Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

BRANDING UND PRODUKTMANAGEMENT

MITGLIEDER:

CARRUBA LOLI, JULIO

DURAND VARGAS, AYMEE
EZQUERRA FLORES, JUAN
KLEER REYES, ALESSANDRA
LEO MAEDA, LESLI
MEDINA, MIRIANA

LEHRER:
NOVOA MORÁN, CARLA MARÍA

NRC:
1202

2019
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

INHALT

I. UNTERNEHMEN

1.1. Kurzer Unternehmensüberblick

1.2. SWOT-Diagnose in Bezug auf den Saucenmarkt
1.3. Das Produktportfolio des Unternehmens
1.3.1. Analyse der Abmessungen des Sortiments
1.3.2. Strategien in der untersuchten Produktlinie
1.4. Produkt
1.4.1. Beschreibung des Produkts
1.4.2. Produktstufen
1.4.3. Produktklassifizierung
1.4.4. Elemente der Produktdifferenzierung
1.4.5. Elemente der Dienstleistungsdifferenzierung

1.5. BCG-Matrix
1.5.1. Grafik der BCG-Matrix des untersuchten Unternehmens
1.5.2. 5 wichtige Schlussfolgerungen zur Matrix
1.5.3. 2 wichtige Schlussfolgerungen zu den untersuchten UEN
1.5.4. 2 wichtige Empfehlungen zu den untersuchten UEN

1.6. Produktlebenszyklus
1.6.1. Kategoriediagramm und Analyse
1.6.2. Grafiken und Formanalyse
1.6.3. Grafiken und Markenanalyse

II. SEGMENTIERUNGSPROZESS
2.1. Identifizierung des relevanten Marktes
2.2. Wahl der Basisvariablen
2.3. Profilentwicklung
2.4. Bewertung der Profile
2.5. Auswahl des Zielsegments - Strategie

III. PROZESS DER ENTWICKLUNG NEUER PRODUKTE:

3.1. Marktforschung: Umfrage
Führen Sie eine Meinungsumfrage bei dem ausgewählten Zielsegment durch, um die
Bedürfnisse des Marktes zu ermitteln und/oder festzustellen.
3.2. Ideenfindung
3.3. Ideen-Analyse

3.4. Konzeptentwicklung
3.4.1. Etappen
3.4.1.1. Ideen in Konzepte verwandeln
3.4.1.2. Begriff der Kategorie
3.4.1.3. Auswahl des Konzepts
3.4.1.4. Karte zur Produktpositionierung
3.4.1.5. Karte der Markenpositionierung
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3.4.2. Konzeptnachweis
3.5. Entwicklung von Marketingstrategien
3.5.1. Ansoff-Matrix: Begründen Sie die entwickelte Strategie.

3.5.2. Vorgeschlagenes Produkt bei der Einführung

3.5.2.1. Produktebenen.
3.5.2.2. Wettbewerbsvorteil, basierend auf einer Kompetenzanalyse.
3.5.2.3. Positionierung
3.5.2.4. Verpackung

3.5.3. Marke
3.5.3.1. Bestandteile der Marke
3.5.3.2. Kriterien für die Markenauswahl
3.5.3.3. Markenstrategie
3.5.3.4. Markenidentität (berücksichtigen Sie Kernidentität, erweiterte Identität und
Markenmantra)
3.5.3.5. Markenpersönlichkeit
3.5.3.6. Marken-Kontaktstellen
3.5.3.7. Markenwert

3.5.4. Preis
3.5.4.1. Ausgewähltes Kursziel
3.5.4.2. Bezeichnung des Einführungspreises

3.5.5. Platz
3.5.5.1. Vorgeschlagener Vertriebsweg und Begründung der Verkaufsstellen, in denen
er präsent sein wird.

3.5.6. Förderung
3.5.6.1. Vorgeschlagener Werbemix für die Produkteinführung

3.6. Unternehmensanalyse
3.6.1. Absatzprognosen auf der Grundlage der Marktgrößenbestimmung

4. SCHLUSSFOLGERUNGEN UND EMPFEHLUNGEN

4.1. Schlussfolgerungen
4.2. Abschließende Empfehlung
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I. UNTERNEHMEN: ALICORP

I.1. Überblick über das Unternehmen

Alicorp SAA ist der größte Händler von Massenkonsumgütern in Peru mit einem
Umsatz von 225 Mio. USD und ist in den meisten seiner Produktkategorien
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führend. Die Romero-Gruppe kontrolliert mehr als 46 % der Aktien des

Unternehmens, wobei die Pensionsfondsverwalter die zweitgrößten Aktionäre sind.
Die wichtigsten Produktlinien sind Massenkonsumgüter (63%), Industrieprodukte
(30%) und Tiernahrung (7%). Das Unternehmen hat derzeit Werke in Peru,
Ecuador, Kolumbien, Argentinien und Chile und exportiert seine Produkte in mehr
als 17 Länder.
1956 wurde die Firma Anderson Clayton & Co. gegründet, die sich hauptsächlich mit
der Herstellung von Ölen und Fetten beschäftigt. Im Jahr 1971 erwarb die Romero-
Gruppe das Unternehmen und änderte seinen Namen in Compañía Industrial Perú
Pacífico.
S.A. (CIPPSA).
Am 2. Dezember 1996 fusionierte es mit Nicolini Hermanos S.A. und Compañía
Molinera del Perú S.A. Diese Unternehmen waren hauptsächlich in der Herstellung
und Vermarktung von Mehl, Nudeln, ausgewogenen Lebensmitteln und Getreide
tätig.
Am 17. Februar 1997 änderte die CFP ihren Namen in Alicorp S.A. und übernahm im
Januar 2004 den Speiseeishersteller und -vermarkter Lamborghini.
Im August 2005 begann die Internationalisierung der Marke mit der Übernahme von
Agassycorp S.A. aus Ecuador. Im Jahr 2006 nahm Alicorp Colombia S.A. seine
Tätigkeit in Kolumbien auf.
In den folgenden Jahren expandierte das Unternehmen weiter, indem es lokale und
ausländische Marken erwarb oder fusionierte.
Am 9. September 2011 wurden die Vermögenswerte im Zusammenhang mit dem
peruanischen Speiseeisgeschäft auf die Nestlé del Perú S.A. übertragen.
Kürzlich kaufte es für 62 Mio. USD das chilenische Unternehmen Salmfood S.A., das
Fischfutter herstellt und vertreibt.
Zum 31. Dezember 2011 hat das Unternehmen 847.191.731 Stammaktien und
7.388.470 Investmentaktien geschaffen und ausgegeben.

Die Geschäfte von Alicorp sind in 3 Segmente unterteilt:

• Massenkonsum: Reinigungsmittel, Waschseifen, Haushaltsöle, Nudeln, Kekse,

Haushaltsmargarinen, Hundefutter, Soßen, Erfrischungsgetränke in Pulverform
und Instant-Desserts.

• Industrielle Produkte:
Backwaren: industrielle Margarinen und Backwaren, industrielle Mehle, industrielle
Backfette, Backvormischungen
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Produkte für die Gastronomie: Öle und Soßen für Restaurants und
Schnellimbissbetriebe.
Produkte für die Industrie: Mehle und Backfette für die Keksindustrie, Fettderivate
und Industrieöle.

• Tierernährung: Ausgewogenes Futter für Garnelen und Fische

I.2. Diagnostik SWOT

Stärken
• Führende nationale Position bei den meisten seiner Produktlinien, die durch sein
breites Vertriebsnetz auf dem lokalen Markt unterstützt wird.
• Hoher Anteil des Familienkorbs.
• Die Zahlungsfähigkeit der dahinter stehenden Wirtschaftsgruppe, der Romero-
Gruppe, die eine der größten Wirtschaftsgruppen des Landes ist.
• Breites Produktangebot und stärkere Diversifizierung. Eintritt in neue Märkte auf
regionaler Ebene in diversifizierten Kategorien.
• Die Fähigkeit des Unternehmens, Unternehmen zu erwerben und bei solchen
Übernahmen relativ schnell Synergien und Effizienzgewinne zu erzielen, ohne die
Verschuldung wesentlich zu erhöhen.
• Es ist ihr gelungen, den Vertrieb auf den ausländischen Märkten zu sichern, auf
denen sie physisch präsent ist (Argentinien, Ecuador und Kolumbien, Länder, in
denen ihre Geschäftstätigkeit expandiert).
• Ständige Verbesserung und Professionalisierung des Managements von
Rohstoffrisiken und Erzielung operativer Effizienz: Das Unternehmen bewertet
ständig seinen Rohstoffeinkaufsprozess in Bezug auf Volumen, Abdeckung,
Bestandsmanagement, Absicherung usw.
• Effizient in Bezug auf die Gewinnspanne. Das Unternehmen hat sich für eine
umfassende Umstrukturierung seines Produktportfolios hin zu Produkten mit
höherem Mehrwert entschieden, d. h. zu Produkten, die höhere Gewinnspannen und
eine größere Stabilität der Gewinnspannen und Einnahmen ermöglichen.

Möglichkeiten
• Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von Massenkonsumgütern.
• Komparative Vorteile im Vergleich zu Nachbarländern wie Ecuador und Chile.
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• Integrierte und konzentrierte Industrie: Vertikale Integration und hohe

Verhandlungsmacht.
• Stärkere Professionalisierung des Logistik- und Beschaffungssystems in der
Branche. Hilfe von Informationssystemen wie SAP. Guter Gesundheitszustand
• Wirtschaftliche Öffnung des Landes.
• Erwerb von Unternehmen in anderen Ländern: Internationalisierung. Umfassende
Schulungskampagnen für die Benutzeröffentlichkeit.

Schwachstellen
• Geringes Maß an Assoziativität.
• Hohe Kosten des intensiven Produktionssystems. Abhängigkeit von eingeführten
Vorleistungen. Einfuhren von Nahrungsmitteln wie Mais, Sojabohnen und anderen
• Nebenprodukte der Mühlenindustrie, was sie anfällig für die Volatilität der
internationalen Preise macht.

Bedrohungen
• Vorhandensein von Informalität.
• Lebensmittelverordnung mit Achtecken.
• Empfindlichkeit gegenüber Änderungen der Preise für landwirtschaftliche
Betriebsmittel, die häufig durch klimatische Veränderungen beeinflusst werden
können.
• Der Klimawandel wirkt sich in Peru besonders ungünstig aus, da die verfügbaren
Wasservorräte abnehmen.
• Eintritt neuer Wettbewerber. Peru ist ein zunehmend attraktiver Markt für
verschiedene ausländische Investoren, weshalb neue ausländische Marken mit
einem bereits anerkannten Namen auf unseren Markt drängen.
• Ein weiteres Risiko für den Sektor ist die Währungsinkongruenz zwischen seinen
Aktiva und Passiva sowie der Wechselkurs.
• Die Wirtschaftskrise wirkt sich auf verschiedene Länder der Welt aus, in denen
peruanische Unternehmen des Massenkonsums ihre Produkte verkaufen. Dies wird
zu einem Rückgang der Kaufkraft der Verbraucher in diesen Ländern führen.
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I.3. Produktportfolio

I.3.1. Abmessungen des Sortiments

ÖLLEITUNG

Sie sind die besten auf dem Markt und entsprechen den höchsten Qualitätsstandards.

PRIMOR

Klassisch, Premium, entwickeltes DHA, Herz und Olivenöl

2. CIL

3. FRIOL

4. KOCHEN

5. CAPRI

6. NORCHEF

SEIFENREIHE

Hinterlässt Ihre Kleidung tadellos, weich, glänzend und mit einem köstlichen Duft.

1) BOLIVAR - Antibakteriell

2. MARSEILLE

3 TROME

4. JUMBO

SAUCENREIHE
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Es ist ein Muss für Ihr Zuhause, um Ihren Mahlzeiten eine schmackhafte Note zu
verleihen.

1. LAGERUNG

Mayonnaise, Rocoto-Creme, gemahlener Chili, Ketchup, Huancaína, Golf, Ají tarí,

Senf und leichte Mayonnaise.

2. DON VITTORIO - volle rote Sauce - grüne Sauce

3 NICOLLINI - huancaina-Sauce - Tomatensauce

MARGARINE-LINIE

Sie sind führende Marken auf dem Markt und werden von den Hausfrauen bevorzugt.

1. MANNIGFALTIG

2. GOLDENES SIEGEL

DESSERT-LINIE
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Sie sind köstlich und einfach zuzubereiten

1. FETT GEDRUCKT

Gelatine, Gelee, Marzipan, Flan und Pudding

NOODLE LINE

Es gibt verschiedene Sorten und sie sind reichhaltig

1. DON VITTORIO

2. NICOLINI

3. LAVAGGI

4. ALLIANZ

5. GOLDENES ÄHRCHEN

6. SAYON

7. VICTORIA

REFRESH-LINIE

Vielfalt an Fruchtaromen

1. DIE KANU

2. FETTGEDRUCKT

MOLKENLEITUNG
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Speziell für Hausfrauen

1. WEISSE BLUME

2. NICOLINI

3. FAVOURITE

DETERGENT-LINIE

Entfernt hartnäckigen Schmutz von der Kleidung

1) BOLIVAR

Matic, Farben & Schwarz, Perfekte Weiße, Evolution & Baby

2. OPAL

3. MARSEILLE

4. TROME

BISCUIT-LINIE
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Befriedigt alle Geschmäcker mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

1. KASINO

2. CHOMP

3. CHOCOBUM

4 GLACITEN

5. TEMPTATION

6. MARQUESITAS

7. SODA V

8. WAFER

WAZZU

10. VANILLA

11. KRAPS

12. DIVAS

PANETTONE LINE

1. WEISSE BLUME
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2) MILANO

SAYON

CANDY LINE

Sie sind dafür gemacht, Ihr Leben mit ihren klassischen Geschmacksrichtungen zu
versüßen.

1. ZITRONE

2. PURPELSCHALEN

3. PERITA

4. BAMBI

5. VERRÜCKTES AUGE

6. TOFFEE

GETREIDE-LINIE

Vielfalt der Geschmacksrichtungen

1. ANGEL (Choco zuck, Copix, Flakes, Frutt, Mel, Max, Semillitas, Magix,
Bebe peach)

2. ALMOHADA (Fresia, Pepe, Tito)

3. BREAK (Premium, Chocochips, Vanille, Apfel, Preiselbeere)

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4. LIFE (Ballaststoffe, Zero, Müsli)

CANNING-LINIE

Reichhaltig und nahrhaft

1. PRIMOR - Thunfischsteak

VERBANDSTOFFSORTIMENT

NEGRITA CHUÑO

Negrita Chuño, Ihre Zubereitungen werden reicher und würziger sein. Außerdem
sind sie vielseitig verwendbar, da sie in Backwaren, Nudeln, Soßen, Cremes,
Gemüse, gebratenen Speisen, Fleisch und vielen anderen Zubereitungen
verarbeitet werden können.

BOLD CORNFLOUR

Negrita Maicena, Ihre Zubereitungen werden reichhaltiger und würziger sein.

Außerdem sind sie vielseitig verwendbar, da sie in Backwaren, Nudeln, Soßen,
Cremes, Gemüse, gebratenen Speisen, Fleisch und vielen anderen Zubereitungen
verarbeitet werden können.

KRÄFTIGE VANILLE-ESSENZ

Negrita Esencia de Vainilla ist wegen seines intensiven Geschmacks

und Geruchs der Stolz Ihres Hauses. Nur ein paar Tropfen, und
Ihre Desserts werden nie wieder so sein wie zuvor.

SEED LINE

PREMIX-LINIE
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SCHOKOLADE-LINIE

TASSE SCHOKOLADE

Hergestellt aus den besten Zutaten, die einen köstlichen Geschmack und ein
köstliches Aroma garantieren. Das ideale Bechertablett für
jede Gelegenheit.

WEISSE TASSE SCHOKOLADE BLUME

Genießen Sie die köstliche Tassenschokolade aus der Familie

Blanca Flor. Exquisites Aroma und köstlicher Geschmack.

1. WEISSE BLUME

2. NICOLINI

3. FAVOURITE

I.3.2. Strategien in der untersuchten Produktlinie

MARKE ALACENA

Die Mayonnaise wurde von Alicorp im Mai 2000 auf den Markt gebracht, und zwar
im Rahmen eines strategischen Plans, mit dem ALICORP neue Produkte, Marken
mit höherem Mehrwert und Qualitätsstandards einführen will.

Die Marketingstrategie des Unternehmens basierte auf dem Versuch, die alacena-
Mayonnaise unter folgendem Konzept zu positionieren: "die köstlichste
Mayonnaise zu sein, dank ihrer Zubereitung nach dem authentischen Hausrezept,
die genau den richtigen Hauch von Zitrone hat". Dies geschah auf der Grundlage
der Tatsache, dass die verschiedenen Studien zeigten, dass die Verbraucher
hausgemachte Mayonnaise wegen ihres hausgemachten Geschmacks mit dem
richtigen Hauch von Zitrone für besser halten.
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"Alacena ist eine angesehene und prestigeträchtige Marke, die 2010 ihre
unangefochtene Führungsposition auf dem Markt für Mayonnaise und Saucen mit
einem Marktanteil von 95 % bzw. 47 % behauptet hat und damit die beste Wahl für
verpackte Saucen für Hausfrauen ist. In der Zwischenzeit konnten die Chili- und
die gemahlenen Rocoto-Saucen dank der Erweiterung der Produktionsstätten und
der TV-Werbekampagnen ihren Absatz steigern.

DON VITTORIO BRAND

Don Vittorio Red Sauce ist eine komplette Sauce, die im Mai 2015 eingeführt wurde.

Sie enthält dieselben Zutaten wie das Rezept für die hausgemachte rote Soße:
Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, getrocknete Pilze und Lorbeerblätter,
nur ist sie EINFACHER UND SCHNELLER.

Umsetzung der Zeit, die normalerweise für das Kochen der Sauce bei anderen
Tätigkeiten benötigt würde,

Bezieht sich auf das Wohlbefinden und die persönliche Betreuung von Hausfrauen
und ihren Familien.

Die Strategien, die Alicorp mit don Victorio's roter Sauce anwendet, sind, dass man
Zeit und Geld spart, da die Sauce mit einfachen Schritten servierfertig geliefert
wird. Sie nutzen auch ihre Facebook-Seite und ihren YouTube-Kanal, um ihren
Verbrauchern Rezepte zu zeigen und zu geben, wie sie verschiedene Gerichte mit
dem Produkt in einfachen Schritten zubereiten können.

Positionieren Sie das Produkt als die beste rote Sauce und führen Sie die Verbraucher
mit Hilfe von TV-Werbung, Panels und Promotions an die Spitze.

I.4. Produkt: AlaCena Mayonnaise

I.4.1. Produktbeschreibung: AlaCena ist eine Mayonnaise, die von Alicorp unter
Verwendung traditioneller Zutaten wie Gewürze, Pflanzenöl, Eigelb und einem
Hauch von Zitrone hergestellt wird. Sie ist dickflüssig und von hellgelber Farbe
und wird in verschiedenen Aufmachungen angeboten: 350-ml-Glas, 10-ml-Beutel,
250-ml-Doypack. und 1000 ml Doypack, Preis variiert je nach Aufmachung und
Ort der Verteilung.

I.4.2. Produkt-Ebenen
I.4.2.1. Basic: Die Person sucht nach einer schnellen, einfachen und schmackhaften
Ergänzung ihrer Mahlzeiten.
I.4.2.2. Generisch: Saucen in verschiedenen Verpackungen.
I.4.2.3. Erwartet: 100% natürliches Aroma, enthält Wasser, Zucker, Essig, Salz, Zwiebeln,
Knoblauch, Gewürze. Die Präsentationen reichen von 8 bis 900 Gramm. Die
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Verpackung ist vom Typ Doypack, es wird empfohlen, sie an einem kühlen Ort
aufzubewahren. Schmecken gut und haben eine Erfahrungsnote.
I.4.2.4. Erweitert: Zusätzlich zur Garantie verfügt eine erfolgreiche Marke wie Alicorp
über eine Kundendienst-Hotline.
I.4.2.5. Potenzial: Einige Soßen sind fettfrei, weil sie spezielle Zutaten enthalten, die sie
fettfrei machen.

1.4.3 Produktklassifizierung

Produktklassifizierung: ALICORP-Saucen
Alle ALICORP-Saucen sind TANGIBEL, da sie übertragbare Waren mit physischer
Konsistenz sind.
Ihre Soßen sind VERBRAUCHSMITTEL, denn sie verschwinden oder werden
radikal umgewandelt, nachdem sie das Bedürfnis der Verbraucher befriedigt haben,
sie sind NICHT DAUERHAFT, denn sie sind für den kurzfristigen Gebrauch
bestimmt, sie sind HÄUSLICH, denn sie werden von der Allgemeinheit verwendet,
sie sind KONVENTIERT, sie sind AKTUELL und IMPULS.

1.4.4 Elemente der Produktdifferenzierung

Die Mayonnaise von Alacena hat bereits einen festen Platz in den Köpfen der
Peruaner, dank ihrer Qualität und der Aufmachung des Produkts, wo wir
Verpackungen von 500 g mit Schraubverschluss, 200 g mit Schraubverschluss,
Beutel von 100 g und sogar die kleinste Aufmachung von 10 g finden können.
Außerdem wird das Produkt mit einer exklusiven Rezeptur hergestellt, deren
Rezeptur, Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen mit hausgemachter
Mayonnaise vergleichbar sind, wodurch es sich von der Konkurrenz unterscheidet.

1.4.5 Elemente der Leistungsdifferenzierung

Die Alacena-Mayonnaise-Linie des peruanischen Unternehmens Alicorp hat eine

hohe Position auf dem peruanischen Markt, dank der Qualität und des Geschmacks
ihres Produkts, die den peruanischen Markt dazu veranlassen, sie anderen
konkurrierenden Marken vorzuziehen, und die Treue der Verbraucher dank
vertrauenserweckender Werbekampagnen sowie ihrer praktischen, für jedermann
zugänglichen Verpackung gewinnen.

1.5 BCG-Matrix

1.5.4 Grafik der BCG-Matrix des untersuchten Unternehmens

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Kategorie TCI PMR

Öle 21.4% 59.7%
Verbände 10.0% 43%
Kulinarische 3.8% 16%
Hilfsmittel
Süßigkeiten 2.8% 20%
Getreide 7.1% 54%
Pralinen 3.1% 43%
Konserven 9.1% 59%
Reinigungsmittel 11.3% 54%
Nudeln 6.8% 43%
Kekse 4.1% 32.5%
Mehle 6.2% 57%
Seifen 2.0% 82.3%
Margarinen 1.6% 62%
Pantheons 4.0% 19%
Nachspeisen 8.5% 24%
Vormischung 6.4% 35%
Erfrischungsgetränke 3.0% 56.2%
Saucen 18.9% 96.5%
Grieß 2.4% 30%
Wasserenthärter 9.2% 39%

WACHSTUMSRATE

RELATIVER MARKTANTEIL
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1.5.5 5 wichtige Schlussfolgerungen zur Matrix

 Wir können feststellen, dass das in der BCG-Matrix vertretene Unternehmen Alicorp die
Mehrheit der Marktanteile in fast allen seinen Kategorien hat, von denen die Hälfte im
Kuh-Quadranten liegt, was bedeutet, dass es sich in einem Markt befindet, in dem der TCI
nicht potenziell wächst.

 Im Quadranten der Starprodukte sehen wir die Marke Ala Cena, da sie einen hohen
Prozentsatz an PMR hat und in 70 % der peruanischen Haushalte die erste Wahl für den
Konsum ist, mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen.

 Wenn wir den Quadranten "Kuh" betrachten, können wir sehen, dass jede Linie des
Unternehmens verschiedene Produkte hat, aber in der gleichen Kategorie, was bedeutet,
dass sie die gesamte PRM entweder in ihrem Hauptprodukt oder in denen, die folgen,
besetzen, wie im Fall der Waschmittel, haben sie 4 Produkte: Opal ultra, Marsella Max,
Bolivar, mit Opal ultra ist das herausragende in seiner Kategorie.

 Alicorp hat mehrere Produkte, die nicht den gleichen Marktanteil wie seine anderen
Produkte haben, wie z.B. Softdrinks, KANU und YAPS, die nur auf dem Markt sind, um
eine Markenpräsenz zu haben, aber keinen Gewinn bringen.

 Für seine Inkognito-Produkte erneuert Alicorp ständig seine Vorschläge, um den

Anforderungen des peruanischen Publikums gerecht zu werden, indem es seinen Marken
neue Vorteile und Eigenschaften hinzufügt, in diesem Fall durch Investitionen in seine
Shampoo-Marke Anua, um sie populärer zu machen.

1.5.6 2 wichtige Schlussfolgerungen zu den untersuchten UEN

 Alicorp ist führend bei seinen Produkten in verschiedenen Kategorien wie Soßen, Ölen und
Reinigungsmitteln, bei der Marktbreite und der Markenpositionierung, wobei das
Unternehmen in jeder Marktnische ein gemischtes Portfolio anbietet, d. h., es wendet sich
an jede sozioökonomische Ebene, es hat vielleicht eine der teuersten Ölmarken auf dem
Markt wie Primor, aber es vertreibt auch Öle wie Friol, Capri Tri-A.

 Sie entwickelt ständig Produkte, die sich an den Bedürfnissen des Marktes orientieren,
wobei sie ihre Standards beibehält und ihre Qualität erhöht.

 Es stimmt zwar, dass sie in jedem UEN ständig Innovationen einführen, aber die neuen
Produkte, die sie auf den Markt bringen, werden nicht in vollem Umfang akzeptiert oder
erfüllen ihre Funktionen nicht zu 100 %, weil es an Feldtests oder Marktstrategien mangelt;
dies ist besonders auffällig, wenn sie preiswerte Marken auf den Markt bringen, die ihr
Wertversprechen nicht erfüllen.

1.5.7 2 wichtige Empfehlungen zu den untersuchten UEN

 Alicorp hat eine große Auswahl an Produkten in jedem UEN, aber die Hunde- und
Inkognito-Artikel werden vielleicht in dieser Kategorie belassen, da sie keinen
Wettbewerbsvorteil im Hinblick auf den Markt haben, d.h. heutzutage wollen die meisten
Produkte umweltfreundlich sein oder sich um die Gesundheit der Verbraucher kümmern,
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sie sollten die Produkte in diesen Quadranten verbessern, indem sie die erwähnten
Verbesserungen unter Beachtung der Unternehmensstandards hinzufügen.

 Es stimmt zwar, dass sie einen großen Marktanteil haben, aber er wächst nicht, es gibt
keine neuen Starprodukte, die den neuen Verbraucherbedürfnissen entsprechen, sie sollten
weiterhin Innovationen in ihrer Getreidekategorie oder eine Reihe von Produkten mit
niedrigem Transfettgehalt anbieten.

1.6 Produktlebenszyklus

1.6.4 Kategoriediagramm und Analyse

NICOLINI:
Geschmack, der Ihre Würze ausmacht
Nicolini-Saucen werden hergestellt, um der Hausfrau bei der Zubereitung jeder Mahlzeit zu
helfen.
Nicolini befindet sich derzeit in einer Wachstumsphase und stützt sich dabei sowohl auf neue
als auch auf klassische Produkte.

DON VITTORIO:
"Vollständige Sauce".
Spezialisierte Nudelsauce, servierfertig und mit den besten Zutaten hergestellt.
Es befindet sich in der Reifephase eines Produkts, da es eine Position auf dem peruanischen
Markt hat.

LAGERUNG:
Geschmack der Heimat
Eine Sauce für alle Arten von Speisen, die mit den besten Zutaten hergestellt wird, um den
vollen Geschmack der Heimat zu erreichen.
Alacena befindet sich ebenfalls in der Reifephase, da es auf dem peruanischen Markt ein
bekanntes und sehr beliebtes Produkt ist.

1.6.5 Grafiken und

Formanalyse

Die Mayonnaise von Alacena gibt es in verschiedenen Aufmachungen:

Ich gebe Packungen mit 220 und 1000ml

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Sachet von 10ml diese sind in einem Zustand der Reife, da sie mehr praktisch zu bewegen
und sind geeignet für den Einsatz, dass der Kunde sucht auf der anderen Seite die
Präsentation von Glasflaschen von 350ml ist im Niedergang, weil es nicht praktisch zu
bewegen, abgesehen von den Kosten der Flasche ist höher und mit einem Sturz kann
gebrochen werden.

1.6.6 Grafiken und Markenanalyse

Schrank:

Seit Alicorp die Marke alacena mit dem ersten Mayonnaise-Produkt auf den Markt gebracht
hat und mit Ketchup, leichter Mayonnaise, Chili, Golfsauce, Tarí und Rocoto fortgesetzt
hat, die auf dem peruanischen Markt gut aufgenommen wurden und den Umsatz gesteigert
haben, befindet sich die Marke in der Reifephase und erfreut sich wachsender Beliebtheit.
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II. SEGMENTIERUNGSPROZESS
2.1 Identifizierung des relevanten Marktes
Für das Unternehmen Alicorp, den Hersteller von Alacena-Saucen, ist der Markt für
verpackte Saucen für Beilagen ein relevanter Markt.

2.2 Wahl der Basisvariablen

In diesem Fall haben wir uns für zwei Segmentierungsgrundlagen entschieden: die
demografische und die verhaltensbezogene, da sie sich sehr stark an das Publikum richtet,
das die Sauce zu seinen Mahlzeiten verwenden möchte, das den Anlass für die
Verwendung der Sauce prüft, seinen Gaumen bereichert und dem sozialen Status A, B und
C angehört.

Demografische Daten: Alter, Geschlecht, Lebenszyklus der Familie.

Verhalten: Loyalitätsstatus, Nutzungsrate, gewünschte Vorteile.

2.3 Profilentwicklung

Benutzer Alter Geschlecht NS Beruf Einkom Verhaltensweisen

E men
Hausfrauen 30 – 45 Weiblich A - Hausfrauen 600 – Begleitendes
B 1200 Mittagessen,
- Abendessen
C und
Schulbrotdose
n
Unabhängige 25 – 30 Männlich A - EAP 1200 – Imbisse und
Personen B 2500 Treffen

Junge Menschen 19 – 25 Weiblich A - Studenten - Lunchpaket,

und B im Fütterung am
männlich - Grundstud Nachmittag
C ium
Heranwachsende 14- 17 Weiblich B - EBR- - Frühstück,
und C Studenten Mittagessen
männlich
Männer 28 – 35 männlich A - Arbeitskräft 2500 – Sitzungen
B e 4000
Normale Alle Weiblich A - Arbeitskräft 3500 Familienessen,
Familien Alters und B e und Wochenenden
grupp männlich mehr
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en
Kinder 6–9 Weiblich A - Studenten - Brotdose für die
und B Schule
männlich -
C
ältere Menschen 65 – 75 Weiblich A - Arbeitslos 1000 Familienzusamm
und B enkünfte
männlich -
C

2.4 Bewertung der Profile

Aus den verschiedenen Profilen haben wir die folgenden Kriterien ausgewählt:
 Potenzielle Nachfrage für das Segment
 Erreichbarkeit des Segments
 Angemessene Größe
 Stabilität

2.5 Auswahl des Zielsegments - Strategie

Frauen zwischen 30 und 45 Jahren, Hausfrauen, die der NSE A - B - C angehören, die sich
mit peruanischen Produkten identifizieren, begleiten ihre Mahlzeiten gerne mit
Fertigsaucen. Er ist ein fröhlicher Mensch und steht seiner Familie nahe.
Wir haben beschlossen, eine Multisegmentstrategie zu entwickeln , um das Produkt ohne
Produktvariationen an jedes Marktsegment anzupassen.
Als Sekundärmarkt haben wir selbständige Männer zwischen 25 und 35 Jahren ausgewählt,
die zur erwerbstätigen Bevölkerung der NSE A - B gehören und über einen hohen Grad an
sozialen Kontakten und Praxisnähe in ihrer Tätigkeit verfügen.

Der gesamte Marketing-Mix sollte darauf ausgerichtet sein.

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PROZESS DER ENTWICKLUNG NEUER

PRODUKTE
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PROZESS DER ENTWICKLUNG NEUER PRODUKTE

3.1. Marktforschung: Umfrage
Führen Sie eine Meinungsumfrage bei dem ausgewählten Zielsegment durch, um die
Bedürfnisse des Marktes zu ermitteln und/oder festzustellen.
Für diese Art von Arbeit haben wir als Gruppe beschlossen, 10 Personen zu befragen
und jeder Person 5 Fragen zu stellen, wobei die jeweiligen Merkmale dem von uns
erstellten Profil entsprechen.
Instrument. 1

Bezirk: _______________________Familienstand:
____________________Familienmitglieder: _________Fragen:
Welche neue Sauce würden Sie gerne auf Ihrem Tisch haben?

Pfeffer-Sahne-Sauce
Tamarinden-Sahnesauce
Avocado-Sahnesauce
Vegane Mayonnaisesauce
Barbecue-Sahnesauce

Wie viel wären Sie bereit, für diese Sauce zu bezahlen?

3.00
3.50
4.00
4.50
5.00

Zu welchen Gerichten würden Sie diese Sauce verwenden?

Frühstück
Mittagessen
Imbiss
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Abendessen
Imbiss

Warum sollte ich diese Sauce konsumieren?

Trend
Geschmack
Diät
Benutzerdefiniert
Gesundheit

Was ist für Sie das Wichtigste beim Verzehr einer abgepackten Sauce?

aus Tradition
Hausrezept
für einen anderen Geschmack
nach Status
durch Tendenz

Haben Sie Vorschläge für eine neue Sauce zu den auf dem Markt befindlichen
Gerichten (Aufmachung, Zusammensetzung, Geschmack usw.)?
___________________________
Analyse der Umfrage:
Nach der Befragung von 10 Personen haben wir festgestellt, dass die drei
verschiedenen Soßen auf unterschiedliche Akzeptanz stoßen, da sie uns sagen, dass sie
sich mehr neue Geschmacksrichtungen auf dem Markt wünschen und dass sie unsere
Essenswünsche erfüllen. Der Gewinner war also die Avocadocreme mit der höchsten
Punktzahl, für alle, die die Avocado als Gemüse und Geschmack lieben und sie in der
Nähe einer klassischen Creme wie Mayonnaise haben wollen.

3.2. Ideenfindung
Durch die Interaktion mit potenziellen Verbrauchern konnten wir die folgenden Ideen
entwickeln:
• Pfeffer-Sahne-Sauce
• Avocado-Sahnesauce
• Tamarinden-Sahnesauce
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

• Vegane Mayonnaisesauce
• Barbecue-Sahnesauce

Unsere Strategie zur Umsetzung dieser Idee ist die Durchführung eines Wettbewerbs
in allen sozialen Netzwerken, bei dem die Menschen für die Publikation abstimmen
können, die ihnen am besten gefällt und die wir mit Fotos, Sätzen, Collagen usw.
präsentieren werden.
Die kreative Technik ist:
Methode der morphologischen Analyse.

Präsentation Geschmack Preis Ziel Größe

Glaskolben würzig billig alle 200 ml
Plastik-Topf bittersüß teuer Männer aller 220 ml
Altersgruppen
Tütchen süß Sehr teuer Hausfrauen 100ml
Ich gebe Säure Erreichbar Heranwachsen 500ml
Packung de
Neue Natürlich Mittel Athleten 350ml
Verpackung

Analyse:
Alle grün gestrichenen Kisten sind die besten und werden Teil des neuen Produkts, das
wir auf den Markt bringen werden.
3.3. Ideen-Analyse
Produkt: Avocado-Sahne-Sauce
Voraussetzungen
Relative Produktbewertu
für den Erfolg des Gesamtnote
Wichtigkeit ng
Produkts

Einzigartiges Produkt 0.20 0.7 0.11

Produktqualität und
0.20 0.6 0.15
Preis

Hohe
0.15 0.6 0.09
Kundenverfügbarkeit
Starke finanzielle
Unterstützung durch 0.30 0.8 0.28
MRKT
Mangel an gutem
0.15 0.5 0.05
Wettbewerb
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Insgesamt 1.0 3.2 0.68

Bewertungsskala: 0,00-0,30 schlecht, 0,31-0,60 mittelmäßig, 0,61-0,80 gut. Akzeptable

Mindestpunktzahl 0,61
Sie hat eine akzeptable Punktzahl von 0,68.

Was sind die Vorteile dieses Produkts?

Sie bietet einen angenehmen Geschmack in den Mahlzeiten, so dass sich unsere
Verbraucher beim Verzehr dieser Creme wohl fühlen, da es sich um ein Gemüse
handelt, das den meisten Menschen bekannt ist und von ihnen gemocht wird, und nun
haben sie es in der Hand und es ist praktischer, es zu verzehren.
Wo können wir dieses Produkt kaufen?
In Supermärkten, Convenience Stores, Bodegas, Märkten usw.

3.4. Konzeptentwicklung
3.4.1. Etappen
3.4.1.1. Ideen in Konzepte verwandeln
Konzept 01: Die Avocado-Sahne-Soße ist für alle Hausfrauen gedacht, die das Gemüse
bereits püriert haben und so ihrer Familie in Salaten oder Gerichten eine Freude
machen wollen, ohne dass der Geschmack verloren geht.
Konzept 02: Die Avocadocremesoße, damit alle Familien eine von Alacena zubereitete
Creme genießen können und es praktisch ist, sie zu finden, zu verwenden und nicht
mehr selbst zuzubereiten.

3.4.1.2. Begriff der Kategorie

Ein Instant-Zusatz mit Avocadogeschmack für das Mittag- und Abendessen sowie für
Meetings könnte es mit hausgemachten Cremes und Cremes aus dem Supermarkt
aufnehmen.
Ein spezielles Instant-Nahrungsergänzungsmittel mit Avocadogeschmack für Kinder
würde mit den anderen Geschmacksrichtungen der Marke selbst konkurrieren.

3.4.1.3. Auswahl des Konzepts

Das Konzept einer Instant-Nahrungsergänzung mit Avocado-Geschmack für Mittag-
und Abendessen sowie für Meetings wurde aufgrund der aktuellen Marktnachfrage
ausgewählt.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

3.4.1.4. Karte zur Produktpositionierung

3.4.1.5. Karte der Markenpositionierung

3.4.2. Konzeptnachweis
Der Konzepttest ergab, dass 80 % der 20 befragten Personen die Markteinführung des
neuen Produkts akzeptieren und es kaufen würden; die restlichen 20 % würden das
Produkt nicht kaufen, weil sie den Avocado-Geschmack nicht mögen, aber sie würden
es kaufen, wenn es einen anderen Geschmack hätte.

3.5. Entwicklung
von
Marketingstrategien
3.5.1. Ansoff-Matrix:
Begründen Sie die
entwickelte Strategie.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Aktueller Markt, neues Produkt:

Alacena entwickelt neue Produkte (Avocadocreme) für die Märkte, auf denen sie derzeit tätig
ist. Die Märkte sind in ständiger Bewegung und verändern sich daher ständig, und es müssen
neue Produkte auf den Markt gebracht werden, um neue Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen.

3.5.2. Vorgeschlagenes Produkt bei der Einführung

Für die Markteinführung werden wir die Alacena Avocadocreme in 95-
g-Packungen verwenden.
Je nach Wachstum und Nachfrage nach dem Produkt werden wir dann
auf die 220-g-Aufmachung erweitern.

3.5.2.1. Produktebenen.
Grundlegend: Die Verbraucher suchen nach einer schnellen und schmackhaften
Beilage zu ihren Mahlzeiten.
Generisch: Abgepackte Sauce.
Erwartet: 100% natürliches Aroma. Die Menge beträgt 95 g - 220 g. Die Verpackung ist
eine Doy-Packung, es wird empfohlen, sie kühl aufzubewahren.
Erweitert: Zusätzlich zur Alicorp-Markengarantie gibt es einen Kundendienst, der sich
um Anregungen oder Probleme kümmert.
Potential: Avocadocreme, mit einem einzigartigen Geschmack dank der verschiedenen
Zutaten, um den Geschmack von zu Hause zu erhalten, fettfrei, weil es spezielle
Zutaten enthält, die dazu beitragen, dass es so ist.

3.5.2.2. Wettbewerbsvorteil, basierend auf einer Kompetenzanalyse.

Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Wettbewerbsanalyse:
WALIBI Sauce - Mayopalta Doypack Präsentation von 200 g. um s/ 3,95
Wettbewerbsvorteil:
Die Alacena-Linie des peruanischen Unternehmens Alicorp hat dank der Qualität und
des Geschmacks ihrer Produkte eine hohe Position auf dem peruanischen Markt, was
dazu führt, dass der peruanische Markt diese Marke anderen Konkurrenzprodukten
vorzieht. Es ist eine Liebesmarke.

3.5.2.3. Positionierung

Zielmarkt: Richtet sich in erster Linie an Mütter als Käuferinnen.

Art des Wettbewerbs: Mayopalta-Sauce - Walibi, fettreduzierte Mayonnaise mit
Avocadoöl. Pflanzliches Öl (Sojabohnen), Wasser, Avocadoöl, pasteurisiertes Eigelb,
Verdickungsmittel (SIN 1442), Salz, Säureregulator.

Positionsbestimmung:
Für unseren Zielmarkt ist die Avocadocreme von Alacena ein gutes Produkt in der
Kategorie der begleitenden Cremes, da sie über qualitativ hochwertige Inhaltsstoffe
verfügt, die von einer anerkannten Marke auf dem Markt unterstützt werden, und das
zu einem Preis, der dem lokalen Verbrauch entspricht.
Strategie der Positionierung:
Nach Verwendungsanlässen: da es zu bestimmten Zeiten, als Beilage zu einem Imbiss
oder Mittagessen, verwendet wird.
Preis - Qualität: Weil wir die meisten Leistungen zu einem vernünftigen Preis anbieten.

Alacena Avocadocreme ist

ein Produkt, das sich auf dem Markt als
innovatives und zuverlässiges
Produkt mit geringem
Wettbewerb positionieren wird
und auf einen aktuellen Markt
abzielt.

3.5.2.4. Verpackung
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

3.5.3. Marke
Wir werden die gleiche Marke Alacena verwenden, wir werden einen neuen
Geschmack innerhalb ihrer Linie kreieren, der aus Avocado bestehen wird, wir werden
mit dieser Zutat arbeiten, da diese Frucht derzeit wegen ihres angenehmen
Geschmacks viel verwendet wird und als natürlich angesehen wird, obwohl es wahr ist,
dass Alacena führend bei Saucen in Peru ist und nicht innovativ im neuen Lebensstil ist,
glauben wir, dass wir mit diesem Element innerhalb der Familie noch mehr
Verbrauchertreue schaffen und ein neues Publikum gewinnen werden.Obwohl Alacena
ein führendes Unternehmen für Soßen in Peru ist, ist es nicht innovativ in den neuen
Lebensstil, glauben wir, dass mit diesem Element innerhalb der Familie werden wir
noch mehr Verbraucher Loyalität und ein neues Publikum zu gewinnen, da es trendy
und praktisch zu tragen sein wird.

3.5.3.1. Bestandteile der Marke

-Name: Avocadocreme Schrank: 4 Wörter + Substantiv + Präposition + Substantiv
-Phonotyp: Werte, die er vermittelt: Vertrautheit, Wiedersehen, Freude.
-Schriftzug:
Farbpalette: rot, gelb, grün und weiß.
Tagline oder Motto: "The rich taste of home"
vermittelt: Vertrautheit, Tradition und hausgemachte
Zutaten.

3.5.3.2. Kriterien für die Markenauswahl

Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Unvergesslich: Wir werden mit der gleichen Marke Alacena arbeiten, aber der Name
des neuen Produkts wird Alacena Avocadocreme sein. Er ist leicht zu merken, praktisch
und wird mit dem Begriff der cremigen Beilagen in Verbindung gebracht.
Bedeutungsvoll: Er ist überzeugend, er bezeichnet eine bestimmte Bedeutung.
Übertragbar: Das Unternehmen ist geografisch und kulturell flexibel und verfügt über 6
Werke in Brasilien, Chile, Ecuador, Argentinien, Kolumbien und Peru, die in 23 Länder
exportieren.
Anpassungsfähig: Da der Name das gesamte Lebensmittelkonzept umfasst, lässt er sich
leicht an Markttrends anpassen.
Schutzfähig: Sie ist rechtlich geschützt, es gibt keine andere Marke mit demselben oder
einem ähnlichen Namen.

3.5.3.3. Markenstrategie
Erweiterung der Produktlinie: Wir arbeiten an einer neuen Sauce auf Avocadobasis,
weil Saucen die besten Begleiter zu den Mahlzeiten sind und der aktuelle Trend zu
einem gesunden Lebensstil geht, weshalb wir uns für diese Frucht entschieden haben,
die von den meisten Verbrauchern gut angenommen wird.

3.5.3.4. Markenidentität

Kernidentität
• Was ist der Zweck des Produkts? Positionierung der Marke für Saucen,
um in den Köpfen der Verbraucher als zentrale Marke für Essensbegleitung mit
dem traditionellen Geschmack der Heimat zu sein.
• Wer ist der Nutzer? Männer und Frauen der Klassen A, B, C und D, die
ihre Mahlzeiten gerne mit Soßen in verschiedenen Geschmacksrichtungen
begleiten.
• Leistung: höheres Wachstum 84%.
• Was treibt die Marke an? Erfüllen Sie die Bedürfnisse Ihrer Zielgruppe,
wecken Sie Emotionen, generieren Sie Umsätze und erzielen Sie Gewinne.

Erweiterte Identität
• Markenpersönlichkeit: Männer und Frauen zwischen 15 und 45 Jahren,
die gerne kochen, Geschmacksrichtungen kombinieren und sich mit Freunden
oder der Familie treffen.
• Basis für Beziehungen: aufgeschlossene, lebenslustige Menschen, die
den traditionellen Geschmack von Soßen mögen.
• Isotype: Für das Logo verwendet die Marke die drei Farben Gelb, Rot
und Weiß, der Schriftzug ist abgerundet und verwendet Großbuchstaben, um
seine Bedeutung hervorzuheben, für die Geometrie werden ovale und
rechteckige Formen verwendet.
• Der Slogan "The rich taste of home" vermittelt Vertrautheit und erinnert
uns an die hausgemachten Zutaten, mit denen es zubereitet wird.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

• Organisatorische Maßnahmen: ISO 9001, ISO 9000 Qualität ist ISO 9001,
ISO 9000
• Vermerke: Sie ist bei Veranstaltungen wie gastronomischen Messen
präsent und versucht, bei Familienveranstaltungen präsent zu sein.

Das Mantra der Marke: Alacena bindet die Verbraucher durch seinen Slogan "El
rico sabor de casa" (Der reiche Geschmack von zu Hause), der die Verwendung
natürlicher Zutaten und die Tatsache hervorhebt, dass er uns das
Familienrezept in einer praktischen Präsentation nahe bringt.

3.5.3.5. Markenpersönlichkeit
In diesem Prozess der Vermenschlichung der Marke, der darauf abzielt, die Beziehung
zum Verbraucher und die Differenzierung gegenüber anderen Marken und ähnlichen
Leistungen zu erleichtern.
Aufrichtigkeit.
Praktisch: Wenn die Avocadocreme dem Vertrauten weicht und sich schließt.
Ehrlich: Es handelt sich um eine Qualitäts- und Garantiemarke, die durch verschiedene
internationale Zertifizierungen gestützt wird.
Kompetenz.
Zuverlässig: Da die Marke von den Verbrauchern gut wahrgenommen wird, erhöht dies
die Sicherheit und das Engagement bei der Entwicklung neuer Produkte nach
denselben Kriterien, in diesem Fall bei der Kreation eines neuen Geschmacks.

3.5.3.6. Marken-Kontaktstellen

Humanressourcen
ALICORP internes Personal
Externe Mitarbeiter (ausgelagert)
Kunden (Großhändler, Einzelhändler,
Allianzen)
Umwelt
Beschilderung: Lagerhaus-, Laden- und
Supermarktbeschriftungen.
Uniformen für Aktivierungen auf
Messen und in Supermärkten.
3.5.3.7. Markenwert
Grafiken
Farbpalette: rot, gelb, grün, weiß.
Werbebeilagen
Schriftart: Gadugi kursiv
Werbeaktion
Webbasierter Informationskanal.
ATL- und BTL-Medienwerbung
Interaktive soziale Netzwerke.

Aaker-Modell:
Markenbekanntheit: Durch kreatives Marketing ist Alacena in der Lage, sich in den
Köpfen der Verbraucher zu positionieren, indem es seine Zeit auf dem Markt
hervorhebt und die Relevanz seiner Werte und Stärken unterstreicht. Sie ist auch eine
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Marke, die zur Weiterempfehlung anregt, da sie bei den Peruanern die Marke mit dem
höchsten Erinnerungswert in ihrer Kategorie ist.

Markentreue: Die Verbraucher ziehen es vor, ein Alacena-Produkt zu konsumieren,

auch wenn Konkurrenzprodukte zu niedrigeren Preisen erhältlich sind.

Wahrgenommene Qualität: Der Geschmack der ergänzenden Saucen von Alacena

unterscheidet sich von dem der Konkurrenz durch das Aroma, das durch die Qualität
der Zutaten entsteht. Erzielung einer angemessenen Zufriedenheit beim
Endverbraucher, der ein wiederkehrender Käufer der Marke ist. Dies ist insofern von
Bedeutung, als sich dies in einem Marktanteil von 85 % für Alacena widerspiegelt.

3.5.4. Preis
Penetrationspreise: Da wir uns in der Einführungsphase befinden, sollte der Preis nicht
zu hoch sein; dies würde als Einstiegsstrategie dienen. Ein niedrigerer Preis als unsere
Wettbewerber macht uns in diesem Sektor attraktiver. In Anbetracht der Tatsache,
dass wir als Line Extension der Marke Alacena einen Wettbewerbsvorteil haben.
Die weitere Entwicklung neuer Produkte und Präsentationen würde zu einer
Preisänderung führen.
Abhängig von der Mischlänge:
95 gr, S/3.20
200 gr, S/5.50
Zugänglich für alle in der Segmentierung genannten sozioökonomischen Gruppen.
Unser Produkt hat derzeit einen durchschnittlichen Wert, da das Interesse der
Öffentlichkeit aufgrund der Eigenschaften des Produkts groß ist und es eine Marke ist,
die von den peruanischen Verbrauchern anerkannt wird.
Bedingungen der Kategorie:
Bedrohung durch neue Marktteilnehmer: Die derzeitigen Trends im Bereich der
Mahlzeitenbeilagen fördern die Beteiligung neuer Marktteilnehmer oder die
Entwicklung neuer Produkte durch bestehende Unternehmen.
Druck durch Substitute: Das Aufkommen handwerklicher und frischer Produkte ist eine
Alternative für ein bestimmtes sozioökonomisches Niveau. Es ist jedoch kein direkter
Konkurrent, da unser Produkt industrialisiert ist.
Rivalität zwischen Wettbewerbern: Walibi ist mit seinem Produkt Mayopalta, der
einzigen Marke mit einem ähnlichen Produkt wie dem unseren, ein Unternehmen mit
0,8 % Marktanteil. Dies würde eine geringe Rivalität mit dem direkten Konkurrenten
bedeuten. Alacena hat einen Marktanteil von 81 % bei Saucen als
Nahrungsergänzungsmittel.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

3.5.4.1. Ausgewähltes Kursziel

In der Einführungsphase muss der wahrgenommene Wert größer sein als der Preis.
Wir können auch den Anfangspreis auf der Grundlage des Marktes festlegen und ihn
im Laufe der Vermarktung entsprechend der Nachfrage bestimmen, denn wenn die
Nachfrage nach Avocadocreme hoch ist, kann der Preis etwas steigen. Da das
Unternehmen jedoch keine starke Konkurrenz hat und bei der Positionierung des
Saucenmarktes führend ist, kann der Preis als Maßstab für die Entwicklung neuer
Produkte dienen.

3.5.4.2. Bezeichnung des Einführungspreises

Abhängig von der Länge der Mischung, als Startpreis:
95 gr, S/3.20
200 gr, S/5.50

3.5.5. Plaza
3.5.5.1. Vorgeschlagener Vertriebsweg und Begründung der Verkaufsstellen, in
denen er präsent sein wird.
Überlegungen zum Markt:
Art des Marktes: Es besteht ein Interesse der Verbraucher am Erwerb des neuen
Produkts, das von einer anerkannten Marke entwickelt wurde.
Anzahl der potenziellen Käufer: Es gibt eine Hochrechnung der Verkäufe der
vergangenen Jahre, die einen Überblick über die zu erwartenden Verkäufe in Einheiten
gibt.
Geografische Konzentration des Marktes: Da Alacena über eine erstklassige Logistik
verfügt, ist das Unternehmen zu 85 % landesweit vertreten.

Produktbedingungen:
Einheitswert: Es gibt eine gute Vertriebseinrichtung.

Allgemeine Geschäftsbedingungen des Unternehmens:

Verwaltungskapazität: Das Produkt gehört zu einem führenden peruanischen

Unternehmen des Massenkonsums, das über qualifizierte Bereiche innerhalb des
Unternehmens verfügt, die in der Lage sind, eine ordnungsgemäße Verwaltung
durchzuführen.
Indirekte Kanäle
Großhändler: Sie sind ein effizientes Mittel, um zahlreiche kleine Händler (Geschäfte) zu
erreichen.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Großhändler: Da wir ein gut positioniertes Unternehmen sind und über mehrere
Vertriebsstellen für unsere Produkte verfügen, ist es rentabler, Großhändler zu beauftragen,
die nicht nur das Risiko, die Lagerung und die Investitionen übernehmen, sondern auch
Informationen über unsere Produkte bereitstellen.

Einzelhändler: Sie sind gut darin, große Mengen an Waren zu geringen Gewinnspannen zu
bewegen.

Supermärkte: Weil ein großer Teil unserer Kunden ihre Produkte in Supermärkten und
Hypermärkten wie Tottus, Metro, Plaza Vea und Wong kauft.

Strategische Allianzen
Allianz mit verschiedenen Unterhaltungsunternehmen wie Bars und Karaokezentren, die
Snacks auf ihrer Speisekarte haben. Außerdem Lebensmittelketten, Fastfood-Restaurants
sowie Hamburger- und Wurstrestaurants.

Restaurant

c. Unterhaltung

Hersteller Großhändler Einzelhändler Endverbraucher

Mai. Weinkellereie
Verteiler n
Traditionell
Markt

Supermärkte

Kategorie: Umfassender Vertrieb

Legen Sie es in jedes verfügbare Geschäft, um eine größere Reichweite zu erzielen. Da es sich
um ein Convenience-Produkt handelt, kann es sein, dass der Verbraucher in der Hoffnung auf
sofortige Befriedigung danach sucht.

3.5.6. Beförderung
3.5.6.1. Vorgeschlagener Werbemix für die Produkteinführung
Von allen Typen haben wir diese beiden ausgewählt:
Werbung: Wir werden unsere neue Avocadosauce Alacena über die Medien mit der
größten Reichweite, wie Radio und Fernsehen (ATL), bekannt machen, da wir über
diese Medien die meisten unserer Zielgruppen durch Werbespots erreichen werden.
Andererseits werden wir durch Plakate und Anzeigen (BTL) in den
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Hauptverkehrsstraßen und Einkaufszentren mit dem höchsten Verkehrsaufkommen

für uns werben.
Direkt- und Online-Marketing: Wir werden im Internet, über soziale Netzwerke
(Facebook, Instragram usw.) und E-Mails (Mailings) für uns werben, indem wir
zeitnahe und zuverlässige Informationen bereitstellen. Wir werden diesen Kanal
nutzen, weil wir die Ergebnisse mit Hilfe einer Software messen können, die uns
konkrete Informationen über die Verkäufe und die von uns gemachte Werbung liefert,
ohne unsere Kunden zu stören.

3.6. Unternehmensanalyse
3.6.1. Absatzprognosen auf der Grundlage der Marktgrößenbestimmung
Die Beschaffenheit des Marktes:
Geografische Marktreichweite: Unsere neue Avocadosauce Alacena wird in allen
unseren Verkaufsstellen (Supermärkten, Bodegas, Groß- und Einzelhandelsgeschäften
usw.) zu finden sein, so dass wir verstärkt auf Werbung setzen werden.
Art der Kunden: Das Profil unserer Kunden sind Menschen, die ihre Mahlzeiten gerne mit
Soßen begleiten und keine Zeit zum Kochen haben.

Die Art des Produkts:

Einzelwert: Sein Preis ist für jedermann zugänglich, da unsere Segmentierung alle NSEs
abdeckt.

Stadium des Produktlebenszyklus:

Einführungsphase: Wir informieren über unser Produkt durch Verkostungen und
Werbeaktionen in unseren Verkaufsstellen, um die Aufmerksamkeit unserer potenziellen
Verbraucher zu gewinnen.

Umsatzprognose:

Im Jahr 2010 brachte Alacena seine Huancaína-Creme auf den Markt und erreichte damit eine
Marktdurchdringung von 7,1 % in den Haushalten in Lima, ein Prozentsatz, der im August auf
13,1 % anstieg. Im Jahr 2012 wurde die Tari-Creme eingeführt, die 2,9 % des Gesamtumsatzes
ausmacht. Im Jahr 2015 bringt sie ihre neue Rocoto-Creme namens UCHUCUTA mit einer
Packungsgröße von 85 g auf den Markt.

Das durchschnittliche jährliche Wachstum des peruanischen Saucenmarktes belief sich in den
letzten 5 Jahren auf 8%.

Projektion gemäß Referenztabelle bis 2019 in Tausend Einheiten.

Fertiges Produkt Referenzniveau 2016 2017 2018 2019

Mayonnaise 19% 19789 19890 19991 20092
Senf 8% 3742 3761 3780 3799
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

Tari 13% 6373 6405 6437 6470

Leichte Mayonnaise 7% 3394 3411 3428 3446
Ketchup 14% 6707 6742 6776 6810
Golf-Sauce 9% 4620 4643 4667 4691
Tartara 6% 1882 1892 1901 1991
Uchucuta 8% 3042 3057 3073 3088
Huancaina-Creme 9% 4158 4179 4200 4221
Jaya Rocoto Spezial 7% 2096 2107 2117 2128
Insgesamt 100% 55803 56087 56371 56655

Nach der Projektionstabelle würde die Zahl der verkauften Einheiten im Jahr 2020
entsprechend der Zunahme des Kaufs von ergänzenden Cremes in Lebensmitteln 3050 in
Tausend Einheiten betragen.

SCHLUSSFOLGERUNGEN UND EMPFEHLUNGEN

4.1. Schlussfolgerungen (präsentieren Sie 10 wichtige Schlussfolgerungen)

 Alicorp ist in mehreren Kategorien wie Saucen, Ölen und Waschmitteln

führend, verfügt über eine große Marktbreite und eine gute
Markenpositionierung und bietet in jeder Marktnische ein gemischtes Portfolio
an.
 Alicorp entwickelt ständig Produkte auf der Grundlage der Marktbedürfnisse,
wobei es seine Standards beibehält und seine Qualität erhöht.
 Alacena wird zu einem Massenprodukt und fügt nach und nach innovative
Produkte hinzu, die dem Marktverhalten entsprechen, um sie anbieten zu
können und so die Wünsche und Bedürfnisse zu befriedigen, mit einer Vielfalt
an peruanischen und traditionellen Geschmacksrichtungen.
 Alacena ist mit einem Marktanteil von 85 % eine der führenden Marken in
diesem Bereich.
 Alacena mit seinem Tagline oder Slogan, der reiche Geschmack von zu Hause ist
in den Köpfen der Verbraucher geblieben, führend in der Kategorie der Saucen,
dies erlaubt ihnen, neue Innovationen zu machen, durch vorherige
Marktforschung.
 Die Avocadocreme von Alacena wird mit starken Unterscheidungsmerkmalen
gegenüber der Hauptkonkurrenz auf den Markt gebracht, die sich auf
Geschmack, Aufmachung, Marke und Inhaltsstoffe beziehen.
 Das Produkt ist attraktiv verpackt, mit einer farblich auf die Lebensmittel
abgestimmten Produktpalette, was es für den peruanischen Verbraucher noch
benutzerfreundlicher macht.

 Der Preis wurde im Rahmen der Penetrationsstrategie festgelegt, da es sich um

ein Produkt handelt, das sich in der Einführungsphase befindet, wodurch das
Produkt für den Verbraucher attraktiver wird.
Abschließende Bewertung Markenbildung und Produktmanagement

 Die Platzierung erfolgte nach der Strategie: Flächendeckender Vertrieb, da

Alicorp aufgrund seiner großen wirtschaftlichen und logistischen Stärke die
Möglichkeit hat, es in jedem verfügbaren Geschäft zu platzieren, um eine
größere Reichweite zu erzielen. Da es sich um ein Convenience-Produkt
handelt, kann es sein, dass der Verbraucher in der Hoffnung auf sofortige
Befriedigung danach sucht.

 Die Werbung erfolgt durch einen Mix aus Promotion und Direktmarketing über
ATL- und BTL-Kanäle und deckt unsere Zielgruppe ab.

 Die Sahnesoße Alacena hat die grundlegenden Kriterien, um ein Produkt zu

sein, das vom peruanischen Verbraucher begrüßt wird, und mit diesem Alicorp
würde ein Vorher und Nachher in der Entwicklung neuer Produkte markiert. Sie
sind mit ihren alten Produkten stets stabil geblieben und haben sich nicht an
neue Trends und das Verbraucherverhalten angepasst.

4.2. Abschließende Empfehlung

Alicorp verfügt über eine breite Palette von Produkten in jedem UEN und ist führend in
der Kategorie Soßen. Es ist zwar richtig, dass sie einen großen Marktanteil haben, aber
dieser wächst nicht, es gibt keine neuen Starprodukte, die den neuen Bedürfnissen der
Verbraucher entsprechen. Deshalb ist die Innovation der Produktlinie durch die
Entwicklung neuer Produkte eine wichtige Initiative, um die Marktführerschaft
weiterhin zu behaupten. In Anbetracht der Tatsache, dass unser Marketing-Mix ( ) auf
ein Qualitätsprodukt abzielt, sind die Strategien für Produkt, Ort, Preis und Werbung
auf den Markt abgestimmt. Wir sind der Meinung, dass es auf den Markt gebracht
werden sollte, da es sich um ein Produkt handelt, das von der Öffentlichkeit bereits
anerkannt wurde, und das es Alacena als Unterkategorie ermöglicht, sich an sein
Wertversprechen zu erinnern, indem es mit einem Produkt auftritt, das aus
natürlicheren Rohstoffen besteht und weniger Fett enthält als seine bestehenden
Produkte.