TEST

Viele Gefriersc
Freistehende Tiefkühler bis

Der Testsieger brauchte 18 Stunden, bis das schaffte die Aufgabe inner-
Gefriergut von der Raumtemperatur auf minus halb von 18 Stunden und
18 Grad abgekühlt war. Bei den schlechtesten erhielt dafür bei diesem
Geräten dauerte es mehr als doppelt so lang. Prüfpunkt als einziger die
Bestnote.

W er frisches Gemüse,
Beeren und Fleisch
ohne Qualitätsverlust lan-
ge lagern will, muss die Le-
bensmittel möglichst rasch
abkühlen. Und zwar von
Zimmertemperatur auf
etwa minus 18 Grad. Der
K-Tipp-Test von zehn klei-
nen Gefrierschränken bis
100 Liter Volumen zeigt:
Viele Geräte eignen sich
nicht für Leute, die häufig
frische Lebensmittel ein­
frieren wollen. Die Gefrier-
leistung ist zu gering.
Nur drei Produkte kühl-
ten das Gefriergut in we­
niger als 24 Stunden auf
minus 18 Grad hinunter.
Darunter war auch der Test-
sieger der Marke Indesit: Er
Schnelles Einfrieren
schont Lebensmittel
Zum Vergleich: Die lang-
samsten Geräte von Kiber-
netik und Primavista be­
nötigten für die gleiche Auf-
gabe mehr als 37 Stunden
(siehe Kasten «So wurde ge-
testet»). Das wirkt sich
nicht nur negativ auf den

Gefrierschrank: Nützliche Ergänzung zum kleinen

Kühlfach im Kühlschrank

Indesit Electrolux Sibir Zanussi

Bezeichnung TZAAA 10.1 TG092 GS1004 ZFT11407WA
Gewicht in Kilogramm 33 38 33 39
Gemessenes nutzbares Volumen in Liter 60 78 63 81
Eingebauter Alarm bei Störungen Nein Ja Nein Ja
Eingekauft bei Media-Markt Nettoshop Fust Galaxus.ch
Bezahlter Preis in Franken 379.45 449.– 339.– 348.–
Ebenfalls erhältlich bei Fust, Microspot, Nettoshop Fust, Interdiscount, Brack, Interdiscount, Fust, Microspot, Nettoshop
Melectronics, Fachhandel Microspot, Nettoshop
Einfrieren 60 %1 6 5 5 4
Handhabung 20 %1 4,5 5,2 4,6 5,2
Einräumen 50 %2 4,6 5,4 5,4 5,4
Abtauen und Reinigen 40 %2 4,3 4,9 3,7 4,9
Temperatur einstellen 10 %2 4,3 5,4 3,7 4,9
Energieeffizienz 20 %1 4 4,5 4 6
Gesamtnote 100% 5,3 4,9 4,7 4,6
Gesamturteil Gut Gut Genügend Genügend

1 Gewichtung fürs Gesamturteil   2 Gewichtung der Unterkriterien   Notenskala: 5,5 bis 6 = sehr gut   4,8 bis 5,4 = gut   4,0 bis 4,7 =genügend   2,5 bis 3,9 = ungenügend   weniger a

14 K-Tipp Nr. 13   19. August 2020

 TEST

hränke kühlen zu langsam

100 Liter Volumen: Im K-Tipp-Test schnitten nur zwei Modelle gut ab

Stromverbrauch aus: Durch

langsames Einfrieren kön-
nen sich auch grössere Eis-
kristalle in den Zellen des
Gefrierguts bilden. Grosse
Kristalle durchlöchern die
Zellwände. Dadurch ver-
liert beispielsweise Fleisch
beim Auftauen und Braten
sehr viel Saft. Zudem gilt:
Je schneller tiefe Tempe­
raturen erreicht werden,
desto effektiver werden bio­
chemische Prozesse in den
Lebensmitteln verlangsamt,
 Weiter auf Seite 16
Die Experten des Labors
Applitest in Nürnberg (D)
prüften für den K-Tipp
zehn kleine Gefrierschrän-
ke bis 100 Liter Volumen.
Vor den Untersuchungen
massen sie das nutzbare
Volumen in den Fächern
und Schubladen. Es ist in
der Regel 20 Prozent klei-
ner, als die Hersteller ver-
sprechen. Sie messen das
Volumen nämlich ohne
So wurde getestet
Schubladen und Tablare.
Die Testpunkte im Detail:
11Einfrieren: Wie schnell
kühlen die Geräte zimmer-
warmes Gefriergut auf mi-
nus 18 Grad Celsius hin-
unter? Wie viel Strom ver-
brauchen sie beim Lagern,
wenn die Tür dreimal täg-
lich geöffnet wird? Können
die Geräte die Temperatur
nach dem Gefrieren hal-
ten?
11Handhabung: Die Ex-
perten bewerteten, wie
einfach sich die Geräte in-
stallieren und bedienen
lassen. Folgende Fragen
waren zu klären: Sind die
Gefrierschränke mühsam
abzutauen und zu reini-
gen? Ist es umständlich,
die Schubladen und Fä-
cher zu füllen und zu lee-
ren? Lässt sich die Tem-
peratur präzise einstellen?
11Energieeffizienz: Hier
zählt der Energiever-
brauch pro 100 Liter Volu-
men pro Jahr. Um den
Wert zu berechnen, wurde
der Stromverbrauch bei 20
Grad Umgebungstempe-
ratur und bei drei Türöff-
nungen pro Tag gemes-
sen. Ebenfalls einbezogen
wurde der gemessene
Stromverbrauch während
des Einfrierens.

ok Domo S.P.C. Whirlpool Kibernetik Primavista

OFZ 3113 CH A2 D0913DV SFR102A W55ZM 112W TK 200.85 Tiefkühler 60L
29,73 32,15 29,73 29 27 24
82 62 82 73 46 46
Nein Nein Nein Nein Nein Nein
Media-Markt Brack.ch Melectronics Brack.ch Nettoshop Landi
229.95 289.– 249.– 385.– 199.– 199.–
– Fust, Melectronics, Fust, Galaxus Digitec, Fust, Interdiscount, – –
domini q ue sch ü tz /A lam y montage

Microspot, Nettoshop Media-Markt, Microspot, Nettoshop

4 4 3 3 3 3
4,8 4,7 4,6 4,7 4,2 3,8
4,3 4,6 4,3 4 4,6 3,7
5,4 4,9 4,9 5,4 3,7 3,7
4,9 4,3 4,9 4,9 4,3 4,3
4,5 4 4,5 4,5 4 4
4,3 4,1 3,6 3,6 3,4 3,4
Genügend Genügend Ungenügend Ungenügend Ungenügend Ungenügend

ls 2,5 = schlecht    Bei gleicher Gesamtnote Rangierung nach Preis und Alphabet

K-Tipp Nr. 13   19. August 2020 15

TEST
die das Aroma negativ be-
einträchtigen können.
Coldtec, der Hersteller
des Kibernetik-Modells,
schreibt dem K-Tipp,
­eigene Tests hätten andere
Leistungs­daten ergeben.
Die Landi sagt, die
Primavista-­Geräte seien lau-
fend optimiert worden. Me-
dia-Markt, der Hersteller
des ok-Gefrierschranks, er-
klärt, dass das Gerät in
­eigenen Tests eine etwas
bes­sere Gefrierleistung ge-
zeigt habe.
So frieren Sie Lebensmittel richtig ein
Wer Gemüse und Früchte gezielt einfriert,
­verlängert Sommer und Herbst bis in die kalte
Jahreszeit. Mit folgenden Tipps lassen sich
­Geschmack und Beschaffenheit frischer Pro-
dukte gut konservieren:
11Tiefkühlgerät: Die
rich­tige Grösse wählen
Zu grosse Gefrierschränke
verleiten dazu, unnötig ­viele
Lebensmittel zu horten.
Tiefgefrorene Lebensmittel
sind zwar mehrere Monate
haltbar – sie verlieren aber
mit zunehmender Dauer
an  Qualität. Zudem: Für
Zwei-Personen-Haushalte
oder Familien, die nur ab
und zu Tiefgekühltes essen,
reichen kleinere Geräte mit
bis zu 80 Liter Volumen
aus.
Wichtig: Im Laden von
den angegebenen Nutz­
inhalten immer rund
20  Prozent abziehen. Die
Hersteller messen den In-
nenraum ohne das Inte­
rieur, wie Schubladen, Ein-
schübe und Klappen. Der
K-Tipp hat das tatsächlich
nutzbare Volumen im La-
bor messen lassen und in
der Tabelle angegeben.
16
Hinsichtlich des Strom-
verbrauchs unterschieden
sich gemäss den Messungen
des Labors die meisten Ge-
räte nur wenig. Die kleinen
Gefrierschränke verbrau-
chen 100 bis 160 Kilowatt­
stunden (kWh) pro Jahr.
Bei einem Strompreis von
rund 20 Rappen pro Kilo-
wattstunde bewegen sich
die Stromkosten pro Jahr
im Bereich von rund 20 bis
33 Franken.
Grundsätzlich gilt: Je
grös­ser ein Gerät, desto
11Gefriergut zuerst
verkleinern
Ganze Früchte und Ge­müse
einzufrieren, benötigt un-
verhältnismässig viel Platz.
Wer zu viele Früchte und
viel Gemüse aus dem Gar-
ten hat, kann daraus bei-
spielsweise Smoothies her-
stellen und die Säfte platz-
sparend einfrieren.
11Geschmack
bewahren
Aroma und Konsistenz von
Fleisch bleiben länger er-
halten, wenn man vor dem
Einfrieren die Luft aus dem
Beutel streicht oder das
Fleisch vorgängig vakuu-
miert. Der Geschmack von
Kräutern lässt sich retten,
indem man sie gehackt und
mit Wasser in eine Eis­
würfelform füllt. Auf diese
Weise bleibt ihr Aroma bes-
ser erhalten. Zudem hat
man die Kräuter bereits be-
mehr Strom verbraucht es.
Das Modell von Zanussi
stach punkto Energieeffi­
zienz positiv heraus: Mit
­einem Nutzvolumen von
rund 80 Litern gehört die-
ser Gefrierschrank zu den
grös­seren Geräten im Test,
verbrauchte aber vergleichs-
weise wenig Strom.
Alle Gefrierschränke
blieben stabil kühl
Keine Probleme hatten die
zehn getesteten Geräte da-
quem als Würfel vorpor­
tioniert. Dieser Trick eignet
sich auch für Zitronensaft
oder geriebene Schalen.
11Je schneller, desto
besser
Kleine und flache Por­tionen
helfen dabei, dass das Ge-
friergut möglichst schnell
durchfriert. Das Gefrier-
tempo kann beschleunigt
werden, indem man ein­
gefrorene Kühlelemente um
die frischen Lebensmittel
gruppiert. Verfügt ein Ge-
rät über eine Schnellgefrier-­
Gefrierbeutel: Gemüse in kleine, flache Portionen
abfüllen
mit, die Temperatur zu
­halten. Unabhängig davon,
wie sich die Umgebungs­
temperatur in der Klima-
kammer des Labors im Test
veränderte – alle getesteten
Gefrierschränke blieben sta-
bil kühl und zeigten keine
nennenswerten Schwan-
kungen.
Wer also bloss zusätzli-
chen Lagerplatz für seine
Tiefkühlpizzas oder seine
Glaces sucht, kann auch ein
günstiges Gerät wählen, das
beim Prüfpunkt «Einfrie-
funktion, sollte man sie
schon Stunden vor dem
Einfrieren aktivieren. Klei-
ne und günstige Gefrier-
schränke bis 100 Liter Vo-
lumen verfügen in der ­Regel
über keine solche Funkti-
on. Ausnahme im K-Tipp-
Test: das 449 Franken ­teure
Gerät von Electrolux.
11Gefriergut
beschriften
Gefriergut mit dem Ein-
frierdatum beschriften. So
wird verhindert, dass Ein-
gefrorenes «vergessen» geht.
gett y
ren» weniger gut abschnitt
(siehe Ta­belle auf Seiten
14/15).
Gefrierschränke sind eine
nützliche Ergänzung zum
kleinen Eiswürfelfach im
Kühlschrank. Eiswürfel­
fächer sind nämlich nur
zum effizienten Einfrieren
von frischen Lebensmitteln
geeignet, wenn sie mit min-
destens vier Sternen be-
zeichnet sind. Solche Fächer
erreichen die notwendigen
Tiefsttemperaturen.
Andreas Schildknecht
Mindestens alle drei Mo­
nate den Inhalt eines Ge-
frierschranks überprüfen
und allenfalls ältere Pro­
dukte möglichst bald essen.
11Je fettiger, desto
­weniger lang haltbar
Vor allem fettiges Fleisch
und Fisch sind vergleichs-
weise schlecht haltbar.
Denn Fett wird auch im
Gefrierschrank ranzig. Für
grosse Fleischstücke oder
ganze Poulets gibt der Bran-
chenverband Proviande
eine ungefähre Haltbarkeit
von acht Monaten an. Fett
und Knochen sollten vor
dem Einfrieren nach Mög-
lichkeit entfernt werden.
Frisches Hackfleisch sollte
man nicht länger als drei
Monate einfrieren. Die
Haltbarkeit von Gemüse
lässt sich verlängern, wenn
es vorgängig blanchiert wird
– also durch kurzes Erhit-
zen in siedendem Wasser
oder Wasserdampf sowie
anschliessendes Abschre-
cken in kaltem Wasser.
Blanchiertes Gemüse ist
sechs bis zwölf Monate halt-
bar.
K-Tipp Nr. 13   19. August 2020