
tert. Bei Marmy Viande werden die anfallen-
betrieben in der Schweiz. 1990 wurde hier
den Schlachtabwässer seit der Erweiterung
erstmals der Schlachtbetrieb aufgenommen,
zuerst mit einem Feinrechen mit einer Spalt-
ursprünglich nur mit einer mechanischen Vor-
weite von einem Millimeter von Störstoffen
reinigung zum Abscheiden von Grobstoffen. Im
befreit. Das somit vorgereinigte Abwasser wird
Jahr 2000 hat man den Betrieb vergrößert.
sodann in einem Zwischenspeicher gesammelt
Seitdem werden wöchentlich bis zu 2.200 Rin-
und von dort über den Flockulator, in dem
der verarbeitet. Im Zuge dieser Vergröße-

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unter Zugabe von Flockungshilfsmitteln die
Trennung von Schlamm und Wasser erfolgt, in
die Flotation weitergeleitet.
Der flotierte und der abgesetzte Schlamm ge-
langen in den Flotatspeicher. Das abgetrennte
Wasser wird der kommunalen Abwasserreini-
gungsanlage von Estavayer-le-Lac zugeführt.
Zusätzlich ist eine Pansenpresse im Einsatz.
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Das Presswasser aus der Pansenpresse wird
direkt in den Flotatspeicher eingeleitet. Der
Schlamm aus dem Flotatspeicher wird mittels
einer Schneckenpresse entwässert, wobei das
anfallende Filtratwasser wieder in den Zwi-
schenspeicher rückgeführt wird.
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Als an der bestehenden Schneckenpresse kos-
tenintensive Reparaturarbeiten an der An-
triebseinheit erforderlich gewesen wären, hol-
te man seitens Marmy Viande Erkundigungen
über aktuelle Technologien ein. Anfang 2011
gab es das erste Treffen zwischen Marmy Vi-
ande und ACAT.
Diesem Gespräch folgte eine Probeentwässe-
rung mit der ACAT Schneckenpresse.
Für die Entwässerung der rund 12.000 m³
Nassschlamm/ a wurde als Maschinengröße
die Type AS 0705 S für eine Durchsatzleistung
von 320 kg TS/h beziehungsweise 10 m³/h ge-
wählt. Das Auftragsvolumen erstreckte sich auf
die Adaptierung der bestehenden Anlage zum
Anpassen an die neue Situation, und auf eine
neue Steuerung für die gesamte Schlamment-
wässerung für eine Vollautomatisierung der
Anlage.

Nach anfänglichen Verzögerungen durch an-

Die ACAT-Schneckenpresse: haltenden, massiven Frost konnte die Montage
Unschlagbar in der Kosten-Nutzenrechnung und Inbetriebnahme der Anlage Anfang März
2012 durchgeführt werden. Um den Betrieb
Im Zuge der Versuche konnte ACAT klare Vor- des Schlachthofs aufrechtzuhalten, wurde pro-
teile gegenüber der bestehenden Schnecken- visorisch eine mobile Schlammentwässerung
presse herausarbeiten: Bei einem Trockensub- eingesetzt.
stanzgehalt von 4,9% im Dünnschlamm lagen
die Entwässerungswerte bereits in der An-
fangsphase ohne Optimierung über 40% TS,
was annähernd eine Verdoppelung gegenüber
den Entwässerungswerten der bestehenden
Anlage bedeutete. Das Filtratwasser war op-
tisch feststofffrei.

Ein zusätzlicher Vorteil der ACAT Schnecken-

presse liegt im enorm geringen Wasserver-
brauch. Im Zyklus von vier bis sechs Stunden
wird der Siebkorb automatisch mit Brauchwas-
ser gereinigt, wobei der Wasserverbrauch pro
Siebkorbwäsche bei etwa 300 Liter liegt. Eine
Wirtschaftlichkeitsberechnung gab schließlich
den Ausschlag für die Entscheidung von
Marmy Viande zur Anschaffung einer Schne-
ckenpresse von ACAT.

AUTOR: RONALD POELGEEST Artikel aus: inside acat 15/2012, Seite 3 von 4
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Die Montage und Inbetriebnahme der gesam-

ten Schlammentwässerung konnte innerhalb
von vier Tagen abgeschlossen werden, was
den Vorgaben des Kunden entsprach.

Die abgegebenen Garantiewerte in Bezug auf

die Durchsatzleistung und den Entwässerungs-
grad wurden bestätigt.

Wir bedanken uns für den Auftrag. Unser be-

sonderer Dank gilt auch Herrn Moret in seiner
Funktion als Leiter der Abwasserreinigung.
Seine Unterstützung hat sicher maßgeblich zu
einer reibungslosen Projektabwicklung beige-
tragen.

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