Starbucks Lieferkette

Die Logistik von Starbucks besteht aus vier grundlegenden Funktionen: Planung, Beschaffung,
Produktion und Lieferung.

Mitarbeiter, die mit der Planung befasst sind - sei es für den Nachschub, die Einführung neuer
Produkte oder die Produktionsplanung - wurden in der Kategorie "Plan" zusammengefasst. Die
Beschaffungsaktivitäten wurden in zwei Gruppen unterteilt: Kaffee- und Nicht-Kaffee-Beschaffung,
die Herstellung - sowohlEigen- als auch Auftragsfertigung - wurde der Funktionseinheit
"Herstellung" zugeordnet, und schließlich wurden alle Mitarbeiter, die in den Bereichen Transport,
Vertrieb und Kundendienst tätig sind, der Gruppe "Versand" zugeordnet.

Die Produktionsgruppe entwickelte ein wesentlich effizienteres Modell für den Versand der
Kaffeebohnen an die Verarbeitungsbetriebe, so dass die Herstellung in den Regionen erfolgt, in
denen das Produkt verkauft wird.

Starbucks bringt normalerweise Kaffeebohnen aus Lateinamerika, Asien, Afrika, Europa und den
Vereinigten Staaten in Seecontainern ein; vom Eingangshafen wird diese (ungeröstete) Bohne per
Lkw zu sechs Lagerplätzen transportiert, und nachdem dieser Input geröstet und verpackt wurde,
wird das fertige Produkt per Lkw zu den Vertriebszentren transportiert (deren Fläche zwischen
200.000 und 200.000 Quadratmetern liegt).Nach dem Rösten und Verpacken der Bohnen wird das
fertige Produkt per Lkw zu den Vertriebszentren transportiert (deren Fläche zwischen 200.000 und
300.000 Quadratmetern liegt).

Je nach Standort werden die Verkaufsstellen entweder von einem regionalen Verteilerzentrum
oder von kleinen Lagern, den so genannten Central Distribution Centres (CDC), beliefert, in denen
Produkte des täglichen Bedarfs, Backwaren und Papierartikel (Servietten und Becher) gelagert
werden.

Nach der Beschaffung erfolgt der Verkauf an den jeweiligen Verkaufsstellen.

Die Lieferkette vonStarbucks umfasst die folgenden Aktivitäten:

 Inbound-Logistik: Die Agenten des Unternehmens wählen die hauptsächlich aus Afrika
stammenden Kaffeebohnen aus, vermitteln die Qualitätsstandards für diese Bohnen,
bauen strategische Beziehungen zu den Lieferanten auf und organisieren das
Management der Lieferkette.

In diesem Fall werden die grünen oder ungerösteten Kaffeebohnen von den Einkäufern
von Starbucks direkt von den Farmen bezogen. Diese werden zu den Lagerstätten
transportiert, wo die Bohnen geröstet und verpackt werden. Diese sind nun bereit für den
Versand an Distributionszentren, von denen einige unternehmenseigen sind und andere
von Logistikunternehmen betrieben werden. Das Unternehmen lagert seine
Beschaffungsaktivitäten nicht aus, um hohe Qualitätsstandards bereits bei der Auswahl
der Kaffeebohnen zu gewährleisten.

 Operatives Geschäft: Diese Aufgaben werden in mehr als 50 Ländern und auf zwei Arten
ausgeführt: direkte Aufgaben in den Geschäften des Unternehmens und Lizenzierung.
Starbucks ist in 65 Ländern tätig und hat international mehr als 21.000 Läden, entweder
als firmeneigene Läden oder als lizenzierte Läden.

 Outbound-Logistik: umfasst traditionell den Verkauf von Produkten über ihre

Verkaufsstellen, es gibt wenig oder keine Präsenz von Zwischenhändlern beim Verkauf von
Produkten, die meisten werden nur in ihren Geschäften verkauft.