Name: Trisha Gabriele B.

Lemoncito Abschnitt: XI -
Neptun

Experiment Nr. 3
Versuchstitel: Verseifung
Aufführungsdatum: 14. – 17. Januar 2020

I. ABSTRAKT

Seifen sind Carboxylatsalze mit sehr langen Kohlenwasserstoffketten. Sie

können durch eine Hydrolysereaktion namens Verseifung hergestellt werden, bei der

Triglyceride mit Natrium- oder Kaliumhydroxid (Lauge) zu Glycerin und einem

Fettsäuresalz umgesetzt werden. Für dieses Experiment bestand es aus zwei Teilen.

Zuerst wurde Seife hergestellt, wobei zur Herstellung von Seife Verseifung eingesetzt

wurde. 5 ml Kokosnussöl, 15 ml Ethanol und 15 ml 20 %ige NaOH wurden in einem

Becherglas gemischt, erhitzt und 30 Minuten lang kontinuierlich gerührt. 50 ml NaCl

wurden in das gleiche Becherglas gegossen und gerührt, bis die Dichte zunahm und

Seife ausfiel und auf der Oberfläche der Lösung schwimmte. Die Seifenstücke

wurden dann durch Filtration gesammelt und gelb gefärbt, bevor sie geformt und

aushärten gelassen wurden. Die Laborseife hatte eine blassgelbe Farbe und eine

weiche Textur. Es war außerdem leicht zu knacken und löste sich leicht in Wasser.

Der zweite Teil des Experiments wurde durchgeführt, um die Eigenschaften der im

Labor hergestellten Seife zu bestimmen und sie mit der kommerziellen Seife und dem

Reinigungsmittel zu vergleichen. Aus jeder Seife wurden Seifenlösungen hergestellt

und vier Tests unterzogen: pH-Test, Schaumtest, Emulsionstest und Härtetest. Die

Ergebnisse des pH-Tests zeigten, dass gelbe Seife und Waschmittel basisch waren

und einen pH-Wert von 6–7 hatten, was zu ihrer Wirksamkeit bei der Reinigung von

Schmutz, der größtenteils säurehaltig ist, beiträgt. Es wurde festgestellt, dass die

handelsübliche Seife und die Kontrolle den gleichen pH-Wert hatten (pH-Wert 5) und

saurer waren als die beiden anderen Seifenlösungen. Beim Schaumtest wurde

1
 festgestellt, dass handelsübliche Seife mit durchschnittlich 65 cm Schaumbildung

nach 10-sekündigem Schütteln die meiste Schaumbildung erzeugte, gefolgt von der

gelben Seife, dem Reinigungsmittel und der Kontrolle. Beim Emulsionstest

emulgierten alle Seifenlösungen das Öl nach dem Schütteln, was auf den unpolaren

(aliphatischen) Kohlenwasserstoffschwanz der Seifenmoleküle zurückzuführen ist,

der der Seife ihre Emulgierfähigkeit verleiht. Schließlich zeigten die Ergebnisse des

Hartwassertests, dass die handelsübliche Seife und die gelbe Seife im Vergleich zu

früheren Tests weniger Schaum bildeten, während das Waschmittel mehr Schaum

aufwies, was darauf hindeutet, dass das Waschmittel bei hartem Wasser wirksamer

ist. Insgesamt zeigte das Experiment, wie die Verseifung funktioniert, sowohl den

zugrunde liegenden Mechanismus als auch die realen Produkte. Das Experiment

zeigte auch, dass die im Labor hergestellte Seife (gelbe Seife) hinsichtlich ihrer

schäumenden und emulgierenden Eigenschaften der kommerziellen Seife sehr ähnlich

ist. Auch in der Art und Weise, wie sie auf das harte Wasser reagierten, ähneln sie

sich. Daraus kann geschlossen werden, dass die im Labor hergestellte Seife eine

geeignete Seife war.

II. EINFÜHRUNG

Seifen werden seit etwa 2000 Jahren von der Menschheit verwendet.

Historische Aufzeichnungen belegen, dass im ersten Jahrhundert in Pompeji eine

Seifenfabrik gegründet wurde(Smith, 2011) . Bis heute sind sie einer der

entscheidenden Faktoren, um die Umwelt und uns selbst sauber zu halten. Es entfernt

Schmutz, Fett, Öl usw. Seifen sind Natriumfettsäuresalze (harte Seife) oder

Kaliumfettsäuresalze (weiche Seife), die durch eine chemische Reaktion namens

Verseifung hergestellt werden (Helmenstine, 2019). Bei der Verseifung handelt es

sich um einen Hydrolyseprozess, bei dem Triglyceride mit Natrium- oder

2
 Kaliumhydroxid (Lauge) umgesetzt werden, um Glycerin und ein Fettsäuresalz

namens „Seife“ herzustellen. Bei den Triglyceriden handelt es sich meist um tierische

Fette oder pflanzliche Öle (Helmenstin, 2020).

Seifenmoleküle bestehen aus zwei unterschiedlichen Teilen: einem

hydrophilen Teil, der aus Ionen besteht, der sogenannte polare Kopf, und einer

hydrophoben Kohlenstoffkette aus unpolaren CC- und CH-Bindungen, der

sogenannte unpolare Schwanz(Smith, 2011) . Die Struktur der Seife verleiht ihr ihre

unterschiedlichen Eigenschaften. Die ionische Natur von Seifen macht sie

typischerweise wasserlöslich, da Seifen (Fettsäuresalze) im Gegensatz zu den

Fettsäuren deprotoniert werden und geladen und polar werden. Der unpolarer

(aliphatischer) Kohlenwasserstoffschwanz von Seifenmolekülen verleiht der Seife

ihre Emulgierfähigkeit. Dadurch sind sie mit unpolaren (fettigen) Substanzen

mischbar und „helfen“ diesen Substanzen, sich in Wasser aufzulösen(Synthesis of

Soap from Olive Oil, 2010) .

Allerdings ist nicht jedes Wasser für die Verwendung zusammen mit Seifen

geeignet. Als „hartes Wasser“ definiertes Wasser verringerte die Reinigungswirkung

von Seifen. Dieses „harte Wasser“ enthält Mg2+- und Ca2+-Ionen, die mit Seife

reagieren und die Seifenmoleküle (Natrium- oder Kaliumsalze) in die entsprechenden

Calcium- und Magnesiumsalze umwandeln, die als „Seifenschaum“ ausgefällt

werden.(Cleaning Capacity of Soap with Hard and Soft Water, n.d.) . Wasser, das als

„weiches Wasser“ definiert ist, eignet sich für Seife, da es nur sehr wenige oder keine

Ionen enthält, die mit Seife ausfallen, und daher wirksamer zu sein scheint als hartes

Wasser(Experiment 13 – Preparation of Soap, n.d.) .

III. MATERIALEN UND METHODEN

A. Materialien

3
 Zu den Materialien, die bei der Herstellung der Laborseife verwendet wurden,

gehörten Kokosnussöl, Ethanol, 20 %iges Natriumhydroxid, Natriumchlorid,

entionisiertes Wasser oder destilliertes Wasser, Filterpapier, Becher, Rührstab,

Heizplatte und Messzylinder.

Zu den Materialien, die bei der Prüfung der Eigenschaften von Seife

verwendet wurden, gehörten Laborseife, Reinigungsmittel (Surf), handelsübliche

Seife (Safeguard), Kalziumchlorid, Eisen(III)-chlorid, Kokosnussöl, pH-Papier,

Tropfer, Folie, Gummibänder, Stift, und Klebeband. Zu den grundlegenden

Laborgeräten, die verwendet wurden, gehörten Bechergläser, Reagenzgläser,

Reagenzglasgestelle, Rührstäbe, Messzylinder, Spatel, Thermometer, Pinzetten,

Trichter, Waschflaschen und Waagen.

B. Methoden

Teil 1 – Verseifung – Herstellung von Seife

Zunächst wurden fünf ml Kokosnussöl, 15 ml Ethanol und 15 ml 20 %ige

NaOH in ein Becherglas gegeben. Die Mischung wurde auf einer Heizplatte mit

einem Rührstab etwa 30 Minuten lang kontinuierlich gerührt, bis die Lösung keine

zwei Schichten mehr aufwies. Die Temperatur wurde während des gesamten

Erhitzungsprozesses überwacht. Anschließend wurde das Becherglas vorsichtig vom

Herd genommen. Sobald es abgekühlt war, wurden 50 ml NaCl (30 g festes NaCl

wurden mit 100 ml destilliertem Wasser gemischt, bis sich das Salz auflöste) zu der

Lösung gegossen. Anschließend wurde die Seifenlösung zur Salzlösung gegossen.

Durch einen Prozess namens „Aussalzen“ wurden die beiden gerührt, um die Dichte

4
der Mischung zu erhöhen und die Seife auszufällen und auf der Oberfläche der

Lösung zu schwimmen. Das Becherglas wurde in ein Eiswasserbad gestellt, bis es

ungefähr die Temperatur des Bades erreichte. Die Seifenstücke wurden durch

Filtration gesammelt. Die Seifen-/Salzmischung wurde auf das Filterpapier gegossen.

Nachdem die Flüssigkeit durchgezogen war, wurde die Seife mit zwei separaten 10-

ml-Portionen gekühltem destilliertem Wasser abgespült. Nachdem die Seife abgespült

war, wurde Luft hindurchgesaugt, um sie weiter zu trocknen. Die Seife wurde in einen

anderen Behälter umgefüllt und für den nächsten Teil trocknen gelassen.

Teil 2 – Eigenschaften von Seifen

Der zweite Teil des Experiments zielte darauf ab, die Eigenschaften der

Laborseife durch den Vergleich mit einer handelsüblichen Seife und einem

Reinigungsmittel zu bestimmen. Es wurden drei separate Seifenlösungen hergestellt.

1 g der Seife, 20 Tropfen flüssige Laborseife und 1 g des handelsüblichen

Reinigungsmittels wurden mit drei verschiedenen 50 ml warmen destillierten Wasser

vermischt. Die Lösungen wurden geschwenkt und etikettiert. Diese Lösungen werden

dann einem pH-Test, einem Schaumtest, einem Test auf Wechselwirkung mit Öl und

einem Test auf hartes Wasser unterzogen.

pH-Test

Für jede Lösung wurden drei Versuche durchgeführt. Bei den ersten drei

Reagenzgläsern wurden 10 ml der Seifenlösung in jedes Reagenzglas gegeben. Für

den zweiten Satz Reagenzgläser wurden 10 ml der handelsüblichen Seifenlösung in

jedes Reagenzglas gegeben. Für den dritten Satz Reagenzgläser wurden 10 ml der

Reinigungslösung in jedes Reagenzglas gegeben. In ein anderes Reagenzglas wurden

5
10 ml destilliertes Wasser als Kontrolle gegeben. Jede Lösung wurde nacheinander

mit einem Rührstab gerührt und dann mit dem Rührstab ein Stück pH-Papier berührt.

Der pH-Wert jedes Versuchs der drei Lösungen und der Kontrolle wurde

aufgezeichnet.

Schaumtest

Jeder der Versuche mit den drei Lösungen und der Kontrolle wurde

verschlossen und 10 Sekunden lang geschüttelt. Die Menge an Schaum oder Schaum,

die jede Seifenlösung produzierte, wurde beobachtet und aufgezeichnet.

Wechselwirkung mit Öl

In jedes Reagenzglas wurden 5 Tropfen Öl gegeben. Jedes der Reagenzgläser

wurde verschlossen und 10 Sekunden lang kontinuierlich geschüttelt. Anschließend

wurden die Ölschichten in jedem Röhrchen beobachtet. Die Schaummenge in jedem

Reagenzglas wurde mit der Schaummenge im Schaumtest verglichen. Nach der

Aufzeichnung der Ergebnisse wurden die Lösungen in den Ausguss gegossen.

Hartwassertest

Drei 5-ml-Proben jeder Lösung wurden in Reagenzgläser gegossen. Jedes

Reagenzglas war beschriftet. In jedes Reagenzglas wurden 20 Tropfen 1 %ige CaCl 2

-Lösung gegeben. Die Reagenzgläser wurden verschlossen und 10 Sekunden lang

kontinuierlich geschüttelt. Die Schaummenge in jedem Reagenzglas wurde mit der

Schaummenge in den Schaumtestergebnissen verglichen. Anschließend wurden die

Reagenzgläser gewaschen und gespült.

Der gleiche Schritt wurde wiederholt, aber anstelle der Zugabe von 1 % CaCl 2

-Lösung wurden 20 Tropfen 1 % FeCl 3 -Lösung hinzugefügt. Der Schaum wurde

beobachtet und mit den Ergebnissen des Schaumtests verglichen. Alle Beobachtungen

6
 wurden aufgezeichnet. Die Lösungen wurden in das Waschbecken gegossen und die

Reagenzgläser gewaschen und gespült.

IV. RESULTATE UND DISKUSSION

Traditionell wurden Seifen aus tierischem Fett und Lauge (NaOH) hergestellt.

Es unterliegt einer Verseifung, einer Hydrolysereaktion, die eine

Veresterungsreaktion umkehrt(Wahl & Gallardo-Williams, 2011) . Um die

Hydrolysereaktion zu veranschaulichen, zeigt Abbildung 1 die Reaktion zur

Verseifung von Glyceryltripalmitat mit Natriumhydroxid. Es ist anzumerken, dass

diese Reaktion tatsächlich im Experiment beobachtet wurde, da Kokosnussöl (das

Glyceryltripalmitat enthält) während des Verseifungsprozesses mit 20 % NaOH

vermischt wurde.

Bei der Reaktion entstehen zwei Produkte, die eine Seife bilden. Eines der

Produkte ist Glycerin. Wie in Abbildung 1 zu sehen ist, erfolgt die Verseifung eines

Triglycerids, das aus einer dreigliedrigen Kohlenstoffkette (Glycerin-Rückgrat)

besteht, wobei an jedes der drei Kohlenstoffatome im Glycerin-Rückgrat eine

Fettsäure gebunden ist(Wahl & Gallardo-Williams, 2011) . Bei der Verseifung wird

die Esterbindung bzw. die Bindung zwischen der Fettsäure und dem Glyceringerüst

aufgebrochen, um Glycerin zu bilden. Darüber hinaus hydrolysiert die Reaktion

Alkaloidmoleküle oder lange Esterketten. Dabei entsteht ein Carboxylatsalz, das

allgemein als Seife bezeichnet wird.

Figur1 . Reaktion zur Verseifung von Glyceryltripalmitat mit Natriumhydroxid aus(Awadallah, 2016) .
 In diesem Experiment wurde der Mischung neben Fett und Base auch Ethanol

zugesetzt. Durch die Zugabe von Ethanol zur Fett-Base-Mischung kann der

Verseifungsprozess katalysiert werden. Erstens ermöglicht es eine bessere

Wechselwirkung zwischen Fett (Öl) und Wasser, wobei Ethanol die Fähigkeit besitzt,

sich teilweise in Wasser und Öl aufzulösen. Zweitens verhindert es auch, dass das Fett

mit dem Luftsauerstoff reagiert, und trägt dazu bei, unpolares Fett (Öl) aufzulösen,

um mit dem Natriumhydroxid zu reagieren. Drittens verringert es die

Entflammbarkeit der Reaktionsmischung. Schließlich erhöht es den Siedepunkt der

Mischung, wodurch die Reaktion beschleunigt wird(Chegg, n.d.) .

Nach Zugabe aller notwendigen Lösungen (Fett oder Öl, Ethanol,

Natriumhydroxidlösung, Natriumchloridlösung) und einem Hauch gelber

Lebensmittelfarbe entstand eine blassgelbe, im Labor hergestellte Seife. Die

Laborseife war weich und ließ sich leicht zerbrechen, verglichen mit einer

handelsüblichen Seife, die hart und kompakt ist.

Abgesehen von der physischen Erscheinung wurde auch beobachtet, dass die

im Labor hergestellte Seife wasserlöslich war, obwohl sie aus Kokosnussöl hergestellt

wurde. Im Gegensatz zu Fettsäuren, die schwache Säuren sind und kaum ionisiert

sind, sind Seifen in Wasser zu fast 100 % ionisiert (Oza, 2019). Dies liegt daran, dass

die von der Seife erzeugten Anionen und Kationen die polaren Wassermoleküle

anziehen, wodurch Seife im Gegensatz zu den neutralen Fettsäuremolekülen, die

keine Wassermoleküle anziehen, wasserlöslicher wird.

Darüber hinaus wurde beobachtet, dass die hergestellte Laborseife einen

ausgewogenen Anteil aller miteinander vermischten Lösungen enthielt. Laut BLAH

führt jeder Überschuss an Base oder Fettsäure zu einer Veränderung der

Eigenschaften der Seife. Bei einem Überschuss an Fettsäuren ist die Seife sehr sanft

8
und eignet sich gut als Gesichtsseife. Liegt jedoch ein Überschuss an der Base vor,

kann die Qualität der Seife minderwertig sein. Wenn beispielsweise ein Überschuss an

NaOH, einer häufig verwendeten starken Base, vorhanden wäre, könnte es zu

Reizungen kommen, da NaOH bekanntermaßen hautreizend ist(Faiola, 2015) . Der

Basenüberschuss kann auch durch die Durchführung eines „Zap-Tests“ überprüft

werden. Wenn bei diesem Test ein leichtes Klopfen der Seife auf die Zunge ein

„Zacken“ oder ein unangenehmes Gefühl auf der Zunge verursacht, dann enthält die

Seife überschüssige Base(Faiola, 2016) . Mit einem pH-Test lässt sich zudem

feststellen, ob die Seife basisch oder sauer ist. Bei diesem Experiment hinterließ die

Laborseife bei Hautkontakt keine Reizwirkung, was darauf hindeutet, dass die

hergestellte Seife keine überschüssige Base enthielt.

Figur 2. Seifenlösung mit Figur 3. Ausgesalzene Figur 4. Die herausgefilterte

konzentrierter NaCl-Lösung Seifenlösung wird gefiltert Seife in Form gelegt
hinzugefügt

Um die Leistungsfähigkeit und Qualität der im Labor hergestellten Seife zu

testen, wurden eine Reihe von Tests durchgeführt, darunter ein pH-Test, ein

Schaumtest und ein Test auf hartes Wasser. Die im Labor hergestellte Seife wurde mit

warmem destilliertem Wasser gemischt, um eine Seifenlösung mit der Bezeichnung

9
„Gelbe Seife“ herzustellen. In ähnlicher Weise wurde das gleiche Verfahren mit dem

handelsüblichen Riegel (Safeguard) mit der Aufschrift „Commercial Soap“ und mit

dem Reinigungsmittel (Surf) mit der Aufschrift „Detergent“ wiederholt.

A. pH-Test

Der erste Test, der durchgeführt wurde, war der pH-Test. Wie in Tabelle 1

zusammengefasst, schienen die gelbe Seife und das Waschmittel neutral oder

basisch zu sein und hatten beide einen pH-Wert von 7. Dies bedeutet, dass die

gelbe Seife und das Waschmittel hinsichtlich der pH-Eigenschaft größtenteils

ähnlich sind. Diese Ergebnisse stimmen mit der Studie von Boonchai und

Iamtharachai überein (2010) wobei die meisten Reinigungsmittel leicht basisch

waren, um bei der Reinigung von meist saurem Schmutz effektiver zu sein.

Tabelle 1. Zusammenfassung der pH-Testergebnisse

Lösung T1 T2 T3
Kontrolle 5 - -
Kommerziell 5 5 5
Waschmittel 7 7 6
Gelbe Seife 7 7 7

Im Gegensatz dazu sind handelsübliche Seife und die Kontrolle saurer als die

gelbe Seife und das Waschmittel, beide haben einen pH-Wert von 5. Die

Ergebnisse zum pH-Wert des destillierten Wassers stimmten mit Daten von

Dezeil (2018) überein, wonach destilliertes Wasser mit einem pH-Wert von 5,8

saurer ist, da das destillierte Wasser Kohlendioxid aus der Atmosphäre

absorbieren kann. Das Ergebnis der kommerziellen Seifenstücke stimmt auch mit

Daten aus anderen Quellen überein, da Seifenstücke einen pH-Wert haben sollten,

der dem der Haut nahe kommt; Der ideale Bereich für Seifenstücke liegt

zwischen 5,5 und 6,5(Still Using Soap To Wash Your Face? Read This, 2018) .

10
 Figur2 . pH-Papierergebnisse der gelben Seife Figur3 . pH-Papierergebnisse der
und des Waschmittels kommerziellen Seife und Kontrolle

B. Schaumtest

Der zweite durchgeführte Test war der Schaumtest. Wie in Tabelle 2

zusammengefasst, ist ersichtlich, dass die handelsübliche Seife die meiste

Schaumbildung aufweist und nach 10-sekündigem Schütteln eine

durchschnittliche Schaumbildung von 65 cm aufweist. Es folgt die gelbe Seife,

die mehr Schaum erzeugte als das Waschmittel und die Kontrolle und eine

durchschnittliche Schaumhöhe von 60 cm aufwies. Im Gegensatz zu den

Ergebnissen der vorherigen Tests zeigt sich, dass die gelbe Seife in der Art und

Weise, wie sie nach dem Schütteln Schaum erzeugt, der handelsüblichen Seife

ähnlicher ist.

Tabelle 2. Zusammenfassung der Schaumtestergebnisse

Lösung T1 T2 T3 Durchschnitt
Kontrolle 0 - - 0
Kommerzielle 70 65 60 65
Seife
Waschmittel 35 55 60 50
Gelbe Seife 65 60 55 60

11
Abbildung 7. Kommerzieller Abbildung 8. Kommerzieller Abbildung 9. Kommerzieller
Seifenlösungsschaum- Seifenlösungsschaum- Seifenlösungsschaum-
Testpfad 1 Testversuch 2 Testversuch 3

Figur4 0. Schaumtestversuch Figur5 1. Schaumtestversuch Figur6 2. Schaumtestversuch

mit Waschmittellösung 1 mit Waschmittellösung 2 mit Waschmittellösung 3

Figur7 3. Testversuch mit Abbildung 14. Testversuch Figur8 5. Testversuch mit

gelbem Seifenlösungsschaum mit gelbem gelbem Seifenlösungsschaum
1 Seifenlösungsschaum 2 2

12
 Abbildung 16. Kontrolllösung
nach Schaumtest

C. Wechselwirkung mit Öl

Wie in den Abbildungen und der Tabelle oben gezeigt, emulgierten alle

Lösungen das Öl, nachdem sie 10 Sekunden lang kontinuierlich geschüttelt

wurden. Bei der Kontrolllösung unterliegt das Ergebnis jedoch einem

menschlichen Fehler bei der Identifizierung, welcher Teil der Mischung das Öl

oder das Wasser ist, da das destillierte Wasser und das Kokosnussöl ein ähnliches

Aussehen haben. Andererseits deuten die Ergebnisse der Seifensimulation darauf

hin, dass alle Seifen Öle oder Fette am besten emulgieren können. Dies wird

durch die Tatsache unterstützt, dass die meisten Seifen und Reinigungsmittel Öl

emulgieren, um fettige Pfannen zu reinigen. Wie von Helmenstine

angegeben(2019) Seifen sind aufgrund ihrer Fähigkeit, Öl beim Rühren zu

emulgieren, ausgezeichnete Reinigungsmittel. Deshalb ermöglichen Spülmittel

und Scheuermittel die Reinigung fettiger Pfannen.

Tisch 3. Zusammenfassung der Wechselwirkung mit Öltestergebnissen

Lösung T1 T2- T3- Durchschni Emulgierte
Schaumme Schaumme Schaumme tt das Öl?
ssung ssung ssung
Kontrolle 0,33 cm - - 0,33 cm Ja
Kommerzie 80 cm 55 cm 70 cm 68,33 cm Ja
lle Seife
Waschmitte 55 cm 30 cm 50 cm 45 cm Ja

13
 l
Gelbe Seife 73 cm 63 cm 58 cm 64,67 cm Ja

Wasser allein kann Öle oder Fette nicht lösen, da sie größtenteils aus

unpolaren Kohlenwasserstoffen bestehen. Wenn jedoch Seife mit Wasser

gemischt wird, bilden sich Mizellen um die Öltröpfchen herum. Unpolare

Schwänze werden in das Öl eingebettet und lösen den Schmutz im Inneren der

Mizelle auf, während sich ihre geladenen „Kopf“-Gruppen an der Außenseite der

Tröpfchen befinden. verbleiben auf der Oberfläche der Mizelle und interagieren

mit dem Wasser. Da genügend Seifenmoleküle vorhanden sind, um alle Öl-, Fett-

oder Fettmoleküle zu umgeben, werden diese Schmutztröpfchen im Wasser

verteilt und leicht abgewaschen. Dies liegt daran, dass die unpolaren Enden der

Seifenmoleküle durch die polaren Kopfgruppen vom Wasser abgeschirmt sind,

wodurch die Mizellen wasserlöslich sind, sodass sie sich von den Fasern unserer

Kleidung trennen und mit Wasser in den Abfluss gespült werden können

(Helmenstine, 2019). & Smith, 2011).

Beim Vergleich der Schaumbildung zeigten alle Lösungen mit Ausnahme des

Reinigungsmittels im Vergleich zum Schaumtest mehr Schaum. Dies kann darauf

zurückzuführen sein, dass sich das Reinigungsmittel möglicherweise nicht

vollständig in der Lösung gelöst hat. Es kann auch daran liegen, dass

Reinigungsmittel eine so breite industrielle Anwendung finden, was bedeutet,

dass es einige Reinigungsmittel gibt, die je nach Anwendung kleine oder große

Mengen Schaum erzeugen.

14
Abbildung 17. Abbildung 18. Abbildung 19.
Wechselwirkung von Wechselwirkung von Wechselwirkung zwischen
kommerzieller Seifenlösung kommerzieller Seifenlösung kommerzieller Seifenlösung
mit Öltestversuch 1 mit Öl, Testversuch 2 und Öl, Testversuch 3

Abbildung 20. Abbildung 21. Figur9 2. Wechselwirkung

Wechselwirkung von Wechselwirkung zwischen zwischen
Reinigungsmittellösung und Reinigungsmittellösung und Reinigungsmittellösung und
Öl Testversuch 1 Öl, Testversuch 2 Öl, Testversuch 3

Abbildung 23. Abbildung 24. Figur10 . Wechselwirkung

Wechselwirkung von gelber Wechselwirkung von gelber von gelber Seifenlösung mit
Seifenlösung mit Öl Seifenlösung mit Öl, Öl, Testversuch 3
Testversuch 1 Testversuch 2

15
 Figur11 . Kontrolllösung
nach Wechselwirkung mit
Öltest

D. Hartwassertest

In allen natürlichen Gewässern sind Salze gelöst. Manchmal enthält das

Wasser jedoch zu viele dieser Ergebnisse, wodurch sich die Wasserqualität

verändert. Eine Qualität wird als „hart“ bezeichnet, wobei das Wasser hohe

Konzentrationen an Kalzium- und Magnesiumionen enthält. Seifen sind bei harten

Seifen weniger wirksam, da die hohe Ionenkonzentration mit der Seife ausfällt

und so die Fähigkeit der Seife, Schmutz zu emulgieren und in Wasser löslich zu

sein, einschränkt(Cleaning Capacity of Soap with Hard and Soft Water, n.d.) .

Andererseits wird die Wasserqualität als „weich“ bezeichnet, wenn das Wasser

nur hohe Konzentrationen an Natrium oder Salz und nur sehr wenige bis gar keine

Kalzium- und Magnesiumionen enthält. Seifen sind daher in weichem Wasser

wirksamer, da sich mit Seife kaum oder gar keine Ionen ausscheiden(Experiment

13 – Preparation of Soap, n.d.) .

Um festzustellen, ob eine Wasserprobe „weich“ oder „hart“ ist, können

verschiedene experimentelle Tests durchgeführt werden. Ein experimenteller Test

16
umfasst die Messung der in der Wasserprobe vorhandenen Kalziummenge

mithilfe der Titrationsmethode. Das Titriermittel für diese Methode ist EDTA

(Ethylendiamintetraessigsäure), das mit Calciumionen reagiert und diese einfängt.

Eriochromschwarz T, ein Metallionenindikator, wird zur Visualisierung des

Endpunkts oder des Abschlusses der Reaktion verwendet. Der Indikator ist in

seiner freien Form, also nicht an ein Metall gebunden, blau. Reagiert der Indikator

mit Calciumionen, bildet er einen weinroten Komplex. Der Endpunkt wird

angezeigt, wenn die ursprüngliche rote Lösung blau wird, was anzeigt, dass das

EDTA mit allen Calciumionen in der Wasserprobe reagiert hat (Testen der

Wasserhärte, nd).

Mit der Formel

[1]

die Konzentration von Calciumionen kann bestimmt werden. Die Ergebnisse

können dann mit Tabelle 4 in Beziehung gesetzt werden, um festzustellen, ob die

Wasserprobe „hart“ oder „weich“ ist.

Tabelle 4. Wasserhärteskala von (Testing the Hardness of Water, nd)

Konzentration (ppm) Härtebewertung
<61 Weich
61 – 120 Mäßig schwer
121 – 180 Hart
> 180 Sehr schwer

In ähnlicher Weise bestimmen die in diesem Experiment durchgeführten Tests

für den Hartwassertest, ob das verwendete Wasser „hart“ oder „weich“ war. Wie

in der Tabelle unten gezeigt, wiesen die handelsübliche Seife und die gelbe Seife

im Vergleich zu den anderen vorherigen Tests zur Messung der Schaumbildung

eine geringere Schaumbildung auf. Dieses Ergebnis deckt sich mit der Tatsache,

17
dass die Ionen in hartem Wasser die Natriumionen der Seife in die entsprechenden

Calcium- und Magnesiumionen umwandeln(Cleaning Capacity of Soap with Hard

and Soft Water, n.d.) . Allerdings schien das Waschmittel im Vergleich zu den

vorherigen Tests mehr Schaum zu haben. Dies kann auf die Tatsache

zurückgeführt werden, dass Waschmittel im Vergleich zu anderen Seifen bei

hartem Wasser viel wirksamer sind (About Detergents, n.d.) . Im Gegensatz zu

Seifen werden Waschmitteln in ihrer Zusammensetzung „Builder“ zugesetzt.

Diese „Builder“ sind dafür verantwortlich, die Auswirkungen von Kalzium- und

Magnesiumionen im „harten Wasser“ zu minimieren. Der häufigste „Builder“ war

früher Natriumtrimetaphosphat. Die Phosphate reagieren mit den Calcium- oder

Magnesiumionen und halten sie in Lösung, aber fern vom Seifenmolekül.

Dadurch kann das Waschmittel seine Aufgabe ohne die Beeinträchtigung durch

Kalzium- oder Magnesiumionen erfüllen(Vitz, et al., 2019) .

18
Tabelle 5. Zusammenfassung der Wechselwirkung mit Öltestergebnissen
CaCl2-Test
Lösung
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 3 Durchschnitt
Kommerzielle 30 cm 27 cm 27 cm 28 cm
Seife
Waschmittel 83 cm 80 cm 60 cm 74,33 cm
Gelbe Seife 8 cm 9 cm 9 cm 8,67 cm
FeCl3-Test
Lösung
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 3 Durchschnitt
Kommerzielle 55 cm 55 cm 55 cm 55 cm
Seife
Waschmittel 72 cm 72 cm 72 cm 72 cm
Gelbe Seife 5 cm 5 cm 5 cm 5 cm

Abbildung 27. Kommerzielle Abbildung 28. Kommerzielle Abbildung 29. Kommerzielle

Seifenlösung mit 1 % CaCl2, Seifenlösung mit 1 % CaCl2, Seifenlösung mit 1 % CaCl2,
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 3

Abbildung 30. Kommerzielle Figur12 1. Kommerzielle Abbildung 32. Kommerzielle

Seifenlösung mit 1 % FeCl3, Seifenlösung mit 1 % FeCl3, Seifenlösung mit 1 % FeCl3,
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 2

19
Abbildung 33. Abbildung 34. Abbildung 35.
Reinigungslösung mit 1 % Reinigungslösung mit 1 % Waschmittellösung mit 1 %
CaCl2 Versuch 1 CaCl2, Versuch 2 CaCl2, Versuch 3

Figur13 . Reinigungslösung Figur14 . Reinigungslösung Figur15 . Reinigungslösung

mit 1 % FeCl3, Versuch 1 mit 1 % FeCl3, Versuch 2 mit 1 % FeCl3, Versuch 3

Abbildung 39. Gelbe Abbildung 40. Gelbe Abbildung 41. Gelbe

Seifenlösung mit 1 % CaCl2, Seifenlösung mit 1 % CaCl2, Seifenlösung mit 1 % CaCl2,
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 3

20
 Abbildung 42. Gelbe Abbildung 43. Gelbe Abbildung 44. Gelbe
Seifenlösung mit 1 % FeCl3, Seifenlösung mit 1 % FeCl3, Seifenlösung mit 1 % FeCl3,
Versuch 1 Versuch 2 Versuch 3

V. ABSCHLUSS

Seifen sind ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens. Wir brauchen

es zum Waschen unserer Hände, unseres Geschirrs und unserer Kleidung. Es ist auch

wichtig beim Reinigen von Toiletten, Böden usw. Durch eine einfache

Hydrolysereaktion zwischen einem Fett oder Öl und einer starken Base kann man

Seifen herstellen. In diesem Experiment wurde Kokosnussöl mit Natriumhydroxid

umgesetzt, um eine im Labor hergestellte Seife herzustellen. Es wurden sein

Aussehen und seine Eigenschaften sowie seine Ähnlichkeiten und Unterschiede zu

einer handelsüblichen Seife und einem Reinigungsmittel beobachtet.

Dieser Bericht kommt zu dem Schluss, dass die aus Kokosnussöl und

Natriumhydroxid hergestellte Laborseife eine geeignete Seife war. Erstens ließ sich

die im Labor hergestellte Seife leicht in Wasser auflösen, eine Eigenschaft, die alle

Seifen aufweisen müssen, obwohl sie aus Kokosnussöl hergestellt werden. Zweitens

gab es ein Gleichgewicht zwischen den Fetten/Ölen und der starken Base, was darauf

hindeutet, dass die Laborseife gut hergestellt war. Es gab keine überschüssigen Fette

oder überschüssigen Basen, die die Seife hätten verändern können. Schließlich hatte

die Laborseife mehrere Eigenschaften mit der kommerziellen Seife gemeinsam.

21
 Sowohl die Laborseife als auch die kommerzielle Seife erzeugten fast die gleiche

Menge Schaum, wobei der Durchschnitt bei 60 cm bzw. 65 cm Schaum lag. Sie

verfügen auch über Emulgierfähigkeiten, die auf den unpolaren (aliphatischen)

Kohlenwasserstoffschwanz ihrer Moleküle zurückzuführen sind. Darüber hinaus

reagierten beide weniger auf hartes Wasser und erzeugten im Vergleich zu den

vorherigen Ergebnissen weniger Schaum.

VI. VERWEISE

Über Reinigungsmittel . (nd). Abgerufen von der Royal Society of Chemistry:

https://www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/Contemporary/student/
pop_detergent.html
Awadallah, AM (2016). Organische Chemie für Medizin- und Biologiestudenten .
Abgerufen am 25. Januar 2020 von der SlidePlayer-Website:
https://slideplayer.com/slide/6652685/
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