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HUBERT BURDA MEDIA

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S. 76/77

S. 37– 41

07
Lieblings-Pasta Süße Liebes-

4 190935 401402
Gerichte, die alle Botschaften S. 46/47
glücklich machen Gebäck zum Valentinstag

Menschen & Schicksale


Hat eine Geistheilerin die krebskranke Was unsere
Maria auf dem Gewissen? S. 74/75 s-Thema
Gesundheit che
Voller blindem Vertrauen lehnte die Kranke jede der Wo Hände verraten
ie bei
Neue Therap itis
schulmedizinische Behandlung ab
Die Form sagt viel über Stärken,
Neurodeeißrm
Top-Thema aktuell Talente und Eigenarten aus S. 18/19
statt
7 Wochen ohne Zucker, Alkohol, Mit Eiw

3 Kilo in 3 Tagen
Kortison S. 55
Facebook oder Fleisch S. 22/23
Das bringt der Fasten-Verzicht körperlich und seelisch

Avocado –
S. 28/29

Möbel, Deko & Accessoires in der


angesagten Farbe Ultra Violett schlank mit dem
Super-
S. 62 – 64

4 Leserinnen im

food
Vorher-Nachher-Studio

Neue Frisur,
neues Ich! Power-Vitamine und
Gerade zu Jahresbeginn wünschen noch mehr wertvolle
sich viele Frauen einen neuen Look. Fettsäuren: Der grüne Gesund-
Irre, was da möglich ist! S. 24/25
heits-Star lässt Pfunde purzeln

Wir machen Sie zum


S.68/69 S. 66/67 Psychologie: Ganz Die erste große Liebe
Wetter-Vorhersager! entspannt trotz Stress & Ärger vergessen wir nie …
Mit 12 Regeln, die immer stimmen So legen Sie sich einen Schutzschild zu 3 romantische Erinnerungen S.16/17
Inspirationen
für drinnen und draußen
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das Kreativ-Magazin rund um Balkon,
Terrasse, Garten und Wohnen
zeigt Ihnen die schönsten Trends

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Medien Innovation GmbH,
Hubert-Burda-Platz 1, 77652 Offenburg,
Geschäftsführer: Frank-Jörg Ohlhorst,
Kay Labinsky
Inhalt
Liebe Leserin LEBEN
4 News, People, Infos, Facts
Die erste Liebe 6
16
Menschen: Wer uns diese Woche auffiel
Report: Die erste Liebe – unvergessen …
vergisst man nie 18 Body & Soul: Zeig mir deine Hände
und ich sage dir, wer du bist
Haben Sie auch 20 Report: „Unserer Hanna wurde
eine Erinnerungs- ein neues Leben geschenkt“
kiste? Ein wahres 22 Top Thema: Was Verzicht wirklich bringt
Schatzkästlein 28 Schlank: Abnehmen mit Avocado
schlummert da in 34 Tiere: Ihre Lieblinge
vielen Wohnungen. 53 Humor: Lustige Küchensprüche
Voller Briefe, Fotos, 68 Report: Wetterregeln, die immer stimmen
Kärtchen. Süße 74 Report: Hat eine Geistheilerin
Nostalgie, in der LISA-Chefredakteurin die krebskranke Maria auf dem Gewissen?
man hin und wie- Maria Sandoval
der schwelgen kann. Auch ich habe
ein solches Kistchen, und vor fünf
42 VALENTINS-MENÜ – so köstlich
schmeckt eine Liebeserklärung
MODE
8 Trend: Schöner Stilbruch
Jahren fand ich darin ein kleines 10 Beratung: Der neue Jeans-Look
Porträtfoto meines ersten Freundes, 12 Diese Woche neu in den Shops
er hatte es mir damals zum Geburts- 15 News
tag geschenkt. Nach einem halben
Jahr war Schluss, und wir hatten
BEAUT Y
24 Beratung: Neue Frisur, neues Ich!
mehr als 30 Jahre keinen Kontakt. 26 News
Aber in der Sekunde, in der ich sein
Bild in der Hand hielt, waren all die GEWUSST WIE
Erinnerungen wieder da an dieses 31 Tolle Knolle
wunderbare Herzflattern, an die vie- 32 Eine Mietwohnung aufhübschen – Ihr Recht
len sehnsüchtigen Träume. Die erste
Liebe im Leben vergisst man eben nie KOCHEN & BACKEN
37 – 41 Pasta, Pasta: Nudel-Hits,
(lesen Sie dazu auch S. 16/17). Wir die alle glücklich machen
sind heute übrigens wieder eng be- 42 Kochen: Valentins-Menü
freundet. Wie ist das bei Ihnen? Was 44 Kreativ: Gemüse-Omelett „Italia“
verbindet Sie mit Ihrer ersten Liebe?
46 Valentins-Gebäck: Süße
Hält sie sogar bis heute? Schreiben Liebesbotschaften
Sie mir: maria.sandoval@lisa.de
12 Super
Farben,
tolle Styles, süße
48 News: Superfood Hanf

GEFÜHLE
Trends – das ist 52 Mein schönstes Sexerlebnis
jetzt NEU IN 66 Psychologie: Ganz entspannt
DEN SHOPS trotz Stress und Ärger

GESUND LEBEN, GESUND BLEIBEN

Uli-Stein-Cartoon
55 Neue Therapie bei Neurodermitis
56 Wenn die Seele den Körper schwächt
Titelfoto: Axel Leschinski; Foto: privat; Cartoon: Catprint Media GmbH/Uli Stein

58 Tee schützt vor Krebs


60 Schluss mit Wadenkrämpfen

LIFESTYLE
62 – 64 Wohnen: Ultra Violett ist 2018 Trend
65 News: Revival auf Rollen
76 Pflanzen: Für meinen Valentins-Schatz

REISE
70 – 72 Afrika: Zauberhafte Kapverden
73 News

STARS
80 Was, diese Stars sind gleich alt?
81 Tops & Flops

RUBRIKEN
34 Bezugsquellen, Impressum
50 Rätsel, Sudoku; 78 Horoskop
79 Kolumne; 82 Zum Schluss
Unsere Titelthemen sind unterstrichen

7/2018 3
Aktuell

AKTUELL
NEWS & TRENDS

Bleistift-Musik
Sie benötigen kein Instru-
Fotos: action press/Niehaus, bewegte-schulpause.de, fotolia (5)/Victoria Andreas, iStockphoto/gradyreese, PR, Shutterstock (4)/Monkey Business Images; Illustrationen: Shutterstock;

ment für diese Art von Musik!


Einzig die Geräusche, die
ein übers Papier kratzender
Bleistift macht, sorgen für die
Melodie. Wer z. B. die (nicht
sehr sinnvolle) Zeichenfolge
4 W-7 4 W-5 ( -5 / W -7 kritzelt
und dabei gut lauscht, hört
„Another One Bites the Dust“
von der Band Queen. Mehr
Kratzmusik gibt es auf Dani
Ochoas YouTube-Kanal.

Wir lieben den Vor-– und Frühlinimm g


doch spitzt er
Februar feucht-kühl
Noch ist es Winter, der
Frühblüher wie Schneeglöckchen
häufiger der Frühling hervor. Erste
n oder farbenfrohen Köpfchen dem
und Krokusse strecken ihre weiße
, während sie sich in der Mittags-
Licht entgegen. Die Amseln singen der
l- und Blaumeisen beginnen mit
Gesunder Käse sonne das Gefieder wärmen. Koh
wir Menschen sind froh. Denn die
Gute Nachrichten aus Italien: Balz um ihren Schatz. Und auch
vorbei und wir tanken an den
Eine Untersuchung zeigt, langen Winternächte sind endlich ft in der Natur.
dass Käse nicht nur lecker
ist, sondern auch das Leben
länger werdenden Tagen neue Kra
verlängert. Grund hierfür ist
Spermidin, das in großer
Menge vor allem in gereiften
Sorten wie Cheddar, Brie
oder Parmesan vorkommt. Mehr Bewegung für Kinder
Der Inhaltsstoff sorgt für Studien belegen, dass sich gut 70 % der Kids zu
einen niedrigeren Blutdruck
und reduziert das Risiko für
wenig bewegen. Dem will die Initiative „Die bewegte
Schulpause“ an Deutschlands Grundschulen entge-
Versteckt
Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch in dieser Woche
Genießen Sie ein Stückchen! genwirken. Initiator Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer
haben sich putzige Kätzchen
wünscht sich, dass 20 Minuten bewusste Bewegung
in der LISA versteckt. Diesmal
ZITAT DER in den Schulalltag integriert werden. Weitere Infos und
sind es fünf Stubentiger an
WOCHE Übungen gibt es auf bewegte-schulpause.de.
ungewöhnlichen
„Ich habe nicht die Stellen. Können Sie
Absicht abzuneh- sie alle finden?
men und will mich
auch in keinster
Weise von irgendwelchen Diäten
um meine gute Laune bringen
lassen.“ Katerina Jacob (59)

4 7/2018
Baby-
Gedächtnis
Schwangere Frauen wirken hin
und wieder entrückt, wie nicht
von dieser Welt. Eine australi-
sche Studie zeigt, dass wer-
dende Mütter tatsächlich unter
einem besonderen Geisteszu-
stand „leiden“. Die „Schwange-
ren-Demenz“, im Englischen
charmanter „Baby Brain“, sorgt
dafür, dass ihre kognitiven Fähig-
keiten um 28 % eingeschränkt
sind. Besonders Gedächtnisleis-
tung, Entscheidungsfindung und Im-
pulskontrolle sind betroffen. Sehr hoch
ist die Beeinträchtigung im letzten Drittel
der Schwangerschaft. Die Forscher führen
dies vor allem darauf zurück, dass die Frauen
dann total auf ihren Nachwuchs fokussiert sind.

Gesunde Kugeln
Sie mögen Superfoods? Ihnen
ist es aber zu lästig, zig
Samenarten zu besorgen und
zu verarbeiten? Dann helfen
Ihnen diese Smoothie-Kugeln.
Aus ihnen wird mit Milch und
frischem Obst im Mixer ein
gesunder und schneller Drink
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Hilfe, die von Herzen kommt


Die lieben Kollegen! Jens Rösener aus Berlin
kann seinen nicht genug danken. Um Zeit
mit seinem schwer kranken Sohn ver-
bringen zu können – der 19-jährige
IN Kim leidet an einer Herzmuskel-
schwäche –, spendeten sie ihm
Schokolade Zigaretten Neue 930 Überstunden. Das bedeu-
aus Deutsch- Studie zeigt: tet, dass Jens über 130 zu-
land. Der Ex- Schon ein sätzliche Tage frei nehmen
port in alle Welt Glimmstängel konnte, um am Krankenbett
steigt stetig an. am Tag schädigt seines Sohnes zu sein,
Airbnb Der Ver- nachhaltig! dessen Herzleistung zu
mittler von Pri- Stuttgart 21 diesem Zeitpunkt nur
vatunterkünf- Wird viel teurer 5 % betrug. Heute geht
ten ist erstmals und wohl erst es Kim zum Glück
profitabel. 2025 fertig … wieder besser, aber der
Teenager wartet noch im-
OUT mer auf ein Spenderherz.

7/2018 5
Aktuell Renate Balzer (80)
Wahre Facebook-
Erfinderin
Eigentlich hat Renate Balzer bereits 1958 ihren
Auf- und eigenen Facebook-Kanal gegründet. Damals
beendete sie in Halle/ Saale ihr Studium. Weil
Absteiger sich die Absolventen so gut verstanden,
der Woche schworen sie sich, in Kontakt zu bleiben. Mit-
hilfe eines Buches. Jedes Jahr im Januar be-
ginnt die ehemalige Lehrerin ein neues, schreibt
Arnold Schwarzenegger (70) Anekdoten hinein und klebt Fotos dazu. Dann
Eine winzige schickt sie es weiter. Im Herbst kommt es dann
Fliege trägt wieder zu ihr zurück – gefüllt mit den „Updates“
jetzt seinen ihrer Freunde und Freundinnen. „Heute sind
Namen: wir zu einer großen Familie zusammenge-
„Megapro- wachsen“, sagt sie stolz. Zum 60. Jahrestag
podiphora werden sich alle in Halle treffen.
arnoldi“
wurde sie
von einem
US-Forscher

Menschen,
wegen ihrer muskulösen
Oberschenkel getauft.

Grumpy Cat (5)


(K)ein Grund
zum La-
chen?! Die

die uns bewegen


mürrische
Katze ge-
wann den
Prozess ge-
gen eine Ge-
tränkefirma.
710 000 $ Schadener-
satz, weil unzulässig mit ih- Claudia Pechstein (45)

Fotos: action press(4)/ANP Photo/Eberl/Muylant/Zick, Instagram(2)/MikeSinger/grealgrampycat, SuperIllu/A.Wetzel


rem Namen geworben wurde.
Eis-Oma bei Olympia
Stefan Mross (42) Mike Singer (18) Daumen hoch! Kurz vor ihrem 46. Geburtstag
Weil er ohne will sie es noch einmal wissen: Eisschnellläuferin
gültige Fahr- Deutscher Claudia Pechstein tritt zu ihren siebten Olympi-
erlaubnis
unterwegs
Justin schen Winterspielen an, als erste Frau überhaupt.

war, ermittelt Bieber Fühlt sie sich nicht ein bisschen zu alt? „Ganz
und gar nicht. Solange ich Spaß daran habe,
die Staats- Bei seinen genieße ich meinen Sport.“ Und wenn es nach ihr
anwaltschaft Autogramm- geht, will die Berlinerin auch noch in vier Jahren
gegen den stunden ras- auf dem Eis stehen, dann ihren 50. Geburtstag
„Immer wieder ten reihen- im Olympischen Dorf in Peking feiern. Aber bis
sonntags“-Modera- weise junge dahin geht’s für die Eis-Oma, wie sie sich selbst
tor. Nicht das erste Mal, Mädchen aus, sein zweites Album hat gerade augenzwinkernd nennt, erst einmal in Pyeong-
dass er am Steuer auffiel … (wie das erste) Platz 1 der deutschen Charts chang auf die 3 000 und die 5 000 Meter Strecke.
erobert und auf YouTube und Instagram folgen
Gerhard Hunderttausende „Mikinators“ jedem seiner
Schröder (73) Schritte – Mike Singer hat es geschafft. Seinen
Wie ein Erfolg verdankt der aus dem beschaulichen
Teenager Offenburg im Schwarzwald stammende Teenie
turtelt der Social Media. Wie einst Justin Bieber. „Das war
Altkanzler immer mein Traum, seitdem ich mit zehn ange-
mit seiner fangen habe, Musik zu machen. Davor wollte
neuen Lie- ich Polizist werden, aber das hat sich dann
be Soyeon schnell erledigt.“ Neben der Musik spielt Mike
Kim (48). Und auch in der Serie „Spotlight“ (Nickelodeon, täg-
obwohl er noch lich 19.40 Uhr) mit. „Das ist natürlich stressig.
nicht geschieden ist, spricht Aber ab September nehme ich Privatunterricht.
er schon von Hochzeit. Denn das Abitur bleibt mein absolutes Ziel.“

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Was früher als modisches No-Go galt, ist heute absolut Trend.

Rot & Pink kombinieren Unterwäsche sichtbar


Ehemals gab es Die Zeit der Silikon-
eindeutige Stil- BH-Träger ist glückli-
Regeln. Eine davon cherweise vorbei. Heute
war, dass sich Far- gibt es wunderschöne
ben nicht beißen Spitzen-BHs und
sollen – wie Rot & Bodys, bei denen es
Pink es tun! Dieser ausdrücklich erwünscht
vermeintliche ist, sie unter Top oder
Mode-Fauxpas ge- Pullover hervorblitzen zu

Pinterest/stylebythree.com
hört jetzt nicht nur lassen, ohne dabei
der Vergangenheit billig oder nackt
an, sondern hat zu wirken.
auch einen Namen:
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Stilbruch
Wir zeigen Ihnen die Top 4 der „Modesünden“ und wie man sie stylt

tragen Sneaker & Kleid Destroyed-Jeans zum Blazer


Ein starker Stilbruch, Blazer sind spießig
der trotzdem ent- und werden nur zum
spannt und feminin Hosenanzug getra-
wirkt, ist die Kombi- gen? Weit gefehlt! Die
nation aus sportli- wohl lässigste Blazer-
chen Sneakern und Kombi ist die mit
Pinterest/blogdajulianaparisi.com.br

romantischen Som- Jeanshose im Destro-


merkleidern. Perfekt yed-Look. Das lässt
für den Alltag, denn sich auch wunderbar

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der Look wirkt im im Büro tragen.

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Von cool bis edel

Denim geht
immer
Hosen, Hemden und
Röcke aus Jeans: Wir
lieben sie, weil sie zu
jeder Jahreszeit passen Diese Fashionista
weiß: Kleine
 Sternstunde Mit der bedruckten Eyecatcher wie
Bluse lässt sich die Freizeit jetzt noch schöner beispielsweise
genießen. Styling-Tipp: Wenn Sie die Ärmel eine Tasche in
leger zurückkrempeln, wirkt der Look nicht Leo-Optik peppen
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 Stylish
Manchmal ist
es das Uner-
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wirkt in Kombi
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 Rosen & Mohn  Dark Blue


Rote Blüten machen die Helle Jeans-Mode
Hose zu einem echten ist schön, trägt aber
Statement-Piece. Passt auch schnell auf.
perfekt dazu: die Bluse Kurvenqueens soll-
Fotos: Lena Jürgensen, PR (7), Pinterest

mit Volantärmeln und ten deshalb lieber


Stickblumen im Schulter- zu dunkleren Nuan-
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Adressen der Hersteller finden Sie auf Seite 34
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Von wegen Restposten! Schick im Pyjama


Diesen Trend sollten Sie nicht verschlafen
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Klum (44) hat stück begleitet uns jetzt stilsicher
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sich entdeckt es zwar etwas Mut, danach möchte
was mit der nicht verkauften Ware von
man aber nichts anderes
Online-Händlern passiert? Im besten Fall mehr tragen. Der Trend
Fotos: action press, fotolia/Tony Campbell, PR (14), Shutterstock/REX

wird sie wiederverwertet und zwar auf funktioniert auch mit


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2
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1 7/2018 15
Aktuell

Romantische Geschichten von


Katja S. (40)
„Endlich weiß ich
es sich anfühlt“

N
ach unserer dritten
Verabredung wusste
ich, dass ich Maja
nicht mehr aus mei-
nem Leben lassen wollte. Wir
hatten uns bei einem Yoga-Kurs
Im Garten von kennengelernt und gleich gut
Rolands Eltern stand verstanden. Und bei jedem wei-
unsere Schaukel
teren Cappuccino, den wir tran-
ken, wurden unsere Gespräche
ihm: Es war kurz vor tiefgründiger und vertrauter.
den großen Ferien. Bei ihr konnte ich plötzlich mei-
Danach würden wir ne geheimsten Wünsche aus-
nicht mehr auf die sprechen. Dinge, über die mein
gleiche Schule ge- Mann lachen würde.
hen. Ich war schreck-
lich traurig. „Nicht Manuel und ich hatten jung
weinen“, sagte er. geheiratet. Ich war schwanger
Dann kam sein Ge- und unsere konservativen El-
Zwei Grundschuljahre
waren wir unzertrennlich
sicht ganz nah und tern hatten uns Druck gemacht.
er drückte seinen Die großen Gefühle waren es
Sylvia N. (32) Mund fest auf mei- nie zwischen uns, aber die Lie-

„Ich ging zum ersten Mal gern zur Schule“ nen. Ich erschrak so
sehr, dass ich fast
be zu unserer Tochter und die
Zeit hatten uns zusammenge-

S
von der Schaukel ge- schweißt. Jetzt lag ich nachts
chüchtern stand er vor lich freute ich mich jeden Tag, in fallen wäre. Aber Roland hielt neben meinem Mann und
mir und überreichte mir die Schule zu gehen. Denn er wür- mich fest. So wie er es immer ge-
seine selbst gemalte de da sein. tan hat. Wir verbrachten noch
Einladungskarte. „Es sechs wundervolle Sommerferi-
wäre toll, wenn du kommst. Du Der Garten seiner Eltern wur- en-Wochen miteinander. Dann Die Fotos
brauchst mir auch nichts schen- de unser Lieblingsort. Aus alten begann das neue Schuljahr und habe ich
gehütet
ken“, sagte er. Roland war gerade Brettern bauten wir eine „Bude“. Roland hatte plötzlich keine Zeit wie einen
in die Stadt gezogen und kam in Am schönsten war es, wenn wir mehr für seine alte Freundin. wertvollen
der dritten Klasse auf unsere auf der großen Schaukel saßen, Schatz
Schule. Meine Eltern hatten wenig Ich klingelte noch ein paar
Mal bei ihm. Aber immer ließ er
Geld, ich trug nur gebrauchte
Kleidung und hatte keine Freun- Ihm war es sich von seiner Mutter entschul-
de. Aber Roland war das egal. egal, dass wir digen – er müsse auf dem Gym-

Seit diesem Tag waren wir kein Geld hatten nasium so viel lernen.
Also ließ ich Roland ziehen,
unzertrennlich. Wir tauschten aber vergessen habe ich ihn nie.
unsere Brote, wenn ich wieder die sein Vater für uns unter den Als ich an Weihnachten meine
mal nur die ungeliebte Teewurst großen Walnussbaum gehängt Eltern in unserer gemeinsamen
dabei hatte. Roland nahm mich hatte. Dann nahm Roland meine Heimatstadt besuchte, traf ich
in den Arm, wenn mich die ande- Hand und wir erzählten uns unse- ihn und seine süße kleine Toch-
ren wegen meiner altmodischen re geheimsten Wünsche und Träu- ter im Supermarkt. „Das ist das
Hosen hänselten und sagte: „Ich me. Auf dieser Schaukel bekam Mädchen von der Schaukel“,
hab dich trotzdem gern.“ Plötz- ich auch meinen ersten Kuss von stellte er mich ihr vor.

16 7/2018
Herzklopfen, Händchenhalten
und schüchterne Küsse – die
erste Liebe vergisst man nie.

der ersten Liebe


Drei Leserinnen haben ihre
Tagebücher für uns
geöffnet

auch, wie
solltest du wissen, dass ich
lesbisch bin.“
Infos und Fakten
Mit großen Augen schau- Wie die erste
te ich sie an. Sie erklärte mir,
dass sie normalerweise sehr
Beziehung uns
offen damit umgeht, aber bei beeinflusst
mir fiel es ihr schwerer als Der erste Partner hat oft
sonst. „Zwischen uns war es einen ganz besondere Stel-
gleich so besonders, ich woll- lenwert in unserem Leben
te dich nicht verjagen“, ge- ✽ Viele erste Male Mit dem
stand sie mir. Ich war total ersten Freund erleben wir vieles
durcheinander, dachte an zum ersten Mal: Küssen, Be-
meine durchwachten Nächte, rührungen, Sex – Meilensteine
in denen sie mir durch den im Leben, an die man immer
Kopf gespukt war. Mein Herz wieder zurückdenkt und die
schlug mir bis zum Hals bei auch als Vergleich für die zwei-
Ich konnte erst gar dem Gedanken: ,Liebte ich ten und dritten Male herhalten
nicht einordnen, was eine Frau?‘ Maja sah mich un- müssen. Diese Einmaligkeit
Maja in mir auslöste gibt es nicht häufig im Leben.
sicher an, als würde sie genau
wissen, was ✽ Große Sehnsucht „Die ers-
dachte an Maja. Ihre Lebensfreu-
de, ihre warmen Augen. Das wür-
ten Hugo war
ich so ausge-
Es war schwer, zu sich gerade in
meinem Kopf
te Liebe hat viel mit Verzaube-
rung zu tun“, sagt Psychologe
de eine ganz besondere Freund- lassen, dass meinen Gefühlen abspielte. Wolfgang Hantel-Quitmann.
schaft werden, war ich mir sicher. ich sie ganz
fest in den
zu stehen Plötzlich
„Es fehlte der Vergleich, darum
war die erste Liebe vor allem
Ich versuchte, sie so oft wie Arm nahm und sagte „Ich hab wurde ich ganz ruhig. Und eine Verwirklichung der Sehn-
Fotos: fotolia, mauritius images, Shutterstock (3); * Namen von der Redaktion geändert, Szenen nachgestellt

möglich zu treffen. Und auch dich unheimlich gern“. küsste sie einfach. Es war um- sucht.“ Wenn diese erste Liebe
Maja textete mir mehrmals täg- Maja lächelte mich an und ant- werfend, zärtlich, liebevoll, auch eine große Liebe war,
lich. An einem Samstag trafen wir wortete: „Ich hab dich auch sehr leidenschaftlich. Da wusste prägt sie unser späteres Leben
uns in einer Bar. Nach dem zwei- lieb gewonnen. Aber vielleicht ich: So fühlt sich Liebe an. ganz besonders: Manche su-
chen immer wieder nach die-
sem Ideal. „Dadurch wird sie
Elke K. (45) leicht zu einem Phantom aller

„Er war der Schönste von allen“ späteren Partnerschaften“,


warnt der Experte.

B
ei meinem letzten Um- Heimlich knipste ich Fotos Freunden umringt auf der Tanzflä-
zug fand ich das Al- von ihm. Am Fahrradständer, bei che. Sein Blick fiel auf mich – und
bum in einer alten Kis- Spielen, in der Kantine. Jeden er brach in schallendes Lachen aus.
te. Mit 15 hatte ich Abend himmelte ich ihn auf den Und alle seine Freunde mit ihm.
darin alles gesammelt, das ich Fotos an, malte mir den Tag aus,
✽ Beziehungstrend
über meinen Schwarm finden an dem Sascha erkennen würde, Mir stiegen Tränen in die Augen. Rekindling Übersetzt heißt
konnte, vor allem Zeitungsaus- dass ich seine große Liebe bin. Ich wollte nur noch weg. Plötzlich
es Wiederaufflammen. In den
schnitte über Handball-Spiele. Dann kam das Schulfest und nahm mein Klassenkamerad Mar- USA hat sich dieser Begriff für
ich ließ mir beim Friseur Strähn- kus meine Hand und führte mich den zweiten Beziehungsanlauf
Ich besuchte jedes Spiel und chen färben, kaufte mir ein kur- auf die Tanzfläche. „Nimm dir das durchgesetzt, auf speziellen
feuerte das Team an. Eigentlich zes rotes Kleid, hohe Schuhe und nicht zu Herzen“, sagte er, während Plattformen suchen Millionen
natürlich nur ihn. Sascha. Den brezelte mich richtig auf. So wür- wir uns zu „Whenever You Need So- Menschen nach ihrer Jugend-
schönsten Jungen der Stadt. de ich endlich Saschas Aufmerk- mebody“ von Rick Astley hin- und liebe. Und mal ehrlich: Sie
Sportlich. Blaue Augen. Blondes samkeit bekommen, hoffte ich. her wiegten. „Er weiß ja gar nicht, haben bestimmt auf Facebook
Wuschelhaar. Er war so perfekt Ich bekam sie, aber nicht so, wie dass hinter dieser Verkleidung ein auch schon nach seinem
und ich so verzweifelt verliebt, ich es mir ausgemalt hatte: Als ich besonderer Mensch steckt.“ Dieses Namen gesucht …
wie es nur ein Teenie sein kann. in die Aula stöckelte, stand er von Jahr feiern wir Silberhochzeit.

7/2018 17
Body & Soul

Es sind gar nicht nur die Linien, die Aufschluss über die
Persönlichkeit eines Menschen geben. Die Form der Hände sagt
viel mehr über unsere Stärken, Talente und Eigenarten aus

E
derwerk
Perfektes Wun
in fester Händedruck und ge­ Frau auf dem Jahrmarkt, die viel Ho­
pflegte Nägel – das kommt kuspokus macht. Sicher, es gibt etliche
Muskeln und
27 Knochen, 33 nen sie be-
gut an. Das, was man sagt, Scharlatane und man kann natürlich
e
22 Achsen, an d and toppt
mit passenden Gesten der auch keinen Lottogewinn aus den Lini­
Hände unterstreichen – auch en der Hände lesen. Doch die Hand­
H
das kommt gut an. Ja, unsere Hände lesekunst, die Chirologie, ist eine uralte weglich ist – die dmaßen.
spielen im Alltag eine wichtige Rolle. Erfahrungswissenschaft, die sich in fast alle anderen G lie
mplex aufge-
Wir brauchen sie – und sie sind neben allen Kulturen nachweisen lässt. Von
Nichts ist so ko endig aus-
baut und so aufw andfläche
dem Gesicht die ausdrucksvollste Par­ Indien bis Ägypten, von China bis Ba­
H
gestattet: In der örperchen,
tie unseres Körpers. Doch das Leben in bylonien haben die größten Gelehrten
all seiner Vielfalt hinterlässt nicht nur ihrer Zeit diese Technik angewandt.
ü h lk
seine Spuren, auch umgekehrt prägen Dabei hat sich gezeigt: Es sind nicht liegen 17 000 F ewegung
unsere Hände unser Leben – und unse­ unbedingt die Linien, die so bedeutsam die auf Druck, B ieren. Im
ag
re Persönlichkeit. Sie zeigen, wie wir sind. Viel entscheidender, um einen
oder Vibration re ens führen
eb
Laufe unseres L en Beugun-
das Leben anpacken. Menschen zu verstehen, ist die Hand­
form. Anhand der Proportionen der
ill io n
Uraltes Wissen sie etwa 25 M
ungen aus.
Handfläche und der Finger kann man
Wenn man Handlesen hört, denkt jede Form einem der vier klassischen gen und Streck
man schnell an eine bunt gekleidete Elemente zuordnen.

Zeig mir deine Hände und


Erdhand: Lufthand:
hilfsbereit kreativ
kurz

lang

D L
ie Handteller sind eher ange, aber dabei kräfti-
breit und quadratisch, ge Finger und eine qua-
die Finger kurz und dratische Handfläche
quadratisch

quadratisch

kräftig. Es sind Hände, die sind die Merkmale einer


zum Zupacken gemacht Lufthand. Lufthänder haben
sind. Wie die Bezeichnung ein lebhaftes Gemüt und
schon andeutet, sind Men- sind sehr kommunikativ.
schen mit dieser Handform Wenn ihnen etwas zu viel
sehr erd- und damit auch wird oder sie in Routine zu
heimatverbunden. Zuverlässigkeit, Familie, Freunde – das ersticken drohen, fliehen sie gern einmal in ihre Traumwelten.
sind Werte, die ihnen viel bedeuten. Und da sie sehr gut or- Deshalb wird ihnen auch ein Hang zur Untreue nachgesagt.
ganisiert sind und zudem rational und strukturiert denken, Doch meist nutzen sie ihre Energie, um neue Herausforde-
äußert sich ihre Hilfsbereitschaft meist auf ganz praktische rungen mit unbekümmerter Leichtigkeit anzugehen. Dabei
Art. Große Worte darf man von ihnen nicht erwarten, aber beweisen sie so viel Fantasie und Kreativität, dass sie oft
wer einen Freund braucht, der mit ihm durch dick und dünn auch sehr erfolgreich sind. Dabei helfen ihnen ihre großartige
geht, ist bei einem Erdhand-Menschen genau richtig. Er ist Auffassungsgabe und ihr Organisationstalent. Einziges Hin-
emotional stabil und kann, wenn er erst einmal Vertrauen ge- dernis auf dem Weg zum Erfolg – oder zum Lebensglück: Sie
fasst hat, auch einen großartigen Humor entwickeln. können nicht gut entspannen.

18 7/2018
Die Mach
t der H
ormone
Viele unse
rer Persön
merkmale lic
Mit den Händen sind scho hkeits-
Geburt an n bei der
g
werden sie elegt. Beeinflusst
begreifen wir das
Leben – und sie
sind auch der
zentration stark von der Kon-
d
während d er Sexualhormone
Schlüssel dazu,
uns selbst bes-
ser zu begreifen
gerschafts er ersten Schwan-
wo
diese Hor chen. Und genau
mone hab
Einfluss a
uf unsere en auch
Handform
!

ich sage dir, wer du bist


Feuerhand: Wasserhand:
mitreißend einfühlsam
kurz

lang

D D
er Handteller ist läng- ie Handteller sind wie die
Fotos: fotolia (4)/Denis Nata/denphumi/Maxim Loskutnikov/rebirth3d, iStockphoto;

lich, die Finger im Ver- Finger lang und schmal.


hältnis dazu kurz – oft Die feingliedrigste Hand-
auch etwas unruhig. Dieser form weist auf sensible, fried-
lang

lang

Typus macht dem Element, fertige und sehr einfühlsame


nach dem er benannt ist, alle Menschen hin, die allerdings
Ehre. Sein inneres Feuer ist bisweilen auch stark unter den
sprichwörtlich – und kann eigenen Stimmungen leiden.
manchmal sogar gefährlich werden. Dann nämlich, wenn er Für sie ist ein Job mit genug Routine ideal und sie brauchen
seinen Eifer nicht mehr zügeln kann und alles um sich herum ein stabiles Umfeld. Mit ihrem Partner wünschen sie sich eine
nicht mehr einfach nur in Bewegung bringt, sondern radikal innige Beziehung voller Tiefe und Zärtlichkeit. Da sie oft in
niederbrennt. Feuerhänder begeistern sich für alles Neue Pflegeberufen zu finden sind, ist es wichtig, dass sie sich ge-
und stehen gern im Mittelpunkt, sind ihren Lieben gegenüber nug Auszeiten gönnen, um mit dem Leistungsdruck zurecht-
aber treu, aufmerksam und großzügig. Mit ihrer charismati- zukommen. Wenn sie ihren inneren Frieden bewahren, können
schen Ausstrahlung ziehen sie andere in ihren Bann. Wenn sie ihre Intuition am besten nutzen. Sie beschäftigen sich gern
sie lernen, ihr überbordendes Temperament etwas zu zügeln, mit Kunst und Musik und können in diesem Bereich Außerge-
sind sie großartige Führungskräfte. Ob im Verein oder im wöhnliches vollbringen. Viele große Klavierspieler haben Was-
Team – sie können andere motivieren. serhände!

7/2018 19
Aktuell
Schockdiagnose Blutkrebs

„Unserer Hanna wurde ein


neues Leben geschenkt“
A
Mit gerade mal einem usgelassen turnt das kleine
Mädchen wie ein Wirbelwind
Jahr erkrankt das Mädchen durch sein Kinderzimmer. Sei-
an Leukämie. Als die ne großen blauen Kulleraugen
strahlen, als es juchzend auf
Chemotherapie dem großen Plüsch-Einhorn reitet. „Hanna
steckt so voller Energie“, sagt Mama Susanne
scheitert, scheint ihr Melchert (35) lachend. Momente wie diese,
Schicksal besiegelt – die für viele Eltern selbstverständlich schei-
nen, kommen der jungen Mutter und ihrem
bis ein rettender Anruf Mann André (37) aus Konstanz am Bodensee
aus England kommt noch immer wie ein kleines Wunder vor. Denn
das Leben der heute Dreijährigen hing noch
vor wenigen Monaten am seiden Faden.

Dabei fing damals alles so harmlos an.


Es ist kurz vor Weihnachten 2015, als Hanna
plötzlich hohes Fieber bekommt. „Sie hatte
typische Symptome einer heftigen Grippe“,
erinnert sich Susanne. Die besorgten Eltern
wenden sich sofort an den Kinderarzt und die
Einjährige bekommt Medikamente. Doch ihr
Zustand bessert sich nicht. Ganz im Gegen-
teil. „Im Januar wurde es immer schlimmer“,
sagt André und senkt den Blick. Hanna mag
nicht mehr laufen und kaum noch etwas es-
sen. Sie wird immer schwächer. Susanne und
André sind ratlos.
Ein Bluttest des Kinderarztes bringt schließ-
lich die schreckliche Ursache ans Licht: Han-
na leidet an einer besonders aggressiven Form
von Leukämie. Für die fassungslosen Eltern
und die ältere Tochter Marie (6) bricht eine
Welt zusammen. Doch es bleibt keine Zeit, die
Nachricht zu verdauen.
„Wir mussten sofort

Heute ist
Gut gelaunt Hanna und
an Mama ihre große
Susannes Schwester
Hand: Seit Marie sind
letzten Sommer ein Herz und
geht Hanna re- eine Seele
gelmäßig in den
Kindergarten
.Fotos: WAHApress

20 7/2018
Tapfer erträgt die
Einjährige die Be- Große Stütze: Ihre
handlungen. „Sie Familie ist rund
hat gekämpft wie um die Uhr bei
eine Löwin“, sagt
Susanne stolz
Hanna. Schwester
Marie darf sogar Infos und Fakten
ab und zu bei ihr
im großen
Familienbett im
Krankenhaus
Wenn der Krebs die
übernachten Kleinsten trifft
Krebserkrankungen im Kindes- und
Jugendalter sind selten. Die Krank-
heit im frühen Stadium zu erkennen,
ist jedoch meist sehr schwierig.
✽Aktuelle Zahlen Krebs macht nur
Schlimme Zeit im Krankenhaus etwa ein Prozent der Erkrankungen in
der Altersgruppe junger Patienten unter
mit Hanna ins Krankenhaus. Es zählte jede Hanna ist ein 15 Jahren aus. Jährlich sind laut dem
Minute“, erzählt Susanne. Noch am selben fröhliches, Kompetenznetz Pädiatrische Onkologie
aufgewecktes und Hämatologie (KPOH) 1 800 Kinder
Tag kommt Hanna in die knapp zwei Stunden Kind – selbst betroffen. Leukämie ist mit 31 Prozent
entfernte Uniklinik für Kinder- und Jugend- als sie dem
Tod so nah
die häufigste Krebserkrankung. Darauf
medizin in Tübingen und die Ärzte beginnen
ist. Durch die folgen Hirntumore (24 Prozent) und
mit einer Chemotherapie.
vielen Lymphome (11 Prozent).
Bestrahlun-
Für die Familie beginnt die schwerste ✽ Leukämie: Ursachen & Symptome
gen verlor
sie damals Dem tückischen Blutkrebs liegt ein
Zeit ihres Lebens. „Auf einen Schlag war
in kürzester Gendefekt zugrunde. Dieser verhin-
nichts mehr wie vorher“, blickt Susanne zu- Zeit ihre dert, dass sich die Lymphozyten nor-
rück. Tag und Nacht wachen sie und André an blonden mal entwickeln können. Stattdessen
Hannas Bett. Zu Hause sind zum Glück Omas Löckchen
vermehren sie sich unkontrolliert.
und Opas, Tanten und Onkel und Freunde so- Forscher gehen davon aus, dass
fort zur Stelle, um die Familie zu unterstützen. Spender. Hannas Zustand verschlechtert sich. dieser Defekt bereits vor der Geburt
„Schließlich musste auch für Marie irgendwie Erst in buchstäblich letzter Minute kommt die entsteht. Nach außen hin zeigen sich
der Alltag weitergehen“, so André. erlösende Nachricht: In England wurde ein eher allgemeine Krankheitssymptome
Hanna ist stark und steht tapfer die Chemo- passender Spender gefunden! wie Appetitlosigkeit, Leistungsschwä-
therapie durch – Hanna überlebt che und Blässe – verursacht durch den

Es brach uns
doch die Behand- den risikoreichen Mangel an weißen Blutkörperchen.
lung kann den Krebs Eingriff (s. Kasten), ✽ Stammzellentransplantation
nicht stoppen. Noch
immer sind Leukä- das Herz, sie so aber sie leidet schwer
unter den Nebenwir-
Schlägt die Chemotherapie nicht an
oder weisen die Leukämiezellen be-
miezellen im Körper
des Kindes nach- leiden zu sehen kungen. „Es brach
uns das Herz, sie so
stimmte ungünstige Chromosomenver-
änderungen auf, kann die Transplanta-
weisbar. sehen zu müssen und tion von Stammzellen oft die einzige
nichts tun zu können“, sagt Susanne. Chance auf Genesung sein. Dazu
Der letzte Ausweg: eine Stammzellen- Sechs Monate nach der Transplantation werden per Strahlen- und Chemothe-
transplantation. Hannas Eltern klammern erholt sich Hannas Körper allmählich von den rapie alle blutproduzierenden Zellen im
sich mit aller Macht an diesen letzten Stroh- Strapazen. Sie nimmt zu, gewinnt an neuer Knochenmark abgetötet, dann entwe-
halm, doch es findet sich kein passender Energie und Lebenskraft. „Wir waren über- der fremde Stammzellen oder Zellen
glücklich. Es war, als wurde unserer Hanna ein vom Patienten selbst eingepflanzt, die
neues Leben geschenkt“, erinnert sich Susan- zuvor entnommen und vom Krebs „ge-
Hanna wieder gesund ne und strahlt. reinigt“ worden sind. Aktuell forschen
Wissenschaftler in den USA an Hei-
Im Sommer 2017 kommt lungsmethoden mittels Gentherapie.
Hanna wieder nach Hause. Alle ✽ Große Chance auf Heilung
sechs Monate muss sie zur Kont- Kinder mit Blutkrebs haben eine hohe
rolle ins Krankenhaus. Doch die Chance auf Heilung von rund 75 Pro-
Ärzte sind zuversichtlich. Und mit zent. Da sie die Behandlungen meist
ihrem kleinen Wirbelwind kehrt besser vertragen als Erwachsene, kön-
für die Familie Melchert endlich nen die Medikamente höher dosiert
werden und effektiv wirken – auch
wieder die Normalität in den All-
wenn die Nebenwirkungen entspre-
tag zurück. Mittlerweile geht Han-
chend heftig (Haarausfall, Erbrechen
na sogar in den Kindergarten. „Sie
Susanne und André sind o. ä.) ausfallen können. Mehr Infos
unendlich dankbar: Die Krank- darf endlich wieder Kind sein. Das
unter: www.kinderkrebsinfo.de.
heit hat die kleine Familie noch ist alles, was zählt“, sagt Susanne.
enger zusammengeschweißt
7/2018 21
Top Thema

7 Wochen ohne Zucker,


Alkohol, Facebook und Fleisch

Was Verzicht
wirklich bringt
In der Fastenzeit legen viele Menschen
ungesunde Gewohnheiten ab. Aber was
passiert dabei im Körper? Und was geschieht
in unserem Kopf? LISA hat die Antworten

Ohne Alkohol
Nüchtern
sein steigert
sogar die
Lust … Alte Gewohn-
heiten loslassen:
Als Genussmittel ist Alkohol aus unse- „Es hatte sich so eingeschlichen: Laut Experten
benötigen wir
rer Gesellschaft kaum wegzudenken. Fast jeden Tag trank ich Alkohol, mindestens
Fotos: fotolia (2), Shutterstock (4); Illustrationen: Shutterstock (3)

Dabei ist die Suchtgefahr hoch, unsere abends ein Glas Wein, am Wochen­ 21 Tage dafür
Gesundheit leidet. Ein Verzicht macht ende auf Partys auch harte Sachen.
sich schon nach zwei Wochen bemerk- Aber vor der Abschlussprüfung
bar: Durch längeren, tieferen Schlaf machte ich den Cut. Anfangs frag­
steigert sich unsere Leistungsfähigkeit, ten meine Freunde noch, ob ich
das Immunsystem wird gestärkt. Be- schwanger wäre. Nachdem ich das oft
reits nach vier Wochen sind Blutdruck genug verneint hatte, wollte man mich
und Hautbild besser, die Blutwerte ständig überreden, ‚nur ein Gläschen‘
nach sechs Wochen. Ab dem dritten mitzutrinken. Das war echt nervig. Aber
alkoholfreien Monat gibt es einen ech- es hat sich gelohnt: Ich schlief viel besser
ten Motivationsschub für die Psyche, und war auch viel konzentrierter beim
unsere Libido ist aktiver und man ent- Lernen. Das Beste: Ich habe drei Kilo ab­
deckt den Spaß an der Nüchternheit. genommen!“ Laura (23), Studentin

22 7/2018
Ohne Facebook
Persönlich statt
nur noch digital Ohne Zucker
Eine neue Studie beunruhigt vor allem
Eltern: Nutzen Teenager ihr Smartphone
Meist ist er
mehr als eine Stunde pro Tag, steigt unsichtbar
die Unzufriedenheit parallel zur „Immer wenn ich mein Smart­
Zucker liefert uns schnelle Energie.
Nutzungsdauer. Experten empfeh- phone in die Hand nahm, wander­
Doch wenn der Körper sie nicht
len, digitale Medien nicht länger te mein Daumen zum Facebook­Symbol. Wie gut
braucht, wandelt er sie in Fett um –
als zwei Stunden täglich zu es tut, nicht draufzuklicken, merkte ich nach
und das belastet die Leber. Schon
nutzen – das tut auch Erwachse- einer Woche. Ich war gelassener und entspann­
nach wenigen Tagen des Verzichts
nen gut. Dänische Forscher haben ter. Ich spürte auf einmal, wie stressig es war,
sinken unsere Blutfettwerte, wir
zudem herausgefunden, dass Face- dass ständig Nachrichten auf mich einprassel­
sparen Kalorien und nehmen ab.
book sogar Neid produziert, weil ten, ich schauen musste, was Freunde gerade
Das Suchtgefühl nach Süßem ver-
man sich ständig mit anderen aus dem Urlaub gepostet hatten, um ein Like
schwindet nach etwa einem Monat.
vergleicht. Nach einer Woche dafür zu verteilen. Als ich mich neulich mit
Verzicht steigt demnach die meiner Freundin traf, fand ich es viel schöner, „Es hat etwas Überzeugungskraft gekos­
Lebenszufriedenheit signifikant, dass sie mir von ihrem Urlaub erzählen konn­ tet, mit der ganzen Familie Zucker zu
die sozialen Aktivitäten im wahren te – ohne dass ich schon alles auf Facebook fasten. Aber schließlich standen wir
Leben nehmen zu. gesehen hatte.“ Birgit (46), Verkäuferin gemeinsam im Supermarkt und durch­
suchten die Inhaltsstoffe der Lebensmittel
nach Zucker. Ich hätte nie gedacht, wo er

Ohne Fleisch
Abwechslung auf dem Teller
Ob eine Ernährung ohne Fleisch gesund oder ungesund ist – darüber streiten
sich Experten. Viele warnen vor einem Mangel an Vitamin B12 und Eisen, dem
man aber mit Hülsenfrüchten und Milchprodukten entgegenwirken kann. Da
Vegetarier insgesamt gesünder leben, mehr Sport treiben und weniger rauchen,
attestieren ihnen viele Studien ein längeres Leben. Fleisch ist aber nicht wirklich
ungesund, nur leider verzehren wir doppelt so viel, wie empfohlen wird, deswe-
gen lohnt sich ein zeitweiser Verzicht durchaus. Man hat außerdem herausge-
überall versteckt ist – in Wurst, Tomaten­
funden, dass sich durch temporären Fleischverzicht die Darmflora verbessert.
soße, Chips. Viele Dinge habe ich dann
„Von einem Tag auf den anderen ohne Wurst und Fleisch – das war komplizierter, als ich selbst gemacht. Das war richtig lecker.
dachte. Mein Körper hat nicht danach verlangt, aber ich habe viel länger gebraucht, um Nur auf Obst, also natürlichen Fruchtzu­
meine Mahlzeiten zu planen. Mit einem cker, haben wir nicht verzichtet, da waren
speziellen Kochbuch war es dann leichter die Vitamine wichtiger. Als die Fastenzeit
und ich habe ganz viele Dinge auspro­ vorbei war, hat alles plötzlich viel süßer
biert und einige neue Lieblingsgerichte geschmeckt. Wenn ich jetzt Kuchen backe,
für mich entdeckt. Seitdem esse ich ab­ verwende ich viel weniger Zucker, als im
wechslungsreicher und fühle mich Rezept verlangt wird.“ Caro (39),
auch fitter.“ Sabine (52), Zahnarzthelferin & Emma (11), Schülerin
Physiotherapeutin

Bitte nicht meckern oder kneifen


In Belgien ist gerade das ganze Land aufgerufen, 30 Tage lang aufs Meckern zu
verzichten. Denn laut einer Studie des Gesundheitsministeriums wird dabei Cortisol
ausgeschüttet, das Stress verursacht. Also positiv denken und weniger klagen! Die Fasten-
aktion der evangelischen Kirche lautet 2018 „Zeig dich! Sieben Wochen ohne Kneifen“. Von
Aschermittwoch bis Ostern gilt es, etwas zu wagen, Mut und Selbstbewusstsein zu beweisen. 7/2018 23
Beauty beratung Vier Frauen im Vorher-Nachher-Studio

Neue Frisur,
neues Ich!
Roswitha (62): Softer Long-Bob
Der Schnitt Vorher
Look 1 Nachher ➺ Die sehr langen, natur-
krausen Haare der 62-Jähri-
Roswithas Natur-
krause kommt etwas
gen lassen sich nur schwer glanzlos daher
bändigen, weshalb sie um
stolze 30 Zentimeter gekürzt einem
werden. Das Ergebnis ist ein Kastanien-
Long-Bob, der Roswithas ton veredelt.
kantiges Gesicht weicher
aussehen lässt. Um Fülle in Das Styling
Salzspray: den Ansatz zu bringen, wer-
den die Längen leicht gestuft.
➺ LOOK 1 Eine Warmluft-
lockenbürste mit großem
„Tecni.Art
Wild Stylers Durchmesser ist ein Garant
Beach Die Farbe für Fülle und Schwung. Ideal:
Waves“, ca.
10 €, L’Oréal
➺ Das tiefe Schwarz ist
viel zu dunkel für Roswithas
Vorher eine Stylingcreme mit
Hitzeschutz einarbeiten.
Professionnel
Look 2 Teint. Der Grund, warum ➺ LOOK 2 Die Haare beim
Franc Braun ein samtiges Trockenpusten auf eine Rund-

Anja (30): Lässiger Clavi-Cut Braun in die Längen ein-


arbeitet und das Ganze mit
bürste drehen, dabei die Spit-
zen nach außen biegen.
Farbveredelung in warmem
Der Schnitt Gold-Kupfer. Effekt: ein sat-
➺ Anjas lange Mähne kann
etwas mehr Pep vertragen.
ter, gesunder Schimmer. Look 1
Styling-
creme mit
Hitzeschutz:
Die Lösung? Ein angesagter Das Styling „L’incroyab-
Clavi-Cut, der bis zum
Schlüsselbein (engl. = clavic-
➺ LOOK 1 Für die Beach-
Wellen das Glätteisen an den
le blowdry
crème“, ca.
le) reicht – im Nacken kurz, 21 €, Kérastase
Schläfen senkrecht ansetzen,
vorne länger werdend. Top: um 180 Grad drehen und
Ihr neuer Pony nimmt den langsam nach unten ziehen.
Haaren an Schwere und lenkt Abschließend ein texturieren-
den Blick obendrein auf ihre des Salzspray einkneten.
bernsteinfarbenen Augen.
➺ LOOK 2 Hitzeschutz
aufsprühen, dann die Haare
Die Farbe partienweise über eine Rund-
➺ Da Anjas Kupferton be-
reits perfekt zu ihrem hellen
bürste
trocken
Hauttyp passt, ist eine Farb- föhnen.
veränderung nicht notwen-
dig. Stattdessen entscheidet
Wunderbar lang,
aber auch ein klein Nachher
sich der Experte für eine wenig langweilig

24 7/2018 Vorher Look 2


Gerade zu Jahresbeginn steigt
die Lust nach Veränderung.
Vier LISA-Leserinnen haben
sich deshalb in die L’Oréal
Hände von Franc Professionnel-
Experte
Braun begeben Franc Braun

Look 1
Nicole (54): Klassischer Bob
Der Schnitt Das
➺ Bei Nicole geht es
in erster Linie darum,
Styling
das Volumen ihrer ➺
Glanz
LOOK 1
und
widerspenstigen Natur-
Fülle entwi-
krause besser zu vertei-
ckeln sich
len. Das gelingt mit
beim Föhnen
Vorher
weich verlaufenden Stu- Ihre Naturwellen
mithilfe
fen und einer etwas wirken trocken
einer Rund-
kürzeren Nackenpartie. und spröde
bürste. Tipp:
Die Farbe Haaröl bringt zuletzt

➺ Für das sehr natür-


lich wirkende, facetten-
Struktur und Geschmei-
digkeit in die Spitzen.
reiche Braun schattiert ➺ LOOK 2 Der
Nachher der Profi Nicoles Ansatz lockere Wellengang ent-
Haarspray
dunkel ab und setzt mit- steht mit einem mittel-
für star- großen Lockenstab.
ken Halt: tels Balayage-Technik
karamellfarbene High- Wichtig: Ansätze
„Forceful
23“, ca.
Look 2 lights. Bei dieser neuen aussparen und die
10 €, Redken Färbemethode werden Spitzen glatt lassen.
die Strähnen mit einem
Vielseitig einsetzbar:
Pinsel freihändig auf- „Mythic Original Oil“,
Ute (63): Frecher Pixie-Cut gemalt. ca. 13 €, L’Oréal Professionnel
Fotos: Nick Coretti (13), PR (4); Haarstyling: L‘Oréal Prefessionnel/Franc Braun; Make-up: Sabine Brück

Der Schnitt Das Styling Look 1


➺ Utes Kurzhaarschnitt ist et- ➺ LOOK 1 Die optimale Basis
was aus der Form geraten. Des- für die elegante(re) Variante bildet
halb schneidet der L’Oréal Profes- Schaumfestiger, den man ins leicht
sionnel-Experte erst mal eine klare feuchte Haar kämmt. Danach einen
Kontur. Gleichzeitig reduziert er Seitenscheitel ziehen, alle Haare
das üppige Volumen im Seiten- über eine Rundbürste nach hinten
bereich sowie im Nacken. Wichtig: föhnen und mit Haarspray fixieren.
Das Deckhaar bleibt dabei länger.
Richtig modern wird der Short-Cut
➺ LOOK 2 Das Tolle am Fran-
sen-Finish? Es verleiht der 63-Jäh-
durch den diagonal geschnittenen rigen eine unglaublich jugendliche
Pony, den Ute nach Lust und Lau- Ausstrahlung. Dafür die Haare
ne (um)stylen kann. nach dem Trockenpusten einfach
strähnenweise
Die Farbe mit ein wenig
➺ Platinblonde Strähnen in den
Längen zaubern Bewegung und
Stylingpomade
zurechtzupfen.
Nachher
Leuchtreflexe auf Utes Schopf.
Utes Haare haben
Das kühlere Blond am Ansatz
macht den Look noch trendiger.
einen leichten Gelb-
stich, zudem fehlt es
Look 2
dem Schnitt an Kontur
Vorher 7/2018 25
Beauty news ZUM SELBERMACHEN
Haferflocken-Peeling

Einmal
für einen tollen Glow
Zutaten: •2–3 EL Haferflocken •100 ml Milch

te!
•1 TL Zitronensaft •1 TL Honig

polieren , bit So geht’s: Haferflocken in eine Schüs-


sel geben. Milch, Zitronensaft, Honig
hinzufügen. Alles zu einer Paste ver-
rühren. Den Mix in sanften, kreisför-
je den Hauttyp migen Bewegungen 1 Minute lang

ic k fü r d e n Te int: Peelings für auf dem Gesicht einmassieren,


Frisch e-K dann mit lauwarmem Wasser
wieder abnehmen.

G
anz schnell ein bisschen
jünger und strahlender
aussehen? Das klappt
mit dem passenden
Peeling! LISA verrät,
worauf es beim Rubbeln ankommt.

Wie sie wirken


Mit zunehmendem Alter wird die
Zellerneuerung der Haut immer lang-
samer. Folge: Der Teint bekommt einen
fahlen Schleier. Blitz-Abhilfe schaffen
ENZYM-PEELINGS
Peelings. Sie lösen tote Hornschüpp-
Was ist das Besondere? Die sanften
chen und regen die Durchblutung so-
Saubermacher lösen Hornschüpp-
wie Regenerationsprozesse an. Sofort-
chen auf rein biologischem Weg
Effekt? Ein rosiger, frischer Teint!
mit eiweißspaltenden Enzymen
(z. B aus Papayas). Sie kommen
Pflege danach also ganz ohne Rubbelei aus.
Abrasive Produkte (von lat. abrasio
Wichtig: Die Produkte müssen fünf
= Abkratzung) können die
bis 15 Minuten auf der Haut blei-
Der Haut austrocknen. Des-
ben, bevor man sie abnimmt.
optimale halb unbedingt nach
der Anwendung von
Für wen sind sie geeignet?
Zeitpunkt Peelings eine Feuch-
Frei von (irritierenden)
Vor allem bei emp- Schleifpartikeln sind
tigkeitspflege auftra-
findlicher Haut sollte sie wie gemacht für
gen. Perfekt, wenn
man immer abends Sensibelchen.
sie noch beruhigen- Produkt-Tipp: „Peeling
rubbeln. So können
de Inhaltsstoffe wie Enzymatique“, ca. 29 €,
eventuelle Rötun-
Panthenol enthält. La Biosthétique
gen über Nacht
abklingen.

MECHANISCHE PEELINGS FRUCHTSÄURE-PEELINGS SOFT-PEELINGS


Was ist das Besondere? Die Klassi- Was ist das Besondere? Die sauren Was ist das Besondere? Sie enthal-
ker unter den Peelings arbeiten mit Putzhilfen werden, wie der Name ten besonders feine, weiche Rub-
feinen, abgerundeten Granulaten schon sagt, aus Früchten, wie zum belpartikel, weshalb man sie täg-
aus natürlichem oder syn- Beispiel Zitronen oder Äpfeln, ge- lich anwenden kann. Meist
thetischem Material, wie wonnen. Ihre Säure löst Verhor- kommen sie in Form von
Sand oder Silikon. Top: Sie nungen, verfeinert die Poren Waschlotionen daher.
pflegen die Haut zugleich. und mildert Pigmentflecken. Für wen sind sie geeignet?
Für wen sind sie geeignet? Für wen sind sie geeignet? Im Prinzip für jede Frau.
Mechanische Peelings sind Robuste sowie ölige Haut- Allerdings profitiert speziell
in der Regel sehr gut ver- typen stecken den klären- ölige, unreine Haut von dem
träglich. Nur bei Rosazea den „Säureangriff“ locker ultraleichten Abrieb. Nur
(chronischen Hautrötungen) weg. Ist der Teint empfind- bei sehr trockener Haut
ist die Körnerkur tabu. lich, gilt: Finger weg! sollte man vorsichtig sein.
Produkt-Tipp: „Face Peeling Pee- Produkt-Tipp: „Spezialpflege Produkt-Tipp: „visibly clear
lingcreme“, ca. 13 €, Dermasence Fruchtsäurepeeling 10 %“, Anti-Pickel Tägliches Wasch-
ca. 26 €, Charlotte Meentzen peeling“, ca. 5 €, Neutrogena

26 7/2018
Die besten digitalen Helfer im LISA-Check

NUDE-LIPPENSTIFTE
So finden Sie den SCHUMMELN,
perfekten Ton SCHMINKEN,
INFORMIEREN
Die ideale Nude-

Pinterest / nicetip4u.us
Nuance ist einen
Ton dunkler als
die eigene Lip-
penfarbe. Der
Clou: Es gibt
einen simplen Schön per App
Trick, mit dem Inhaltsstoffe prüfen, Make-ups testen,
man Lippenstift-Fehlkäufe vermeidet. Nehmen Selfies optimieren – für jeden Wunsch
Sie die Innenseite Ihres Daumens – diese hat Produkt- gibt es die passende Software!
Tipp: „Nova-
fast den gleichen Ton wie Ihre Lippen – und lip Duo Nr.
wählen Sie dann eine Nuance dunkler aus. Für 40“, ca. 13 €, Spring Topmodel-Maße in Sekun-
La Roche- den? Die bekommt man mit Spring.
eine höhere Deckkraft den Mund abpudern. Posay Dazu Ganzkörperfoto hochladen,
drei Fixpunkte setzen, den Körper strecken.
Das Ergebnis ist sehr natürlich. Für iOS, gratis

Schwarzkopf Frisuren Styleguide


Blond, Braun, Rot – mit dieser App
können Sie Haarfarben erstmal
Frage der Woche Probe tragen. Einfach ein Porträtfoto hoch-
laden, los geht’s. Für iOS und Android, gratis
Was bedeutet Makeup Genius Mithilfe eines
die Free-Formel virtuellen Spiegels kann man unter-
schiedliche Looks und Produkte von
bei Lacken? L’Oréal Paris ausprobieren – und schauen, ob
sie einem stehen. Für iOS und Android, gratis

DARAUF SCHWÖRT Seven Das Training mit dieser


Fitness-App dauert kurze, aber
CINDY CRAWFORD! sehr effektive sieben Minuten. Die
Nagellacke, die mit dieser Formel
Nacken-
Übungen kann man überall ausführen – super
ausgelobt sind, verzichten auf giftige für unterwegs! Für iOS und Android, gratis
Stoffe. Es gibt die Bezeichnungen
Training für Facetune Unreinheiten entfernen,
Fotos: A-way!, iStockphoto (3), fotolia, Pinterest, PR (5), Shutterstock
3-Free, 5-Free, 7-Free und 10-Free.
Je höher die Ziffer ist, desto weniger straffe Haut Zähne aufhellen, Fältchen glätten –
mit ihren zahlreichen Retusche-
Optionen zaubert die Optimierungs-App das
kritische Bestandteile stecken im Man mag es kaum glauben, aber
perfekte Selfie. Für iOS und Android, ca. 4 €
das Supermodel der 90er ist
Lack. 3-Free – das sind z. B. Produkte
tatsächlich schon 51 Jahre alt.
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Sante) kommen obendrein ohne fangen dann mal an, Sie auch? sich zu schminken! Für iOS und Android, gratis
Formaldehyd-Harz und Kampfer aus. Kopf in den Nacken legen, Kuss-
Einziger Haken: Die Bezeichnungen
mund formen und die Pose zehn INCI Unsicher, ob Sie eine Creme
Sekunden halten. Dann die vertragen? Die INCI-Datenbank infor-
sind nicht geschützt. Jedes Unterneh- Gesichtsmuskeln für zehn miert über 20 000 kosmetische Inhalts-
men kann also selbst festlegen, wel- Sekunden wieder entspannen. stoffe und erklärt, wie sie wirken. Suchbegriff
Zwölf Wiederholungen. eingeben, fertig! Für iOS und Android, gratis
che Stoffe es als bedenklich deklariert.
7/2018 27
Schlank
Für extra viel

Avocado –
3 KTaigleon
in 3
mit dem
Viele Vitamine, noch mehr
gesunde Fettsäuren: Mit
dem grünen Gesundheits-
Booster purzeln die Pfunde!

S
ie ist grün, cremig und DIE Trend-
frucht schlechthin. Kein Wunder,
der Gesundheits- und Diätfaktor
der Avocado ist unschlagbar! Sie
ist reich an Vitaminen, Ballast-
stoffen und hat den höchsten Eiweißgehalt so-
wie den gesündesten Fettmix aller Früchte.
Ihr Fettgehalt beträgt zwar ca. 30 %, doch das
ist gut so! Denn wenn wir gesunde, fettreiche
Speisen essen, sind wir schneller und vor allem
länger satt. Extra-Plus: Fett verlangsamt den Ver-
dauungsprozess von Kohlenhydraten, sodass sie
nur allmählich ins Blut gelangen. Das stabilisiert
den Blutzucker und beugt Heißhungerattacken
vor. Gönnen Sie sich daher ruhig eine Avocado
pro Tag! Leckere Rezept-Ideen finden
Sie direkt hier. Wichtig: Halten Sie die
restlichen Mahlzeiten kohlenhydrat-
arm und eiweißreich – dann klappt’s
Chili-Avocado-Zoodles mit dem Traumkörper!

Für 1 Portion: • 1 Zucchini •85 g Cocktailtomaten


• 3 Stängel Basilikum •½ Knoblauchzehe • 75 g Avocadoburger
Avocado •½ TL Chiliflocken •25 Parmesan
(gerieben) • 10 g Pinienkerne • Salz, Pfeffer Für 2 Portionen: •2 Avocados •1 Tomate
Fotos: Christopher Breitfuß, fotolia, Getty Images, Pixabay, Shutterstock, riva,

1 Zucchini putzen, waschen, mithilfe •¼ Gurke •3 Stängel Basilikum •100 g


eines Spiralschneiders zu Gemüsenu- Naturjoghurt •Salz, Pfeffer •2 EL
Vanessa Faschingbauer, Verband der Südafrikanischen Avocadobauer

deln schneiden. Cocktailtomaten wa- schwarzer Sesam •30 g Sprossen


schen, in Scheiben schneiden. Basili- 1 Avocados halbieren, Kern
kum waschen, trocken schütteln, entfernen, Avocados schälen.
Blätter abzupfen. Knoblauchzehe ab- Tomate, Gurke waschen, in
ziehen, fein hacken. 2 Avocado halbie- dünne Scheiben schneiden.
ren, entkernen, das Fruchtfleisch mit 2 Basilikum waschen, trocken
Basilikumblättern, Knoblauch, Chiliflo- schütteln, hacken, in einer
cken, Parmesan, Pinienkernen und Schüssel mit Joghurt, Salz,
1–2 EL Wasser pürieren. Mit Salz und Pfeffer vermischen. 3 Sesam
Pfeffer abschmecken. 3 Zoodles mit in 2. Schüssel geben, obere
der Avocado-Chili-Creme vermischen Avocadohälften darin wälzen.
und mit Tomatenscheiben garnieren. Untere Hälften mit Joghurt-
TIPP: Man kann das Gericht auch warm Dip bestreichen, mit Tomaten,
essen, dazu einfach 3–5 Min. in einer Gurken, Sprossen belegen,
Pfanne erwärmen. Pro Portion ca. Dip daraufgeben, Deckel auf-
344 kcal, E: 17 g, F: 25 g, KH: 12 g setzen. Pro Portion ca. 418 kcal,
E: 10 g, F: 35 g, KH: 11 g

28 7/2018
Frühjahrs-Power

Abnehmen
Superfood

Gefülltes Omelett
Für 2 Portionen: • 250 g Champignons (Dose) •1 ½ EL Öl • 6 Eier •2 EL Mineralwasser
mit Kohlensäure •Salz, Pfeffer • 1 Avocado •100 g Feta (zerbröckelt)
1 Champignons im Sieb abtropfen lassen. ½ EL Öl in eine Pfanne
geben, Pilze darin 5 Min. scharf anbraten. Pilze beiseitelegen. 2 Eier
in einer Schüssel mit Wasser, Salz, Pfeffer verquirlen. ½ EL Öl in die
Pfanne geben, die Hälfte der Eimasse in der Pfanne stocken lassen.
3 Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit Löffel aus
Schale lösen, in Stücke schneiden. 4 Omelett wenden, fertig
garen, dann mit Hälfte Avocado, Pilze, Feta belegen, eine
Seite einklappen, auf einen Teller geben. 2. Omelett zube-
reiten. Pro Portion ca. 296 kcal, E: 30 g, F: 11 g, KH: 11 g

BUCH-TIPP: Diese und weitere Rezepte finden Sie in „Low-


Carb schnell und einfach“ (Riva, 9,99 €). Perfekt für alle, die es
eilig haben: Alle Gerichte sind in max. 15 Minuten zubereitet.

Worin unterscheiden
sich die Sorten?
1 Seit Herbst letzten Jahres gibt es die neue
Sorte „Aguacate Light“ im Supermarkt. Sie hat
ca. 30 % weniger Fett als herkömmliche Sorten.
2 Sie hat sich als Königin der Avocados etabliert,
obwohl sie schwarz und schrumpelig aussieht. Doch das
Fruchtfleisch der „Hass“ ist besonders cremig, das Aroma
sehr nussig. Die Sorte eignet sich auch perfekt für Desserts.
3 Grün und glatt muss die Haut der „Fuerte“ sein. Die beliebte
Sorte schmeckt fein sahnig und nicht so nussig intensiv.
4 „Cocktail-Avocados“ sind kleiner,
gurkenförmig und kernlos. Sie
Das in der Avocado entstehen aus den unbefruchteten
enthaltene Vitamin D Blüten des Avocadobaums.
und die Aminosäu-
renverbindung
Carnitin fördern die
Fettverbrennung

1 4
2
3 7/2018 29
Dieser Text
zeigt evtl. Pro-
bleme beim
Text an

Meine Zeitschrift für den


kleinen Urlaub zwischendurch

Meine Stars . Meine Rätsel


Meine Zeitschrift
Gewusst wie

Kartoffel mal anders: Kurz notiert

Tolle Das
ärgert uns

Knolle
Dass sie lecker ist,
Viele Dating-Portale
fälschen Profile
Von wegen einsamer Single!
Viele Online-Partnerbörsen
setzen auch Fake-Profile ein.
wussten wir. Aber Die Nutzer flirten dort nicht
mit tatsächlich interessierten
sie kann so viel mehr Männern und Frauen, son-
als satt machen! dern mit Mitarbeitern des
Dating-Portals – meist ohne

E
in Netz Kartoffeln kostet das zu wissen. Die Verbrau-
nicht viel – und erspart cherzentrale Bayern hat bun-
eine Menge Spezialreini- desweit 316 Anbieter geprüft,
ger. Erstaunlich, wofür man die 187 davon arbeiten zum Teil
Wunderknolle im Haushalt ein- mit erfundenen Personen.
setzen kann: Statt Entkalker Statt Rohrreiniger
Statt Edelstahlpolitur
Reinigt Thermoskannen
Wie kriegt man nur den Belag in
Macht Abflüsse frei Klei-
nere Ablagerungen lösen sich
Gut zu wissen
Bringt Glanz Armaturen, Tee- und Kaffeekannen weg? auf, wenn man noch heißes Hunde im Auto: Nur
Töpfe und Spülen aus Edelstahl Eine rohe Kartoffel in Kartoffelwasser hineinschüttet. Boxen sind sicher
lassen sich mit rohen Kartoffel- kleine Würfel Autogeschirre versprechen
schalen chemiefrei auf Hoch- schneiden und Statt Fleckentferner Hundehaltern einen sicheren
glanz polieren. mit heißem Was- Löst Spritzer Wein-, Blut- Transport ihrer Lieblinge. Sie
ser über Nacht in und Kaffeespuren gehen raus, reißen aber bei Unfällen
Statt Kühlschrankdeo der Kanne lassen. wenn man Textilien vor der Ma- leicht, warnt die Stiftung Wa-
Neutralisiert Mief Eine Am nächsten Tag gut schinenwäsche in (salzfreiem) rentest. Sie hat Hundetrans-
rohe Kartoffel durchschneiden nachspülen. Kartoffelwasser einweicht. portsysteme fürs Auto getes-
und die Hälften jeweils in ein tet. Das Ergebnis: Nur stabile
Schälchen legen. Eins kommt Statt Teppichschaum Statt Glasreiniger Metallboxen bieten Sicherheit
oben in den Kühlschrank, eins Bindet Schmutz Rohe Entfernt Strei- für Mensch und Tier.
unten – und im Nu sind üble Kartoffeln reiben und die Mas- fen Rohe Kartoffel
Gerüche verschwunden. So- se gründlich in den Teppich halbieren und Glas-
bald die Schnittfläche dunkel einbürsten. Trocknen lassen flächen mit der Leser raten Lesern
wird, schneidet man eine und dann absaugen. Die Kar- Schnittfläche abreiben.
Scheibe ab und das „Deo“ wirkt toffel nimmt den Schmutz auf Mit Wasser abwischen Fernbedienung
wieder. und gibt eine frische Farbe. und nachpolieren. sauber machen
Die Reinigung diverser
Fernbedienungen funktio-
Zahl der niert mit einer weichen
Neu entdeckt
Fotos: Clas, EMSA, PR (3), SUPERBILD/Your_Photo_Today

Woche Zahnbürste sehr schnell

15 %
und gründlich. Kann man
So groß! auch für Telefontasten und
So klein! Ein neues Zuhause für die Computer-Tastatur
Der Platzspar- für Entchen, Sham- verwenden.
Eimer fasst 10 l poo & Co. Das Ba-
denetz „Walross“ J. Wanders, Wegberg
Hoch die Hände, und lässt sich
dennoch flach ist niedlich und
Wochenende? Das zusammen- praktisch zugleich Schreiben Sie uns:
gilt für etwa 15 % der klappen und (design-3000.de, Jeden Rat, den wir veröffentlichen,
aufhängen ca. 30 €). belohnen wir mit 10 Euro.
Erwerbstätigen leider LISA, Stichwort: „Leser raten Lesern“,
(moderne-
nicht. Sie arbeiten hausfrau. Hubert-Burda-Platz 1,
regelmäßig oder sogar de, ca. 77652 Offenburg.
10 €). E-Mail: lisa@burda.com
ständig an Sonn-
oder Feiertagen.
(Quelle: Destatis)
7/2018 31
Gewusst wie
Mieter-
Dilemma: Böden
Allgemein

E
rst mal reden, dann ma-
lern! An dieses Motto
sollten sich Mieter zwin-
gend halten. Denn in Abspra-
che mit dem Eigentümer der
Mieträume sind viele Renovie- Der Traum vom Parkett
rungen und Umgestaltungen Den alten Teppichboden raus-
möglich. Verweigert der sein reißen und durch Holzdielen
Okay, wird es aber schwierig. ersetzen, dürfen Mieter nicht
Das Gesetz ist eindeutig einfach so. Was aber geht (weil
Beim Auszug muss die Miet- rückbaubar), ist Klickparkett
wohnung – von Abnutzung oder -laminat darüberlegen.
abgesehen – so aussehen wie Oder doch neuer Tep-
beim Einzug. Alles, was das pich? Hat man die Wohnung
Wesen der Wohnung ändert mit Teppichboden angemie-
und sich nicht ohne Weiteres tet, kann man laut Deutschem
rückgängig machen lässt, geht Mieterbund einen Austausch
nur mit ausdrücklicher Ge- Kahle Wände? Wer in kräftigen Farben des Bodenbelags verlangen,
nehmigung des Vermieters. streicht, kann beim Auszug Schwierig- wenn dieser verschlissen ist.
keiten bekommen. Vielleicht besser
Wandtattoos oder Bilder anbringen?

Ich möchte die Wohnung aufhübschen


– aber sie gehört mir nicht …
Was erlaubt das Mietrecht?
Was muss der Vermieter Bad
machen? Welche Tricks gibt es?
Weg mit den Oma-Fliesen! Sol- mit dem Eigentümer um Zuschüsse
len Fliesen ersetzt, überstrichen oder verhandeln. Solche Vereinbarungen
auch nur angebohrt werden, muss unbedingt schriftlich festhalten!
Balkon der Vermieter zustimmen. Sonst kann
er beim Auszug den Rückbau fordern.
Taktisch klug bohren Für Spiegel
und Regale sollte man die Dübel zwi-
Draußen wie drinnen Balkone und Ter- Wer zahlt das? Bei größeren Maß- schen die Fugen der Fliesen setzen.
rassen gehören mit zur vermieteten Woh- nahmen, die eine Wohnung deutlich Dann lassen sich die Löcher beim
nung. Dort gelten die gleichen Rechte und aufwerten, können Mieter durchaus Auszug leicht wieder schließen.
Pflichten wie in der Wohnung selbst. Bänke,
Tische, Blumen oder Sonnenschirme auf-
stellen – alles kein Problem, solange man

Küche
die Sachen wieder spurlos entfernen kann.
Sichtschutz ja, Schüssel nein Wer
draußen streichen oder in die Wand oder
Fotos: fotolia (5), Shutterstock, Tile of Spain

Fassade bohren will, muss dagegen den Ver- Keiner muss ohne Herd leben Ist keine
mieter fragen. Einen Sichtschutz zu in- Küche drin, dürfen Mieter eine Einbauküche
stallieren, ist meist in Ordnung – sofern das aufbauen und brauchen dafür auch kein Ja
mit der Hausordnung vereinbar ist. Eine Sa- vom Vermieter. Trotzdem sollte man mit ihm
tellitenschüssel anzubringen, geht wieder- reden (und das dokumentieren), etwa darü-
um nur mit ausdrücklicher Genehmigung. ber, ob die Küche später bleiben soll und ob
man dann Abstandszahlungen verlangen darf.
Spritzschutz aufhübschen Fliesen kann man mit Fotos pimpen: Ausdru-
cken, auf Fliesenmaß minus 1 cm schneiden und mit Klarsicht-Klebefolie in Flie-
sengröße anbringen. Die Folie sollte genau abschließen und keine Blasen werfen.
32 7/2018
Muss das wirklich in die Reinigung?
Ein Pflege-Plan für anspruchsvolle Kleidungsstücke
Tipps und Infos
1 Am Anfang steht immer der Blick auf das
Pflegeetikett. Ist da eine durchgestrichene
Waschmaschine, ein P oder ein F drauf, bleibt Hem-
wirklich nur die chemische Reinigung.
den
werden Aktuelles
2 Aber: Selbst solche Sachen sollte man nur
im Notfall reinigen lassen. Denn dabei
auch
daheim Urteil
sauber.
werden Chemikalien eingesetzt, die der Um- Nur: Mehr Rechte für
welt und (auf Dauer) auch den Fasern zuset- Wer bü-
gelt sie
Unverheiratete
zen. Oft reichen zum Auffrischen schon gründ-
dann? Eine Verkäuferin kündigte, da
liches Lüften und eine Kleiderbürste!
sie zu ihrem Partner ziehen

3 Die meisten feinen Textilien kann man


ohnehin in der Maschine waschen. Vorher
aber ein Wattepad mit einem milden Wasch-
cken und das schonendste Programm wählen.
Die Trommel bitte nicht zu voll packen.
wollte. Das Jobcenter sperrte
ihr für drei Monate das Ar-
beitslosengeld. Wäre die Frau
mittel befeuchten und den Stoff damit an einer
unauffälligen Stelle auf Farbechtheit prüfen. 4 Empfindliches nie in den Wäschetrockner
geben, sondern liegend oder auf einem
Bügel hängend an der Luft trocknen lassen.
verheiratet, hätte sie sofort
Geld bekommen. Sie klagte
mit Erfolg. Die Sperrzeit diene
Dann auf links drehen, in ein Wäschenetz ste-
nicht der Durchsetzung von
moralischen Vorstellungen,
so das LSG Niedersachsen

Alles erledigt!
(Az: 7 AL 36/16).

Handy-App
Wer sich Aufgaben (richtig) aufschreibt, kriegt mehr gebacken der Woche
Mit einem Wisch
D
er Brief an die Versicherung sollte
dringend geschrieben werden, das To-do-Liste zum neuen Job
Kind braucht ein neues Matheheft, „Truffls“ ist eine Jobbörse, die
außerdem kommt am Wochenende die Wohnung Das ist ein bisschen viel! ähnlich wie die Dating-App
aufräumen Brechen Sie große Aufgaben „Tinder“ funktioniert. Man
Schwiegermutter und da muss die Woh-
in machbare kleine Punkte wischt sich quasi zum Traum-
nung aufgeräumt sein … Wenn so viel zu auf (z. B. Bad putzen, Wohn-
tun ist, fühlt man sich schnell überfordert. zimmer saugen). job und kann sich direkt über
Was hilft? Aufschreiben! Eine amerikani- die Gratis-App bewerben.
sche Studie hat nun bestätigt, dass die gute
alte To-do-Liste
✔Blumen für Tines
Geburtstag besorgen
Markieren Sie besonders
dringende Punkte (z. B. mit
einer roten Linie). Stimmt garantiert!

!
Stress abbaut.
Dinge, die man ohnehin Wir recherchieren stets mit
Mit unseren Haare föhnen erledigt, gehören nicht mit größter Sorgfalt. Sollten Sie
Tipps ge- auf die Liste! Man betrügt dennoch einen sachlichen Fehler
lingt das sich damit nur selbst und entdecken, schreiben Sie uns.
gaukelt sich vor, besonders Wir freuen uns über jeden Tipp.
beson-
ders fleißig zu sein.
Adresse: Redaktion LISA,
gut: Was weniger als drei Minuten Stichwort: „Stimmt garantiert!“,
Augenarzttermin Hubert-Burda-Platz 1, 77652 Offenburg
vereinbaren dauert, wird ohne Aufschrei-
ben sofort erledigt.

✔Eine Folge „Game of


Thrones“ gucken
Ja, es dürfen auch angeneh-
me Dinge auf der Liste
stehen. Sich eine Pause zu
gönnen, gibt Energie für die Stifte
anderen Aufgaben.
spitzen
Eine To-do-Liste ist kein
19 Uhr Elternabend Kalender. Termine sollte man Kajalstift, Lipliner und
separat verwalten. andere Schminkutensi-
Seien Sie genau und lien mit weicher Mine
Rechnung zahlen spezifizieren Sie, was zu tun brechen beim Spitzen
ist. Also besser: 232 € für leicht ab. Das passiert
Heizungsreparatur bis spä- nicht, wenn man sie vor-
Zettel und testens Montag überweisen.
her eine halbe Stunde
Stift halten
den Stress ins Gefrierfach legt.
in Schach

7/2018 33
Tiere  Steife
Brise

Ihre Lieblinge
Das nennt
man dann
wohl einen
„See-
Die schönsten Tierbilder unserer Leserinnen Hund“:
Spike ge-
nießt die
 Ohren
Auszeit im
auf! Brrr, ist Strandkorb an
Die 5-jährige das kalt! der Nordsee.
Chihuahua- Hündin Frida
Hündin Maja wappnet sich mit
lauscht auf- Wollmütze und
merksam dickem Schal
ihrem Frau- gegen
chen Daniela. die Kälte
draußen.

Schöner wohnen
„Mein Menschenfreund
Julian hat mir ein Haus
 Krieg’ gebaut“, freut sich Dino.
ich was
ab? Noch eine
Maja, diesmal Haben Sie ein Haustier, das Sie gerne in
eine Katze. Sie LISA zeigen möchten? Dann schicken Sie
liegt immer auf uns Ihre schönsten Schnappschüsse – per
der Wendeltreppe E-Mail an lisa@burda.com. Oder per Post

Fotos: privat
und schaut ihrer an Redaktion LISA, Hubert-Burda-Platz 1,
Familie beim Essen zu. 77652 Offenburg, Stichwort: „Tierfotos“.

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77652 Offenburg Maria Münchenbach, AdTech Factory GmbH & Co. KG,
Leserservice/Sekretariat: Hauptstraße 127, 77652 Offenburg www.baur.de; Bijou Brigitte, Info-Tel.: www.pieces.com; Q QVC, Hotline:
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Herausgeber: Reinhold G. Hubert LISA erscheint wöchentlich. Info-Tel.: 0 93 02/9 88 66 60, www.comma- 99 82 91 16, www.triumph.com;

** 20 Cent/Anruf aus dt. Festnetz, Mobilfunkhöchstpreis: 60 Cent/Anruf


Chefredakteurin: Maria Sandoval (V. i. S. d. P.) Verkaufspreis 1,40 € inkl. 7 % MwSt. store.de; D Deichmann, Tel.: 08 00/ W Wenz-Versand, Tel.: 0 18 05/42 00*,
* 14 Cent/Min. aus dt. Festnetz, Mobilfunkhöchstpreis: 42 Cent/Min.;
Stellv. Chefredakteurin: Karina Caspers Nachbestellservice:
Artdirector: Sabine Schindler (Elternzeit) Pressevertrieb Nord KG, 5 02 05 00, www.deichmann.de; Dorina, www.wenz.de; Z Zalando, Tel.: 08 00/
Stellv. Artdirector: Ulrike Walter meine-zeitschrift.de, www.dorina.com; E Ernsting’s family, Tel.: 3 30 09 00, www.zalando.de; Zara, Hotline:
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Redaktion: Cendy Domian (Mode, Beauty), Lisa Häßler (Mode),
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Adina Koch (Lifestyle), Jacqueline Lürken (Reise), Abonnement: 72 52 30 42 07, www.gant.com; Gerry B Butlers, Tel.: 02 21/2 72 64 80, www.
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im Ausland zzgl. Porto. Für unverlangt eingesandte Fotos und Weber Mode, Tel.: 0 52 01/1 80 94 04, www. butlers.de; C Car, Tel.: 0 41 93/7 55 50,
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34 7/2018
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Leckere
Rezep

Nudel-Hits

Makkaroni mit Hackfleisch-Sugo Damit landet man immer einen Treffer


1 Knoblauch und Zwiebel abziehen. Gemüse ben, kurz anrösten. Tomaten und 400 ml
Zutaten für 4 Personen: • 2 Knoblauchzehen
und Pilze putzen. Alles klein würfeln. Wasser zugeben. Brühepulver einrühren.
• 1 Zwiebel • 2 Möhren • 100 g Staudensellerie
2 Speckwürfel im Öl anrösten. Hackfleisch Ca. 30 Min. zugedeckt sanft köcheln lassen,
• 300 g Champignons • 50 g Räucherspeck
zugeben, ca. 10 Min. krümelig braten. Kno- dabei gelegentlich durchrühren.
(Würfel) • 1 EL Öl • 400 g gemischtes Hack-
blauch, Zwiebel mitbraten. Gemüse und Pil- 3 Makkaroni nach Packungsanleitung in ca.
fleisch • Salz, Pfeffer • 1 TL getrockneter
Foto: FR/Foodstockbox

ze zugeben, unterrühren. Alles ca. 10 Min. 10 Min. bissfest kochen. Hack-Sugo pikant
Majoran • 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
braten, bis die entstandene Flüssigkeit wie- abschmecken und mit Nudeln anrichten.
• 1 EL Tomatenmark • 1 TL Mehl
der verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer, Majoran Evtl. mit gehackter Petersilie bestreuen.
• 425 g stückige Tomaten (Dose)
und Zitronenschale würzen. Tomatenmark Zubereitung: 20 Min., Garen: 55 Min.
• 1 TL Brühepulver • 400 g Makkaroni
einrühren, kurz anrösten. Mit Mehl bestäu- Pro Person ca. 690 kcal, E: 43 g, F: 18 g, KH: 84 g

7/2018 37
Kochen pasta

Lachs-Tagliatelle in Zitronensoße Herrlich sahnig und durch den Chili leicht feurig
vorhandene Gräten herausziehen. In 3 cm ne zugedeckt ca. 5 Min. gar ziehen lassen.
Zutaten für 4 Personen: • 2 Bio-Zitronen
große Würfel schneiden. Zwischendurch einmal vorsichtig wenden.
• 600 g Lachsfilet • 400 g Tagliatelle mit Wellen-
2 Nudeln 8–10 Min. in reichlich kochendem 3 Etwa 2 Min. vor Ende der Nudelgarzeit die
rand • Salz • 500 g Sahne • getrocknete Chili-
Salzwasser nach Packungsangabe bissfest Erbsen zu den Nudeln geben und mitgaren.
schote • 1 Prise Zucker • 200 g TK-Erbsen
garen. Inzwischen Sahne in einer großen Beides zusammen in einen Durchschlag
1 1 Zitrone abbrausen, davon 2 TL Schale in Pfanne aufkochen lassen. Mit Salz, etwas abgießen und tropfnass unter die Zitronen­
dünnen Streifen mit einem Zestenreißer Chilischote, Zucker kräftig würzen. Zitronen­ Lachs­Soße heben. Mit den restlichen Zitro­
abziehen. Beide Zitronen halbieren und den saft zufügen, aufkochen. Kurz aufmixen. nenzesten bestreuen und sofort servieren.
Saft auspressen. Lachs kurz kalt abbrausen, Pfanne vom Herd nehmen. 1 TL Zitronen­ Zubereitung: 15 Min., Garen: 10 Min.
mit Küchenpapier abtupfen und eventuell zesten unterrühren. Lachswürfel in der Sah­ Pro Person ca. 960 kcal, E: 45 g, F: 57 g, KH: 66 g

38 7/2018
Bunter Nudelsalat
Mit Hähnchen und Avocado-Pesto
Zutaten für 4 Personen: • 250 g Penne
• Salz • 400 g Hähnchenbrustfilet • Pfeffer
• 8 EL Olivenöl • 2 rote Zwiebeln • 1 rote
Paprikaschote • 200 g gemischte Blattsalate
• 3 EL Weißweinessig • Zucker • 2 reife
Avocados • 2 EL Limettensaft • je 3 Zweige
Minze, Petersilie • 30 g geriebener Parmesan

1 Nudeln ca. 10 Min. in Salzwasser garen.


Hähnchen abtupfen, in Stücke schneiden,
würzen, ca. 8 Min. in 2 EL Öl braten. Nu­
deln abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen.
Paprika putzen. Beides in feine Streifen
schneiden. Salate putzen, waschen.
2 Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker ver­
rühren. 4 EL Öl unterschlagen. Zwiebeln,
Paprika und Nudeln unterrühren.
3 Die Avocados halbieren. Kern entfernen,
Fruchtfleisch aus der Schale lösen und
würfeln. Mit Limettensaft mischen. Kräuter
abbrausen, hacken. Mit Avocados fein
pürieren. 2 EL Öl untermengen. Parmesan
untermischen, abschmecken. Salat unter
die Nudeln mischen. Hähnchen und Avo­
cado­Pesto daraufgeben. Evtl. garnieren.
Zubereitung: 35 Min., Garen: 10 Min.
Pro Person ca. 620 kcal, E: 32 g, F: 41 g, KH: 28 g

Rigatoni-Torte
Ein Prachtstück für die große Runde
Zutaten für 12 Stücke: • 1 Zwiebel • 30 g Butter
• 35 g Mehl • 500 ml Milch • 700 g Rigatoni
• Salz, Pfeffer • 4 Eigelb • 300 g geriebener Par-
mesan • 650 ml Tomatensoße (Glas) • 2 EL Stärke

1 Zwiebel würfeln, in Butter andünsten. Mehl


aufstäuben, anschwitzen. Milch einrühren,
ca. 15 Min. köcheln. Die Nudeln ca. 8 Min. in
Salzwasser kochen. Abgießen. Béchamel­
soße würzen, abkühlen. 2 Eigelb einrühren.
2 Springform (Ø 24 cm) fetten. Nudeln hoch­
kant hineinstellen – nicht quetschen. Die Form
dabei schräg halten. 150 g Parmesan über
die Nudeln und in die Löcher streuen. Die
Fotos: FR/Foodstockbox (2), StockFood

Tomatensoße erhitzen, mit Stärke binden.


3 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen.
2 Eigelb in die Tomatensoße rühren. Auf die
Nudeln geben, dabei in die Nudellöcher gie­
ßen. Mit Béchamelsoße abdecken. Ca.
30 Min. backen. Mit Rest Parmesan bestreu­
en und 10 Min. überbacken. Evtl. garnieren.
Zubereitung: 25 Min., Garen: 60 Min.
Pro Stück ca. 465 kcal, E: 19 g, F: 20 g, KH: 48 g

7/2018 39
Kochen pasta
Pasta-Täschchen
Mit Tomaten-Bohnengemüse
Zutaten für 4 Personen: • 80 g Mehl
• 120 g Hartweizengrieß • 3 Eier • Salz
• 400 g Pellkartoffeln • 200 ml Milch
• 225 g Butter • Pfeffer • abgeriebene
Muskatnuss • 100 g geriebener Pecorino
• 450 ml Gemüsebrühe • 3 EL gehackte
Petersilie • 100 g dicke TK-Bohnen
• 40 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)

1 Mehl, Grieß, 2 Eier, 1 Prise Salz verkne­


ten. Teig in Folie gewickelt 60 Min. kühlen.
2 Kartoffeln pellen. 1 Ei trennen. Milch mit
100 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat erhitzen.
Mit Kartoffeln zerstampfen. Käse, Eigelb
unterziehen. 55 Min. kühlen.
3 Teig in 2 Portionen auf bemehlter Fläche
dünn ausrollen. In Quadrate (8 cm) teilen.
Je 1 TL Püree mittig daraufgeben. Ränder
mit Eiweiß bepinseln, über Eck klappen,
andrücken. Brühe, 125 g Butter, Petersilie
10 Min. köcheln. Bohnenkerne 2 Min. in
Salzwasser blanchieren. Tomaten in Strei­
fen schneiden. Mit abgetropften Bohnen
zur Soße geben. Nudeln 5 Min. in sieden­
dem Salzwasser ziehen lassen. Heraus­
heben, abtropfen, in der Soße servieren.
Zub.: 45 Min., Kühlen: 60 Min,. Garen: 15 Min.
Pro Person ca. 960 kcal, E: 26 g, F: 63 g, KH: 61 g

Nudel-Frittata
Pasta-Kuchen mit dreierlei Käse
Zutaten für 4 Personen: • 400 g Farfalle • Salz
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
• 50 g Bacon • je 75 g Gouda und Emmentaler
• 125 g Mozzarella • 2 Zweige Salbei
• 1 Bund Basilikum • 6 Eier • 200 g Sahne
• 100 ml Milch • Pfeffer • Chiliflocken

1 Nudeln 10–12 Min. in Salzwasser kochen.


Abgießen, abtropfen lassen. Tomaten und Ba­
con klein schneiden. Gouda und Emmentaler
reiben. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln.
Kräuter abbrausen, abtupfen und hacken.
2 Ofen auf 170 Grad (Umluft 150) vorheizen.
Fotos: FR/Foodstockbox, Knorr, StockFood

Eier, Sahne, Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer,


Chili würzen. Gouda, Emmentaler unterrüh­
ren. Nudeln, Kräuter, Bacon, Tomaten in Auf­
lauf­ oder gefetteter Springform (Ø 26 cm)
vermengen. Eier­Sahne­Mix darübergießen.
Mit Mozzarella bestreuen. Frittata ca. 40 Min.
im Ofen stocken lassen. Nach ca. 30 Min.
abdecken. Eventuell mit Kräutern garnieren.
Zubereitung: 25 Min., Garen: 52 Min.
Pro Person ca. 710 kcal, E: 37 g, F: 47 g, KH: 31 g

40 7/2018
Penne-Auflauf mit Gemüse Hier werden Sie Fleisch überhaupt nicht vermissen
Länge nach halbieren und in Scheiben Wasser zugießen. Gewürzmischung einrüh­
Zutaten für 3 Personen: • 150 g Penne rigate
schneiden. Champignons mit einem Bürst­ ren und unter Rühren aufkochen lassen.
• 1 rote Zwiebel • 300 g Zucchini
chen oder Schwamm reinigen, putzen, evtl. Tomatenwürfel zugeben. Die Gemüsesoße
• 150 g Champignons • 250 g Tomaten
kurz abbrausen und vierteln. Die Tomaten über die Nudeln gießen. Gouda reiben und
• 2 EL Olivenöl • 1 Päckchen Gewürzmischung
abbrausen, abtupfen, putzen, entkernen und über den Auflauf streuen. Deckel auflegen
für Ofen-Makkaroni (z. B. Knorr)
in grobe Würfel schneiden. oder den Auflauf mit Alufolie bedecken.
• 75 g mittelalter Gouda
2 Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) Ca. 30 Min. im Ofen goldgelb backen. Nach
1 Nudeln in einer flachen Auflaufform vertei­ vorheizen. Das Olivenöl in einer großen 15 Min. Deckel bzw. Alufolie entfernen.
len. Zwiebel abziehen und in dünne Spalten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini und Pilze Zubereitung: 25 Min., Garen: 40 Min.
schneiden. Zucchini abbrausen, putzen, der darin rundherum anbraten. 450 ml kaltes Pro Person ca. 420 kcal, E: 12 g, F: 74 g, KH: 18 g

7/2018 41
Kochen valentins-menü

Versprochen:
Liebe geht durch
den Magen

Hauptgang
Gebratene Entenbrust Verführung pur: saftig-zartes Fleisch mit herb-süßer Soße
quirlen. Herzen damit einpinseln und mit 3 Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne
Zutaten für 2 Personen: • 50 g Blätterteig
Sesam bestreuen. Ca. 12 Min. goldgelb karamellisieren lassen. Orangensaft, Brühe,
(Kühlregal) • 1 Eigelb • 1 TL Sesamsaat
backen. Herausnehmen. Ofentemperatur auf Essig angießen. Soße zur Hälfte einkochen.
• 1 Entenbrustfilet (ca. 350 g) • Salz, Pfeffer
80 Grad (Umluft 60) reduzieren. Abschmecken, mit angerührter Stärke bin-
• 40 g Zucker • 100 ml Orangensaft • 100 ml
2 Entenbrust abtupfen, mit Salz und Pfeffer den. Die Orange einschließlich der weißen
Brühe • 2 EL Balsamicoessig • 1 TL Speise-
würzen. Auf der Hautseite in eine kalte Pfan- Haut dick schälen, dann filetieren. Orangen-
stärke • 1 Orange • 40 g getrocknete Cranberrys
ne legen. Bei mittlerer Hitze 5–8 Min. braten. filets und Cranberrys in die Soße geben.
1 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Wenden, 2–3 Min. weiterbraten. Ente mit Entenbrust damit bestreichen. Anrichten.
Aus dem Blätterteig Herzen ausstechen. Auf der Hautseite nach oben in eine warme Zubereitung: 50 Min., Garen: 68 Min.
ein kalt abgespültes Blech legen. Eigelb ver- Ofenform geben. Im Ofen ca. 45 Min. garen. Pro Person ca. 870 kcal, E: 37 g, F: 58 g, KH: 42 g

42 7/2018
Vorspeise
Roastbeef
Als Involtini mit Tomaten-Carpaccio
Zutaten für 4 Personen: • 1 TL Kapern • 2 EL
Crema di Balsamico • 4 EL Olivenöl • Salz,
Pfeffer • etwas Rucola • 100 g Artischocken-
herzen in Öl • 1 Zweig Oregano
• 70 g Gorgonzola • 4 Scheiben Roast-
beef-Aufschnitt • 2 Tomaten • 20 g Parmesan

1 Kapern abtropfen lassen. Mit Crema di


Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Rucola putzen, ab-
brausen und gut abtropfen lassen. Die
Artischockenherzen abtropfen lassen und
vierteln. Oregano abzupfen und fein
hacken. Oregano und etwas Pfeffer mit
den Artischocken vermengen. Gorgonzola
in kleine Stücke zupfen.
2 Je 1 Roastbeef-Scheibe mit 2–3 Arti-
schockenvierteln und etwas Gorgonzola
belegen. Aufrollen. Tomaten waschen und
den Stielansatz herausschneiden. In dünne
Scheiben schneiden und auf 2 Tellern ver-
teilen. Zusammen mit je 2 Involtini und
etwas Rucola anrichten. Mit der Kapern-
Vinaigrette beträufeln und den Parmesan
in dünnen Spänen darüberhobeln.
Zubereitung: 20 Min.
Pro Person ca. 510 kcal, E: 24 g, F: 40 g, KH: 10 g

Dessert
Pitahaya-Becher
Hier wird einem warm ums Herz
Zutaten für 2 Personen: • 2 rote Pitahayas (Dra-
chenfrüchte) • 2 TL Zitronensaft • 1 Päckchen
Vanillezucker • 400 g griechischer Joghurt • 10 g
Sofort-Gelatine (ca. 1⁄3 Packung)• 1 EL Kokoschips

1 Aus einer Pitahaya 2 runde Scheiben schneiden.


Je 1 Herz ausstechen. Die übrige Frucht halbieren.
Das Fruchtfleisch herauslösen. Eine Hälfte klein
würfeln und beiseitestellen. Übriges Fruchtfleisch
grob zerkleinern, pürieren. Durch ein Sieb strei-
chen. Mit Zitronensaft und Vanillezucker verrüh-
ren. Püree mit Joghurt auf 300 g auffüllen.
Sofort-Gelatine mit einem Schneebesen gründlich
unterrühren.
Fotos: Fotolia, Picture Press, StockFood

2 Je 1 Pitahaya-Herz von innen an ein Glas drü-


cken. Je die Hälfte des puren Joghurts einfüllen.
Das Fruchtherz mit einem Löffel dabei festhalten.
Sofort die Joghurt-Fruchtcreme einfüllen. Dann
die Desserts für ca. 30 Min. kalt stellen.
3 Kokoschips zerbröseln. Mit Pitahaya-Würfeln auf
die Desserts streuen.
Zubereitung: 30 Min., Kühlen: 30 Min.
Pro Person ca. 360 kcal, E: 12 g, F: 24 g, KH: 21 g

7/2018 43
Kochen kreativ

Neu & nützlich


Alm zum Löffeln
Von Zott ist jetzt cremig- Für jede
milder Joghurt aus Berg- Veröffent-
bauernmilch erhältlich. Die lichung:
Milch kommt von Kühen
aus der
Oberall-
50 €
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Bergregion.
Den 400-g-
Becher mit
1,5 % oder
3,5 % Fett
gibt’s für ca.
1,20 €.

Gemüse-Omelett „Italia“
Rosemarie Tittes „Dieses Rezept erinnert mich an Sommer, Urlaub und
(64), Zwickau Dolce Vita. Es erzeugt immer wieder gute Laune.“
Zutaten für 4 Personen: • 300 g fester Pfanne erhitzen. Hähnchen
Hähnchenbrustfilet • 2 Knoblauchzehen darin ca. 5 Min. rundherum an- Verraten Sie uns Ihr
• 1 Zwiebel • 1 kleine Aubergine braten. Auf einen Teller geben. Lieblingsgericht!
• 1 Zucchini • je 1 gelbe und rote Knoblauch und Zwiebel 2 Min. im
Paprikaschote • 2 Tomaten Bratfett andünsten. Gemüse zu- Haben Sie auch ein Gericht, mit dem
Sie Familie und Freunde begeistern?
• 1 Bund Petersilie • 1 EL Olivenöl geben, 3 Min. dünsten. Fleisch,
Dann schicken Sie uns Ihr Lieblingsre-
• 1 TL Thymianblättchen • Salz, Pfeffer Petersilie und Thymian zufügen. zept. Jede Veröffentlichung honorieren
• 300 g Sahne • 6 Eier Mit Salz und Pfeffer würzen. wir mit 50 €. Machen Sie ein Foto von
Multitalent • 100 g geriebener Parmesan 3 Sahne, Eier, Käse gründlich Ihrem Gericht und schicken Sie es mit
Fleischlos glücklich! WMF • abgeriebene Muskatnuss verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Rezept und einem Passbild (kann leider
Küchenminis Reiskocher Muskat würzen. Die Masse über nicht zurückgeschickt werden) an:
gart auch Quinoa, Amaranth 1 Hähnchen abbrausen, abtupfen, das Gemüse gießen. Anschlie- Redaktion LISA, Stichwort:
oder Linsen. Der Innentopf
würfeln. Knoblauch und Zwiebel ßend das Omelett im Ofen auf der „Mein Leibgericht“
kann ohne Umfüllen in der
Lunch-to-go-Box transpor- abziehen, würfeln. Gemüse mittleren Schiene 20–25 Min. Hubert-Burda-Platz 1
tiert werden. Preis: ca. 90 €. putzen. Alles klein schneiden. goldbraun backen. Servieren. 77652 Offenburg.
Petersilie abbrausen und hacken. Zubereitung: 40 Min., Garen: 35 Min. Oder senden Sie Rezept und Fotos per
2 Backofen auf 175 Grad (Umluft Pro Person ca. 640 kcal, E-Mail an: lisa@burda.com.
155) vorheizen. Olivenöl in ofen- E: 43 g, F: 45 g, KH: 12 g

Fotos: Hersteller (3), Privat, M.I.G./LISA (5)/Laura Büchele/J.Socha/Scarlini


LISA testet: Kochhinterschinken
Sauels Dulano Gut Bar-
Er duftet Das tenhof
nicht nur Aroma Auch
frisch nannten wenn
und fein, wir „fein es wie
mit er sieht und Schinken
Alice auch toll elegant“, aussieht,
Hölder aus und ist wunderbar die Konsistenz hingegen fanden wir, dass dieses
Gemüse aufs Brot Wenn sich die Kollegen saftig und zart. Einige in eher „robust“ – im Sinne Produkt von Geruch, Ge-
Pflanzlich genießen mit aus der Redaktion zum der Testrunde fanden ihn von: Dieser Schinken hat schmack und Konsistenz
Noa: Jetzt gibt’s Gemüse- Testen treffen, geht es fast etwas zu weich. Doch ordentlich Struktur. „Wie eher an Schinken-Wurst
scheiben ohne Aroma- und zwar lustig zu, aber wir alle sagten: „Der ist schön vom Metzger eben“, sagte erinnert. Lecker, aber nicht
Konservierungsstoffe für sind auch streng bei der ausgewogen gewürzt!“ ein Tester. wirklich typisch.
z. B. Wraps oder Brote. Die Beurteilung nach unserem Note: 1,6 Note: 1,8 Note: 3
135-g-Packung aus dem Geschmack. Wir vergeben 200 g; gekauft bei: Aldi Süd; 200 g; gekauft bei: Lidl; 200 g; gekauft bei: Norma
Kühlregal kostet ca. 2 €. Noten von 1 bis 6. Preis: 1,19 €; Preis/Kilo: 5,95 € Preis: 1,19 €; Preis/Kilo: 5,95 € Preis: 1,19 €; Preis/Kilo: 5,95 €

44 7/2018
Dieser Text

Freitag ist Trend-Tag


zeigt evtl. Pro-
bleme beim
Text an

Großes
Rezept-
Extra

Praktisches
Ratgeber-
Journal

Tolle
Wohlfühl-
Trends

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Backen valentins-minis

Ach,
wie herzig

Erdbeereis-Sandwiches Wenn die schmelzen, wird es himmlisch cremig


Den Eischnee daraufsetzen. Mehl, Stärke, 3 Puderzucker und Zitronensaft verrühren,
Zutaten für 10 Stück: • 4 Eier • 160 g Zucker
Backpulver darübersieben, unterheben. pink färben. Mandeln hell rösten. Aus dem
• 100 g Mehl • 60 g Speisestärke • ½ TL Back-
Masse auf mit Backpapier ausgelegtes Biskuit 20 Herzen ausstechen. Die Hälfte
pulver • 500 ml Erdbeereis • 200 g Puderzucker
Blech streichen. Ca. 12 Min. backen. Auf davon mit Guss bepinseln, mit Mandel-
• 3 EL Zitronensaft • ein paar Tropfen rote
Backpapier stürzen. Mitgebackenes Papier blättchen bestreuen und trocknen lassen.
Lebensmittelfarbe • 2 EL Mandelblättchen
abziehen. Biskuit auskühlen lassen. 4 Aus dem Eis 10 Herzen ausstechen. Jedes
1 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. 2 Erdbeereis etwas antauen lassen und glatt auf ein unverziertes Biskuitherz setzen, mit
Eier trennen. Eiweiße und 50 g Zucker steif verrühren. Das Eis 2–3 cm hoch in eine gro- verziertem Herzen abdecken und servieren.
schlagen, bis sich Spitzen bilden. Eigelbe ße, mit Frischhaltefolie ausgelegte Form fül- Zubereitung: 45 Min., Backen: 12 Min.
≠und 110 g Zucker weiß-cremig schlagen. len. Im Tiefkühler ganz fest gefrieren lassen. Pro Stück ca. 330 kcal, E: 5 g, F: 6 g, KH: 63 g

46 7/2018
Zarte Apfelherzen
Einfach in Windeseile gemacht
Zutaten für 10 Stück: • 1 Rolle (400 g)
Blätterteig • 5 EL Aprikosenkonfitüre
• 4 kleine, mürbe Äpfel • Saft von 1 Zitrone
• ½ TL gemahlener Zimt • 3 EL Zucker

1 Teig entrollen. Mit einem Ausstecher ca.


10 Herzen (ca. 10 cm) ausstechen. Auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen. Je-
des Herz von innen rundherum mit einem
Finger etwas eindrücken, sodass außen
ein kleiner Rand entsteht. Aprikosenkonfi-
türe glatt rühren und die Herzen innen da-
mit bestreichen. Backofen auf 220 Grad
(Umluft 200) vorheizen.
2 Äpfel evtl. schälen, dann vierteln, entker-
nen und in dünne Spalten schneiden. Mit
Zitronensaft mischen. Je ca. 3 Apfelspal-
ten dachziegelartig von jeder Seite auf je-
des Herz legen, sodass wiederum ein Herz
entsteht. Zimt mit Zucker mischen. Die
Früchte damit bestreuen. Die Apfelherzen
15–17 Min. goldbraun backen.
3 Herzen herausnehmen und noch warm
servieren. Wer mag, gibt mit Karamellsirup
aromatisierte Sahne dazu.
Zubereitung: 20 Min., Backen: 17 Min.
Pro Stück ca. 220 kcal, E: 2 g, F: 14 g, KH: 24 g

Unse
Rezept r Cake-Pops mit Botschaft
Woche der Jedes Stück ein kleiner Liebesgruß
für den
Th ermomi ®
x Zutaten für 28 Stück: • 130 g TK-Himbeeren (aufgetaut) • 170 g Butter
• 150 g Zucker • 3 Eier (Gr. L) • 200 g Mehl • ½ Päckchen Backpulver
• 2 TL flüssige Lebensmittelfarbe in Pink • 250 g Frischkäse • 300 g
Schokoladenguss • 30 g Puderzucker • etwas Eiweiß • einige Dekorblumen

1 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Himbeeren durch ein
feines Sieb streichen. Butter in Stücken mit Zucker und Eiern
1 Min./Stufe 5 rühren. Mehl, Backpulver, Lebensmittelfarbe und 60 g
Himbeerpüree 15 Sek./Stufe 5–6 unterrühren. In gefettete Kasten-
form (25 cm Länge) füllen. Ca. 45 Min. backen. Erkalten lassen.
2 Kuchen in Stücke schneiden. In 2 Arbeitsschritten je 3 Sek./Stufe 5
zerkleinern. Den Frischkäse dazugeben und mithilfe des Spatels
20 Sek./Stufe 6 gründlich vermischen.
Fotos: Picture Press, Privat, StockFood (2)

3 Schokoguss im Wasserbad schmelzen. Aus der Kuchenmasse


Mein Tipp: Ich Kugeln à ca. 30 g formen. Diese mittels Herzausstechern zu Herzen
verwende zum formen. Lollistiele leicht in den Guss tauchen, in die Herzen stecken
Formen der Cake- und fest werden lassen. Cake-Pops am Stiel fassen, vorsichtig in
Pops gerne einen Autorin Christine Haas den Guss tauchen, gut abtropfen lassen und zum Trocknen in eine
scherenförmigen kreiert für ihre Bücher Styropor-Platte stecken. Puderzucker mit etwas Eiweiß zum Guss
Cake-Pop-Shaper. und ihre Website www. verrühren. Cake-Pops mit Guss und Blumen dekorieren.
christines-rezepte.de
Den gibt’s immer wieder neue
Zubereitung: 60 Min., Backen: 45 Min.
im Internet. Rezepte für den Pro Stück ca. 160 kcal, E: 3 g, F: 8 g, KH: 18 g
Thermomix® und mehr.
Uns verrät sie jede
Woche eines davon.
7/2018 47
Kochen news

Superfood Hanf: Was


B
ei Hanf denken viele wohl

die Pflanze alles kann


eher an Drogen als an ge-
sunde Küche, denn die
Pflanze wird auch als Rauschmit-
tel (Marihuana, Haschisch) ver-
wendet. Hanfsamen und das dar- Lecker zum Kochen und Backen – und sehr gesund
aus gewonnene Öl und Mehl sind
jedoch super gesund. Sie stammen Hanfmehl
von einer anderen Sorte, dem
Nutzhanf. Der macht zwar nicht Hanf lässt sich fast
high, schmeckt aber ganz toll. vollständig verwerten.
Öl, Samen und Mehl
HANFSAMEN Die kleinen Nüsse findet man im
schmecken geschält oder mit Reformhaus oder im
Schale. Ihr Aroma ist leicht süß- Naturkostladen
lich. Vitamine und Mineralstoffe,
reichlich Eiweiß sowie Omega-3-
und Omega-6-Fettsäuren machen
sie zum Superfood. Über Müsli, Hanföl
Salat und Joghurt streuen oder in
Teig und Backwaren geben.

HANFÖL Eines der wertvollsten


pflanzlichen Öle, weil es so viel
Omega-3-Fettsäuren enthält wie Hanfsamen
kaum ein anderes Produkt. Es
stärkt das Immunsystem und för-
dert die Zellerneuerung. Mit Hanf-
öl kann man kochen und backen.
Nicht zum Braten verwenden!
Auch lecker für Salatdressings.

HANFMEHL Es ist glutenfrei, ent-


hält aber viel Fett. Ersetzen Sie da-
mit beim Backen bis zu 10 % des
üblichen Mehls. Auch zum Binden
und Verfeinern von Soßen.

HANFFASERN Wertvoll als nach-


wachsender Rohstoff. Nicht nur
für Seile, Matratzen und Dämm-
stoffe. Auch für Kleidung, die 95 %
Hanffasern
der gefährlichen UV-Strahlen ab-
sorbieren kann.

Buchweizen-Hanf-Riegel
Für den Rausch
sorgt das THC (Tetrahydrocan- Zutaten für ca. 20 Riegel: • 30 g Chiasamen • 50 g Kakao-Nibs (gehackte
nabinol) in den Blüten und Blättern Kakaobohnen) • 50 g Hanfsamen • 190 g Buchweizen • 150 g geröstete,
des Hanfgewächses Cannabis gesalzene Pistazien • 50 g getrocknete Gojibeeren • 100 g Mandelstifte
(10–15 %). Die Pflanzenteile werden • 250 g Erdnussbutter • 250 g Honig • 100 g brauner Rohrzucker
getrocknet und geraucht. Zum
Vergleich: Nutzhanf hat Chiasamen, Kakao-Nibs, Hanfsamen, Buchweizen, Pistazien, Beeren
weniger als 0,3 % und Mandeln mischen. Erdnussbutter, Honig und Rohrzucker unter
THC. Rühren erhitzen. Vom Herd nehmen, Samen-Nuss-Mix unterrühren. In
eine gefettete Form (28,5 x 23 cm) drücken. Ca. 30 Min. kühlen.
Dann in Riegel schneiden und aus der Form lösen.
Zubereitung: 20 Min., Kühlen: 30 Min. Pro Riegel ca. 295 kcal, E: 9 g, F: 12 g, KH: 25 g

48 7/2018
Sieht aus wie klassische
Happy-Pizza mit Hanfmehl Pizza. Das Hanfmehl
gibt ihr aber ein
Unter einem feuchten Tuch
Zutaten für 2 Pizzen à 6 Stücke: feines Nussaroma
nochmals 1 Std. gehen lassen.
• 250 g Weizenmehl (Type 405
3 Ofen mit Blech auf 250 Grad
oder 550) • 50 g Hanfmehl
(Umluft 230) vorheizen. Tomaten
• ½ Würfel frische Hefe • 2 EL Oli-
waschen, klein schneiden, pü-
venöl • 1 TL Salz • 200 g Tomaten
rieren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise
• Pfeffer • Zucker • 200 g Cham-
Zucker würzen. Pilze putzen, in
pignons • 1 Zwiebel • 100 g
Scheiben schneiden. Zwiebel
gekochter Schinken • 40 g gerie-
abziehen, halbieren, in feine
bener Gouda • 100 g Schafskäse
Streifen schneiden. Schinken in
1 Weizenmehl mit Hanfmehl mi- grobe Stücke zupfen.
schen. Hefe in 150 ml lauwar- 4 Teig zu 2 Fladen ausrollen, auf
mem Wasser auflösen. Hefe- je 1 Stück Backpapier legen. Mit
Wasser-Gemisch zum Mehl ge- Tomatensoße bestreichen. Mit
ben, mit den Knethaken des Pilzen, Zwiebel, Schinken bele-
Handrührgerätes 10 Min. zum gen. Mit Gouda bestreuen,
elastischen Teig kneten. Hanf- Schafskäse darüberbröckeln.
teig unter einem feuchten Ge- Pizzen nacheinander auf das
schirrtuch 2 Std. gehen lassen. heiße Blech ziehen und jeweils
2 Olivenöl und Salz zum Teig ge- 15–20 Min. backen.
ben. 5 Min. verkneten. Sobald Zubereitung: 50 Min., Gehen: 3 Std.,
sich der Teig vom Schüsselrand Backen: 40 Min. Pro Stück
löst, daraus 2 Kugeln formen. ca. 375 kcal, E: 8 g, F: 4 g, KH: 16 g

Zucchini-Hanf-Puffer
Gemüse-Spaghetti Zutaten für 6 Stück: • 100 g geschälte Mungo-
Zutaten für 4 Personen: • 1 Handvoll bohnen • 100 g Zucchini • 1 Porreestange
Basilikumblätter • 2 Knoblauchzehen • Salz, Pfeffer • Muskat • je 1 EL Buchweizen-,
• 2 EL Hanföl • 115 g Hanfsamen • Salz, Maronen- & Hanfmehl • 2 Eier • 2 EL Kokosöl
Pfeffer • 50 g Cashewkerne • 1 EL Vollkorn- • Zitronensaft • 2 EL geröstete Hanfsamen
semmelbrösel •400 g Zucchini •400 g Möhren
1 Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
1 Für das Hanfpesto Basilikumblätter wa- Zucchini raspeln. Porree klein schneiden.
schen, trocken tupfen. Knoblauch abziehen Alles mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat wür-
und grob in Würfel schneiden. Basilikum mit zen. Mehle unterrühren. Eier unterrühren.
Knoblauch, Hanföl und 100 g Hanfsamen fein 2 Aus der Masse in Kokosöl in 4 Portionen
mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. kleine Puffer je 6 Min. ausbacken. Mit Zitro-
2 Für den veganen Parmesan-Ersatz Cashew- ne beträufeln und mit Hanfsamen bestreuen.
kerne fein hacken, ohne Fettzugabe bei kleiner Zubereitung: 20 Min., Garen: 24 Min.
Hitze in einer Pfanne anrösten. Etwas abküh- Pro Stück ca. 123 kcal, E: 5 g, F: 7 g, KH: 13 g
len. Mit übrigen Hanfsamen, Semmelbröseln
und 1 TL Salz im Mixer fein mahlen.
3 Zucchini abbrausen und putzen. Möhren
Appetitlich und vegan:
schälen. Das Gemüse mit dem Spiralschnei-
Parmesan und Pesto
der in lange, dünne Streifen schneiden. In
werden mit Hanföl und
Fotos: Fotolia (3), StockFood (3)

Salzwasser kurz blanchieren. Gemüse-


Samen zubereitet
Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und auf
Tellern anrichten. Mit dem veganen Parmesan
bestreuen. Das Hanfpesto dazu reichen.
Zubereitung: 35 Min., Garen: 5 Min.
Pro Person ca. 320 kcal, E: 11 g, F: 22 g, KH: 11 g
Rätsel
Gewinnen Sie

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Venedig
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Weser- Schwung stift
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50 7/2018
Rätsel

Sudoku
Gewinne von über 1 000 Euro 9 5
8 3
2
2

In jeder Reihe, in jeder Spalte und in jeder der 3 5 4


neun dick umrandeten 3 x 3-Felder-Boxen dürfen alle 7 2 1
Zahlen von 1 bis 9 nur einmal enthalten sein …
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Wer rätselt, kann auch gewinnen!
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finden Sie unten auf dieser 5 9 2 8 6 3 1 7 4
Seite! Einsendeschluss ist 1 7 6 5 4 2 3 8 9
der 16.2.2018. Teilnahme- 8 3 4 7 9 1 6 5 2
bedingungen siehe unten. Auflösung aus Heft 04

Wörtersuche
R O L H R Wir gratulieren den Gewinnern aus Heft 04
L A G O S E I D AM I N K A S S O (Lösungswort: HAUTCREME):
C A RM E N E L E A T E S U OM I
H U L A T I M I D Z U S A MM E N H. Herzog, 27419 Hamersen; K. Koschner,
So geht’s: In unten stehendem Diagramm sind 23 Begriffe versteckt. E K A R T E B I D E T R O B O T 25821 Struckum; E. Kurz, 35745 Herborn;
E A I WE I N R O D R E
L. Link, 71032 Böblingen; H. Sill, 23896 Panten
Die Wörter können dabei waagerecht, senkrecht, diagonal, vorwärts B E L U G A A A K K U S E H R
H E N D L L A A O MA L E R E I
und auch rückwärts zu lesen sein. U R I G B O H R T U RM L H O L M
B A E A A L F A K T E M Auflösung aus Heft 06: Wörtersuche
A G R A R L A T U E A I R B A G E N U E S S A G A D A M J F
ANNAM – ARNO – ASTROLOGE – BAUCHUNG – R I N N S A L
S B
N
R A S T A T T
S I N N
C
O A
L O S E
I R F B I B S S O T S B A K

BEHAARUNG – BRIEFTAUBE – BRUSTBEIN – BUETT – M I E N E


R H E I N E
B T A S
R
R E H
G O O D
H A G E L
M I N E
E
Z
O
R
K
L
O
E
E
O
L
K
E
E
R
L
N
A
E
K
G
H
C
X
H
R
N
E
DEMOKRAT – DOMHERR – FALTE – FUNKUHR – HOFFART – O
O K A Y
W E R B E
G
A
A B E RMA L S
E I S B E I N
D O
F A L W N N L L E K L R E S
L B A O T N L E R I E R S S
HOLPRIG – LEIHHAUS – RAHNE – RECHTS – RENNRAD – E B O L I
S T R I E M E
K E N D O
T
K A
S I N A
T
I
A R R H
I E
U K I N E I T A M D B E Z E
E R E N A S F N A M E T E T
TEILUNG – TOENERN – ZAEHLEN – ZEUS – ZINK A N
E R K E R
A G E B
L I A N E
I S S
A K
R A B
T
A
U E L L
F F I G G Z D N D T U B I M U S I S
G I E N T O E R N E I N O E D E E I C T U E N N E S R N T U
L E S E O R K E G R T I G L
T T E U B R B G I R P L O H Auflösung aus Heft 04: HAUTCREME

LISA
S B G I A E Z A E H L E N T GEWINNCOUPON FÜRLisa_0618_WoeSu
LISA NR. 07
B N R H E I H H U Z Q V R E Coupon ausfüllen, auf eine frankierte Postkarte (0,45 €) kleben und senden an:
LISA, Preisrätsel, 77573 Offenburg. Sie können die Lösungen auch im Internet unter
L R N I N G T A O C E C A I www.lisa.de eingeben oder per SMS an die Nummer 99699 (0,50 €) senden. Text:
„LISA RÄTSEL“, Lösungswort bzw. „LISA SUDOKU“, Glückszahl, Name, Adresse.
D E U K E F O A A F H U E L Einsendeschluss: 16.2.2018. Alle Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
Seite 50: 5x 100 Euro/Lösungswort
O N I S R F U L R R F U S U 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Seite 51:
Sudoku/
M E P H T E T N O K U A N N Glückszahl
 Ja, ich bin damit einverstanden, dass mich die Burda Direkt Services GmbH,
H O T Z H B C A K R O N R G Hubert-Burda-Platz 2, 77652 Offenburg, schriftlich, telefonisch oder per E-Mail
auf interessante Medienangebote hinweist und hierzu meine Kontaktdaten
E T L A F A E H U U T M G T und andere rechtmäßig vorhandene Daten verwendet. Meine Einwilligung kann
ich jederzeit z. B. per E-Mail an meine-daten@burda.com widerrufen.
R A N N A M U I T B H S E Z Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen. Ausgeschlossen sind Mitarbeiter
von Hubert Burda Media und Kooperationspartnern sowie deren Angehörige. Die

R E N N R A D S N S E R A D Gewinner werden aus allen Teilnehmern ausgelost. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Auflösung im nächsten Heft

7/2018 51
Gefühle Mein schönstes
Sex-Erlebnis
Jede Woche neu

Franziska (34) ist auf


eine Kostümparty
eingeladen.
Während sie sich in
eine Mafia-Braut
verwandelt, über-
mannt sie die Lust

E
ine Kostümparty? Eigent-
lich hatte ich dazu gar kei-
ne Neigung. Aber das The-
ma klang dann doch
irgendwie verlockend:
„Der Pate – die Mafia im New York
der 40er-Jahre“. Stefano,
mein neuer Freund, war
ganz heiß auf die Idee,
sich als Don Corleone
zu verkleiden. Und
ich sollte seine sexy,
45 %
der Frauen finden
aber leicht devote
Sex nach Schema F
Mafia-Braut sein …
abtörnend. Also: Viel
Spaß beim
Vorbereitung ist Ausprobieren!
alles Es war ziemlich (Quelle: Cosmopolitan)
unterhaltsam, mir das
richtige Outfit zurechtzule-
gen und die passende Frisur
auszusuchen. Alles sollte perfekt sein – bis hin
zum nachtschwarzen und megaengen Unten-
Mein Geliebter –
der sexy Mafia-Pate
drunter! Am Nachmittag vor der Kostümparty
entspannte ich mich erst einmal lange in der
heißen Badewanne. Ich benutzte die feine
Seife mit Rosenwasser, die Stefano so gerne an
mir roch. Dann drehte ich mir die großen verbergen. „Was kann ich für dich tun, Don, das wusste er genau. Sein Kopf sank zwischen
Wickler ins Haar und schlüpfte in den seidig mein Schatz?“, fragte ich und schaute ihm meine Schenkel, Mund und Zunge verwöhn-

* Name von der Redaktion geändert; Foto (Szene nachgestellt): fotolia/Aarrttuurr


glänzenden Body. Damit Stefano sah, was ihn durch den Spiegel direkt in die Augen. „Du ten mich und der piksige Dreitagebart sorgte
heute noch erwarten würde, schlenderte ich solltest das da kurz unterbrechen – und dich für den Extrakick. Ich stöhnte laut auf. Nach
so ein paar Mal vor ihm auf und ab. Er selbst um deinen Mann kümmern “, sagte er mit einer Weile kam er über mich und flüsterte mir
hatte sich in den letzten Tagen einen sexy Nachdruck. „Aber die Party …“, mehr bekam ins Ohr: „Ich werde dich jetzt mit Corleones
Dreitagebart stehen lassen und den eleganten ich nicht heraus, denn Stefano zog mich aus schärfster Waffe sehr glücklich machen!“ Und
schwarzen Anzug samt Fliege und Hut her- dem Stuhl, drehte mich zu sich und küsste da spürte ich auch schon, wie er tief in mich
ausgeholt. Sein Blick folgte mir auf dem Weg mich leidenschaftlich. glitt. Feste Stöße folgten augenblicklich. Mein
ins Schlafzimmer. Ich spürte genau, wie er Schatz weiß eben genau, welche Bewegungen
meinen knackigen Po begutachtete, der vom Der Don kommt nie pünktlich – zur Party mich um den Verstand bringen! Ich klammer-
Body leicht nach oben gepusht wurde. Wir sanken auf unser weiches, riesiges Bett te mich mit den Beinen fest an ihn, um ihn
und mein Süßer stellte sich beim Öffnen des noch intensiver zu spüren. Schon bald gab es
Wilde Blicke Während ich mich vor mei- Bodys sehr geschickt an. Mit leichter Hand kein Halten mehr und ich kam mit einem wil-
nen Schminkspiegel setzte und meine unge- hatte er die drei Druckknöpfe getrennt, schob den Schrei. Schwer atmend sanken wir beide
wohnte Lockenpracht bewunderte, hörte ich das steife Kleidungsstück nach oben und in die Kissen. „Was ist mit der Party?“, fragte
meinen Freund hinter mir scharf die Luft ein- blickte verzückt auf die Lust, die sich feucht ich keuchend. „Die können ruhig noch ein
ziehen. Er hatte sich angeschlichen, doch er und schimmernd zwischen meinen Beinen bisschen auf uns warten. Don Corleone ist
konnte beim Blick von oben in mein Dekolleté gebildet hatte. Ich konnte ihm und seiner for- noch nicht ganz fertig mit seiner Süßen …“
seinen schneller werdenden Atem nicht mehr dernden Art einfach nicht widerstehen – und Franziska G.* (34), Mannheim

52 7/2018
Lachen Humor
verbrennt

Lustige
Kalorien

Küchensprüche
Nur langweilige Frauen haben
aufgeräumte Küchen
Von der Veranlagung her
SCHOKOLADE STELLT
bin ich schlank, lebe das
KEINE DUMMEN FRAGEN.
aber nicht aus SCHOKOLADE VERSTEHT

Alles wird gut – nach dem ersten Kaffee


Eigentlich wollte ich die
KALORIEN SIND
KLEINE TIERCHEN, Essen ist die Küche putzen. Doch auf
DIE NACHTS DIE Erotik des dem Weg dahin wurde
KLEIDUNG ENGER Alters ich geblitzt – jetzt ist
NÄHEN der Lappen weg ...

Gerade 1 000 Kalorien verbrannt –


die Pizza liegt verkohlt im Ofen

„ICH ERNÄHRE Ich habe heute


MICH BEWUSST.“ mal wieder Sport Ich spüre die
Macht in mir.
Illustrationen: fotolia/ollymolly

„DU ISST POMMES MIT MAJO!“ gemacht.


Es könnte
„DAS IST MIR Ritter Sport. aber auch nur
BEWUSST.“ Zwei Tafeln Hunger sein

7/2018 53
Mit
immer aktue
ll
Gesund leben
informiert &
beraten
gut
Gesund bleiben
THEMA DER WOCHE

Neue Therapie für


Cremes
helfen
gegen

Neurodermitis-Haut
den
Juckreiz

Millionen Deutsche leiden unter der Krankheit –


doch die Symptome lassen sich lindern

D
er Winter ist für unsere Haut eine echte nei hemmt dauerhaft den Entzündungspro-
Herausforderung: Kühle Temperatu- zess, soll dabei aber praktisch ohne
ren draußen und trockene Heizungs- Nebenwirkungen sein. Außerdem kann sie die
luft drinnen reizen die empfindliche Hülle. Symptome um 50 Prozent verringern. In den
Besonders Menschen mit Neurodermitis USA ist sie bereits zugelassen, bei uns soll sie
haben jetzt häufig Krankheitsschübe. Die noch in diesem Jahr auf den Markt kommen.
Haut wird rissig, schuppt und juckt. Bei
Erwachsenen bilden sich dann vor allem im Schutz im Alltag
Gesicht, im Nacken, an den Händen, Füßen Grundsätzlich hilft es Betroffenen, ihre
oder in den Kniebeugen Ekzeme. Haut gezielt zu pflegen. Dazu sollte man sie
morgens und abends gründlich mit rück-
Revolutionäre Behandlung fettenden Lotionen eincremen. Spezielle
Neue Hoffnung gibt es nun für die mittlere Pflanzenbestandteile, z. B. die aus Färberwaid,
bis schwere Verlaufsform. Mediziner testen hemmen sogar Entzündungen. Dessen Wirk-
gerade den neuen Wirkstoff Dupilumab, der stoff Tryptanthrin lindert schnell quälenden
die gängigen Kortison-Präparate ersetzen Juckreiz sowie Rötungen.
könnte. Dabei handelt es sich um ein soge-
nanntes Biologikum, ein Medikament, das
Und da Stress ein Schubauslöser ist, sollte
man versuchen, ihn möglichst zu vermeiden
So hilft die Apotheke
„Linola Hautmilch“ enthält Distelöl,
gen- bzw. biotechnologisch hergestellte Ei- und sich immer wieder entspannende Pausen
das einen hohen Gehalt an hautberu-
weißstoffe enthält. Es imitiert die Eigenschaf- zu gönnen. Auch Entspannungstechniken wie higender Linolsäure hat. „DERMASENCE Vitop
ten körpereigener Substanzen und soll alle Yoga, Achtsamkeits-Meditation oder autoge- forte“ mit Extrakten aus Färberwaid hemmt Ent-
zwei Wochen gespritzt werden, auch in be- nes Training können die Schwere der Sympto- zündungen und lindert quälenden Juckreiz.
schwerdefreien Zeiten. Der Grund: Diese Arz- me positiv beeinflussen.

Aktuelle Meldungen aus der Natur-Medizin MEHR INFOS finden Sie auf
unserer Gesundheitsseite im
Würziger Schlaf nach Geschmack mit Ho- des Jahres 2018 gewählt.
Basilikum ist nicht nur ein nig gesüßt, trinken. Eine Wertvolle Inhaltsstoffe Internet unter:
aromatisches Gewürz, Alternative zum Tee ist der sind das Nerven-Vitamin
Foto: Shutterstock/Wavebreakmedia

sondern als Tee auch ein Verzehr von einigen fri- B1, das Immunsystem www.mylife.de
Schlummertrunk. Dafür schen Blättern. stärkende Vitamin C und
übergießt man einen Ess- Mineralstoffe wie Kalzium. TIPP: Viele Neurodermitiker glauben,
löffel frischer Blätter mit Gemüse des Jahres Beta-Carotin, die Vorstufe dass sie keinen Zucker essen dürfen.
150 Milliliter kochendem Die Steckrübe ist kalorien- von Vitamin A, ist gut für Das ist falsch! Der Verzehr beeinflusst in
Wasser. Zehn Minuten zie- arm und gesund. Deshalb die Augen und gibt der keiner Weise den
hen lassen, abseihen und, wurde sie zum Gemüse Rübe ihre gelbe Farbe. Krankheitsverlauf.

7/2018 55
Gesund leben Gesund bleiben

Krank ohne Befund


O
b Rücken- oder sche Medizin, Psychotherapeuten) endlich
Kopfschmerzen, die lang ersehnte Hilfe finden. „Meist werden
Schwindel, Haut- zunächst organische Ursachen vermutet und
ausschlag oder entsprechende Fachärzte aufgesucht“, erläu-
Atemnot
ist ein auch Magen-Darm-Proble- tert Dr. Thorsten Bracher, Psychotherapeut
klassisches me: Viele dieser körperlichen und Chefarzt der Schlossparkklinik Dirm-
Symptom Beschwerden sind psychisch stein. Doch weder Ultraschall noch Compu-
einer lei-
denden
bedingt oder zumindest spie- tertomografie oder MRT zeigen die Ursache –
Seele len seelische Faktoren eine und so folgt vielfach ein zermürbender Gang
große Rolle bei der Entste- von Arzt zu Arzt.
hung. Ärzte gehen davon aus,
dass ein Drittel aller Deut- Gestresste Psyche
schen davon betroffen ist – Vielfältig wie die Symptome sind auch die
und die Tendenz ist leider möglichen Auslöser. Experten gehen davon
stark steigend. aus, dass in der Regel biologische, psychische
und soziale Faktoren zusammenwirken.
Praxis-Odyssee Neben einer genetischen Veranlagung spielen
Oftmals haben die Betroffenen auch Stress und Leistungsdruck in unserer
einen jahrelangen Leidensweg schnelllebigen Zeit, persönliche Verluste,
hinter sich, bevor sie bei Experten traumatische Erfahrungen (besonders in der
für seelische Störungen (Fachärzten Kindheit) und unbewusste Konflikte eine Rol-
für Psychiatrie oder Psychosomati- le. Nicht selten kommen neben körperlichen

Aktivieren auch Sie Ihre


Selbstheilungskräfte.

NEU-
EINFÜHRUNG
des Jahres1

Mein Tipp. Schon bei den Über 90 % der


Verwender
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Selbstmedikation. **Kergl, A., 2011: Komplexhomöopathikum (Meditonsin® Tropfen) bewährt sich in Anwendungsbeobachtung. Pharm. Ztg.,156. Jahrgang, Nr.14.
Meditonsin® Tropfen/Meditonsin® Globuli. Die Anwendungsgebiete leiten sich von den homöopathischen Arzneimittelbildern ab. Dazu gehören: Akute Entzündungen des
Hals-, Nasen- und Rachenraumes. Meditonsin® Tropfen enthält 6 Vol.-% Alkohol. Meditonsin® Globuli enthält Sucrose. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die
Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Stand 04/2016 bzw. 11/2016. MEDICE Arzneimittel, 58638 Iserlohn.
MT011718 www.meditonsin.de
SELBSTTEST
wenn die Seele

Bin ich betroffen?
JA NEIN

den Körper schwächt 1 Haben Sie häufig Magen-Darm-


Störungen, wenn Sie unter
Stress stehen?
Innenleben besser verstehen
2fühlenReagieren
Beschwerden depressive Verstimmungen Sie sehr empfindlich
oder Ängste hinzu. Oftmals wechseln die Die gute Nachricht: Psychosomatische Lei- auf Spannungen in Ihrem Umfeld,
Symptome auch – aus anfänglichen Rücken- den gelten grundsätzlich als gut therapierbar. Sie sich dann körperlich unwohl?
schmerzen werden beispielsweise Kopf- Am Anfang jeder Behandlung beim Psychiater
schmerzen oder Magen-Darm-Probleme. oder Psychotherapeuten steht ein ausführli-
ches Gespräch, um den bisherigen Krank-
3 Neigen Sie zu plötzlichen,
heftigen Kopfschmerzattacken?

4Schulter-Bereich?
heitsverlauf und Ursachen zu erkennen und Haben Sie oft schmerzhafte
Entspannung löst Schmerzen
Fotos: Fotolia/RFBSIP, seasons.agency/Gräfe & Unzer Verlag

ein individuelles Behandlungskonzept erstel- Verspannungen im Nacken-


Psychosomatische Beschwerden weisen häu-
len zu können. Dabei kommen überwiegend
fig auch auf ein negatives Verhältnis zum eige-
nen Körper hin. Betroffene müssen erst lernen, die Verhaltens- sowie die tiefenpsychologi-
ihren Körper richtig zu spüren und ihn so, wie er
ist, anzunehmen. Hierzu haben sich Entspan-
nungstechniken
sche Psychotherapie zum Einsatz. Daneben
kann in bestimmten Fällen auch eine medika-
5denIstdass
es Ihnen schon öfter passiert,
der Arzt für Ihre Beschwer-
keine Ursache gefunden hat?
gut bewährt, wie mentöse Unterstützung mit einem Antide-
z. B. die progres- pressivum sinnvoll sein. Auswertung: Wenn Sie mindestens zwei
sive Muskelent- Auch wenn es nicht immer zu einer völli- Fragen mit JA beantwortet haben, neigen
spannung nach gen Symptomfreiheit kommt, lässt sich doch
Jacobson (Foto). Sie möglicherweise zu „Somatisierungen“,
Bei dieser lernt in der Mehrzahl aller Fälle immerhin eine reagieren also mit körperlichen Beschwer-
man, jeden ein- deutliche Besserung der Beschwerden erzie- den auf seelische Probleme. Besonders
zelnen Muskel- len, betont Dr. Bracher. „Zudem weiß der wenn Ihr Arzt keine physische Ursache für
strang gezielt
an- und wieder
Patient nun sein ,Innenleben‘ besser wahrzu- wiederkehrende Beschwerden findet, soll-
zu entspannen. nehmen und mit seinen Beschwerden viel ten Sie mit ihm über Möglichkeiten einer
besser umzugehen.“ psychologischen Behandlung sprechen.

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Tee schützt vor Krebs


Das Heißgetränk wärmt und entspannt nicht
Stark gegen nur, sondern hat auch ungeahnte Heilkräfte

Nagelpilz
W
as kann es Schö- das zu einem positiven Gesund-
neres geben, als heits-Effekt und DNA-Schutz in
im kalten Winter den Zellen. Am besten kann der
eine Tasse hei- Körper die Wirkstoffe auf nüch-
ßen Tee auf dem Sofa zu genie- ternen Magen aufnehmen,
Polyphenole in Tee ver-
ßen? Dabei ist das Getränk auch daher empfehlen Experten, vor hindern die Entstehung
noch gesund: Tee stärkt das dem Frühstück die erste Tasse von Krebszellen
Immunsystem und senkt das zu genießen.
Krebsrisiko. Zubereitung: einen halben Tee-
Vitamin-Power löffel (1 g) in einer Tasse mit
Pflanzenstoffe blocken mit Matcha 75 Grad Celsius warmem Was-
Tumorwachstum Grundsätzlich sind alle Sor- ser lösen und verquirlen. Man
Wenn Krebs entsteht, sind ten gesund, solange es sich um kann das Pulver aber auch in
häufig schädliche Moleküle lose Blätter handelt. Vorsicht eine Flasche Wasser geben,
beteiligt, mit denen das aber bei Schwarztee: Er enthält schütteln und über den Tag ver-
Immunsystem nicht mehr drei- bis viermal so viel Koffein teilt trinken.
allein fertig wird. Diese soge- wie Grüntee. In einer großen
nannten freien Radikale verän- Tasse mit 240 ml stecken etwa
dern die DNA der Zellen, die 40 bis 60 mg – mehr als 300 mg
der einzige wasser- dann mutieren und Tumore bil- pro Tag sollte man nicht zu
lösliche Anti-Pilz-Lack den. Hilfe kommt von Polyphe- sich nehmen. Den gerings- D
nolen, bestimmten Pflanzen- ten Koffeingehalt hat wei- F
p
Starke Wirkung stoffen, welche die Zellen ßer Tee (etwa 5 bis 10 mg
gegen alle gängigen schützen. In besonders großer pro 240 ml-Portion).
Pilzerreger Menge sind sie in Teeblättern Die tägliche Portion
enthalten; beim Aufbrühen Polyphenole liefert
Einfache Anwendung werden sie freigesetzt. Sie funk- übrigens auch eine
ohne Feilen, tionieren wie eine heilende, Tasse Bio-Matcha.
ohne Nagellackentferner nährende Hülle für die Körper- Das Grüntee-Pulver
zellen und wehren krank aus Japan enthält
Unsichtbar & effektiv machende Aktivstoffe ab. Eine doppelt so viele wert-
zieht schnell und tief in den Portion aus 1,5 TL (2 g) Teeblät- volle Antioxidantien
Nagel ein, beschleunigt tern liefert 200 mg Polyphenole. und 30-mal mehr
das Nagelwachstum Allerdings gilt das nur für losen Vitamin C als
Tee, kleingehäckselte Blätter in normaler
www.nagelpilz-weg.de Beuteln sind weniger gesund- Grüntee.
heitsfördernd.

Tea Time vor


rei in
rezeptf Apotheke dem Frühstück
Ihrer Ideal ist, wenn man
einen Liter Tee zuberei-
Ciclopoli® gegen Nagelpilz tet und über den Tag
Wirkstoff : 8% Ciclopirox. Wirkstoffhaltiger Nagellack
zur Anwendung ab 18 Jahren. Anwendungsgebiete: verteilt trinkt: Die
Pilzerkrankungen der Nägel, die durch Fadenpilze Inhaltsstoffe sind bis
(Dermatophyten) und/oder andere Pilze, die mit zu 24 Stunden nach
Ciclopirox behandelt werden können, verursacht wur-
den. Warnhinweis: Enthält Cetylstearylalkohol, örtlich dem Aufbrühen noch
begrenzte Hautreizungen (z. B. Kontaktdermatitis) frisch und wirksam.
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Polichem SA; 50, Val Fleuri; LU-1526 Luxemburg.
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Taurus Pharma; Scholtzstraße 3; D-21465 Reinbek; ßig Tee getrunken, führt getränk ist köstliche Medizin
info@almirall.de. Zu Risiken und Nebenwirkungen
lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ih-
ren Arzt oder Apotheker.
Von einer Sekunde auf Die Ursache des Leidens ist wahrscheinlich
die andere werden eine krankhafte Immunreaktion, die vererbt
Narkoleptiker vom wird. Die Nervenzellen produzieren zu wenig
Schlaf übermannt des Botenstoffs Hypocretin, der die Balance
des Schlaf-Wach-Rhythmus regelt.
Verdächtige Symptome sollten Betroffene
zum Neurologen führen, der einen bei Bedarf
auch an ein Schlaflabor überweisen kann.

Tagebuch führen
Heilbar ist die Narkolepsie bislang nicht.
Neben Medikamenten wie Modafinil und

Fotos: iStockphoto/PeopleImages, Science Photo Library/SEBASTIAN KAU, Seasons.agency/Alan Ginsburg


Methylphenidat helfen vor allem einfache
Verhaltensregeln. Zunächst sollte man ein
Schlaftagebuch führen. In ihm wird vermerkt,
wann Schlafatta-

Ich bin dann mal weg…


cken oder Tages-
schläfrigkeit auf-
getreten sind.
Daraus kann
man dann eine
Wenn der Schlaf zum Feind wird: tageszeitliche Häufung der Schlafanfälle

Narkoleptiker nicken urplötzlich ein ermitteln und eventuelle Gefahrensituationen


meiden bzw. in der kritischen Zeit einfach mal

M
üdigkeit zur falschen Zeit kennt etwa oder in einem Gespräch. Für die Betrof- eine Pause einlegen.
wohl jeder. Fatal wird’s allerdings, fenen heißt das, dass sie nicht Auto fahren
wenn das Schlafbedürfnis am Tag oder schwimmen gehen können und ein Mes-
Tipps für den Alltag
krankhaft wird und man – ohne es ser nur besorgt in die Hand nehmen. Weitere Auch eine Veränderung des Lebensstils
verhindern zu können – einfach einschläft. In Begleiterscheinungen können Halluzinatio- bringt viel. Auf betont monotone Tätigkeiten
Dr. WillmarDeutschland
Schwabe leiden rund 40 000
Umckaloabo-Anzeige Menschen
U/01/01/18/06 nen und plötzliche Muskelschwäche (Kata- sollte man wenn möglich verzichten und sich
Format: 1/3unter dieser
Seite quer 4c, seltsamen
215x93 mm Lisa Krankheit mit dem plexie) sein. In schweren Fällen kann dabei stattdessen viel körperlich bewegen. Hilfreich
plus ringsum 4mm Ausgabe/ET: 3/10.01.2018 und in den Ausgaben 5, 7, 9
Namen „Narkolepsie“. die gesamte Muskulatur versagen, sodass der ist zudem ein betont regelmäßiger Schlaf-
Die Schlafanfälle können jederzeit auftre- Patient plötzlich hilflos zusammensackt. Wach-Rhythmus. Auch ein bis zwei bewusst
ten – während Zudem hat die Erkrankung häufig extreme eingeplante Erholungsschläfchen von jeweils
eines Vor- soziale Auswirkungen, weil viele Mitmen- 15 bis 20 Minuten am Tag können die Schlaf-
trags schen Narkolepsie nicht kennen oder nicht sucht einschränken. Gehaltvolle Mahlzeiten
ernst nehmen und sich deshalb über die und Milchprodukte sollten dagegen über Tag
Betroffenen lustig machen. vermieden werden, da sie müde machen.

Das pflanzliche Anti-Infektivum*


mit der Kraft der südafrikanischen Kapland-Pelargonie
packt den Infekt mit der Wurzel.
• Bekämpft Infekt-Erreger
• Löst zähen Schleim
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*bei akuter Bronchitis

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Umckaloabo® Wirkstoff: Pelargonium-sidoides-Wurzeln-Auszug. Anwendungsgebiete: Akute Bronchitis (Entzündung der Bronchien). Enthält 12 Vol.-% Alkohol.
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. ISO-Arzneimittel - Ettlingen U/01/01/18/06
Gesund leben Gesund bleiben

Schluss mit Neues aus der Medizin

Wadenkrämpfen!
Ultraschall statt Röntgen
Bei Verdacht auf einen Knochenbruch
werden derzeit meist strahlenbelastende
Röntgenverfahren zur Diagnose einge-
setzt. Eine Metaanalyse, für die Daten
Stechende Schmerzen im Bein rauben uns aus den vergangenen zehn Jahren aus-
gewertet wurden, zeigt nun, dass die
oft den Schlaf. So verschwinden sie … schonendere Ultraschalldiagnostik in
vielen Fällen gleichwertige Ergebnisse

D
liefert. Insbesondere bei Brüchen des
ie Stiche kommen überfallartig: Bei durchbluten und stärken nachweislich die
Handgelenks, des Beines, des Ellenbo-
einer ungewohnten Haltung im Muskeln, verhindern so Krämpfe wirksam.
gens oder des Oberarms könnten den
Haushalt, nach der abendlichen .
Magnesium hilft Patienten 80 Prozent der Röntgenunter-
Joggingrunde und am häufigsten suchungen erspart werden.
nachts im Bett: 40 Prozent der Erwachsenen In vielen Fällen fehlt krampfgeplagten Men-
werden unsanft aus den Träumen gerissen, schen der Mineralstoff Magnesium, vor allem
weil sich die Waden-, manchmal auch die wenn sie Stress haben. Der Mangel kann sich
Fußmuskulatur krampfartig zusammenzieht. dabei auch durch Zucken am Augenlid oder
an anderen Muskeln äußern. Hier lässt sich
Muskelstreik durch Magnesium-Präparate (z. B. „Biolec-
Warum der Krampf in die Wade fährt, ist tra“ oder „Magne-
wissenschaftlich noch nicht restlos geklärt. sium-Diasporal“)
Deshalb kann bis heute auch niemand schlüs- aus der Apo-
sig erklären, weshalb es Frauen und Ältere theke Abhilfe
häufiger als Männer und Jüngere trifft. Fest schaffen. Globuli gegen Herpes
steht nur, dass Muskeln aus vielen Fasern Rund zwölf Millionen Deutsche leiden an
bestehen, die sich zusammenziehen und wie- Herpes, vor allem im Winter. Eine Infekti-
der entspannen. Geschieht dies unwillkürlich on lässt sich auch mit homöopathischen
und unkontrollierbar stark, kommt es zu Globuli kurieren. Sind die Bläschen
einem schmerzhaften Krampf. klein, stehen sie dicht auf geröteter
Immerhin sind die häufigsten Auslöser Haut, brennen und jucken sie stark, hat
sich das Mittel Rhus toxicodendron D12
nächtlicher Krämpfe bekannt. Dazu zählen
(z. B. von DHU, Apotheke) bewährt.
Stress, Nikotin, Müdigkeit und fehlende Flüs-
sigkeit, etwa nach starkem Schwitzen, was zu
einem Mangel an den Elektrolyten Kalium, Verfluchter Schmerz
Natrium und Magnesium führt. Es ist ein Reflex: Flu-
Nächtliche Wadenkrämpfe können aber chen, wenn man sich
auch Begleiterscheinungen oder Vorboten den Finger klemmt
von chronischen Erkrankungen wie Diabetes, oder den Kopf stößt.
Leberzirrhose oder Schilddrüsenkrankheiten Schimpfen ist aber
Fotos: Science Photo Library, Shutterstock (2)/Mangostar/singularity0126

sein. Wer regelmäßig von schweren Krämpfen auch ein Heilmittel,


gequält wird, sollte deshalb unbedingt zu denn laut einer briti-
schen Studie kann es
einem Arzt gehen.
den Schmerz dämpfen.
Erste Hilfe Die Teilnehmer mussten ihre Hand in
eiskaltes Wasser halten. Das Ergebnis:
Als Soforthilfe gegen den Schmerz hat sich
Wer dabei laut fluchen durfte, hielt den
die Dehnung des Muskels bewährt. Dazu setzt
Kälteschmerz 44 Sekunden länger aus.
man sich auf den Boden, greift die Zehen, Eine Erklärung der Forscher war, dass
zieht sie in Richtung Schienbein und streckt Dehn-
übungen während des Fluchens der Herz-
dabei das Bein aus. Dadurch wird der musku- schlag erhöht ist, was die Menschen
beugen
läre Gegenspieler aktiviert und die steinharte Krämpfen unerschrockener macht. Weitere
Wade entspannt sich. Außerdem tun Wärme, vor Studien zeigten außerdem, dass
Kälteauflagen und Massagen gut. Sie regen die Teilnehmer, die bei einem Experi-
Durchblutung an und lösen den Krampf. ment auf einem Heimtrainer
Als Vorbeugemittel empfiehlt sich viel Schimpfwörter ausstoßen, mehr
Bewegung. Körperliche Aktivitäten wie ausge- Muskelkraft haben.
dehnte Spaziergänge sowie Dehnübungen

60 7/2018
Dieser Text
zeigt evtl. Pro- in Kooperation mit Aqualibra ANZEIGE
bleme beim
Text an
Blasenentzündung? So stark hilft die Natur!
Die wirksame pflanzliche Alternative bei Harnwegsinfekten.

W
enn es plötzlich brennt und Ihrer Apotheke) eine wirksame und gut
schmerzt beim Wasserlassen, verträgliche pflanzliche Alternative.
steckt häufig eine Blasenent- Aqualibra bekämpft nicht nur die
zündung dahinter. Diese leidige Erfah- Erreger und die Entzündung, sondern
rung einer sogenannten Zystitis macht lindert auch rasch die unangenehmen
jede zweite Frau mindestens einmal im Beschwerden wie Krämpfe und Schmer-
Laufe ihres Lebens. Meist ist eine Bla- zen. Zudem wirkt Aqualibra stark harn-
senentzündung jedoch kein einmaliges treibend, so dass die Harnwege gründ-
Problem: In 50% der Fälle kehrt der lich durchgespült und abgetötete sowie
Infekt zurück! Doch was tun, wenn sich mögliche noch überlebende Erreger aus-
(wieder) ein unangenehmer Harnwegs- geschwemmt werden. Das mindert auch
infekt ankündigt? Erreger das Risiko einer Neuinfek-
Dann wünscht man sich
bekämpfen mit tion. Übrigens: Die Wirk-
schnelle und wirksame Hil- samkeit von Aqualibra ist
fe. Bislang wurden primär
3-facher wissenschaftlich belegt.
Pflanzenkraft Klinische Studien* zeigen

* Quelle: Fischer, Kühnau, Widey & Braun: Der Allgemeinarzt 11 (1994), 863–869
Antibiotika eingesetzt –
aufgrund der hohen Zahl wiederkehren- die effektive Elimination der Keime und
der Infekte meist sogar wiederholt. Mitt- Linderung der Symptome bereits nach
lerweile hat jedoch ein Umdenken einem Tag. Aqualibra bietet damit Ursa-
stattgefunden: Aufgrund der zunehmen- chenbekämpfung, Symptomlinderung
den Resistenzen gegenüber Antibiotika und Durchspülung in einem Produkt.
sowie der Nebenwirkungen, die einen Frühzeitig eingenommen kann so ein
wiederkehrenden Infekt sogar begünsti- Antibiotiakeinsatz häufig sogar vermie-
gen können, warnen Experten vor einem den werden.
unbedachten Einsatz von Antibiotika bei Wichtig: Den Unterleib warm halten,
an sich unkomplizierten Harnwegsinfek- das entspannt und stärkt die Abwehr.
ten. Stattdessen rücken zunehmend Täglich zwei bis drei Liter Wasser oder
pflanzliche Behandlungsmöglichkeiten Tee unterstützen die Ausspülung der
in den Fokus. Erreger. Verzichten Sie jedoch auf Alko-
Hier bietet die Kombination aus den hol, Kaffee, schwarzen Tee oder auch
Extrakten von Goldrute, Orthosiphon Zitrussäfte, weil sie die Blase zusätzlich
und Hauhechel (Aqualibra, rezeptfrei in reizen können.

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die Packungsbeilage oder fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 10/2016
Lifestyle wohnen

Dramatisch

Trendfarbe 2018: Ultra


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62 7/2018
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ab 120 x 180 cm, 84,95 €, Best.-Nr.: 102372, Mia Villa

Bitte umblättern  7/2018 63


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Look könnten auch in einem
Schloss stehen. Polsterstuhl „Rochester“,
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Retro-Look, Keramik und Lila – die
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Webstoff-Kissen mit aufgesetzten
Blüten. Kissenhülle „Dorothy“, 30 x 50 cm,
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„Ultra Violett“ – 3 Fragen an Wohn-Expertin Eloise Kordaris zur Trendfarbe 2018


Welchen Einfluss hat „Ultra stimmten Stil beschränken – besonders vielseitigen und
Violett“ auf uns und in es passt eigentlich immer.“ einzigartigen Look.“
welchen Raum passt es?
Lifestyle-Expertin „Frieden, Hoffnung, Macht, Welche Materialien bringen Mit welchen anderen Farben
Eloise Kordaris Extravaganz – Violett hat viele es am besten zur Geltung? lässt es sich kombinieren?
ist Art-Direktorin Bedeutungen. ‚Ultra Violett‘ ist „Mir gefällt ‚Ultra Violett‘ vor „Ich finde es sehr ansprechend,
beim Online- sehr kräftig und gehaltvoll und allem in Kombination mit Samt, ‚Ultra Violett‘ mit neutralen Far-
Möbelshop funktioniert daher sehr gut, um aber es harmoniert auch her- ben wie Silbergrau oder Creme
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Energie und Stärke zu betonen. vorragend mit einzigartigen zu kombinieren: Das lässt die
Ich würde ‚Ultra Violett‘ nicht Stoffen wie Kunstpelz oder Farbe richtig erstrahlen und
auf einen Raum oder einen be- Glas. So erzeugt man einen wirkt raffiniert, aber dezent.“

64 7/2018
Der Barwagen ist wieder da Lifestyle news

Revival auf Rollen


Gemeinsam
genießen
macht doppelt

1 Spaß!

4
3

BEZUGSQUELLEN: Die Adressen der


Hersteller finden Sie auf Seite 34
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Shaken wie
7 ein Profi
Wie ein Profi-Barkeeper zaubern Sie
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Manhattan. Füllen Sie
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Psychologie

Schutzschild-
Strategie
Entspannt durch
Stress & Ärger

e r v i g e
N
o l l e g en
K
Wer Probleme als normal
annimmt, lässt sich von
ihnen nicht mehr so schnell
aus der Ruhe bringen

D
as Leben kann so wunderbar sein. Diese Tage kennen wir zum Glück alle.
Wenn die Sonne scheint, alles gut Aber wir kennen auch die anderen. Wenn wir
läuft, der Schatz ein echter Schatz extremen Zeitdruck, finanzielle Sorgen oder
Manchmal spielt uns ist, die Kinder brav sind und die At- emotionale Probleme haben oder vielleicht
das Leben ganz schön mosphäre bei der Arbeit heiter ist. Dann ge-
hen wir ganz beschwingt durchs Leben und
sogar einen Schicksalsschlag verdauen müs-
sen. Manche geraten dann in die Grübelspira-
heftig mit. Daran fühlen uns unverwundbar. le, andere leiden unter innerer Unruhe.
Der Psychologe Richard Lazarus hat diesen
können wir wenig emotionalen Stress gründlich erforscht und
ändern. Was wir aber Emotions-orientiertes Coping herausgefunden, dass er nicht wirklich
durch die Belastung an sich entsteht,
beeinflussen können: Coping (vom engl. to cope with = sondern durch unsere Beurteilung
die Art, wie wir damit etwas bewältigen, überwinden) nennt man der Situation. Wenn wir die Si-
die individuellen Bewältigungs-Strategien, die tuation (z. B. den Zeitdruck)
umgehen. Wir wir in schwierigen Lebensphasen oder bei als positiv wahrnehmen,
zeigen den belastenden Ereignissen einsetzen. Dabei ist es
natürlich nicht nur wichtig, zu überlegen, was wir
bleiben wir gelassen. Neh-
men wir eine Situation aber als
entspannten Weg am Äußeren verändern können, sondern auch zu bedrohlich wahr, prüfen wir sofort in-
versuchen, die damit verbundenen negativen nerlich, ob wir das wohl bewältigen
Emotionen zu reduzieren.
66 7/2018
meiner Kindheit? Auf diese Art entsteht ein
tieferes Verständnis für die eigene Psyche.

Abstand schaffen
Psycho-News
Das Nachdenken sollte nicht zu lang dau-
Man muss
ern, sonst gibt man dem Problem – und damit

t
nicht im-

m i dem Stress – zu viel Raum. Um das zu vermei-


den, hilft eine kleine Übung. Stellen Sie sich
mer nach-
geben, um

e i t e r
vor, Sie sitzen gemütlich an einem Strand. Ihr sich besser
zu fühlen

Strartn
Problem – die belastende Situation – haben
Sie auf ein Schiff gepackt, das Sie nun gedank-
lich vom Ufer wegfahren lassen. So weit weg,

P bis Sie das Gefühl haben, Sie können es an-


schauen, ohne dass sich Ihr Puls erhöht.

An Erfolge denken Tut mir NICHT leid


Ojeojeoje … Das schaff ich nie … Wir neigen
❋ Es gab Streit. Man wurde laut und
dazu, negativ zu denken, wenn wir innerlich
vielleicht auch unsachlich. Danach ist
unter Druck geraten. Manchmal erinnern wir
die Stimmung erst einmal mies. Vor al-
uns dann noch selbst daran, was wir schon al-
lem wir Frauen halten das meist kaum
les nicht gepackt haben. Spätestens an dem
aus. Wir fühlen uns schlecht und sehen
Punkt wird es Zeit, sich schwierige Situationen unsere eigenen Fehler oft so überdeut-

Fotos: fotolia (2)/RFsole/Rido, Shutterstock (2)/gpointstudio/Rido; Illustration: Shutterstock/Pretty Vectors


ins Gedächtnis zu rufen, die man prima gelöst

Fie
lich, dass wir die, die der andere (egal,
hat! Psychologen nennen diese Taktik: das Ge- ob Partner, Freundin oder Familienmit-

ser fühl der Selbstwirksamkeit stärken. glied) gemacht hat, ganz vergessen.

Che Ablenkung & Erholung


Spätestens an diesem Punkt entschul-
digen wir uns dann. Danach fühlen wir
f Manchmal meinen wir, ein Problem sei nur
dann zu lösen, wenn man sich 24 Stunden am
uns besser, das Verhältnis ist wieder
okay. Diese Erleichterung fühlt sich gut
Stück darüber aufregt und darüber nach- an. Doch manchmal nagt der Gedanke:
denkt. Dabei braucht man immer viel Ruhe, Warum ich? Warum musste ich zu Kreu-
vor allem aber, wenn man ein paar Schwierig- ze kriechen? Wenn die Antwort lautet:
keiten zu lösen hat. Um mich besser zu fühlen, gibt es auch
einen anderen Weg. Ein australisches
Ablenkung hilft, Forschungsteam hat festgestellt, dass
Probleme gelas- sich die ausdrückliche Weigerung, sich
sener zu sehen
zu entschuldigen, genauso positiv auf
das eigene Empfinden auswirkt wie eine
Entschuldigung.

Nicht zu viel Lob!


können. Lautet die Antwort Ja, ist alles gut. ❋ Kinder brauchen sehr viel Zuspruch,
Lautet sie allerdings Nein, beginnt der in- um ein gutes Selbstbewusstsein zu ent-
nere Stress. wickeln? Nun, die Antwort lautet: Jein.
Dann haben wir zwei Möglichkeiten. Realistisches Lob und warmherzige
Erstens: Wir schaffen das Problem aus der Und Momente, in denen sich unser Geist mit Zuwendung sind natürlich wichtig. Lobt
man aber sein Kind ständig über den
Welt. Das ist allerdings nicht so einfach. Aber anderen Dingen beschäftigen darf. Mit einem
grünen Klee, klatscht auch dann total
das macht nichts, es gibt nämlich eine zweite guten Buch etwa.
laut, wenn es zum
Möglichkeit: zu erkennen, dass ich am Grad
Die Situation umbewerten Beispiel ein nur
meiner Belastung etwas verändern kann. Und
sehr durchschnitt-
zwar mit den Schutzschild-Strategien: Die letzte Abwehrstrategie ist die beste! Sie
liches Bild gemalt
braucht nur etwas Fantasie: Man entwickelt hat, entwickelt es
Detektivarbeit eine positive Perspektive auf die Situation. Das ein völlig unrealisti-
Der erste Schritt der Abwehrstrategie ist, hat ein bisschen was mit „Schönreden“ zu tun. sches Selbstbild
sich zu überlegen, warum eine bestimmte Sa- Man erzählt sich selbst zum Beispiel eine Ge- und eine narzissti-
che so belastend wirkt. Ein Beispiel: Wer nach schichte, die das Gute am Schlechten hervor- sche Persönlich-
einem eher banalen Fehler bei der Arbeit hebt. Dann wird aus „stressig“ möglicherweise keit. Das bedeutet:
Angst bekommt, gekündigt zu werden, kann „spannend“. Oder man entwickelt Mitgefühl. Die Kinder drehen Ständiger Applaus
sich fragen: Woher kommt diese strenge Hal- Dann wird aus dem „fiesen Chef“ vielleicht ein sich nur um sich von den Eltern
tung? Wie war der Umgang mit Fehlern in „armer Kerl“. selbst. macht selbstverliebt

7/2018 67
Aktuell

Auch wenn wir fast alle eine Wetter-App auf dem Handy haben: Ein Blick
in den Himmel liefert manchmal die verlässlichere Prognose

Wir machen Sie zum


Wettervorhersager
Gerade jetzt wechselt es fix
zwischen Sonnenschein, Regen
und Sturm. Diese 12 Regeln sollten
Sie daher unbedingt kennen

1 Morgentau
Perlen mit Bedeutung: Damit sich
am Morgen Tau bilden kann,
braucht es eine kühle, wolkenfreie
Nacht. Und ein wolkenloser
Himmel bedeutet: gutes Wetter.
Bildet sich im Herbst Raureif,
fallen die Temperaturen jedoch
schnell unter 10 Grad.

2 Kirchen-
glocken
4
Kondens- Ja, Wetter kann man
streifen hören, denn der Schall
wird vom Wind getra-
Die Spuren von Düsen-
gen. Steht eine Kirche
flugzeugen zeichnen die
in der Richtung, von
Prognose direkt in den
der normalerweise
Himmel. Breiten sich die
t schlechtes Wetter
Streifen aus, ist die Luf
kommt (Westen), ist
dort oben sehr feucht –
besonders lautes Läu-
und binnen 24 Stunden
ten ein Zeichen, dass
auch bei uns.
es ungemütlich wird.

Nebelmeer im Tal
Der Berg ruft: Je niedriger der Nebel im
Tal hängt, desto wahrscheinlicher ist es,
dass er von der Sonne des Tages ver-
3 Föhnmauer
Am Gipfel des Berges stehend,
kündigt solch eine dichte Wolken-
schicht Niederschläge an. Das
5
dampft wird. Hochnebel dagegen macht schlechte Wetter lauert quasi hinter
es der Sonne schwer. Die Kaltluftschicht dem Berg und zieht relativ schnell
ist so dicht, dass sie sich nicht auflöst. auf unsere Seite.

68 7/2018
12 Regenbogen
Je früher wir am Tag die Halo
ses Farben-
spiel beobachten, desto Umschwungs-Spektakel:
größer ist lei-
der die Chance auf Dauer Die Lichtringe um Sonne
regen. Denn
morgens steht die Sonne oder Mond sind ein belieb-
im Osten –
der Regen kommt dann tes Fotomotiv – und ein
aus Westen,
von der Schlechtwetterse Zeichen für bittere Kälte in
ite. Taucht
der Regenbogen eher am großen Höhen. In Verbin-

11
Nachmittag
auf, steht die Sonne sch dung mit Cirruswolken (lat.
on westlich –
und das verheißt nur Gu cirrus „Haarlocke“) bringen
tes.
sie ein Tief mit sich.

10 Sternenklare
Nacht
… ein kalter Tag erwacht: Im
Winter sind sternenklare
Nächte knackig kalt, genau
wie der Morgen danach. Denn
Wolken sind für die Erde wie
eine Decke, ohne sie ist es bis
zu 5 Grad kühler …

Fotos: Fotolia(9)/driendl/D.Hawlan/jakubit/Kentaurus/LightningKreative/motivjaegerin1/Myvisuals/R.Schneider/J.Valokuvaus, MEV Verlag(3)


Buch-Tipp: „20
Wetterregeln, die
9 Schäfchen-
wolken
man kennen muss“, … sind als Schönwetterwol-
Servus-Verlag, 7 € ken bekannt. Trotzdem soll-
te man sie im Auge behal-
ten. Wachsen sie schnell,

6
befindet sich Feuchtigkeit
Wolken- oder Wind in den Höhenla-
gen. Und die kommen dann
türme auch zu uns …
Sie sehen unheimlich
aus – und sind es auch.

8
Schnell wachsende
Wolkentürme sind, vor Abendrot
allem im Gebirge, eine
In unseren Breitengraden
echte Gefahr für Wan-
kommt das schlechte Wetter
derer. Innerhalb einer
meist aus Westen – und da
halben Stunde sollte
geht auch die Sonne unter. Je
man ein sicheres Plätz-
röter und wolkenloser der
chen gefunden haben.
Abendhimmel also ist, desto
Gewitter droht!
besser wird das Wetter.

Berg mit Hut


… das Wetter wird gut, heißt
7
eine Bergführerregel. Denn
Luftströme pusten die Wolken
nach oben auf den Berg, milde
Temperaturen lösen die Wol-
ken dort auf und verhindern
ein Wachstum (siehe Punkt 6).
7/2018 69
Reise afrika

Unglaublich! Auf der Insel Der Schulweg führt


Boa Vista sieht es so aus, als ob die diese Kinder auf
Dünen am Strand Praia da Chave Santo Antão durch
dem Meer entgegenströmen das fruchtbare Tal
Ribeira do Paúl

Zauberhafte Kapverden

Inseln des ewigen

Klein, aber fein ist die


Markthalle in Sal Rei auf
Boa Vista. Ihr Angebot
an frischem Obst und
Gemüse ist überwältigend

70 7/2018
„Feuerspitze“ lautet
Musik liegt in
übersetzt der Name des
der Luft – auch
höchsten Gipfels der
am schönen
Kapverden, des Pico do
Strand Praia de
Fogo (2 829 Meter) auf
Santa Maria auf
der Insel Fogo
der Insel Sal

Sommers Das Paradies liegt jenseits


von Afrika und lockt uns mit
viel Sonne, Strand und Meer

N
Türkisfarbenes Meer, weißer Strand – ie ist die Sehnsucht nach Sonne,
diese wundervolle Farbkombi sehen Licht und Luft größer als jetzt im
Urlauber von der Terrasse eines Lokals Spätwinter. Wie gut, dass es Feri­
am Strand Praia de Santa Maria auf Sal
enregionen gibt, die das ganze
Jahr über mehr als genug davon
haben. Die Kapverdischen Inseln, ca. 500 Kilo­
meter vor der Westküste Afrikas, sind so ein
Traumziel. Dort ist es selten kühler als 20, nie
heißer als 30 Grad. Das Beste: Ab Frankfurt flie­
gen Sie in etwa sechs Stunden hin.

Herrliche Strände &


kunterbunte Märkte
Von den 15 Inseln des Archipels sind nur
neun bewohnt. Sal ist eine davon. Palmen
wiegen sich sanft im warmen Wind, tiefblau
rollen die Wellen des Atlantiks an den Puder­
zuckerstrand Praia de Santa Maria. Kari­
Fotos: HUBER IMAGES/Schmidt/Spila

bik­Flair pur auf einer Länge von ca. acht Kilo­


metern! Tagsüber kann man dort wunderbar
entspannen, abends wird zu afrikanischen
Rhythmen getanzt und gefeiert.
Nur einen kurzen Hüpfer mit dem Flieger
von Sal entfernt, liegt das Ferienparadies Boa
Vista. Im Hauptort Sal Rei scheinen die Uhren
langsamer zu gehen. Nachbarn treffen sich
auf den Plätzen zum gemütlichen Schwatz.

Bitte umblättern  7/2018 71


Reise afrika

Fangfrisches
Thunfischsteak mit
Knoblauchgemüse –
ein Gedicht

Nette Restaurants und Bars


säumen die Straßen von
Ponta do Sol im äußersten
Norden von Santo Antão

Auf dem überdachten Markt prüfen quali- nert. Gefeiert wird in diesem Jahr wie bei uns
tätsbewusste Hausfrauen in kunterbunten vom 9. bis 13. Februar in den Straßen der Stadt
Kleidern das überreiche Angebot an exoti- mit bunten Umzügen, Trommeln und Tanz-
schem Obst und Gemüse. Vielleicht kommt ja vorführungen. Höhepunkt ist dabei ohne Fra-
abends das Nationalgericht der Kapverden, ge der Karnevalsdienstag, wenn die Samba-
der Eintopf Cachupa, auf den Tisch. Er wird schulen zum farbenfrohen Wettstreit antreten.
auch in Restaurants serviert und besteht aus Neuerdings verbindet eine tägliche Schnell-
gestampftem Mais, Kohl, Maniok, Yams, fähre Mindelo mit der Insel Santo Antão. Fast
Kürbis, Süßkartoffeln und Tomaten. 2 000 Meter hohe Bergriesen, schroffe Vulkan-
„Pool-Position“: Viele Hotels
grenzen direkt an den Strand Von der kolonialen Vergangenheit der Kap- krater, wildromantische Felsküsten und ihre
Praia de Santa Maria auf Sal verden zeugen in Mindelo, einer Hafenstadt tropische Vegetation machen sie zu einem
auf der Insel São Vicente, noch viele üppig wahren Dorado für Naturliebhaber und Wan-
verzierte Gebäude, u. a. ein roséfarbener Gou- derer. Steile Pfade führen entlang der Küste
verneurspalast im Zuckerbäckerstil. Die Stadt und belohnen alle, die sich dorthin wagen mit
ist aber auch für ihren Karneval bekannt, der grandiosen Ausblicken – und wahrlich para-
an den von Rio de Janeiro in Brasilien erin- diesischen Momenten.

INFO Fotos: HUBER Images/Schmid/Ripani; Karte: HBM/Patrick Günther


Auskünfte auf kapverden.de.
Die langen Strände von Morna heißt ein populärer Musikstil
Boa Vista sind perfekt auf den Inseln. Er ähnelt dem Fado mit
für Quad-Touren poetischen Texten voller Sehnsucht
und Schmerz. Die Kulturstadt Mindelo
widmete der berühmtesten Morna-
Sängerin des Landes, Cesária Évora
(1941–2011), ein Museum.
Angebote: Eine Woche Badeurlaub im „Kapverden intensiv erleben“ an, die
5-Sterne-Hotel „Hilton Cabo Verde Sal u. a. nach São Vicente, Santiago, Fogo
Resort“ auf Sal gibt’s ab 1 259 € p. P., und Santo Antão führt (ab 1 152 € p. P.,
inkl. Flug, olimar.de. Neckermann Rei- ohne Flug). Als Verlängerung ist ein
sen bietet eine achttägige Busrundreise Badeaufenthalt möglich.
Der Gouverneurspalast in Mindelo auf São
Vicente erinnert an die portugiesische Kolonial-
zeit. Die Inseln sind seit 1975 unabhängig
news Reise

Ein rosa Traum Bewegende Augenblicke


Ab Anfang März verwandelt sich Neuerdings kann man in Key West einmal im Monat
die Pfalz regelmäßig in einen mit dem Schoner „America 2.0“, einem der schönsten
Garten Eden. Dann zieren die Segelboote dort, auf „Sunset“-Törn gehen. Der
rosaroten Blütenwolken der Sonnenuntergang in der südlichsten Stadt des US-
Mandelbäume die Deutsche Bundesstaates Florida gilt nämlich als einer der far-
Weinstraße. Ein Naturereignis, benprächtigsten der Welt und wird jeden Abend zu
das die Pfälzer Mandelwochen Wasser und an Land gefeiert. Sie können das bewe-
auch 2018 vom 1. 3. bis 30. 4. fei- gende Naturschauspiel auch prima vom Mallory
ern. Neu dabei ist VinoLumino Square an der Strandpromenade beobachten und
am 14. 4.. Über 20 Vinotheken danach über den Abendmarkt bummeln oder Gauk-
und Weingüter zwischen Herx- lern und Artisten zuschauen (Infos fla-keys.de).
heim am Berg und Schweigen-
Rechtenbach präsentieren dabei

Neuigkeiten aus der


Leckereien rund um die Mandel
zu lokalen Roséweinen. Pro-
gramm und Mandelblütenkalen-

Urlaubswelt
der auf mandelbluete-pfalz.de.

Jetzt können Sie romantische Momente, das Erwachen


des Frühlings sowie vieles andere mehr erleben

Rechtzeitig an die Visa denken


Deutsche benötigen für viele Staaten kein Visum. Allerdings zählen einige
Fernziele wie China, Indien oder Russland nicht dazu (Infos z. B. auf
auswaertiges-amt.de). Plant man eine Reise in eines dieser Länder, sollte
man sich frühzeitig darum kümmern. Die Bearbeitung des Visaantrags dauert
bis zu zwei Wochen. Braucht man den Sichtvermerk schneller, sind Express-
Visa mit einer Bearbeitungszeit von bis zu fünf Tagen möglich. Ein Antrag
läuft über Agenturen wie Visa Dienst Bonn, Visa123 oder CIBT VisumCentrale
und kostet zusätzlich zu den üblichen Visagebühren ca. 45 €.

Kleine Auszeiten jenseits der Piste Für Auge


und Herz
Fotos: kgp.de/Kurt Groß, PR, Sunset Criuse/Rob O‘Neil, Tirol Werbung

Skifahrer und Winterwanderer legen seit Kurzem im Skigebiet Serfaus-


Fiss-Ladis (Tirol) öfter mal
eine Pause ein. An besonders schönen Plätzen am Berg warten nämlich
sogenannte Wohlfühl- Hamburg gehört
stationen auf die Feriengäste. Jede ist anders, aber jede verspricht Erholun
g pur. Es gibt ergono- laut des britischen
mische Genussliegen, gemütliche Loungemöbel, kuschelige Strandkö
rbe und bequeme Hänge- Reiseverlags Lonely
matten. So kann man etwa auf der Scheid (2 424 Meter) in trauter Zweisam
keit in einem Planet 2018 zu den
Hängekorb die Seele baumeln
wichtigsten Reise-
lassen – und das bei bester
zielen. Wer die Stadt
Aussicht auf die 3 000er-Gipfel
erkunden möchte,
der Samnaungruppe sowie der
folgt z. B. den zehn
Ötztaler Alpen. Am besten, Sie
Spaziergängen, die
nehmen Platz und atmen tief
der Reiseführer Hamburg MM-City
die frische Bergluft ein …
(16,90 S, Michael Müller Verlag) vor-
Übrigens: Wo sich die nächste
schlägt. Sie führen zu Highlights wie
Wohlfühlstation befindet,
Hafen oder Speicherstadt, aber auch
zeigt der Pistenplan der
zu Vierteln, die die Seele der Stadt aus-
Skiregion, z. B. online auf
machen, z. B. Ottensen oder Altona.
serfaus-fiss-ladis.at.

7/2018 73
Aktuell

Könnte meine
geliebte Maria
noch leben?
Günther Reimann findet keine Ruhe.
Seine krebskranke Freundin hat sich einer
Geistheilerin anvertraut. Nun ist sie tot

Hätte er früher
eingreifen müssen?
Günther macht sich
schwere Vorwürfe

G
ünther Reimann ist Ende 40, liebt, wollte sie glücklich machen. Trotzdem
drahtig und energetisch. Den sucht sie ihr Glück außerhalb der Beziehung –
Schmerz, den er in den ver- in der Spiritualität. So lernt sie Sabine R. ken-
gangenen 15 Jahren erfahren nen, eine Koryphäe der Geistheiler-Szene. Mit
musste, sieht man ihm nicht deren Hilfe will Maria die Traumata ihres Le-
an. Angefangen hat alles bei einer Wohnungs- bens aufarbeiten – und die Angst vor dem
besichtigung. Er lernt Maria Signer* kennen, Krebs bekämpfen, die sie nicht loslässt, seit sie
damals 35, groß und schlank, langes blondes ihre Mutter an die Krankheit verloren hat.
Haar. Sie werden ein Paar, ziehen zusammen.
Maria war ein schwieriger Mensch.
Aber Rückblickend sagt Günther, seine Freundin In den Händen der Heilerin verändert sich
Tem pera men t gelie bt. „Je mehr sei immer rastlos gewesen, ein schwieriger Maria, wird immer ängstlicher. Eigentlich mag
Günther hat ihr elt er.“
ums o meh r funk
Kanten ein Diamant hat, Charakter. Aber er habe ihr Temperament ge- sie Spa-Urlaube, aber plötzlich fürchtet sie

74 7/2018
Infos und Fakten
Die Heilerin war
bringung. Als es Maria in den nächsten Mona-
ten schlechter geht, sucht er eine Pflegerin und

mir von Anfang lässt sie im Heilzentrum arbeiten. Die Frauen


verstehen sich auf Anhieb. Sabine R. stört das,
Heiler als
an suspekt sie erteilt der Helferin Hausverbot. In der Folge
kommt es zum Streit. Im Mai 2016 verlässt Ma-
Zuflucht
ria das Heilzentrum.
sich vor krebsauslösenden Pilzen im Sie ist inzwischen todkrank. Zusammen mit Viele schwer kranke Patienten
Schwimmbad. Sie trinkt kein Wasser mehr aus ihrem Partner irrt sie durch Kliniken in fühlen sich allein gelassen
Plastikflaschen. Aus Angst vor Strahlung muss Deutschland und der Schweiz. Es ist zu spät.
Der Geistheilexperte
das Handy im Auto bleiben. Am 30. August 2016 stirbt Maria. Dr. Harald Wiesen-
danger fordert
Der Krebs ist erbarmungslos Im Jahr 2012 Es gab eine Chance auf Heilung Maria in seinem Buch
„Geistheiler –
stirbt Maria Signers Schwester an Krebs, auch Signer war, spätestens seit der Tumor ins Hirn
Der Ratgeber“ eine
sie selbst bekommt die niederschmetternde metastasierte, wohl nicht mehr heilbar. Eine Art „Heiler-TÜV“
Diagnose: Brustkrebs. Sie will es anders ma- angemessene Chemotherapie und Bestrah-
chen als Mutter und Schwester und wendet lung aber hätten ihr Leben um Monate oder
sich an die Alternativmedizin. Den Tumor in Jahre verlängert, sagt Gerhard Ehninger, Pro- ■ Heiler haben Konjunktur. Warum?
ihrer rechten Brust lässt sie zwar entfernen. fessor für Innere Medizin am Uniklinikum Weil die Schulmedizin weiterhin an Gren-
Doch Chemotherapie, Hormonbehandlung Dresden. Hätte sie nach der ersten Diagnose zen stößt, zumindest bei chronischen
oder Bestrahlung lehnt sie strikt ab. Stattdes- 2012 ihre Krankheit konsequent behandelt, Erkrankungen. Da nach jedem Strohhalm
sen entschließt sich Maria, gegen den Krebs zu greifen statt aufzugeben, ist nicht

Es geht mir nicht


zu fasten – bei der Geistheilerin Sabine R. irrational, sondern weise.
Dieses Fasten dauert drei Monate. Danach ist
Maria der Meinung, den Krebs besiegt zu ha-
ben. Sie geht kaum zu den Nachsorgeunter- ums Geld. Ich will ■ Wie arbeiten „Heiler“?
Auf tausenderlei Weise. Das reicht vom
suchungen.
Im Januar 2015 hat Maria einen Zusam- Gerechtigkeit Handauflegen und Besprechen über
Fürbitten, schamanische Rituale und
menbruch, landet in der Notaufnahme. Ein „energetische Reinigungen“ bis hin zu
Blick des Onkologen reicht aus. Der Brust- hätte es sogar eine Chance auf Heilung gege- geistigen „Fernbehandlungen“.
krebs ist zurück, ist in Haut, Lymphknoten, ben. Günther lässt das keine Ruhe. Er ist an
Lungen und Gehirn vorgedrungen. Maria seine Grenzen gekommen, geistig, körperlich, ■ Ist das nicht alles Abzocke?
weint, Günther will kämpfen. Wenn irgendet- finanziell. Er will, dass R. niemandem mehr Die meisten Heiler bemühen sich aufrichtig.
was hilft, versichert er seiner Freundin, dann schaden kann und hat Strafanzeige erstattet. Nur: Das kann auch ein therapeutischer
wird das gemacht, egal was es kostet. Günther Die Staatsanwaltschaft Lübeck ermittelt. Sabi- Möchtegern. Die wenigsten halten, was ihr
denkt an die weltbesten Spezialisten. Maria ne R. praktiziert immer noch. Sie ist nun Ge- Name in Aussicht stellt: „Heiler“ zu sein.
denkt an Sabine R. schäftsführerin eines neuen Zentrums. Auf
der Webseite wird Hilfe versprochen bei: Herz- ■ In welchen Fällen können
Günther gibt nach Er hofft, dass seine Part- problemen, Rheuma, multipler Sklerose, De- sogenannte Geistheiler helfen?
nerin im Zentrum der Heilerin wohnen und menz. Weiteres auf Anfrage. Von Gendefekten, schweren Hirnschä-
neben der Alternativmedizin auch schulmedi- den und amputierten Gliedmaßen abge-
zinische Behandlungen bekommen kann. sehen, kenne ich kein gesundheitliches
Schließlich schreibt die Heilerin auf ihrer Diese Veröffentlichung ist eine Kooperation Problem, das Heiler nicht günstig beein-
mit dem gemeinnützigen Recherchezentrum
Webseite, sie sei „stets im Austausch mit Ärz- CORRECTIV. Die Redaktion finanziert sich über flussen könnten – vorausgesetzt, sie sind
ten“. Sie führt eine Art Kurklinik in einer Villa Spenden und Mitgliedsbeiträge. Ihr Anspruch: mit fähig und Patienten dafür offen.
in einer norddeutschen Kleinstadt. Als Maria gründlicher Recherche Missstände aufzudecken,
und Günther ankommen, ist die Stimmung unvoreingenommen darüber zu berichten. Mehr ■ Wann ist Vorsicht angebracht?
Informationen finden Sie unter www.correctiv.org.
ausgelassen, wie auf einer Feier. Endlich etwas Einen weiten Bogen sollten Hilfesuchen-
Positives. Doch als Gün- de um sogenannte Heiler machen,
Fotos: GettyImages, Shutterstock (2), privat

ther nachfragt, wie die Fast 290 000 Euro die viel versprechen, Druck ausüben,
Behandlung ablaufen hat Günther Diagnosen stellen, sich als Ersatzdokto-
insgesamt an
soll, wird er rausge- die Heilerin ren aufspielen, mit irreführenden Titeln
schickt. Seine kritische überwiesen werben wie „geprüft“, „anerkannt“,
Einstellung störe. Er solle „Meister“. Der einzige nachvollziehbare
vertrauen. Er will es ver- Maßstab sind therapeutische Erfolge.
suchen. Die sammelt und veröffentlicht die „Ver-
Günther übernimmt mittlungsstelle für herausragende Heiler“
die Kosten für die Be- (www.ivh.stiftung-auswege.de).
handlung und Unter-

7/2018 75
Lifestyle pflanzen
Sagen Sie es mit Blumen!

Für meinen

 Stilsicher
Extra viel Romantik drücken
Sie mit einem Biedermeier-
strauß aus. Reich verziert,
dicht gebunden und zierlich
in der Form, besticht dieser
durch einen Mix aus roten
Rosen, Vergissmeinnicht in
Weiß und Blau sowie hell-
grünen Zierlauchblüten.

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mit anderen Aktionen kombinierbar.

76 7/2018
Valentins-
Schatz Die Rose ist hierzu-
lande die beliebteste
Schnittblume – am
Tag der Liebenden
darf es jedoch ruhig
etwas kreativer sein.  Mit
Sehen Sie selbst! edlem Touch
Dunkelrote Tulpen
und etwas hellere
Ranunkeln vereinen
sich mit weißen Ver-
gissmeinnicht zum
charmanten Valen-
tinstags-Strauß.

 Herzig
Zweifarbige Rosen
und dunkelblaue
Vergissmeinnicht
mit Floristendraht
zum Herz binden –
und an den Liebs-
ten verschenken.

 Rosen-  Frühling
traum Jetzt blühen sie
Dicht gefüllte überall: Narzissen.
Ranunkeln in Weiß Die großen zweifar-
und Rosa ergeben bigen Blüten und
zusammen mit ro- die kleinen weißen
ten, lachsfarbenen Dichter-Narzissen
sowie rosa Rosen stehen in der Blu-
einen herrlich fri- mensprache u. a.
schen Strauß für für Frische und
eine liebe Person. Lebendigkeit. Den
Etwas grüner Zier- üppigen Strauß er-
lauch rundet das gänzen hoch aufra-
Ensemble ab, das gende Zweige mit
auch abseits des weißen Mandelblü-
Valentinstags sehr ten. So lieben wir
gut ankommt. diese Jahreszeit!

7/2018 77
Horoskop 7.2. bis 13.2.

Wassermann Widder 21.3.–20.4. Jungfrau 24.8.–23.9.


21.1.–19.2. Zuversichtlich: Die Hochzeit des Karne- Bewährt: Sie stellen fest, dass Sie sich
vals feiern Sie mit einem gut gelaunten auf Ihren Schatz felsenfest verlassen
Uranus – damit ist jede Menge Spaß geboten. können. Dank Venus stimmt die Balance aus
Auch im ganz normalen Alltag. Die Liebe gestal- Geben und Nehmen. Ihnen fällt es zudem leich-
tet sich prickelnd und Sie gehen selbst Schwieri- ter, auch mal lockerzulassen und im Job hin und
ges optimistisch an. Das bringt den Erfolg. wieder mit 80 Prozent zufrieden zu sein.
Glückstag: Mittwoch Glückstag: Sonntag

Stier 21.4.–20.5. Waage 24.9.–23.10.


Selbstsicher: Die Sonne pusht Ihr Selbst- Überraschend: Singles aufgepasst,
vertrauen und deutet ein Finanzplus Uranus könnte Ihnen die Liebe auf den
an. Ideale Tage, um mal wegen einer Gehalts- ersten Blick bescheren. Auch Paare haben gut
erhöhung anzuklopfen. Doch auch in der Liebe lachen: Selten haben Sie sich mit Ihrem Partner
erwarten Sie sonnige Zeiten: Freuen Sie sich so gut amüsiert. Dank Ihrer Kreativität punkten
auf Harmonie und gegenseitiges Verständnis. Sie im Beruf und in Sachen Freizeitgestaltung.
Glückstag: Montag Glückstag: Mittwoch

Zwillinge 21.5.–21.6. Skorpion 24.10.–22.11.


Eigenständig: Uranus deutet an, dass Flirtlustig: Venus steht ab Sonntag in
Charmant: Sie derzeit in der Liebe viel Freiraum Ihrem Flirthaus – und damit erweisen
Ihr Venus-Charme wirkt brauchen. Die raren Momente zu zweit genießen sich Singles als Kontaktgenies, während Paare
unglaublich anziehend auf Sie dafür aber auch besonders intensiv. Singles turteln wie zu Beginn. Mars stärkt derweil Ihre
das starke Geschlecht. Ideale sollten einen Faschingsflirt nicht zu ernst neh- Fitness und die Sonne hilft, selbst in kniffligen
Flirtvoraussetzungen für Sin- men, sondern einfach den Moment genießen. Situationen den Durchblick zu bewahren.
Pragmatisch gles. Liierte Wassermann-Frauen Glückstag: Sonntag Glückstag: Donnerstag
und heiter – so dürfen sich über einen aufmerk-
sind Wasser- samen Partner freuen. Merkur
mann-Evas wie warnt aber: Im Job gut auf
die Details achten und Spon-
Krebs 22.6.–22.7. Schütze 23.11.–21.12.
Jennifer Aniston Einnehmend: Sie können gut auf Ihre Gesellig: Jupiter stimmt Sie gesellig und
tankäufe besser vermeiden.
(11.2.1969). Sie Talente aufmerksam machen, haben so so scharen Sie gerne Menschen um
Dann wird die Woche toll.
bei Ihrem Chef einen Stein im Brett. Doch Jupiter sich und gehen in großer Runde aus. Die ruhigen
bereitet sich Glückstag: Samstag kann noch mehr: In der Liebe hält er eine schöne Momente zu zweit sollten aber nicht zu kurz kom-
gerade auf eine Überraschung für Sie bereit. Wer weiß, vielleicht men. Die zärtliche Venus-Energie möchte gelebt
neue Serie vor – gesteht Ihnen da jemand seine Liebe … werden, zeigen Sie ruhig Ihre weiche Seite.
Titel unbekannt. Glückstag: Dienstag Glückstag: Samstag

Fische 20.2.–20.3. Löwe 23.7.–23.8. Steinbock 22.12.–20.1.


Verliebt: Am Sonntag wechselt Liebes- Interessiert: Sie lieben es unter einem Hellwach: Merkur macht Sie geistig
botin Venus in Ihr Zeichen und Sie fühlen wissbegierigen Uranus, Neues zu ler- hellwach und Sie lieben es, Ihre grauen
sich dem Schatz wunderbar vertraut, lieben es, nen, sich in fremde Themengebiete einzuarbeiten Zellen zu fordern. Kein Problem ist Ihnen zu
zusammen in schönen Erinnerungen zu schwel- und mal ein anderes Hobby auszuprobieren. Nur kompliziert. Der ideale Ausgleich: Die unbe-
gen und die Liebe zu zelebrieren. Aus einem Flirt zu, das bringt spannende neue Anregungen – schwerte Stimmung in der Liebe hilft, den Kopf
von Singles könnte nun mehr werden … und auch viel frischen Wind in die Zweisamkeit. auch mal auszuschalten und nur zu genießen.
Glückstag: Sonntag Glückstag: Donnerstag Glückstag: Freitag

Der Mond-Kalender
für diese Woche Mi 7.2. Do 8.2. Fr 9.2.
Guter Mond für Vor- Guter Waschtag. Leichte Morgengym-
Auf einen Blick: die täglichen Power- sorgetermine. Daheim Beißen Sie sich lieber nastik. Sie punkten
Tipps im Rhythmus der Natur – für klappen Aufräum- und auf die Zunge, Kritik mit Ihrem natürlichen
Beruf, Beauty, Gesundheit, Familie, Ordnungsarbeiten wird heute als Beleidi- Charme, wirken au-
Ernährung, Haushalt und Pflanzen heute sehr gut, und gung und nicht als thentisch, sind heute
machen sogar Spaß. Hilfe empfunden. ganz Sie selbst.
Foto: action press; Illustrationen: iStockphoto/katyau

   
Zunehmend Vollmond Abnehmend Neumond
  

Sa 10.2. So 11.2. Mo 12.2. Di 13.2.


Sie sind unternehmungs- Rücken schonen, der Intensive Hautpflege. Der Steinbock-Mond
lustig, brauchen nette zwickt heute schnell Sie fallen nicht hilft beim Hausputz.
Menschen und Abwechs- mal. Bewährte Methoden auf Großsprecher Schmutz löst sich
lung. Neue Kochrezepte bringen den Erfolg. herein. Halten Sie schneller. Guter Shop-
ausprobieren, die Mit Neuerungen Abmachungen besser ping-Tag: Sie kaufen
gelingen super. besser noch warten. schriftlich fest. nur echte Qualität.

   
78 7/2018
Kolumne

Putzen reinigt Bestseller-Autorin


Susanne Fröhlich
(u. a. „Feuerprobe“, „Frau
Fröhlich sucht die Liebe“,

die Seele
„Diese schrecklich schönen
Jahre“, „Und ewig grüßt das
Moppel-Ich“) ist TV- und
Hörfunkmoderatorin. Für
LISA schildert sie augen-
zwinkernd die kleineren und
Wohl kaum einer liebt das Großreinemachen. größeren Widrigkeiten im
Leben einer Frau und Mutter
Doch es lohnt sich, zu Lappen und Eimer zu greifen …

N
eulich hat es mich gepackt. Ich herrscht, die man komplett ausgeräumt hat, während ich putze, Hörbüchern. Auch zu Mu-
hatte einen immensen Aufräum- lässt niemand einfach so zurück. Ansonsten sik lässt es sich hervorragend wischen. Als ich
und Putzschub. Dazu muss man könnte man sich direkt für irgendeine Trash- nach sechs Stunden endlich den Putzeimer
erwähnen, dass ich nicht beson- Messi-Sendung auf RTL 2 bewerben. Um mich zur Seite räumen konnte, war es ein unglaub-
ders versessen aufs Putzen bin. nicht allzu sehr zu langweilen, lausche ich, liches Gefühl!
Ganz im Gegenteil. Ich mag es ordentlich und
sauber, am liebsten wäre mir allerdings, es Diese Klarheit in den Schubladen, dieses
würde über Nacht und wie von Zauberhand „Es hat etwas Klärendes, Ausmisten von Überflüssigem überträgt
sich aufs Seelenleben. Man fühlt sich quasi
erledigt. Egal, ob es die sieben Zwerge richten
oder auch Mary Poppins. Geht wahrscheinlich
ist beruhigend und selbst gereinigt. Und so heldenhaft. Eigentlich
nicht nur mir so … gleichzeitig müsste man solche Extremputz- und Räum-
manöver jedem empfehlen, der gerade ir-
Dem entgegen steht das Gefühl, etwas euphorisierend“ gendwie hadert. Es hat etwas Klärendes, ist
erledigt zu haben, was man nicht gerne beruhigend und gleichzeitig euphorisierend.
tut. Es gibt kaum ein besseres Und man kann, in meinem spe-
Gefühl. Wenn ich denn dann ziellen Fall jedenfalls, reichlich
mal putze, mache ich es gründ- Beute machen. 25,65 Euro habe
lich. Ich kann mich – und ich ich gefunden, endlich meinen
hätte nie gedacht, dass ich das Supersparschäler wiederent-
jemals zugeben würde – gera- deckt und gemerkt, dass ich Pu-
Foto: S. Fischer Verlage/Gaby Gerster; Illustration: iStockphoto/powerlines

dezu in einen Rausch putzen. derzucker und Backpulvervor-


Diesmal war die Küche dran. räte besitze, die wahrscheinlich
Jede verdammte Schublade bis an mein Lebensende rei-
habe ich ausgeräumt und sor- chen werden. Abends habe ich
tiert. Dann natürlich gewischt die schöne blitzblanke Küche
und gescheuert und neu einge- und den geradezu fantastisch
räumt. Kühlschrank, Tiefkühl- aussehenden, sanft nach Essig
truhe und jedes noch so kleine duftenden Kühlschrank voller
Gewürz habe ich mir vorge- Stolz meinen Kindern präsen-
nommen. tiert. Sie waren nur mäßig be-
eindruckt. Noch interessiert sie
Leider vergehen meine der Sauberkeitsgrad eines Kühl-
Putzräusche relativ schnell. schranks sehr viel weniger als
Deshalb räume ich zu Beginn der Inhalt.
solcher Aktionen alles raus, um
ja nicht in Versuchung zu kom- PS. Morgen nehme ich mir
men, vorzeitig aufzuhören. Das mein Arbeitszimmer vor. Bin
Chaos, das in einer Küche schon gespannt, was ich dort
finden werde. Eines ist mir je-
denfalls klar geworden: Am My-
thos Frühjahrsputz ist definitiv
was dran. Frühjahr ist Auf-
bruch. Legen Sie los! Womit
auch immer!

7/2018 79
Stars
Ladykracher
Beide sehen wirklich super
aus! Aber hätten Sie gedacht,
dass Adele Laurie Blue
Adkins, wie der vollständige Vanessa
Name der britischen Sängerin Hudgens
lautet, ihren 30. Geburtstag Der lockere
noch vor sich hat? Im Ver- Dutt zum
gleich zur quirlig-niedlichen weißen Kleid
unterstreicht
Schauspielerin Vanessa Hud- Vanessas
gens kommt sie deutlich reifer romantisch-
rüber. Zwischen den beiden unschuldigen
liegen jedoch nicht nur optisch Look
Welten, sondern auch in Sa-
chen Styling und Privatleben.
Während Adele mit Sohn
Angelo (5) und Ehemann
Simon Konecki (43) ein ruhi-
ges, bodenständiges Leben in
London führt, hüpft der „High
Adele School Musical“-Star von ei-
Damenhafte nem Festival zum nächsten
Frisur und und geht glatt immer
glamouröses
Make-up:
Adele trägt in 29 noch als Teenie durch.

Sachen Styling
ordentlich auf
Jahre

Ein Baujahr, zwei Gesichter

WAS, diese Stars sind 49


(K)Ein Strahlemann Jahre
Ja, Sie haben richtig gele-
sen: Guido ist genauso alt
wie der „Two and a Half
Men“-Star Charlie Sheen.
Doch während Deutschlands Daniel
Designer-Liebling mit seinen Craig
Kylie Minogue
52 Lenzen aussieht wie das
Mit lässiger
Frisur und
49 blühende Leben, haben aus-
Action-Garanten
Will Smith

Blumen im H
aar
äh-
Jahre schweifende Partys, Drogen
Wie schafft es Will eigent-
sieht die 49-J und Alkohol bei Charlie deut-
rige aus w ie lich, auch mit knapp 50 Jah-
s liche Spuren hinterlassen –
ein niedliche Céline Dion und ihn ordentlich altern ren noch so auszusehen,
en
Hippie-Mädch als sei er gerade seiner
Ihr Auftreten ist stets lassen.
ladylike – aber auch 90er-Jahre-Serie „Der Prinz
immer etwas bieder von Bel-Air“ entsprungen?
Sexy vs. streng „James Bond“-Darsteller
Sie sind zwei unglaubliche Stimmtalente, die ihr Publikum Craig wirkt dagegen um
mit fulminanten Bühnenshows zu begeistern wissen. Doch einiges älter. Jugendliches
geht’s ums Aussehen, könnten sie unterschiedlicher nicht Aussehen hin oder her – für
sein. Dank ihrer knappen Outfits und vielleicht der einen Action und Abenteuer auf
oder anderen Botox-Spritze, sieht man „Geili Kylie“ ihre fast der Leinwand sorgen alle
50 Jahre kein bisschen an. Céline dagegen wirkt neben ihr Charlie beide. Und darauf kommt es
um einiges strenger und gesetzter. Sheen 52 Guido Maria
doch am Ende an, oder?
Jahre Kretschmer
80 7/2018
Elle
Tops & Flops
Signalfarbe Rot
Macpherson
Auch mit über
50 Jahren
trägt sie ihren  Mut zur Farbe ist
Spitznamen immer löblich. Aber der
„The Body“ rote Fellmantel über
noch zu Recht dem Wallekleid

53 trägt doch ein


wenig auf, liebe
Jahre PINK (38)!

Natürlichkeit siegt
Hier sieht man, was Drogen und Co. so alles
anrichten können. Während Supermodel
und Zweifach-Mama Elle auch mit 53 Jah-
ren nichts von ihrer natürlichen Ausstrah- Courtney Love
lung eingebüßt hat, ist das Gesicht der Ihr wilder Lifestyle

Fotos: action press (2), A-way!/Allphoto (4), Bestimage, danapress, ddp images/Anthony Behar (2), face to face/Images Press Agency/Xavier Collin, Fotolia/allaordatly,
Punkerin und Witwe von Kurt Cobain († 27) machte sie zu einer der
umstrittensten Figuren
gezeichnet von Eskapaden mit Heroin und
der Rockgeschichte
von diversen Schönheits-OPs. Autsch!
 Oh, là, là!
In diesem ru-
Styling, OPs, Ausstrahlung, gute oder schlechte binroten Pop-
Prinzessinnen-
Gene – bei diesen Jahrgangs-Genossen zeigen sich Dress ist MILEY

Getty Images/Patrick McMullan, Instagram (2)/ellemacphersonofficial/kylieminogue, INTERTOPICS (2)/Pacific Coast News/Melanie Renker
CYRUS (25) kaum
die Zeichen der Zeit verblüffend unterschiedlich … wiederzuerkennen!

gleich alt? Transparente Roben


 Grufti trifft Domina:
Das Kleid über ihren
Dessous hätte HEIDI
KLUM (44) auch
gleich ganz weg-
Fies verspritzt lassen können.
Kaum zu glauben, aber in den Ausweisen
beider Damen steht Jahrgang 1955! Desig-
nerin Donatella nimmt man das zweifellos
ab – vielleicht auch wegen ihrer offensicht-
lichen Vorliebe für fragwürdige Behandlun-
gen beim Beauty-Doc? Iman, die Witwe
von Rocklegende David Bowie († 69) ist
dagegen längst Model-Rentnerin – und
scheint den-
noch einfach
nicht älter zu
werden. Ihr
Geheimnis:
„Ich halte
immer drei
bis fünf Kilo  In
Donatella oberhalb diesem
Versace
Aufgeplusterte
62 meines Ideal-
gewichts.“
Hauch von
Nichts wirkt
Lippen und geglät- Jahre Ob DAS
CATHERINE
ZETA-JONES (48)
tete Haut: Würde-
voll altern geht
wirklich alles super sexy und dennoch
Iman ist … angezogen. Wir sagen:
anders, Donatella Daumen hoch!
Die Somalierin sorgte
Mitte der 70er als erstes
farbiges Model für Furore
7/2018 81
Zum Schluss

Vitamine
sind gesund.
Kalorien
schmecken besser.

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Schweinebraten mit
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Filet-Rouladen

Vegetarisch: Schmorgemüse Pikant: Feuer-Pfanne mit


mit Couscous Senf und Sambal
Kochen schmorgerichte

Omas Klassiker
der deftigen Küche
neu entdeckt

Feines Ragout vom Ochsenschwanz Auf cremigem Pastinaken-Kartoffelpüree


1 Ofen auf 160 Grad (Umluft 140) vorhei­ 2 Kartoffeln mit Pastinaken ca. 15 Min. in
Zutaten für 4 Personen: • 2 Zwiebeln • 200 g
zen. Zwiebeln abziehen. Möhren, Sellerie Salzwasser garen. Das Fleisch heraus­
Möhren •100 g Sellerie • 2 Knoblauchzehen
schälen. Alles würfeln. Knoblauch abzie­ nehmen und etwas abkühlen lassen, dann
•Salz • 3 EL Mehl • 1 TL Cayennepfeffer
hen, mit 1 TL Salz zerreiben. Mehl mit Ca­ vom Knochen lösen. Soße passieren,
•1 TL Paprikapulver •1 TL Senfpulver
yennepfeffer, Paprika­, Senfpulver mischen. würzen, evtl. etwas einkochen und binden.
•1,5 kg Ochsenschwanz (große Stücke)
Fleisch abtupfen, darin wenden. In Öl Fleisch wieder zugeben. Kartoffel­Mix ab­
•4 EL Öl • 2 Lorbeerblätter •1 TL Wacholder-
10 Min. anbraten, herausnehmen. Gemüse gießen. Mit heißer Milch und Butter
beeren •2 Zweige Thymian • 1 EL Tomaten-
im Bratfett bräunen. Lorbeer, Wacholder, stampfen. Mit Salz, Muskat würzen. Mit
mark •1 TL Worcestersoße • 150 ml Rotwein
Thymian, Tomatenmark zugeben. Worces­ Ragout und nach Wunsch mit Babymöh­
•500 ml Fleischbrühe •400 g mehligko-
tersoße, Wein angießen. Fleisch, Brühe zu­ ren, Zitronenzesten, Kräutern anrichten.
chende Kartoffeln (Würfel) • 200 g Pastinaken
geben. Aufkochen. Zugedeckt im Ofen ca. Zubereitung: ca. 40 Min., Garen: ca. 2 ¾ Std.
(Würfel) •150 ml Milch • 20 g Butter • Muskat
2 ½ Std. schmoren. Ab und zu umrühren. Pro Person ca. 910 kcal, E: 61 g, F: 63 g, KH: 22 g

2 7/2018
Barolo-Rind
Mediterran, mit Zwiebel-Polenta
Zutaten für 4 Personen: •1,5 kg Rinderschulter
•Salz, Pfeffer •30 g Butterschmalz • 200 g
Wurzelgemüse-Mix (Würfel) • 2 EL Tomatenmark
•500 ml Barolo (italienischer Rotwein)
•750 ml Rinderbrühe • 5 Wacholderbeeren
•3 Nelken •1 EL Pfefferkörner •2 Lorbeer-
blätter •4 Zweige Thymian •2 Zwiebeln (Würfel)
•75 g Butter •1 EL Zucker •100 g Polentagrieß
•1 EL Speisestärke

1 Fleisch abtupfen, würzen, ca. 10 Min. in


Schmalz anbraten. Herausnehmen. Gemüse
im Fett braun braten. Tomatenmark darin
anrösten. 250 ml Wein angießen, einkochen
lassen. Rest Wein, 500 ml Brühe, Gewürze,
Kräuter zugeben, aufkochen. Fleisch zuge­
ben. Zugedeckt ca. 3 Std. köcheln.
2 Zwiebeln in 20 g Butter 5 Min. dünsten.
Mit Zucker karamellisieren. Zugedeckt ca.
10 Min. schmoren. Mit Rest Butter pürieren.
3 Rest Brühe aufkochen. Grieß darin 5 Min.
quellen lassen. Zwiebeln unterrühren, wür­
zen. Bratensoße passieren. Mit in Wasser an­
gerührter Stärke binden, abschmecken. Mit
Polenta, Fleisch evtl. Röstgemüse anrichten.
Zubereitung: ca. 40 Min., Garen: ca. 3 ¼ Std.
Pro Person ca. 980 kcal, E: 77 g, F: 59 g, KH: 21 g

Puten-Bohnenchili
Mit herzhaftem Käseschmelz
Zutaten für 4 Personen: •500 g Putenbrust
(Würfel) •3 EL Öl • 200 g Zwiebeln (Würfel)
• 20 g scharfes Paprikapulver •20 g Tomaten-
mark • 1 TL Weinessig • 300 ml Hühnerbrühe
• 400 g stückige Tomaten (Dose) •Salz, Pfeffer
• ½ TL gerebelter Majoran •1 Knoblauchzehe
(zerdrückt) •1 rote Chilischote • 400 g Kidney-
bohnen (Dose) • 150 g Cheddar-Käse (Streifen)

1 Fleisch abbrausen, abtupfen, ca. 5 Min. in


Öl braten. Aus dem Topf nehmen. Zwiebeln
ca. 3 Min. im Bratöl braten. Hitze reduzieren.
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren.
Fotos: burdafood.net/MFI/Neubauer, Fotolia, StockFood

Essig und Brühe zugeben. Aufkochen.


2 Fleisch wieder zugeben. Stückige Tomaten
einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und zer­
drücktem Knoblauch würzen. Zudecken und
bei schwacher Hitze ca. 15 Min. dünsten.
3 Chilischote abbrausen, putzen, sehr fein
würfeln. Bohnen abgießen, mit Chili, 100 g
Cheddar in das Ragout rühren. Erneut ca.
2 Min. erhitzen, dann pikant abschmecken.
Mit übrigem Cheddar und evtl. mit Schnitt­
lauchröllchen garnieren.
Zubereitung: ca. 25 Min., Garen: ca. 25 Min.
Pro Person ca. 450 kcal, E: 24 g, F: 34 g, KH: 15 g

7/2018 3
Kochen schmorgerichte

Tafelspitz
Zart und saftig – was will man mehr?
Zutaten für 4 Personen: •800 g Tafelspitz
vom Rind •Salz, Pfeffer • 2 EL Pflanzenöl
• 50 g Knollensellerie • 1 Möhre
• 1 Petersilienwurzel •1 kleine Zwiebel
• 1 Topf Würzpaste Bratensoße (z. B. Knorr)
• 100 ml Rotwein

1 Den Tafelspitz abtupfen und mit Salz


sowie Pfeffer würzen. Ca. 5 Min. in einem
Bräter in Öl rundum braten.
2 Sellerie, Möhre und Petersilienwurzel
schälen. Zwiebel abziehen. Alles in Würfel
oder Stücke schneiden. Alles zum Fleisch
geben und ca. 5 Min. mitbraten.
3 Die Würzpaste in 200 ml warmem, aber
nicht kochendem Wasser auflösen und mit
dem Rotwein zum Braten geben. Aufkochen
und zugedeckt 90–95 Min. schmoren.
4 Den Tafelspitz in Scheiben schneiden und
mit der Soße servieren. Dazu schmecken
Bandnudeln oder Kartoffelpüree.

Tipp: Trinken Sie Rotwein dazu, geben


Sie gerne einen Schuss davon zum
Abschmecken in die Soße.
Zubereitung: ca. 20 Min., Garen: ca. 1 ¾ Std.
Pro Person ca. 250 kcal, E: 28 g, F: 12 g, KH: 4 g

Schmorgemüse
Gebettet auf Orangen-Couscous
Zutaten für 4 Personen: • 6 Orangen
•1 rote Zwiebel (Viertel) • 4 EL Olivenöl
•20 g Butter •200 g Möhren •300 g
Petersilienwurzeln •300 g lila Möhren
(z. B. Beta Sweet) •1 Lorbeerblatt • Salz, Pfeffer
•150 ml Gemüsebrühe •160 g Couscous
•3 EL Weißweinessig •1 Granatapfel (Kerne)

1 Orangen halbieren. Saft auspressen. Ofen


auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
2 Zwiebel im Bräter in 2 EL Öl und Butter ca.
5 Min. garen. Wurzelgemüse schälen, längs
Fotos: burdafood.net/MFI/Westermann, Knorr, Picture Press

vierteln oder achteln. Mit Lorbeerblatt zuge­


ben. Kurz andünsten. Würzen. Mit Brühe,
200 ml Saft ca. 30 Min. zugedeckt garen.
3 Rest Orangensaft mit etwas Salz auf­
kochen. Couscous einrühren, zugedeckt ca.
10 Min. quellen lassen. Mit 2 EL Essig, Rest
Öl auflockern. Nochmals pikant abschme­
cken. Kerne untermischen.
4 Gemüse aus dem Sud heben, warm hal­
ten. Sud etwas einkochen, mit Rest Essig
abschmecken. Mit Gemüse, Couscous und
nach Wunsch mit Petersilie servieren.
Zubereitung: ca. 20 Min., Garen: ca. 35 Min.
Pro Person ca. 290 kcal, E: 7 g, F: 10 g, KH: 39 g

4 7/2018
Hier haben auch
Kochanfänger
ihre wahre Freude

Saftgulasch aus dem Ofen Schmeckt aufgewärmt noch mal so gut


von Fett und Sehnen befreien, dann in mischung rühren. Die Fleischwürfel darauf
Zutaten für 4 Personen: •1 Möhre • 100 g
2–3 cm große Würfel schneiden. Das verteilen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Knollensellerie •1 kg Gemüsezwiebeln
Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. 3 Das Gulasch im Ofen ca. 2 Std. sanft
• 3 Knoblauchzehen •1,5 kg Rindfleisch
Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 15 Min. schmoren. Dabei ab und zu umrühren. Als
(z. B. aus der Schulter) •5 EL Butterschmalz
dünsten. Die Gemüsewürfel hinzufügen Beilage nach Wunsch breite Bandnudeln,
• 60 g Tomatenmark • 5 EL Rotweinessig
und alles zusammen unter gelegentlichem mit gehackter Petersilie gemischt, servie­
• 50 g Paprikapulver •400 ml trockener
Rühren weitere ca. 15 Min. dünsten. ren oder Salzkartoffeln.
Rotwein •400 ml kräftige Fleischbrühe
2 Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160)
• 1 TL Kümmelsamen • Salz, Pfeffer
vorheizen. Tomatenmark unter die Gemü­ Tipp: Bereichern Sie das Ofen­Gulasch mit
1 Möhre und Knollensellerie schälen und semischung rühren und kurz anrösten. mitgeschmorten roten Paprikawürfeln.
sehr fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch Rotweinessig, Paprikapulver, Wein, Brühe, Zubereitung: ca. 20 Min., Garen: ca. 2 ½ Std.
abziehen, fein würfeln. Fleisch abtupfen, Kümmel verrühren und unter die Gemüse­ Pro Person ca. 450 kcal, E: 42 g, F: 23 g, KH: 11 g

7/2018 5
Kochen schmorgerichte

Der macht jetzt


schon Lust auf Urlaub
in Bella Italia

Schweinebraten auf toskanische Art Kräuter und Tomaten bringen feines Aroma
1 Fleisch abtupfen, mit Salz und Pfeffer 3 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorhei-
Zutaten für 4 Personen: • 1 kg Schweine-
kräftig würzen. Rosmarin und Thymian ab- zen. Kartoffeln waschen, längs in Spalten
rücken • Salz, Pfeffer • je 3 Zweige Rosmarin,
brausen, trocken schütteln. Den Braten in teilen. Mit Olivenöl, grobem Salz mischen.
Thymian •2 EL Sonnenblumenöl •2 Tomaten
einem Bräter in Sonnenblumenöl von allen Auf einem Blech im Ofen 30 Min. garen.
(Würfel) •2 Knoblauchzehen (gepresst)
Seiten ca. 10 Min. braun anbraten und 4 Datteltomaten waschen, halbieren. Mit
•2 Zwiebeln (Würfel) • 1 Doppelpackung
wieder herausnehmen. Zucker und Essig mischen. Mit Salz und
Soßenpulver zu Schweinebraten (z. B. Maggi)
2 Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Rosma- Pfeffer würzen. Zu den Kartoffeln auf das
•5 cm lange Streifen Bio-Zitronenschale (mit
rin und Thymian im Bräter im Bratöl anbra- Blech geben. Weitere 20 Min. garen. Bra-
Sparschäler abgeschält) •1 kg vorwiegend
ten. 400 ml Wasser zugießen. Soßenpulver ten im Schmorfond anrichten. Gebackene
festkochende Kartoffeln • 3 EL Olivenöl
einrühren, aufkochen lassen. Den Schwei- Kartoffeln und Tomaten dazu reichen.
•grobes Salz •150 g Datteltomaten
nebraten und die Zitronenschale dazuge- Zubereitung: ca. 35 Min., Garen: ca. 95 Min.
•½ TL brauner Zucker • 2 TL Balsamicoessig
ben und zugedeckt 80–85 Min. schmoren. Pro Person ca. 930 kcal, E: 50 g, F: 59 g, KH: 49 g

6 7/2018
Filet-Rouladen
Wenn’s mal schneller gehen soll
Zutaten für 4 Personen: •500 g Rinderfilet
(Mittelstück) •2 EL Dijon-Senf •8 Scheiben
Speck •8 Cornichons • 2 kleine weiße Zwiebeln
•3 EL Olivenöl • 1 EL Zucker • 100 ml dunkles
Bier •150 ml Rinderbrühe •½ Bund Petersilie
•4 Zweige Majoran • 1 EL Butter • Salz, Pfeffer

1 Das Filet abtupfen, längs in 8 lange Schei-


ben schneiden. Jede Scheibe zwischen
Frischhaltefolie möglichst dünn klopfen. Mit
Senf bestreichen, mit je 1 Scheibe Speck
belegen. Je 1 Cornichon quer auflegen. Ein-
rollen. Rouladen fixieren.
2 Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden.
Rouladen mit den Zwiebelringen in einer
Pfanne in Öl rundum ca. 4 Min. anbraten.
Zucker zugeben, karamellisieren lassen. Bier
zugeben. Alles ca. 2 Min. schmoren. Brühe
angießen. Weitere ca. 2 Min. schmoren.
3 Petersilie und Majoran abbrausen, trocken
schütteln, hacken. Mit Butter in die Pfanne
rühren, aufkochen. Soße mit Salz, Pfeffer
abschmecken. Nach Belieben mit frischen
Kräutern garnieren. Als Beilage passen Kar-
toffeln mit Petersilie und Kümmel.
Zubereitung: ca. 25 Min., Garen: ca. 10 Min.
Pro Person ca. 400 kcal, E: 30 g, F: 27 g, KH: 7 g

Feuer-Pfanne
Pikant mit Kräutern, Senf und Sambal
Zutaten für 4 Personen: •2 Tomaten • 1 gelbe
Paprikaschote • 1 Bund Lauchzwiebeln
• 2 Knoblauchzehen • 250 g Rinderfilet
• 250 g Schweinefilet •3 EL Olivenöl •Salz,
Pfeffer •1 EL Walnussessig • 150 ml Rinderfond
(Glas) •2 EL gemischte, gehackte Kräuter
(z. B. Oregano, Petersilie, Basilikum)
Fotos: burdafood.net(2)/LK - Gerlach/MFI - Kramp & Gölling, Maggi Kochstudio

• 50 g Crème fraîche • 50 g Sahne


• 1 TL scharfer Senf • Sambal Oelek

1 Tomaten häuten. Paprikaschote abbrau-


sen, putzen. Beides würfeln. Lauchzwiebeln
putzen, abbrausen, in Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen, fein würfeln.
2 Fleisch abtupfen. Rind in dicke, Schwein in
dünne Streifen teilen. Beides 3 Min. in Öl
braten. Würzen, herausnehmen. Zwiebeln,
Tomaten, Paprika, Knoblauch im Bratfett ca.
2 Min. dünsten. Fleisch, Essig, Fond, Kräu-
ter zugeben. 5–6 Min. schmoren.
3 Crème fraîche, Sahne sowie Senf unter-
rühren. Erhitzen. Mit Salz, Pfeffer sowie
Sambal Oelek feurig abschmecken. Als
Beilage passen Nudeln und Salat.
Zubereitung: ca. 25 Min., Garen: ca. 11 Min.
Pro Person ca. 390 kcal, E: 29 g, F: 21 g, KH: 11 g

7/2018 7
Kochen schmorgerichte

Wirsingrolle
Mit Blitz-Füllung aus Bratwurstbrät
Zutaten für 4 Personen: •16 Wirsingblätter
• Salz • 400 g feine, rohe Bratwurst •2 EL Keim-
öl •½ Beutel Soßen-Würzmischung für Roula-
den (z. B. Knorr) • ½ TL gemahlener Kümmel
• 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 Wirsingblätter kurz kalt abbrausen und die


dicken Rippen herausschneiden. Blätter in
kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchie­
ren. Anschließend abschrecken und mit Kü­
chenpapier gründlich trocken tupfen.
2 Je 4 Wirsingblätter leicht versetzt aufein­
anderlegen. Je 100 g Bratwurstbrät darauf­
streichen. Die Wirsingblätter an den Seiten
einschlagen, zu Rouladen aufrollen und mit
Küchengarn umbinden.
3 Wirsingrouladen in einer Pfanne in Öl ca.
5 Min. ringsum leicht anbraten. 375 ml Was­
ser zugießen. Würzmischung einrühren und
aufkochen. Kümmel in die Soße geben. Die
Wirsingrouladen zugedeckt bei kleiner Hitze
ca. 30 Min. schmoren. Dabei ab und zu
wenden. Die Kartoffeln schälen, waschen
und ca. 20 Min. in Salzwasser kochen. Mit
Rouladen und Schmorfond servieren.
Zubereitung: ca. 25 Min., Garen: ca. 40 Min.
Pro Person ca. 490 kcal, E: 19 g, F: 25 g, KH: 47 g

Ossobuco
So zart, dass es fast zerfällt
Zutaten für 4 Personen: •4 ca. 3 cm dicke
Kalbshaxenscheiben • 800 g geschälte Tomaten
(Dose) •8 EL Olivenöl •Salz, Pfeffer • 300 g
Zwiebeln (Würfel) • 80 g Bundmöhren (Würfel)
• 120 g Staudensellerie (Würfel) • 2 Knoblauch-
zehen • 200 ml Noilly Prat (Wermut) •300 ml
Kalbsfond • 2 Lorbeerblätter • 1 Zweig Thymian

1 Die Haxenscheiben abtupfen und am Rand


an den Sehnen leicht einschneiden. Die
Tomaten grob im Saft zerdrücken.
2 Fleisch in 4 EL Öl im Bräter ca. 5 Min. bra­
ten. Salzen, pfeffern, herausnehmen. 4 EL
Öl im Bräter erhitzen. Zwiebeln darin 2 Min.
braten. Möhren, Sellerie zugeben. Weitere
3 Min. braten. Knoblauch abziehen, dazu­
pressen. Noilly Prat angießen, ca. 10 Min.
einkochen. Fleisch, Tomaten samt Saft und
Fond zugeben. Zugedeckt ca. 80 Min.
garen. Beinscheiben dabei einmal wenden.
3 Lorbeer, Thymian zugeben. 30–35 Min.
Fotos: Knorr, StockFood

ohne Deckel sanft weitergaren. Kräuter ent­


fernen. Ossobuco evtl. mit Thymian garniert
servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.
Zubereitung: ca. 25 Min., Garen: 2 ¼ Std.
Pro Person ca. 660 kcal, E: 61 g, F: 34 g, KH: 18 g

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