Andreas Winkler

Proteinstruktur
 Primärstruktur:
Das ist die Abfolge der Aminosäuren in der Peptidkette (auch Aminosäuresequenz
genannt).

 Sekundärstruktur:
Die Aminosäuren der Primärstruktur bilden Wechselwirkungen zueinander aus und
bilden regelmäßige Strukturen. Dabei entsteht insbesondere die α-Helix oder das β-
Faltblatt.

 Tertiärstruktur:
Als Tertiärstruktur bezeichnet man die räumliche Anordnung der
Aminosäurekette. Durch intramolekulare Wechselwirkungen zwischen den Resten
der Aminosäuren kommt es zu einer Faltung der gesamten Polypeptidkette. Diese
Wechselwirkungen sind Van-der-Waals-Kräfte, ionische
Wechselwirkungen, Disulfidbrücken, hydrophobe Wechselwirkungen
und Wasserstoffbrückenbindungen.

 Quartärstruktur:
Diese Struktur beschreibt die Anordnung von mehreren Polypeptidketten, die sich zu
einem Proteinkomplex zusammenlagern. Das ist die räumliche Anordnung des gesamten
Proteinkomplexes mit all seinen Untereinheiten.