Schluckakt

3 Phasen
- Aus funktioneller Sicht (was muss passieren?):
1. Willkürliche Einleitung des Schluckaktes
2. Reflektorischer Verschluss der Atemwege
3. Reflektorischer Transport der Nahrung durch Schlund und Speiseröhre

- Aus anatomischer Sicht (wo ist die Nahrung gerade?):

1. Orale Phase (= willkürliche Einleitung des Schluckaktes)
 Zunge wird durch Kontraktion der Mundbodenmuskulatur (= suprahyoidale
Muskulatur; v.a. M. mylohyoideus u. M. digastricus) gegen Gaumen geführt
 Verlagerung d. Zunge nach hinten (unter Beteiligung von Mm. hyoglossus u.
styloglossus)  Nahrung wird am Gaumen entlang zu Isthmus faucium
befördert
 Durch Erzeugung eines Überdrucks in d. Mundhöhle wird Isthmus faucium
kurzzeitig geöffnet  Nahrung gelangt in den Pharynx
2. Pharyngeale Phase (= Verschluss d. Atemwege u. Nahrungstransport)
2.1.Verschluss der Atemwege:
- Kontraktion d. M. contrictor pharyingis superior  Passavant-Wulst
bildet sich
- Kontraktion von M. levator veli palatini u. M. tensor veli palatini 
Hebung des gespannten Gaumensegels gegen Passavant-Wulst,
dadurch Verschluss des Epipharynx = Verschluss des oberen
Luftwegs
- Hebung des Mundbodens durch suprahyoidale Muskulatur (s. orale
Phase) u. gleichzeitige Kontraktion d. M. thyrohyoideus bedingen
eine Verlagerung von Zungenbein u. Kehlkopf nach oben u. vorn
unter den Zungengrund  dadurch passive Verlagerung der
Epiglottis über den Kehlkopfeingang (Aditus laryngis)  Verschluss
des unteren Luftwegs
2.2. Weitertransport der Nahrung:
- Rückweg in die Mundhöhle wird durch Sphinktersystem im Bereich
des Isthmus faucium (Mm. palatoglossi) u. die Verlagerung des
Zungenkörpers nach hinten versperrt
- Kontraktion der Schlundschnürer (Mm. constrictor pharyngis medius
u. inferior), Hebung u. Verkürzung des Pharynx (M. stylopharyngeus,
M. palatopharyngeus)  Pharynxwand wird über Nahrungsportion
hinweg nach oben gezogen
3. Ösophageale Phase (= Nahrungstransport)
 Weitertransport der Nahrung Richtung Magen durch Peristaltik

Quellen: Prometheus (Kopf, Hals u. Neuroanatomie) u. Waldeyer – Anatomie des Menschen