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Willkommen im

Gasthaus Baumann
Aperitif
Baumann Sprizz
Granatapfel

4,80

Holunderbier 4,00

Weinempfehlung
Wei:
Fa 68 Riesling
Wittman 0,2l 5,80
Rot:
Primitivo Terre del Sole
Apulien 0,2l
5,80

Aus der Wurstkche


3,5

Leberks mit Ei und Kartoffelsalat 7,00

3 Stck Kalbsbratwrste auf Sauerkraut 6,50

2 Stck Wollwrste mit Kartoffel-Gurkensalat 6,50

Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat 7,00

2 Paar Schweinswrstel auf Sauerkraut 6,50

Vorspeisen und Suppen


Bunte Blattsalate mit Croutons, Krbiskernen
und Feigensenfdressing 4,80
Carpaccio von der gerucherten Wildentenbrust
mit Rucola und Feigensenfdressing
11,80
Brokkolirahmsuppe

4,50

Pfannkuchensuppe 4,20
1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstrker 4 geschwefelt 5Phosphat
6 koffeinhaltig 8 mit Sungsmittel

Wild
Hirschkalbsgulasch mit
Blaukraut und Schupfnudeln,
Preiselbeeren

16,80

Salat

Perlhuhnkeule mit
Waldpilzfllung, Wirsing und
gednstete Quitten, SellerieKartoffelstampf

Biologisches Weingut
Toskana
0,2l 7,80

15,80

Fr Steakliebhaber
Rip-Eye Steak ca. 300g
vom US Prime Beef,
saftig & fein marmoriert.
Dazu servieren wir eine krftige
Rosmarinjus, Marktgemse
und Rsti 28,80

Vegetarisch
Gnocchi mit Rucolafllung,
Parmesan und brauner
Butter 10,80
Spinatkndel mit
geschmolzenen Tomaten und
Parmesan, Blattsalat 10,80

Bunte Blattsalate mit


Hhnchenbrust und Sweet
Chillisoe

10,80

Fisch
Lachsforellenfilet in
Weiweinsoe, Marktgemse
und Salzkartoffeln 17,80

Jahrgangsweibier 0,5l 3,80

Ein Gourmetbier aus einer


kleinen belgischen Brauerei
0,33l 3,50

Schmarrnwochen
Ob der Klassiker Kaiserschmarrn
oder fr Experimentierfreudige
unser Fischschmarrn.
Wir freuen uns auf Sie!

Hauptgerichte
1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelkndel 18,00
Ochsenfilet in Pfefferrahm, buntes Gemse und Kartoffelrsti

29,80

Schweinefilet in Cognacrahm mit bunten Marktgemse und


Kartoffelkrusteln 14,20
Maispoulardenbrust in DijonSenfrahm mit Gemse und Nudeln 13,80
Geschnetzeltes Rinderfilet in Cognacrahm mit bunten Gemse und
Kartoffelkrusteln 19,80
Tafelspitz mit Schnittlauchrahm, Marktgemse, Bratkartoffeln 15,80
Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln
und Preiselbeeren 15,80
Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat 11,80
Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat 10,80
Rinderhftsteak 250g vom US-Prime-Beef mit Rsti,
Kruterbutter und Salat 18,80
3 Klberne Fleischpflanzerl mit KartoffelGurkensalat 9,80

Dessert
Minidessert 3,30
Warmer Schokokuchen mit flssigem Kern,
und Rotwein-Zwetschgeneis 7,80
Bauernhofeis vom Beindlhof pro Kugel 1,40
Apfelkcherl mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,90
Sehr geehrte Gste, Allergiker knnen sich gerne ber die
Inhaltsstoffe unserer Gerichte beim Personal informieren. In Krze
liegt fr Sie eine eigene Speisekarte vor. Vielen Dank!