14.5.2019 Chefkoch.

de Rezept: 5 vor 12 - Teilchen

5 vor 12 ­ Teilchen
wenn der Besuch schon fast vor der Tür steht

Backofen bei 180°C Ober­ und Unterhitze vorheizen. 
 
Blätterteig aus der Packung nehmen, auf ein Backblech mit
Backpapier legen und Teile halbieren, so dass man 12
Blätterteigquadrate hat. 
Das Obst abtropfen lassen. 
Das Eiweiß steif schlagen.  
 
Quark mit Zucker, Eigelb und Vanillepuddingpulver
verrühren (keine Angst, es gibt keine Klümpchen). Dann das
Eiweiß unterheben. 
Man kann die Masse mit einem Spritzbeutel auf die
Quadrate geben, oder wenns ganz schnell gehen muss, Zutaten für 12 Portionen:
kann man es auch mit einem Löffel machen. Also je 1 EL
Masse auf die Quadrate geben. 
1 Paket Blätterteig, tiefgefroren
 
Dann eine Aprikose darauf setzen und bei 180°C Ober­ und 300 g Quark, mager
Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Die Teilchen sollten
goldgelb sein.   ½ Pck. Puddingpulver, Vanille
 
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker entweder bestäuben 2 EL Zucker
oder glasieren. Je nach Geschmack. 
Aprikose(n) oder
Wer will, kann noch einen Schuss Aprikosenlikör in die 1 Dose
Mandarinen
Quarkmasse geben.
evtl. Likör, (Aprikosenlikör)
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Puderzucker
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe 1 Ei(er), getrennt

Verfasser: Eisibär

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