Brown’sche Molekularbewegung

Es handelt sich bei der Brown’sche Molekularbewegung um eine Eigenbewegung der

Moleküle. (Diese steigt mit zunehmender Temperatur.)

Diffusion:
Diffusion ist das Streben von Teilchen -in einem flüssigen oder gasförmigen Zustand -
nach einen Konzentrationsausgleich bei vorhandenem Konzentrationsgefälle.

Versuchserklärung: Plasmolyse/Deplasmolyse:
Die Salzlösung ist stärker konzentriert als der Zellsaft in der Vakuole und im Cytoplasma.
Es besteht ein Konzentrationsgefälle. Die Salzlösung ist gegenüber dem Zellsaft
hypertonisch.
Die Salzlösung kann die Zellmembranen jedoch nicht passieren, da die Zellmembran
semipermeabel ist und für NaCl-Moleküle nicht durchlässig ist. Da aber dennoch ein
Konzentrationsausgleich angestrebt wird, diffundiert das in der Zelle (in Vakuole und
Cytoplasma) befindliche Wasser aus der Zelle. Das führt dazu, dass sich der Protoplast
(Cytoplasma) und die Vakuole zusammenziehen und sich von der Zellwand lösen. Die in
der Vakuole befindlichen Farbstoffe (Anthocyane) liegen so konzentrierter vor und die
Vakuole erscheint dunkler gefärbt als zuvor.
Gibt man wieder Leitungswasser hinzu, welches gegenüber dem Zellinneren eine geringe
Konzentration an Salzen hat (es ist hypotonisch gegenüber dem Zellsaft), so wird das
Wasser wieder von Protoplast und der Vakuole aufgenommen, diese dehnen sich aus und
der Farbstoff wird wieder verdünnt.
In der Pflanzenzelle bzw. Vakuole sprechen wir von Plasmolyse und Deplasmolyse.
Allgemein wird dieser Vorgang als als Osmose bezeichnet.

Osmose
Die Osmose ist die Diffusion durch eine semipermeable Membran. Ein völliger
Konzentrationsausgleich ist in der Regel nicht möglich.

hypertonische Lösung: die Lösung hat eine höhere Konzentration an Salzen/Mineralien

als eine andere Lösung

hypotonische Lösung: die Lösung hat eine geringere Konzentration an

Salzen/Mineralien als eine andere Lösung

isotonsiche Lösung: die Lösung hat dieselbe Konzentration an Salzen/Mineralien wie

eine andere Lösung

semipermeable Membran: die Membran ist z.B. nur durchlässig für Wasser und nicht für
Salze (halbdurchlässig)