FEJC Pilzfarm

(Businessplan)

Ein Projekt, das der Fakultät für

der Fachhochschule für Betriebswirtschaftslehre und Rechnungswesen der

Eastern Luzon Colleges-Benguet

In Teilerfüllung der Kursanforderungen in MM5 (Franchising)

Eingereicht vonn:

OLAYAN, CATHLEEN KAY A.

PABLO, JONALYN N.
 25. MÄRZ 2010

FEJC PILZFARM

BUSINESSPLAN

*Das Logo zeigt den Namen des Unternehmens und das Produkt, das es anbietet. Es ist grün
gefärbt, um Fülle zu zeigen und umweltfreundlich zu sein. Es hat eine dreieckige Form, um die
drei Ps zu zeigen, die zunächst den Erfolg eines Unternehmens messen: Prozess, Produkt und
Personal.
Beachten Sie, dass die FEJC-Pilzfarm Eigentümer dieses Projektplans ist. Es ist vertraulich und darf ohne
Zustimmung der Eigentümer weder in irgendeiner Form noch auf irgendeine Weise vervielfältigt oder übertragen
werden. Alle Rechte vorbehalten.

ZUSAMMENFASSUNG

NAME DES UNTERNEHMENS

Der Betrieb soll FEJC Pilzfarm heißen. FEJC steht für die Initialen des Vornamens der

Partner.

STANDORT DES UNTERNEHMENS

Das Unternehmen wird in DBB, Cabarroguis, Quirino gegründet. Quirino ist ein guter

Standort, weil es potenzielle Märkte für Pilzprodukte gibt und es nur einen Lieferanten gibt. Das

Pilzangebot in der Provinz ist also auf jeden Fall gering.

LANGFRISTIGE ZIELE DES PROJEKTS

Im Allgemeinen wird jedes Unternehmen gegründet, um einen positiven Mittelzufluss zu

erzielen. Aber als Vermarkter

unser Geschäft zielt darauf ab, mehr Kunden zu gewinnen. Das Projekt zielt darauf ab,

hochwertige Pilze herzustellen und Pilze als Teil unserer täglichen Ernährung zu fördern. Auf

diese Weise wird erwartet, dass die Pilzunternehmen in der gesamten Provinz ein

Marktwachstum von mindestens 10 % erreichen werden und die FEJC-Pilzfarm im ersten

Betriebsjahr einen Marktanteil von 35 %, im zweiten Jahr von 50 % und in den folgenden Jahren

von 60 % erreichen wird.

 Sobald das Unternehmen Gewinne von mehr als 100 % der Kapitaleinlage des Partners

erzielt hat, haben die Partner vereinbart, das Geschäft durch die Gründung von Niederlassungen

in den nahe gelegenen Provinzen zu erweitern, was aufgrund der geringen Anzahl von

Pilzlieferanten ein guter Markt für Pilzprodukte bleibt. Damit müsste das Unternehmen mehr

Arbeitnehmer beschäftigen und so dazu beitragen, die Arbeitslosigkeit auf den Philippinen zu

senken und das Wirtschaftswachstum des Landes zu fördern.

ART DES PROJEKTS

Das Unternehmen soll in DBB, Cabarroguis, Quirino gegründet werden, um verschiedene

Pilzarten herzustellen, um die Nachfrage nach Pilzprodukten nicht nur in der Provinz Quirino,

sondern auch in den nahe gelegenen Provinzen zu befriedigen. Der Betrieb hat den

ordnungsgemäßen Anbau der verschiedenen Pilzarten zu beobachten und aufrechtzuerhalten.

Das Unternehmen wird eine Kapitaleinlage in Höhe von 47.872.341 PHP benötigen.

PROJEKTZEITPLAN UND -STATUS

Die FEJC-Pilzfarm wird nach Genehmigung des Projekts durch das Bureau of Food and

Drugs und das Department of Trade and Industry in Betrieb genommen. Die FEJC Pilzfarm ist

eine Partnerschaft nach Belieben.

DIE PROJEKTBEFÜRWORTER

Die FEJC-Pilzfarm besteht aus Folgendem:

NAME WOHNORT

OLAYAN, CATHLEEN KAY A. Lower Wangal, La Trinidad, Benguet

OMWENG, EDILYN L. Camp Dangwa, La Trinidad, Benguet

PABLO, JONALYN N. Irisan, Baguio City

WALANG, FEBBIE R. DBB, Cabarroguis, Quirino

MISSION

- Qualitätspilze bereitzustellen, um die Nachfrage des Marktes nicht nur in der Provinz

Quirino, sondern auch in den umliegenden Provinzen zu befriedigen

- Um die Teamarbeit bei der Durchführung aller geschäftlichen Aktivitäten zu fördern

und die Abläufe des Unternehmens kontinuierlich zu verbessern

- Die Verbesserung der eingesetzten Technologien und Techniken, einschließlich der

genutzten Einrichtungen und der Humanressourcen, durch die Teilnahme an

Bildungsprogrammen, Symposien und Seminaren zum Pilzanbau zu fördern

-Um das Wohlergehen der Gesellschaft in seine Aktivitäten einzubeziehen

VISION

- Bekannt zu sein als eine der Pilzfarmen, die auf den gesamten Philippinen hochwertige

Pilzprodukte herstellt
 MARKETINGASPEKT

I. BESCHREIBUNG DER PRODUKTE/DIENSTLEISTUNGEN

Das Unternehmen bietet vier Pilzarten zum Verkauf an, nämlich Bananenpilz,

Austernpilz, Shitake-Pilz und Knopfpilz.

1. STROHPILZ

Volvariella volvacea (auch bekannt als Strohpilz oder Reisigstrohpilz,Volvaria volvacea,

Agaricus volvaceus, Amanita virgata, Vaginata virgata) ist eine Speisepilzart, die in

http://en.wikipedia.org/wiki/Edible_mushroom ganz Ost- und Südostasien angebaut und

ausgiebig in der asiatischen Küche verwendet wird.

Sie sind oft frisch in Asien erhältlich, werden aber außerhalb ihrer Anbaunationen

häufiger in Dosen oder in getrockneter Form gefunden.

Strohpilze werden auf Reisstrohbeeten angebaut und unreif gepflückt, bevor sich die

Kappen öffnen. Sie sind anpassungsfähig und brauchen 4-5 Tage, um zu reifen, und werden am
erfolgreichsten in subtropischen Klimazonen mit hohen jährlichen Niederschlägen angebaut. Es

gibt keine Aufzeichnungen über ihre Kultivierung vor dem 19. Jahrhundert.

Sie ähneln giftigen Todeskappen, unterscheiden sich aber durch ihren rosa

Sporenabdruck; der Sporenabdruck ist für Todeskappen weiß. Dennoch wurden Menschen

vergiftet (manchmal tödlich) und machten diesen Fehler.

2. AUSTERNPILZ

Der Austernpilz oder Pleurotus ostreatus ist ein gewöhnlicher Speisepilz. Es wurde zuerst

http://en.wikipedia.org/wiki/Fungiculture in Deutschland als Lebensunterhalt während des Ersten

Weltkriegs angebaut und wird heute weltweit kommerziell für Lebensmittel angebaut. Er ist

verwandt mit dem ähnlich kultivierten „Königsausternpilz“. Austernpilze können auch industriell

zur Mykosanierung eingesetzt werden. Der Austernpilz kann als Heilpilz angesehen werden, da

er Statine wie Lovastatin enthält, die den Cholesterinspiegel senken.

Der Pilz hat eine Kappe, die 5–25 cm breit, fächer- oder austernförmig ist; natürliche

Exemplare reichen von weiß bis grau oder braun bis dunkelbraun; der Rand ist eingezogen, wenn

er jung, glatt und oft etwas gelappt oder gewellt ist. Fleischweiß, fest, variiert in der Dicke

aufgrund der Streifenanordnung. Die Kiemen des Pilzes sind weiß bis cremefarben, Stengel

absteigen, falls vorhanden. Wenn ja, streichen Sie außermittig mit seitlicher Befestigung an

Holz. Der Sporenabdruck des Pilzes ist weiß bis fliedergrau, am besten auf dunklem Hintergrund
zu sehen. Der Pilzstiel fehlt oft. Wenn er vorhanden ist, ist er kurz und dick. Der Geschmack des

Pilzes wird als mild mit einem milden Anisgeruch

http://en.wikipedia.org/wiki/Anisebeschrieben.

3. TASTENPILZ

Agaricus bisporus - bekannt als gewöhnlicher Pilz, Knopfpilz, weißer Pilz, Tischpilz,

Portobello-Pilz, Cremini, Crimini-Pilz, Schweizer Brauner Pilz, Römischer Brauner Pilz,

Italienischer Brauner, Italienischer Pilz oder Zuchtpilz - ist ein essbarer Basidiomyz-Pilz, der

http://en.wikipedia.org/wiki/Mushroom auf Grasland in Europa und Nordamerika heimisch ist.

Agaricus bisporus wird in mehr als 70 Ländern angebaut und ist einer der am häufigsten und

am häufigsten konsumierten Pilze der Welt.

Der Pileus oder die Kappe der ursprünglichen Wildart ist hellgrau-braun gefärbt, mit

breiten, flachen Schuppen auf einem helleren Hintergrund und verblasst zu den Rändern hin. Es

ist zunächst halbkugelförmig, bevor es sich mit der Reife abflacht, und hat einen Durchmesser

von 5-10 cm (2-4 Zoll). Die schmalen, überfüllten Kiemen sind frei und zunächst rosa, dann

rotbraun und schließlich dunkelbraun mit weißlichem Rand von den Cheilocystidien. Der

zylindrische Streifen ist bis zu 6 cm hoch und 1-2 cm breit und trägt einen dicken und schmalen

Ring, der auf der Oberseite gestreift sein kann. Das feste Fruchtfleisch ist weiß, färbt sich jedoch

an den Blutergüssen blass rosa-rot. Der Sporenabdruck ist dunkelbraun. Die Sporen sind oval

bis rund und messen around 4,5-5,5 x 5-7,5 μm, und die Basidien sind in der Regel zweisporig.

Sie kommen häufig auf Feldern und Grasflächen nach Regen vom späten Frühjahr bis zum

Herbst weltweit vor, insbesondere in Verbindung mit Gülle. Es wird weithin gesammelt und
gegessen, auch von denen, die normalerweise nicht mit Pilzen experimentieren

http://en.wikipedia.org/wiki/Mushroomingwürden.

4. SHITAKE-PILZ

Der Shiitake (Lentinula edodes) ist ein essbarer Pilz aus Ostasien, der in vielen

asiatischen Ländern angebaut und konsumiert, getrocknet und in viele Länder der Welt exportiert

wird. Es ist ein Merkmal vieler asiatischer Küchen, darunter chinesische, japanische, koreanische

und thailändische. Im Osten gilt der Shiitake-Pilz längst als Delikatesse sowie Heilpilz.

II. ZIELMARKT

Der wichtigste Zielmarkt im ersten Betriebsjahr wären die Großhändler, Einzelhändler,

Restaurants und andere Lebensmittel-Enthusiasten in der Provinz Quirino. Wenn das Angebot an

Pilzen die Nachfrage in der Provinz Quirino übersteigt, würde das Geschäft auf Großhändler und

Einzelhändler in den nahe gelegenen Provinzen abzielen.

III. PREISSTRATEGIE

Marktpreise verschiedener Pilztypen werden von der aktuellen Angebots- und

Nachfragesituation beeinflusst. Daher kann das Unternehmen den Marktpreis nicht diktieren. Die

Preise für die Pilzprodukte richten sich nun nach dem jeweils aktuellen Marktpreis innerhalb der

Provinz Quirino.

IV. WERBUNG

Das Unternehmen wird Broschüren über die Vorteile von Pilzprodukten zur Verfügung

stellen und diese an potenzielle Kunden verteilen. Dies dient dazu, ein Bewusstsein für Pilze und
die Existenz der Pilzfarm zu schaffen und Unsicherheiten und Verwirrungen über Pilze zu

beseitigen.

Fünfundzwanzig Prozent Rabatt werden auf den ersten Betriebsmonat gewährt.

V. ANGEBOTS- UND NACHFRAGESITUATION

Das Pilzangebot auf den Philippinen ist unzureichend, um den Anforderungen des

Marktes gerecht zu werden. Seit den 1950er Jahren importieren die Philippinen verarbeitete oder

konservierte Pilze aus den Vereinigten Staaten, Taiwan und Hongkong und geben jährlich etwa

750.000 PHP oder mehr aus.

Derzeit werden die meisten Austern- und Bananenpilze kommerziell in Manila, Cavite

und Laguna angebaut. Shitake-Pilze und Knopfpilze werden in Baguio City und in der Provinz

Benguet kultiviert und verkauft. Knopfpilze werden nur in Baguio-Stadt und Benguet hergestellt,

da sie eine niedrige Temperatur erfordern.

Basierend auf DOST-Ergebnissen ist die Pilznachfrage in nationalen und lokalen

Märkten in den letzten Jahren um zehn Prozent pro Jahr gestiegen. Es wird erwartet, dass dieser

Marktwachstumstrend aufgrund des raschen Bevölkerungswachstums und des wachsenden

Bewusstseins der Verbraucher für die Vorteile von Pilzen zunimmt.

VI. WETTBEWERBER UND PROGNOSTIZIERTE NACHFRAGE

Die Wettbewerber und die prognostizierte Nachfrage nach Pilzprodukten basieren auf

den Antworten der Fragebögen, die in Umlauf gebracht werden. Die Befragten wären

Großhändler und Einzelhändler von Champignonprodukten in Quirino.

Zu stellende Fragen sind:

 1. Welche Arten von Pilzen verkaufen Sie?

2. Wie viele Kilogramm jeder Pilzart verkaufen Sie täglich?

3. Wie viel zahlen Sie für ein Kilogramm jedes Pilztyps?

4. Was ist die Hauptsaison für jede Pilzart?

5. Woher bekommst du deinen Pilzvorrat?

6. Sind Sie mit der Qualität der von Ihren derzeitigen Lieferanten gelieferten Pilze

zufrieden? Warum oder warum nicht?

7. Was können Sie über den Preis des von Ihren Lieferanten bereitgestellten Pilzes

sagen?

8. Wenn wir Ihnen hochwertige Pilze zu einem vernünftigen Preis zur Verfügung

stellen, würden Sie davon Gebrauch machen? Warum oder warum nicht?

MANAGEMENTASPEKT

I. GRUNDÜBERLEGUNG

Das Projekt zielt darauf ab, die Nachfrage nach Pilzprodukten zu befriedigen, bei denen

das aktuelle Angebot nicht befriedigen kann. Um den Zweck zu erreichen, müssen bestimmte

Arbeits- und Aufsichtspolitiken praktiziert werden, die für den Rest des Managementaspekts

weiter ausgearbeitet werden müssen.

II. GESCHÄFTSFORM

Das Unternehmen ist nach Belieben eine offene Handelsgesellschaft, die aus vier

Gesellschaftern besteht. Im Gesellschaftsvertrag werden die erforderlichen Stammeinlagen und

der Anteil jedes Gesellschafters einschließlich der Gewinn- und Verlustquote festgelegt.

III. ORGANIGRAMM

PARTNER

GESCHÄFT
SFÜHRER

FINANZBETR OPERATIONS VERTRIEBSL

EUER MANAGER EITER

BOOKKKEEPER ARBEITER FAHRER

*Einige der Arbeiter müssen den Fahrer möglicherweise bei der Lieferung der Waren an die

Kunden unterstützen. Dieses Organigramm gilt für das erste Betriebsjahr.

IV. SCHLÜSSELQUALIFIKATIONEN DES PERSONALS

1. GESCHÄFTSFÜHRER

- Muss einen Bachelor of Science in Betriebswirtschaftslehre abgeschlossen haben

- Muss über ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten verfügen

 - Muss eine starke und angenehme Persönlichkeit haben

- Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten

- Weiß, wie man ein Unternehmen führt und hat das Potenzial, das Geschäft zu

verbessern

- Muss über Hintergrundwissen zum Pilzanbau verfügen

- Muss Computerkenntnisse haben

2. FINANZMANAGER

- Muss ein Absolvent eines vierjährigen buchhalterischen Kurses sein

- Muss Computerkenntnisse haben

- Bereitschaft zu Überstunden, an Wochenenden und Feiertagen

- Muss ehrlich sein

- Muss ein Partner sein

3. BETRIEBSLEITER

- Muss ein Partner sein

- Muss über gute schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten verfügen

- Bereitschaft, unter Druck zu arbeiten

- Muss über ein hervorragendes Hintergrundwissen zum Anbau, insbesondere zum

Pilzanbau, verfügen
4. VERKAUFSLEITER

- Muss ein Partner sein

- Muss über gute schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten verfügen

- Bereitschaft, unter Druck zu arbeiten

- Muss ein Absolvent des Bachelor of Science in Betriebswirtschaftslehre mit

Schwerpunkt Marketing sein

- Muss Computerkenntnisse haben

Muss freundlich und demütig sein

5. BUCHHALTER

- Muss ein Absolvent eines buchhaltungsbezogenen Kurses sein

- Muss Computerkenntnisse haben

- Muss ehrlich und vertrauenswürdig sein

- Bereitschaft zur Überstundenarbeit

6. FAHRER

- muss lesen und schreiben können

- mindestens zwei Jahre Gymnasium abgeschlossen

- Mit mindestens zwei Jahren Erfahrung

 - Geduldig und fleißig

- Körperlich fit

- muss ein lizenzierter Fahrer sein

7. ARBEITER

- muss fleißig sein

- muss einen guten Hintergrund in der Landwirtschaft haben

- Muss bereit sein, sich einer Schulung zu unterziehen

- Muss lesen und schreiben können

RECHNUNGSLEGUNGSASPEKT

Die gesamte anfängliche Kapitaleinlage, die die Partner einzubringen haben, beträgt Php

47.872.341.
 LAND 45,000,000

GEBÄUDE 2,000,000

MÖBEL UND 25,000

EINRICHTUNGSGEGENST

ÄNDE

BÜROMATERIAL 10,000

LIEFERAUSRÜSTUNG 280,000

GASTANKS, AUTOKLAV, 165,000

BRENNER

WASSERTANK, 85,000

STROMGENERATOR,

ZERSTÄUBER,

IMPFKAMMER

SONSTIGE 60,000

BÜROAUSSTATTUNG

SONSTIGE 247,341

ANLAGENAUSRÜSTUNGE

SUMME 47,872,341

BEITRAG DES GESELLSCHAFTERS

PARTNER KAPITALQU BETRAG

 OTE

OLAYAN, CATHLEEN KAY A. 2% 957,447

OMAWENG, EDILYN L. 2% 957,447

PABLO, JONALYN N. 2% 957,447

WALANG, FEBBIE R. 94% 45,000,000

SUMME 100% 47,872,341

GEWINN- UND VERLUSTQUOTE

PARTNER GEWINN- UND

VERLUSTQUOTE

OLAYAN,CATHLEEN KAY A. 25%

OMAWENG, EDILYN L. 25%

PABLO, JONALYN N. 25%

WALANG, FEBBIE R. 25%