Zwetschgen-Joghurtcreme

Vor- und zubereiten:ca. 25 Min.

vegetarisch

Portion (1/4): 547 kcal, F 31 g, Kh 58 g, E 7 g

Zutaten Und so wirds gemacht:

für 4 Personen

600 g Zwetschgen 1. Zwetschgen halbieren, entsteinen, mit Honig, Wasser,

4 EL Akazienhonig Zitronensaft und Thymian zugedeckt in einer Pfanne ca. 5 Min.
4 EL Wasser knapp weich köcheln. Zwetschgen herausnehmen, Thymian
2 EL Zitronensaft entfernen. Sud auf ca. 4 EL einkochen, Zwetschgen wieder
4 Zweiglein Thymian beigeben, auskühlen.
300 g griechisches Joghurt nature 2. Joghurt, Quark und Honig in einer Schüssel verrühren. Rahm steif
150 g Rahmquark schlagen, sorgfältig unter die Creme ziehen. Creme und
4 EL Akazienhonig Zwetschgen schichtweise in die Gläser füllen.
2 dl Vollrahm

Für: 4 Gläser von je ca. 3 dl

Lässt sich vorbereiten: Creme ca. ½ Tag im Voraus zubereiten,

zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch