Aufgabe 1

Die Abbildungen oben beschreiben verschiedene chemische Reaktionen.

 Was ist bei allen Reaktionen gleich, worin unterscheiden sich die Reaktionen?
 Was kann ein Enzym (also ein organischer Katalysator, der ein Protein ist) bei einer
chemischen Reaktion verändern, was nicht?

Aufgabe 2

Die Abbildungen oben zeigen den Ablauf einer allgemeinen enzymatischen Reaktion.
 Bringen Sie die Abbildungen in die richtige Reihenfolge.
 Beschreiben Sie den Verlauf der Reaktion in Worten. Verwenden Sie dabei folgende Begriffe:
Enzym, Produkt, Substrat, Enzym-Substrat-Komplex, aktives Zentrum, spezifisch

Aufgabe 3

In der Abbildung links sehen Sie zwei Modell-

vorstellungen zur Passung zwischen Enzym und
Substrat.

Beschreiben Sie die beiden Modelle. Worin

gleichen sie sich und worin unterscheiden sie
sich? Verwenden Sie die folgenden Begriffe:
Aktives
Zentrum
 Aktives Zentrum
 Substrat
 Konformation
 komplementär
Aufgabe 4

Links sehen Sie die Reaktionen von mehreren

Enzymkatalyse-Versuchen.

 Beschreiben Sie die Versuche und deren

Ergebnisse.

„Das Enzym ... setzt ... um zu ... und ...“

 Enzyme sind substratspezifisch. Erklären Sie

anhand der gezeigten Reaktionen, was das
bedeutet.

Aufgabe 5

Die Abbildung links zeigt die Ergebnisse von

zwei Enzymkatalyse-Reaktionen.

 Was haben beide Reaktionen gemeinsam,

worin unterscheiden sich die Reaktionen.
 Welche Spezifität von Enzymen ergibt sich
daraus?
 Welche Namen könnten die beiden Enzyme
haben?

Einige häufige Enzymarten

Enzym Katalysierte Reaktion

Hydrolasen Die Spaltung von größeren Molekülen unter Verbrauch von Wasser.

Nucleasen Abbau von Nucleinsäuren durch Hydrolyse von Esterbindungen zwischen

Nucleotiden.
Proteasen Abbau von Proteinen durch Hydrolyse von Peptidbindungen zwischen Aminosäuren.

Synthasen Synthese von größeren Molekülen aus kleineren Molekülen unter Freiwerden von
[= Synthetasen] Wasser.
Isomerasen Neuanordnung von Bindungen innerhalb eines einzigen Moleküls.

Polymerasen Polymerisationsreaktionen wie DNA- oder RNA-Synthese.

Kinasen Addition von Phosphatgruppen an Moleküle.

Phosphatasen Hydrolytische Entfernung von Phosphatgruppen aus einem Molekül.

Oxidoreduktasen Reaktionen, in denen ein Molekül oxidiert und ein anderes reduziert wird. Enzyme
dieser Art werden häufig Oxidase, Reduktase und Dehydrogenase genannt.
ATPasen Hydrolyse von ATP. Viele verschiedene Proteine haben eine ATPase-Aktivität als Teil
ihrer Funktion, die Energie nutzbar macht.
aus Alberts et al; Lehrbuch der Molekularen Zellbiologie; 2., korrigierte Auflage, S. 179; Wiley-VCH, 2001