bofrost* Rezepte - Hirtentopf
09 20:58
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Zutaten
1 Glas Kuhmilch-Feta, gewürfelt (300 g),
750 g Hackfleisch, gemischt,
200 g Paprikastreifen, tiefgefroren ,
600 g Champignons, in Scheiben geschnitten,
tiefgefroren ,
600 g Crème fraîche,
1-2 EL Kräutermischung, tiefgefroren ,
Salz,
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle,
200 g Schafmilch-Feta am Stück
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29.11.
Hirtentopf
Für 4 - 6 Personen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Zubereitung
Den Kuhmilch-Feta in einem Sieb abtropfen
lassen und dabei das Öl auffangen.
3 EL des Feta-Öls in einem Topf erhitzen und
das Hackfleisch darin in ca. 10 Minuten
krümelig braten. Die tiefgefrorenen
Paprikastreifen und die tiefgefrorenen
Champignons in Scheiben dazugeben und 5
Minuten dünsten lassen.
Die Crème fraîche mit den tiefgefrorenen
Kräutern vermischen und unter die Hackfleisch-
Gemüse-Mischung ziehen. Mit Salz und
schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Feta-Öl
ausstreichen und die Hackfleisch-Gemüse-
Mischung hineinfüllen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen
lassen.
Den Schafmilch-Feta zerkrümeln und
zusammen mit den eingelegten Feta-Würfeln
über dem Hackfleisch-Gemüse verteilen;
weitere 10 Minuten backen lassen. Dann
herausnehmen und gleich servieren.
Tipp:
Dazu passen ofenwarme Laugenstangen.
Info für Ernährungsbewusste:
Pro Portion: Energie 963 kcal, Fett 81.6 g,
Kohlenhydrate 6.16 g, Eiweiß 52.5 g
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