s Unser Verdauungssystem

L e I 5 e ro n re ▇ dl15 ▇ aen INanrungSDrei 3 Der Magen sammelt, durchmischt und erwärmt

Die Abschnitte des Verdauungssystems wirken zu
eren Körper durchzieht ein etwa 6m langer
„Schlauch" – vom Mund bis zum After: Die Rede istsammen: Die aufgenormmene Nahrung win
in den Magen. Dabei ziehen sich die ringförmigen den Nahrungsbrei. Die Salzsäure im Magensaft
vom Verdauungssystem. Das Verdauungssystem be-und die darin enthaltenen Nährstoffe gelangen in
Muskeln der Speiseröhre wellenförmig zusammen tötet Bakterien ab. Das Enzym Pepsin bewirkt die
aus mehreren Abschnitten. Jeder Abschnitt hatden Körper.e
und der Nahrungsbrei wird in Richtung Mager Spaltung von Proteinen in kleinere Bruchstü
aht a
gedrückt. Die Innenwand der Speiseröhre ist mit
spezielle Funktionen. Schleimhaut hederlt Der von ihr nrodu

1 Im Mund wird die Nahrung zerklei
nert und mit Speichel durchmischt.
Das Enzym Amylase bewirkt die
Spaltung von Stärke
Der gleitfähige Nahrungsbrei gelangt
durch Schlucken in die Speiseröhre.
Leber
Schleim lässt den Brei besser glei 6 In aen 1,5m langen DIC arim ge-
ngen fast nur noch unverdauliche
NahrungSreste. Sie enthalte
viel Wasser, das über die Wand des
Rachen – Dickdarms zum Teil wieder aufgenom-
men wird. Zurück bleibt der Kot. Er
Speiseröhre - rd durch den After ausgeschieder
Mageneingang
SPRACHTIPP
Zunge
für Aufgabe 1 diese
Luftröhr Organ| Funktion

Speiseröhre
lengig
Magenwano
I II IIidu
A I
Gallenblase -

Nahrungsbrer 1 Ordne in einer Tabelle den einzele

4 Der erste Abschnitt des Dünn-
darms heißt Zwölffinger hen Abschnitten bzw. Organen des
Verdauungssystems ihre Funktio
IUr t

Hier münden zwei wichtige

Bauchspeichel
Drüsen: Die Leber liefert
die Galle, die Fette in kle ffingerdarm
druse

Tröpfchen zerlegt. Die Bauch- O 2 Beschreibe den Verlauf des D

speicheldrüse liefert viele
darms und fahre ihn auf deine
Bauch nach.
gsenzyme. Im Dür DickdarmI
darm werden alle Nährstoffe Zwölffinger.
Rausteine zerlegt, darm e 3 Beschreibe, wodurch der Dür
die Darmwand passieren darm seine große innere UDer*
können.
vand mit
fläche eratt,
5 Der Dünndarm ist vier
Falten 4 Erläutere die Funktion der großenr
inneren Oberfläche des
Meter lang. Seine inne darms.
Wand ist in Falten gelegt. inndarm
Darauf sitzen ca. 1mm
nge Zotten, deren Zell 5 Erkläre, warum man von ein
a kleinste Aus ng „System" spricht
diese Weise entsteht eine Falte mit Dun o 6 Erstelle einen Stop-Motion-Film,
gewaltige Oberfläche, ü darm-Zotten Blinddar II o der die Nährstotfaunanme im
Darm darstellt. Informat
dia cio Nährctofte ins Blu Dunndar

"geni nmmen Werden Wurmtort5al Erstellung findest du auf der

Methodensei
il

158
nd und fit159
 4.(1 Ernährung und Verdauung
Nahrungsmittel und Nährstoffe
1 Ein Frühstück kann ganz unterschiedlich aussehen
Gesund in den Tag starten! Ein gutes
Frühstück ist eine wichtige Voraussetzung.Kohlenhydrate — Fette – Eiweiße
Manche mögen gern ein Brot oder Bröt- Aus Fetten kann der Körper besonders v
Marmelade, Käse oder Wur
andere lieber ein Müsli mit Milch. Etw
Nationen isst man auch Yoghurt, Bohnen,
Reis, gebratenen Speck oder Eier. Jeder
Mensch hat seine Lieblingsspeisen. Wich-
tig ist, dass die Ermährung vielfältig
ichtigen Stoffe liefert, welche
der Körper braucht.
2 NahrstongendIt eniger LeDensmlttel (pro 00g)
146
rstoffe sind wichtig bemerkt, dass duvielnachHunger
cht besonders dem auf
Sportunter
Süßig.
Auch wenn du schläfst, arbeitet dein ug
Körper: Deine Körpertemperatur bleibt keiten hast? Hiermit kann der Körper D a on-VollkornmenI
fttel II
gleich, deine Darmmuskulatur bewegt s nell seine Energiereserven auffüllen 13,5
y du nimmst möglicher
r *e I
dein Gehim arbeitet ebenfalls. Dein 2
Körper muss in Betrieb gelh viel Energie zu dir! Eiweiße o Änf
2,3
auch Proteine genannt finden sich z.B.
in Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchten. Ei
erneuert. Hierzu ist Energie nötig, d iße nutzt der Körper, um Stoffe aufzu-
Ibee
Körper aus den Nährstoffen der Nahrung
nutzbar macht. bauen, zu erneuern oder auch, um sich in
Betrieb zu halten. Daher wird Sportlern
Nanrstofte werden in drei Gruppen ein- empfohlen, sich eiweißreich zu ernähren, - l.s
geteilt: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. denn so kann ihr Körper ein vWV
Dass in unterschiedlichen Nahrungsı
latur aufbau
edliche Anteile enthalte
sind, erkennst du, Wenn du die Angaben Nährstoffe allein genügen nicht
auf den Verpackungen verschiedener est du häufig unter Müdigkeit und Eisen ist wichtig für die Bildung unse
Nahrungsmittel vergleichst. plasser Haut? Ein Arzt könnte vielleio
einen Eisenmangel in deinem Blut fest BI tes, una ein Miangel Tunrt Zu KreiS-
stellen. Dieser würde sich durch eine Um- laufstörungen und damit zu Müdigkeit
stellung deiner Ernährung wieder behe- und Blässe. Calcium benötigen
ben lassen, denn unsere Nahrung ent den Knochenaufbau. Daher wird Kindern
Energie für sich gewinnen. Genauso kann rend Wachstumsphasen
der Körper Energie in Form von Fett spei 1Rer Nährstoffen noch u empfohlen, viel Milch zu trinken. Uns
chern. Zucker und Stärke gehören zu dera eile, die für den Betrieb und den Aufbau
unseres Körpers notwendig sind.
ang entnalt auch Bal
Kohlenhydraten, weil sie einen ähnlichen Menschen können sie zwar nicht verdauen,
Aufbau besitzen. Auch in Kohlenhydn
Vitamine, Mineral- und Ballaststofte. dennoch sind sie für uns wichtig: Sie hal-
Vitamine sind Stoffe, die der Körper nicht tenad unsere Darmmuskulatur in Bewegung
ist Energie gespeichert, die der Körper für
sich nutzen kann: Bei der Verdauung von
selbst herstellen kann und die mit der führen dazu, dass wir uns länger satt findest
Hilfe zu duAutgad
Zucker gelingt dem Körper das besonders
Nahrung aufgenommen werden müss fühlen. Sie sind in zB. Volikormprodukte auf den
nell. Vielleicht hast du scho
Kleinste Mengen sind nötig, dami od Gemüse ent
gesund und leistungsfähig bleiben. Es
gibt viele verschiedene Vitamine. Jedes
Vitamin hat für unseren Körper eine
andere Bedeutung. So ist das Vitamin A BN
ichtig für unsere Augen; das Vitamin C
hat eine große Bedeutung für u o 1 Manche Vitamine werden durch Hitze zerstört, andere
Immunsystem. Manche Vitamine we erst mit Fett verwertbar. Oberlege dir, was das für deine
Ernährung bedeutet.
a rCI TUrie 1erm edlurer.
Obst und Gemüse befinden sich sehr viele
Auch Mineralstoffe benötigen
* in sehr kleinen Mengen. Hierzu
o 2 Begründe, warum man Obst vor allem ungeschalit essen
gehören z.B. Eisen und Calcium. Eiser
nehmen wir unter anderem mit Obst, Voll- 0 3 Erstelle anhand der Tabelle ein Säulendiagramm und
kormprodukten oder Fleisch auf, Calcium ordne die einzelnen Nahrungsmittel nach ihrer Ballast-
mit Milchproduk stoffmenge.
 0000000000
Nährstoff-Bausteine — wichtige Bau- und Betriebsstoffe
(
Benuinrung.Hlierbei tindet die Aut
der NährstoffBausteine statt: Sie gelan-
gen durch die Darmwand ins Blut und O0
den darn im ganzen Körper
und so auch zu den Mu 0o0o
I0
Bausteine werden neu zusammengesetzt
for allem die Bausteine der Eiweie die-

gen im Körper als Baustoffe. Sie sind

der Grundbaustein aller menschlichen
Zellen. Aus ihnen werden zum Beispiel 0 o
auch neue Muskein aufgebaut. Bes
ders, im Wachstum iet p danim w ctia
genügend eiweihaltige Leber
essen. Alle Vorgånge, bei denen wie beim Nahrstotte lietern Baustoiie 0uer tlege
Miekehhsfm dle ä h s t o t- B a u S t 6

als Baustoffe dienen, werden als Baustoff EXTRA >

prstoff-Bausteine liefern Energie
Muskeln benötgen Baustaiite und Eneryie
ur als Baustoffe. Sie dienen als Energie-
M
Stoft- und Energieumwandlung
quellen, die die Energie zur Bewegung Für den Baustoff- und den Betriebsstoffwechsel des
Mu k ln. zur AufrechternaltLng u Körpers werden Nährstoffe benötigt. Während der Ver-
en aiu aicn Dewegst, diDe ärnartaenarztui dlor▇ füe eio Vor
dauung werden sle in kleinste Bausteine zerlegt die
Muskeln. Treibst du regelmäßig Sport,
kannst du feststellen, dass die Muskein
gänge, die im Körper ablaufen, bereitstellt.
dann als Baustoff für das Wachstum und als Energie
quelle dienen. S0 werden z.B. neue Muskeln aufgebaut.
chsen. Muskelarbeit ist ohne Energie
icht möglich und für das Wachstum Dabei werden die Bausteine mithilre des Ebenso findet auch eine Energieumwandlung st
ogeatmeten Sauerstoffs abgebaut und Nährstoff-Bausteine werden mithilfe von Sauerstoff u
sind Baustoffe nötig. Beides gevinnt den die in den Bausteinen enthaltene Ener-
gesetzt. Die in ihnen gespeicherte Energie wird zB. in
irper aus den Nährstoffen, die bei der gie wird z.B. in Bewegungsenergie oder Bewegungsenergie der Muskeln umgewandelt. Dan
Verdauung durch Verdauungsenzyme in wärme umgewandelt. Das entstehende Teil der Energie als Wäme abgegeben
ihre Bausteine zerlegt werden. Dieses Zer wlacEpr und KohlerstolialOXI WV
legen kann man sich wie das Schneider em Körper über Urin und Atmung abge-
einer Schere vorstellen (Abb. 2). I geben. Die meiste Energie liefem Fet
sie nutzen zu können, müssen die Baust und Kohlenhydrate. Weil sie für das Funk- GABEN »
ne zunāchst zu den Muskeln gelangen tionieren des Körpers, also seinen Betrieb,
wichtig sind, nennt man sie Betriebsstoffe. 1 Nenne Vorgänge, bei denen NährstoffBausteine als
ofl-Bausteine gelangen ins Blu Kohlank dlenta 18orelon , iere AAs
Baustoffe diend
hie Innenwand des Dünndarms ist stark gespeichert. Bei körmerlichen Ane
gefaltet. Diese Falten haben zusätzlich gungen, wie einem Fußballspiel, kör
e 2 Beschreibe die Funktion der Verdauungsenzyme
viele winzige Zotten, die von winzigen sie schnell für die Energieumwandlung
Blutkapillaren durchzogen sind. Durch genutzt werden. e 3 Beschreibe die Aufnahme der Nährstoff-Bausteine in das
1otten vergroßert sich die
die Falten und Zol Blut

innere Oberflāche des Dünndarms um ein Alle Vorgänge, bei denen im Körper Be
Vielfaches. Sie entspricht ungefähr der
Größe von zwei Tennisplätzen. Der Nah-
triebsstoffe verarbeitet werder
als Betriebsstoffwechsel zusammenge-
4 Unsere Körpertemperatur beträgt ungefähr 3/C. EIklare,
woher die dafür benötigte Wärme kommt.
rungsbrei mit den Nährstoff-Bausteinen fasst.
kommt so mit einer großen Darmfläche in2 Nährstoff Baustein
t1
156