EASY SWEETS

EASY SWEETS
Mit einer Prise Glamour: Kleine, feine Desserts versüssen uns das
Leben. Und dies erst recht, wenn die Rezepte dem Motto «minimaler
Aufwand - maximaler Genuss» folgen.

Cremen, Glacen, Friandises, Törtchen und Mini-Kuchen für zwei -

sie alle brillieren als Solisten, lassen sich aber auch gern zu
Dessert-Kreationen kombinieren oder zu einem kleinen Dessert-
Buffet zusammenstellen.

Alle Rezepte sind für 2 Personen berechnet und erfordern in der

Küche keinen längeren Einsatz als 20 Minuten. Selbstverständlich
lassen sich die Rezepte verdoppeln, wenn Freunde am Tisch sitzen.

Easy-Sweets-Rezepte: Mit wenig Aufwand in der Küche sich

und anderen das Leben versüssen. Wir wünschen Ihnen dabei
viel Vergnügen.

Ihre
GEI<OCHTE CREMEN

CAIPIRINHA CATALANA 5
MANDARIN'S DELIGHT 7
PANNA COTTA CON PASSIONE 9

KALTE CREMEN

SCHOKOLADE AUF WOLKE SIEBEN 11

KOMPOTT-KOMPLOTT 13
BASLER KRÜMELMONSTER 15
CARAMBA, CARAMBAR! 17
BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
MANANA TROPICAL 21
FRIANDISES

ORANGE COOKIES IN LOVE 23

KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
QUADRILLE MIT VANILLE 27

IMPRESSU M
I. Auflage 2011 - Copyright und Bezugsquelle: Betty Bossi AG, Postfach, 8021 Zürich - Fotos: Peter Derron, 8008 Zürich
Styl ing: Irene Meier, 8044 Zürich- Gestaltung: sofie's Kommunikationsdesign, 8037 Zürich
Typografie und Bil dbearbeitung: P rePress & Mu lti m edia AG, 8902 Urdor f - Druck: Swi ssprinters Zürich AG, 8952 Schlieren
Gedruckt auf Tauro Offset- Titelbild: Beschwipste Trauben (RezeptS. 19, siehe Tipp) und Quadrille mit Vanille (RezeptS. 27)
 INHALT

TÖRTCHEN

PARADIES MIT FRIANDISES 29

MOCALOCA 31
STRAWBERRY FIELDS FOREVER 33
STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35
I<UCHEN FÜR ZWEI

SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37

ROLLENSPIEL MIT BEERE 39
KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41

EISI<ALTES

GOLDENE NÜSSE FÜR ASCHENBRÖDEL 43

SEMIFREDDO MIT WAFFELSCHEIN 45
CAIPIRINHA CATALANA

\ (

ZUTATEN 1
Rahm, 2 EL Zucker, Maizena, Ei, Limetten-
11/2 dl Vollrahm
saft und Schnaps in einer Pfanne mit dem
5 EL Rohzucker
1/2 TL Maizena
Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren
1 Ei bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
11/2 EL Limettensaft
1 EL Zuckerrohrschnaps (z.B. Cacha~a)
1 Limette 2
Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiter-
rühren. Creme in 2 Förmchen Ue ca. 2 dl) giessen,
TIPP
Statt Zuckerrohrschnaps weissen Rum
auskühlen. Zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
(z.B. Bacardi) verwenden.

3
Restlichen Zucker auf der Creme verteilen, mit
der Flamme des Bunsenbrenners caramelisieren.
Limette heiss abspülen, Schale darüberreiben.

Zubereiten: ca. l5 Minuten Kühl stellen: ca. 2 Stunden

MANDARIN'S DELIGHT

ZUTATEN 1
Mandarinensaft, Zucker, Maizena und
11/2 dl Mandarinensaft
Kardamom unter ständigem Rühren aufkochen.
1 EL Zucker
%ELMaizena
1/2 TL Kardamompulver
1 dl Vollrahm

2
GENUSS-TIPP Sobald die Creme bin det, diese in eine Schüssel
Statt Mandarinensaft frisch gepressten
giessen , auskühlen.
Saft von ca. 4 Clementinen oder
ca. 2 Orangen (1 0z dl) verwenden.

3
Creme glatt rühren. Rahm steif schlagen,
sorgfältig unter die Creme zieh en .

Zubereiten: ca. 20 Minuten

PANNA COTTA
CON PASSIONE
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'· ;·<.·_)

f\ \

ZUTATEN 1
Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einlegen.
1 Blatt Gelatine
Rahm aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min.
2 dl Halbrahm
3 - 4 Passionsfrüchte
köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Gelatine
3 EL Zucker abtropfen, unter den Rahm rühren.

TIPP
Statt Passionsfrüchte Saft von
1 Blutorange (ca. 4 EL) mit dem Zucker
unter den warmen Rahm rühren.
2
Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auskrat-
zen, davon 2 EL beiseite stellen. Rest mit dem
Zucker kurz pürieren, durch ein Sieb streichen
(ca. 4 EL Saft), mit dem Rahm verrühren.

3
Creme in 2 Gläser (je ca.l Yz dl) füllen, zugedeckt
ca.l Std. kühl stellen. Beiseite gestelltes Frucht-
fleisch darauf verteilen.

Zubereiten: ca. l5 Minuten Kühl stellen: ca.l Stunde

SCHOKOLADE
AUF WOLKE SIEBEN

ZUTATEN 1
Schokolade in Stücke brechen, mit 1 EL Rahm
60 g Cognacschokolade
bei kleiner Hitze schmelzen, ca.lO Min. abkühlen.
1 Vz dl Vollrahm

TIPP
Statt Cognacschokolade Kirsch- oder
R u m schokolad e verwend en .
2
Restlichen Rahm steif schlagen, Schokolade
sorgfältig unter den Schlagrahm ziehen. Mousse
in 2 Schälchen verteilen, zugedeckt ca. 30 Min.
kühl stellen.

Zubereiten: ca. l5 Minuten Kühl stellen: ca. 30 Minuten

KOMPOTT-KOMPLOTT

"-' "-'
ZUTATEN 1
Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren,
180 g Joghurt nature
Schümli zerdrücken, mit dem Joghurt mischen.
2 EL Zucker
Vz Päckli Vanillezucker
6 Schoggi-Schümli
50 g Kirschenkompott

2
TIPPS Die Hälfte der Creme in 2 Gläser vert eilen.
Statt Kirschenkompott rote Herzkirschen,
Je 1 EL Kompottsaft und restliche Creme d ar auf
Pfirsich- oder Mandarinenschn itze aus
d er Dose verwend en.
verteilen. Kompott daraufgeben.
Kirschenkompott erwärmen, mit Kokos-
glace geniessen .

Zubereiten: ca. l 0 Minuten

BASLER
KRÜMELMONSTER

ZUTATEN 1
Apfel halbieren, 2 Scheiben abschneiden, mit wenig
1 rotschaliger Apfel
Zitronensaft beträufeln. Restlichen Apfel vierteln,
3 TL Zitronensaft
3 EL Apfelsaft
fein schneiden, mit dem restlichen Zitronen- und
6 Basler Läckerli (ca. 50 g) dem Apfelsaft zugedeckt ca. 3 Min. köcheln.
180 g Dessert Extratin (Sauermilch)
11/2 EL Zucker
2
Läckerli in Stücke schneiden, in 2 Gläser
GENUSS-TIPP
verteilen. Warme Apfelscheibchen mit dem
Y.z EL Ingwer, f ein gerieben,
unter d ie Crem e mischen.
Saft darauf verteilen.

3
Dessert Extrafin und Zucker verrühren,
darauf verteilen. Apfelscheiben halbieren,
Creme verzieren.

Zubereiten: ca. l5 Minuten

I
CARAMBA, CARAMBAR!

ZUTATEN 1
Caramels mit 2V2 EL Milch und Salz unter
8 Caramelstängel
Rühr en bei mittler er Hitze schmelzen, auskühlen.
(z. B. Carambar, ca. 70 g)
4V2 EL Milch
2 Prisen Fleur de Sei
100 g Mascarpone
150 g griechisches J oghurt nature
11/2 EL Zucker 2
Mascarpone, Joghurt, restliche Milch
und Zucker gu t verrühren . Creme in 2 Gläser
GENUSS-TIPPS
1 EL Baileys mit dem geschmolzenen
verteilen. Car amel dar aufgeben, zugedeckt
Caramel verrühren. ca. 1 Std. kühl stellen .
Statt Caramelstängel weiche Caramels
verwenden.

Zubereiten: ca.l5 Minuten Kühl stellen: ca.l Stunde

BESCHWIPSTE
TRAUBEN

ZUTATEN 1
Melisse fein schneiden, mit Trauben, 3 EL Wein,
2 Zweiglein Zitronenmelisse
1 TL Zucl{er un d Zitronensaft zugedeckt ca. 3 Min.
150 g kernlose Trauben
5 EL Süsswein (z.B. Moscato)
köcheln, etwas ab kühlen .
2TL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 dl Vollrahm
2
Rahm steif schlagen, r estlichen Wein und
TIPP
Zucl{er darunterrühren. Trauben mit dem Saft
Statt Melisse, Trauben und Süsswein
Pfefferminze, 2 Orangen, filetiert, und
in 2 Gläser ver teilen, Creme dar aufgeben.
Campari verwenden (siehe Titelbild).

Zubereiten: ca. 20 Minuten

 ,."

MANANA TROPICAL

ZUTATEN 1
Acht Pfefferminzblätter fein schneiden, mit
12 Pfefferminzblätter
Ricotta, 2 EL Sirup und 1 TL Zitronensaft gut
120 g Ricotta
3 EL Holunderblütensirup
verrühren . Mango sch älen, 8 Sch eiben ab -
2 TL Zitronensaft schneiden (ca. 2 mm), Rest in Würfeli schneiden.
1 Mango
1 EL Wasser
2
Wasser mit restlichem Sirup und Zitronensaft
TIPP
verrühren, Mangoscheiben damit b est r eichen .
Noch schneller: Mango in Würfeli
schneid en, in 2 Gläser verteilen, mit
Den Rest m it den Mangowürfeli mischen .
dem Sirup beträufeln. Ricottacreme
daraufgeben.

3
Auf 4 Scheiben j e Y2 EL Mangowürfeli und 1 EL
Creme geben. Restliche Pfefferminzblätter
und Scheiben auf die Füllung legen . Restliche
Mangowürfeli und Creme dazu servieren.

Zubereiten: ca. l5 Minuten

ORANGE COOKIES
IN LOVE

ZUTATEN 1
Ofen auf 200 Grad (Heissluft) vorheizen.
100g Butter
Butter, Zucker, Salz und Ei mit den Schw ing-
150 g Rohzucker
1 Prise Salz
b esen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren.
1 kleines Ei
30 g Cornflakes
180g Mehl
V2 TL Backpulver 2
1 unbehandelte Orange Cornflakes zerdrücken, mit Mehl und Backpulver
mischen, darunterrühren. J e 12 Häufchen auf zw ei
GENUSS-TIPP
mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
Die Cookies lassen sich gut verschlossen
tiefkühlen. Haltbarkeit ca. 1 Monat.
Cookies zum Auftauen auf ein Gitter
legen. 3
Orange in dünne Scheiben schneiden , vierteln.
Stücke auf je ein Guetzli legen, Guetzli dabei etwas
flach drücken . Backen: ca.lO Minuten .

Zubereiten: ca. l5 Minuten Backen: ca. l 0 Minuten

KUBANISCHE
KOKOS-CUBES
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Cakeform
(ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. Ei und
( Zucker mit den Schwingbesen des Handrühr-
geräts ca. 5 Min. rühren.

ZUTATEN 2
20g Butter schmelzen, mit Rum und Mehl darun-
1 Ei
termischen, in die Form geben. Backen: ca. 15 Min.
35g Zucker
70gButter
in der Mitte des Ofens. Auf einem Gitter etwas
1 ELRum abkühlen, in ca. 4cm grosse Würfel schneiden.
35g Mehl
50 g dunkle Schokolade
50 g Puderzucker 3
2 EL Kokosraspel Schokolade grob hacken, mit der restlichen
einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Butter und dem Puderzucker bei kleiner Hitze
schmelzen, über die Würfel giessen.
DEI<O-TIPP
Für Romantiker: Würfel mit essbaren
Blüten (z. B. Veilchen) verzieren.
4
I<okosraspel und Lebensmittelfarbe mischen,
darüberstreuen.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. l5 Minuten

QUADRILLE
MITVANILLE
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wasser, Butter,
Salz und Zucker aufkochen, Hitze reduzieren.
Mehl auf einmal beigeben, rühren, bis sich
ein geschmeidiger Teigkloss bildet, der sich vom
Pfannenboden löst.

ZUTATEN 2
Ei verklopfen, darunterrühren. Teig in einen
11;4 dl Wasser
Spritzsack mit glatter Tülle (0 ca. 10mm)
20gButter
1 Prise Salz
geben, ca.16 Häufchen (0 je ca. 2 cm) auf ein
1 EL Zucker mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
50g Mehl
1 grosses Ei (ca. 65 g)
100 g Vanillecreme 3
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Ofen
nie öffnen! Anschliessend im ausgeschalteten,
TIPP
Die gefüllten Ofenküchlein lassen sich gut
leicht geöffneten Ofen ca. 10 Min. trocknen.
verschlossen tiejkühlen. Haltbarkeit ca. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
1 Monat. Ofenküchlein zum Auftauen auf
ein Gitter stellen.
4
Vanillecreme in einen Spritzsack mit glatter
Tülle (0 ca. 4 mm) geben, Ofenküchlein füllen.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen/ trocknen: ca. 35 Minuten

PARADIES MIT
FRIANDISES
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweisse mit
dem Salz steif schlagen. Zucker b eigeben, kurz
weiterschlagen. Mandeln und Mehl darunter-
mis chen. Butter schmelzen, darunterrühren.

ZUTATEN 2
Die Backform Gugelhöpfli «petit» auf ein Blech
2 kleine Eiweisse
stellen, Teig mit einem Spritzsack einfüllen.
1 Prise Salz
30g Zucker
Backen: ca. l2 Min. in der Mitte des Ofens. Etw as
40 g gemahlene geschälte Mandeln abkühlen, aus der Form n ehmen, auf einem
30 g Mehl Gitter auskühlen.
30g Butter
15g gefriergetrocknet e Beeren• 3
100 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) Beeren fein cuttern oder fein hacken. Frischkäse
2 EL Puderzucker
und Puderzucker d a runterrühren, in einen
einige Zuckerblüemli und Nonpareilles
Spritzsack mit gezackter Tülle (0 ca. 5 mm) geben.

TIPPS
Statt Gugelhöpfliform 24 kleine Papier-
förmchen (0 ca. 4 1h cm) verwenden, 4
je 2 ineinanderstellen. Backen: ca. 20 Beer encrem e kurz vor dem Servier en auf die
Minuten. Gugelhöpfli spritzen . Mit Zuckerblüemli und
Nonpareilles verzieren.
* Gefrierget rocknete Him- oder Erdbeeren
sind in R eformhäusern und Drogerien
erhältlich.
Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. l2 Minuten
MOCALOCA

ZUTATEN 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Espressotassen
4 EL Zucker
Ue ca. 1 dl) fetten, mit 1 EL Zucl{er ausstreuen.
1 Ei
1 Prise Salz
Restlichen Zucker, Ei und Salz mit dem Schwing-
30 g Moccaschokolade besen rühren, bis die Masse heller ist.
25gButter
21/2 EL Mehl
2
Schokolade zerbröckeln, mit heissem Wasser
DEKO-TIPP
bedecken, ca. 2 Min. stehen lassen. Wasser bis
Als Tüpfelchen a uf dem i essbare
Goldsterne über die Küchlein streuen.
auf ca. 1 EL abgiessen. Weiche Butter beigeben,
glatt rühren, unter die Eimasse rühren.

3
Mehl daruntermischen, in die Tassen füllen, auf
ein Blech stellen . Backen: 15-18 Min. in der Mitte
des Ofens. Die Küchlein sollen innen noch leicht
flüssig sein. Sofort servieren.

Zubereiten: ca. 15 Minuten Backen: 15- 18 Minuten

STRAWBERRY FIELDS
FOREVER

ZUTATEN 1
Erdbeeren vierteln, mit Yz EL Zucker und
100 g Erdbeeren
Pfeffer mischen.
1Vz EL Zucker
wenig Pfeffer
50g Guetzli (z.B. Petit Beurre)
1 EL Orangensaft
5 Pfefferminzblätter
100 g Mascarpone 2
Guetzli in einem Plastikbeutel zer drücken,
mit dem Orangensaft mis chen. Pfefferminze
TIPPS
Statt Erdbeeren andere Beeren
fein s chneiden, mit Mascarpone und dem
verwenden. restlichen Zucl{er mischen .
Noch schn eller: Guetzli in 2 Gläser
streuen, Creme darauf verteilen. Mit
Erdbeeren verzieren. 3
Aus st echer (0 ca. 7 cm) auf einen Teller stellen .
Die Hälfte der Guetzli hineingeben, andrücken.
J e die Hälfte der Creme und der Erdbeeren darauf
verteilen. Zweites Törtchen gleich formen.

Zubereiten: ca. l5 Minuten

STREUSELMANIA
MIT APRIKOSEN

ZUTATEN 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2 ofenfeste
6Aprikosen
Förmchen oder Teller (0 ca. 10 cm) fetten.
20gButter
2 EL Mandelstifte
Aprikosen vierteln, in die Förmchen verteilen.
1 Päckli Vanillezucker
1 TL Rohzucker
11/2 EL Mehl
2
Butter schmelzen. Mandeln grob hacken, mit
TIPPS
Vanillezucker, Zucker und Mehl zur Butter
Y2 TL Zimt mit dem Vanillezucker beigeben.
Statt frische 12 tiefgekühlte Aprikosen-
geben, mit einer Gabel mischen, auf den Aprikosen
hälften, angetaut, verwenden. verteilen.

3
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens.
Herausnehmen, lauwarm servieren.

Zubereiten: ca. l 0 Minuten Backen: ca. 20 Minuten

SHAREWARE
WITH CHOCOLATE
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gakeform (ca. l5cm)
fetten und bemehlen. Weiche Butter, Zucker und
Salz gut verrühren.

ZUTATEN 2
Ei darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse
40gButter
heller ist. Mandeln, Kakao und Backpulver
60g Zucker
1 Prise Salz
mischen, daruntermischen, in die Form füllen.
1 Ei
50 g gemahlene Mandeln
20 g Kakaopulver
1,4 TL Backpulver 3
Yz Beutel weisse l{uchenglasur Backen: ca. 35 Min. auf der untersten Rille des
40 g Frischkäse
Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der
(z. B. Philadelphia Joghurt)
1 EL Whisky, nach Belieben
Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

DEKO-TIPP
Marzipan ca. 2 mm dünn auswalZen,
mit Förmchen Schneeflocken ausstechen.
4
Gake quer durchschneiden. Kuchenglasur schmel-
zen, mit Frischkäse und Whisky verrühren,
auf dem Gakeboden verteilen. Deckel daraufsetzen.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. 35 Minuten

ROLLENSPIEL
MITBEERE
1
Ofen auf 240 Grad vorheizen. Eiweisse mit dem
Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers
beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt,
restlichen Zucl{er und Eigelbe darunterziehen.

ZUTATEN 2
Mehl sorgfältig darunterziehen, ca. 1 cm dick
2 Eiweisse
auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
1 Prise Salz
60g Zucker
Backen: ca. 5 Min. in der Mitte des Ofens.
2 Eigelbe
45gMehl
100g Frischkäse (z.B. StMöret)
1 EL Puderzucker 3
75 g Blaubeeren Biskuit herausnehmen, auf ein Backpapier
stürzen, mit dem Blech zudecken, auskühlen.
TIPP
Frischl{äse und Puderzucker verrühren,
Zweites Biskuit mit 2 EL Lemon Curd Beeren daruntermischen.
(z .B. Fine Food) bestreichen, in Klarsicht-
folie verpackt tiefkühlen. Haltbarkeit
ca.l Monat. Gefrorene Roulade in Scheiben 4
schneiden, servieren. Biskuit quer halbieren. Ein Biskuit (siehe Tipp)
mit d er Creme bestreichen, dabei auf der Ver-
schlussseite ca. 2 cm frei lassen, satt aufrollen.
Enden gerade schneiden.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. 5 Minuten

I
KUDDELMUDDEL-
STRUDEL
1
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mandeln grob
hacken, Birne grob dazureiben. Pistazien,
Zucker und Zitronensaft daruntermischen.

ZUTATEN 2
Butter schmelzen. Strudelteig auseinanderfalten,
40 g geschälte Mandeln
mit Butter bestreichen. Teig quer halbieren, Teig-
1 Birne
1 Päckli gehacl{te Pistazien (ca. 25 g) hälften aufeinanderlegen. Auf ein mit Backpapier
1 EL Zucker belegtes Blech legen.
Vz EL Zitronensaft
15g Butter
V2 Päckli Strudelteig (ca. 60 g) 3
~der Füllung auf einer Schmalseite ca. 3 cm
breit verteilen, Teig darüberklappen. ~ Füllung
GENUSS-TIPP
Strudel mit Vanillesauce
darauf verteilen, so fortfahren, bis die Füllung
oder -glace geniessen. aufgebraucht ist, mit Teig abschliessen.

4
Backen: ca.12 Min. in der Mitte des Ofens.
Lauwarm servieren.

Zubereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. l2 Minuten

 ••
GOLDENE
••
NUSSE
••
FUR ASCHENBRODEL

ZUTATEN 1
Aus der Glace mit einem Glaceportionierer 2 Kugeln
150 g Glace (z.B. Fior di Latte)
formen, auf einen Teller legen, sofort w ieder
40 g Frucht-Nuss-Mischung
(z. B. Fine Food Exotic Fruits & Nuts)
tiefkühlen . Frucht-Nuss-Mischung grob h a cken .
3 EL Zucker
3 ELWasser

2
TIPPS Zucker und Wasser in ein er weiten Pfanne ohn e
Statt Frucht-Nuss-Mischung Studenten-
Rühren aufkochen . Hitze r eduzieren , unter
futter verwenden .
Die caramelisierte Nussmischung
gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne
unter die angetaute Glace mischen, köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht.
in Gläser anrichten.

3
Nussmischung daruntermischen, auf einem
Backpapier verteilen , auskühlen, grob h a cken .
Glacekugeln darin w enden, s ofort servieren.

Zubereiten: ca. 15 Minuten

SEMIFREDDO
MIT WAFFELSCHEIN

ZUTATEN 1
Waffeln rös t en, halbier en .
2 Softwaffeln
200 g tiefgekühlte Himbeeren
2 dl Vollrahm
3 EL Puderzucker

GENUSS-TIPPS 2
1 EL Himbeergeist mit den Hirnbeeren mit Rahm und Puderzucker pürieren.
Zutaten pürieren.
Semifreddo sofort mit den Waffeln anrichten .
Semifreddo in Gläser verteilen
und als Softeis servieren.

Zubereiten: ca. 5 Minuten

2
ZUTATENREGISTER
A H
Apfel!Apfelsaft BASLER KRÜMELMONSTER 15 Halb r ahm PANNA COTTA CON PASSTONE 9
Aprikosen STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35 Himbeeren, tiefgekühlte SEMIFREDDO MIT WAFFELSCHEIN 45
B Holunderblütensirup MANANA TROPICAL 21
Backpulver ORANGE COOKIES IN LOVE 23 J
SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37 Joghurt nature KOMPOTT-KOMPLOTT 13
Basler Läckerli BASLER KRÜMELMONSTER 15 Joghurt, griechisches CARAMBA, CARAMBAR! 17
Beeren, gefriergetrocknete PARADIES MIT FRIANDISES 29 K
Birne KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41 Kakaopulver SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37
Blaubeeren ROLLENSPIEL MIT BEERE 39 Kardamompulver MANDARIN'S DELIGHT 7
Butter ORANGE COOKIES IN LOVE 23 Kirschenkompott KOMPOTT-KOMPLOTT 13
KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25 Kokosraspel KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
QUADRILLE MIT VANILLE 27 Kuchenglasur, weisse SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37
PARADIES MIT FRIANDISES 29 L
MOCA LOCA 31 Lebensmittelfarbe, rote KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35 Limette/ Limettensaft CAIPIRINHA CATALANA 5
SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37 M
KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41 Maizena CAIPIRINHA CATALANA 5
c MANDARIN'S DELIGHT 7
Caramelstängel CARAMBA, CARAMBAR! 17 Mandarinensaft MANDARIN'S DELIGHT 7
Cornflakes ORANGE COOKIES IN LOVE 23 Mandeln PARADIES MIT FRIANDISES 29
D SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37
Dessert Extrafin BASLER KRÜMELMONSTER 15 KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41
E Mandelstifte STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35
Ei CAIPIRINHA CATALANA 5 Mango MANANA TROPICAL 21
ORANGE COOKIES IN LOVE 23 Mascarpone CARAMBA, CARAMBAR! 17
KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25 STRAWBERRY FJELDS FOREVER 33
QUADRILLE MIT VANILLE 27 Mehl ORANGE COOKIES IN LOVE 23
MOCALOCA 31 KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37 QUADRILLE MIT VANILLE 27
Eigelb ROLLENSPIEL MIT BEERE 39 PARADIES MIT FRIANDISES 29
Eiweiss PARADIES MIT FRIANDISES 29 MOCALOCA 31
ROLLENSPIEL MIT BEERE 39 STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35
Erdbeeren STRAWBERRY FJELDS FOREVER 33 ROLLENSPIEL MIT BEERE 39
F Milch CARAMBA, CARAMBAR! 17
Fleur de Sel CARAMBA, CARAMBAR! 17 N
Frischkäse PARADIES MIT FRIANDISES 29 Nonparailles PARADIES MIT FRIANDISES 29
SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37 0
ROLLENSPIEL MIT BEERE 39 Orange ORANGE COOKIES IN LOVE 23
Frucht-Nuss-Mischung GOLDENE NÜSSE Orangensaft STRAWBERRY FJELDS FOREVER 33
(z .B. Exotic Fruits & Nuts) FÜR ASCHENBRÖDEL 43 p
G Passionsfrüchte PANNA COTTA CON PASSTONE 9
Gelatine PANNA COTTA CON PASSTONE 9 Pfefferminze MANANA TROPICAL 21
Glace (z.B. Fior di Latte) GOLDENE NÜSSE STRAWBERRY FIELDS FOREVER 33
FÜR ASCHENBRÖDEL 43 Pistazien, gehackte KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41
Guetzli STRAWBERRY FIELDS FOREVER 33 Puderzucker KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
(z. B. Petit Beurre) PARADIES MIT FRIANDISES 29
 47
ROLLENSPIEL MIT BEERE 39 SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37
SEMIFREDDO MIT WAFFELSCHEIN 45 ROLLENSPIEL MIT BEERE 39
R KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41
Ricotta MANANA TROPI CAL 21 GOLDENE NÜSSE
Rohzucker CAIPIRINHA CATALANA 5 FÜR ASCHENBRÖDEL 43
ORANGE COOKIES IN LOVE 23 Zuckerrohrschnaps CAIPIRINHA CATALANA 5
STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35 (z.B. Cachar;;a)
Rum KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
s
Schoggi-Schümli KOMPOTT-KOMPLOTT 13
Schokolade, Cognac- SCHOKOLADE AUF WOLKE SIEBEN 11
Schokolade, dunkle KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
Schokolade, Mocca- MOCALOCA 31
Soft-Waffeln SEMIFREDDO MIT WAFFELSCHEIN 45
Strudelteig KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41
Süsswein (z.B. Moscato) BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
T
Trauben, weisse und rosa BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
V
Vanillecreme QUADRILLE MITVANILLE 27
Vanillezucker KOMPOTT-KOMPLOTT 13
STREUSELMANIA MIT APRIKOSEN 35
Vollrahm CAIPIRINHA CATALANA 5
MANDARIN'$ DELIGHT 7
SCHOKOLADE AUF WOLKE SIEBEN 11
BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
SEMIFREDDO MIT WAFFELSCHEIN 45
w
Whisky SHAREWARE WITH CHOCOLATE 37
z
Zitronenmelisse BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
Zitronensaft BASLER KRÜMELMONSTER 15
BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
MANANA TROPICAL 21
KUDDELMUDDEL-STRUDEL 41
Zuckerblüemli PARADIES MIT FRIANDISES 29
Zucker MANDARIN'S DELIGHT 7
PANNA COTTA GON PASSIONE 9
KOMPOTT-KOMPLOTT 13
BASLER KRÜMELMONSTER 15
CARAMBA, CARAMBAR! 17
BESCHWIPSTE TRAUBEN 19
KUBANISCHE KOKOS-CUBES 25
QUADRILLE MIT VANILLE 27
PARADIES MIT FRIANDISES 29
MOCALOCA 31
STRAWBERRY FIELDS FOREVER 33
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